【摘要】 4月29日，食品伙伴网讯，近日，中国农业科学院果树研究所苹果资源与育种创新团队研究发现调控苹果不定芽再生的关键基因家庭，并对苹果AIL家族基因进行全面鉴定及分析。AIL类转录因子是植物特有的一类转录因子，在植物体胚胎发育、器官发育、分生组织维持等方面发挥重要作用。在拟南芥、烟草、玉米等植物中，均有通过调节AIL家族基因表达提高植物再生能力的研究，但在果树物种上鲜有成功的案例。该研究通过对苹果中的AIL基因进行全基因组家族分析，从苹果基因组中鉴定得到27个AIL基因家族成员，通过生物信息学分析，发现其广泛参与苹果生长发育过程。进一步分析发现，MdAIL1、MdAIL20和MdAIL23等基因可能在苹果不定芽再生过程中发挥重要调控作用。该研究为深入解析苹果AIL家族基因的生物学功能、提高苹果的不定芽再生效率提供了理论依据，也为进一步开展苹果分子育种奠定了基础。
【关键词】苹果，生长发育，基因调控
【摘要】 4月24日，食品伙伴网讯，近日，华中农业大学孙东发和任喜峰教授团队首次提出了普通小麦母系祖先“双谱系起源”的新模式。小麦是世界上重要的粮食作物之一，作为一个多倍体植物，其起源、进化以及驯化一直是全球小麦科学家关注的热点。普通小麦有A、B、D三个亚基因组，其形成经历两次杂交和染色体加倍事件。但是由于B亲本的灭绝使得在B亚组的起源问题上一直尘埃未定，以及普通小麦并没有直接的野生种也使得这一研究举步维艰。到目前为止，对于普通小麦的母系祖先AB-subgenome的来源问题也更是存在着单起源、多起源和网状起源等假说，加之相对于其他禾本科作物，小麦种内和种间频繁渐渗的特性使得普通小麦遗传变异更加复杂，进而导致普通小麦subB和subAB亚组的起源问题成为小麦遗传进化领域内悬而未决的百年难题。该团队由基因组AABB入手利用野生/栽培二粒小麦种质资源为材料，揭示了四倍体小麦向普通小麦进化过程中基因库的传递方式，并根据追溯分析勾勒出普通小麦母系起源的关键轮廓，首次提出了普通小麦母系祖先“双谱系起源”的新模式以及栽培四倍体小麦潜在“三系统驯化模式”的新见解，并利用现有公共数据对该模型进行了很好地验证，该工作为下一步深入研究小麦系统驯化难题奠定了良好的基础。
【关键词】小麦，母系祖先，起源研究
【摘要】 4月24日，食品伙伴网讯，近日，中国农业科学院作物科学研究所水稻分子设计技术与应用创新团队与上海交通大学合作，基于111份代表性水稻资源的二代和三代全基因组测序数据，构建了高质量水稻泛基因组，获得了9个水稻代表性群体的高质量参考基因组，其中包括5个无缺水稻基因组。相比此前由3000份水稻种质资源二代测序数据构建的泛基因组，此次研究构建的高质量泛基因组更加完整，包含879 Mb的非冗余新序列，涉及19319个新的蛋白质编码基因（2132个新基因家族）。与二代测序数据相比，三代测序数据在检测基因存在-缺失变异（PAV）时假阳性率更低，尤其是对于包含重复序列的基因。此外，检测到14471个PAV与多个农艺性状有显著关联，表明基因PAV对水稻表型变异可能具有重要贡献。该研究获得的高质量水稻基因组、泛基因组和基因PAV等资源，有利于促进水稻功能基因组研究，同时有助于深度挖掘基因组变异和优良基因，对培育突破性的水稻新品种具有重要意义。
【关键词】水稻，泛基因组，新品种培育
