中国行业发展报告

【摘要】　　10月29日，北京商报讯，今日，百威亚太控股有限公司发布截至2020年9月30日止九个月的未经审核业绩及2020年第三季度的财务资料称，公司今年前三季度营业收入为43.98亿美元，较去年同期的53.44亿美元相比，同比下降14.8%。百威亚太今年前三季度总销量下降14.0%，但业务则按季持续改善。今年第三季度，百威亚太在中国的稳健表现抵销了在印度受到的疫情持续影响，销量增加1.0%。在收入方面，今年前三季度，百威亚太收入同比下降14.8%，每百升收入下降1.0%。但在第三季度，收入增长2.2%，每百升收入增长1.2%。百威亚太表示，第三季度的增长，主要由中国的渠道组合不断改善及高端化的持续推进所推动。从区域来看，百威亚太今年前三季度在亚太地区西部区域的收入下降16.1%，主要是由于销量下降14.5%及每百升收入下降1.9%所引致。于2020年第三季度，收入增长1.9%，乃由销量增长1.1%及每百升收入增长0.8%所推动。虽然正常化除息税折旧摊销前盈利于2020 年前九个月下降27.3%，但于2020年第三季度增长3.5%。　　

【关键词】百威亚太，营收下滑，疫情

【摘要】　　10月23日，中国网讯，日前，可口可乐公司发布了2020年第三季度财报。财报显示，公司第三季度营收为86.52亿美元，环比增长21%；归属公司股东净利润达17.37亿美元，经营利润为22.98亿美元，环比增长16%。近年来，可口可乐公司持续进行组织架构的调整，以助力长期战略的实施，新冠疫情的发生加速了这一战略转型。2020年8月28日，可口可乐公司正式宣布重组，借助于技术创新、数字化转型和管理变革，对组织架构进行调整，致力于重塑可口可乐系统，从而进一步推进三年前启动的“全品类饮料”战略。

【关键词】可口可乐，营收增长，战略转型

【摘要】　　10月20日，中国经济网讯，今日，据达能官方消息称，达能2020年第三季度销售收入达58.21亿欧元，尽管同比下降2.5%，但是总体符合预期。此外，达能还宣布了三项重要决定，包括调整组织结构、对品牌组合实施战略评估以及加快制订适应疫情下新环境的战略计划。资料显示，第三季度达能基础乳制品和植物基产品销售收入增长明显加快，同比达到3.7%。其中，销量贡献了4%的增长，销售额则下滑0.3%。该业务所有品类都实现了销售收入增长，其中益生菌饮品和功能性酸奶、有机牛奶及咖啡伴侣表现最为亮丽；另一方面，植物基产品不仅连续三个季度实现两位数增长，第三季度更达到了近20%的增长。相较第三季度，达能第四季度业务重点是保持市场份额的增长势头，并继续推动销售收入同比增长，但预计增幅将有所放缓。由于疫情产生了额外的成本以及销售增长放缓，下半年的经常性经营利润率预计将继续受到影响。但是，随着效率提升、成本控制和严格的现金流管理措施如期推进，公司有望实现全年14%的经常性经营利润率和18亿欧元的自由现金流。　　

【关键词】达能，营收下降，植物基产品快速增长

【摘要】　　10月16日，食品商务网讯，今日，全球粮食未来联盟发布了《健康粮食体系的系统化解决方案》，作为各国政府改善粮食系统以促进人类、生态和动物的健康福祉的行动指南。《指南》中包括来自不同国家、文化和背景的案例研究，就通过政策和实践来解决粮食系统之间相互联系性的问题提供了14条建议。《指南》呼吁从“供养世界”的生产主义叙述转为优先考虑人类、生态和动物的健康福祉，主张在合作和深入对话的背景下加强政府干预和领导。这些新内容是CFS《粮食体系和营养资源指导原则》的补充，以柳叶刀全球肥胖、营养不良和气候变化协调委员会及世界卫生组织《从COVID-19疫情中健康复苏宣言》为基础。在2021年联合国粮食系统峰会、营养促发展峰会（Nutrition for Growth Summi）以及《联合国气候变化框架公约》第26届缔约方大会（COP26）和联合国《生物多样性公约》（CBD）第15届缔约方大会（COP15）即将到来之际，其重要性愈发突出。　　

