【摘要】 3月1日，中国农业科学院网站讯，近日，中国农业科学院都市农业研究所与国内高校及科研单位合作，揭示了病程相关蛋白PR1防控马铃薯晚疫病的作用机理。相关研究结果发表在《高级研究杂志（Journal of Advanced Research）》上。该研究发现致病疫霉入侵马铃薯时，分泌型StPR1诱导表达并跨界转运进入病原细胞内，靶向作用于病原菌的Ser/Thr蛋白激酶AMPK复合体，抑制其磷酸化活性，从而抑制病原菌的生长及致病性。该研究结果首次解析了PR1跨界转运的抗菌机制，并筛选获得其在病原菌中的靶标，为生物防控提供了基因资源和潜在的药物设计靶标，也为植物-病原菌相互作用研究提供了新的思路。该研究得到了科技部国际合作重点研发专项、国家自然科学基金、中国农业科学院科技创新工程等项目的资助。
【关键词】病程，蛋白PR1，马铃薯晚疫病
【摘要】 3月1日，中国农业科学院网站讯，近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队研究揭示油菜蜂花粉的潜在致敏机制和酵母菌发酵的降敏机制。相关成果发表在《营养学前沿（Frontiers in Nutrition）》上。该实验证明，酵母菌发酵可以潜在地缓解甘蓝型油菜蜂花粉的过敏性，同时对其营养特性也有更积极的影响，为提高蜂花粉产品的安全性，促进其更广泛的应用提供科学依据。在未来的研究中，对蜂花粉致敏原分离鉴定及其致敏机制的探究，以及建立发酵降解蜂花粉致敏原的方法，将会对蜂花粉的安全利用发挥重要的作用。该研究得到国家自然科学基金、中国农业科学院科技创新工程项目资助。
【关键词】油菜蜂花粉，致敏原，发酵降敏
【摘要】 2月8日，中国农业信息网讯，近日，中国农业科学院作物科学研究所生物信息学及应用创新团队解析了活性氧参与诱导产生小麦单倍体形成的分子机制，为双单倍体育种技术的应用提供了理论基础。相关研究成果1月11日发表在《新植物学家（New Phytologist）》杂志上。据毛龙研究员介绍，母系双单倍体育种技术的关键是父系花粉染色体在诱导单倍体过程中的消除，虽然已有研究发现活性氧在花药和花粉发育过程中起重要作用，DNA损伤可能导致染色体断裂，但DNA损伤发生的时间和原因尚不清楚。该团队通过基因编辑技术编辑小麦单倍体诱导基因获得基因编辑材料mMTL。研究发现mMTL材料的花粉粒从三核花粉粒到花粉成熟时期产生大量活性氧，抗氧化酶活性降低。进一步实验发现，花粉粒存在DNA损伤，且活性氧的产生早于DNA损伤。研究结果表明，mMTL诱导产生单倍体的分子基础是其诱导三核花粉粒时期及其后期产生的活性氧引起DNA损伤，进而可能导致单倍体诱导过程中的染色体消除。该研究不仅解析了诱导产生小麦单倍体的分子机制，而且有利于加速双单倍体育种技术在育种中的应用。该研究得到国家自然科学基金、中国农科院科技创新工程等项目的资助。
【关键词】活性氧，小麦单倍体，新机制
【摘要】 2月8日，中国农业信息网讯，近日，中国农业科学院祁阳红壤实验站针对南方水稻秸秆直接还田改善红壤酸化效果不佳的生产问题，研究揭示通过镁改性水稻秸秆生物炭可以实现红壤改良和固碳减排，并揭示了其作用机制。相关研究成果发表在《环境研究（Environmental Research）》上。据张会民研究员介绍，由于大量氮肥不合理投入、淋溶作用强等因素导致红壤酸化问题日益加剧，而在农业生产中水稻秸秆直接还田对红壤酸化的改良效果往往不理想，但改性水稻秸秆生物炭可以提升改良效果。该研究基于祁阳站长期定位试验发现，水稻秸秆生物炭能提高土壤pH值、有机碳含量和酶活性（过氧化氢酶、转化酶、脲酶），增加细菌（主要是革兰氏阴性菌和放线菌）和总磷脂脂肪酸生物量，降低真菌生物量，尤其镁改性生物炭显著减少氮磷的淋溶损失，降低温室气体排放。研究结果对红壤改良及助力实现“双碳”目标具有参考价值。该研究得到国家重点研发计划等项目资助。
