【摘要】 9月3日，食品伙伴网讯，近日，北美冷冻龙虾市场需求激增，买家争相抢购龙虾尾和龙虾肉，价格有望继续上涨。自6月初以来，硬壳龙虾的价格已上涨了59%～69%，达到每磅10.05～10.35美元。新壳龙虾的价格也在稳定上涨，每磅价格为7.75～8.25美元。冷冻龙虾尾和龙虾肉的价格亦有所上升，4～5盎司的龙虾尾均价已涨至每磅22.25～22.75美元，涨幅为5%。同时，缅因州的龙虾捕捞者在码头的售价也有所上涨，南部沿海的新壳龙虾价格达到每磅5.50美元，比7月中旬的价格高出0.50美元。而在缅因州最大的登陆港Stonington，捕捞者的新壳龙虾售价为每磅5.00美元，硬壳龙虾则为每磅5.95美元。随着市场对龙虾需求的持续强劲，价格的上涨趋势预计将继续，尤其是在冬季捕捞季即将开始之际。加拿大和缅因州的龙虾供应紧张，可能会进一步推动价格攀升。
【关键词】冷冻波龙，价格上涨，需求激增
【摘要】 9月2日，食品伙伴网讯，今日，韩国关税厅（海关）发布数据显示，韩国今年1～7月泡菜（Kimchi，辛奇）进口额同比增加6.9%，为9847万美元，创历史新高。今年前七个月，韩国泡菜进口额打破2022年同期创下的最高纪录（9649万美元）。此外，前七个月泡菜进口量同比增加6%，为17.3329万吨，刷新2019年同期最高纪录。泡菜进口额于2021年同比减少7.7%，为1.4074亿美元，而2022年起逐渐增加，连续2年超过1.6亿美元。以2022年为基准，泡菜进口量在总消费量中占14%。进口量于2003年不到3万吨，而2019年大幅增至30.6万吨，创历史新高。受疫情导致外餐需求减少影响，泡菜进口量于2020～2021年减至24.1万吨，而2023年反弹至28.7万吨。
【关键词】韩国，泡菜，进口增长
【摘要】 8月29日，食品伙伴网讯，据悉，澳大利亚的水果种植者正在和科学家合作开展一项新的4100万澳元的品种开发计划，旨在加速开发新的巴旦木、苹果、柑橘、夏威夷果和芒果品种，满足国内外消费者的需求。这项计划具体内容为创建规模较小、密度较大的果园以提高产量，并通过自动化缓解劳动力短缺带来的压力。新品种将具有诸多理想的特性，例如更高产量和品质、含有更多营养物质以及更好的气候适应性，以实现澳大利亚水果和坚果的可持续生产。该计划以树木基因组学和作物生理学研究为基础，旨在改善果园生产系统并开发新的树木作物品种。FRONTIERS项目致力于抓住重大机遇，开发应对园艺行业主要挑战的解决方案，与本地和全球的创新者合作，吸引私人、商业和政府共同投资，以改变澳大利亚园艺业并加速将成果投入种植。在未来10年内，该计划将投入5亿澳元研发费用，推动澳大利亚园艺业转型。
【关键词】澳大利亚，水果，新品开发
【摘要】 8月27日，经济参考报讯，据日本共同社报道， 7月份，日本的米类价格较上年同期上涨17.2%，为20年来最大涨幅。其中，越光米上涨15.6%，粳米上涨18.0%。近期在日本东京、大阪等地的超市和米店里，出现大米供应紧张甚至断货的情况。数据显示，米类价格总体创下2004年4月的19.5%之后的最大涨幅。除供应不足之外，访日游客的在外就餐需求高涨也使消费回升，供需紧张导致价格上涨。另外，饭团上涨5.7%，仙贝也上涨16.1%。日本农业协会的一位代表称，大米短缺的其他原因包括入境游客的消费增加，以及高温对收成的影响。日本市面上售卖的大米大多为前一年收获。日本去年夏天平均气温创下1898年有记录以来新高。酷暑导致大米品质变差，知名的大米产地新潟县所受影响尤为严重。次等米虽然也能食用，但销售量有限，因此优质米价格相应上涨。与此同时，政府的政策调整控制了大米产量。考虑到大米消费量随人口减少而下降的国情，农林水产省通过给改耕其他农作物的农民发放补贴的方式控制大米产量。2023年，日本大米产量为661万吨，同比减少1.4%，创历史新低。
