【摘要】 6月30日，食品伙伴网讯，2026年5月，越南罗非鱼出口额达1400万美元，同比增长20%。前五个月累计出口6200万美元，较2025年同期增长超100%，显示行业强劲复苏。巴西为最大进口市场，5月对巴出口800万美元，前五个月占比超50%（3400万美元）。美国市场持续下滑，5月出口额400万美元，同比下降53%；前五个月累计1400万美元，降幅23%。加拿大和澳大利亚成为高增长市场，对加出口增长236%，对澳增长123%。行业面临巴西保护主义升级、美国需求疲软等挑战，需拓展加拿大、澳大利亚、中东及欧盟等新市场，同时发展高附加值产品提升竞争力。同期越南虾类出口19亿美元，同比增长12%。
【关键词】罗非鱼，出口增长，市场多元化
【摘要】 6月24日，食品伙伴网讯，近日，据智利《金融日报》报道，三文鱼委员会提出四项监管调整措施，预计可使行业产量增长4%至8%，出口额增加约2.6亿至5.2亿美元，并创造1800至5400个正式就业岗位。核心措施为“微型迁移”——在现有特许权范围内进行有限位移，利用海洋地理、卫星数据等优化养殖条件，而非开辟新海域。此外，还包括明确生产定义、统一鱼群计数误差标准及协调卫生标准等快速实施举措。此次调整将直接影响南部劳动力市场。按地区看，洛斯拉戈斯（占全国产量52%）失业率6.6%，预计新增1100至3200个岗位；艾森失业率4.8%且劳动力萎缩1.7%，可新增500至1600个岗位；麦哲伦有6926名失业者，新增400至600个岗位可吸收6%至9%的失业人口。
【关键词】三文鱼，监管调整，出口增长
【摘要】 6月24日，食品伙伴网讯，根据巴西东北银行（BNB）东北地区经济研究技术办公室（Etene）发布的行业报告，2026年巴西人均鸡蛋消费量预计达307枚，同比增长6.6%。鸡蛋因营养高、成本低持续受青睐，推动市场需求增长。2025年全国产量594.4亿枚（+5.7%），其中国内供应占比98.58%。东北地区产量108.3亿枚（+6.75%），占全国18%，伯南布哥州、塞阿拉州和巴伊亚州表现突出。2026年前四个月，东北地区出口量同比增157.2%，出口额增136.7%。饲料原料价格稳定、养殖技术进步及消费需求增长为产业扩张提供支撑。
【关键词】鸡蛋，消费，巴西
【摘要】 6月16日，食品伙伴网讯，近日，韩国东远产业宣布大规模销售韩国国产鲜蓝鳍金枪鱼刺身，产品从捕捞到销售全程不经过冷冻处理，直接面向Emart、Lotte Mart、现代百货及Naver Brand Store等主流零售和线上渠道。近年韩国近海蓝鳍金枪鱼资源快速增加，2020年捕捞量约25吨，2024年升至966吨，增长近40倍。海水温度上升导致亚热带鱼类进入韩国沿岸，庆尚北道蔚珍、盈德、浦项等海域成为主要渔场。东远产业直接采购渔获，缩短转运时间，利用冷链加工技术保持鲜度，避免传统中间环节，提升产品价值。
【关键词】蓝鳍金枪鱼，不冷冻刺身，韩国
【摘要】 6月15日，科技日报讯，近期，美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校科学家开展的一项最新研究表明，尽管气候变化带来重重挑战，但全球水稻产量在过去半个世纪依然几乎翻了一番。相关论文发表于新一期《科学报告》杂志。研究揭示，水稻增产的秘诀并非天公作美，而是人类的管理决策，比如扩大灌溉、增施养料，以及推行能有效提升单产的耕作方式，共同维持了水稻产量，并抵消了气候相关因素带来的损失。这表明，未来的粮食安全不仅取决于环境条件，更取决于人们如何管理和调整水稻生产系统，以适应不断变化的世界。研究揭示，气候变化是导致水稻减产的首要因素。在2006年至2015年间，因气温升高、热害频发和水资源短缺，全球水稻产量估计减少了7%。然而，大气中二氧化碳浓度的升高也成了主要的增产推手，因为它能增强光合作用、提升水分利用效率。这些发现共同描绘了一幅复杂的图景：环境变化对农业生产的影响是多面的，甚至彼此对立。
