【摘要】 6月9日，经济参考报讯，日前，商务部发言人在例行新闻发布会上表示，今年以来，猪肉、鸡蛋、蔬菜等农产品价格下降较为明显。监测数据显示，上周全国食用农产品市场价格指数同比下降5.5%，创下2015年7月中旬以来最低水平。其中，猪肉平均批发价同比下降22%；鸡蛋平均批发价下降25%；30种蔬菜平均批发价同比下降7%。预计下半年国内生猪及猪肉市场供给稳步增长，价格整体呈下行态势；鸡蛋市场近期供应充足，入秋后蛋价有望企稳回...
【关键词】
【摘要】 6月9日，北京商报讯，日前，京东集团宣布成立“京东品质溯源防伪联盟”，并表示在农业部、国家质检总局、工信部等有关部门的指导下，运用区块链技术，将联手众多生鲜领域和消费品领域的品牌商搭建“京东区块链防伪追溯平台”。伴随网购成为消费者购买商品的主要途径之一，相关监管部门对网络食品安全的问题也越发重视。区块链技术具有的数据不可篡改和时间戳的存在性证明等特质可以很好地支持商品溯源防伪。通过技术手段的升级...
【关键词】
【摘要】 6月8日，新华网讯，近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队编著的《中国奶产品质量安全研究报告（2016年度）》（简称《报告》）正式出版发行。《报告》指出，2016年我国奶产品质量安全风险处于受控范围之内，整体情况良好，持续保持较高质量安全水平。据了解，《报告》首次提出优质乳工程技术规范（MRT/B10-2017），对优质乳工程生鲜奶指标、加工工艺指标、奶产品指标，以及奶产品颜色评价和节...
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【摘要】 6月8日，第一财经网讯，近日，从水井坊2016年股东大会获悉，2017年一季度水井坊收入增长38%，而全年增速有望达到35%，收入水平将接近其在白酒行业调整之前的历史高点。但对于此轮行业回暖，水井坊方面认为，目前白酒行业增速有些不正常，行业的高增速恐难持续。据悉，水井坊依然计划向高端发展，但从目前产品组合的策略来看，水井坊主要销售的核心单品绝大多数都在300～500元的中高端板块中，典藏意味着水井坊重进高端的一个重...
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【摘要】 6月7日，中国经济网讯，近日，2017全民营养周召开，“全谷物，‘营养+’，开启营养健康谷物新时代”成为主题，全谷物产业发展备受关注。目前，全谷物产业正逐渐得到政府、企业和市场的高度重视，虽然我国全谷物产业发展起步较晚，但有着得天独厚的谷物养生理念基础和庞大的市场消费人口基数，我国全谷物发展的黄金时代已经到来。业内专家表示，发展全谷物产业，首先需要引导消费者生活理念转变。其次，要发展全谷物产业链，包...
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【摘要】 6月6日，人民网讯，近日，京津冀奶业协同发展北京论坛在京召开。此次论坛是在京津冀协同发展战略的大背景下，旨在对接三地奶业发展战略、取力优势互补、实现共同发展。论坛提出了京津冀奶业协同发展的理念和构想，规划了愿景，明确了目标，挖掘了内涵。针对“责任、创新、品质、共享”的新理念，会议提出了“走合作共赢之路，秉持共商共建共享原则推进业界互联互通，搭建协同新平台。不忘初心、践行责任、携手创新、合作发展、...
【关键词】
【摘要】 6月6日，中国经济网讯，为推动我国食品科技创新和产业化发展，科技部近日发布了《“十三五”食品科技创新专项规划》（以下简称《规划》）。《规划》明确，到2020年，我国食品科技的自主创新能力和产业支撑能力显著提高，科技对食品产业发展的贡献率超过60%。依靠科技进步，实现规模以上食品企业主营业务收入突破15万亿元，预期年均增长7%左右。不过，当前我国食品科技研发投入强度不足，与世界第一食品制造大国的地位尚不匹配...
