中国行业发展报告

【摘要】　　8月8日，食品伙伴网讯，近日，联合国粮农组织发布数据显示，世界粮食商品价格基准指数七月大幅下跌，其中主要谷物和植物油价格跌幅均达到两位数。备受关注的粮农组织食品价格指数衡量一揽子食品类商品的国际价格月度变化情况。该指数7月平均为140.9点，环比下降8.6%，自今年年初创下历史新高以来已连续第五个月下降。然而，与上年同期相比仍高出13.1%。粮农组织植物油价格指数7月环比下降19.2%，创十个月来的新低。各类植物油的国际报价均有所下跌，其中印尼出口供应充足的前景带动棕榈油价格下跌，菜籽油价格因新作物预期供应充足而走低，大豆油价格则因需求长期低迷而下挫。尽管黑海地区的物流仍存在不确定性，但全球进口需求疲软导致葵花籽油价格也显著下行。原油价格走低也对植物油价格造成下行压力。粮农组织谷物价格指数本月环比下降11.5%，但同比仍高出 16.6%。该指数涵盖的所有类别谷物价格均有所下跌。领跌的小麦国际价格降幅高达 14.5%，一方面是因为乌克兰与俄罗斯就解除对黑海主要港口的出口封锁达成协议，另一方面则源自北半球持续收获带来的季节性供应。世界粗粮价格7月下滑11.2%，其中玉米价格跌幅为 10.7%，部分原因同样是黑海地区协议达成以及阿根廷和巴西的季节性供应增加。国际大米价格也出现 2022 年首次下跌。由于交易活动低迷，粮农组织乳制品价格指数环比下降 2.5%，但同比仍上涨 25.4%。奶粉和黄油价格下跌，而奶酪价格则受欧洲旅游目的地需求提振而保持稳定。　　

【关键词】全球，食品价格，下跌

【摘要】　　8月5日，食品伙伴网讯，世界调料市场规模约为190亿美元，越南人口近1亿人，加上种植胡椒、辣椒、姜黄、生姜、肉桂等调料树和制盐、捕鱼制作鱼露的优势，越南不仅生产和销售调味产品，而且调味产品的出口潜力巨大。全球资讯与市场测量公司尼尔森（Nielsen）预测，越南调料市场在2016年至2022年期间将实现25%～32%的年均增长，优势基于越南家庭有在不同食物中使用大量调料的习惯。越南调料市场已吸引一系列国际公司并推出许多突出产品，如：英国联合利华的Knorr、日本味之素的Aji-ngon、中国台湾的Miwon、雀巢的Maggi等。近年来，调味企业进入创新竞赛，并为带来便利，满足现代生活节奏而推出配方完整的调味产品。与此同时，为了增加市场份额，调料企业不仅将产品带到贸易中心、超市、集市、便利店、杂货店等一系列分销渠道，还通过Shopee、Lazada、Tiki、脸书及企业网站等在线平台进行销售。　　

【关键词】越南，调味品，出口潜力

【摘要】　　8月5日，中国经济网讯，近日，星巴克发布截至7月3日的2022年第三财季财报，实现营收81.50亿美元，同比增长8.7%；归母净利润9.13亿美元，同比下降20.9%；每股收益0.79美元，同比减少18.6%。美国和中国分别为星巴克的第一、第二大市场，截至2022年第三财季末，星巴克位于美国、中国的门店数量分别为15650家、5761家，合计占比61%。同店销售额是衡量连锁餐饮的重要指标，2022年第三财季，星巴克的全球同店销售额增长了3%，在美国这一指标增长9%，高于美国6月零售销售额的同比增速——8.4%。但中国地区受到疫情封控等因素影响，同店销售额下跌44%。受中国区影响，美国以外的全球其他地区的同店销售额下滑18%。具体来看，第三财季，中国地区贡献收入5.45亿美元，同比下降40%。受疫情影响，星巴克在中国地区的总订单量减少43%，且客单价降低1%。2022年第三财季，星巴克的营业利润率为15.9%，较上年下降4个百分点，原因包括通胀压力、提高员工薪酬及中国新冠防疫限制，但收入下滑也部分地被订单提价所抵消。