【关键词】水稻，产量增长，综合影响
【摘要】 6月10日，食品伙伴网讯，2026年6月5日，巴西动物蛋白协会（ABPA）数据显示，2026年5月巴西鸡肉出口量达50.99万吨，同比增长29.6%；销售收入10.09亿美元，同比增长36.1%。2026年1～5月，巴西鸡肉累计出口量245.3万吨，同比增长8.7%；收入总额47.14亿美元，同比增长11.3%。巴西鸡肉出口在2026年5月实现显著增长，出口量和收入均创历史新高。这一表现不仅反映全球市场对巴西鸡肉的需求持续扩大，也表明巴西在禽类产品供应链中的竞争力增强。
【关键词】鸡肉出口，巴西，增长
【摘要】 6月10日，食品伙伴网讯，近日，据越南胡椒与香料树协会消息，2026年前5个月越南胡椒出口量达12.26万吨，出口额7.89亿美元，同比分别增长21.7%和13.9%。5月单月出口2.52万吨（环比降18.9%），其中对美国出口占比23%仍居首位，但中国进口量环比骤降66.8%至1512吨，成为当月下滑主因。前5个月美国进口量近3万吨（同比增30.2%），中国以1.46万吨（同比增145.4%）跃居第二大市场。亚洲整体进口占比46%，欧洲市场增长5.1%（荷兰增51.6%，德国降30.7%）。同期越南胡椒进口量激增69%至3.81万吨，主要来自柬埔寨（占54.6%，同比增344.3%）和巴西（29.1%）。
【关键词】胡椒出口，香料贸易，市场分析
【摘要】 6月2日，食品伙伴网讯，今日，据韩国国家数据处国家统计门户（KOSIS）网站消息，今年第一季度家庭月均酒类实际消费支出为1.3万韩元（约合人民币58元），同比减少9%，创下2019年重启单季统计以来的最大降幅。酒类实际消费支出从2023年第四季度起连续10个季度出现降势。分析认为，这主要是由于新冠疫情改变了饮酒及聚餐文化，且重视健康的潮流逐步扩散。名义消费支出同比减少7.5%，连续8个季度减少。按户主年龄段划分，50—59岁减少10.2%，降幅最大；60岁以上减少6.9%；39岁以下减少5.7%，连续5个季度减少；40—49岁减少5.1%，连续9个季度减少。
【关键词】韩国，酒类，消费下降
【摘要】 6月2日，食品伙伴网讯，据国际坚果及干果协会大会数据显示，2026/27季全球开心果产量预计为70.11万吨，较上一季下降36%，为四年来首次低于100万吨。美国产量将降至35万吨，土耳其因进入大年预计增长37%，但受干旱影响，产量仍远低于2024/25季的41.55万吨。伊朗产量预计下降42%。全球总供应量预计为94.08万吨，同比下降28%。需求强劲推动价格上涨，美国开心果欧洲即期发货价升至19.50欧元/公斤。美国4月出口量同比下降10%，国内发货量增长17%。越南取代中国成为最大出口目的地，对亚洲出口增长8%，欧洲增长26%，中东和非洲增长79%。
【关键词】开心果，产量下降，价格走高
【摘要】 5月26日，食品伙伴网讯，根据国际坚果及干果协会（INC）大会发布的2026/27产季预估数据，全球榛子产量预计增长33%，达143.2万吨。土耳其产量将大幅回升56.4%，从2025/26季的51.8万吨增至809，940吨，但受臭虫侵扰和干旱影响仍存不确定性。美国将以12.35万吨产量超越智利（12万吨）成为全球第二大生产国，增幅12%。中国、意大利和西班牙产量均实现两位数增长，其中中国增长13.6%至10万吨，意大利增长38.5%至9万吨。全球总供应量将从2025/26季的124万吨增至2026/27季的159万吨，增幅29%。
