【摘要】 1月2日，北京商报讯，近日，2019年中国京菜团体标准发布会在京召开，会上正式发布《京菜 涮羊肉烹饪技术规范团体标准》等10道京菜团体标准，该标准自2020年3月1日起实施。据了解，这是继北京烹饪协会去年年底北京烤鸭发布挂炉烤鸭烹饪技术规范之后，第二次对经典京菜做出技术规范。北京烹饪协会会长云程表示，繁荣京菜，标准必须先行，制定京菜团体标准的目的，就是要通过标准不断推动京菜文化的传承、发展和创新，进一步提升...
【关键词】京菜标准，技艺传承，提升影响力
【摘要】 1月2日，食品商务网讯，近日，《贺兰山东麓葡萄酒技术标准体系》地方标准正式发布，该标准是目前国内葡萄酒领域首个针对地理标志产品保护而建立的全产业链技术标准体系，也是宁夏回族自治区地理标志保护方面首个技术标准体系。《贺兰山东麓葡萄酒技术标准体系》一共纳入标准116项。其中，国家标准35项，行业标准37项，地方标准44项。主要涵盖基地建设、种植、酿造、产品、检测等七大环节，体系全面综合真实地反映了目前宁夏葡...
【关键词】葡萄酒，地方标准，全产业链
【摘要】 12月31日，中国经济网讯，近日，蒙牛集团（灵武）西北奶业全产业链高质量发展百亿集群项目投资签约仪式正式举行。同时，为更好助力此次百亿集群项目，保障项目奶源优质稳定供应，蒙牛集团还在现场与宁夏永澳源农牧有限公司、宁夏云泰源农牧有限公司、灵武新众乐养殖有限公司、灵武市鑫旺达农牧有限公司、宁夏牛兴福牧业有限公司、农垦贺兰山奶业集团、宁夏臻纯农牧有限公司、宁夏绿进牧业有限公司等十几家千头以上规模牧场签署...
【关键词】蒙牛，宁夏奶业，奶源建设
【摘要】 12月31日，证券日报讯，近日，华统股份发布公告，将分别在浙江省东阳市与象山县投资设立子公司东阳牧业与象山牧业。其中，东阳牧业将由华统股份以自有资金出资5000万元，持有100%的股份；象山牧业注册资本为5000万元，华统股份拟以自有资金出资3950万元，持有79%的股权。此前的12月3日，华统股份发布公告称，拟合计出资1.06亿元在浙江省义乌市与固始县设立2家生猪养殖子公司，同时还将收购同壮农业51%股权。前述提到的将投资设...
【关键词】华统股份，规模扩张，产业链一体化
【摘要】 12月30日，中国新闻网讯，近日，农业农村部召开全国试行食用农产品合格证制度工作部署视频会议，全面部署食用农产品合格证制度试行工作。会议强调，各地农业农村部门要从五个方面扎实做好合格证制度试行工作。一是全国试行，聚焦重点品种、重点主体和重点问题，力争用3年左右的时间取得明显成果。二是细化试行方案，制定时间表路线图，建立主体名录，广泛宣传发动。三是分级分层开展大培训，确保掌握合格证内涵要义和开具要求...
【关键词】食用农产品合格证，质量安全治理，强化主体责任
【摘要】 12月30日，中国经济网讯，近日，以“奋进新时代，川酒酿精彩”为主题的2019年“川酒全国行”收官之站在北京举办。本次活动由四川省经济和信息化厅指导，四川中国白酒金三角酒业协会主办，五粮液集团公司承办，泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊协办。2018年6月，四川省委十一届三次全会明确提出，要优先发展名酒白酒等千亿级产业，推动川酒振兴。为贯彻落实这一精神，2018年起，四川省经济和信息化委员会组织了“川酒全国...
【关键词】川酒，品牌推广，高质量发展
【摘要】 12月27日，北京商报讯，日前，有媒体获得的一份《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》显示，娃哈哈与一家企业成立合资公司，以轻资产加盟方式布局茶饮店市场。《合作手册》显示，娃哈哈布局的线下茶饮店产品，均依托原有产品，包括AD钙奶系列、奶茶系列、乳酸爽歪歪系列、水果茶系列、芝士营养快线系列和冬季热饮系列等产品，定位16～35岁的茶饮主流女性消费群体，单品价格区间为10～30元/杯。有分析认为，娃哈哈此举是一次精准...
