【摘要】 1月12日，经济参考报讯，近年来，“自热米饭”“自热小火锅”等“自热食品”在速食市场热销，颇受年轻消费者欢迎。然而，网红“自热食品”的发热包等包装被随意大量丢弃，存在污染土壤、水等环境隐患，亟待引起警惕和重视。四川省食品检验研究院工程师闵宇航介绍，“自热食品”上层的食材在丢弃时可以按照生活垃圾处理，但是下层的发热包不能随意丢弃，因为“自热食品”加热完之后，生石灰变成了熟石灰，熟石灰具有腐蚀性，如...
【关键词】自热食品，餐后垃圾，污染隐患
【摘要】 1月11日，中国消费者报讯，日前，从湖南省张家界市市场监管局获悉，该局依据《食品生产企业信用风险分类管理办法（试行）》，构建专业模型，建设食品生产企业信用风险分类监管系统，实现对食品生产安全信用监管工作的赋能支撑。该系统以食品生产企业食品安全信用档案为基础，以“信用”为切入点，以“风险”为落脚点，构建“5+25+81”信用风险分类管理专业模型，即：5个基本信息一级指标，下设25个二级指标和81个三级指标，形...
【关键词】张家界，食品生产，差异监管
【摘要】 1月11日，农民日报讯，近日，国家马铃薯产业技术体系2022年度总结考评会在海南省海口市召开。国家马铃薯产业技术体系首席科学家金黎平表示，马铃薯产业技术体系贯彻执行习近平总书记“实现种业科技自立自强，种源自主可控”的指示要求，立足产业特点，全面推进马铃薯种业振兴和产业绿色发展，科技赋能乡村产业振兴，在引领科技创新、推进绿色发展、服务产业发展、支撑政府决策等方面成效显著。2022年国家马铃薯产业技术体系共...
【关键词】马铃薯，产业技术体系，科技支撑
【摘要】 1月10日，经济日报讯，1月12日，我国菜籽油、菜籽粕、花生期货和期权作为境内特定品种，将引入境外交易者参与交易。本次6个油脂油料期货期权品种同步对外开放，标志着我国油脂油料期货市场实现了一体化对外开放，郑州商品交易所农产品期货品种国际化迈出坚实步伐。油脂油料安全是粮食安全的重要组成部分。我国菜籽油、菜籽粕、花生现货市场规模大、进口量大，国家产业政策鼓励扩大生产并倡导以多元化进口补充供需缺口。数据显...
【关键词】油脂油料，期货市场，国际化
【摘要】 1月10日，北京商报讯，日前，Tim Hortons中国业务（以下简称“Tims中国”）正式宣布启用中文名“天好咖啡”。这是 Tims中国进入中国市场将近4年来首次公布中文名，希望通过本土化创新和提升消费者体验，进一步深耕中国市场。Tims中国CEO卢永臣表示：“入华将近4年，我们见证了中国咖啡消费市场的崛起，亲身感受到了营商环境的持续改善和政府对企业发展的大力支持，也看到了中国坚定不移发展经济的决心，这完全符合Tims天好咖啡...
【关键词】Tims咖啡，中文名称，本地化
【摘要】 1月9日，证券日报讯，自2021年1月8日上市以来截至目前，生猪期货已平稳运行两周年。作为我国首个活体交割的期货品种，生猪期货上市以来整体运行平稳，成交持仓规模稳步扩大，期货价格合理反映生猪产能对未来价格影响。2022年全年，生猪期货总成交量达827.93万手，日均持仓量9.64万手，交割667手。截至目前，生猪交割库数量为41家，覆盖11个省（自治区）。有越来越多产业企业开始关注并参与生猪期货，截至目前，已有3000余家产...
【关键词】生猪，期货，支农支小
【摘要】 1月9日，农民日报讯，日前，我国生猪兽用抗菌药使用监测试点项目在贵州省启动。启动会上，该课题研究开发的系统软件首次以生猪兽用抗菌药使用监测试点项目正式在贵州省上线运行。贵州省兽药饲料检测所所长赵贵介绍，此次试点项目落地贵州，是我国在准确掌握生猪养殖环节兽用抗菌药使用状况方面迈出的重要一步。贵州将抓住机遇，及时将系统相关程序推送到全省各生猪养殖场（户），强化培训指导，确保终端用户能够熟练、准确应用...
