【摘要】 1月5日，经济参考报讯，近日，美国总统拜登宣布，为了更好地协调行动，美国司法部和农业部将在30天内推出一个门户网站，允许生产商报告肉类加工商的不公平贸易行为；并计划提供10亿美元的联邦援助金，以帮助独立肉类加工商扩张；一些新的促进竞争的法规也正在考虑中。此次拨款的10亿美元将帮助中小型肉类企业提高竞争力，进而稳定物价。其中，3.75亿美元将以补助的形式直接发放给中小型肉类企业，2.75亿美元将以资本的形式注入，向小型企业提供优惠利率贷款，1亿美元用来进行培训，1亿美元用以弥补小型和超小型肉食加工厂监管开支。美国政府将通过多个项目提供资金，以扩大肉类和家禽加工能力并使之多样化，增加生产者收入。政府将提高农民在加工过程中的权益，并在该行业创造稳定、高薪的就业岗位。数据显示，截至2021年11月，美国食品价格较此前一年上涨了6.4%，其中肉、禽、鱼、蛋的价格涨幅达到13%。具体来看，牛肉价格涨幅最大，达到21%。
【关键词】美国，联邦援助，肉价调控
【摘要】 12月30日，食品伙伴网讯，俄罗斯联邦渔业机构预测，2021年全俄罗斯渔业产量约489万吨，比上年增长0.8%。其中346万吨产自远东地区，比上年减少0.9%。2021年，俄罗斯狭鳕产量约167万吨，真鳕产量16.4万吨，鲱鱼产量39万吨，鲭鱼产量6.7万吨。太平洋三文鱼产量多达53.9万吨，比2020年增长80%。俄罗斯北部地区渔业产量增长6.4%至52.14万吨，真鳕和黑线鳕产量分别增长10%至33.5万吨和9.6万吨。俄罗斯西部地区产量约7.6万吨，比去年下降8.4%。鲱鱼产量4.1万吨，波罗的海鲱鱼产量2.27万吨。亚速海和黑海地区产量约6.25万吨，比去年下降6.7%。伏尔加-里海盆地产量约9.65万吨，增长20%，其中鲱鱼产量超过3万吨，比去年翻了2.5倍。此外，俄罗斯船队在他国海域的捕捞产量为37.1万吨，较上年增长23.5%；公海海域产量约25万吨，增长13%。
【关键词】俄罗斯，渔业，产量微增
【摘要】 12月30日，食品伙伴网讯，据美国国家饭店协会（National Restaurant Association）最新调研数据，美国疫情仍然反复，Omicron变异毒株给供应链造成的压力将为市场增添诸多不确定性，餐饮行业在困境中持续复苏。2020年，全美约11万家餐厅和饮品店宣布暂时或永久停业，餐饮收入下降2400亿美元至8990亿美元。但过去的四个月（8～11月），餐饮行业每月新增4.4万个就业岗位，今年前7个月该行业每月新增20万就业。餐饮业已雇佣超过80万名工人，比2020年2月疫情前的高峰期低6.1%。与此同时，餐馆也受到供应链中断的影响。2021年11月的一项调查显示，96%的餐饮运营商遇到关键食品或饮料供应延迟或短缺的情况，其中多达75%商户对菜单及价格进行了调整。因食品成本上升，餐饮业利润率有所下降。多达80%受访者表示，他们的利润率低于疫情前水平，只有8%商户表示他们的利润率有所增长。75%的受访者预计2022年的盈利情况不会改善，三分之一的受访者预计利润将进一步下降。
【关键词】美国，餐饮业，挑战
