【摘要】 10月15日，中国经济网讯，今日，在经历被收购和“双品牌运营”过后，百度外卖正式告别历史舞台，更名为“饿了么星选”。据饿了么方面介绍，“星选”是饿了么旗下严选商家和美食、秉持用户体验至上的高端外卖及生活服务平台。饿了么星选的推出，既是饿了么整体战略升级的第一步，也是阿里本地生活服务战略升级的第一步。百度外卖的更名，表明饿了么对于新公司已经完全掌控，未来的市场运营布局将更加清晰。目前，外卖市场已经万成立“跑马圈地”的发展阶段，在新生代消费者崛起的背景下，平台对于食品安全的监管、服务体系的进一步夯实、数据及智能化的应用都将成为未来外卖市场新的竞争点。有分析指出，百度外卖更名不仅确立了外卖市场新的两强格局形成，更表明了外卖市场竞争正在从依靠商户数量和补贴大战，转变为追求更高品质餐饮商户和向消费者提供更好服务方向转变。
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【摘要】 10月12日，每日经济新闻网讯，近日，澳优发布公告称，公司股东特别大会正式通过就建议向中信农业产业基金管理有限公司增发2.49亿股公司股份的议案，总认购价约为12.9亿港元，同时澳优主要股东晟德大药厂股份有限公司拟向中信农业基金有条件转让1.3亿股公司股份。交易完成后，中信农业基金将取代晟德大药厂及其附属子公司成为澳优单一最大股东，占公司增发新股后总股本的23.97%，而晟德大药厂及其附属子公司仍为公司的主要股东之一，持有公司增发新股后20.74%的股份。业内专家表示，澳优为完善自身的供应链体系，近年来收购动作频繁，目前已在全球拥有10间工厂，旗下包括澳优乳业（中国）有限公司、澳优海普诺凯（荷兰）乳业公司等。同时，公司加大了市场营销力度，配合供应链的逐步完善，公司的发展也趋于良好。中信农业基金此次对澳优乳业的投资具有“小而美”的特点，投资金额不大，但增长空间很大。
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【摘要】 10月9日，中国经济网讯，近日，金锣推出健食力低脂香肠，主打减肥去脂概念，并定位中端消费人群。业内人士认为，这是金锣在释放布局一二线城市和中高端的信号。目前金锣的主要市场在三四线城市，推出低脂香肠是为迎合新消费群体对健康消费的需求，而这些消费的主力人群分布在一二线城市。金锣推出低脂香肠是实现金锣健康、年轻化的战略举措，以谋求品牌的提升，进而助力上市。在品牌提升的同时，金锣也在进一步缩小与双汇的差距。数据显示，目前金锣已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产冷鲜肉及冻品等肉制品300万吨的生产能力。不过，由于金锣不具备牛羊肉的肉源及生产加工能力，从而难以在发展迅速的牛羊肉领域投入过多。金锣谋求上市，深耕猪肉市场是无奈之举，作为第二大体量的肉制食品企业，金锣上市可能会受到投资者的追捧，但在没有牛羊肉资源的前提下，金锣上市后的股价和持续盈利能力仍有待观察。
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【摘要】 10月9日，北京商报讯，日前，有消息称麦当劳中国旗下麦咖啡在上海市场推出外送服务，消费者可通过“i麦咖啡外送”微信小程序、饿了么、美团外卖下单。麦咖啡外送的标准和前不久星巴克上线的专星送十分相似，同样是防溢出的杯盖设计，同样是专业外送员，只不过麦当劳承诺的送达时间比专星送的30分钟还要早两分钟。有业内人士表示，麦咖啡并非一直没有外送服务，此前都是在套餐中做外送，并且麦当劳也一直采用自建配送团队的方式发展外卖业务。麦当劳近几年一直在培育麦咖啡，在消费群体中已经形成了一定的影响力，如今宣布推出麦咖啡外送，足见麦当劳对于咖啡市场的重视程度。而且，在麦当劳培育麦咖啡的过程中也积累了相应的用户数据，以及咖啡外送的用户数据，并且形成了相对稳定的团队和供应体系，这些都是麦咖啡独立发展的基础。从麦当劳以及专星送公布的咖啡外送标准来看，从包装到配送相比此前已有的咖啡外送标准更高，这意味着咖啡外送市场的壁垒在逐步提高。