【关键词】娃哈哈，茶饮店，布局终端
【摘要】 12月27日，中国经济网讯，日前，由中国航天基金会和苏酒集团（洋河股份）联合发布的中国航天事业合作伙伴暨梦之蓝航天公益活动启动仪式在北京中国火箭研究院中华航天博物馆举行。作为中国航天事业合作伙伴，梦之蓝公益将发起助力中国航天系列主题活动，以今年全面升级的“梦之蓝M6+”为主要载体，每一瓶“梦之蓝M6+”在瓶体上均设有红包二维码，消费者每扫一个红包，洋河股份即会按每瓶酒向中国航天基金会捐款5元。消费者在扫...
【关键词】洋河股份，航天公益，合作伙伴
【摘要】 12月26日，食品商务网讯，日前，由飞鹤与中国农科院奶业创新团队共同成立的飞鹤婴幼儿配方奶粉全产业链创新中心日前在京揭牌。全产业链创新中心将充分发挥飞鹤在资金、经营上的优势，以及农科院在人才、技术上的优势，持续扩大我国乳业的创新优势、科技优势、产业优势。作为乳业中科技含量较高的婴幼儿配方乳粉行业，创新是推动高质量发展的第一动力。来自业内的众多专家一致认为，婴幼儿配方奶粉肩负着提高婴儿生长发育和健康...
【关键词】飞鹤，配方奶粉，创新中心
【摘要】 12月26日，中国经济网讯，今日，新希望草根知本与徽记食品在成都举行战略合作签约仪式，草根知本总裁席刚先生与徽记食品董事长吕金刚先生出席并签约，新希望董事长刘永好表示，此次合作是新希望与徽记的强强结合，未来双方将整合各自优势资源，共同推动四川休闲零食产业的发展。下一步，草根知本将与徽记食品一同努力，在休闲零食领域开启一场新的消费革命。凭借草根知本全产业链优势资源以及雄厚的资本和徽记食品近20年来在生...
【关键词】减压经济，休闲零食，前景广阔
【摘要】 12月25日，食品商务网讯，近日，中国热带农业科学院联合华中农业大学、马来西亚科学院等7家单位，完成了胡椒全基因组染色体级别精细测序，综合解读了胡椒的基因组特征，揭示了胡椒辣味形成机制。胡椒在全球已有2000多年种植历史，该项研究通过对几万个胡椒基因的生物信息学分析，首次揭示了胡椒的最主要功能物质——胡椒碱生物合成的特异性，初步阐述了胡椒碱生物合成分子机理，为被子植物演化及胡椒碱生物合成提供了新的见解...
【关键词】胡椒，基因测序，胡椒碱
【摘要】 12月25日，北京商报讯，日前，奥地利红牛在京举办签约滑雪冠军谷爱凌新闻发布会，奥地利红牛中国区总经理孙威出席了此次活动。这也是自2014年，奥地利红牛进入中国市场以来，中国区负责人首次现身公开场合。值得注意的是，在奥地利红牛举办此次发布会前一天，泰国天丝也宣布从泰国进口原装泰国红牛饮料。加之红牛维他命，中国市场上将迎来三个红牛鼎立的局面。就中国市场而言，三个红牛各有优劣势。红牛维他命掌握主要渠道，体...
【关键词】红牛，三足鼎立，功能饮料
【摘要】 12月24日，北京商报讯，近日，从万商大会上获悉，蜡笔小新推出了海味速食产品，包括厚烧海带结、炭烧鱿鱼、虾夷扇贝、老闽南扇贝粉、海鲜关东煮等。蜡笔小新推出的海味速食主要以海鲜为原料，例如黄花鱼、虾、扇贝、鲍鱼等纯海洋鱼类，经过再次加工的休闲食品。在口味上选择消费者喜欢的烧烤、香辣等，解决了海鲜产品腥味的困扰。蜡笔小新在公众号上对外表示，此次推出海味速食的目的是在该品类中寻找差异化竞争点，开辟新的市...