【摘要】 4月11日，食品伙伴网讯，近日，中国农业科学院作物科学研究所小麦基因资源发掘与利用创新团队李甜副研究员合作参与的科学研究发现了一个小麦重要产量性状新基因，该基因对小麦小穗数、分蘖数以及单株产量等性状都有明显的调控作用，田间测产显示产量平均增长11.9%。科研人员通过图位克隆方法定位到一个控制小麦小穗数的主效基因TaCOL-B5，该基因编码一个CONSTANS-like家族蛋白。对其显性等位基因TaCol-B5进行转基因过表达后发现，其过表达株系产量平均增长了11.9%，增产效果最为显著的一个株系产量提高19.8%。该基因除了能够增加小穗数，还能够提高单株有效分蘖数，提高小麦产量。研究发现，TaCOL-B5不同等位基因编码蛋白质存在氨基酸位点突变，在与蛋白激酶TaK4反应时出现了蛋白磷酸化水平差异。显性等位基因TaCol-B5存在于二粒小麦中，目前该变异在全球小麦种质中非常稀少。该基因的发现对于深入了解小麦产量性状基因的作用机制具有里程碑式的意义。
【关键词】小麦，增产，基因调控
【摘要】 3月17日，科技日报讯，近日，国际植物学领域期刊《自然—植物》在线发表了一项来自中国科学家的成果。该成果指出山东农业大学张大健教授课题组首次获得了多年生野生大豆（即大豆Glycine亚属）的高精度基因组图谱，此举填补了国际大豆属泛基因组的空白，解析了大豆进化历程，高效准确地挖掘了大豆基因组的结构变异，拓宽了大豆分子育种可利用的基因资源，为大豆遗传基础解析、驯化性状调控基因挖掘及种质创新提供了重要的理论支撑。大豆是关系国计民生的重要基础性、战略性物资，是极具经济效益的作物，也是实现“让中国种子保障中国粮食安全”目标的重要作物。野生大豆比栽培大豆有更丰富的生物多样性和基因资源，可用于提升栽培大豆的抗逆性、种子蛋白质和次级代谢产物含量等农艺性状。而野生大豆参考基因组在比较基因组和进化研究中有重要价值，可帮助寻找重要基因，最终改良栽培大豆品种，实现研发稳产、高产、优质大豆的目标。上述成果意味着该团队首次解析了多年生野生大豆的基因组，找到了栽培大豆在进化过程中“遗失的”约70%的基因资源，这些都是选育大豆高产优质新品种的有效基因靶点。
【关键词】大豆，基因图谱，泛基因组
【摘要】 3月10日，食品伙伴网讯，近日，中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室水稻-病原菌互作团队，揭示了温度影响稻瘟病发生的机制，为科学应对未来气候变化，有效防控稻瘟病的发生提供了理论依据。稻瘟病是由丝状子囊真菌侵染引起的，是水稻最严重的病害之一，位居植物十大真菌病害之首。多年的田间调查发现，在24℃～26℃及以下温度时，稻瘟病容易流行，但当温度达到28℃～30℃及以上温度时，稻瘟病的发生显著减少，其具体原因一直未知。该研究利用水稻-稻瘟病菌系统，解析了温度调控植物抗病原真菌的机制，结果显示，22℃时茉莉酸合成减少，导致水稻基础抗性降低，稻瘟病菌侵染增强；而在28℃条件下，稻瘟病菌诱导茉莉酸的合成，并激活茉莉酸信号途径，提高了水稻对稻瘟病的基础抗性水平，抑制稻瘟病的发生。进一步试验表明，施用茉莉酸甲酯是温暖环境下提高稻瘟病抗性的有效策略。
【关键词】稻瘟病，茉莉酸甲酯，温度调控
