【摘要】 2月17日，北京商报讯，日前，元气森林在媒体沟通会上宣布对元气森林气泡水进行产品升级。本次气泡水升级以“气更足”为核心，新包装也同时曝光，瓶身上标志性的“気”变为“气”，并增加了“气更足”的标识。据元气森林气泡水产品负责人李绯悦介绍，升级后的气泡水“击喉感”更强，开瓶后“气”在饮料中保持的时间更长久，做到“每口都气足”。继气泡水产品后，2022年起，元气森林宣布全线产品不添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐...
【关键词】元气森林，气泡水，产品升级
【摘要】 2月17日，中国经济网讯，近日，国家市场监督管理总局食品评审中心发布最新一批“婴幼儿配方乳粉产品配方注册批件（决定书）”显示，美赞臣蓝臻婴幼儿配方奶粉1、2、3段，美赞臣亲舒易优婴幼儿配方奶粉1、2、3段成功获得注册批件。至此，美赞臣中国于广州以及荷兰奈梅亨生产基地生产的蓝臻、铂睿、铂睿卓跃、安儿宝、亲舒等六大系列、16个配方已获得新国标配方注册。本次成功获新国标注册的美赞臣蓝臻婴幼儿配方奶粉是美赞臣旗...
【关键词】美赞臣，配方奶粉，新国标注册
【摘要】 2月16日，北京商报讯，近日，贵州茅台酒股份有限公司（以下简称“贵州茅台”）发布关于控股股东增持公司股票计划实施进展的公告称，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司（以下简称“茅台集团”）和贵州茅台酒厂（集团）技术开发有限公司（以下简称“茅台技开”）通过集中竞价交易方式增持贵州茅台股票。茅台集团通过集中竞价交易方式首次增持贵州茅台148330股股票，占贵州茅台总股本的0.0118%。茅台技开通过集中竞价交易方式...
【关键词】茅台集团，增持，贵州茅台
【摘要】 2月16日，中国经济网讯，近日，以《致敬伟大时代 鉴证名酒70年》为主题的“西凤老酒收藏价值论坛”系列活动在宝鸡举行。中国酒类流通协会专家、老酒收藏专家、白酒行业专家、社会各界老酒爱好者齐聚，聚焦西凤名酒基因、老酒潜力以及价值体系，展开了一场共鉴老酒价值、弘扬老酒文化、剖析市场趋势的酒业盛会。此次活动中，西凤酒建厂以来的50、60、70、80、90年代各阶段酒海原浆在活动中悉数亮相，行业专家对酒海原浆进行了现...
【关键词】西凤酒，老酒收藏，价值回归
【摘要】 2月15日，中国消费者报讯，日前，从陕西省市场监管局获悉，自西北食品安全风险预警交流联盟成立以来，陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆及新疆生产建设兵团市场监管系统通力合作，充分发挥集群优势及平台作用，不断深化食品安全基本理论、预警分析方法、风险交流技术、信息化技术应用和不合格（问题）食品核查处置能力等领域的交流合作，食品安全监管及相关人员的食品安全风险预警专业技术水平得到有效提升，各项工作取得新突破。...
【关键词】西北地区，食品安全，风险预警
【摘要】 2月15日，北京商报讯，对于烘焙品牌而言，节日是再好不过的“补品”。日前，多家烘焙品牌迎来了久违的热闹氛围，为了抢跑节日节点，不少品牌便提前备货，推出了节日限定产品。巴黎贝甜在推出了“玫玫美莓蛋糕”和“烈焰巧克力蓝莓慕斯蛋糕”基础上，还在部分地区上线了两款心型蛋糕。老牌烘焙品牌味多美则是与“Hello Kitty”推出了联名产品，晒出与该款产品合影还有机会获得礼品。对于大部分烘焙企业而言，这次节日节点算是年...
