【食 品】《食品工业数字化转型实施方案》解读(第74期)(2025-06-19)
【摘要】 食品工业是我国的支柱产业和基础民生产业,在稳增长、保供给、惠民生、促发展等方面发挥着重要作用。近年来,随着大数据、人工智能、物联网、云计算等新一代信息技术的飞速发展,数字化浪潮正在深刻改变各行各业的运行模式和发展逻辑。作为关乎国计民生的基础产业,食品工业正处于转型升级的关键时期。目前我国食品行业重点工业企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率分别达到63.3%和72.8%,乳制品、饮料制造等领域龙头企业智能工厂已达到领先水平。加快推进新型工业化,助力食品工业数字化转型升级,不仅是食品工业应对未来挑战的必然选择,也是实现高质量发展的战略路径。近日,工信部等七部门联合印发《食品工业数字化转型实施方案》,贯彻落实国办印发的《制造业数字化转型行动方案》,为食品工业的数字化转型描绘了清晰蓝图,也为行业发展注入了新动能。
【关键词】数字化,转型升级,数控化率,智能工厂,新型工业化