【摘要】 12月24日，食品伙伴网讯，新西兰统计局数据显示，截至2021年11月，新西兰水果出口总量较上年同期增长1.3%。其中奇异果出口额达到28亿新西兰元（约120亿元人民币），占到了新西兰水果出口总额的71%。今年黄奇异果在出口额和数量上均超过了绿奇异果。2021年1～11月，新西兰黄奇异果出口额19亿新西兰元，占水果出口总额的47%。绿奇异果出口额9.23亿新西兰元，占水果出口总额的23%。据悉，今年佳沛发放的黄奇异果种植许可证达到了700公顷，其中有机黄奇异果50公顷。另外红奇异果种植许可达到了350公顷，远远超过2020年的150公顷。其中黄奇异果价格中位数在55万新西兰元/公顷，高于上年的40万新西兰元/公顷，有机黄奇异果价格在30.5万；红奇异果价格中位数接近7.5万新西兰元/公顷，较上年增加1万新西兰元。
【关键词】新西兰，黄奇异果，出口占比提升
【摘要】 12月23日，食品伙伴网讯，近日，南非国际贸易管理委员会（Itac）宣布针对来自巴西、丹麦、爱尔兰、波兰和西班牙的冷冻带骨鸡肉征收临时反倾销税直至2022年6月14日。其中，巴西税率为6%～265.1%，丹麦税率为39%～67.4%，爱尔兰税率为158.42%，波兰税率为5%～96.9%，西班牙税率为3%～85.8%。家禽业是南非农业部门的最大组成部分，每年为南非国内生产总值（GDP）贡献约500亿兰特，并创造至少11万个就业岗位。Itac决定加征反倾销税普遍受到南非家禽生产商的欢迎，但是将会导致冷冻鸡肉价格上涨，而冷冻鸡肉是南非低收入人群能够负担得起的肉类之一。
【关键词】南非，冷冻鸡肉，反倾销
【摘要】 12月15日，食品伙伴网讯，据越南《工商报》报道，越南是世界第三大肉桂生产国，仅次于印度尼西亚和中国。目前，需求大于供应，市场对生产者有利。肉桂市场发展潜力巨大，但也对越南肉桂的可持续发展提出了诸多挑战。据世界香料协会统计，越南肉桂产量居世界第三位，茴香肉桂产量仅次于中国。茴香肉桂在印度、中东、日本、韩国、美国和欧洲国家市场畅销，出口收入约4亿美元/年。在加工业发达的国家，肉桂和茴香是生产化妆品和药品的主要成分。除上述优势外，肉桂产业还面临一些困难和挑战。据越南出口生产股份公司管理协会（VINASAMEX）主席阮贵英表示，目前，沿袭旧作的农民对先进科学技术的应用重视不够。 70%的肉桂和茴香种子是当地人凭经验生产的，质量没有保障，只有30%左右的种子由农业公司或当地政府的新种植项目提供。
【关键词】越南，肉桂，可持续发展
【摘要】 12月14日，食品伙伴网讯，今年10月，日本海产品出口量39083吨，同比减少10%，出口额2.06亿美元，同比增长29%。冷冻扇贝、黄尾鱼切片及其他部分海产品的出口均超过上年同期水平，但冷冻鲭鱼的出口呈现减少趋势。日本冷冻扇贝对中国的出口量8628吨，同比增加47%，出口额3490万美元，增长了2.3倍；对美国的出口量265吨，增加了4.3倍，出口额758万美元，增长了6.1倍。日本冷冻黄尾鱼切片对美国的出口量634吨，同比增加25%，出口额10.7亿美元，同比增长24%。用于制作罐头的冷冻鲣鱼原料对泰国的出口量3048吨，增加了10%，出口额391万美元，涨幅18%。日本冷冻鲭鱼对越南的出口量2257吨，出口额257万美元，同比分别均增长17%，而对泰国的出口量减少58%至733吨，出口额减少57%至71.57万美元。日本冷冻鲍鱼对泰国的出口量376吨，同比减少65%，出口额117万美元，同比减少58%。冷冻大马哈鱼出口量减少42%至597吨，出口额188万美元，同比减少38%。
【关键词】海产品，出口量下降，出口额增加