【关键词】镁改性水稻秸秆，红壤改良，固碳减排
【摘要】 2月8日，中国农业信息网讯，近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队在瘤胃细菌脲酶天然抑制剂开发方面取得新进展，发现了一种能抑制脲酶活性的天然化合物——黄连碱，并揭示了黄连碱抑制脲酶活性的作用机制，为提高尿素氮利用率和减少氮排放开辟了新路径。相关研究成果发表在《大环境科学（Science of The Total Environment）》上。脲酶是反刍动物瘤胃中催化尿素分解产生氨的关键酶，利用抑制剂调控脲酶活性可以有效提高瘤胃微生物对尿素氮的利用效率，同时减少氮的排放。植物源天然化合物具有安全性高、生物利用度高等优点，是目前新型饲料添加剂开发的首选目标。为了实现脲酶抑制剂的高通量筛选，研究人员以奶牛瘤胃细菌脲酶结构蛋白的活性中心为靶标，利用分子对接技术筛选出植物源化合物库，通过脲酶活性分析，获得了具有高效抑制作用的植物源天然化合物——黄连碱，该化合物对脲酶活性的半抑制浓度达到2.45微摩尔/升，抑制能力是商业产品乙酰氧肟酸的10倍。该研究得到国家现代农业产业技术体系等项目资助。
【关键词】黄连碱，脲酶活性，利用效率
【摘要】 2月8日，中国农业信息网讯，近日，中国农业科学院生物技术研究所作物耐逆性调控与改良创新团队研究发现乙烯与其它植物激素互作协同调控水稻根系发育的分子机制，为水稻根系改良提供了新思路。相关研究成果发表在《植物细胞（The Plant Cell）》上。根系作为摄取水分和营养物质的重要器官，其生长发育的好坏影响植物的生长状况，甚至决定农作物的产量。水稻是我国重要的粮食作物之一，水稻产量的高低关系到我国的粮食安全，因而，培育高产水稻品种一直是水稻育种人的首选目标。鉴于水稻根的生长发育与产量形成密切相关，鉴定并剖析根生长发育的重要调控因子，从而改善水稻根系结构，对于培育高产、抗逆水稻新品种、保障我国粮食安全意义重大。经过进一步研究，发现乙烯信号核心转录因子OsEIL1能直接结合到赤霉素代谢基因 OsGA2ox1/2/3/5 的启动子上来激活它们的表达，降低根中活性赤霉素含量，从而抑制根尖分生区的细胞增殖，并最终抑制水稻根的生长，也从而确定，乙烯和赤霉素在水稻根系发育过程中发挥了重要作用。该研究得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金和中国农业科学院科技创新工程的资助。
【关键词】乙烯，水稻根系，新机制
【摘要】 1月4日，中国农业科学院网讯，近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队成功建立了一种比现有国标方法多检测32种脂肪酸的高通量检测方法，并绘制了荷斯坦奶牛、娟珊奶牛、水牛等8种动物乳的脂肪酸指纹图谱，为系统解析动物乳成分奠定了方法基础。相关研究成果在线发表在《奶业科学杂志（Journal of Dairy Science）》。目前，国家标准GB 5009.168-2016方法仅能测定食品中的37种脂肪酸，该研究建立的GC-MS高通量检测方法能同时测定69种脂肪酸，在检测灵敏度和检测通量上具有极大优势，尤其是对奇数链支链脂肪酸（OBCFA）、单不饱和脂肪酸（MUFA）和共轭亚油酸（CLA）的检测效果更佳。此外，研究人员通过对荷斯坦奶牛、娟珊奶牛、水牛、牦牛、山羊、骆驼、驴的生乳以及人乳样品的脂肪酸组成进行系统测定分析，成功绘制了上述8种乳的脂肪酸指纹图谱，并揭示了8种乳脂肪酸组成特征。
【关键词】科研人员，动物乳脂肪酸，检测方法