【关键词】日本，米价大涨，供应紧张
【摘要】 8月23日，食品伙伴网讯，日前，越南粮食协会（VFA）表示，越南大米出口价格已超出泰国和巴基斯坦，位居世界第一。具体来看，越南破碎率5%大米出口价格为每吨575美元，分别高于泰国和巴基斯坦同类大米出口价格14美元和34亿美元。越南破碎率25%大米出口价格也上涨至每吨539美元，分别高于泰国和巴基斯坦同类大米出口价格27美元和22美元。越南粮食协会表示，大米价格上涨的主要原因是供需失衡，供低于求，不满足市场的需求。目前，世界上许多国家对大米的需求猛增，而大米生产国的主要收获季节已结束。
【关键词】越南，大米，出口价格
【摘要】 8月22日，食品伙伴网讯，近日，泰国商业部表示，受主要市场需求和泰铢贬值推动，泰国预计今年大米出口量将达到820万吨，高于预测的750万吨。今年上半年，泰国大米出口量达508万吨，价值1178亿泰铢，同比分别增长25.1%和55.5%。此外，印度的大米出口限制和泰铢兑美元汇率贬值，也有助于保持泰国大米价格的竞争力。据悉，2024年菲律宾和印尼的大米进口量预计将分别增加470万吨和360万吨至430万吨，这为包括泰国在内的大米出口国带来了良好的发展机会。
【关键词】泰国，大米出口，大幅增长
【摘要】 8月14日，经济参考报讯，日前，巴西国际动物蛋白展览会在圣保罗闭幕，会上相关行业人士表示期待加强中巴两国间的肉类进出口合作，将更多高品质肉端上中国餐桌。本届展会共吸引包括畜禽养殖、疫病防治、肉类加工等相关行业约300家参展商现场参展，超2万名参观者参会。巴西农业部长卡洛斯-法瓦罗在开幕式上表示，巴西与中国的关系达到了新水平，面临更多发展机遇。今年巴西新增38家肉企获准向中国出口产品，具备对华出口资质的巴西肉企从106家增至144家。更多的企业意味着更多的就业、更多的机会。据悉，中国是巴西牛肉、鸡肉和猪肉最大的出口目的地，巴西非常重视中国市场，并将继续加强与中国的合作，更好满足中国市场不断增长的需求。
【关键词】巴西，肉类出口，中国市场
【摘要】 8月14日，经济参考报讯，近日，美国肯德基餐厅宣布推出全新的5美元套餐，企图在“价格战”中进行反击。在此之前，麦当劳、温迪汉堡、汉堡王等美国连锁快餐巨头已纷纷在美国市场推出5美元套餐，以吸引精打细算的消费者。2023年，整个美国餐饮行业的同店销售额增长放缓，高成本和饮食习惯的改变使许多顾客在家做饭。美国商业数据分析公司Emarketer的一份研究报告预测，2024年消费者外出就餐的频率也会降低。消费疲软直接影响餐饮业的业绩表现。以此次推出低价套餐的肯德基为例，其母公司百胜餐饮集团在8月6日披露的季度财报中表现不佳，第二季度同店销售额降幅超预期。其中肯德基表现不及预期，财报显示，今年第二季度，美国肯德基分部的同店销售额下降了5%，而上一季度的降幅为7%。百胜旗下面临业绩压力的也不止肯德基一家，必胜客美国报告称其美国同店销售额下降了6%。百胜2020年收购的Habit Burger报告第一季度同店销售额下降8%。
【关键词】美国，肯德基，价格战