【关键词】榛子，产量，增长
【摘要】 5月26日，食品伙伴网讯，今年前四个月，巴西咖啡消费量较上年同期增长2.44%，达到490万袋（每袋60公斤）。消费复苏始于3月份，当月消费量同比增长10.25%，4月增速放缓至3.66%。2025年咖啡种植业表现疲软导致消费量下降，2026年初开始恢复。去年因价格高企，2024年11月至2025年10月期间消费量同比下降2.31%。2026年初原材料供应增加导致价格下降，4月传统咖啡价格同比降15.51%至55.34雷亚尔/公斤。监测的八类咖啡中，精品咖啡（+16.9%）、脱咖啡因咖啡（+21%）、速溶咖啡（+0.55%）价格上涨。ABIC预计2026年将迎来创纪录丰收，若实现可能进一步降低消费者价格。
【关键词】咖啡消费，价格回落，产量增长
【摘要】 5月19日，食品伙伴网讯，据悉，哥伦比亚咖啡行业正面临多重压力。由于巴西咖啡产量恢复，国际咖啡价格承压，加上哥比索升值，导致哥咖啡行业盈利能力和出口竞争力下降。2024年至2025年间，受巴西和越南气候异常影响，国际咖啡价格一度升至历史高位，哥咖啡出口收入明显增加。但随着巴西产能恢复，全球供应预期增加，国际价格面临下行压力。同时，哥比索升值削弱了出口竞争力，并压缩了种植户以本币计价的收入。未来，哥伦比亚咖啡行业需提升应对气候和市场波动能力，以增强整体竞争力。
【关键词】哥伦比亚，咖啡，出口竞争力
【摘要】 5月19日，食品伙伴网讯，柬埔寨正积极推动胡椒产业深加工发展，以减少对越南市场的依赖。柬埔寨胡椒和香料联合会主席麦尼表示，目前全国胡椒年均产量达1.7万至2万吨，但本地加工能力仅约1000吨，70%至80%的胡椒以原料形式出口至越南。联合会正与相关部委、种植户及社区合作，吸引投资建设加工厂，以提升产品附加值、创造就业并增加税收。部分小型手工作坊已开始扩大规模，联合会还通过会谈、展览等方式吸引资本。柬埔寨胡椒种植面积约6000公顷，其中5000公顷已进入收获期，主要产区包括特本克蒙、蒙多基里等省份。2026年第一季度，柬埔寨胡椒出口收入超900万美元，同比增长86%，主要出口市场为越南、德国和法国。
【关键词】柬埔寨，胡椒，深加工
【摘要】 5月13日，食品伙伴网讯，联合国粮农组织（FAO）5月份全球谷物供需简报显示，2025/26年度全球谷物产量预计达30.4亿吨，同比增长6.0%，其中小麦和玉米产量均上调约200万吨，主要因欧洲产量预期改善。大米产量预计增长2.0%至5.634亿吨，创历史新高，得益于柬埔寨、科特迪瓦和马里等国产量上调。全球谷物消费量预计为29.46亿吨，同比增长2.5%，玉米饲料消费增长4.5%是主要驱动力。期末库存预计达9.546亿吨，同比增长9.6%，库存用量比升至32.3%，小麦和大米库存均创新高。全球谷物贸易量预计为5.043亿吨，同比增长3.9%，大米贸易量预计为6000万吨，虽低于2025年峰值，但仍为历史次高水平。
【关键词】谷物供应，库存用量比，产量预测
【摘要】 5月13日，食品伙伴网讯，据秘鲁哈斯牛油果生产和出口商协会（ProHass）预测，2026年秘鲁哈斯牛油果的出口量预计将达到约76.5万吨，比2025年的72.3万吨增加6%。这一增长得益于隔年结果期结束后产量恢复以及有利的天气条件。欧洲仍是主要出口目的地，预计出口量为48.8万吨，占总出口量的64%。美国出口量预计为10.7万吨，增幅约4%；亚洲出口量预计为8.2万吨，增幅接近8%，中国和日本等市场的重要性进一步凸显。智利和阿根廷的出口量共计约8.6万吨。ProHass强调，秘鲁牛油果的市场地位取决于其是否符合技术质量标准，如采摘干物质含量至少达到22%，并持续加强质量控制与农药残留监测。
【关键词】秘鲁，牛油果，出口