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【摘要】 9月29日，中国经济网讯，今日，洽洽食品召开“2018洽洽全球战略合作伙伴峰会暨里斯定位发布会”，洽洽宣布引入里斯中国作为战略咨询合作伙伴，调整战略定位，聚焦品类，以实现百亿突破。2017年，洽洽食品正式推出小黄袋“每日坚果”，并将其设定为下一个“大单品”，逐渐成长为公司坚果产品的标杆。上市至今，洽洽小黄袋每日坚果营收已突破4亿元。与此同时，洽洽不断“苦练”技术革新、全产业链布局等基本功。洽洽食品参与的“干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化”项目荣获国务院颁发的国家科学技术进步奖二等奖，洽洽食品入选为国家农业部“国家干坚果加工技术研发中心”。今年8月，洽洽小黄袋成为首家入选国家健康品牌计划的每日坚果品牌。洽洽表示，将在聚焦瓜子品类的同时，把每日坚果打造成未来主干品类，并逐步向坚果企业转变。
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【摘要】 9月29日，食品产业网讯，近日，中食链技术股份有限公司在京启动中国食品链应用平台公测。此次公测主要面向部分合作伙伴，分别对ToB的中食链溯源云平台和ToC的食品护照进行功能测试和用户体验测试。中食链溯源云平台和食品护照的设计目标是为中食链产业联盟生态体系中的所有成员，提供可灵活选择的商户端和用户端区块链溯源产品，让所有人都能参与进来，全力打造“链上”和“链下”共治的中国食品产业信用体系。本次公测的溯源云平台只是中国食品链垂直应用平台中的产品之一，预计在10月至12月，将会有中食链积分商城、资产确权转让、食品供应链金融平台等多款重磅级应用陆续发布，中食链正不断为建设中国食品产业信用体系，确保食品生产流通全流程安全可靠做出不懈的努力。
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【摘要】 9月28日，北京商报讯，在餐饮渠道先行试水后，王老吉椰柔生榨椰汁植物蛋白饮料正式在天猫王老吉官方旗舰店销售。业内人士认为，由于凉茶品类增速整体放缓以及多年官司，王老吉多元发展有利于实现业绩突破，并改变原有形象。不过，王老吉椰汁需要从产品定位、渠道和品牌形象等方面进行全新设计，才能满足主流消费群体的多场景消费需求。在中国社会科学评价研究院院长荆林波看来，植物蛋白饮料领域被业内看好，凭借自身在生产、渠道以及品牌等方面的优势，王老吉有望成为椰汁领域的挑战者，并改变格局。且在凉茶领域增长放缓的背景下，推出椰汁饮料也有利于王老吉摆脱凉茶品牌形象，减少对凉茶的依赖。王老吉有渠道优势，大包装有利于在餐饮渠道推广，但面对众多零售端的消费者，王老吉则需要在包装上进行创新，来适应主流消费人群不同消费场景的需求。
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【摘要】 9月20日，证券日报讯，今日，美团点评于港交所正式挂牌交易，成为小米之后港股第二家同股不同权股票。按照美团之前公告的69港元/股发行价计算，其估值定价最终为524亿美元；若剔除期权池因素，美团的估值最终为482.81亿美元，与小米上市时的估值几乎持平，也符合此前市场预期的455亿～547亿美元估值区间。美团招股书显示，将发行4.8亿股，公开发售占5%，基石投资者Oppenheimer基金、腾讯、Lansdowne Partners、Darsana基金、结构调整基金分别认购4.57亿美元、4亿美元、3亿美元、2亿美元及1亿美元所能购买既定数目的发售股份，其中腾讯持有公司的已发行及发行在外股份总额20.14%。按照美团同股不同权的股票结构，王兴占公司投票权的47.3%。按照计划，美团融资所得款项，35%用于升级公司的技术并提升研发能力，35%用于开发新服务及产品。20%进行有选择的收购或投资于与公司的业务互补并符合公司策略的资产及业务，其余10%用作营运资金及一般企业用途。
