【摘要】 7月4日，北京商报寻，日前，“全国首个无堂食外卖团体标准”相关话题引发讨论。根据重庆发布公众号，为进一步规范无堂食外卖经营服务行为，提升外卖食品安全水平保障消费者合法权益，重庆发布全国首个《无堂食外卖经营服务规范》团体标准（以下简称《规范》）。《规范》对无堂食外卖经营服务的各个环节进行了全面、细致的规定，包括规范了行业使用术语，明确了无堂食外卖、食安封签等关键术语的定义；界定了企业准入门槛，明确...
【关键词】重庆，无堂食外卖，团体标准
【摘要】 7月4日，中国食品报讯，近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人加入到露营活动中，露营及其相关产业迎来了发展机遇。艾媒咨询近期发布的《2025-2030年中国露营经济发展前景与商业布局分析报告》显示，我国露营经济核心市场规模和带动市场规模均呈现逐年上升的趋势，其中食品产业在露营经济带动下迅速扩张。露营经济不仅拓展了食品消费场景，更推动了食品产业从生产到营销的全链条创新。目前已有不少餐饮品牌为消费者提...
【关键词】露营，食品，场景拓展
【摘要】 7月3日，北京商报讯，近日，澜沧古茶发布截至2024年12月31日止年度之全年业绩公告称，在2024年实现营业收入约为3.61亿元，同比下降31.5%；实现毛利约为1.88亿元，同比下降46.8%；实现归属于公司拥有人应占利润净亏损约3.08亿元，同比由盈转亏。财报显示，截至报告期末，澜沧古茶的存货约为9.03亿元，而上年同期约为8.41亿元。澜沧古茶在2024年的销售收入主要来源于茶产品，其中“1966系列”实现营业收入约为2.28亿元，占比为63...
【关键词】澜沧古茶，营收大降，亏损
【摘要】 7月3日，北京商报讯，近日，仁怀市市长陈清松带队拜访中国酒业协会，会上，陈清松表示，酒业新时期下，仁怀产区围绕酱酒产业升级提出了三年行动计划。计划将围绕着酱酒的生产、管理、销售进行产区规范化管理、常态化管理，坚守仁怀酱酒品质不断提升，坚守仁怀酱酒企业诚信经营不断提升。此外，政府将牵头建立仁怀酱酒价格评价体系，实现企业经营与消费者需求的供需平衡；并围绕年份酒标准制定、酒庄体系建设，提升仁怀酱酒的产...
【关键词】仁怀市，酱酒，价格评价体系
【摘要】 7月2日，中国食品报讯，近年来，我国家庭对儿童消费的重视程度不断提高。中国儿童产业中心公布的数据显示，我国80%的家庭将30%～50%的支出用于儿童消费，家庭儿童年均消费约为1.7万～2.55万元。儿童经济的持续繁荣为儿童糖果市场带来了广阔的发展前景。作为儿童糖果的细分品类之一，糖果玩具行业近年来呈现出良好的发展态势，市场规模持续扩大。贝哲斯咨询发布的数据显示，2024年中国糖果玩具市场规模达48.18亿元；2024～2030...
【关键词】糖果，儿童消费，规范化转型
【摘要】 7月2日，经济参考报讯，2025年前5个月咖啡企业注册数量同比增长14.47%、2024年中国人均咖啡消费量提升至22杯/年、云南咖啡种植面积超过120万亩……小小一颗咖啡豆，正在中国的市场中快速成长。随着咖啡消费持续扩大，相关品牌和门店不断增长，生产端也在扩容提质。不久前，瑞幸咖啡（厦门）创新产业园项目正式动工，项目总投资30亿元人民币，建成后计划年烘焙产能5.5万吨，年处理生豆能力最高超过10万吨。蜜雪冰城已在河南生产...
【关键词】咖啡，需求增长，观念转变
【摘要】 7月1日，中国消费者报讯，近日，市场监管总局会同国家卫生健康委发布联合公告，将那非类、拉非类两类物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录。那非类、拉非类物质是指西地那非、他达拉非等药物及其衍生物，临床上主要用于治疗男性性功能障碍，代表药物包括西地那非、他达拉非等。部分不法商家将其掺入酒类、压片糖果、咖啡等食品中，以“功能性食品”名义宣称具有“抗疲劳”“补肾壮阳”等功效，长期食用会对人体健康造成严重...