【摘要】 1月4日，中国农业科学院网讯，近日，中国农业科学院哈尔滨兽医研究所重要人兽共患病与烈性外来病团队揭示，代谢型谷氨酸受体2（mGluR2）是介导SARS-CoV-2入侵细胞的重要分子，这一发现为抗SARS及MERS样冠状病毒药物的研发提供了新的靶标分子。相关研究成果发表在《细胞发现（Cell Discovery）》上。SARS-CoV-2利用其囊膜纤突蛋白（S）识别细胞ACE2受体启动感染，但参与病毒入侵细胞过程的其他宿主分子尚不十分清楚。该研究发现，mGluR2通过与SARS-CoV-2 S蛋白直接互作，协同ACE2介导SARS-CoV-2内化进入细胞。利用团队早期建立的小鼠感染模型，证明敲除mGluR2基因可阻止小鼠鼻腔的SARS-CoV-2感染，显著减少肺部的病毒感染。值得注意的是，mGluR2在SARS和MERS冠状病毒入侵细胞的过程中同样发挥重要作用。
【关键词】代谢型谷氨酸受体，入侵细胞，冠状病毒
【摘要】 1月4日，中国农业科学院网讯，近期，中国农业科学院都市农业研究所植物光生物学团队与国外科研单位合作，系统阐述了莴苣的生物活性物组成及健康功效，并综合分析了采前与采后因素对品质的影响。相关文章发表在《食品科学和食品安全综述（Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety）》上。据杨晓博士介绍，莴苣是设施水培及植物工厂等受控环境下栽培的主要作物，具有较高的营养价值和多种健康功效，深受国内外消费者青睐。通过优化采前与采后栽培管理可有效改善莴苣功能成分，提升莴苣营养品质，为居民提供健康营养的蔬菜产品。该文综合分析了莴苣生物活性化合物组成与含量，如类黄酮、类胡萝卜素、B 族维生素、抗坏血酸、生育酚和倍半萜内酯等，以及不同栽培类型（皱叶生菜、奶油生菜、结球生菜、直立生菜、莴笋）之间的差异；阐述了莴苣在预防心血管疾病、预防糖尿病、抗炎症、抗癌等方面的功效；系统解析了通过优化采前栽培技术（如光温管理、肥料管理、遮荫等）以及采后管理（如成熟度选择、鲜切加工、贮藏条件）等措施对莴苣特定品质成分积累的影响，并对提升莴苣品质和健康功效的未来研究方向进行了展望，为深入解析莴苣的营养品质形成及健康功效，进一步优化莴苣栽培技术提供了理论基础。
【关键词】莴苣，生物活性特性，健康功效
【摘要】 1月4日，中国农业科学院网讯，近期，中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜分子设计育种创新团队在《核酸研究（Nucleic Acids Research）发表研究论文，报道了第三版十字花科数据库（BRAD V3.0）的重建升级。该数据库整合了已发表的十字花科物种基因组、转录组等组学数据资源，已成为十字花科植物最重要的数据库之一，对十字花科植物组学数据资源的挖掘利用和分子设计育种的研究具有重要的价值。据王晓武研究员介绍，十字花科植物包含模式植物拟南芥，以及白菜、甘蓝、油菜等重要的蔬菜和油料作物，具有非常重要的科研和经济价值。其中许多重要物种的大量组学数据（包括基因组、转录组和变异组等）已陆续被报道。科研团队于2011年率先主导完成白菜基因组的测序及组装，并建立了十字花科芸薹属作物基因组数据库Brassica database（BRAD, http://brassicadb.org）。2015年该数据库整合了13个十字花科物种的基因组数据及共线性关系的信息，并升级到2.0版本。该数据库极大地促进了国内外芸薹属物种的研究。随着测序技术的发展，越来越多的十字花科组学数据被公布，BRAD数据库面临不断地更新和升级的需求。
【关键词】十字花科，数据库，重建升级