【摘要】 3月4日，食品伙伴网讯，近日，中国农业科学院郑州果树研究所苹果种质改良团队和新西兰植物与食品研究所（PFR）合作，解析了miR172负调控苹果花青苷的合成机制，为miRNAs在苹果园艺性状改良上的应用提供了有价值的参考。花青苷是除叶绿素之外最重要的一种植物可见色素，赋予水果颜色，还可以通过抵御各种氧化剂使人体受益。MicroRNA172（miR172）通过序列互补靶向AP2基因调控植物开花、结果和形成固氮根瘤等多种发育过程，然而它在调节类黄酮生物合成中的作用尚未见报道。该研究发现过表达miR172的苹果转基因植株在叶、茎和果皮中呈现出花青苷积累减少的现象，阐明了miR172通过抑制正向调控MYB10的AP2转录因子的表达来抑制花青苷和其他类黄酮的生物合成的作用机制。
【关键词】苹果，种质改良，基因调控
【摘要】 3月3日，食品伙伴网讯，花朵是植物繁殖的重要组成部分，花朵独特的颜色、形状和图案吸引了特定的花粉传播媒介，同时可以有助于保护植物免受捕食者和恶劣环境带来的不良影响。许多花朵含有吸收紫外线光（UV）的色素以显示不同紫外线图案，虽然人眼看不见，但大多数传粉者都能看到它们。例如，当在紫外线下观察时，向日葵的特征是“靶心”形状，中心暗周围有反射性外环，这种图案可以增加昆虫传播向日葵花粉吸引力。但是，这些紫外线环的大小和厚度在不同向日葵种群间的差异很大其具体机制目前尚不清楚。近日，来自加拿大英属哥伦比亚大学植物与生物多样性研究中心的研究团队发现了野生向日葵调控“靶心”紫外线图案形状的关键转录因子。该项研究通过分析北美洲多种野生向日葵种群的紫外线模式，发现一个名为HaMYB111的转录因子是负责调控“靶心”紫外线图案形状的关键因素，研究同时发现该转录因子可以控制吸收紫外线的黄酮醇化合物的产生，含有更多黄酮醇化合物可以增大“靶心”形状，增加包括蜜蜂在内的花粉传播者的吸引力，并且可以帮助减少向日葵在干旱环境中水分的蒸发量，防止过多的水分流失。这项研究为更好地提高向日葵的经济价值和观赏价值提供了新的研究思路。
【关键词】向日葵，紫外线调控，转录因子
【摘要】 2月24日，食品伙伴网讯，宁夏回族自治区中宁县是道地中药材“枸杞子”的原产地，“中宁枸杞”是中宁县最具有优势特色的农产品。随着枸杞产业的发展，中宁枸杞的品牌正面临着“中宁枸杞”品质内涵不明确等诸多问题。由于中宁枸杞品牌效应带动，中宁枸杞价格与其他产地的枸杞相差较大，一些不法商贩为牟取暴利，滥标产地、以次充好、以假乱真、冒充中宁枸杞销售的“乱”象普遍存在，严重损害中宁枸杞的品牌形象和声誉，扰乱中宁枸杞市场和损害农民的经济利益。中科院华南植物园农资中心博士后龚海光在王瑛研究员的指导下，通过方差分析和遗传力分析，解析了环境（产地）、品种、株龄、干燥过程和采集季节对枸杞代谢内含物变化影响。由于PCA分析只能部分区不同产区的枸杞，所以运用正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）对不同产地枸杞进行进一步分析。分析结果通过S-plot和遗传力过滤，最终确认钙（Ca）、锰（Mn）、鸟氨酸（Orn）、胱氨酸（Cys-Cys）、谷氨酸（Glu）、苯丙氨酸（Phe）、磷酸丝氨酸（Ps）、丝氨酸（Ser）、赖氨酸（Lys）、牛磺酸（Tau）、脯氨酸（Pro）和酪氨酸（Tyr）可作为枸杞产地溯源指标，并通过2018年所采集的样品数据对其进行了重新性验证。该成果可为今后枸杞的产地溯源提供依据，对发展枸杞品牌经济、稳定和监管枸杞市场，推动中宁枸杞产业健康快速发展具有重要的战略意义。