【关键词】星巴克，营收增加，利润下滑

【摘要】　　7月28日，北京商报讯，日前，达能发布2022年半年报显示，今年上半年，达能销售额为133.25亿欧元，同比增长7.4%，其中价格提升带来6.1%的增长，而销量与组合贡献了1.3%的增长；第二季度销售收入同比增长7.7%。具体分品类来看，达能专业特殊营养业务销售额上半年同比增长10.4%，二季度同比增长11.4%；饮用水和饮料业务销售收入上半年同比增长11.2%，二季度同比增长7.9%；基础乳制品和植物基业务上半年同比增长4.6%，二季度同比增长5.6%。上半年达能的经常性经营利润率达到12.1%。达能在中国、北亚及大洋洲地区上半年的销售收入同比增长3%。同时，达能更新2022年度业绩目标，预计全年销售收入同比增长提升至5%～6%，经常性经营利润率目标则保持不变，全年将超过12%。

【关键词】达能，销售增长，提价

【摘要】　　7月27日，食品伙伴网讯，近日，泰国商业部表示，当前人们的消费方式已随着社会和经济趋势发生变化，在食品创新和技术研发方面，已引入有益的营养来源来研发新型食品，以满足特定消费者群体的需求，例如健康食品、有机食品或无添加食品、植物性食品、素食和生酮食品，包括由昆虫等替代蛋白质制成的食品，被归类为新型食品。含有昆虫的食品或零食开始受大众欢迎，原因是营养价值高，蛋白质含量高，不输给主要肉类所含蛋白质，而且还含有矿物质、钙、纤维、高维生素和低脂肪。目前，全球昆虫市场价值超过4亿美元，预计到2027年，昆虫蛋白质食品的市场价值将达到20亿6790万美元。泰国每年可生产经济昆虫超过7000吨，并拥有大量养殖场，尤其是蟋蟀养殖场有2万3000多个。据2021年出口数据显示，2021年昆虫和加工昆虫食品的出口量为575吨，价值150万美元，增长高达96.27%。泰国前5大出口市场分别是柬埔寨占比47.80%、美国26.07%、日本12.28%、缅甸4.69%。泰国可生产近200种经济昆虫，但最受欢迎的昆虫是蟋蟀，欧盟已批准面包虫、欧洲蝗虫等其他经济昆虫作为可食用品，这对农民来说是一个增加培育昆虫种类的好机会，可用于出口和作为快餐品、休闲零食、保健品等食品加工行业的原料和蛋白质补充剂，同时也可用于饲料制造业的原材料。　　

【关键词】泰国，昆虫食品，出口

【摘要】　　7月21日，广州日报讯，近日，联合国粮农组织发布数据显示，国际乳制品价格6月全线上涨。奶酪价格涨幅最大，主要原因是市场担忧下半年供应形势，以致对现货供应的进口需求猛增。由于进口需求旺盛，且全球供应持续紧张，世界奶粉价格同样上涨。国际乳制品价格上涨，主要问题来自供给端。从去年以来，干旱、寒冷天气导致原奶主产国新西兰的产量不断下降。另一方面，近几个月来，热浪席卷乳制品另一主要产区欧洲，这令本已低迷的奶产量的前景可能依然不乐观。由于乳制品生产周期较长，供给缺口修复尚需时日，未来一段时间内，国际乳制品价格可能还将保持强势，这将对下游及消费者带来一定影响。