【关键词】世界粮食体系，改革，健康福祉

【摘要】　　10月13日，食品伙伴网讯，美国宇航局（NASA）最新研究显示，如果不限制温室气体排放，阿拉斯加Yukon River鱼类所含汞量可能超过美国环境保护署(Environmental Protection Agency)制定的人类健康标准，在高排放情景下，Yukon River的汞含量到2100年可能会翻番。如果不改变温室气体排放量，由于碳排放加剧的永冻层融化排放到环境中的汞，将与地球目前2200年的人为汞排放量相比较，永冻层中的汞含量几乎是其他土壤、海洋和大气总和的两倍。该项目的首席研究员、国家冰雪数据中心的科学家Kevin Schaefer说：“北极发生的事情并不是只影响北极，永冻土融化产生的汞排放可能会持续几个世纪，对当地和全球环境造成影响。如果能达到巴黎协议的目标，预计对鱼类和水中汞浓度的影响是最小的。如果继续不受限制地排放温室气体，我们很可能会看到汞浓度大幅上升”。 这项研究同时考察高、中、低碳排放情景，如果低碳排放情景得以实现，河流中的汞浓度只会增加14%，到2300年不会超过环境保护局规定的水平。

【关键词】阿拉斯加，鱼类，汞浓度

【摘要】　　9月28日，食品伙伴网讯，近日，俄罗斯工业与贸易部部长曼图罗夫表示，如啤酒标签制实施顺利，则该部将考虑引入烈性酒标签制。曼图罗夫表示，已实施的瓶装水标签制试点工作进展顺利，下一步将对酒类产品实施改革，首先实施啤酒标签制试点，如该试点工作进展顺利则将推动其他酒类产品标签化工作。烈性酒应是标签制工作的下一个对象，但最终的决定将基于试点工作进展。曼指出，非法啤酒市场规模在5%～12%之间，不仅对消费者造成直接损害，还使每年预算损失达220亿卢布。对酒类市场进行改革将有助于提高合法生产者的利润，可创造1700个工作岗位并使每年税收增加200亿卢布。

【关键词】俄罗斯，烈性酒，标签制

【摘要】　　9月28日，食品伙伴网讯，近日，据哈萨克斯坦国家统计委员会数据，2020年上半年，哈萨克斯坦对俄罗斯出口羊肉34.25万美元，较上年同期（164.22万美元）大幅下降近80%。哈对欧亚经济联盟其他成员国没有羊肉出口。哈对欧亚经济联盟其他国家出口活羊（绵羊和羔羊）几乎归零，出口量由2019年上半年的250.6吨骤降至2020年同期的0.8吨，出口额由39.51万美元降至1000美元。统计期内，哈萨克斯坦自欧亚经济联盟国家羊肉进口下降近一半。进口量从2019年上半年的15.1吨降至今年同期的8.1吨，进口额由12.33万美元降至5.41万美元。2020年上半年，哈萨克斯坦仅从白俄罗斯进口活羊12吨，金额2900美元。　　

【关键词】哈萨克斯坦，羊肉，进出口减少

【摘要】　　9月23日，食品伙伴网讯，在2019年签署了双边贸易协议后，首批3吨巴西甜瓜已于近日经空运抵达中国上海。巴西农业部农业防务局表示，经过长期谈判，中国发放的植物检疫证书，是对巴西瓜果无虫害、经历严格检查的认证。今年1月，中国国家海关总署的技术人员考察了巴西北里奥格兰德州（Rio Grande do Norte）和塞阿拉州（Ceará）的甜瓜农场，这两个州也是巴西两个最大的甜瓜生产州。在经过了检查后，中国当局允许进口宝露国际水果集团（Bollo International Fruits）下属的宝露巴西公司的甜瓜，该公司是巴西最大的甜瓜出口商之一，其甜瓜品种“波尔撒甜瓜”（Pele de Sapo）的销量位居全球第一。宝露国际是一家西班牙企业，在国际市场上拥有15年的经验，多年来也一直在中国市场开展业务。根据巴西农业部的数据，2019年，巴西共出口了99.7万吨水果（包括坚果），其中甜瓜出口就达到了25.1万吨。根据Abrafrutas的预测，如果可以占据1%的中国市场，巴西甜瓜的海外销售量就可以翻倍，优势之一就是巴西的收获季正逢中国甜瓜的淡季。　　