【关键词】烘焙，情人节，销量
【摘要】 2月14日，中国经济网讯，今年以来，猪肉价格一直处于下跌状态，这在节日消费旺季并不多见。国家统计局2月10日数据显示，1月猪肉价格环比下降10.8%，降幅比上月扩大2.1个百分点。近日，国家发展改革委发布，全国猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，将启动中央冻猪肉储备收储。业内普遍认为，这有利于稳定养殖预期，使产能和价格保持在合理区间。在此情况下，读懂猪肉价格波动的复杂性，更有利于生产和市场稳定。猪周期存在的首...
【关键词】猪肉，价格波动，猪周期
【摘要】 2月14日，证券日报讯，在多个节日加持下，餐饮行业迎来2023年“开门红”并持续至今。随着2月14日来临，“浪漫经济”接过提振消费的接力棒，不少餐厅当天座位提前两周便已显示“不可订”或“已订满”。美团数据显示，截至2月13日，“约会餐厅”相关关键词搜索量同比增长349%，提前预订2月14日餐厅的订单量同比去年大幅增长。事实上，为了借势2月14日，不少商家在菜单和服务上下足了功夫。据悉，呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊有料...
【关键词】情人节，餐饮，订单大增
【摘要】 2月10日，北京商报讯，在CoCo都可、沪上阿姨、古茗、蜜雪冰城等奶茶店开遍大街小巷的同时，它们背后的植脂末供应商佳禾食品正在为增长问题而发愁。日前，“植脂末第一股”佳禾食品发布了投资者关系活动记录表。在投资者提及关于2023年成本及毛利率的预估目标时，佳禾食品表示，粉末油脂成本最重要的原材料油脂的价格有所回落，但一些原材料的价格仍有两位数的上涨，毛利水平要回升还是有压力。佳禾食品的成本压力自2022年一直...
【关键词】佳禾食品，成本压力，增长困境
【摘要】 2月10日，科技日报讯，不久前召开的中央农村工作会议强调，要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源。专家表示，贯彻大食物观，关键是推动我国农业发展方式实现“三个拓展”：实现从耕地资源向整个国土资源拓展，实现从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，实现食物安全政策由单一的供给侧管理向需求侧管理拓展。农业农村部数据显示，中国14亿多人口，每天要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜...
【关键词】食物消费，多元供给，大食物观
【摘要】 2月9日，中国经济网讯，近日，一篇《一场“粮食权力”之争让人惊醒》的文章，把美国《商业周刊》1975年12月15日发表的《美国粮食权力：世界政治中的终极武器》再次送上热搜。文中提到，要将其“粮食权力”作为一种外交工具来使用。虽然此观点当时遭到了美国国内一些人的反对，但从美国后来的外交历史看，美国在国际关系中充分运用“粮食权力”实现国家战略目标。美国前国务卿基辛格曾说过：“谁控制了粮食，就控制了人类。”美...
【关键词】粮食安全，国际环境，不确定性
【摘要】 2月8日，中国消费者报讯，新春伊始，广西壮族自治区市场监管局亮出食品安全监管“利剑”：2023年，广西市场监管部门将聚焦33大类食品开展食品抽检。另外，广西继续开展“你点我检·桂在行动”专项行动，全力保障消费者的“餐桌安全”。据广西市场监管局食品安全抽检监测处负责人介绍，根据该局编制印发《2023年全区食品安全抽检监测工作计划》，该局将聚焦粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷...
【关键词】广西，食品安全，抽检
【摘要】 2月8日，中国消费者报讯，近日，上海市浦东新区市场监管局向上海天信绿色食品有限公司颁发包含预制菜的食品生产许可证。这是自2月1日《上海市预制菜生产许可审查方案》（以下简称《审查方案》）实施后，上海市首张包含预制菜的食品生产许可证。该方案是全国首个真正意义上的预制菜领域生产许可审查规范性文件，明确了上海市范围内8大类23小类食品纳入预制菜范围，速冻、冷冻、冷藏、常温预制菜确认了相应生产许可分类目录及审...