【摘要】 12月3日，中国农业科学院讯，近日，中国农业科学院哈尔滨兽医研究所猪烈性传染病创新团队首次鉴定了非洲猪瘟病毒的一个新衣壳蛋白pH240R，并发现pH240R能够影响病毒粒子的组装从而降低子代病毒粒子的感染性，相关研究结果发表在《病毒学杂志（Journal of Virology）》上。据仇华吉研究员介绍，该研究发现pH240R为非洲猪瘟病毒的衣壳蛋白，其与主要衣壳蛋白p72存在相互作用；缺失该基因后的突变体病毒（ASFV-ΔH240R）产生了大量异常形态的病毒粒子，表明pH240R在稳定正常病毒粒子形态结构中发挥了至关重要的作用；深入研究发现，ASFV-ΔH240R感染性子代病毒滴度与亲本毒相比降低了约100倍，且诱导了更高水平的炎性细胞因子TNF-α和IL-1β等的表达，提示H240R可能抑制了病毒感染诱导的炎症反应。该研究首次鉴定了非洲猪瘟病毒的一个新衣壳蛋白，为揭示非洲猪瘟病毒形态发生机制提供了全新视角。
【关键词】科研人员，非洲猪瘟，病毒粒子
【摘要】 12月3日，中国农业科学院讯，近日，中国农业科学院植物保护研究所粮食作物害虫监测与控制创新团队研究发现亚洲玉米螟取食含有氧化石墨烯的饲料后体型“变胖”，并在蛋白及转录组水平上揭示促进玉米螟生长发育和寿命缩短的分子机制。相关研究成果发表在《生态毒理学与环境安全（Ecotoxicology and Environmental safety）》上。氧化石墨烯已经在医学、环境、能源等领域得到广泛应用。近年来，氧化石墨烯的生物安全性已经成为各界学者关注的焦点。该研究以玉米螟为研究对象，将氧化石墨烯添加到玉米螟饲料中，玉米螟取食后可显著的提高取食量，幼虫体重、蛹重和化蛹率增加，寿命缩短。通过转录组和蛋白组联合分析发现，氧化石墨烯可激活玉米螟体内的胰蛋白酶样丝氨酸蛋白酶、谷胱甘肽S-转移酶、热休克蛋白和糖基转移酶。通过RNAi试验验证结果表明，胰蛋白酶基因是氧化石墨烯促进玉米螟生长的关键基因之一，该研究为氧化石墨烯的合理开发利用提供了科学依据。
【关键词】氧化石墨烯，亚洲玉米螟，胰蛋白酶基因
【摘要】 12月2日，中国农业科学院讯，近日，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所牦牛资源与育种创新团队研究发现，放牧母牦牛相比放牧公牦牛具有更强的脂肪沉积能力。相关研究成果发表在《细胞和发育生物学进展杂志（Frontiers in Cell and Developmental Biology）》上。性别是影响家畜脂肪沉积的主要因素之一。研究人员以放牧公、母牦牛为材料，测定了脂肪量，分析了肝脏、血液和皮下脂肪中脂肪代谢状况。母牦牛肝脏中脂肪和胆固醇合成能力较强，血液中脂肪转运能力也较强。在钙离子信号调控下，母牦牛皮下脂肪中牛瘦素水平较高，进而通过PPAR信号通路相关 SCD 、ELOVL6 等基因调控，使得母牦牛脂肪组织中TG、胆固醇及PUFAs合成较多，而TG分解氧化较少。以上因素最终导致母牦牛脂肪沉积能力强于公牦牛。
【关键词】放牧牦牛脂肪，脂肪沉积，钙离子
【摘要】 12月1日，中国农业科学院讯，近日，中国农业科学院郑州果树研究所核果类栽培生理创新团队发现了调控桃树桃蚜抗性的关键候选基因 PpRm3 ，该研究为桃树抗蚜性状筛选提供了可靠的分子标记，并为桃树抗蚜机制的研究提供借鉴。相关研究成果发表在《实验植物学杂志（Journal of Experimental Botany）》上。桃蚜是桃树春季危害最严重的害虫，利用树体自身抗性进行桃树蚜虫防控是最为环保和经济的方式。开展桃树蚜虫抗性基因克隆和抗性调控机理研究至关重要。然而，桃树蚜虫抗性调控的相关途径仍有待阐明。为此，该团队以“寿星桃”为抗性来源，经过对抗蚜性状遗传规律细致分析，抗蚜调控位点的BSA定位，并综合运用BAC文库构建、三代PacBio测序、二代重测序和转录组测序等技术手段，最终锁定“寿星桃”类蚜虫抗性来源于桃基因组中全新的NLR抗病基因。众多遗传群体、育成品种、育种优系和桃野生近缘种中的检测结果显示，以PpRm3基因序列设计的特异标记能够准确的将“寿星桃”类型的桃蚜抗性区分出来。