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【摘要】 6月5日，北京晨报讯，近年来，全国弥漫起小龙虾热潮，门槛低、利润高这两个显著特征使得大量资本涌入小龙虾行业，尽管经历过激烈厮杀的小龙虾市场已是一片红海，但每年的大洗牌依然无碍大量资本涌入。目前，小龙虾已经拥有了完整的产业链，净利润率可达80%，成为餐饮行业可以和火锅比肩的高利润产品。过低的门槛、超高的利润使得小龙虾产业大热背后乱象层出。市场上的小龙虾产品质量仍然参差不齐，关于小龙虾食品卫生安全事件...
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【摘要】 6月2日，中国经济网讯，日前，国务院法制办公布《国务院关于修改<生猪屠宰管理条例>的决定（征求意见稿）》，征求社会各界的意见。根据意见稿，生猪定点屠宰厂（场）发现其生产的生猪产品不符合食品安全标准或者可能危害人体健康的，应当立即停止生产，报告畜牧兽医行政主管部门，召回已销售的生猪产品，并对召回的生猪产品做无害化处理或者销毁。意见稿要求建立问题产品召回制度，旨在进一步规范生猪屠宰活动。
【关键词】
【摘要】 6月2日，中国新闻网讯，日前，山东省出台了该省首个农业现代化规划，该规划从经济作物、蔬菜种植、畜牧业、渔业等方面创新农业产业体系，在保证粮食供应等前提下，推进农业科技创新，提升农业装备水平，到2020年全省半数以上县（市、区）基本实现农业现代化。未来，山东省农业发展还将继续坚持开放合作，抓住“一带一路”倡议实施的重大机遇，积极促进农业“走出去”，同时实施农产品品牌战略，努力开拓国内外市场，拓宽农产品...
【关键词】
【摘要】 6月1日，北京商报讯，日前，中国烹饪协会火锅委员会发布的《2016年度中国火锅50强企业分析报告》显示，2016年，海底捞、顺水鱼、刘一手成为火锅行业钱三强，50强整体营收较2015年增长9%，营收区间主要集中在20亿元左右。在经营层面，50强火锅企业大力发展中央厨房、实施自营模式、开发新品类，客单价稳步提升。虽然60～80元区间占比最高，达到整个消费总额的56%，但人均消费超过100元以上顾客占有率达到17%。
【关键词】
【摘要】 5月31日，中国经济网讯，近日，浙江日清食品有限公司在浙江省平湖市经济技术开发区举行了隆重的竣工典礼。浙江日清是日清食品集团在中国及香港地区的第9个工厂，主力产品为合味道方便面，辐射华东、华北和华中地区生产供货。据悉，浙江日清目前设立了3条高效率的生产线，生产用地还有很大空间并能继续扩大增产。日清方面表示，为应对中国市场的高速发展，今后要采取更迅速的经营决策，以强化现地的经营管理，以高端方便面为中...
【关键词】
【摘要】 5月27日，食品商务网讯，国家统计局最新数据显示，2017年1～4月，全国乳制品产量903.1万吨，同比增长1.5%。预计2017年我国乳制品产量将达到3059万吨，未来五年年均复合增长率约为5.65%，2021年产量将达到3811万吨。2017年乳制品制造行业的企业既面临国内企业间的厮杀，也面临着外来企业的竞争。未来，国内乳制品生产企业的“两极化”现象将会比较严重，就是大型企业将仍然保持较好增长，但是中小企业将面临复杂情况，可能会停...
【关键词】
【摘要】 5月26日，新华网讯，日前，国务院食品安全办会同教育部、国家食药监总局召开电视电话会议。会议要求各地全面落实食品安全属地管理责任，严格落实学校和幼儿园食品安全主体责任和监管责任，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障校园食品安全。国务院食安办将会同相关部门派出联合调查组，赴发生食物中毒事件的相关省份开展督导检查，对学校食品安全相关文件落实情况、学校食物中毒事件调查处置情况和事故责任人员责任追究等...
