【摘要】 2月3日，中国网讯，日前，雅培公布的2019年第四季度及全年财报显示，雅培全球第四季度销售额达83亿美元，同比增长8.5%，第四季度表现为年度最佳，调整后的稀释每股收益为0.95美元，同比上涨17.3%。2019年雅培全球销售额达320亿美元，同比增长7.7%。据雅培预测，2020年公司全年销售额增长有望达7%～8%。雅培第四季度全球营养品业务销售额同比增长5.8%，达到19亿美元，全年增长5.3%。雅培婴幼儿营养品业务主要驱动来自于小安素和电解质营养品Pedialyte。在成人营养品业务板块，受到全营养品牌全安素以及专为糖尿病人打造的营养品牌益力佳的驱动，雅培成人营养品销售在第四季度取得9.9%增长，在美国以外的市场增长高达11.5%。
【关键词】雅培，营养品，销售额增长
【摘要】 1月20日，食品伙伴网讯，日前，俄罗斯卫星通讯社掌握的Rate & Goods服务调查中称，红鱼子酱已成为俄罗斯人新年餐桌上必有的火爆菜肴，与上年同期相比，鱼子酱罐头的销售量增长了16.9%。调查称，新年前一周，红鱼子酱的需求量暴涨到此前的10倍，新年假期期间，鱼子酱的销量较年前几天相比减少了87%，但仍然相对较高。随着假期的结束，较年前销售峰值相比，鱼子酱的需求量减少了95%，降至分析人员仅在夏季记录到的最低需求量。同时，分析员指出，重量为95克的最小规格罐装鱼子酱仍然是销售冠军，其占总需求量的54%，仅有4.55%的消费者选择140克罐装的鱼子酱，3.95%的消费者选择180克罐装鱼子酱。
【关键词】俄罗斯，鱼子酱，需求增加
【摘要】 1月19日，食品伙伴网讯，近日，越南驻印度尼西亚大使范荣光会见印尼海事和渔业部长埃德希-普拉博沃。埃德希-普拉博沃部长表示，双方水产养殖和加工业合作还有巨大潜力有待挖掘。他认为，这是两国的主要合作方向，以推动进出口贸易发展为核心。印尼将在支持扩大进出口方面出台新政策，如向越南和其他国家出口龙虾种苗以及邀请越南企业对该国水产养殖领域进行投资等。范荣光大使强调，越南完全支持埃德希-普拉博沃关于加强两国水产养殖与加工业合作的建议。他强调，这是落实越南政府总理阮春福和印尼总统佐科-维多多所达成关于将今年双边贸易金额提升至100亿美元的高层协议的任务之一。
【关键词】水产养殖，水产加工，提升贸易额
【摘要】 1月14日，葡萄酒资讯网讯，近日，提供全球酒类饮料市场主要数据和分析的机构IWSR发布一份报告显示，2019年美国的葡萄酒消费量下降了0.9%，葡萄酒现在占美国饮料酒精市场总量的11%。另有数据显示，2018年美国的酒精消费量下降了0.8%，2019年的降幅为0.7%。尽管葡萄酒和烈酒消费放缓，但啤酒受到的冲击最大，2018年啤酒销量下降1.5%，2019年下降了1.1%。此外，近年来，许多消费者和公共卫生组织正努力推动在酒精饮料上贴上癌症警告标签，对长期以来认为饮用一定量的酒精（如红葡萄酒）可能有益健康的观点提出了质疑。
【关键词】葡萄酒，消费下降，低酒精消费
【摘要】 1月13日，经济参考报讯，近日，有消息称，印度外卖公司Zomato已获得现有投资者蚂蚁金服的1.5亿美元投资，投资后该在线食品派送和餐厅点评平台的估值达到30亿美元。据悉，该1.5亿美元投资为公司5亿美元融资轮的一部分，该轮融资或将于未来两个月内完成。公开数据显示，2018年，蚂蚁金服收购了Zomato的14.7%的股份。同年11月，蚂蚁金服在该公司的持股增加至23%。与此同时，共享乘车公司Uber也有意投资Zomato。据悉，若双方就所有条款达成一致，该笔2亿美元的交易可能很快就可以完成，但Uber会不会继续推进这笔投资仍是一个疑问。
【关键词】印度，外卖，融资
