中国行业发展报告

【摘要】　　12月2日，每日食品网讯，近日，波士顿科技公司GasBuddy的趋势分析师Frank Beard表示，特色食品推动着便利店（特指加油站内的便利店）的销售发展，传统观念中提供“汽油、可乐和香烟”的便利店似乎正朝着满足消费者对高档产品的需求而不断演变。美国被称为“汽车上的国家”，但是在过去的10年中，对美国加油站销售增长贡献最大的服务并非来自加油，而是来自便利店内的食品&餐饮服务，加油站和快餐店之间的界限逐渐变得模糊起来。此外，由于燃油利润的紧缩和烟草销量的下降也促使便利店零售商们重新调整销售策略。根据GasBuddy的研究，食品&餐饮服务约占美国便利店销售额的23％，在过去五年中增长了3％，而且有56%的消费者表示他们至少每个月都会在加油站或便利店购买餐点。2018年，“千禧一代”和“Z一代”消费者推动便利店的销售额达到2420亿美元。在18-29岁的受访者中，有20%的人每月会在便利店购买三至四次食品，而在30-44岁的受访者中，有25%的人每月会在便利店购买五次或五次以上的食品。　　

【关键词】便利店，快餐店，身份转变

【摘要】　　11月27日，新浪网讯，近日，麦当劳公司（McDonald’s Corp）周一同意支付2600万美元，以了结一桩长达近七年的诉讼。该诉讼指控麦当劳在加州的公司餐厅中向美国员工支付的工资过低。初步和解方案解决了对麦当劳的一系列指控，包括该公司使用诱骗员工加班的错误考勤系统、禁止工人在轮班期间休息，及强迫工人自掏腰包清洗熨烫工作制服。该协议要求麦当劳支付所需的加班费，在轮班期间而不是轮班开始或结束时提供休息时间，并在旧制服损坏或磨损时提供新制服。　　

【关键词】麦当劳，工资诉讼，和解方案

【摘要】　　11月26日，中国新闻网讯，近年来，海外市场对日本清酒的需求日益增大，为了扩大出口，日本政府准备仅针对出口用的清酒发放新的生产许可。据悉，清酒在日本国内销量低迷，原则上不允许新的厂商参与生产，只有在已经从事生产的厂商出于生产需要开设新酒庄等时，才能向政府申请发放新的生产许可。但在日本国外，清酒走俏海外市场，需求连年看涨。日本去年一年的清酒出口额约达222亿日元，连续第9年创下新高。鉴于此，日本政府准备放宽相关生产限制，允许小规模厂商等参与生产，以扩大出口。不过，政府也计划附设一定条件，具体包括：生产的清酒仅用于出口，必须使用日本国产大米，定期进行品质抽检等。

【关键词】清酒，出口，生产放开

【摘要】　　11月22日，人民日报讯，不久前，德国牛奶公司与福德赛兰公司宣布，因个别乳产品被检出嗜水气单胞菌和豚鼠气单胞菌，决定在全德范围内召回所有脂肪含量为1.5％的1升装低脂牛奶。就在此次牛奶召回事件前不久，德国联邦消费者保护与食品安全局宣布召回千余种肉类产品，据称原因是这些产品可能受到了李斯特菌的污染。根据德国联邦消费者保护与食品安全局的数据，近年来，德国食品召回事件数量大幅攀升，从2012年的83件上升到了2018年的186件。截至10月初，今年食品召回已经达到160次。从监管的层级和职能上看，在德国，对食品质量的控制主要是企业自己完成的，参与食品生产各环节的所有企业都必须对自己的产品进行安全检查，并记录相关信息。各地方政府的相关部门主要承担外部监管工作。各州政府负责地方机构的组织及人事安排等。到联邦层面，消费者保护与食品安全局就只负责总体的协调工作。　　

【关键词】德国，食品召回，监管机制缺陷

【摘要】　　11月22日，新浪网讯，11月初，韩国白菜零售价格同比上涨近五成，达到每棵4841韩元（约合人民币30元）。受此影响，今年韩国民众腌制泡菜的费用较去年上涨了8.7%。由于今年韩国的白菜产量下滑、价格暴涨，民众腌制越冬泡菜的费用增加。不少放弃腌泡菜的所谓“弃泡菜一族”，逐渐转向购买成品泡菜。与此同时，韩国商家们针对消费者推出的成品泡菜种类也变得多样化。尽管韩国政府表示要投放白菜储备、最大限度地稳定价格，但由于今年秋季白菜收获量少，政府的措施实施起来并不容易。

【关键词】韩国，白菜，价格暴涨

【摘要】　　11月15日，食品伙伴网讯，为实现《2019-2025年国家食品安全规划》目标，阿塞拜疆政府制定了12个发展方向，其中之一是在食品安全领域采用现代创新技术。目前，阿塞拜疆政府致力于建设统一的食品安全领域电子信息系统——阿食品进出口信息自动化监测系统。作为该系统的子站，阿哈奇马斯区食品进口监测系统已开始试点运行。企业可登录网站，使用电子签名进行注册，完成认证文件费用缴纳等业务。同时，阿政府正在推动食品进出口信息自动化监测系统与海关委员会统一管理系统进行信息交换，当食品在海关边检站完成进口手续时，相关信息将同时到达以上两个系统。预计阿政府将于今年年底完成相关工作。