【摘要】 8月8日，食品伙伴网讯，近日，越南胡椒与香料树协会（VPSA）称，尽管今年前7个月越南胡椒出口产量小幅下降（2.2%），但由于出口价格居高不下，出口额同比增长40.8%。7月份越南胡椒出口量达到21771吨，其中黑胡椒达到1.93万吨，白胡椒达到2400吨。7月胡椒出口总额达1.299亿美元，出口量和出口额环比分别下降22.7%和7.9%，但同比分别增长43.7%和128.9%。2024年前7个月，越南累计胡椒出口量16.43吨，其中黑胡椒达到14.53吨，白胡椒达到1.9吨。胡椒出口总额达到7.64亿美元。与2023年同期相比，出口量下降2.2%，但出口额增长40.8%。美国是越南前7个月最大的胡椒出口市场，出口量达4.33万吨，同比增长48.4%，占市场份额26.4%。其次是德国市场，出口量为1.09万吨，增长97.3%；对阿联酋的出口量为1.089万吨，增长39.2%；对印度的出口量8744吨，增长39.7%；中国以8059吨排名第四，同比下降84.6%。
【关键词】越南，胡椒，出口额大增
【摘要】 8月6日，农民日报讯，近日，联合国粮农组织（FAO）发布最新报告显示，由于植物油、肉类及食糖价格的涨幅基本抵消了谷物价格的跌幅，7月国际食品价格指数连续第二个月走势平缓。FAO食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2024年7月，FAO食品价格指数平均为120.8点，较6月修订后的121.0点略有下探，与上一年同期相比则下跌了3.1%。FAO谷物价格指数7月环比下跌3.8%，全球主要谷物出口价格连续第二个月环比下跌。其中，北半球正在进行的冬小麦收获推高了季节性供应，且加拿大和美国总体有利的条件支撑了春小麦丰收的预期，给国际小麦价格造成下行压力。玉米出口价格下跌则是因为阿根廷和巴西的收获进度快于去年，同时美国的作物状况保持良好。FAO大米价格指数环比下跌2.4%，籼米与粳米市场交易均显平淡。FAO肉类价格指数7月环比上涨1.2%。国际羊肉、牛肉和禽肉报价受强劲进口需求的支撑均出现增长，仅猪肉价格由于西欧供应过剩而略有下降。FAO乳制品价格指数7月与6月基本持平，奶粉报价的跌幅与黄油和奶酪报价的涨幅基本两相抵消。
【关键词】联合国粮农组织，食品价格指数，走势平缓
【摘要】 8月1日，北京商报讯，日前，达能发布半年报业绩显示，2024年上半年实现销售收入137.57亿欧元，同比增长4.0%，其中销量与组合贡献2.1%的增长。第二季度销售收入同比增长4.0%，其中销量与组合贡献2.9%的增长。上半年，中国、北亚及大洋洲地区实现销售收入18.41亿欧元，同比增长8.6%。达能预计全年销售收入同比增长3%至5%，经常性经营利润率适度改善。分业务看，专业特殊营养业务上半年销售收入44.14亿欧元，同比增长4.3%；饮用水和饮料业务销售收入25.57亿欧元，同比增长6%；基础乳制品和植物基业务销售收入67.85亿欧元，同比增长3.1%。
【关键词】达能，半年报，销售收入
【摘要】 7月29日，人民日报讯，近日。联合国粮食及农业组织、国际农业发展基金会、联合国儿童基金会、世界粮食计划署和世界卫生组织日前联合发布的2024年《世界粮食安全和营养状况》报告说，2022年至2023年间，西亚、加勒比和非洲大多数区域饥饿形势呈现加剧趋势。其中，非洲每5人中就有1人面临饥饿。此外，2023年，全球约有23.3亿人面临中度或重度粮食不安全，即无法全年都获得营养、安全和充足的食物。这一数字在2020年因新冠疫情而骤增，此后未有显著改观。报告警告，到2030年，将有约5.82亿人处于长期食物不足状况，其中一半在非洲。联合国2030年可持续发展议程中关于消除饥饿的目标难以如期实现。