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【摘要】 5月26日，中国经济网讯，随着婴幼儿配方奶粉增速放缓，中老年奶粉逐渐成为国内主要乳企竞争方向。雀巢为抢占先机，凭借深厚技术研发及产品配方优势，推出一款以药店为渠道的功能性中老年奶粉产品，并借助药信平台，主攻连锁药店渠道。业内专家表示，通过此次产品升级撬动市场，雀巢有抢跑行业的意味。作为国际最大的食品公司，雀巢拥有深厚的技术研发和产品配方上的优势，雀巢也充分利用了技术壁垒，让竞争对手无法马上复制。
【关键词】
【摘要】 5月25日，中国经济网讯，为进一步加快形成“网络食品谣言社会共治”的良好局面，中国食品辟谣联盟日前发布“亮剑网络食品谣言”倡议书，倡议广大食品企业在内的社会各界，以实际行动参与到治理网络食品谣言的行动中，建立透明公正的市场消费环境，传播正确额食品安全知识，共塑我国食品的健康形象。国家食药监总局表示，要推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制，形成全链条、立体式的治理模式，就必须有更多企业加入，为完...
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【摘要】 5月25日，北京晨报讯，夏季是饮料市场混战的“看不见硝烟的战场”，今夏的功能饮料市场这股硝烟则更为浓烈。作为功能饮料市场的霸主，中国红牛因商标之争迟迟未能尘埃落定，二三线品牌都在伺机而动，使得功能饮料市场迈入了群雄并起的“后红牛时代”。不论华斌集团与红牛授权方谈判结果如何，红牛logo的操盘手仍会占据很大的市场份额。在整个市场交接、磨合过程中，可能会空出一些机会给其他饮料企业，对于可口可乐的魔爪、乐...
【关键词】
【摘要】 5月24日，北京商报讯，近年来，以高端啤酒身份在国内渐受消费者追捧的精酿啤酒，由于缺乏明确的生产标准以及产品定义，一直引用美国精酿啤酒厂的定义标准。在认知度不高、标准缺失的情况下，销售市场普遍存在产品鱼龙混杂、质量参次不齐等问题。业内人士指出，“洋标准”不完全适合我国精酿啤酒且没有法律实效，目前国产精酿啤酒规模小，消费者认知度低，该产业仍有待规范和检验。尽管当前尚无国家统一标准，但当国产精酿啤酒...
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【摘要】 5月24日，证券日报讯，日前，证监会发审委通过对广州酒家集团股份有限公司的首发申请，这意味着餐饮企业在A股上市再次破冰。有私募人士表示，目前餐饮企业最受关注的包括持续盈利能力，以及财务是否清晰等。另外，未来扩张情况、餐品质量能否维持现有水平等问题，也会影响上市的表现。对于广州酒家，发审委要求公司进一步说明有关材料采购、库存管理、成本核算、现金结算、收入确认的内控制度、内控流程、内控实施部门以及内控...
【关键词】
【摘要】 5月23日，经济日报讯，据统计，全球每年特医食品的消费总额为560亿元至640亿元，市场规模以每年6%的速度递增。目前我国特医食品市场规模仅约占全球的1%，总量约6亿元，但发展势头迅猛，年平均增速超过30%。随着老龄化社会来临，医疗费用和医保压力增大，以及人们对营养知识和营养状况日益关注，越来越多营养学家、医生、临床营养师和患者重视特医食品在临床上的食用，我国特医食品市场迎来新的发展机遇。不过，我国对其设立了...