【关键词】非食用物质名录，非法添加，食品安全
【摘要】 7月1日，农民日报讯，在国家全面推进大豆产能提升行动的背景下，辽宁省作为重要的大豆产区，正积极探索产业发展新路径，以科技创新为引擎，破解产业瓶颈。近日，由辽宁省农业科学院牵头组织的大豆大面积单产提升现场观摩活动在沈阳市沈北新区、阜新县、法库县三地展开，通过示范田展示、技术研讨及经验交流，为种植主体注入“科技强豆”新动能。法库和阜新是国家大豆单产提升整建制推进县，沈阳综合试验站“科技包县”专家服务...
【关键词】辽宁，大豆，单产提升
【摘要】 6月30日，北京商报讯，近日，茶百道官宣推出蜜瓜系列新品“蜜瓜爆爆珠”和“蜜瓜冰淇淋”，主打每杯都添加新鲜蜜瓜果肉，给消费者带来“一口绵冰云，满嘴蜜瓜香”的夏日冰爽体验。夏季是新茶饮行业的传统销售旺季，今年夏天全国多地持续出现高温天气，进一步刺激了消费者对鲜果类消暑饮品的需求。6月以来，茶百道已陆续推出多款主打真实果肉的鲜果饮品，都取得了良好的市场表现。比如，此前上市的“桃桃乌龙”，每杯中都含有超...
【关键词】茶百道，新品，供应链优势
【摘要】 6月30日，农民日报讯，今年以来，猪价稳中有跌。农业农村部监测数据显示，6月25日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.22元/公斤，比1月6日的22.81元/公斤下降11.4%。6月第3周，生猪价格为14.61元/公斤，较年初累计跌11.8%，同比下跌20.8%。供给充裕和消费季节性下降导致今年猪价稳中有跌、窄幅震荡，但冻猪肉轮储、冻品库存下降又对猪价形成一定支撑。在生产供应端，2024年下半年能繁母猪存栏持续增长，带动新生仔猪量去年...
【关键词】猪价，小幅波动，平稳运行
【摘要】 6月27日，中国消费者报讯，为加强肉制品综合治理，5月以来，福建各地市场监管部门聚焦肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等突出问题，强力推进制售假劣肉制品专项整治行动。近期，龙岩市市场监管局、市公安局、市农业农村局召开整治工作联席会议。会议聚焦整治制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品问题，3部门分别通报了专项工作进展与成效，并重点围绕强化部门协作联动、打通行刑衔接堵点等事项进行了深入研讨。为发挥案件的警...
【关键词】福建，肉制品，专项整治
【摘要】 6月27日，中国消费者报讯，今年以来，水果市场上演了一场令人惊喜的“价格下滑”，那些曾经让消费者不舍得出手购买的高端水果纷纷大幅降价，让消费者真切地感受到了“水果自由”的甜蜜滋味。在北京多家超市，往年的猫山王榴莲每公斤售价高达130元，如今已降至73.6元，金枕榴莲价格也降至58元左右，有的超市特价榴莲每公斤低至39.8元。蓝莓曾经也是价格不菲的高端水果，如今售价却十分“接地气”。在北京一些超市和水果店，蓝莓...
【关键词】高端水果，价格下降，国产替代
【摘要】 6月26日，经济日报讯，羊肉串“6串起售”、奶茶“2杯起购”、包子“25元起购”……经常在餐馆吃饭的消费者，大都遇到过商家的起售门槛。正因为习以为常，在市场监管总局最新公布的反食品浪费典型案例中，诸如北京市海淀区市场监管局对某包子铺“25元起购”开出整改通知，上海虹口区监管部门叫停餐饮店“羊肉串6串起售”“特色生蚝一打起售”的强制规定，江苏张家港奶茶店因“2杯起购”被责令整改，等等。这才让人意识到，设置...