【关键词】粮食不安全，地区冲突，气候变化
【摘要】 7月24日，北京商报讯，日前，可口可乐公布2024年第二季度业绩。2024年第二季度公司净营收为124亿美元，同比增长3%，有机收入(非GAAP)增长15%；毛利为75.51亿美元，同比增长7%；归属于可口可乐公司股东净利润为24.11亿美元，同比下降5%；每股收益0.56美元，同比下降5%，可比每股收益(非GAAP)为0.84美元，同比增长7%。可口可乐公司董事长兼首席执行官James Quincey表示，公司在不断变化的环境中实现了稳健的营收和营业收入增长。未来可口可乐将与其装瓶合作伙伴一起，继续执行高效的全天候战略，公司对实现其提出的2024年指导和长期目标的能力充满信心。
【关键词】可口可乐，二季度，营收增长
【摘要】 7月23日，科技日报讯，近日，来自爱尔兰科学基金会微生物组研究中心（APC）和科克大学等机构的科学家，对世界各地6种流行的饮食方式开展了一项回顾分析。结果显示，西式饮食会增加人们罹患炎症性肠病（IBD）和癌症的风险。此次团队研究了地中海、高纤维、植物性、高蛋白、生酮和西式饮食。这项研究考察了人们摄入的食物如何影响肠道微生物群落的组成和功能，以及这些肠道微生物群落的变化如何影响人们的整体健康。研究结果显示，与富含植物的饮食和高纤维饮食相比，以高脂肪、高糖摄入为特征的西方饮食会对人类健康产生不利影响。研究也发现，富含水果、蔬菜的地中海饮食能有效降低心血管疾病、IBD和2型糖尿病等疾病的发作风险。
【关键词】西式饮食，肠道微生物，疾病风险
【摘要】 7月19日，食品伙伴网讯，根据秘鲁生产部报告显示，2024年1～4月，秘鲁的鲣鱼捕捞量猛增至69,276吨，比上年同期增长了69.1%。这显着的增幅主要推动了国内市场的发展，全国55.6%的总捕捞量在批发和零售市场上以鲜鱼形式销售。生产部表示：“鲣鱼捕捞与鱿鱼和鲯鳅鱼一起，是秘鲁手工渔业的基石，对当地经济和加工产业至关重要。”手工渔民操作超过2000艘注册船只，在这一领域发挥着重要作用，显着提升了区域收入、外汇和就业。仅这一渔业就为秘鲁直接人类消费的渔业生产总值贡献了18.3%，在今年前四个月达到了1.56亿秘鲁新索尔（约合4190万美元）。这使得鲣鱼成为国家渔业收入的主要贡献者之一，仅次于鱿鱼。
【关键词】秘鲁，金枪鱼，出口量
【摘要】 7月16日，食品伙伴网讯，2024年上半年，挪威鲜鳕出口量28450吨，价值18亿挪威克朗，销量同比减少21%，出口额同比下降3.16亿挪威克朗，降幅15%，丹麦、荷兰和西班牙是主要出口市场。具体来看，新鲜野生鲜鳕出口量22014吨，同比减少29%，出口额14亿挪威克朗，同比下降24%；养殖鲜鳕出口量6436吨，出口额3.72亿挪威克朗，同比分别增长28%和51%。此外，挪威上半年冷冻鳕鱼出口量33027吨，出口额20亿挪威克朗，同比分别下降9%和6%，英国、中国和越南是最大出口市场。自2015年以来，今年前6个月挪威冷冻鳕鱼的出口量是最低值，上半年对英国的出口量下降4%，降至8300吨。对中国的出口量9300吨，也是近几年的低值，2022年同期的出口量为1.81万吨。
【关键词】挪威，鳕鱼出口量
