【摘要】 2021年1～7月，食品工业生产总体保持较快增长，农副食品加工业增加值同比增长10.0%，食品制造业工业增加值同比增长9.1%，酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比增长12.3%。1～7月，行业固定资产投资增速较1～6月有所放缓，但仍维持在较高水平。其中，农副食品加工业固定资产投资同比增长27.3%，食品制造业固定资产投资同比增长11.8%，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比增长20.2%。展望未来，为促进畜牧业高质量发展，湖南省政府出台《关于促进畜牧业高质量发展的实施意见》，畜牧业绿色循环发展深入推进。随着国家调控力度增强，国内生猪价格虽仍处于震荡调整状态，但震荡幅度已有所收窄，预计三季度生猪及猪肉价格将逐步企稳。
【关键词】生产平稳，投资放缓，顺差收窄
【摘要】 2021年1～6月，食品工业生产实现稳定较快增长，农副食品加工业增加值同比增长10.7%，食品制造业工业增加值同比增长9.9%，酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比增长13.3%。1～6月，行业固定资产投资增速较1～5月有所放缓，其中，农副食品加工业固定资产投资同比增长29.8%，食品制造业固定资产投资同比增长14.3%，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比增长24.0%。展望未来，随着5G、人工智能、大数据等新一代信息技术的快速发展，各种新型消费模式正加速崛起，餐饮业也将借助新一代信息技术，重构商业模式，甚至重塑行业，数字化将为餐饮业复苏带来新的发展机遇。在白酒行业集中度持续提升的背景下，白酒企业为生存和发展纷纷寻求新的业绩增长点，在数字化风潮的引领下，新零售有望成白酒企业的业绩突破口。
【关键词】产量增长，投资放缓，顺差扩大
【摘要】 2021年1～5月，食品三大子行业增加值增速较1～4月略有放缓。其中，农副食品加工业增加值同比增长10.9%；食品制造业增加值同比增长10.7%；酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长16.2%。1～5月，行业固定资产投资增速较1～4月有所放缓，其中，农副食品加工业固定资产投资同比增长34.7%；食品制造业固定资产投资同比增长16.3%；酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比增长25.1%。在头部白酒企业拥有绝对话语权的背景下，区域酒企发展愈发艰难，“马太效应”在行业内的趋势将日益明显。我国啤酒行业进入“量跌价升”时代，高端化、多元化将成为啤酒行业未来趋势。随着国内疫情改善，餐饮业复苏节奏好于预期，头部企业增速快于行业整体增速，行业面临头部企业集中度加强的整合机会。
【关键词】生产增长，投资放缓，顺差收窄
【摘要】 2021年1～4月，食品三大子行业增加值增速较上月略有放缓。其中，农副食品加工业增加值同比增长3.4%；食品制造业增加值同比增长1.4%；酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长8.5%。1～4月，行业固定资产投资增速较一季度有所放缓，其中，农副食品加工业固定资产投资同比增长36.7%；食品制造业固定资产投资同比增长17.8%；酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比增长28.4%。展望未来，随着消费者认知水平的提升，食品健康化趋势凸显，去除“概念化”、发展可持续的核心竞争力将是食品企业竞争的关键。随着我国现代奶业体系建设加快推进，国内奶业呈现良好发展态势，奶业协会启动乳品企业现代化评价工作，将进一步提升我国奶业产业链现代化水平，助力奶业高品质发展。
【关键词】景气回升，顺差扩大，健康化
【摘要】 2021年1～3月，由于低基数效应，食品行业工业增加值延续高增长态势。其中，农副食品加工业增加值同比增长15.2%；食品制造业增加值同比增长17.4%；酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长23.2%。1～3月，行业固定资产投资继续保持较高增速，其中，农副食品加工业固定资产投资同比增长42.8%；食品制造业固定资产投资同比增长25.6%；酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比增长29.8%。展望未来，《鲜炖燕窝良好生产规范》的发布，填补了我国鲜炖燕窝行业的产业标准空白，同时也有利于行业规范发展。随着当今生活节奏的加快以及冷链运输技术的发展，半成品菜越来越受到年轻消费者的欢迎，并呈现快速发展之势，在大型餐企与外卖平台的推动下，半成品菜市场逐渐崛起。