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【摘要】 5月23日，北京晨报讯，私有化四年后，国产奶粉企业飞鹤重新启动上市。近日，中国飞鹤有限公司在港交所提交上市相关材料。数据显示，2014年、2015年、2016年飞鹤高端奶粉营收分别为9.87亿元、12.99亿元、15.86亿元，占飞鹤总营收的27.6%、36%、42.6%。今年一季度飞鹤高端奶粉同比上涨达191%。在高端奶粉带动下，飞鹤一季度销售额同比增长34%。时隔四年，飞鹤启动上市融资主要是因为飞鹤自身的战略需求，在跃升为国产奶粉第一品...
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【摘要】 5月22日，中国网讯，日前，万福生科发布公告披露重大资产重组方案，拟将万福农业、万福粮油100%股权出售给佳沃集团，并通过增资与受让股份取得水产公司国星股份55%的股权。同时，万福生科还宣布拟更名为佳沃农业开发股份有限公司。通过此次收购，万福生科的业务范围将扩展到大农业范畴下附加值更高的海鲜产品。伴随着消费升级，国内乃至全球的海鲜市场都处在不断增长的阶段，而国内又恰恰缺乏海鲜行业的领军企业，万福生科此时...
【关键词】
【摘要】 5月22日，中国经济网讯，近日，由行业媒体人、食品与营养领域的专家、学者共同发起、组建的食品与营养科学传播联盟在北京成立。联盟将在食品相关管理部门的支持下，专注食品与营养健康领域的科学信息传播与共识分享，努力引导公众理性认知食品安全、可观看待营养与健康问题。此外，联盟将聚合优质传播资源，创新传播形式，举办丰富的线上、线下食品与营养科学传播活动，并在实践中发掘并培养食品与营养科学的专业传播人才，为...
【关键词】
【摘要】 5月19日，食品商务网讯，近日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布一季度酒类进口数据。2017年一季度，包括烈酒、葡萄酒、啤酒在内的国内酒类进口总量为2.91亿升，进口额9.28亿美元，同比分别下降34.90%和5.21%，尤其是进口总量下降幅度较大，表明我国进口酒类市场整体继续下行。有专家指出，2016年我国进口酒类市场整体呈稳步增长态势，今年年初市场消化存量、进行微调也属正常，预计今年全年进口酒市场将维持在10%...
【关键词】
【摘要】 5月18日，中国经济网讯，日前，2016年度北京十大餐饮品牌颁奖典礼在北京举行。北京烹饪协会在会上发布了2016年度北京餐饮业大数据，并揭晓了2016年度北京十大餐饮品牌等评选结果数据显示，2016年北京市实现餐饮收入918.2亿元，同比增长4%。北京餐饮市场经历了转型阵痛期后逐渐回暖，进入稳定增长阶段，其中连锁餐饮品牌是北京餐饮市场实现“止跌反增”主力军，并带领北京餐饮行业适应“新常态”。从2016年消费情况来看，北京餐...
【关键词】
【摘要】 5月18日，中证网讯，受禽流感疫情影响，今年上半年鸡蛋消费疲弱，蛋价持续低迷，蛋鸡养殖利润较差，养殖户的养殖积极性不高，全国育雏鸡补栏量较低。消费方面，鸡蛋消费季节性特征显著，夏季需求相对较弱，预计近期蛋价将继续筑底。而中秋、国庆“双节”为一年中鸡蛋消费的高峰，对鸡蛋消费的提振值得期待，预计8、9月份鸡蛋需求将会有明显增加。综合来看，后期全国在产蛋鸡存栏量下降成为必然趋势，而“双节”将使鸡蛋供需呈...
【关键词】
【摘要】 5月17日，南方日报讯，近日，百胜中国宣布收购外卖平台到家美食会，预计收购将于5月底完成。据比达咨询发布的报告显示，2016年国内外卖市场保持着快速增长的态势，整体交易额达到1761.5亿元。面对千亿级别的“蛋糕”，除了百胜中国，麦当劳、德克士等餐饮巨头也将外卖业务列入了企业战略发展重点。业内人士分析认为，近几年“洋快餐”品牌到店客流量不断下降，餐饮业竞争进入白热化阶段，凭借高效的“中央厨房”，快餐巨头们在...