【关键词】餐饮，起售门槛，食品浪费
【摘要】 6月26日，中国消费者报讯，近日，为规范餐饮服务单位食品添加剂使用管理，湖北省市场监管局制定了《餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》（以下简称《指引》），鼓励餐馆、奶茶店、火锅店等餐饮服务单位明明白白公示食品添加剂使用情况，最好支持消费者扫码查询。《指引》要求餐饮服务单位公开食品添加剂名称、功能类别、使用范围、使用量等信息。餐馆标注方法要通俗易懂，比如“碳酸氢钠”可以配套标明“小苏打”。针对实际...
【关键词】湖北，餐饮服务，食品添加剂
【摘要】 6月25日，新华网讯，日前，备受关注的食品安全法修正草案提请十四届全国人大常委会第十六次会议首次审议。此次修法采取“小切口”模式，重点聚焦液态食品道路散装运输和婴幼儿配方液态乳的监管，释放出补齐监管短板、守牢食品安全底线的重要信号。我国现行《中华人民共和国食品安全法》于2009年施行，2015年进行了全面修订，又在2018年和2021年进行了两次修正。今年再度启动修法，旨在积极回应近年来食品行业快速发展带来的新...
【关键词】食品安全法，修正草案，补短板
【摘要】 6月25日，中国经济网讯，打开社交平台，“19.9元开出高价甜品盲盒”的笔记点赞量过万次，探店博主沉浸式拆盒的视频播放量超百万次。一种临期食品盲盒，或者叫剩菜盲盒的东西正成为年轻人追捧的新消费方式。近年来，越来越多的餐饮商家开始试水剩菜盲盒模式，将当天没有卖完的食品打包出售。一些商家表示，这种模式帮助他们降低了库存压力，同时也提升了品牌形象。不过，剩菜盲盒这一模式也引发了食品安全问题的争议，如保质期...
【关键词】临期食品，盲盒，食品安全
【摘要】 6月24日，国际商报讯，近日，商务部、工信部、市场监管总局等三部门印发通知，部署开展2025“吃货季”食品提质扩需工作，全方位扩大国内食品需求，推动食品工业+数智+餐饮+休闲融合发展。活动时间为2025年6月～12月。其中，“数智筑基·激发新动能”活动将举办系列产业链供应链对接活动，培育食品工业产品创新创造力、品牌价值塑造力和行业“食”尚引领力。具体举措包括办好“吃货季”启动系列活动，加强产业链供应链上下游对接...
【关键词】食品工业，提质扩需，融合发展
【摘要】 6月24日，中国食品报讯，农产品优质优价与冷链物流发展互为表里，一端系着百姓餐桌安全，一端连着乡村振兴命脉。我国生鲜农产品产销量巨大，但每年因流通环节损耗导致的经济损失超过千亿元，鲜活农产品保鲜能力与消费升级需求之间的结构性矛盾日益凸显。在此背景下，冷链物流既是解决农产品优质不优价困局的关键钥匙，也是推动农业供给侧结构性改革的重要引擎。经过数年的政策支持和市场发展，我国冷链物流基础设施已取得显著...
【关键词】农产品，冷链物流，协同发展
【摘要】 6月23日，中国消费者报讯，近日，中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》（以下简称《报告》）显示，白酒市场库存继续呈现上升趋势，节假日消费量同比逐年下滑，婚庆寿宴和家庭独酌成为稳定消费场景。与此同时，消费人群结构加速裂变，年轻化需求迅速崛起，香型偏好向多元细分转变。《报告》显示，近六成的企业利润率有所减少，超四成经销商、零售商表示面临现金流压力；部分经销商库存周期延长，市场价格倒挂现...
【关键词】白酒，库存上升，年轻化
【摘要】 6月23日，中国经济网讯，近日，以“激发餐饮新消费 开启市场新动能——味美四川，食尚乐山”为主题的第十八届中国餐饮产业发展大会在四川省乐山市盛大开幕。本次大会由中国烹饪协会主办，是商务部2025年“中华美食荟”重要活动之一。为期两天的大会内容丰富，形式多样。除主论坛外，还设有细分业态平行论坛、企业家论坛，深入探讨行业热点、趋势与挑战。组织参会嘉宾实地考察乐山味道食品饮料产业园，并举办专题招商推介会，为...