【关键词】产品老化，业绩亏损，多元化
【摘要】 12月24日，北京商报讯，近日，在2019酵素产业发展大会上，中国首份酵素行业研究报告发布，该报告显示，目前中国酵素行业市场规模达200亿元，从业企业近5000家，未来几年的市场规模有望达到2000亿元。截至11月，酵素总体市场规模达200亿元，较上年同期略有上升，从事酵素相关的企业数量近5000家，年产200吨以上酵素的生产企业超过200多家。其中以生产食用和日化应用酵素占比最大，合计达73%。生产农用和环保应用酵素的企业数量...
【关键词】酵素，鼓励类项目，认知误区
【摘要】 12月23日，食品商务网讯，近日，美团发布《中国外卖产业调查研究报告(2019年前三季度)》，报告显示，2019年前三季度，中国外卖产业整体发展态势良好，预计2019年全年外卖行业交易额将达到6035亿元，同比增长30.8%。报告指出，随着市场规模的持续快速增长，外卖产业的渗透率继续提升。2018年，中国外卖产业的渗透率为10.8%，到2019年第三季度，这一数据已提升至15.9%。2019年前三季度中国外卖产业的渗透率为13.6%，根据《2019年...
【关键词】外卖，规模增长，渗透率提升
【摘要】 12月23日，食品商务网讯，近日，国家认证认可监督管理委员会发布新版《有机产品认证目录》公告，宁夏枸杞（地骨皮、枸杞子）首次被列入国家有机产品认证目录。今年以来，宁夏回族自治区市场监管厅立足宁夏枸杞产业发展现状，在深入调研基础上，制定下发《关于支持和服务枸杞产业发展的实施方案》，开展了获得有机认证企业自愿性认证、认证证书和标志使用等专项检查，强化有机认证活动事中、事后监管，有机产品认证活动得到进一...
【关键词】枸杞，有机认证，特色产品
【摘要】 12月20日，证券日报讯，近日，三全食品子公司河南叁伊便利店连锁有限公司与7-11日本全资子公司柒一拾壹（中国）投资有限公司签订了《关于河南省地区的地区特许经营合同》，拿下了河南省独家经营权。叁伊便利店连锁与SEC签订地区特许经营合同后，将获得7-11便利店业务在河南省的独家经营权，同时，经SEC允许后，叁伊便利店连锁可以在河南省通过加盟等方式进行再特许经营的开展，这也意味着7-11在河南省布局的开始。
【点...
【关键词】三全食品，7-11，跨界零售
【摘要】 12月20日，中国经济网讯，近日，一项权威调查显示，燕窝成为近两年在滋补品中销售增长速度比较快的品类之一，尤其是鲜炖燕窝的涨势非常明显。然而，随着行业快速发展，燕窝行业集中度不高，企业生产经营不规范等现状也引起社会高度关注。对此，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会相关负责人表示，目前燕窝国家标准初稿已由国家食品安全风险评估中心牵头起草，国家市场监管总局、海关总署等相关政府部门，全国城市农贸中...
【关键词】燕窝，国家标准，规范管理
【摘要】 12月19日，中国新闻网讯，近年来，一些食品虚假夸大宣传保健功能、采取“会销”等手段欺骗老年人的问题比较突出，引发社会广泛关注。对此，广西市场监管局副局长李勇强18日表示，为治理上述问题，今年6月1日，广西施行《广西食品安全条例》，规定以会议或者讲座等任何形式宣传保健食品的，宣传内容应当真实；不得在许可的经营场所以外现场销售保健食品，违反规定的最高可处货值十倍的罚款。同时，广西持续开展保健食品虚假宣传...