【关键词】生猪养殖，抗菌药，使用监测
【摘要】 1月6日，北京商报讯，近日，河北省生鲜乳价格协调会上，经测算的生鲜乳交易参考价从最低不低于3.93元/公斤下调到3.85元/公斤，逼近北方3.5-3.8元/公斤的成本价。这也是河北省生鲜乳价格协调会第一次附加条件地公布交易参考价，要求乳企做到应收尽收、如期续签收购合同，并在困难缓解后补偿差价。安徽省宿州市一名养了30多年奶牛的奶农老李表示，目前奶牛养殖规模较大、供应充足的北方地区，如河北、内蒙古、山东等地已经开始有...
【关键词】原奶，倒奶杀牛，奶价下行
【摘要】 1月6日，新京报讯，近日，据天眼查信息显示，古井集团股权发生变更，新增股东安徽古鑫企业管理合伙企业（有限合伙），持股比例10%，成为古井集团第三大股东。同时，古井集团第二大股东上海浦创企业管理咨询有限公司持股比例由40%降低至30%。安徽古鑫企业管理合伙企业（有限合伙）共有3个合伙人，其中宋子发出资比例为59.8%，尚广慧持股比例为40%，亳州古鑫人合企业管理咨询有限公司持股比例为0.2%。天眼查显示，亳州古鑫人合企...
【关键词】古井集团，股权变更，激励措施
【摘要】 1月6日，中国证券报讯，春节临近，预制菜概念持续火爆。近期，四川、山东、广东、上海等多地纷纷发布预制菜产业领域相关政策指引，推进预制菜产业高质量发展。四川省经济和信息化厅、商务厅、科技厅、农业农村厅、省市场监管局5部门联合印发《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》，出台10条举措支持预制菜产业高质量发展，推动川菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级，助推乡村振兴。此次出台的政策将拿出真金白银开展...
【关键词】预制菜，政策，产业发展
【摘要】 1月5日，北京商报讯，近日，新消费品牌钟薛高宣布，联合中国乡村发展基金会推出乡村振兴产品“美好乡村”系列椰香小粒咖啡雪糕，以实际行动助力云南乡村振兴。据钟薛高透露，2023年将印有建议零售价的新包装产品陆续投入市场，以期共促行业健康有序发展，保护消费者合法权益。从经销商分享的有关钟薛高新产品包装可以看到，柚味酸奶雪糕为16元，提子牛乳雪糕为15元等。此外，钟薛高还将推出“树上的冰”冰棒系列新品，旗下杨梅...
【关键词】钟薛高，乡村振兴，新产品
【摘要】 1月5日，人民日报讯，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，抓好食品安全工作责任重大、使命光荣。2022年以来，江西省深入贯彻落实关于食品安全“四个最严”要求，按照国务院食品安全委员会和国家市场监督管理总局的安排部署，坚持问题导向，聚焦“产”“管”并重，高位推动、高点起步、高效落地，全面推进食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落实落细，推动构建食品安全共管共治格局，坚决守护好人民群众“舌...
【关键词】江西，食品安全，共管共治
【摘要】 1月5日，中国消费者报讯，近日，从广东省市场监管局获悉，广东积极推进食品安全追溯体系建设，推出“一品一链”追溯体系概念，明确以食品、食用农产品、中药材等重要产品为切入点，探索形成国际接轨、国内领先、广东特色的高标准重要产品追溯规则，加快推进以追溯为重点的品牌建设。近年来，广东全省重要产品追溯平台已实现全部21个地级以上市数据对接，并向国家重要产品追溯平台报送数据，日均传输量居全国前列，年均上传追溯...