【关键词】巴西甜瓜，水果贸易协定，促进就业

【摘要】　　9月23日，食品伙伴网讯，2020年1～8月，哈萨克斯坦食糖产量为6.93万吨，较上年同期产量（16.15万吨）大幅下降130%。2019年，哈食糖产量为25.29万吨，较上年下降10.7%。2020年上半年，哈国内市场食糖自给率仅为15%（上年同期为47.2%），进口食糖23.89万吨，同比增长120%，市场占比高达85%。1-7月，哈进口蔗糖28.67万吨，同比增长13.3%，金额9930万美元，下降4.2%。其中，自独联体国家进口蔗糖27.13万吨，同比增长110%，占蔗糖进口总量的94.6%。主要进口来源国为俄罗斯。江布尔州和阿拉木图州为哈萨克斯坦食糖主要产区，占全国总产量的98.3%。2020年1～8月，两州主要食糖生产企业产量均有所下降，包括江布尔州塔拉兹糖厂、梅尔肯糖厂和阿拉木图州柯克苏糖厂，均为中亚糖业集团下属企业。据哈农业部消息，为提高食糖产量，保证国内市场供应，哈计划在江布尔州建设新糖厂，将甜菜种植面积扩大至2.05万公顷，对阿拉木图州糖厂实施现代化改造。

【关键词】哈萨克斯坦，食糖，产量减少

【摘要】　　9月15日，中国新闻网讯，日前，印度对外贸易总局（DGFT）发布消息称，即日起禁止出口所有品种的洋葱。据统计，今年4～6月，印度洋葱出口额达到了1.98亿美元。在2019～2020财年（2019年4月至2020年3月），印度洋葱出口额为4.4亿美元。2019年9月底，印度也曾以同样的理由宣布禁止出口洋葱，导致尼泊尔、孟加拉国市场上洋葱价格暴涨。当地媒体称，今年雨季的降水及洪灾严重影响了马哈拉施特拉邦等地区的洋葱产量，对外贸易总局此举是为了增加国内市场供应以平抑近段时间暴涨的价格。 　　

【关键词】印度，洋葱，出口禁令

【摘要】　　9月15日，食品伙伴网讯，8月份，挪威出口了价值53亿挪威克朗的95100吨三文鱼，成交量与去年8月份相比下降了7%，价值下降了7.64亿挪威克朗（13%），波兰、法国和丹麦是8月份挪威三文鱼的三个主要出口大市场。在疫情期间，越来越多的三文鱼是居家食用，而不是在餐馆里。这导致了食品杂货贸易中三文鱼销量的急剧增长，其受影响的后果是，现在越来越多的三文鱼出口到波兰，波兰是三文鱼最重要的加工国家。今年8月，向波兰出口的三文鱼产品总计15885吨，占出口总额的近17%，出口量比对丹麦的出口量高76%，丹麦是其第二大出口市场。

【关键词】挪威，三文鱼，出口下降

【摘要】　　9月8日，食品伙伴网讯，乌克兰媒体报道称，2011～2019年间，乌克兰精制葵花籽油产量增长51%。分析师认为，乌克兰初葵花籽油产量的快速增长带动了精制葵花籽油的快速发展，并吸引了对该领域的投资和生产规模的扩大。尽管精制葵花籽油产量增加，其占葵花籽油总产量的份额仍保持在12%～13%的水平。报告显示，65%的生产量由5家公司提供。精制葵花籽油的增长主要集中在出口市场。因此，2019/20年出口量创纪录。分析师预测，2020/2021年葵花籽收成将下降，但乌克兰油脂加工业有充足的储备，即使出口不创纪录，也能保持较高水平的精制葵花籽油的出口。