【关键词】保健食品，虚假宣传，强化治理
【摘要】 12月19日，中国新闻网讯，近日，紫林、水塔、宁化府等山西省知名醋企组团赴广东省广州市参加2019中国（国际）调味品及食品配料博览会，集中推广老陈醋品牌。作为中国四大名醋（山西老陈醋、江苏镇江醋、四川保宁醋、福建永春醋）之首，山西老陈醋并未形成整体品牌效应，反因生产企业分散、小作坊醋企众多，冲淡了“老陈醋”品牌形象，山西食醋业“只见陈醋，不见品牌”。在迈向醋业强省的路上，山西省面临全国食醋行业整合加速...
【关键词】老陈醋，行业整合，做大做强
【摘要】 12月18日，中国经济网讯，日前，长三角区域一体化食品安全信息追溯平台在上海启动，三省一市共同启动长三角区域一体化食品安全信息追溯平台，并就具体合作事宜和行动方案签约。这次签订协议和启动长三角食品安全信息追溯平台，目的是整合各区域、各环节、各行业、各监管部门的食品安全信息追溯数据，形成区域内统一的食品安全信息库；对区域内食品生产经营单位的主体信息、追溯信息、监管信息、抽检信息、舆情信息等方面多维度...
【关键词】长三角，食品安全追溯，精细化管理
【摘要】 12月18日，北京日报讯，日前，美团研究院与中国饭店协会联合发布了“中国外卖产业调查研究报告”，披露北京的外卖订单量在全国各大城市中居首。如今外卖正在从新模式升级为新业态，其生态边界也在不断扩大，对夜经济的发展起到了促进作用。研究报告披露，在2018年我国外卖交易额4613亿元的基础上，今年外卖规模直接跨越5000亿元大关，预计将达到6035亿元，增幅将达30.8%。分城市来看，北京、上海、深圳、广州和成都分居各城市...
【关键词】外卖市场，规模扩大，新零售
【摘要】 12月17日，中国经济网讯，今日，君乐宝乳业集团被授予IDF中国国家委员会牧场专业委员会首席专家单位，中国优质奶源与牧场管理新模式国际论坛也在今日召开。君乐宝始终致力于建设绿色优质奶源基地，大力推动乳业高质量发展、特别是婴幼儿乳粉的发展。据了解，君乐宝从三个方面开展优质奶源基地建设和牧场管理：自建大型现代化牧场、社会合作牧场及家庭牧场，以国际先进的标准和水平，开展优质奶源生产。君乐宝首创的“种养结合...
【关键词】君乐宝，优质奶源基地，全产业链
【摘要】 12月17日，中国经济网讯，日前，北京2022年冬奥会和冬残奥会官方巧克力独家供应商发布会在北京冬奥组委举行，玛氏箭牌旗下品牌士力架正式成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方巧克力独家供应商。玛氏箭牌中国需求总经理李斗在发布会现场表示，士力架1993年进入中国，目前在国内巧克力市场排名第一梯队，感恩于中国市场，士力架愿意为带动三亿中国人参与冰雪运动积极奉献。截至目前，在食品领域共有伊利、青岛啤酒、燕京啤酒、金...
【关键词】冬奥会，独家供应商，全球化推广
【摘要】 12月16日，中国经济网讯，近日，由中国副食流通协会、中国保护消费者基金会、中国食品报社共同主办，主题为“使命 责任 新时代的行业担当与发展”的第五届中国食品企业社会责任年会在北京召开。为推动食品企业积极履行社会责任，促进食品行业高质量发展，中国食品报社社长黄国胜提出5点建议：一是要履行安全与质量责任，切实保障食品安全；二是要履行环境责任，坚持绿色发展；三是要履行公益责任，助力打赢脱贫攻坚战；四是要...
【关键词】社会责任报告，高质量发展，食品安全
【摘要】 12月16日，中国经济网讯，近日，由联合国全球契约中国网络举办的“2019实现可持续发展目标中国企业峰会”在京召开。会上，伊利集团连续第三年获得联合国全球契约授予的“实现可持续发展目标2019企业最佳实践”殊荣。多年来，伊利一直投身于可持续发展的“前沿阵地”，并将其纳入自身发展战略之中，贯穿于企业生产经营和社会活动的各个层面。伊利集团董事长潘刚认为，现代企业的战略杠杆就是围绕企业战略目标，构建核心战略模式...