【关键词】广东，食品安全，追溯体系
【摘要】 1月4日，北京商报讯，日前，喜茶发布品牌十周年报告显示，截止2022年底，喜茶已经进入了全球83个城市。其中，喜茶2022年在37个城市开出新店，包括长春、哈尔滨、龙岩等17个新城市首店，部分门店单店日销量最高达5400杯。门店店型方面，喜茶表示2022年探索出了面积更加灵活、适合更广泛城市的全新店型，门店面积约为50平米以下。销售数据方面，报告显示，2022年6月以来，喜茶日店均销量和月度总销量同比去年分别平均增长了20%。...
【关键词】喜茶，新店，小店模式
【摘要】 1月4日，中新经纬网讯，今日，国家统计局公布2022年12月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。数据显示，自2022年10月下旬由涨转跌以来，生猪价格“七连降”，10月下旬至12月下旬累计回落39.35%。整体来看，2023年前三季度，生猪需求与供给将呈现同步缓慢增长，加上2022年冬季腌腊灌肠的时间较短，又遇到疫情放开后行业复工受阻，因此腌腊灌肠要低于往年同期，这将会增加2023年二季度鲜肉需求，因此2023年上半年现货价格...
【关键词】生猪，价格下跌，供给充足
【摘要】 1月3日，北京商报讯，近日，西贝董事长贾国龙对全体员工发布了2023年新年贺词。其中提到，西贝将通过2023年、2024年、2025年发展，预计2026年完成IPO，成为市值超千亿的上市公司。贾国龙表示，过去三年西贝明确了上市目标，优化了公司股权结构，并持续优化人才配置。同时，公司重点建设了六大研发中心和五大央厨，研发储备上百道功夫菜，为业务创新与发展奠定了基础。在探索新业务方面，过去三年西贝不断探索新业务，在开发贾...
【关键词】西贝，业务探索，战略目标
【摘要】 1月3日，北京商报讯，在元旦的催化下，多家餐饮企业再现排队等位，部分门店营收同比增加超五成。同时，精致餐厅与团餐消费火热，“仪式感满满”的假期前两日全国堂食线上交易额较上周增长超1倍。据数据显示，呷哺集团旗下品牌呷哺呷哺，同店营业额恢复至2021年的114%，翻台率较疫情放开前增长3倍，并在元旦期间增开3家新餐厅；呷哺集团旗下湊湊火锅总体营收和客流相比近期低位期增幅巨大，其中，北京和石家庄市场营收和客流同...
【关键词】元旦，餐饮，堂食
【摘要】 12月30日，科技日报讯，“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，盐的重要性在人们日常生活中不言而喻，但摄入过量的盐也有可能引发高血压等慢性病。近年来，随着人们健康意识的不断提升，“减盐”成了生活新风尚。最近，国内各大电商平台纷纷启动年货节线上促销活动，减盐酱油、减盐榨菜、减盐蚝油等被打上“减盐”标签的食品，颇受消费者的欢迎。普通食盐的主要成分是氯化钠，很多消费者觉得，减盐食品就是低钠食品，这可大错特...
【关键词】减盐食品，钠含量，科学减盐
【摘要】 12月30日，北京商报讯，近日，北京企业联合会、北京市企业家协会召开了2022年度制造业企业100强、服务业企业100强、上市公司100强、数字经济企业100强、高精尖企业100强工作新闻发布会，发布北京企业100强榜单及《北京企业100强发展报告》。其中，北京三元食品股份有限公司位列 “2022北京高精尖企业100强”榜单。高精尖企业100强入围标准是将2021年企业营业收入、研发投入、研发强度、拥有专利数、拥有发明专利数、收入利润率...
【关键词】三元食品，高精尖企业，科技创新
【摘要】 12月29日，中国新闻网讯，近日，国家统计局广东调查总队发布的数据显示，2022年广东粮食产量为1291.5万吨，比上年增加11.7万吨，增长0.9%，为广东粮食产量近十年来最高水平。此外，2022年广东粮食播种面积3345.5万亩，比上年增加25.9万亩，增长0.8%；粮食作物单产386.1公斤/亩，比上年增加0.5公斤，增长0.1%。粮食产量、面积、单产增幅均高于全国平均水平。从种粮面积看，2022年广东三季粮食面积均实现增长。其中，春粮(对应全...