【关键词】餐饮发展大会，乐山，新动能
【摘要】 6月20日，中国经济网讯，进入夏季，骄阳似火，冰淇淋销售迎来爆发式增长。数据显示，雪泥/棒冰销量环比增长167%，棒支冰淇淋销量环比增长127%，凸显季节性消费的热情和活力。甜蜜的冰淇淋，不仅给人们带来清凉享受，更成为观察消费活力与市场韧性的窗口。对商家而言，如何精准把握消费脉动并作出创新回应，成为关键课题。在产品策略方面，商家需在主力品类上深耕细作。消费者对冰淇淋的健康属性日益重视，开发低糖、低脂的冰淇...
【关键词】冰淇淋，销量增长，季节性消费
【摘要】 6月20日，北京商报讯，近日，海底捞在部分门店上线工作餐，不同门店推出的形式不同，既有22元自助午餐，还有10多元到30多元不等的套餐，其中北京地区已有20多家门店推出了相关业务。有分析认为，消费者对于低价好物的需求逐渐增加，海底捞布局低价套餐不仅能够丰富价格带，还能够吸引更多消费群体。同时，火锅赛道竞争激烈，海底捞凭借火锅业务积累了供应链优势和消费者基础，以工作餐加码快餐赛道能够形成差异化竞争，未来或...
【关键词】海底捞，工作餐，新增长点
【摘要】 6月19日，中国食品报讯，近日，我国首部系统评估全国葡萄酒产区发展综合水平的指数研究成果——《中国葡萄酒产区发展指数报告（2025）》由新华社中国经济信息社在宁夏发布。标志着葡萄酒领域在特色产区进程中正呈现出高质量发展的新格局。在葡萄酒领域，标准化酿造和个性化表达深度交织，尤为典型。《中国葡萄酒产区发展指数报告（2025）》从基础支撑力、市场竞争力、发展引领力3大维度出发，设计9项二级指标、25项三级指标以...
【关键词】葡萄酒，产区，发展指数
【摘要】 6月19日，北京商报讯，近日，山西汾酒在京东平台推出的白酒行业首例“立影3D”营销广告已上线。消费者可以打开“看实景”功能，将汾酒青花26复兴版“摆”在面前。此外，洋河股份发布三款文创酒产品，从“深度分销”向“精准营销”进行转型。事实上，随着互联网的快速发展，越来越多的企业将营销转向线上，通过3D、大数据、社交互动等数字化创新形式，为白酒营销注入新活力。业内人士表示，随着消费升级和年轻消费群体的崛起，...
【关键词】白酒，多元化营销，体验经济
【摘要】 6月18日，中国经济网讯，近日，第二届中国健康促进大会在上海举办。会议期间，中国健康促进与教育协会营养素养分会携手蒙牛正式启动了“国民饮奶素养提升行动”。“饮奶素养”是个人获取、分析和理解饮奶相关的信息和服务，并运用这些信息和服务做出正确饮奶决策，以维护和促进自身营养与健康的能力。该行动旨在助力每一位国民“喝上奶、喝好奶、喝对奶”，让科学饮奶成为全民的生活习惯。未来，“国民饮奶素养提升行动”计划...
【关键词】饮奶观念，科学方法，健康素养
【摘要】 6月18日，新民晚报讯，近日，为进一步优化营商环境，提升食品经营许可便利度，上海市市场监管局推出一系列“免申即享”政策。以往企业完成营业执照变更后，需凭变更后的营业执照、变更申请材料等提出食品经营许可变更申请，流程烦琐耗时。政策调整后，申请人办理营业执照名称、法定代表人变更时，食品经营许可系统即可共享登记信息，判断经营主体名称、法定代表人（负责人）及其在食品经营许可系统中数据的对应关系，登记变更...
【关键词】上海，食品经营，便利政策
【摘要】 6月17日，农民日报讯，日前，《亚麻籽油营养健康与消费专家共识》发布会在北京举行，为公众科学用油提供了权威指引。从“吃油难”到“吃好油”，我国居民的用油需求正经历深刻转变。建国初期，油料作物产量有限，食用油短缺问题持续近30年。随着大豆进口量增加，“吃油难”问题得以解决，但新的问题随之而来——我国居民人均食用油摄入量远超健康推荐标准，《中国居民膳食指南》建议每日食用油摄入量为25～30克，而实际已超过4...