【关键词】伊利，可持续发展，社会责任
【摘要】 12月13日，证券日报讯，近日，有多家生鲜电商被曝光融资失败、欠薪以及裁员等多个问题。12月11日，主打净菜配送服务的生鲜电商“我厨”被发现岌岌可危。在此之前，“呆萝卜”等也被爆陷入关店风波。随着竞争加剧，生鲜电商行业正在进入洗牌期。对于生鲜电商来说，有保证的供应链渠道，发力高质量资源配置，才能让消费者买到具有高性价比的商品。众多生鲜电商平台在产品种类、服务体验以及配送方面的特点并不突出，并且始终处于...
【关键词】欠薪，裁员，融资困难
【摘要】 12月13日，人民网讯，近日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖鲜炖燕窝联合京东平台召开主题为“鲜炖燕窝礼品卡，引领消费新风潮”的主题发布会，创新性地切入滋补用户社交场景，解决用户对于鲜炖燕窝自用体验好但不便于送礼的难题。同时，也开创了鲜炖燕窝市场和燕窝送礼市场的新纪元。针对消费群体个性化的消费需求，此次发布会小仙炖一口气推出了4种规格的鲜炖燕窝礼品卡满足用户不同的礼赠需求。同时，小仙炖与京东达成战略合作，鲜...
【关键词】燕窝，礼品，个性化需求
【摘要】 12月12日，证券日报讯，随着2019年的第三届中国国际名酒文化节 五粮液第二十三届1218共商共建共享大会（以下简称“1218大会”）的临近，中国白酒行业即将进入“五粮液时间”，五粮液集团先前与茅台定下携手跨越千亿元营收台阶的约定是否能顺利兑现，也备受业内关注。通过对五粮液今年前三季度财报分析，结合券商分析师研究报告，以及公司年内动作，对五粮液2019年进行了业绩盘点。行业专家、投资机构认为五粮液集团顺利跨越千...
【关键词】五粮液，营销目标，体系改革
【摘要】 12月12日，新华网讯，今日，苏州市相城区市场监督管理局查处一起擅自使用“阳澄湖大闸蟹”地理标志专用标识案，作为知识产权保护典型案例，经江苏省市场监管局对外公布。执法人员查明，2018年5月起，当事人苏州工业园区怡阳大闸蟹有限公司从大闸蟹交易市场购进大闸蟹，在对所购进大闸蟹产地未做区分、没有加施“阳澄湖大闸蟹”专用标识的情况下，在京东、天猫网络平台开设网店，并以“阳澄湖大闸蟹”的名义对外销售。按照《苏...
【关键词】大闸蟹，阳澄湖标志，处罚
【摘要】 12月11日，北京商报讯，目前，我国餐饮行业依然处在剧烈变革中，不少餐饮企业正在多维度、多形态的进行创新和转型，其中不少企业开始活跃在共享厨房这一业态中，借此去进行场景、渠道、门店的布局。2019年，餐饮行业最大的变化是餐饮连锁化的趋势越来越明显，其主要是由于大环境在不断变化。此前，根据数据显示，在餐饮渗透率上，北美Top 50的品牌占比为30%，而中国是5%。换言之，中国过去餐饮行业几乎是由小而散的玩家组成。...
【关键词】餐饮连锁，共享厨房，标准提升
【摘要】 12月11日，中国经济网讯，日前，完美生命健康科技研究院举行落成仪式。据悉，完美生命健康科技研究院由完美公司出资建设，实现产学研一体化，致力于开展前沿科技研究，与国际先进技术接轨，打造国际一流的健康和美丽产品，实现科技引领未来。近年来，随着大健康产业的蓬勃发展及《“健康中国2030”规划纲要》等一系列政策的发布，“健康”消费成为主流消费趋势，不少企业都将健康产业纳入发展规划。作为众多企业中的佼佼者，完...