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【摘要】 9月20日，中国经济网讯，近日，以“更新鲜，更适合”为主题的飞鹤乳业新鲜乳粉标准体系发布会在北京举行。飞鹤新鲜乳粉标准体系为飞鹤携手中国标准化研究院共同建立。目前，飞鹤已率先实现100%牧场新鲜生牛乳制粉，并在自有奶源地建设、奶源自给率等方面均实现《奶业振兴意见》2020年目标。飞鹤乳业表示，飞鹤新鲜标准满足消费升级趋势下对高品质奶粉的需求，推动国产奶粉占领制高点，同时助力规模化牧场和自主掌控奶源普及，促进产业结构优化升级及中国奶业高质量发展。据悉，2017年飞鹤高端产品市场实现增长超200%，整体增长超60%，今年飞鹤制定了100亿元的销售目标。从今年表现来看，飞鹤乳业全年百亿销售计划“大局已定”。
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【摘要】 9月18日，北京商报讯，近日，惠氏宣布启赋敏适正式入华，并将在9月20日登陆天猫超市，此后还将入驻母婴店等线下渠道。国内特配食品研究基础薄弱，2013年才有相对标准，由于国外品牌发展特配食品时间较早，也抢先在国内品牌兴起前进入中国市场，因而在我国市场中占据主导地位。截至目前，获批的16个特配粉配方中，多数为达能、美赞臣、雅培等跨国巨头旗下。虽然特配食品属于“蓝海”市场，但是，特配粉除常规的婴配粉属性外，还需要企业有较强的医学技术储备和研发实力，并且能够进行临床试验。业内人士认为，随着2016年《特殊医学用途配方食品注册管理办法》正式实施，特殊医学用途配方食品市场正式向国内外企业开放。未来，在国内生产、销售的 “特配粉”品牌、种类将逐渐增加。但是，特配粉与婴幼儿配方奶粉市场不同，未来药企也将加入该市场份额的争夺，对于乳企来说，能否迈过特配粉研发上的医学技术门槛，成为各乳企需要解决的难题。
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【摘要】 9月13日，中国经济网讯，日前，阿里财报公布，将成立一家本地生活服务公司，同时持有饿了么和口碑，并获得30亿美元投资承诺。据最新消息，上述新公司首轮融资金额很可能超出最初设计的30亿美元，以饿了么和口碑为代表的本地生活服务平台，有望成为阿里的“履带战略”的全新部分。此前，马云对阿里业务有过一个“履带式前进”规划，即旗下业务轮流领跑。按照计划，2017～2019年，由当下已成1500亿美元估值的超级独角兽蚂蚁金服领跑；2019～2021年则由阿里云接棒；2021～2024年，菜鸟将挑头。以饿了么为代表的本地生活服务平台在阿里的“履带式前进”战略中，成了未来5年甚至10年整个阿里巴巴集团新的“突击板块”。饿了么方面表示，被阿里新零售体系各个商业体赋能后开拓了全新的思路，首先是餐饮市场与高品质商户星巴克的合作。另外，在 “从送美食到送万物”的思维下，开拓全新市场，对整个新零售体系的运送和反哺令人欣喜，二季度新零售交易额新增45%，三季度有望超过50%。
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【摘要】 9月12日，食品产业网讯，近期，周黑鸭发布中期业绩报告，数据显示，2018年上半年公司实现营收15.97亿元，同比下降1.3%；实现归属上市公司股东净利润3.32亿元，同比下降17.3%。周黑鸭在2018年上半年总销量18235吨，相比上年同期的19461吨，减少1226吨。不过，周黑鸭在自营门店数量上有所增长，达到1196家，比上年同期增加304家，但门店的增长并未换来销量的增加。另外，周黑鸭的销售费用与管理费用在今年上半年出现较大幅度增加。其中，上半年销售费用4.28亿，同比增长15.6%，销售费用率较上年同期上升了4.55个百分点至31%；管理费用0.87亿元，同比增长22.4%，管理费用占营收的比例增加1.06个百分点至5.45%。门店租金上涨、劳工成本及原材料开支已经成为周黑鸭面临的难题，这也将在未来一段时间内继续影响公司利润。