【关键词】广东，粮食产量，高标准农田
【摘要】 12月29日，中国经济网讯，当前，农村劳动力老龄化问题日益凸显，成为影响粮食安全的潜在隐患。中央农村工作会议提出要建设农业强国，保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事。要聚焦关键农机装备，加快补齐农机装备短板，探索智能化与农机农艺融合新路径，真正实现“机器换人”，有效破解“谁来种地、怎样种地”的世纪之问，推动粮食生产高质量发展。农业机械化是现代农业发展的必由之路。近年来，我国...
【关键词】粮食生产，农机智能化，补短板
【摘要】 12月28日，北京商报讯，日前，据相关报道，位于台北中山北路二段71号的Let's Café PLUS门店正式营业，这也是全家旗下首个独立的咖啡体验门店。该门店提供咖啡、气泡咖啡、美式等产品，单品价格在人民币18-115元之间，除咖啡类产品之外，该门店还售卖奶昔和轻食类产品。公开资料显示，中国台湾全家便利店在2006年推出咖啡品牌Let’s Café，并在2018年在台北开出了首家Let’s Café品牌旗舰店，但该店是依附于全家便利店里的快捷...
【关键词】全家，独立咖啡体验店，跨界
【摘要】 12月27日，人民日报讯，勤俭节约是中华民族的传统美德，倡导和推行食品节约、反对并惩戒食品浪费既是绿色低碳生活方式的应有之义，更是保障粮食供给端牢中国饭碗的坚实基础。习近平总书记高度重视粮食安全问题，倡导形成“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。党的十八大以来，餐饮浪费现象有所改观，全党全社会厉行节约的良好风尚正在形成。同时也要看到，一些人仍对反食品浪费认知度不足、认同度不...
【关键词】反食品浪费，社会责任，粮食安全
【摘要】 12月27日，证券日报讯，2023年春节渐行渐近，白酒也将迎来传统销售旺季。近日，《证券日报》记者在北京地区相关终端走访了解到，高端白酒需求坚挺，在市场上依旧保持一定热度；而与之形成鲜明对比的，是多数中低端酒销售略显冷清，陷入“无人问津”的窘境。疫情冲击下，积压在渠道端的库存压力浮出水面。据《2022年度酒商现状及发展报告》显示，今年上半年约39.7%的酒商库存在5个月以上，33.6%的酒商库存在3个月至5个月，库存...
【关键词】白酒，销售旺季，高端火爆
【摘要】 12月26日，中国农网讯，近日，从内蒙古自治区农牧厅获悉，内蒙古将生鲜乳、肉牛、肉羊等14个产品22个基地列入首批创建国家和自治区现代农牧业全产业链标准化示范基地备选名单。今年8月，内蒙古自治区农牧厅印发了《内蒙古自治区现代农牧业全产业链标准化示范基地创建工作方案》的通知，正式启动国家和自治区现代农牧业全产业链标准化示范基地工作，经过组织申报和专家评审，最终确定将生鲜乳、肉牛、肉羊、稻谷、谷子、生猪、...
【关键词】内蒙古，农牧业，标准化
【摘要】 12月26日，农民日报讯，日前，山东省政府发出《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》），提出以抢占预制菜产业发展制高点为目标，发挥农产品资源丰富的优势，以品牌农产品为重点，打造一批预制菜产业高地和产业集群。到2025年，山东预制菜市场主体数量突破1万家、全产业链产值超过1万亿元。《意见》强调，以品牌农产品为重点，推动产业集聚发展。山东引导各地打造预制菜产业园区，实施“13＋N”优势特...
【关键词】山东，预制菜，品牌农产品
【摘要】 12月23日，中国经济网讯，今日，国家市场监督管理总局微信公众号公布2022民生领域案件查办“铁拳”行动第八批典型案例。其中浙江省建德市市场监管局查处建德市新安江街道韦朵蛋糕店等4家经营主体生产经营含金银箔粉食品违法行为，依法对4家经营主体作出罚没20.2万元的行政处罚。通告显示，2022年7月，浙江省建德市市场监管局根据《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》部署，开展网上网下一体化查处生产经营含金银箔粉食...