【关键词】上海，预制菜，规范化
【摘要】 2月7日，新华网讯，今年兔年春节，全国餐饮消费需求旺盛。各地餐饮业快速复苏超出预期，各大餐厅门口排起长队，餐饮业翻台率再创新高。餐饮业是经济发展状况的晴雨表，随着消费恢复，餐饮业迎来了春天。为推动餐饮市场持续恢复，提升传统消费，培育新型消费，促进餐饮业迎来更加广阔发展空间，由中国商业联合会、北京烹饪协会、首旅集团集采中心及北京恒辉国际展览有限公司主办的第十三届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐博...
【关键词】餐博会，餐饮复苏，创新升级
【摘要】 2月7日，中国经济网讯，据国家统计局数据，2022年我国牛奶产量3932万吨，同比增长6.8%。按此增幅和2021年全年奶类总产量，2022年奶类总产量预计将达到4030万吨，首次超过4000万吨。同时，按表观消费量计算的我国奶源自给率将实现自2016年以来的首次回升，达到67%。但是，由于乳制品需求下降和饲料价格攀升，2022年中国奶牛养殖业也面临价格下行与成本上涨双向挤压的突出困难。一方面，原料奶供给出现阶段性过剩并驱动价格下行...
【关键词】牛奶，阶段性过剩，收益下降
【摘要】 2月6日，中国经济网讯，随着城市烟火气回归，线下消费快速复苏，新式茶饮的销量出现爆发式增长。数据显示，部分品牌门店销量增长超200%。新春伊始，销量就有大幅提升，算是给行业开了个好头，但新式茶饮要想长久拥有高人气，还要避免走老路。新式茶饮，“新”字当头。可如今不少茶饮品牌在原料和口味上趋于同质化，难以给消费者新鲜感。就拿去年的“顶流水果”椰子来说，多数新式茶饮店铺都上架了椰子口味的产品，尽管名称各不...
【关键词】新茶饮，复苏，口碑
【摘要】 2月6日，中国经济网讯，随着我国外卖餐饮市场规模不断扩大，“叫外卖”已成为很多人、特别是年轻消费者的生活方式。然而记者走访发现，在餐后的垃圾回收处，时常有外卖被吃一半、扔一半，“舌尖上的浪费”仍较严重。调研发现，一些点餐的“隐形套路”成为消费者超量点餐的“推手”：一是“加单”反省钱，点餐“超必要”。多位消费者称，满减折扣、“天天神券”、外卖红包已成为点外卖的“标配”，种种促销活动常常让自己“越算...
【关键词】外卖，餐饮浪费，小份菜
【摘要】 2月3日，中国食品报讯，近日，专注于复合调味料生产和销售的江苏吉得利食品有限公司完成2亿元B轮融资。此前，复合调味料品牌加点滋味、禧宝制研、小熊驾到等均获得融资，其中加点滋味更是在成立一年内连获3次融资。作为调味品行业的“后起之秀”，复合调味料近几年频频受到资本关注，加之消费升级等种种利好，已然迎来了高速增长、高速发展、高速扩容的红利期。近年来，我国复合调味料市场迎来了高速发展期。相关数据统计显示...
【关键词】复合调味料，红利期，消费升级
【摘要】 2月3日，中国食品报讯，乳制品是指以生鲜牛羊乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品，主要分为液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品7大类。乳制品制造的产业链较长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，对提升居民营养健康水平，带动“三农”发展具有重要意义。近年来，随着我国居民收入和消费水平的提高，尤其是在疫情的影响下，人们对乳制品补充营养、提高人体免疫力的认...
【关键词】乳制品，消费增长，零售额
【摘要】 2月2日，中国经济网讯，春节期间，全国各地餐厅烟火升腾、人气爆棚。中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与去年春节相比上涨26%，与2019年春节基本持平。在北京，除夕当日，全聚德、隆福寺餐饮、又一顺餐厅营业额同比分别增长90.8%、66.2%、63.9%；在陕西省西安市，春节期间餐饮收入较去年同期翻番，较2019...