【关键词】乳制品，价格上涨，奶酪

【摘要】　　7月18日，中国经济网讯，面对新冠肺炎疫情以及俄乌冲突带来的全球粮食安全挑战，阿联酋政府致力于将阿布扎比打造成为西亚和非洲地区乃至全球的食品贸易集散中心。作为该计划的重要组成部分，一个区位优势显著、功能定位明确的食品贸易物流中心正在阿布扎比港口集团旗下的哈利法工业园区内加紧建设。该中心占地面积3.3平方公里，将设有食品贸易区、物流服务区、仓储区以及配套的废物回收设施等，项目于今年2月份正式启动，计划18个月完成主体建设。一直以来，阿联酋将粮食安全作为国家核心战略之一。2018年11月份，阿联酋便出台了“2051国家粮食安全战略”，该战略的目标是在阿联酋打造一个能够可持续发展的高科技农业生态系统，提升当地粮食产量，同时加强国际合作、丰富粮食进口来源，确保主要粮食作物的供应至少有3至5个可选方案。阿联酋希望借此战略，到2051年实现其全球粮食安全指数排名第一的目标。经过多年的精心布局及稳步实施，当前阿联酋已经成为本地区在粮食安全方面的领先者。阿联酋食品贸易及物流中心的建立可以在一定程度上降低周边国家进口食品的成本，提高地区食品供应链的效率，帮助入驻商户提升食品贸易的安全性、经济性和可持续性。　　

【关键词】阿联酋，食品贸易，集散中心

【摘要】　　7月15日，食品伙伴网讯，近日，泰国内阁批准在国内棕榈油库存超过30万吨、棕榈油价格高于全球市场价格的条件下，推动2022年棕榈油出口减少过剩产量的项目。该项目预算为3亿900万铢，旨在促进出口，减少国内过剩的棕榈油产量，达到平衡水平，并提高棕榈果的价格，增加农民收入，稳定国内棕榈油价格。2022年推动棕榈油出口减少过剩产量项目，用于支持15万吨棕榈油出口管理成本，出口期限为今年9月内，参与项目者必须是项目参与方必须是法人实体，包括棕榈油或制品的生产商、商家、仓库经营者或出口商，补贴管理成本每公斤2铢，如运输成本、仓储费、质量改进费、文件费和其他手续费。出口期限自内阁批准起至2022年9月，当国内棕榈油库存超过30万吨，以及棕榈油价格高于全球市场价格时，可使用出口商管理费3亿铢，其他政府开支900万铢。　　

【关键词】泰国，棕榈油，出口

【摘要】　　7月15日，食品伙伴网讯，根据联合国粮农组织（FAO）公布的数据，2022年6月，全球食品价格较去年同期增长23.1%，但较2022年5月下降2.3%。显示全球食品价格虽然仍处于高位，但出现一定回落。回落的原因在于：一、植物油价格较上月下降7.6%，主要是由于棕榈油主产地进入高产季节，特别是印度尼西亚的预期供应量增加；二、谷物价格较上月下降4.5%，主要是由于部分小麦主产国生产条件改善，导致国际小麦价格下跌5.7%；三、食糖价格较上月下降2.6%，主要是由于生产前景良好。但2022年6月部分食品价格环比依然维持升势，如乳制品和肉类价格较上月分别上涨4.1%和1.7%。

【关键词】食品价格，同比上涨，环比回落

【摘要】　　7月8日，食品伙伴网讯，据厄瓜多尔水产养殖商会统计，2022年5月份，厄虾出口量同比增长29%，达到9.5万吨，创下新的历史纪录，出口额达6.1亿美元，同比增长50%。5月份针对中国的出口表现最亮眼，达到4.9万吨，同比增长56%；对美国出口1.8万吨，同比下降14%；对欧洲出口1.75万吨，同比增长8%。厄虾产品对中国、美国和欧洲的出口额分别为3.04亿美元、1.30亿美元和1.10亿美元。2022年前五个月，厄瓜多尔白虾出口总量达到41.6万吨，超过了越南全年的出口量。五月份，厄虾出口均价稳定在每公斤6.40美元至6.50美元，比上年同期上涨16%。　　