【关键词】枸杞，产地溯源，遗传力分析
【摘要】 2月23日，食品伙伴网讯，近日，中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室张健团队与胡培松院士团队合作，在《分子植物（Molecular Plant）》在线发表文章，首次揭示了“植物胰岛素”6-磷酸-海藻糖调控水稻碳源分配与籽粒产量的机制，为作物高产遗传改良提供了新思路。研究团队在水稻中鉴定了一个糖诱导表达转录因子OsNAC23。OsNAC23可直接抑制6-磷酸-海藻糖中磷酸酶基因OsTPP1的转录，促进6-磷酸-海藻糖的累积。与野生型相比，OsNAC23超表达植株的源器官中6-磷酸-海藻糖含量上升，促进光合速率、碳源的源-库转运以及穗、种子等库器官发育，大幅提升植株单株产量。进一步研究显示，水稻能量饥饿感受器SnRK1a与OsNAC23相互拮抗。SnRK1a磷酸化OsNAC23并促进其蛋白降解，而OsNAC23则间接抑制SnRK1a的转录。OsNAC23-Tre6P-SnRK1a三者形成一条正向调节回路来维持水稻碳源分配和籽粒产量。该研究团队在主栽品种南粳46等三个背景中过量表达OsNAC23基因。多年多地的区试结果表明，相较于野生型，其在生长后期表现出典型的青杆黄熟的高产性状，有效穗数和千粒重显著增加，产量提升8.7%-16.1%，为利用6-磷酸-海藻糖相关基因改良作物产量提供了优异的基因资源和应用示范。
【关键词】水稻，植物胰岛素，产量调控
【摘要】 2月11日，食品伙伴网讯，种子是遗传物质的载体，是农业最基本的生产资料。在水稻种子贮藏过程中，种子劣变将会导致种子活力的丧失，使得农业用种安全、种质资源的长期保存和物种多样性的保护面临严峻的挑战。然而，当前有关种子活力维持的机制仍不清楚。近日，广东省农业科学院农业生物基因研究中心发布最新研究成果，该研究利用我国华南地区广泛种植的杂交水稻组合为材料，经过人工老化和自然老化处理后，利用基于GC-MS的代谢组学分析和多维统计分析，鉴定出了一些能准确反映种子自然老化程度的代谢物。研究发现在种子衰老过程中，种子中半乳糖、葡萄糖酸、果糖和甘油的相对含量显著增加。进一步的绝对定量结果表明，半乳糖和葡萄糖酸与不同老化处理的种子发芽率呈极显著负相关，而半乳糖含量与葡萄糖酸含量呈显著正相关。该研究表明半乳糖和葡萄糖酸可作为种子活力和衰老的潜在代谢标志物。研究结果对快速准确地评价水稻种子老化程度、确定种子质量以及开发水稻高活力种子分子育种方法具有重要意义。
【关键词】杂交水稻，种子活力，分子育种
【摘要】 2月11日，中国经济网讯，小麦是最重要的主粮作物之一，其产量和品质直接关系到世界粮食安全。早在2014年，中科院研究团队就利用基因组编辑技术定向突变小麦的感病基因MLO，获得了对白粉病具有广谱持久抗性的材料，但该小麦mlo突变体表现出白粉病抗性的同时，也出现了早衰、植株变矮、产量下降等负面表型。最终，研究人员在大量基因组编辑小麦突变体中筛选获得了一个新型mlo突变体Tamlo-R32，该突变体表现出对白粉菌完全的抗性，同时生长发育和产量正常。经过8年的通力合作，研究人员最终解析了小麦Tamlo-R32突变体表型形成的分子机制。为将研究成果应用于抗病育种，研究人员利用CRISPR多重基因组编辑技术，在小麦主栽品种中创制相应的基因突变，仅2-3个月就成功在多个小麦主栽品种中获得了具有广谱白粉病抗性，且生长和产量均不受影响的小麦种质。相比于传统育种方法，基因组编辑育种极大缩短了育种进程。这项研究是小麦抗白粉病育种的重要进展，也为培育抗病高产作物品种提供了新的思路和技术路线，同时也充分展现出基因组编辑在现代农业生产中巨大的应用前景。