【关键词】产量快速增长，投资高速增长，贸易顺差收窄
【摘要】 2021年1～2月，由于低基数效应，食品行业工业增加值呈高速增长态势。其中，农副食品加工业增加值同比增长22.8%，食品制造业增加值同比增长28.8%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长28.7%。前两个月，行业固定资产投资加快恢复，恢复性增长态势明显，其中，农副食品加工业固定资产投资同比增长54.4%；食品制造业固定资产投资同比增长37.6%；酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比增长55.0%。展望未来，随着花生期货的上市我国油脂油料市场风险管理体系更加完善，有利于保障我国油脂油料安全。随着《“健康中国2030”规划纲要》的实施，人们的生活习惯和健康理念不断发生改变，这为益生菌市场的发展带来了前所未有的机会，国内益生菌企业将迎来新的发展机遇。
【关键词】低基数，高增长，顺差收窄
【摘要】 12月，食品行业工业增加值增速与上月相比呈“两降一升”态势。其中，农副食品加工业增加值同比增长1.5%，食品制造业增加值同比增长2.4%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长0.8%。行业固定资产投资进一步回暖，投资跌幅总体收窄，其中，农副食品加工业固定资产投资同比下降0.4%；食品制造业固定资产投资同比减少1.8%；酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌7.8%。展望未来，国内新式茶饮经过几年突飞猛进式发展，市场规模将破千亿，数字化和市场下沉将是该行业未来新的增长点。团餐市场以其规模大、增速快，迅速成为资本重点关注的蓝海市场，疫情之下，团餐展现出较强的抗风险能力，吸引各路玩家争相入局，行业将迎来发展新格局。
【关键词】产量下滑，投资改善，顺差收窄
【摘要】 11月，食品行业工业增加值增速与上月相比呈“两降一平”态势。其中，农副食品加工业增加值同比增长2.9%，食品制造业增加值同比增长2.3%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长1.4%。行业固定资产投资进一步回暖，投资跌幅总体收窄，其中，农副食品加工业固定资产投资同比下降1.8%；食品制造业固定资产投资同比减少1.0%；酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌11.4%。展望未来，辽宁通过引进大型生猪项目，产能正逐渐释放，预计到2025年，全省年出栏生猪将超5000万头，成为地位日益重要的生猪养殖、调出大省。国内特殊食品产业持续增长，产业发展进入快车道，在后疫情时代有望迎来新机遇。“十四五”时期，我国酒业将提升产业能级，实现价值提升，预计利润将年均增长8.7%。
【关键词】生产小幅放缓，投资跌幅收窄，贸易顺差
【摘要】 10月，食品行业工业增加值增速与上月相比呈“两降一升”态势。其中，农副食品加工业增加值同比增长4.8%，食品制造业增加值同比增长5.1%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长1.4%。行业固定资产投资进一步回暖，投资跌幅进一步收窄，其中，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌11.3%；农副食品加工业固定资产投资同比下降3.9%；食品制造业固定资产投资同比减少3.2%。展望未来，我国将对《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》进行修订，引导企业不断进行产品优化升级。宁夏欲在五年内打造千亿元级葡萄酒产业，从而带动宁夏调整产业结构，实现经济高质量发展。年轻人更注重健康的消费理念，“无糖”将成未来消费新风尚。
【关键词】景气回升，投资回暖，贸易逆差
【摘要】 9月，食品行业工业增加值增速较9月均有不同程度提升。其中，农副食品加工业增加值同比增长2.7%，食品制造业增加值同比增长6.5%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长2.0%。行业固定资产投资进一步回暖，投资跌幅持续收窄，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌13.4%；农副食品加工业固定资产投资同比下降6.3%；食品制造业固定资产投资同比减少5.1%。展望未来，四川省加快推进川猪产业振兴工作，到2022年生猪全产业链综合产值有望突破3900亿元。今年以来，国内玉米价格持续高位运行，国家通过多种手段增加玉米供应，稳定了市场价格，伴随新粮上市，国内玉米供需形势有望逐步好转。陕西省从猪场建设、防疫补助、金融支持、农机补贴等多个方面给予扶持，生猪存栏已经恢复到常年的98.9%，生猪规模化养殖后劲十足。