【关键词】厄瓜多尔，虾出口，需求增加

【摘要】　　7月5日，食品伙伴网讯，近日，据越南水产加工和出口协会（VASEP）的数据，虽然增长放缓，但今年6月份越南水产品出口额仍超10亿美元，同比增长23%；今年二季度，越南水产品出口额超32亿美元，比上年同期的24亿美元增长近36%；今年前6个月，水产出口近58亿美元，同比增长40%。由于缺乏出口加工原料，今年6月份越南虾出口额仅有7%的小幅增长，为4.5亿美元。今年上半年，虾类出口额达23亿美元，同比增长33%，占水产品出口总额的40%。上半年经加工的白腿虾出口增长17%，同期鲜/冻虾出口增长21%。值得注意的是，上半年龙虾出口创历史新高，达近1.3亿美元，同比增长30倍。尽管通货膨胀，上半年黑虎虾出口仍增长20%，超3亿美元。今年6月份，越南查鱼出口仍保持同比54%的高增幅，达近2.2亿美元。总体而言，今年前6个月，越南查鱼出口额超14亿美元，同比增长83%，占水产出口总额的25%。值得注意的是，今年上半年查鱼对英国的出口同比增长了6倍；对西班牙的出口几乎增加近两倍；对法国、荷兰、德国和比利时的出口增长45%～90%不等。今年6月份金枪鱼出口额超9100万美元，增长43%。上半年金枪鱼出口总额增长56%，达5.53亿美元，占水产品出口的近10%。主打产品仍是金枪鱼里脊、冷冻切块，出口达3.77亿美元，增长122%。

【关键词】越南，水产品，出口

【摘要】　　6月30日，食品伙伴网讯，今年新西兰奇异果采收工作已经基本完成，总收获量低于去年1.77亿箱的记录。近日，新西兰奇异果营销商佳沛Zespri和种植商Seeka均表示，由于奇异果产量下降、航运成本上涨和劳动力短缺，预计今年公司利润将出现明显下滑。此前佳沛公布的2021/22财报显示，其全球水果销售总收入首次达到40.3亿纽币，较上年增加12%，税后净利润为3.615亿纽币。最新报道显示，佳沛已经把本年度净利润的预期下降到2.27亿～2.47亿纽币。据悉，佳沛通过租船缓解了一部分物流压力，但是依旧无法对抗物流成本的上涨。再加上航运中断以及持续的劳动力短缺问题，这些都导致了利润将出现明显下滑。此外，新西兰最大的奇异果种植商Seeka也下调了市场预期。Seeka表示，目前奇异果收获已经完成，海沃德绿肉奇异果总产量较去年下降约17%，SunGold黄肉奇异果产量下降10.2%。由于产量减少，Seeka预计今年全年税前净利润将在900万～1100万纽币之间，较2021年的2350万纽币大幅下降。

【关键词】新西兰，奇异果，产量下滑

【摘要】　　6月30日，食品伙伴网讯，近日，随着纳米比亚开始实施其小型渔业国家行动计划（NPOA-SSF），纳米比亚公布了该国小型渔业可持续管理的新的自愿准则，该计划在过去两年中一直在制定中。该国的小规模渔业部门可以为我们的人民提供生计，形式包括收入、就业、社会经济福利、粮食和家庭层面的营养安全，NPOA-SSF除了改善小型渔业部门的管理方法外，还通过提高妇女在渔业部门发挥的作用来解决性别平等问题。根据联合国粮农组织的数据，纳米比亚至少有28万人(相当于该国总人口的11%)依靠小规模渔业部门获得收入、就业、社会经济福利、粮食和营养安全。　　