【关键词】小麦，基因编辑，抗白粉病
【摘要】 1月21日，食品伙伴网讯，近日，中国科学院武汉植物园果树分子育种学科组科研人员发布研究成果，揭示了油桃形成的分子机理。油桃是普通桃的变种，起源于中国。油桃果皮质地明显不同于普通桃：油桃果实表皮无毛，光滑发亮、颜色鲜艳，好似涂了一层油，而普通桃果实表皮有绒毛，颜色较暗、无亮光。研究发现，控制油桃果实无毛性状的G位点包含一个PpMYB25候选基因，通过对油桃品种PpMYB25基因的克隆、测序，发现该基因的第三个外显子包含一个6kb大小的逆转座子。该逆转座子的插入导致PpMYB25基因在油桃果实中不表达或功能丧失。通过扫描电镜观察油桃和普通桃果实表皮特征，发现二者除了表皮毛差异外，表皮蜡质的结构也大不相同，随后的GC分析进一步证实了油桃和普通桃果实表皮蜡质含量存在差异。通过生理生化和转基因等一系列研究，发现PpMYB25激活下游同源基因PpMYB26的表达，它们共同促进表皮毛的发育和表皮蜡质的积累，从而使普通桃果实具有多毛灰暗的表皮，而在油桃中，由于PpMYB25基因失活，PpMYB26及其他表皮毛发育基因以及表皮蜡质合成基因表达随之受阻，表皮毛发育无法起始，同时表皮蜡质积累减少，使得油桃果皮呈现光亮无毛的表型。该研究揭示了桃PpMYB25和PpMYB26协同调控果实表皮毛发育和表皮蜡质积累，当它们的表达同时受到干扰后，就产生了桃的变种——油桃。由于果实表皮蜡质合成可有效防止果实水分散失，该研究结果可为改良桃果实耐贮藏性提供新思路。
【关键词】油桃，遗传机制，耐贮藏性
【摘要】 1月12日，食品伙伴网讯，近日，华中农业大学生命科学技术学院、农业微生物学国家重点实验室王革娇教授领衔的环境微生物课题组发表了关于假单胞菌菌剂对重金属镉污染钝化的最新研究成果，阐明了假单胞菌菌剂通过新型镉结合蛋白去除镉的分子机制及菌剂对促进植物和土壤健康与降低镉含量的积极作用。该课题组从镉污染农田土中分离鉴定了一株镉抗性细菌假单胞菌B7，该细菌培养后可完全去除溶液中的镉离子。采用差异蛋白质组学分析技术，镉离子能够显著激活一种碳酸酐酶的表达，命名为CadW。通过体内与体外实验证明了该蛋白能够提高细菌对镉离子的抗性，且能够与镉离子特异性结合从而将镉离子固定在细胞内部，其中123位的组氨酸为其保守的镉离子结合位点。将该微生物菌剂结合化学修复剂硅酸盐应用于镉污染白菜盆栽实验中，发现该微生物菌剂结合硅酸盐可以有效的钝化土壤中的镉，减少植物对镉离子的吸收，使白菜地上部分镉含量下降了34%，达到了安全可食用范围。植物酶活与土壤酶活分析，发现该混合菌剂可以缓解化学修复剂硅酸盐对植物和土壤的不利影响，具有增强植物与土壤健康的作用。该课题组阐明了细菌中一种新型的镉钝化机制，从酶学角度探究了微生物对恢复土壤和植物健康的重要作用。其研究结果为理解微生物介导的环境中镉钝化迈出了重要的一步，为微生物菌剂在镉污染修复中的作用提供了重要理论价值和应用潜力。
【关键词】微生物菌剂，重金属钝化，镉污染修复