【摘要】 1月10日，中国经济网讯，日前，世界粮农组织发布食品价格指数显示，世界食品价格连续第三个月上涨，植物油价格强势会谈，世界粮农组织食品价格指数创下近5年来的最高值。世界粮农组织食品价格指数用于追踪日常交易类食物商品的国际价格月度变化情况，2019年全年，该指数比2018年上涨约1.8%，但仍比2011年的最高值低25%。乳制品价格指数2019年12月份比11月份上升3.3%，其中奶酪价格上涨近8%，涨幅最高，原因是欧盟和大洋洲出口供应收紧。肉类价格指数2019年12月份与11月份的修正值基本持平，该指数比2018年同期上涨18%，原因是亚洲进口需求强劲以及欧盟和巴西节前需求推动，猪肉价格出现上涨。糖类价格指数2019年12月份比11月份上升4.8%，上涨的部分原因是原油价格上涨，巴西糖厂将甘蔗更多地用于生产乙醇，导致全球市场糖类供应量出现下降。
【关键词】食品价格上涨，乳制品供应收紧，猪肉价格上涨
【摘要】 1月8日，新京报讯，近日，美国最受欢迎的乳制品公司之一、拥有160多年历史的Borden Dairy申请破产保护，成为继2019年11月迪恩食品之后，又一家申请破产的乳业公司。由于美国人的牛奶消费持续下滑，加上奶价上涨等因素影响，该公司的债务变得不可持续。破产申请显示，该公司现在的资产为1亿美元，而负债高达5亿美元。美国全国农场主联盟（National Farmers Union）数据显示，1992～2018年间，全美有超过9.4万家奶制品厂倒闭。随着牛奶销量的下降，植物基乳制品销量则持续增长，目前已占到牛奶品类的13%。
【关键词】破产保护，牛奶消费下降，替代饮品增加
【摘要】 1月2日，中国新闻网讯，近日，中国检验认证集团(简称CCIC)柬埔寨有限公司总经理陈其生向记者表示，截止2019年12月31日，经该司检验合格和出具证书的2019年度柬埔寨输华大米达到221798吨，比上年增加了35%，创柬埔寨大米出口中国的最高年度记录。2019年度柬埔寨输华大米显著增加，主要是中粮集团(COFCO)根据中柬两国政府的大米贸易协议，加大了采购进度，且不少柬埔寨大米加工厂的生产能力也提高了，增加了供货能力。据悉，CCIC柬埔寨公司对大米实施装运前检验工作，并根据中柬两国签署的柬埔寨大米输华检验检疫议定书的要求。同时，中国食品卫生国家标准对大米的卫生安全质量要求和买卖双方签署的贸易合同中的大米品质条款进行，每批大米出口中国之前，都由CCIC柬埔寨公司派出检验员实施驻厂检验，经检验合格才允许包装，并予以全程监督，直到完成整批大米包装工作，在抽样与送检、经实验室品质项目复检和理化项目检测合格，才予以签发证书。
【关键词】柬埔寨，大米，原生态生产
【摘要】 12月31日，食品伙伴网讯，近日，越南水产出口继生产商协会数据显示，2019年越南鲶鱼出口额20.6亿美元，同比减少9%。其中第四季度出口额6亿美元，同比减少10%。一些国家，如中国、印度尼西亚和孟加拉国已经开始在转基因育种上投资。印度尼西亚已开发了转基因育种区，以期占领中东市场。与此同时，中国从今年6月起加强了对包括鲶鱼在内的越南出口产品的质量检查，许多越南鲶鱼出口商尚未对新规定做出回应。中国是越南鲶鱼最大的进口国，今年1～9月额度为4.5亿美元，同比增长19.6%。此前，越南鲶鱼整鱼主要出口至中国南部与越南禁令的城市，如今，更多的越南鲶鱼切片产品在北京、上海和大连供应。
【关键词】越南鲶鱼，出口额下降，转基因育种
【摘要】 12月27日，食品伙伴网讯，近日，澳大利亚维多利亚州政府农业部发布《2018-2019财年维州食品及纤维出口报告》。报告显示，尽管在2018-19财年经历了艰难的气候与市场环境，但维州食品和纤维品出口保持稳定增长态势，全年出口产值为142亿澳元，相比上一财年增长9800万澳元。从产品类别来看，肉制品仍是维州最主要的出口产品。维州肉类出口处于全澳领先，占全澳肉类出口25%的份额，出口产值达41亿澳元，同比增长23%。美国仍是维州最大的肉类出口目的地，对华肉类出口价值达到了6.87亿澳元。从出口目的地看，中国是维州增长最强劲的出口市场，日本、美国、新西兰以及马来西亚排名2-5位。2018-19财年，维州对中国出口的食品和纤维产品总值达46.8亿澳元，同比大幅增长45%。
【关键词】食品出口，稳定增长，中澳自贸协定