【关键词】
【摘要】 5月16日，中国经济网讯，近年来，我国牛羊肉消费量节节攀升。在供需矛盾下，我国陆续开放了牛肉进口。数据显示，目前国内牛肉市场约20%的缺口需要通过进口补给，进口牛肉主要来自澳大利亚、巴西、乌拉圭等畜牧业大国。与牛业相似，我国羊业同样面临巨大的挑战，进口羊肉更低的养殖成本对国内羊肉构成挑战。业内认为，目前我国人均牛羊肉消费仍远低于世界平均水平，产业机遇将持续存在。由于进口牛羊肉有明显价格优势，进口来源...
【关键词】
【摘要】 5月15日，新华网讯，近日，百威英博与江苏农垦集团举办的2017大麦种植日活动在江苏省射阳县举办。双方重点展示了合作项目“智能大麦”的最新成果，智能大麦数据库已覆盖江苏农垦超过300名农户、近30万亩大麦田。对于双方的合作，中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示，大麦是酿造啤酒最重要的原料之一，也是决定啤酒生产成本的重要因素。百威英博与江苏农垦的合作响应了国家的农业政策号召，有利于推动我国啤麦产业供给侧结...
【关键词】
【摘要】 5月12日，南方财富网讯，“一带一路”国际合作高峰论坛开幕在即，更高水平的开放格局也正在形成。蒙牛是我国第一家将乳品销售到国外的乳企，也是第一个在海外开展全产业链布局的乳企。近年来，蒙牛在率先布局“一带一路”沿线以及世界乳业的进程中，取得丰硕的实践成果，成为我国乳业对接全球、实施供给侧改革的先锋主力。“为消费者提供高品质的产品”被蒙牛视为“一带一路”带给国内企业的最大机遇。以此作为发力点，蒙牛将...
【关键词】
【摘要】 5月12日，央广网讯，近期，全国蔬菜价格持续回落，呈现加速下降态势。商务部监测数据显示，本周全国36个大中城市的30种蔬菜平均批发价格比春节期间下降23.1%，比去年同期下降13.1%。其中35个城市、27个品种蔬菜价格同比下降，已连续八周回落，为近六年同期最低水平。目前，我国多地多个蔬菜品种出现了一定程度的滞销现象，商务部正争取在最短时间内解决蔬菜滞销问题，除了加强市场监测和信息发布，还将利用农村电子商务平台帮...
【关键词】
【摘要】 5月11日，北京商报讯，日前，伊利发布公告证实将收购达能集团旗下美国公司Stonyfield全部股权的传闻，该计划尚处于前期投标的准备阶段。公告显示，该笔交易的总金额将为8.5亿美元，以收购Stonyfield公司的全部股权。业内人士表示，Stonyfield在美国有机乳制品品类中具有领先的位置且业绩表现不俗，因此对于该公司的收购，于伊利而言能够多一条业绩增长渠道。此外，在丰富产品线的同时，学习和借鉴国外有机低温产品的技术也将是...
【关键词】
【摘要】 5月11日，广州日报讯，日前，多家国内啤酒企业陆续发布2017年第一季度业绩报告。青岛啤酒一季度净利润5.79亿元，同比增长8.51%；燕京啤酒净利润4814.54万元，同比增长90.97%；珠江啤酒净利润同比增长11.95%。业内人士认为，从啤酒企业业绩看，行业有明显回暖迹象。包括青岛、燕京在内的几大巨头已经占据了市场80%的份额，其一季度数据均无下降。对于国家统计局公布的一季度啤酒行业产量下降0.9%，业内人士表示，统计局数据显示...