【关键词】乌克兰，葵花籽油，出口增长

【摘要】　　9月7日，食品商务网讯，近日，食品市场调研机构Innova发布报告显示，在过去10年中，应用乳制品渗透物粉的上市新品数量在全球范围猛增，近年来连续创下新纪录，尤其2019年达到了531种，创历史新高，比2018年增长11%，比2015年更是翻了一番。有关数据显示，烘焙产品如曲奇饼干、面包、松饼、咸饼干和烤制糕点等食品，在过去5年一直是应用乳制品渗透物粉的首要产品类别，其在2015～2019年期间的年均复合增长率为17%。糖果产品，如糖、复合巧克力和巧克力零食等食品的年均复合增长率为32%。热饮的年均复合增长率为5%，饮料应用乳制品渗透物粉的类别非常广泛，包括热可可、麦芽、发酵饮料、饮用型酸奶、热咖啡和冷咖啡等。乳品，如软质冰淇淋也是很常见的产品类别，其同一时期的年均复合增长率为19%。零食是一个新兴并极有潜力的产品类别，在过去5年中呈急剧上升趋势，年均复合增长率达到93%，应用种类众多，如玉米、大米和马铃薯类的零食，以及小食、开胃菜等。相关跟踪数据进一步显示，乳制品渗透物粉的应用正在全球范围内扩展并呈现多样化趋势，在拉丁美洲、亚洲和中东含有乳制品渗透物粉的新品数量显著增加。美国应用乳制品渗透物粉的上市新品数量一直领先，全球五分之一的新品出现在美国。巴西、英国、法国和菲律宾，分别排名前二到五位。 　　

【关键词】乳制品，渗透物粉，市场潜力大

【摘要】　　9月3日，食品商务网讯，据调研机构Grand view research数据表明，2019年全球胶原蛋白市场规模约达百亿美元，预计2020～2027年，胶原蛋白的年复合增长率达5.9%。10多年来，围绕胶原蛋白肽的功能性食品饮料在全球范围内全面开花。目前，从胶原蛋白应用市场来看，医疗保健仍然是最大应用领域，但未来功能性食品饮料的需求势必推动胶原蛋白高速增长。而在美丽需求旺盛的市场中，胶原蛋白肽已经拔得头筹。技术的推动、认知的提升，使胶原蛋白的研发推广开来。科学家发现，小分子量的胶原蛋白更容易吸收，因为更小的分子结构有更强的功能体现。为了挖掘胶原蛋白的价值，相关的原辅料企业开始在其功能性研究方面发力。胶原蛋白肽的功能应用并非只局限于口服美容方面。如何通过水解得到针对不同组织起到最大效用的胶原蛋白肽产品，将是未来胶原蛋白肽满足细分场景和诉求需求的关键。 　　

【关键词】胶原蛋白，医疗保健，功能食品

【摘要】　　8月31日，经济参考报讯，日前，可口可乐公司表示，作为公司重组计划的一部分，将在北美地区裁减4000个工作岗位。可口可乐公司计划将业务部门从目前的17个整合并缩减至9个，并且将向员工提供3.5亿至5.5亿美元的遣散费。可口可乐公司在一份声明中表示：“为了将结构调整的影响降到最低，公司宣布自愿离职计划，如果符合条件，员工可以选择接受离职补偿。这个离职计划首先将涉及美国、加拿大和波多黎各的大约4000名员工。” 可口可乐公司称，在北美地区自愿离职项目完成后，将在全球其他地区启动类似计划，但公司没有提供具体细节。可口可乐发布的最新财报显示，截至6月26日的今年第二财季，公司净利润骤降32%至18亿美元，营收减少28%至71.5亿美元，而上年为100亿美元。可口可乐首席财务官约翰-莫菲说，尽管美国多地确诊病例激增，但中国、东南亚和西欧地区“在疫情最糟阶段管理做得相当好”，拉丁美洲和非洲疫情的不确定性最大。

【关键词】可口可乐，重组计划，裁员

【摘要】　　8月26日，食品商务网讯，近日，英国《自然 可持续发展》杂志发表的材料学最新研究，澳大利亚莫纳什大学研究人员和国际同行开发出一种新型咸水淡化技术，可以利用特殊材料快速将海水等咸水转化成饮用水，并在阳光照射后重复使用相关材料。一般所用的海水淡化方法有海水冻结法、电渗析法、蒸馏法、反渗透法以及碳酸铵离子交换法等。此次研究中，研究人员将聚螺吡喃丙烯酸酯加入一种金属有机框架材料的孔隙中，获得一种名为“PSP-MIL-53”的材料。据介绍，这种材料可以在30分钟内将海水等咸水中的盐分及有害颗粒吸附出来，并使水质达到世界卫生组织规定的饮用水安全标准。随后，只要经过阳光照射，材料就会很快释放出吸附的盐分等颗粒，从而可以重复使用。每公斤这种材料每天可以过滤出139.5升饮用水，且耗能远低于现有咸水淡化技术。目前常用的海水淡化技术存在高耗能、需要加入额外化学物质等缺点，而这种新型技术可以利用阳光实现可持续的咸水淡化，为发展低耗能、具有可持续性的咸水淡化技术开辟出一条全新道路。