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【摘要】 9月12日，北京商报讯，日前，麦当劳中国宣布在雄安新区开出首家餐厅。麦当劳中国在雄安经济特区的首店配置，显示出麦当劳中国向三四线城市“下沉”的态度。此前2017年8月，麦当劳宣布与中信股份、中信资本及凯雷投资的战略合作完成交割，计划五年内在国内开出2000家新店，其中45%位于三四线城市，同时，作为麦当劳在国内最大的竞品企业，百胜中国也将继续保持高速开店状态，2018年计划新开600～650家餐厅，并将持续向中小城市下沉。随着连锁快餐品牌逐渐转向三四线城市，麦当劳、肯德基等连锁餐饮企业加速了在三四线城市的布局，在雄安经济特区的抢先开店，一方面考虑到雄安新区地理位置的特殊性，另一方面是抢滩三四线城市市场份额的需要。根据以往两家企业“捆绑”开店的表现来看，肯德基也将采取相关举措在雄安新区或其他特殊区域抢占市场。
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【摘要】 9月6日，中国经济网讯，近日，君乐宝“涨芝士啦”上市一周年暨品类布局战略在河北举行，君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理屈殿军表示，涨芝士啦酸奶在全国芝士酸奶市场占比达82%，未来君乐宝芝士酸奶还将进行40万吨的年销量产能布局。君乐宝表示，改善国人膳食结构，让更营养、更健康、更美味的食品出现在消费者的餐桌上，是君乐宝的使命与责任。君乐宝背后有一批十几年来如一日、具有工匠精神的研发人员，由此也带动君乐宝“每日活菌”单品卖了23年，如今还是供不应求；君乐宝钙酸奶同样卖了23年，今年经常断货；涨芝士啦酸奶上市一年，产能已远远跟不上，目前已新增了十多条生产线，预计未来3～5年实现销售目标突破50亿元，为消费者提供更多健康、营养、安全的乳制品。
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【摘要】 9月6日，中国经济网讯，近期，上市公司2018年中报披露已经收官，作为国内乳业龙头企业的蒙牛乳业，继2017年交出一份亮丽的成绩单后，今年上半年的业绩答卷同样精彩，各大品类在报告期内均实现了两位数增长。报告期内，公司实现销售收入344.74亿元，同比增长17%；实现净利润15.62亿元，同比增长38.5%。2018年上半年，蒙牛深化落实事业部制，常温、低温、奶粉、冰淇淋四大事业部进一步协同发展，取得高质量的可持续增长。通过供应链端对端提质增效降低成本，集团持续提升产品质量、营运效率及盈利能力。在多举措下，蒙牛乳业业绩取得突破性增长，而曾被外界一直关注的“两大不赚钱业务”，雅士利和现代牧业在今年上半年也取得不错的成绩，雅士利成功扭亏，而现代牧业大幅减亏，这为蒙牛的未来发展无疑是最大的利好。
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【摘要】 9月3日，每经网讯，近日，可口可乐宣布将以51亿美元收购惠特贝瑞（Whitbread PLC）旗下英国最大的咖啡连锁店Costa，消息一经发布，惠特贝瑞股价飙升超17%。可口可乐公司在其官网上发布公告称，目前已达成收购Costa的最终协议，收购Costa将为其在欧洲、亚太地区、中东和非洲的部分地区提供强大的咖啡平台，并且有机会进一步扩张。可口可乐表示，咖啡是世界上增长最快的饮料类别之一，从自动贩卖店到咖啡店，从烘焙和磨碎，再到速溶豆荚和胶囊，种类繁多，世界上没有任何一家公司在咖啡的所有领域里都有强大的竞争力。尽管可口可乐已经拥有了即食咖啡饮料品牌，如在日本的佐治亚咖啡系列，但仍缺乏一个广泛的、全球性的产品组合。对于可口可乐来说，Costa不仅是一个“品牌”，更是一个“平台”，因为其集咖啡供应链、烘焙场所、零售业务和自动售货机系统于一身，能够帮助可口可乐快速拓展全球咖啡业务。
【关键词】