【关键词】桃树桃蚜抗性，候选基因，分子标记
【摘要】 11月1日，中国农业科学院网讯，近日，中国农业科学院植物保护研究所农药应用风险控制创新团队提出了一种农药环境降解产物三步鉴定新方法，成功应用解析了我国创制农药啶菌噁唑的环境降解产物。研究结果在线发表在《危险材料学报（Journal of Hazardous Materials）》上。据徐军研究员介绍，通常农药进入环境后，受生物及非生物因素的影响发生降解，可能失去或降低活性，但也可能产生毒性更高、稳定性更强的降解产物，对环境、非靶标生物和人类的风险高于农药本身。我国已创制并登记了50余种农药，但是关于它们在环境中降解产物的数据很少，环境风险评估不全面。该研究提出的“三步鉴定法”分别从结构、化学反应和色谱峰入手，鉴定并确证了8种啶菌噁唑环境降解产物，利用经典ECOSAR软件预测了降解产物对非靶标生物的毒性，其中3种代谢物的毒性大于母体。该研究为啶菌噁唑的环境风险评估提供了重要基础数据，为农药降解产物的鉴定及风险识别提供了方法借鉴。
【关键词】科研人员，农药啶菌噁唑，环境降解产物
【摘要】 11月1日，中国农业科学院网讯，近日，中国农业科学院棉花研究所棉花智慧栽培创新团队开展了棉田套作绿肥相关研究，发现棉花-二月兰配合氮肥减施，可促进棉花生产系统的固碳、减排、低氮和可持续发展，将助力我国棉田生产“碳中和”。相关研究成果发表在《可持续发展农业（Agronomy for Sustainable Development）》上。单作棉花是我国黄河流域主要的棉花种植制度，但会造成土地和自然资源浪费，并且温室气体排放量高，活性氮流失严重。用二月兰作为绿肥作物取代棉花生产中的冬季休耕是一种新的种植制度，但其可持续性尚未经验证。该研究对不同施氮量下的两种种植制度进行了生命周期评价，以估算碳足迹、氮足迹、净生态系统经济效益。结果表明，二月兰覆盖降低了系统单位面积碳足迹。经对比氮和碳足迹的变化，发现棉花-二月兰系统具有更高的净生态系统经济效益，且与传统单作棉花系统相比，氮肥减施25.0%，棉花-二月兰系统净生态系统经济效益增加了9.5%。该研究提出，在黄河流域和其他生态条件类似的地区，采用将二月兰作为棉田冬季绿肥和减少氮肥施用相结合的综合策略，能够促进棉花生产系统的绿色、低碳、低氮和可持续发展。
【关键词】棉田，“碳中和”，单作棉花
【摘要】 11月1日，中国农业科学院网讯，近日，国家林业和草原局发布公告，中国农业科学院草原研究所“科尔沁沙地”扁蓿豆和“忻州”偏穗鹅观草通过国家林业和草原局草品种审定委员会审定，登记为国审草新品种。“科尔沁沙地”扁蓿豆为豆科多年生二倍体草本，可在内蒙古中西部、陕西、甘肃等降水量250mm以上地区种植，具有极强的耐寒特性，可生态修复与牧草兼用，主要用于水土保持、防风固沙、草地植被恢复及人工草地建设。“忻州”偏穗鹅观草为禾本科多年生四倍体草本，具有耐寒、耐盐碱、耐瘠薄，营养丰富的特点，可用于我国北方退化草地补播，撂荒地、贫瘠土地或轻中度盐碱地改良，也可用于人工草地种植。自建所以来，草原所围绕国家和区域草原生态修复、草牧业产业发展重大需求，聚焦草种质资源收集、评价、保存与利用，草品种培育、制种与栽培研究，打造了一支草资源与育种专家团队，先后培育、驯化具有多抗、丰产、品质优良的草新品种45个，为加快推进农业现代化，打好种业翻身仗，大力发展现代草种业提供草品种支撑。
【关键词】草原所，国家林草局，草品种