【摘要】 12月26日，食品伙伴网讯，日前，Satra一人有限公司——西贡贸易总公司的清真食品便利店已在胡志明市第一郡正式开业，服务穆斯林教徒的需求。这是胡志明市获胡志明市穆斯林教群体代表委员会签发清真食品认证的首家清真食品便利店。目前，胡志明市穆斯林教徒人数达8000多名，前来胡志明市参观旅游的穆斯林游客人数也逐年增加。胡志明市阮安宁、黎圣孙、张定和潘珠贞等街道近年来已形成了专门服务穆斯林游客，为穆斯林教徒服务的商店达数百家，形成胡志明市内的穆斯林文化。清真食品便利店将出售约300种符合清真食品认证的产品，营业时间从6时至22时。该便利店于2020年即将到来前开业被评为Satra公司的战略经营模式，有助于满足市场的需求。
【关键词】胡志明市，清真食品，便利店
【摘要】 12月19日，食品商务网讯，据外媒消息，达能北美公司回顾酸奶的前十年，并为2020年开始的下一个十年做准备，计划推出一系列新的酸奶创新产品，并任命Pedro Sliveira为酸奶总裁。该公司将在下一个十年开始使用一系列产品，这些产品旨在满足消费者对低糖和基于植物的选择，以及更多甜味剂选择和新口感的需求。达能方面给出的数据显示，在过去十年中，北美酸奶市场的价值从不到60亿美元增长到80亿美元，达能把这类增长归因于某些领域的快速创新，例如减糖、益生菌、植物性酸奶替代品等。达能方面表示：在2020年，公司将专注于满足消费者需求的乳制酸奶和植物基酸奶替代品，其中包括更多甜味剂选择和新口感。Light&Fit品牌将推出具有冰岛风味的乳制酸奶，其特色是特别挑选的培养物。它有蓝莓巴西莓、香草印度奶茶、桃子西番莲果和原味，每一杯（5.3盎司）含有15g蛋白质，同时热量也很低，只有90卡路里。
【关键词】酸奶，低糖，植物基
【摘要】 12月16日，食品商务网讯，由于消费者对含糖汽水的抵制，零食则成为百事拓展的重要业务板块。近几年，百事看准了消费者对健康零食的喜爱，一直在扩大其健康零食产品组合。2018年，百事收购了素食零食公司BareSnacks，旗下产品包括甜菜脆片、烘焙苹果干等健康零食。不久后又收购了HealthWarrior，这是一家专注于超级食材的植物基健康食品公司，产品线包含高蛋白营养棒、超级食材蛋白粉、杯装高蛋白速食松饼等，成为百事孵化器“TheHive”的第一个投资项目。此外，百事还开始进军运动营养领域，以4.65亿美元的价格收购了食品制造商CytoSport。
【关键词】百事，收购，健康零食
【摘要】 12月12日，搜狐网讯，近日，佳沛董事会近日宣布，将助力新西兰种植户实现红心奇异果品种商业化种植，并有望在一些主要市场上市。佳沛红心奇异果由佳沛携手新西兰植物与食品研究所（Plant & Food Research）联合研发，是全球顶级全新品种培育计划中的新奇异果品种。大量试验结果表明，该果品不仅鲜美可口，还能达到佳沛的高产预期。随着未来几年商业化销售规模的逐渐增加，新西兰和一些目标市场的消费者有望在2020年和2021年于指定超市和水果零售店内再次见到限量发行的佳沛红心奇异果。鉴于海洋运输时间较短，红心品种将计划率先在亚洲上市。同时，我们也将继续在北半球的其他佳沛产区进行培育试验，以确保该品种在不同环境中的商业化潜力。
【关键词】佳沛，红心奇异果，商业化种植
【摘要】 12月10日，中国经济网讯，日前，世界粮农组织表示，在肉类产品和植物油价格上涨的带动下，全球食品价格指数11月份大幅上涨，达到两年以来的最高值，谷物价格则因预期产量创纪录而下跌。世界粮农组织食品价格指数主要用于追踪日常交易类食物商品的国际价格月度变化情况，11月份该指数平均为177.2点，比10月份上升了2.7％，比上年同期上升了9.5％。世界粮农组织植物油价格指数11月份上涨了10.4％，原因是受全球进口需求旺盛、生物柴油生产使用量增加以及明年可能出现供应短缺三大因素影响，棕榈油价格出现上涨，菜籽油和豆油价格也同步上涨；肉类价格指数上涨了4.6％，创下十多年来最高环比涨幅，牛肉和羊肉价格的涨幅最大，原因是进口需求强劲；糖类价格指数比10月份上涨1.8％；乳制品价格指数与10月份相比出现小幅上扬，原因是欧洲的牛奶产量进入季节性低位，但全球需求依然保持旺盛。
【关键词】价格指数，大幅上涨，需求旺盛