【关键词】亚麻籽油，专业指导，健康消费
【摘要】 6月17日，中国烹饪协会网讯，日前，国家统计局发布最新数据显示，2025年5月，全国餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%；限额以上单位餐饮收入1374亿元，同比增长4.8%。2025年1～5月，全国餐饮收入22773亿元，同比上升5.0%；限额以上单位餐饮收入6583亿元，同比增长4.5%。5月份全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速环比上涨0.7个、1.1个百分点。全国餐饮收入占社会消费品零售总额的11.1%。1～5月份，全国餐饮收入增幅与社会消费...
【关键词】餐饮，收入，新增长点
【摘要】 6月16日，中国经济网讯，近日发布的《2025中国奶商指数报告》显示，今年中国奶商指数得分为67分，公众对饮奶高度重视，饮奶知识的普及度明显提高，尤其对乳制品营养成分的认知同比提升了近13%，健康消费理念更加普及。当下，公众的乳制品消费观念已经从量的满足转向质的追求，乳品消费进入提质升级的新阶段，这也为乳业发展带来了新机遇。中国奶商指数调查自2018年首次启动，从喝奶意识、知识、行为3个维度，以数据量化方式客...
【关键词】乳品，消费，提质升级
【摘要】 6月16日，中国市场监管报讯，近日，福建省特殊食品产业帮扶联盟成立大会在福州市举行。福建省、福州市、鼓楼区三级市场监管部门负责人，福建省特殊食品与化妆品协会、帮扶联盟相关企业负责人，以及专家学者共100多人参加成立大会。联盟成立后举行首次助力产业发展交流会。特殊食品产业帮扶联盟由专家学者及生产经营企业、上下游企业、第三方服务企业等组成，以推动特殊食品产业高质量发展为宗旨，通过组建专家队伍和志愿者队伍...
【关键词】福建，特殊食品，产业帮扶
【摘要】 6月13日，中国经济网讯，近日，我国首家针对马铃薯种薯开展认证的机构获得市场监管总局（国家认监委）批准，取得农作物种子认证机构资质，标志着马铃薯种薯认证工作进入实施阶段。通过种子认证对种子实施质量管理、促进种子贸易是国际通行做法，是实现由“好品种”到“好种子”的有效途径。马铃薯种薯生产是集生物技术、设施保护种植和田间标准化生产为一体的综合工程，种薯质量是马铃薯大面积单产提升和产业高质量发展的保障...
【关键词】马铃薯，种子认证，质量控制
【摘要】 6月13日，中国经济网讯，夏季来临，市场监管总局持续加强冷冻饮品食品安全监管。今年以来，全国市场监管部门共对冰糕、冰棍、冰淇淋等冷冻饮品微生物、质量指标、食品添加剂、重金属等4类29个项目开展监督抽检3605批次，检出不合格样品18批次，不合格率0.499%，不合格项目主要是大肠菌群、菌落总数，冷冻饮品总体食品安全状况稳定向好。此外，市场监管总局就夏季冷冻饮品可能存在的微生物超标、超限量使用食品添加剂、标签标识...
【关键词】冷冻饮品，抽检，日常监管
【摘要】 6月12日，中国消费者报讯，日前，从湖北省鄂州市市场监管局获悉，为解决校园食品安全监管难点问题，该局出台湖北省首个《校园食品安全抽检监测工作指引》（以下简称《工作指引》），创新构建风险分级+智慧检测+信用约束精准监管体系，推动校园食品安全治理效能显著提升。《工作指引》实施首月，鄂州市校园食品安全投诉量同比下降35%。《工作指引》明确将学校食堂、校外供餐单位及校园周边200米内食品经营单位纳入重点监管范围...