【摘要】 8月29日，北京商报讯，近日，中葡酒业发布公告称，拟将所持有的控股子公司徐州中信国安电子商务有限公司过半股权进行转让。此举被业界解读为“节流”，而6月收购国安锂业股权受挫则被解读为“开源”。据悉，此次交易是为了满足徐州电商业务快速发展需求，借助受让方的资金和平台优势，帮助徐州电商业务快速发展。本次交易完成后，中葡酒业能够进一步优化企业对外投资结构，继续推进公司葡萄酒业务的可持续发展，符合公司发展战略和长远利益。中葡酒业主营业务持续多年表现不佳，此次转让亏损的电商业务，意在避免重蹈去年整体亏损的覆辙，影响企业在资本市场的整体表现。随着进口葡萄酒大举进入中国市场，国产葡萄酒市场空间遭到挤压，本土品牌之间的竞争进入拼杀红海。在这一市场环境下，中葡酒业若在产品创新及市场运作方面都没有行之有效的方法，不仅与一线国产葡萄酒企之间的差距将持续拉大，未来前景也堪忧。
【关键词】
【摘要】 8月28日，每日经济新闻网讯，日前，山西汾酒披露2018年半年度报告，期内营业收入约50.42亿元，同比上涨47.38%，归属于上市公司股东的净利润约9.4亿元，同比上涨55.76%。2018年上半年，山西汾酒省外营收涨幅超过省内，中高价白酒营收也同比上涨超过三成。早在披露华润入局山西汾酒混改之初，已有分析认为二者合作或将在山西汾酒全国化布局以及产品营销上有促进作用。而今年以来，汾酒集团在市场拓展上动作频频。8月14日，汾酒华东市场战略规划发布暨浙江汾酒运营平台启动会召开，汾酒集团方面表示将对华东地区重点关注。启动华东市场意味着，汾酒由走出去向引进来转变、环山西向全国化推进、由全国化向准全球化转变。华东市场的调整、转型、聚焦、突破，是汾酒实现全国化发展路径的关键。
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【摘要】 8月27日，北京商报讯，近日，新疆西部牧业股份有限公司发布公告称，公司2018年上半年营收3.31亿元，同比减少2.67%；净利亏损4161.66万元，同比增加10.29%。值得注意的是，西部牧业同时发出提示，由于公司2016年、2017年连续亏损，若2018年继续亏损则存在退市风险。对于业绩下降的原因，西部牧业在公告中表示，由于增加不具备生产价值的奶牛淘汰数量，导致养殖单位成本同比增加；由于受到进口低价奶粉的冲击，自产生鲜乳销售价格持续低迷；乳制品市场竞争激烈，西部牧业下属乳企加大促销力度，导致效益有所下降。西部牧业表示，将强化各子公司目标管理责任；实现各子公司的专业化、市场化管理；对下属企业采用聘请职业经理人的方式进行专业化管理；精简机构，裁汰冗员；保持公司核心资产，转让部分养殖业务资产，有利于剥离亏损源，形成一定处置收益，有助于降低公司财务负担，改善经营成果等。
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【摘要】 8月22日，北京商报讯，日前，西安饮食发布2018年半年报显示，2018年1～6月实现营业收入2.54亿元，同比增长1.08%。归属于上市公司股东的净利润-205.19万元，同比下降88.18%。从具体营收数据来看，餐饮服务收入1.67亿元、商品收入1378万元、客房收入889.24万元、其他收入3691.7万元，客房收入和商品收入分别同期减少7.15%和5.25%。西安饮食表示，亏损原因主要系受国家宏观经济环境和政策以及公司转型调整等因素的影响。西安饮食的主要业务为餐饮服务和工业化食品生产及销售。该公司目前是西北地区最大的餐饮企业，拥有西安饭庄、同盛祥饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、西安烤鸭店、永宁国际美术馆、大业食品公司等15家分公司、15家子公司，且多为具有百年历史的“中华老字号”品牌。近两年，老字号餐饮转型备受关注，但相比一些体制更加灵活的餐饮企业，老字号餐饮企业的转型速度明显较慢，但餐饮市场的竞争却在不断加剧，这也是包括西安饮食在内的老字号餐饮企业共同面临的挑战。
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