【关键词】纳米比亚，小型渔业，可持续管理

【摘要】　　6月21日，食品伙伴网讯，近日，乌拉圭发展和研究中心发布报告显示，2022年乌拉圭大豆产业因播种面积增加、产量增长和价格高涨效益良好，大豆出口额将达到17.5亿美元，创造其历史上仅次于2013年的记录。牛肉情况相同，大豆和牛肉将支撑本年度货物出口的历史记录。未加工大豆出口市场较窄，但对华出口占其总出口的一半以上，关税为3%。近年来，埃及、孟加拉国和土耳其等其他市场比重增加。大豆是乌拉圭沿海和中部大部分地区的重要收入来源。大豆农场和相关农业服务雇佣8000～15000人。大豆转运到港口的物流环节将创造约2000个工作岗位，工资总额为360万美元，环节总产值约为9000万美元。乌拉圭已提高大豆生产力，平均每公顷产量为3000公斤左右，高于历史平均水平。除在乌拉圭北部或其他特定地区，干旱并没有对大豆生产造成重大影响。该中心经济学家认为，市场对谷物需求旺盛，而谷物价格因俄乌冲突居高不下，同时生物燃料制造加剧大豆供应短缺，大豆市场短期内将保持稳定。

【关键词】乌拉圭，大豆，出口增加

【摘要】　　6月20日，食品伙伴网讯，据越南统计总局的统计数据显示，2015年至2021年，越南奶牛数量平均增长了3.77%。2021年全国液态奶产量预计为17.7亿升，同比增长了4.5%。2021年奶粉产量达到15.15万吨，同比增长了13.1%。2021年，越南乳制品行业的总收入约达119.39万亿越盾，同比增长约5%。近年来，越南奶牛养殖业发展良好，接近世界奶业发展水平。2020年全国奶牛平均每头年单产量超过5300公斤。与其他条件相似的国家相比，这个数字处于较高水平。越南乳业除了逐步保障国内的市场需求外，还积极寻找和拓展国际市场。越南对全球48个国家出口牛奶和乳制品，2021年出口额超过3亿美元。目前，越南共有 8 家企业12 家乳品厂获得了向中国市场出口乳制品的许可。业内专家认为，越南奶牛养殖业发展潜力巨大。近年来，出现了许多奶牛发展新模式。如近日Vinamilk与山罗省合作建设“木洲牛奶天堂综合体”项目。该项目总投资3.15万亿越盾，拥有4000头奶牛，预计每年可提供2000万升的鲜奶。这是一个封闭型的现代农业生态系统，包括一个结合生态旅游的高科技奶牛养殖场和一个高科技乳品加工厂。　　

【关键词】越南，乳业，市场拓展

【摘要】　　6月17日，食品伙伴网讯，据越南海关总局统计，今年5月份，越南咖啡出口量达15万吨，出口额3.43亿美元，环比分别下降4.7%和5.4%；同比分别增长15.2%和40.7%。前5个月，越南咖啡出口量达88.9万吨，出口额超20亿美元，同比分别增长24.2%和54%。5月份，越南咖啡出口均价为2248美元/吨，环比下降0.8%，但同比上涨 22.1%。总体来看，前5个月，越南咖啡的出口均价为2251美元/吨，同比上涨24%。今年5月份，全球咖啡价格有再次增长的趋势。原因是市场上出现了一些利好消息，例如：雷亚尔兑美元汇率升至五周高位，这限制了巴西咖啡种植者出售新作物。统计数据显示，今年前4个月，巴西出口规格为60公斤/袋的咖啡1410万袋，同比下降10.8%；商品资金增加采购，推动咖啡交割价格升至6周高位。

【关键词】越南，咖啡出口，量价齐升

【摘要】　　6月17日，食品伙伴网讯，过去几个月，美国从印度、印尼和厄瓜多尔等主产区进口量大量南美白虾，至少目前来看，库存长期维持在一种饱和的状态，对进口商新一轮采购起到了抑制作用。美国国家海洋与大气管理局（NOAA）统计，今年4月份美国进口66761吨虾产品，比3月份下降12.9%，进口额6.51亿美元，环比下降10%；4月份进口单价为9.75美元/千克，比3月份（9.52美元/千克）略有上涨。厄瓜多尔虾产量一直保持着高速增长的步伐，印度和印度尼西亚正在开启收获季，原材料价格将进一步下跌，叠加高库存因素，不可避免地导致进口商在采购时趋于保守。　　