【关键词】海水淡化，低能耗，可持续

【摘要】　　8月24日，科技日报讯，近日，英国《自然》杂志发布一项可持续粮食生产报告，报告指出，到2050年，全球海洋食物年产量或增加2100万吨至4400万吨，将占到本世纪中期喂养98亿人口所需肉类总增幅的12%至25%。美国加州大学圣塔芭芭拉分校研究人员利用结合了经济管理和饲养约束等因素的生物经济模型，计算了三个最大海洋食物领域(野生渔业、有鳍鱼类养殖和双壳贝类养殖)在2050年的全球食物供应量，通过将这些供给预测与需求情景相对比，研究团队还计算了今后海洋食物的可能产量。研究结果显示，这三个领域，尤其是两个海水养殖领域，都能可持续地生产比今天多得多的食物。在纳入政策改革和技术进步的情景中，海产品产量有望在2050年可满足预计全球人口所需肉类增幅的1/4。该研究还表明，未来的海产品构成可能会发生巨大变化：虽然野生渔场在今天占据主导地位，但到2050年，高达44%的海洋食物可能都将来自海水养殖。　　

【关键词】海洋食物，产量增加，海水养殖

【摘要】　　8月20日，食品商务网讯，近日，CNN报道称，必胜客母公司百胜集团在美国最大的特许经销商NPC国际公司申请破产保护，该公司旗下300家必胜客餐厅将面临永久关闭。另外，NPC国际在美共有1227家必胜客门店，除关闭300家外，剩余927家门店也将被出售。目前还没透露具体关闭店铺的名单和时间。NPC国际称，绝大多数受影响的门店，是那些提供堂食的餐厅。分析称，关闭带堂食位置的门店也和连锁餐饮近期运营不佳有关。未来公司将鼓励消费者从网站或第三方应用程序上下单，然后到门店取餐。　　

【关键词】美国，必胜客，关店

【摘要】　　8月18日，食品伙伴网讯，据越南水产加工与出口协会数据统计，2020年上半年，在新冠肺炎疫情的不利条件影响下越南虾类出口额保持逆势增长势头，出口额达15亿美元，与上年同期相比增长5.7%。2020年6月，越南虾类出口额达3.5亿美元，同比增长19.2%，达到3月份以来的最高增幅。其中，白腿虾占越南虾类出口总量的70.1%，黑虎虾占18.2%，剩余份额为海虾产品。2020年6月，越南虾类产品输华及输美均交出了令人满意的成绩单，其中输华出口额达5770万美元。

【关键词】越南，虾产品，出口增长

【摘要】　　8月11日，食品商务网讯，近日，达能发布2020年第二季度及上半年销售业绩。上半年，达能实现销售收入约122亿欧元（约合1013亿元人民币，1欧元约合8.3元人民币），同比微降1.1%，其中销量保持平稳，同比增长0.1%。从业务构成来看，不同产品品类和渠道的业绩表现呈现显著差异。上半年，专业特殊营养业务销售收入同比增长2.7%。第二季度，专业特殊营养业务在中国市场的销售收入与上季度基本持平。其中，成人营养品销售表现亮丽，但是香港地区口岸的关闭及多国持续实施旅行限制，继续对婴幼儿营养品的销售造成影响。基础乳制品和植物基产品方面，上半年销售收入同比增长3.1%。第二季度，作为日常消费品的基础乳制品业务继续保持着韧性，欧洲和北美市场表现稳健，销售收入实现低个位数的同比增长。饮用水和饮料业务方面，上半年销售收入同比下滑19.1%。第二季度，随着疫情蔓延到此前相对未受影响的地区，在除中国之外的全球各国市场，饮用水和饮料业务的销售收入普遍下降。在中国，尽管由于消费尚未恢复到疫情前水平，脉动的销售收入同比下降，但是和第一季度相比降幅有所收窄。

【关键词】达能，营收微降，销量平稳