【关键词】餐饮，春节假期，复苏
【摘要】 2月2日，经济参考报讯，近日，商务部、文化和旅游部、国家市场监督管理总局、国家文物局、国家知识产权局联合印发了《中华老字号示范创建管理办法》（以下简称《办法》）。《办法》提出，要建立“有进有出”的动态管理机制，不断完善中华老字号名录，推动中华老字号顺应市场机制、守正创新发展，引领带动更多市场主体实现高质量发展，着力提振发展信心，加快品牌培育发展，促进形成强大国内市场，更好满足人民对美好生活的需要...
【关键词】老字号，传承，创新
【摘要】 2月1日，央视网讯，近期，猪肉价格持续走低，国家发改委30日发布的数据显示，1月份以来，全国平均猪粮比价已经连续三周处于5：1到6：1之间，进入过度下跌二级预警区间。一月份新发地市场猪肉价格呈现波动下行的走势，春节后短暂反弹后继续走低。1月30日新发地市场白条猪批发平均价是每公斤19元，比较1月27日下降11.63%。春节过后，猪肉进入消费淡季，需求下降，供应出现过剩。而在生产端，一些生猪养殖户反映，春节后生猪价格...
【关键词】生猪，价格下降，亏损
【摘要】 2月1日，中国消费者报讯，近日，农业农村部发布的2022年国家产地水产品兽药残留监控情况显示，全国产地水产品兽药残留监测合格率为99.9%，养殖水产品质量安全持续向好。据悉，农业农村部于2022年3月启动《2022年国家产地水产品兽药残留监控计划》，组织各地渔业主管部门和有关水产品质检机构，在养殖产地随机抽取15万余批次水产品，进行孔雀石绿、氯霉素、氧氟沙星等7项禁（停）用药物和地西泮的检测，其中133批次样品检出药物...
【关键词】水产品，兽药残留，合格率
【摘要】 1月31日，证券日报讯，2023年春节期间，白酒消费升温，为白酒企业实现开门红奠定了基础。春节期间白酒动销表现较好，品牌动销符合预期。受益于返乡人流量的增加，家庭聚会、走亲访友及商务礼赠进一步恢复。春节期间高端酒动销同比增长，次高端恢复到往年的八成至九成左右，地产酒在正月期间同比有小幅增长，各价格带动销符合预期。今年春节期间，白酒品牌“霸屏”春节联欢晚会，茅台、五粮液、洋河、汾酒、习酒、古井贡酒、劲...
【关键词】白酒，销售回暖，长期向好
【摘要】 1月31日，中国经济网讯，日前，星巴克、肯德基、盒马邻里等3家企业的新开门店成为上海连锁食品经营许可便利化制度的首批受益者。在这一便利化举措的实施下，3家门店仅用一天时间便拿到了食品经营许可证。以前，食品经营许可从受理到审批规定时限为20个工作日，即使最快也需要5个工作日。现在，注册在上海的连锁食品经营企业总部，只要加入“许可便利名录”，后续开设门店时就能享受到便利化管理，1至3个工作日即可完成许可审批...
【关键词】上海，连锁食品经营，许可便利化
【摘要】 1月30日，中国消费者报讯，预制菜跳过繁琐的洗菜、切菜、烹饪、调味等环节，直接加热便能让人们享受丰盛的美食，受到越来越多消费者的青睐。经历了过去几年的快速发展，方便易操作、风味独特的预制菜成为不少家庭今年春节餐桌上的新宠。盒马调查数据显示，54%的受访者表示会购买预制菜，在一、二线城市，预制菜的“上桌率”更高。调研数据显示，“自己做+买一部分预制菜”的受访者比例为32%，既能体验动手料理食材的乐趣，又能...
【关键词】预制菜，年夜饭，快速增长
【摘要】 1月30日，近日，国家卫生健康委发布《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》。生长迟缓是指由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等原因，导致身高低于筛查标准的年龄界别身高值范围，属长期性营养不良。《指南》根据儿童青少年生长迟缓的特点，给出了食养原则和建议，在附录中详细描述了生长迟缓儿童青少年的食物选择和食养方举例、不同证型食药物质推荐，以及不同地区、不同季节的食谱示例和常见食物交换表等...