【摘要】 7月12日，食品伙伴网讯，近日，越南主要榴莲产地价格飙升，收购价格超过了10万越南盾/公斤，折合人民币约28.6元/公斤。越南西南、东南和中部高原的榴莲仓库价格显示：金枕榴莲1类果收购价10.2～10.5万盾/公斤，2类果8.2～8.5万吨/公斤；Ri6榴莲1类果6～6.2万盾/公斤，2类果4.7～4.8万盾/公斤。与半个月前相比，金枕榴莲价格上涨超过2万盾/公斤，Ri6榴莲价格上涨超过3000～4000盾/公斤。目前越南东南部已经进入产季末期，而中部高原的榴莲产季刚刚开始，因此供应量较少，推高了价格。同时由于今年越南比较干旱，榴莲歉收，1类、2类果的比例低于往年，进而推高了符合出口标准的榴莲价格。今年截至6月份，越南水果出口额超过34亿美元，比上年同期增长超过28%。其中仅榴莲的出口额就高达15亿美元，占果蔬出口总额的44%，预计今年全年榴莲出口额将达到35亿美元。
【关键词】越南，榴莲，价格上涨
【摘要】 7月12日，食品伙伴网讯，据柬埔寨稻米联盟发布报告，今年上半年，柬埔寨共有51家出口商向63个国家和地区出口大米33.8万吨，出口额2.47亿美元。其中，柬向欧盟出口大米15.7万吨，出口额1.2亿美元；向中国出口大米7.5万吨，比上年同期的13.8万吨，下降45%，出口额4701万美元；向东盟7国出口大米7.5万吨，出口额5185万美元；向其它27个国家出口大米3.2万吨，出口额2742万美元。柬埔寨出口的大米包括：香米70.63%，普通白米25.07%，蒸米2.57%，有机大米1.48%，其它大米0.25%。此外，今年上半年，柬埔寨出口稻谷252万吨，出口额7.27亿美元，主要销往越南。
【关键词】柬埔寨，大米，出口
【摘要】 7月4日，食品伙伴网讯，据泰国开泰研究中心对2024年泰国榴莲形势分析，2024年榴莲季期间，东部地区和南部地区的榴莲产量可能会同比减少18%，产量仅有96万吨，创15年来最大跌幅。泰国榴莲会在4～8月期间大量上市，约占全年榴莲产量的86%；而其中的大部分榴莲来自东部和南部地区，占全国榴莲产量的95%以上。据开泰研究中心分析，东部地区榴莲季的产量可能减少14%。东部地区榴莲于4月开始上市，但今年前4月厄尔尼诺现象带来严重高温和干旱，导致果实减少且重量较轻。尽管5月降雨量增多，但东部地区榴莲季产量仅有65万吨。同时，南部地区榴莲季的产量可能减少25%。南部地区榴莲于6月开始上市，但是整个生长周期降雨量较上年偏少，同时气象部门预计7月榴莲收获季降雨量减少情况会加剧，预计南部地区榴莲季产量仅有31万吨。在产量大减的情况下，泰国政府把确保榴莲质量作为出口重点。泰国在2024年针对包括榴莲在内的各类水果实施了一系列有效的管理措施，覆盖从果园种植到成品出口的整个流程，旨在确保产品质量并防止有害物质残留。
【关键词】泰国，榴莲，产量下降
【摘要】 7月4日，食品伙伴网讯，2024年5月，厄瓜多尔白虾出口量再次刷新历史。据厄水产养殖商会（CNA）统计数据，5月份出口量多达12.49万吨，环比增长12%，同比增长16%，出口达到6.02亿美元。今年一季度，因虾价持续低迷，国际市场需求疲软，以及养殖业气候因素，厄瓜多尔出口量同比下降了8%，但是从4月份开始，厄虾出口量明显复苏。从5月份数据来看，中国仍然是厄瓜多尔最大的出口市场，出口量为69543吨，价值3.09亿美元。但平均价格仍然很低，导致出口额同比下降12%，单价下跌13%。5月份美国市场表现突出，出口量达到23681吨，同比增长53%，出口额1.35亿美元，同比增长41%，美国作为厄瓜多尔第二大市场的地位得到了巩固。与此同时，欧洲市场出口量达到22137吨，同比增长30%，价值1.1亿美元，同比增长18%。今年前五个月，厄瓜多尔累计出口50.9万吨冷冻南美白虾，同比增长2%，出口额24.86亿美元，同比下降8%。
【关键词】厄瓜多尔，白虾，出口