【摘要】 12月8日，食品伙伴网讯，今年1～10月，乌拉圭超越澳大利亚成为中国第二大奶粉供应国。1～10月中国乳制品进口量同比增加22.9%，进口总额125.25亿美元，其中40亿美元为奶粉（含全脂和脱脂），另有3.67亿美元为婴儿配方奶粉。中国是世界上最大的全脂奶粉进口国，其主要供应国是新西兰，约占中国全部进口的89%。此前，澳大利亚是中国奶粉的第二大供应国，但今年1～10月，乌拉圭奶粉在中国市场的销量翻了一番，达28576吨，取代澳大利亚成为第二大供应国。由于阿根廷政府实施的出口限制，其奶粉出口未能充分利用中国奶制品进口大量增加的机会，从第6大供应国降至第7位。
【关键词】乌拉圭，奶粉，出口
【摘要】 12月7日，广州日报讯，日前，全球乳业巨头恒天然发布了2022财年第一季度业绩，由于原料成本走高，恒天然提升了2021/22年原奶收购价区间的预测范围并修改了收益指引。财报显示，截至2021年10月31日的三个月里，恒天然集团实现息税前利润1.9亿新西兰元（约合人民币8.2亿元）。这是在投入成本明显高于上年同期的情况下实现的。恒天然表示，全脂奶粉价格增加了30%。恒天然预计原奶收购价区间为每公斤乳固体8.4～9新西兰元（约合人民币36.12～38.7元），高于此前的7.9～8.9新西兰元（约合人民币33.97～38.27元），价格区间进一步提升并缩小了范围。恒天然方面表示，原奶收购价预测区间提升至这一水平也会使得其利润率承压，这也是为什么其下调收益指引区间上限的原因。
【关键词】恒天然，成本上涨，利润承压
【摘要】 12月3日，食品伙伴网讯，阿根廷农村发展研究所（IDR）发布数据称，受到霜冻和焚风导致的干旱影响，2021年阿根廷樱桃产量预计仅为4100吨，较去年的4751吨减少14%。从品种来看，预计Bing将减产21%，从2020年的2177吨减少到今年的1728吨。Lapins品种产量预计将增加48%，从2020年的462吨增加到今年的684吨。阿根廷樱桃年产量波动较大。2015年阿根廷樱桃产量仅为2035吨，2017年产量上升到了5901吨。2018年产量紧接着下降了60%，仅为2346吨，2019年继续下降至2245吨。从近几年产量波动情况来看，2020年和2021年连续两年产量持续超过4000吨，属于收成比较不错的年份。
【关键词】阿根廷，樱桃，产量下滑
【摘要】 12月3日，食品伙伴网讯，据越南水产出口和加工协会（VASEP）的数据，11月上半月水产品出口增长24%，因此预计整个11月出口将达8.75亿美元左右，同比增长18%。今年前11个月，水产品出口额近80亿美元，同比增长3.7%。很多水产品出口增长良好。其中，11月份虾出口增长11%，出口额近3.5亿美元。截至11月底，虾类累计出口额超35亿美元，同比增长近3%。查鱼出口也出现积极信号，11月份增长23%，出口额达约1.78亿美元。截至11月底，查鱼出口累计达近14亿美元，同比增长2.5%。金枪鱼、鱿鱼和章鱼的出口正在强劲复苏，11月份分别增长48%和37%，出口额分别为7600万美元和6900万美元。今年前11个月，金枪鱼出口6.7亿美元，同比增长13%，鱿鱼和章鱼出口5.43亿美元，同比增长7%。从出口市场看，年初至11月底，对美水产品出口近18.7亿美元，强劲增长26%；对欧盟出口也出现积极回升，达9.57亿美元，增长10%；对韩国出口7.17亿美元，同比小幅增长2.7%。但对华水产品出口仅10亿美元，同比下降22%；对CPTPP国家出口近20亿美元，同比小幅下降1.5%。
【关键词】越南，水产出口，价格上涨