【关键词】食品进口，电子化，食品安全

【摘要】　　11月15日，食品伙伴网讯，近日，巴西农业部部长Tereza Cristina宣布，又有13家巴西肉类加工厂获得了对中国出口的资格，包括5家猪肉加工厂、5家牛肉加工厂和3家禽肉加工厂。这批最新获得对华出口资质的肉类加工厂分属JBS、BRF、Marfrig等巴西肉类行业巨头，其中6家位于南里奥格兰德州，圣保罗州和马托格罗索州分别有2家，戈亚斯州、南马托格罗索州和巴拉那州分别有1家。目前，获得对华出口资质的巴西肉类加工厂由89家增至102家，包括16家猪肉加工厂、46家鸡肉加工厂、39家牛肉加工厂和1家驴肉加工厂。　　

【关键词】巴西，肉类，对华出口

【摘要】　　10月18日，北京日报讯，近日，可口可乐公司展示了其首个使用回收和循环利用的海洋塑料制成的样品瓶，这意味着，有一天海洋垃圾可用于食品或饮料的循环包装。可口可乐表示，已经与相关公司展开技术合作，使用从地中海和海滩回收的25%再生海洋塑料制作了约300个样品瓶。这些瓶子的设计和开发展示了增强回收技术所带来的变革潜力，该技术可以将使用过的任何质量的PET塑料回收并制作成可用于食品或饮料包装的高质量塑料。2017年，作为可口可乐可持续发展行动计划的一部分，可口可乐欧洲合作伙伴承诺，到2025年，可口可乐将确保其所有包装均为100％可回收利用；确保其塑料瓶中至少有50％的成分来自可回收成分。2019年，在西欧，可口可乐系统在其整个运营过程中以及为未来开发新包装和无包装解决方案方面投入了1.8亿欧元用于可持续包装。

【关键词】可口可乐，塑料再生，可回收

【摘要】　　10月9日，食品伙伴网讯，10月18日开始，美国政府将对近80亿美元的欧洲商品加征25%的关税，这是美国特朗普政府对于欧盟长期向“空中客车”公司提供政府津贴的回击。在美国商务部最近公布的官方征税商品类别名单中，意大利葡萄酒和意大利特技初榨橄榄油最终幸免，将不受此次贸易战的影响。同时，欧洲的起泡酒也不在加征关税商品类别中。与之相反，意大利的奶酪等农产品就不那么幸运，都将面临着关税加征的命运。美国是意大利出口农产品最主要的海外市场，2018年，意大利农产品对美国市场的出口总额约合15亿欧元，其中橄榄油出口额为4.36亿欧元，意大利面为3.05亿欧元，奶酪为2.73亿欧元。同时，美国也是意大利葡萄酒最大的海外市场。因此，此次加征关税，将给意大利农产品产业带来较大影响。从目前的局面来看，由于不受关税加征的影响，意大利葡萄酒在美国市场的发展前景相比法国等欧洲其他国家要更为乐观。但如何应对特朗普政府的贸易保护主义，依然是摆在本届欧盟委员会面前的难题。

【关键词】美欧贸易战，意大利，葡萄酒

【摘要】　　8月19日，中国网讯，日前，丹麦啤酒巨头嘉士伯发布财报显示，公司上半年营收增长6.5%，至329.9亿丹麦克朗（约合49.3亿美元）；实现营业利润51.71亿丹麦克朗（约7.73亿美元），同比增长18.2%（有机增长17.7%）；实现净利润30.79亿丹麦克朗（约4.60亿美元），同比增长24.6%，调整后净利润28.8亿丹麦克朗，同比增长15.1%。2019年上半年，嘉士伯集团实现总销量681万千升，同比增长3.7%（有机增长1.4%）。其中，Tuborg销量增长4%；嘉士伯销量下降3%；Grimbergen 销量增长4%；1664 Blanc 销量增长29%；精酿啤酒销量增长17%；无酒精啤酒销量增长16%。嘉士伯方面表示，销量增长强劲归因于三大因素。首先，高端产品组合增长了9%，继续受益于市场持续的高端化趋势；第二，从西部扩张到东部大城市，取得了良好的进展；三是地方品牌乌苏、大理啤酒实现两位数增长。

【关键词】嘉士伯，营收增长，高端化

【摘要】　　7月25日，食品商务网讯，近日，星巴克向科技公司Brightloom授权其移动及忠诚度计划，以此换Bringloom部分股份和董事会席位。外界分析，此举有助于星巴克提升移动端订购和支付服务的业务能力。移动端交付是餐饮大品牌必争之地，星巴克首席执行官近年来也在不断推动星巴克新增配送服务，加强与客户的数字化互动。尽管如此，目前全球门店布局已覆盖80个国家，但其手机订单和支付功能的国家也只有8个，并且在亚洲地区，移动支付日趋常见，星巴克也曾想布局自己的移动支付体系，不过最终还是先后接入微信、支付宝，并且此后推行数字化改造，其在中国区的业绩逐渐提升。在全球范围内，移动支付有着巨大的发展空间，所以，收购科技公司Brightloom，星巴克也是利用其技术想加速推进星巴克全球门店提供移动订购和支付服务的能力，以便更进一步推动发展。

【关键词】星巴克，移动支付