【摘要】 5月7日，食品伙伴网讯，新数据表明，阿拉斯加狭鳕产量正步入持续下滑期，或将重塑直至2035年的海产品贸易格局。2027年捕捞量预计维持在近100万吨，但2030年将下滑至78万吨，2035年可能降至63万吨。俄罗斯阿拉斯加狭鳕是中国大型冷冻鱼产业的主要原材料，鄂霍次克海产量下滑可能扰乱采购成本及原材料规格稳定性。2026年捕捞季总渔获量为102.1万吨，较去年同期的105.8万吨减少3.5%，完成总配额的75.9%。恶劣天气和异常冰情是当前产量短缺的主因。预测显示，2027～2030年白令海峡捕捞量在50万～58万吨之间，2031～2035年进一步下滑至45万～48万吨。若两大渔场同时进入“低产周期”，全球供应将失去弹性。
【关键词】阿拉斯加狭鳕，产量下滑，海产品贸易
【摘要】 5月7日，食品伙伴网讯，近期，巴西食品价格持续承压，主要原因是生产成本上升而非供应短缺。巴西农业贸易协会主席英戈-普洛格指出，战争和燃料价格上涨推高了产业链成本，但不会导致食品短缺。结构性因素如准时制生产模式加剧了供应链脆弱性，而信贷收紧和营运资金短缺进一步困扰行业。3月巴西生产者价格上涨2.37%，扭转2月0.16%的跌幅，主要受采掘业价格18.65%涨幅推动，创2021年2月以来新高。中东冲突导致原油供应紧张，霍尔木兹海峡航行限制加剧油价波动。食品行业价格结束10个月下跌，3月上涨1.90%，乳制品（+9.66%）、肉类和糖价上涨是主因。
【关键词】成本上涨，食品价格，供应链压力
【摘要】 4月28日，北京商报讯，日前，沪上阿姨在印度尼西亚雅加达的Emporium Pluit Mall开设首店，开业前三日日均销售近1500杯，经典产品杨枝甘露成为销量冠军。该店延续品牌“真果、真茶、真品质”理念，提供轻乳茶、多料奶茶和鲜果茶等产品，并针对当地市场推出以芒果、草莓为主的水果系列。品牌采取“双轮驱动”海外策略，既输出中国市场的品质标准，又结合东南亚气候和偏好进行本地化创新。截至2025年末，沪上阿姨已在马来西亚、美国、韩国等国家开设45家海外门店，2026年初进入英国和澳大利亚市场。未来将重点布局雅加达及周边核心城市，逐步向二线城市扩展。
【关键词】沪上阿姨，海外扩张，印尼
【摘要】 4月28日，食品伙伴网讯，近日，挪威海产局（NSC）在趋势报告《中国之年》中宣布，将营销重点从美国转向中国。报告指出，中国拥有北京、广州、上海、深圳四个一线城市及七个新兴一线城市，其中五个城市（苏州、深圳、广州、北京、上海）具有高收入增长潜力，可支配收入达7万美元。预计到2030年，这些城市的高收入家庭数量将从100万户增至200万户。中国海鲜市场总量约7000万吨，进口海鲜仅占150万至200万吨，暖水虾占较大份额。中国消费者对海鲜接受度高，乐于尝试新品类。3月挪威海产品出口表现强劲，对华出口额达14亿挪威克朗，同比增长68%，主要得益于三文鱼出口增加。挪威海产品在亚洲市场的增长主要依赖中国三文鱼需求上升。
【关键词】挪威，海产品，营销转向
【摘要】 4月20日，食品伙伴网讯，近期，厄瓜多尔渔业因柴油价格短期内从每加仑2.50美元涨至4.40美元（涨幅近八成）面临严重压力，燃油成本已占捕捞总成本的40%～50%。4月中旬，厄瓜多尔全国渔业商会及金枪鱼工业与加工企业协会先后向政府请求财政支持，警告若无临时措施，中小船东可能被迫减产或停航。该国作为东太平洋最大金枪鱼船队之一，2025年出口额达18.5亿美元（同比增长13%），主要销往西班牙、美国等国家。当前鲣鱼产量预期回落至30万～35万吨（较2024年减少30%），叠加油价上涨导致成本倒挂，加工厂原料采购和出口报价承压。行业呼吁政府提供燃油补贴或优惠价格，以维持国际竞争力。
【关键词】油价上涨，金枪鱼产业，厄瓜多尔