【关键词】青少年，食养，生长迟缓
【摘要】 1月29日，光明日报讯，今年春节期间全国“菜篮子”重点产品市场供应总量充足，价格整体稳中略升。从生产供应看，2022年11月份和12月份，全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长10.9%和5.6%，今年春节前后陆续出栏，猪肉上市量稳步增加。当前全国蔬菜在田面积6922.3万亩，同比增加101.2万亩；旬产量1704.8万吨，同比增加42.9万吨。从市场价格看，春节期间(1月23—27日)，全国农产品批发价格200指数为137.17，比上周升1.43个...
【关键词】菜篮子，供应足，价格稳
【摘要】 1月29日，中国经济网讯，2023春节是疫情防控政策优化后的首个春节假期，多地迎来出行高峰、消费高峰，不少品牌春节小长假期间业绩达近三年最高点，销量“兔飞猛进”的同时，企业纷纷晒出“成绩单”。数据显示，春节期间奈雪的茶全国门店订单数环比、同比双提升，较节前一周环比提升82%，较去年春节则同比提升120%。奈雪春节期间共售出近640万杯茶饮、140万个软欧包，其中最受欢迎的饮品前三名分别是杨枝甘露、金色山脉珍珠奶茶...
【关键词】奈雪的茶，春节假期，销量提升
【摘要】 1月19日，中国经济网讯，我国是全球魔芋主产区，武陵山区、秦巴山脉、云贵高原三大产区占全球产量的70%。由于魔芋易腐烂、难储存，早期市场价格并不稳定，2007年以前，魔芋收购价格仅为每斤0.4元。好魔芋难卖好价钱，好资源难成好产业，长阳苦寻破解之道。2007年，长阳县委、县政府引进湖北一致魔芋生物科技股份有限公司，主营魔芋精深加工以及魔芋相关产品的研发、生产和销售。企业落户后，派出技术团队入户指导种植，免费发...
【关键词】湖北，魔芋，全产业链
【摘要】 1月19日，北京商报讯，春节前夕，酒类消费进入旺季，在超市酒水货架前，络绎不绝的消费者前来挑选。与此同时，不少垂直酒类渠道推出各式各样的年货节活动，以花样促销吸引消费者。值得一提的是，以壹玖壹玖、酒仙为首的垂直酒类渠道还推出即时配送、布局线下门店等多种手段，让消费者可以实现即时酒类消费，完成酒水销售的“最后一公里”。无论是垂直酒类渠道发力“最后一公里”，还是酒企推出自有渠道，二者都是为了更进一步...
【关键词】酒企直营，垂直电商，渠道战
【摘要】 1月18日，北京商报讯，日前，国家统计局发布最新数据显示，2022年12月，全国餐饮收入4157亿元，同比下降14.1%；限额以上单位餐饮收入882亿元，同比下降17.8%。2022年1～12月，全国餐饮收入43941亿元，同比下降6.3%；限额以上单位餐饮收入10650亿元，同比下降5.9%。2022全年，全国餐饮收入增速、限额以上单位餐饮收入增速分别相较上年下降24.9%、29.4%，低于社会消费品零售总额增幅6.1%。2022年，餐饮行业受疫情影响较为严重，...
【关键词】餐饮，收入，复苏
【摘要】 1月18日，中国消费者报讯，近日，中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，截至2022年底，在业的新茶饮门店总数约48.6万家，新茶饮行业的市场格局逐渐明朗，新茶饮品牌头部效应明显。报告显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿元增长至2021年的1003亿元，年复合增长率一直超过20%。2022年市场规模可达到1040亿元，基本与2021年持平。预计2023年第二季度后，国民消费热情有望被点燃，新茶饮的市场规模有望恢复至1...
【关键词】新茶饮，门店数量，供应链竞争
【摘要】 1月17日，北京商报，近日，华润啤酒新建产能啤酒工厂项目在厦门开工。据了解，该项目计划2024年5月建成，2024年8月投产，预计两年内达产。此外，该项目投产后，将配置每批次80方能力糖化设备；2条6万瓶/小时瓶装生产线；1条7.2万听/小时易拉罐生产线；1条700桶/小时桶装线。该项目将生产喜力品牌瓶装、听装、桶装等规格啤酒，建成达产后可实现年产值约24亿元。实际上，2023年，啤酒企业延续了2022年的扩产高端化趋势。据了解，...