【摘要】 1月7日，食品伙伴网讯，近日，中国农业科学院作物科学研究所小麦基因资源发掘与利用创新团队研究揭示了TaMOR基因调节小麦次生根起始的分子机制，并开发分子标记，确定了其与株高、根干重相关的优异单倍型，明晰了不同单倍型根干重差异的分子机理。该团队构建了TaMOR过表达和CRISPR/Cas9基因编辑纯合小麦材料，通过幼苗期和拔节期根系表型鉴定及根基部的切片观察，发现TaMOR对小麦次生根的起始具有决定性作用。进一步研究发现，TaMOR调节已知根系发育相关基因及生长素信号、代谢和运输基因的表达，并与生长素应答因子ARF5互作，激活生长素运输基因表达。此外，对TaMOR的序列多态性分析显示，TaMOR-B启动子区一个159bp的MITE插入与灌浆期根干重和多种环境下的株高显著相关，深入解析发现该MITE的插入导致附近区域DNA高度甲基化和TaMOR-B表达量的下降，从而使根数目和根干重降低。该研究不仅为解析小麦根系发育的分子机制提供了新的思路，还为小麦根系结构的遗传改良提供理论基础和优异基因资源。
【关键词】小麦，次生根，基因调节
【摘要】 1月7日，食品伙伴网讯，近日，牛遗传育种创新团队基于全基因组重测序数据，整合选择信号、单性状关联分析以及多性状关联分析，发现了与胴体性状相关的选择信号及候选基因，揭示了肉牛胴体性状的遗传机制，为肉牛胴体性状的选育奠定了理论基础。研究人员首先采用全基因组的复合似然比的方法（CLR）对44头重测序肉用西门塔尔牛开展了选择信号分析，共发现11600个选择信号，捕获潜在受选择基因2214个，富集到18分子功能、69生物过程以及23个细胞组分，涉及了蛋白结合、血液循环等重要生物过程。其次，利用填充的全基因组重测序数据，对1233头肉用西门塔尔牛的胴体重、净肉重和屠宰率等性状进行单性状关联分析，共挖掘66个候选位点，注释到NCAPG、DCAF16、LCORL等与胴体性状显著关联的候选基因。随后，对该四个性状进行多性状关联分析，分别在显著阈值和揭示阈值水平分别发现109和1242个候选位点，并分别注释到7和34个候选基因，其中NCAPG、LCORL等基因再次捕获，同时还分别在基因NCAPG和TEX2中发现了保守性较高的错义突变。最后，将胴体性状关联分析与选择信号的结果整合后，共发现了88个重叠区间，涵盖了27个候选基因，这些基因在受选择的同时还与胴体和生长性状显著相关。研究从群体遗传学以及单性状和多性状关联分析的角度，印证了肉牛胴体性状的多基因遗传结构，并为肉牛复杂性状的遗传基础提供了新的研究思路。
【关键词】肉牛，遗传机制，胴体性状
【摘要】 12月24日，食品伙伴网讯，番茄是世界上产量最大的蔬菜之一，经常由于过度成熟而导致较大经济损失，然而长期以来科学家对番茄成熟的分子机制了解尚不明确。近日，我国科学家揭示了新的番茄果实成熟的调控机制。研究团队通过组蛋白去甲基化分析、免疫荧光法等多种技术手段，发现去甲基化酶SlJMJ7是番茄果实成熟的关键负调节因子。番茄体内的部分基因对应的蛋白具有促进成熟的功能，SlJMJ7蛋白通过去除这些基因上组蛋白的甲基，下调这些基因的表达从而延缓果实成熟。进一步研究发现，SlJMJ7还可以抑制DNA去甲基化酶DML2蛋白的功能，引起全基因组甲基化程度升高，导致番茄果实发育减慢。所以SlJMJ7通过两种不同路径调控番茄体内甲基化水平，结果均为抑制番茄成熟。该研究不仅揭示了番茄成熟调控网络的部分机制，也为其它蔬菜品种果实成熟的研究提供了新思路。