【关键词】食品，金箔，监管
【摘要】 12月23日，北京商报讯，近日，从饿了么获悉，冬至前一周，饿了么上水饺外卖订单量增长35%，孜然羊肉、三鲜猪肉、南瓜、咸菜、墨鱼等口味在北京地区较受欢迎。除水饺外，汤圆也成为冬至备受欢迎的食品，北京用户在饿了么上购买速冻汤圆的订单量同比增长近40%，同时汤圆异地订单增长也比较高，如外地人给北京朋友点汤圆的订单，近一周环比增长68%。从汤圆口味来看，黑芝麻、鲜肉是汤圆界的两大王牌口味，也是甜咸之争的主要“队...
【关键词】冬至，外卖订单，时令消费
【摘要】 12月22日，近日，2022年全国行业职业技能竞赛——全国商业服务技能竞赛“营养配餐员”赛项总决赛在厦门工商旅游学校举行。“营养配餐员”自2002年纳入国家职业分类大典，其任务是为不同就餐对象提供营养需求调查及分析、平衡膳食食谱设计、营养餐制作和营养指导。随着人民生活水平的日益提高，人民群众对健康服务的需求日益增加，科学引导人们的膳食结构, 让美味与营养兼顾，是健康中国餐饮发展的必然趋势。据有关数据显示，中...
【关键词】营养配餐，职业技能，饮食健康
【摘要】 12月22日，中国消费者报讯，为进一步强化食品销售风险分级管理、提升食品安全保障能力，今年以来，宁夏石嘴山市市场监管局全面推行食品销售风险分级管理工作，落实食品安全监管责任。针对食品销售风险分级评定，石嘴山市市场监管局从食品销售经营单位的经营规模、经营项目、经营方式等静态风险因素和经营条件、经营过程控制、管理制度建立及运行、日常监督检查等方面综合考虑，从低到高分别划分为A、B、C、D四个风险等级。评定...
【关键词】食品销售风险，分级管理，过程控制
【摘要】 12月21日，北京商报讯，随着直播带货的兴起，不少酒企也纷纷开设自己的直播间，直播的形式也在发生着转变。近日，少侠酒在直播时采用连麦提案的方式，在分享干货的同时，发布了自己的新产品。据了解，在嘉宾连麦提案环节，多位创业者为少侠酒的发展提供了思路。对于少侠酒的消费者人群定位、渠道侧重等问题，纷纷在直播中建言献策。除此之外，还有创业者表示，少侠酒应该把侠义精神符号化、仪式化，同时也应该卖文化、卖圈层。...
【关键词】酒类，直播，内容输出
【摘要】 12月21日，工人日报讯，最近，一些地方迎来新冠感染高峰期，布洛芬等药品“一药难求”。广东省东莞市某凉茶店销售的自制凉茶中，违法添加马来酸氯苯那敏、布洛芬、氯苯那敏等西药成分。东莞市第一人民法院审理认为，上述行为构成生产、销售有毒、有害食品罪，判处该凉茶店老板有期徒刑7个月。同时，东莞市市场监督管理局也发布了对该经营者的行政处罚。根据我国《食品安全法》的规定，食品中不得添加药品，但是可以添加按照传...
【关键词】凉茶，非法添加，食品安全
【摘要】 12月20日，北京商报讯，推出新年生肖酒是各酒企在岁末的重要举措之一，截至目前，五粮液、泸州老窖、郎酒、茅台葡萄酒等酒企先后推出了兔年生肖酒。据了解，酒企推出的生肖酒产品大多限量销售，瓶身设计各有特色。值得一提的是，各酒企的生肖酒有一个共同点——浓浓的中华传统文化韵味。十二生肖在我国有着悠久的文化历史沉淀，当生肖文化与酒文化相撞，本就为历史悠久的酒更添一分文化气息。除了生肖文化外，不少酒产品还融合...