【关键词】生产恢复，投资跌幅收窄，贸易逆差
【摘要】 8月，食品行业工业增加值增速较7月均有不同程度下滑。其中，农副食品加工业增加值同比减少2.5%，食品制造业增加值同比增长0.5%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比下降3.6%。行业固定资产投资逐步回暖，投资跌幅持续收窄，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌15.3%；农副食品加工业固定资产投资同比下降9.9%；食品制造业固定资产投资同比减少6.6%。展望未来，受宏观经济等因素影响，我国葡萄酒进口量逐渐下滑，国产葡萄酒面临新机遇。随着食用油新国标政策的正式实施，多元化、高端化将成为食用油企业重点发展方向。虽然2020年餐饮行业遭受疫情严重影响，但行业稳中向好的趋势不变，绿色化、品牌化、数字化等将成为行业发展的新动能。
【关键词】生产小幅放缓，投资跌幅收窄，贸易顺差收窄
【摘要】 7月，食品行业工业增加值增速与6月相比呈现“两升一降”态势。其中，农副食品加工业增加值同比减少2.2%，食品制造业增加值同比增长1.8%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比下降1.6%。行业固定资产投资逐步回暖，投资跌幅进一步收窄，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌18.3%；农副食品加工业固定资产投资同比下降13.7%；食品制造业固定资产投资同比减少9.5%。展望未来，随着《网络直播营销行为规范》发布，阿胶网络直播售假乱象有望得到整治。浙江冷链食品追溯系统全国率先上线，将带动浙江冷链食品溯源快速发展。郑商所修订晚籼稻期货业务规则，将助力我国构建优质优价的稻米交易环境。
【关键词】景气度回升，投资跌幅收窄，贸易顺差扩大
【摘要】 6月，食品行业工业增加值增速与5月相比呈现“两降一升”态势。其中，农副食品加工业增加值同比减少2.4%，食品制造业增加值同比增长1.3%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长1.3%。行业固定资产投资逐步回暖，投资跌幅进一步收窄，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌19.8%；农副食品加工业固定资产投资同比下降16.8%；食品制造业固定资产投资同比减少12.6%。展望未来，国内市场对复合蛋白的需求不断提升，有望带动相关产品的研发热潮。烘焙食品在日常饮食结构中的占比逐渐增加，将带动烘焙食品原料行业持续快速发展。我国蓝莓产业规模不断扩大，发展前景长期看好。
【关键词】投资跌幅收窄，贸易顺差减小，复合蛋白
【摘要】 5月，食品行业工业增加值增速与4月相比呈现“两降一升”态势。其中，农副食品加工业增加值同比减少0.5%，食品制造业增加值同比增长6.3%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长0.6%。行业固定资产投资有所转好，投资跌幅进一步收窄，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌21.9%；农副食品加工业固定资产投资同比下降22.9%；食品制造业固定资产投资同比减少17.9%。展望未来，随着国内外酒类巨头纷纷发力威士忌，国内威士忌市场竞争将加剧。随着《儿童零食通用要求》团体标准发布，儿童零食标准体系将不断完善。阳澄湖地区大闸蟹生产环境良好且未受疫情明显影响，预计今年阳澄湖大闸蟹产量有望进一步增加。
【关键词】产量回升，投资跌幅收窄，贸易顺差扩大
【摘要】 4月，食品生产企业复工复产加快推进，食品工业生产逐步恢复正常。当月，食品行业工业增加值增速较3月进一步改善。其中，农副食品加工业增加值同比增长3.0%，食品制造业增加值同比增长7.5%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比下降1.5%。行业固定资产投资继续下跌，但跌幅进一步收窄，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌24.6%；农副食品加工业固定资产投资同比下降27.9%；食品制造业固定资产投资同比减少21.5%。展望未来，随着国内经济、社会运行回归正常，行业生产将进一步恢复，但疫情对行业的影响短期内难以完全消除。预计未来几个月食品工业运行将继续稳固向好，行业景气度处于缓慢回升通道。
【关键词】景气度下降，产量增速回升，投资跌幅收窄