【摘要】 11月1日，中国农业信息网讯，近日，从中国农业科学院饲料研究所获悉，经过多年研究攻关，我国科学家突破了自然光合固碳、固氮系统利用太阳能、反应速度缓慢的局限，突破了天然蛋白质植物合成的时空限制，在国际上首次实现从一氧化碳到蛋白质的合成，创造了22秒工业化一步生物合成蛋白质获得率最高85%的世界奇迹，并已形成万吨级的工业生产能力。据介绍，在自然界，起始蛋白质的天然合成一般要在植物或者植物体内具有固氮功能的特定微生物体内，在自然光合作用下形成碳水化合物的糖类，再经过三羧酸循环途径多个环节复杂的生物转换与酶促反应，形成蛋白质合成需要的必须氨基酸，进而合成为蛋白质，涉及复杂的遗传表达、生化合成、生理调控等生命过程。长期以来国际学术界认为，在人工条件下，利用天然存在的一氧化碳和氮源（氨）大规模生物合成蛋白质，是影响人类文明发展和对生命现象认知的革命性的前沿科学与技术，如今这一梦幻般的颠覆性技术被中国的科学家团队率先突破，不仅突破，还形成了万吨级的工业生产能力，开辟了工业化生产优质蛋白质的新纪元，将引起一场颠覆性的产业革命。
【关键词】一氧化碳，蛋白质，工业产能
【摘要】 10月8日，中国农业科学院网讯，近日，中国农业科学院烟草研究所烟草病虫害防控创新团队研究发现，土壤生物可定向控制手性除草剂污染。相关研究成果刊登在《有害物质杂志（Journal of Hazardous Material）》上。在现代农业生产中，为了提高作物产量和节省人工，农田除草剂得到了广泛应用。但是，由于不合理使用，导致除草剂有效利用率低，残留污染严重。如何在保证防效的前提下，降低除草剂残留对农田生态环境的危害，受到了人们的广泛关注。土壤微生物在去除有机污染物方面发挥着重要作用，并且微生物介导下的生物修复被广泛认为是一种环境友好型的污染控制方式。该团队以农业生产中广泛使用的手性氯代乙酰胺类除草剂为研究对象，通过宏基因组测序和荧光定量PCR等多种方法，发现了2种土著微生物（Amycolatopsis 和 Saccharomonospora ）是导致氯代乙酰胺类除草剂乙草胺和精异丙甲草胺产生选择性降解的主要种群，进一步发现了4种关联降解基因（ppah、alkb、benA和p450），并采用网络分析进一步明确了功能微生物种群与降解基因之间的共存模式。在此基础上，深入研究了土壤动物蚯蚓对手性氯代乙酰胺类除草剂选择性降解的作用与角色，明确了蚯蚓通过促进原有功能微生物种群的生长和向土壤中引入新的功能微生物种群，加速高毒对映体降解的作用机制。该研究对于定向消除高毒低效对映体，降低除草剂生态环境污染，实现手性除草剂污染的定向控制与治理具有重要意义。
【关键词】土壤生物，定向控制，除草剂残留
【摘要】 10月8日，中国农业科学院网讯，近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种科技创新团队研究发现，血清肌酸激酶可作为白羽肉鸡胸肌木质化活体检测标志物，并建立了依据活体血清指标评估木质肉鸡的回归公式，研发出了白羽肉鸡品系选育新方法，为快速准确检测胸肌木质化肉鸡和开展鸡肉品质遗传选育开辟了新路径。相关研究成果发表在《生理学前沿（Frontiers in physiology）》。据刘冉冉研究员介绍，鸡胸肉具有高蛋白和低热量的特点，深受广大消费者的喜爱。通过长期的遗传选择，白羽肉鸡胸肌占比已经达到了肉鸡活重的四分之一。然而，伴随高胸肉率而来的是木质化肉等异质肉的高发。木质化肉是一种以区域硬化为特征的异质肉，严重影响了鸡胸肉的外观、营养品质及加工特性，制约了产业的发展。针对上述问题，研究人员以我国自主培育的白羽肉鸡新品系为素材，通过对多日龄、多批次肉鸡表型和血清指标的系统测定分析，发现胸肉压缩力可作为评估木质化程度的量化指标，而血清肌酸激酶活力与胸肉压缩力呈较强的正相关。研究人员以此为基础，建立了依据活体血清指标测定评估木质肉鸡的回归公式（CK="0.9960*压缩力+1.884），并研发出白羽肉鸡品系选育新方法。与传统方法相比，新方法大幅减少了屠宰工作量，显著提高了鸡肉品质选择的准确性，结合团队已经建立的肉鸡基因组选择技术，可以实现鸡的体重和产肉率、肉品质的同时提高。
【关键词】科研人员，鸡肌肉，活体检