【摘要】 11月24日，食品商务网讯，为了抓住植物性产品的增长机会并满足新的消费者期望，达能计划将其位于法国的Villecomtal-sur-Arros乳制品厂改造成一个以植物为基础的生产基地。这家乳制品巨头宣布将投资4300万欧元，将法国南部的工厂改造成其Alpro品牌的工厂，该工厂将供应法国和欧洲市场。该工厂将于2022年秋季进行改造，并将从2023年第二季度开始生产其首批Alpro品牌饮料。达能还计划投资2400万欧元给其位于Bailleul（Hauts De France）、Paysde Bray（诺曼底）和Saint-Just-Chaleyssin（Auvergne Rh?ne-Alpes）的工厂。今年早些时候， 达能在其位于俄罗斯南部的拉宾斯克工厂启动了Alpro饮料生产。
【关键词】达能，工厂改造，植物性饮料
【摘要】 11月23日，食品伙伴网讯，近日，哈萨克斯坦国家统计局发布数据，2021年10月，哈萨克斯坦肉类和禽肉价格同比上涨10.7%，涨幅创出今年以来新高。其中，羊肉和禽肉平均价格上涨15.7%，马肉上涨11.2%，猪肉上涨8.7%，牛肉上涨8.6%。按地区统计，肉类价格涨幅较大的地区包括图尔克斯坦州（+18.4%）、曼吉斯套州（+16.6%）和奇姆肯特市（+16.4%）。科斯塔奈州肉类价格涨幅最低（+4.1%）。平均价格最高的肉类品种为马肉（2557坚戈/公斤），其次为羊肉（2339坚戈/公斤）和牛肉（2234坚戈/公斤），猪肉（1808坚戈/公斤）和禽肉（1047坚戈/公斤）价格相对较低。
【关键词】哈萨克斯坦，肉类，价格上涨
【摘要】 11月19日，食品伙伴网讯，近日，据罗马尼亚媒体报道，该国肉类、面包和牛奶生产商均宣布，由于能源、原材料及包装价格上涨等原因，未来上述食品价格均将上涨。食品涨价最终将由消费者承担，罗民众对物价上涨的感觉越来越强烈。面包生产商协会表示，近期电力和天然气价格上涨了3～4倍，原材料价格上涨了50%，面包价格已涨了5%～6%，部分超市的零售价一个月内涨了30%。罗猪肉价格受到原材料价格上涨和猪瘟疫情影响，饲料价格已上涨了30%，加上电力和燃气价格上涨，预计明年罗国内将出现至少100万头的供应缺口，将不得不通过进口弥补。此外，柴油、能源、药品、化肥、饲料价格上涨也推高了牛奶价格，罗马尼亚乳业雇主协会表示个别牛奶厂的电费增加了700%，包装价格上涨了44%，生产成本提高了23%～25%，乳制品价格将上涨2.5%～15%。罗马尼亚国家银行预计，受第四波疫情和相关限制措施影响，该国明年的通胀率上涨趋势将延续到年中，通胀水平也将超过此前预期。
【关键词】罗马尼亚，食品价格上涨，通胀
【摘要】 11月19日，食品伙伴网讯，近日，智利水果出口商协会（ASOEX）发布报告称，初步预计2021/22季智利将出口鲜食葡萄约8460万标准箱（8.2kg/箱）。这一数字比2019/20季增加了14.9%，比2020/21季增加了29.3%。该数据由智利鲜食葡萄委员会根据38家公司提供的信息评估而来，这38家公司在智利所有葡萄产区均有种植，鲜食葡萄出口量占智利上一季出口总量的57.4%。这一评估结果显示智利鲜食葡萄行业正在复苏，主要原因是2019/20季期间新品种葡萄增加了73.5%，2020/21季期间增加了49.1%。预计2021/22季新品种葡萄出货量将达到3500万箱，其次是传统品种3200万箱，红地球提子略高于1700万箱。
【关键词】智利，葡萄，出口增加