【关键词】鄂州，校园食品，抽检监测
【摘要】 6月12日，北京商报讯，近日，记者走访北京部分终端市场发现，无论是KA卖场，抑或烟酒店，包括信阳毛尖精酿啤酒、茉莉花精酿啤酒以及部分果味精酿在内的“新中式”增味精酿早已成为啤酒货架的“C位”。增味精酿作为通过在啤酒酿造过程中添加各种增味原料来增强或改进啤酒风味的啤酒，近年来在国内频频走红。公开报道显示，2024年，京东平台“双11”期间，茶啤销售额同比增长5324%。此外，2024年在罗永浩等带货达人的推动下，茶...
【关键词】增味精酿，新中式，年轻化需求
【摘要】 6月11日，中国消费者报讯，近日，湖北省市场监管局印发《省级食品安全抽检监测救灾突击队工作方案》（以下简称《方案》），成立工作领导小组及办公室，组建食品安全抽检监测救灾突击队，明确预警响应、抽检流程、信息共享等方面工作机制，加快构建快速响应、科学有效的应急抽检机制，防范食品安全问题隐患蔓延。食品安全抽检监测救灾突击队分设现场采样组、实验室检测组、数据分析组，视情赴受灾现场驻点抽检，重点抽检救灾现...
【关键词】湖北，食品安全抽检监测，应急响应
【摘要】 6月10日，中国消费者报讯，六月的广西壮族自治区，空气中弥漫着甜蜜的气息，作为我国蔗糖主产区，这里的蔗糖质量与广大消费者息息相关。广西市场监管局实施食糖质量强链行动，助力传统产业现代化转型，推动加工链与价值链双链提质，推动实现一根甘蔗全身甜。广西大力推进标准兴糖工作，截至2025年5月底，已制修订涉糖标准36项，新增检验项目130余项，覆盖100多家糖厂，有效推动食糖监督抽检总体合格率从2022年的98.13%提升至20...
【关键词】广西，食糖，现代化转型
【摘要】 6月10日，科技日报讯，日前，从中国农业科学院油料作物研究所获悉，该所王汉中院士团队培育的油菜新品种“中油杂501”创中度盐碱地油菜单产纪录。在陕西蒲城半干旱区中度盐碱地油菜50亩连片示范田里，陕西省农作物学会组织来自青海、陕西、湖北、江苏等地科研及推广部门的行业专家开展的田间评价显示，该品种一次性机械实收亩产达312.23公斤。此外，种植该品种后，土壤盐含量降至约3.2‰，相比周边冬闲区土壤盐含量降低20%，显...
【关键词】
【摘要】 6月9日，中国经济网讯，随着消费习惯的变化，如今越来越多的消费者特别是年轻人将食品采购的阵地从线下转移到了线上。根据相关数据，2023年我国网购食品交易规模已突破万亿元，成为食品消费的重要增长点。然而伴随着行业高歌猛进，近年来网购食品安全问题日益凸显，不仅损害了消费者合法权益，也阻碍了行业健康有序发展。从电子商务法到《网络食品安全违法行为查处办法》，再到《网络销售特殊食品安全合规指南》等，我国食品安...
【关键词】食品，网购，安全问题
【摘要】 6月9日，科技日报讯，日前，从中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所获悉，由该所畜产品质量安全控制与溯源创新团队研发的食品掺假源性成分自动化鉴定技术体系及设备正式推出。针对当前食品掺假种类多、隐蔽性强的特点，团队以实时荧光PCR技术为基础，开发出基于磁珠的全自动DNA提取方法，并配套研制了集成样品核酸提取、扩增、检测功能的一体化实时荧光PCR仪。该设备将原本需要专业人员操作的复杂流程简化为“加样—...
【关键词】食品，掺假，鉴定技术
【摘要】 6月6日，农民日报讯，近日，从宁夏相关新闻发布会上获悉，第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会将于6月9日至12日在银川市举行。本届博览会以“中国葡萄酒·当惊世界殊——举杯·贺兰山”为主题，与第32届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛深度联动，以国际化视野、全民共享理念与务实创新举措，全方位展现贺兰山东麓葡萄酒产区的千年文化底蕴与现代产业活力。将有来自38个国家的7000余款葡萄酒将齐聚银川，340余位国际评委与400位...
【关键词】宁夏，葡萄酒，博览会