【关键词】啤酒，高端化，扩产提质
【摘要】 1月17日，农民日报讯，近日，浙江省农业农村厅公布第二批农业“机器换人”高质量发展先行县名单，义乌市榜上有名，入选特色产业（畜牧）农业“机器换人”高质量发展先行县。此外，义乌市飞扬农机服务专业合作社、义乌市碧波生物处理厂等2家单位获评省级农机服务中心；义乌市义宝农庄、义乌市农业开发有限公司等7家单位获评省级全程机械化应用基地；正康（义乌）猪业有限公司获评省级农机创新试验基地。近年来，义乌紧紧围绕农...
【关键词】浙江，特色农业，机器换人
【摘要】 1月13日，中国经济网讯，日前，国内新兴饮料品牌元气森林召开纤茶新品发布会，向外界披露了这款产品升级的诸多细节。纤茶作为元气森林的首款无糖草本茶，自2021年7月完成品牌升级后，业绩连续两年300%增长。2022年9月中旬，纤茶宣布前8个月业绩过亿，同比增长10倍，成为元气森林新晋亿元水平的品牌。纤茶负责人表示，十全茶目前仍是一款概念产品，产品配方还在持续迭代，暂无大规模铺市计划。希望通过十全茶传达纤茶的理念，引...
【关键词】元气森林，纤茶，概念新品
【摘要】 1月13日，经济日报讯，近日，大连商品交易所生猪期货2303主力合约下跌4.74%。国家发展改革委发布的监测数据显示，1月3日至6日，全国平均猪粮比价为5.93∶1，下跌至三级预警区间。从周价格来看，全国生猪价格阶段性快涨快跌特征明显。2022年1月第1周，全国生猪价格为16.59元/公斤，同比下跌53.9%，持续下跌至3月第4周12.52元/公斤后止跌企稳。相应地，国家调控措施也在不断切换。2022年3月，国家发展改革委开启第一轮冻猪肉收储...
【关键词】猪价，低位震荡，集中出栏
【摘要】 1月12日，北京商报讯，为促进老字号持续拓展线上渠道，加速餐饮行业复苏，日前，北京华天与美团举行数字化签约仪式。根据协议内容，美团将向北京华天提供免费数字化服务包，服务内容包括免费外卖管家服务、线上品牌保护、餐饮零售化服务等系列数字化升级举措。据马凯餐厅总经理吕永杰介绍，如今门店的营业额对比刚开通外卖时，已经实现了翻倍增长，这完全出乎了自己的预料。吕永杰表示：“现如今，外卖对我们餐厅来说越来越重...
【关键词】华天集团，美团，数字化服务
【摘要】 1月12日，经济参考报讯，近年来，“自热米饭”“自热小火锅”等“自热食品”在速食市场热销，颇受年轻消费者欢迎。然而，网红“自热食品”的发热包等包装被随意大量丢弃，存在污染土壤、水等环境隐患，亟待引起警惕和重视。四川省食品检验研究院工程师闵宇航介绍，“自热食品”上层的食材在丢弃时可以按照生活垃圾处理，但是下层的发热包不能随意丢弃，因为“自热食品”加热完之后，生石灰变成了熟石灰，熟石灰具有腐蚀性，如...
【关键词】自热食品，餐后垃圾，污染隐患
【摘要】 1月11日，中国消费者报讯，日前，从湖南省张家界市市场监管局获悉，该局依据《食品生产企业信用风险分类管理办法（试行）》，构建专业模型，建设食品生产企业信用风险分类监管系统，实现对食品生产安全信用监管工作的赋能支撑。该系统以食品生产企业食品安全信用档案为基础，以“信用”为切入点，以“风险”为落脚点，构建“5+25+81”信用风险分类管理专业模型，即：5个基本信息一级指标，下设25个二级指标和81个三级指标，形...
【关键词】张家界，食品生产，差异监管