【关键词】白酒，生肖酒，文化消费
【摘要】 12月20日，工人日报讯，世界杯刚刚落幕。有外卖平台的统计数据显示，世界杯期间，啤酒的外卖订单量有明显的上升态势，销量前五的城市分别是北京、广州、深圳、上海和成都。毕竟，即便在冬天，很多消费者还是会边喝啤酒边看球。事实上，受诸多因素影响，近几年，啤酒产业的日子并不理想。2013年至2019年，我国规模以上企业啤酒销量从5028.7万千升减少至4500万千升。这是因为，啤酒作为一种平均价格相对较低的酒类产品，在2013年...
【关键词】啤酒，多元消费，个性化
【摘要】 12月19日，中国消费者报讯，当下，中央厨房成为了餐饮业的“新基建”项目，知名餐饮企业纷纷推出中央厨房，小连锁餐店也建立了自己的中央厨房。中央厨房也叫中心厨房，业内简称为“央厨”。其主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。中央厨房有两种加工方式：第一种是半成品的加工，把批量购买回来的菜品和蔬菜单独放在一个地方加工成半成品，包括对蔬菜的清洗、切配、包装...
【关键词】中央厨房，规模化，集约化
【摘要】 12月19日，中国经济网讯，油茶是我国特有的木本油料植物，与油橄榄、油棕、椰子并称世界四大木本油料植物，在我国已经有2000多年种植历史。它生长在山中，不与人争田，不与粮争地，有大力发展之必要。党的二十大报告提出，树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。2022年中央一号文件明确，支持扩大油茶种植面积，改造提升低产林。当前，我国油茶种植面积已达6888万亩，茶油产量达90万吨，占国内食用植物油产量的...
【关键词】油茶，粮油安全，食用油产能
【摘要】 12月16日，中国消费者报讯，如今，夸大、神化普通产品功效让观众误以为是保健食品的直播不在少数，有的主播直接带货保健食品，如复合维生素片、鱼油胶囊、钙片等，且在介绍时暗示观众其食品具有治疗功效。在很多网络主播的嘴里，一些普通食品或保健食品被吹得天花乱坠、神乎其神，声称具有很多有益健康、防病、治病的“功能”或“疗效”，比如要么可以“排毒养颜”“预防斑秃”“提高免疫力”，要么可以“清除幽门螺旋杆菌”“...
【关键词】保健食品，直播，乱象
【摘要】 12月16日，中国消费者报讯，近日，福建省厦门市食安办、厦门市市场监管局联合公布了由厦门市食品安全工作联合会受托制定的《供厦食品预包装冷藏膳食》《预包装冷藏膳食生产经营卫生规范》两项团体标准，两项标准均已通过评审并发布实施。上述标准对预制菜中的新兴品种——预包装冷藏膳食的食品安全指标、包装要求以及生产、贮存和配送等作了相应规范要求，解决了冷藏预制菜标准空白问题，让企业生产经营有标准、部门监管指导有...
【关键词】厦门，预制菜，团体标准
【摘要】 12月15日，近年来，随着消费者需求的日益多元化，即饮咖啡市场迎来更快发展，传统咖啡品牌和新锐品牌纷纷推出即饮咖啡产品。同时，随着咖啡消费人群对咖啡品质要求的不断提高，也促使即饮咖啡市场升级，即饮咖啡高端化趋势已经出现。公开资料显示，即饮咖啡最早进入国内市场是在1998年，雀巢、星巴克、三得利等外资品牌快速进入咖啡店、超市等零售终端，开拓了罐装、瓶装咖啡市场。随着国内咖啡市场快速发展，众多品牌纷纷涌入...
【关键词】即饮咖啡，高端化，增量巨大
【摘要】 12月15日，中国消费者报讯，近日，为指导特殊医学用途配方食品（以下简称特医食品）规范标识，引导科学合理使用特医食品，市场监管总局组织制定了《特殊医学用途配方食品标识指南（征求意见稿）》（以下简称《指南》），面向社会公开征求意见。特医食品是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。《指南》提出，特医食品标识是指印刷、粘贴、标...
【关键词】特医食品，标识，征求意见