【关键词】番茄，成熟机制，基因调控
【摘要】 12月24日，食品伙伴网讯，近日，五粮液股份公司联合四川轻化工大学罗惠波教授团队在对五粮液包包曲微生物菌群进行系统研究、协同攻关后，在微生物群落演替的驱动力研究方面取得重大进展。区别于以往对包包曲理化指标等宏观指标的研究，本研究着重包包曲传统制曲工艺过程，关注微生物菌群的变化规律以及驱使并形成最终菌群类型的因素。研究发现，大曲发酵过程微生物群落演替可划分为两个阶段，第一阶段中模块2（毛霉菌门和放线菌门）受曲房温度、湿度、二氧化碳含量、氧气含量、大曲水分的影响，环境因素的合理控制是保证大曲质量的关键，具有发达菌丝体的微生物是评判大曲质量的重要标准；第二阶段合理控制酸度和水分能够保证大曲的糖化力和香味物质的产生。研究还初步获得两个阶段的22种生物标志物，用于表征微生物群落从第一阶段至第二阶段的演替过程，该过程不仅受到多种环境因素驱动，还受到乳酸菌目、酵母菌目、醋酸菌属的影响。本研究成果是五粮液与四川轻化工大学深化全面合作，促进产教深度融合，解决产业发展重要科学问题的最新成果，对包包曲发酵过程微生物菌群的控制，提高大曲质量，促进白酒优质率的提升均具有重要科学价值，将进一步促进白酒科技进步和品质提升。
【关键词】五粮液，微生物菌群，提升优质率
【摘要】 12月16日，食品伙伴网讯，近期，中国水产科学研究院长江水产研究所鱼类生殖发育与细胞工程研究团队通过对施氏鲟雌雄群体进行基因组重测序以及比较分析，筛选到施氏鲟雌性性别特异性DNA片段，并通过引物设计和群体验证，表明所获得的雌性性别特异性DNA分子标记在鲟科鱼类中具有通用性。长江所鱼类生殖发育与细胞工程研究团队通过高通量测序技术，筛选雌雄特异性k-mers、含有特异性k-mer的reads进行序列组装，并对组装后的序列进行过滤、对获得候选特异性片段设计引物进行群体验证，最后获得了雌性性别特异性DNA分子标记在施氏鲟、达氏鳇、中华鲟、达氏鲟、欧洲鳇、闪光鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、大杂和西杂等鲟科鱼类中具有通用性。该研究结果不仅为监测野生鲟鱼种群性别比率及养殖鲟鱼性别鉴定提供技术手段，而且也为鲟鱼性别决定机制研究提供了基础，将对提高鲟鱼性别鉴定准确度，提早鲟鱼性别鉴定年龄，助推鲟鱼产业发展具有重要意义。
【关键词】鲟鱼，性别特异性，分子标记
【摘要】 12月16日，食品伙伴网讯，近日，西北农林科技大学机械与电子工程学院王绍金教授“农产品储运保鲜和加工装备技术研究”团队在低水分农产品射频杀菌取得新进展。微生物污染是粮食生产中急需解决的一个重要问题，尤其是近年来对“低菌面粉”概念的提出，人们越来越关注粮食安全问题。以往研究表明，射频加热可有效减少谷物中致病菌的数量，但缺乏对天然微生物群作用效果的研究。本研究旨在探明适当的射频加热条件以降低荞麦天然微生物数量，同时验证该条件下对致病菌杀灭效果。结果表明，低温长时间及高温短时间两种射频处理方式均可有效降低天然微生物群落数量，且高温短时处理对致病菌的作用效果更为明显，对荞麦基本理化性质的影响更小，因此具有更大的工业化应用潜力。
【关键词】低水分农产品，射频杀菌，微生物污染