【摘要】 随着国内疫情基本得到控制，食品企业逐步实现复工复产，食品工业生产有所好转，但仍未达到正常水平。一季度，食品三大子行业工业增加值增速大幅下跌，食品制造业工业增加值同比下降7.9%，农副食品加工业增加值同比减少11.1%，酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比下降14.7%。行业固定资产投资继续下跌，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌24.5%，农副食品加工业固定资产投资同比减少32.8%，食品制造业固定资产投资同比下滑29.1%。展望未来，随着各地疫情逐渐解除，行业生产将稳步恢复，但疫情对行业的影响在年内恐将持续存在。预计二季度食品工业生产将进一步转好，但部分抗压能力较差的企业将难以挺过疫情冲击，倒闭现象仍会时有发生。
【关键词】产量下跌，投资负增长，顺差扩大
【摘要】 今年1月下旬爆发的新冠肺炎对食品行业造成了巨大冲击。1～2月，食品三大子行业工业增加值增速大幅下跌，食品制造业工业增加值同比下降18.2%，农副食品加工业增加值同比减少16.0%，酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比下降23.6%。行业固定资产投资“断崖式”下跌，其中，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比下跌39.2%，农副食品加工业固定资产投资同比减少38.9%，食品制造业固定资产投资同比下滑35.1%。展望未来，随着各地疫情逐渐接触，行业生产有望逐渐恢复，但疫情对行业的影响在年内恐将持续存在。疫情期间上线的国内首个玉米供应链服务平台或为玉米贸易线上交易提供一个新模式，提升国内玉米贸易效率。疫情期间，方便食品需求火爆的同时也使消费者有了新的认知，或将为行业带来长期利好。
【关键词】疫情冲击，产量减少，投资断崖式下跌
【摘要】 12月，食品三大子行业工业增加值增速较上月呈“两升一降”，食品制造业工业增加值同比增长4.6%，农副食品加工业增加值同比下降0.3%，酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比增长7.9%。食品工业主要产品产量均较上月有所增加，乳制品生产继续保持快速增长。行业固定资产投资较1～11月略有改善，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比增长6.3%，食品制造业固定资产投资同比下滑3.7%，农副食品加工业固定资产投资同比减少8.7%。展望未来，广西通过与丹麦加强现代化生猪养殖合作，生猪产能有望进一步提升。《现制饮料操作规范》发布，将切实提升现制饮料食品安全和质量，更好地保障消费者权益。长三角区域三省一市共同启动长三角区域一体化食品安全信息追溯平台，区域内食安治理能力有望再度提升。
【关键词】生产平稳增长，投资改善，贸易顺差扩大
【摘要】 11月，食品三大子行业工业增加值增速均较上月有所回升。食品制造业工业增加值同比增长5.5%，农副食品加工业增加值同比下降0.6%，酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比增长5.0%。食品工业主要产品产量均较上月有所增加，其中肉类、白酒产量增速有所回升。行业固定资产投资总体依然低迷，其中，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比增长6.0%，食品制造业固定资产投资同比下滑4.8%，农副食品加工业固定资产投资同比减少9.3%。展望未来，随着多地产教融合型企业培育工作的开展，目前食品工业存在的产业核心技术与装备创新能力不足，精深加工产品少，研发能力不强等短板有望补齐，食品工业转型升级迎来新契机。王老吉发布了凉茶行业首个国际标准，标志着中国凉茶品牌开始寻求国外增量市场，我国凉茶产业国际化步伐有望加快。
【关键词】生产回升，投资低迷，产教融合
【摘要】 10月，食品三大子行业工业增加值增速均较上月有所放缓。食品制造业工业增加值同比增长3.4%，农副食品加工业增加值同比下降2.7%，酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比增长4.3%。食品工业主要产品中，鲜、冷藏肉与白酒产量同比均出现下跌；乳制品产量虽较上月下跌，但增速较上月有所加快。行业固定资产投资总体依然低迷，其中，酒、饮料和精制茶制造业固定资产同比增长5.4%，食品制造业固定资产投资同比下滑3.8%，农副食品加工业固定资产投资同比减少10.1%。展望未来，我国调味品行业规模稳步扩大，辣酱市场规模呈现快速增长态势，预计需求有望持续升级。目前，国内茶业在产品设计上迎合消费群体年轻化，品牌形象、茶类结构向年轻化调整，从发展趋势来看，调饮茶将继续成为茶产品创新热点。
【关键词】生产放缓，投资下滑，贸易顺差收窄