【摘要】 12月2日，食品商务网讯，近日，雀巢公司宣布宣布，2020年上半年将在奥地利、比利时、法国、德国和瑞士这5大欧洲国家（已经支持该计划的欧洲国家），使用Nutri-Score营养标签。标签的使用范围包括Garden Gourmet植物基产品、Nesquik巧克力味牛奶、Buitoni披萨、雀巢咖啡、Maggi烹饪产品和KitKat巧克力在内的超过5000多款产品。雀巢与通用磨坊（General Mills）合资成立的生产早餐谷物的企业Cereal Partners Worldwide，也将在同一国家的产品包装上采用Nutri-Score标签。雀巢之所以选择在欧洲大规模的使用Nutri-Score标签，离不开两个因素。一是欧洲与肥胖症的斗争努力；二是这也是欧洲使用Nutri-Score标签的大势所趋。
【关键词】雀巢，营养标签，健康食品
【摘要】 12月2日，每日食品网讯，近日，波士顿科技公司GasBuddy的趋势分析师Frank Beard表示，特色食品推动着便利店（特指加油站内的便利店）的销售发展，传统观念中提供“汽油、可乐和香烟”的便利店似乎正朝着满足消费者对高档产品的需求而不断演变。美国被称为“汽车上的国家”，但是在过去的10年中，对美国加油站销售增长贡献最大的服务并非来自加油，而是来自便利店内的食品&餐饮服务，加油站和快餐店之间的界限逐渐变得模糊起来。此外，由于燃油利润的紧缩和烟草销量的下降也促使便利店零售商们重新调整销售策略。根据GasBuddy的研究，食品&餐饮服务约占美国便利店销售额的23％，在过去五年中增长了3％，而且有56%的消费者表示他们至少每个月都会在加油站或便利店购买餐点。2018年，“千禧一代”和“Z一代”消费者推动便利店的销售额达到2420亿美元。在18-29岁的受访者中，有20%的人每月会在便利店购买三至四次食品，而在30-44岁的受访者中，有25%的人每月会在便利店购买五次或五次以上的食品。
【关键词】便利店，快餐店，身份转变
【摘要】 11月27日，新浪网讯，近日，麦当劳公司（McDonald’s Corp）周一同意支付2600万美元，以了结一桩长达近七年的诉讼。该诉讼指控麦当劳在加州的公司餐厅中向美国员工支付的工资过低。初步和解方案解决了对麦当劳的一系列指控，包括该公司使用诱骗员工加班的错误考勤系统、禁止工人在轮班期间休息，及强迫工人自掏腰包清洗熨烫工作制服。该协议要求麦当劳支付所需的加班费，在轮班期间而不是轮班开始或结束时提供休息时间，并在旧制服损坏或磨损时提供新制服。
【关键词】麦当劳，工资诉讼，和解方案
【摘要】 11月26日，中国新闻网讯，近年来，海外市场对日本清酒的需求日益增大，为了扩大出口，日本政府准备仅针对出口用的清酒发放新的生产许可。据悉，清酒在日本国内销量低迷，原则上不允许新的厂商参与生产，只有在已经从事生产的厂商出于生产需要开设新酒庄等时，才能向政府申请发放新的生产许可。但在日本国外，清酒走俏海外市场，需求连年看涨。日本去年一年的清酒出口额约达222亿日元，连续第9年创下新高。鉴于此，日本政府准备放宽相关生产限制，允许小规模厂商等参与生产，以扩大出口。不过，政府也计划附设一定条件，具体包括：生产的清酒仅用于出口，必须使用日本国产大米，定期进行品质抽检等。
【关键词】清酒，出口，生产放开
【摘要】 11月22日，人民日报讯，不久前，德国牛奶公司与福德赛兰公司宣布，因个别乳产品被检出嗜水气单胞菌和豚鼠气单胞菌，决定在全德范围内召回所有脂肪含量为1.5％的1升装低脂牛奶。就在此次牛奶召回事件前不久，德国联邦消费者保护与食品安全局宣布召回千余种肉类产品，据称原因是这些产品可能受到了李斯特菌的污染。根据德国联邦消费者保护与食品安全局的数据，近年来，德国食品召回事件数量大幅攀升，从2012年的83件上升到了2018年的186件。截至10月初，今年食品召回已经达到160次。从监管的层级和职能上看，在德国，对食品质量的控制主要是企业自己完成的，参与食品生产各环节的所有企业都必须对自己的产品进行安全检查，并记录相关信息。各地方政府的相关部门主要承担外部监管工作。各州政府负责地方机构的组织及人事安排等。到联邦层面，消费者保护与食品安全局就只负责总体的协调工作。
【关键词】德国，食品召回，监管机制缺陷