【摘要】 11月11日，食品伙伴网讯，近日，泰国商业部称，近期棕榈价格突破每公斤10铢，为10年来最高，瓶装棕榈油涨价是源于棕榈价格上涨。泰国国内棕榈生产处于收割季末期，因此产量低，从而导致棕榈和棕榈油价格持续上涨，所以加工瓶装棕榈油的成本也相应增加。泰国商业部已经协商炼油厂和零售商，希望稳定价格，虽然棕榈原油从2020年平均每公斤28.10铢，涨至2021年1～11月的37.24铢，涨幅达33%。瓶装棕榈油批发零售商的价格为每瓶50～53铢，较之前的每瓶46铢上涨了12%。
【关键词】泰国，棕榈油，涨价
【摘要】 11月10日，食品伙伴网讯，日前，加纳金枪鱼协会表示，加纳60%的鱼产品需要通过进口满足需求，每年需花费1.5亿美元进口60万吨。随着政府对海洋资源的保护，进口量还将进一步增加。据悉，加纳平均每人年鱼产品消费量为21-27公斤，位居非洲之首。由于海洋石油开发、矿产开发和生活污水的排放，使加纳海洋生态系统受到损害，对渔业产生了不良影响。缺乏拖网渔船技术工人、渔业装备发展缺乏资金，以及燃料价格的上涨皆是影响加纳渔业发展的重要原因。
【关键词】加纳，鱼产品，进口
【摘要】 11月5日，食品伙伴网讯，近日，巴拉圭国家动物质量和健康服务局发布的数据报告显示，今年前10个月，巴拉圭共向国外市场出口了超过28.3万吨牛肉，价值超过13.7亿美元，创造了牛肉出口的新纪录。作为牛肉生产和出口国，巴拉圭一直致力于打开更广阔的国际市场。11月1日，美国农业部（USDA）所派的技术代表团抵达巴拉圭，开始对巴拉圭肉类的整个生产链进行审核，其目的是核实巴拉圭食品安全检查系统的卫生检验能力是否达到了美国所要求的标准，以确保出口到美国的产品是安全的、贴有正确标签的。审核工作将一直持续到本月17日，若审核通过，预计2022年巴拉圭便可出口肉类到美国。
【关键词】巴拉圭，牛肉出口，开拓市场
【摘要】 11月5日，央视新闻网讯，日前，联合国粮食及农业组织发布报告称，世界粮食价格指数升至2011年7月以来的最高水平。跟踪全球一揽子食品类商品国际价格月度变化的粮农组织食品价格指数10月平均为133.2点，环比上涨3.9%，连续第三个月上扬。其中粮农组织谷物价格指数10月环比增长3.2%；植物油价格指数上升9.6%，创历史新高；乳制品价格指数较9月上涨2.6点；肉类价格指数较9月的修正值下降0.7%；糖价格指数环比下降1.8%。此外，同一天粮农组织还发布了最新一期《谷物供求简报》，最新预报数显示，虽然2021年世界谷物产量预计将创新高，但2021/22年度全球谷物库存量将出现下滑。2021年世界谷物产量的最新预报数为27.93亿吨，670万吨的环比调减主要由伊朗、土耳其和美国的小麦减产预期所贡献。相比之下，全球粗粮产量预报则得到上调。世界玉米产量调增是因为巴西和印度的单产好于此前预期，同时西非数个国家的前景也有所改善。全球谷物产量预计将高于去年，创造新纪录。
【关键词】粮价，持续上涨，需求增加
【摘要】 10月28日，中新经纬网讯，近日，总部位于美国芝加哥的快餐巨头麦当劳表示，将上调菜单价格，以跟上成本快速上升的步伐，今年到目前为止，仅美国餐厅的员工工资就至少上涨了10%。麦当劳高管称，即便提供了更高的薪酬，但依旧需要努力招聘更多的员工来尽快为顾客提供服务，并保持全天营业。除了工资外，麦当劳还在纸张、食品和其他用品上花了更多的钱。公司高管表示，预计今年的商品成本将增长3.5%～4%。据报道，各项成本全面上涨将导致麦当劳菜单上的价格预计将较2020年上涨6%。
【关键词】麦当劳，成本上涨，产品涨价