【关键词】
【摘要】 5月10日，北京日报讯，日前，北京市政府常务会议审议通过《北京市推进“阳光餐饮”工程实施方案》。今年，全市500家中小学校、托幼机构、养老机构食堂和3000家餐饮企业将推行“阳光餐饮”工程建设，中央厨房、集体用餐配送单位“阳光餐饮”工程建设完成率将达到100%。至2019年年底，“阳光餐饮”工程基本覆盖本市各类餐饮服务单位。北京市食品药品安全委员会办公室相关负责人介绍，将通过加强餐饮业质量安全监管，推进餐饮服务...
【关键词】
【摘要】 5月10日，新华网讯，近日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的一季度国内酒类进口数据显示，包括烈酒、葡萄酒、啤酒在内的国内酒类进口总量2.91亿升，进口额9.28亿美元，同比均出现下滑，分别下降34.90%和5.21%，进口酒市场持续下行。一季度我国啤酒进口量1.2亿升，同比增长17.3%，进口额1.2亿美元，同比增长12.1%。业内人士表示，2016年进口酒类市场整体呈稳步增长态势，今年年初市场消化存量、进行微调也属正常，...
【关键词】
【摘要】 5月9日，食品产业网讯，近日，中国烹饪协会成立30周年庆典大会在京召开。作为国民经济中增长速度最快的行业之一，餐饮业成为我国服务业中的支柱产业，成为拉动内需、繁荣市场、安排就业、提升人民幸福感的重要生力军。据中国烹饪协会分析，在未来的“十三五”期间，我国餐饮产业将保持10%左右增长的新常态，餐饮收入增速继续领跑于社会消费品零售总额。到“十三五”末，餐饮行业的社会零售总额将突破5万亿元，大体与美国餐饮市...
【关键词】
【摘要】 5月9日，中国质量报讯，为进一步提升内蒙古鄂温克旗食品检验检测能力，充分发挥快检技术支撑作用，近日，鄂温克旗市场监管局在呼伦贝尔市率先建立了食品快速检验网络平台。该平台的建立和使用，对鄂温克旗的食品安全监管起到重要意义，它实现了检验数据电子信息化管理，对现场发现的问题可以在数分钟之内报到自治区平台，充分体现了快检的及时性，为鄂温克旗的食品安全体系建设夯实了基础。
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【摘要】 5月8日，北京晨报讯，日前，宜宾五粮液股份有限公司推出与酒仙网共同打造的互联网定制产品密鉴，这也是五粮液发力互联网定制酒品的首款产品。五粮液方面表示，未来将加大力度推出其他互联网定制酒，这也是为了迎合新时代消费者所做出的创新。随着崇尚个性化的年青一代消费群体快速崛起，白酒业进入到个性化消费时代。面对不断高企的行业竞争壁垒、市场竞争困局及新型消费人群，加码定制酒或成为我国白酒厂商的最佳出路。业内人...
【关键词】
【摘要】 5月5日，中国新闻网讯，今日，养老品牌北京诚和敬公司与饭美美网络科技（北京）有限公司在北京举行合作签约仪式，依托双方优势，新建智能中央厨房，携手布局老年餐市场，打造中国养老服务行业适老餐饮第一品牌。双方此次合作，既可以通过诚和敬旗下覆盖东城、海淀、朝阳等区的社区驿站站点，为社区老人就近提供营养配餐服务，又能够结合智能中央厨房供餐运营强化老年营养餐研发、行业供餐标准建设、专业人才培养，更好服务于改...
【关键词】
【摘要】 5月5日，中国经济网讯，日前，国家食品药品监督管理总局于丹麦环境食品部、丹麦卫生部在中国食品药品检定研究院新址举行中丹食品药品监管合作中心启动仪式。中丹食品药品监管合作中心依托中国食品药品检定研究院建立，是总局与其他国家建立的第一个双边合作中心，致力于通过联合研讨、人员培训、交流互访，开展更深更广领域的信息交流和审评、检查、检验等专业技术合作，加强食品药品安全风险分析和控制、实验室检测技术和方法...
【关键词】