【关键词】美国，进口虾，库存饱和

【摘要】　　6月8日，食品伙伴网讯，近日，从巴拉圭芬海姆合作社获悉，受干旱影响，查科地区今年的花生产量预计仅1000吨。查科地区又称西部地区，由3个面积最大、人口最少的省组成：博克龙省、上巴拉圭省和阿耶斯总统省，是巴拉圭主要的花生产地之一。正常情况下，查科地区花生年产量在8000吨至1.4万吨之间。但受干旱天气的影响，该地区花生产量已连续3年不达预期，2020年为1500吨；2021年虽有所回升，但也仅为4000吨；2022年的预计产量则为1000吨。据悉，今年查科地区的花生收获季将于6月底提前结束，由于种植量少，花生脱壳时间将不会很长。鉴于目前的情况，合作社将更多关注内销，而非出口。巴拉圭国内年均花生消费量在3000～4000吨之间。2021年，受市场供应和和价格影响，巴拉圭国内花生消费量略有下降。

【关键词】巴拉圭，干旱，花生产量

【摘要】　　6月7日，食品伙伴网讯，近日，据越南《人民报》报道，由于全球需求的复苏以及签署自由贸易协定 (FTA) 带来的利益，越南水产品行业的收入在国内和出口方面上均强劲增长。中期内家庭可支配收入也有助于消费更多海鲜。在越南股市上市的最大水产公司永环股份公司公布第一季度税后利润超过5500亿越盾（折合2390万美元），比2021年第一季度增长3.2倍。九龙鱼类股份公司报告利润比去年同期增长4.7倍以上，第一季度利润达630亿越盾，为2018年以来最高的季度利润。南越、Camimex和IDI等其他公司也报告了强劲的增长率，与2021年同期相比，2022年第一季度的利润都增加了一到两倍。尽管通胀将在2022年上升，平均为3.7%，但仍远低于可支配收入增长率的9.8%。这种情况将继续在2023年发生，家庭可支配收入超过通胀的趋势将保持到2026年。这意味着消费者的可支配收入将随着实际价格增长和消费能力更高，让各户家庭逐渐走出2020～2021年重点关注必需品的阶段。消费者将在更健康和多样化的饮食上花费更多，其中包括消费更多海鲜。　　

【关键词】越南，水产品，强劲增长

【摘要】　　6月1日，食品伙伴网讯，根据荷兰合作银行Rabobank编制的最新海产贸易地图和报告显示，全球市场对渔业和水产养殖产品的需求飙升，使海产品成为全球贸易最多的动物蛋白，2021年贸易额为1640亿美元，2011～2021年的10年期间复合年增长率（CAGR）超过2.4%。2021年，近一半的海产贸易流向欧盟、美国和中国，这些国家的进口总额超过800亿美元。根据分析，2021年，海产贸易规模约为牛肉（第二大动物蛋白贸易）的3.6倍，是全球猪肉贸易规模的5倍，是家禽贸易规模的8倍，同时，每年有超过55笔单笔交易额超过4亿美元的交易，另外还有19笔在2亿～4亿美元之间的交易。从挪威到欧盟，再到英国，“三方”之间的海产品贸易仍然是最有价值的行业贸易流，价值超过87亿美元，主要由养殖三文鱼组成；排在第二位的是加拿大对美国的贸易流，价值50亿美元，主要是甲壳类动物(不包括虾)，价值33.4亿美元；紧随其后的是印度对美国的海产品贸易流，价值33亿美元，主要受养殖南美白对虾的销售推动，这种虾占印度对美国出口的80%。　　

【关键词】海产贸易，高价值产品，需求提升