【关键词】健康中国，大健康产业，产学研一体
【摘要】 12月10日，北京商报讯，日前，碧生源发布公告称，公司旗下全资附属公司北京澳特舒尔与正嘉有限公司订立框架协议，北京澳特舒尔将出售北京申惠碧源云计算科技有限公司全部股权，各方同意按照4.63亿元的价格推进。事实上，这并非碧生源首次年底抛售资产。2018年12月，碧生源发布公告称，公司拟以5.55亿元出售北京畅升商务咨询有限公司100%股权。出售资产给碧生源带来了不错的收益。2019年8月，碧生源披露2019年上半年报显示，公...
【关键词】碧生源，业绩承压，股权转让
【摘要】 12月9日，北京商报讯，日前，从天眼查获悉，泰国天丝在北京怀柔成立了天丝（北京）企业管理有限公司，泰国天丝首席执行官许馨雄担任法人。对此，泰国天丝相关负责人表示这有利于公司推出新品和建立新生产中心。对于成立新公司，泰国天丝相关负责人表示，泰国天丝将加大在中国市场的投资和投入，探索更多的商业模式和合作可能，同时也希望将泰国天丝旗下更多的产品带给中国消费者。注册新公司有助于泰国天丝更好地了解当地消费...
【关键词】泰国红牛，新公司，独立运营
【摘要】 12月9日，中国经济网讯，日前，蒙牛旗下雅士利、贝拉米与中国国际进口博览局成功签约，成为首批拿到2020年第三届中国国际进口博览会展会“入场券”的新西兰和澳大利亚乳企。在此期间，正逢蒙牛收购贝拉米股权议案获后者股东大会通过，收购进程提速，这意味着贝拉米也将以蒙牛大家庭成员的新身份亮相2020年进博会。分析认为，蒙牛携雅士利、贝拉米一同参展明年进博会，体现出蒙牛的综合实力与市场信心，未来将加速实现迈向全球...
【关键词】雅士利，贝拉米，进博会
【摘要】 12月6日，北京商报讯，近日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司，向经销商发出了调整国窖1573其他产品价格体系的通知。根据公开消息显示的通知内容，从即日起，43度国窖1573计划内配额价格上调30元/瓶，团购价建议调整为860元/瓶，零售价建议调整为969元/瓶；与此同时，46度国窖1573计划内配额价格上调50元/瓶，团购价建议调整为900元/瓶，零售价建议调整为1009元/瓶。除了上诉两款产品，国宝红、曾娜大师装、红瓷瓶、典藏等差...
【关键词】泸州老窖，涨价，品牌策略
【摘要】 12月6日，北京商报讯，近日，威龙葡萄酒发布澄清公告称，企业关注到有媒体在网络上发布的文章所报道的内容与事实严重不符。但这样的澄清似乎并未获得股民认可，关于这则消息的股民评论呈现出不信任的状态。这种情绪不仅仅来自于威龙葡萄酒刚被戴上“ST”的帽子，更来自于近期发布的一系列负面信息。更重要的是，威龙葡萄酒在经营上的困境，已通过近年来持续低迷的业绩显露无疑。观点指出，当前中国葡萄酒市场竞争日趋激烈，内...
【关键词】业绩低迷，经营困难，渠道收缩
【摘要】 12月5日，中国新闻网讯，日前，中国（广西）——丹麦现代化生猪产业发展合作圆桌会在广西南宁召开。双方政府官员、生猪产业领域专家学者、行业协会和企业代表探讨生猪产业升级及结构调整、规模化猪场防控非洲猪瘟策略等议题。丹麦是现代生猪产业的发源地，是生猪养殖现代化强国。据介绍，丹麦全国国土面积仅4.3万平方公里，每年向国际市场供应的生猪总量超过3000万头，猪肉贸易额约占全球的23%。广西农业农村厅与丹麦驻华大使...
【关键词】广西，丹麦，生猪养殖
【摘要】 12月5日，中国经济网讯，今日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开。会上发布了《现制饮料操作规范》《餐饮服务食品安全师能力评价》《餐饮营养配餐师技能要求与评价》三项团体标准。此次发布的团体标准涉及两方面，一方面关于人才建设，提出了“食品安全师”、“营养配餐师”两项专业技能人才的能力要求，其中“食品安全师”是响应国务院“十三五”国家食品安全规划中关于“开展食品安全师制度试点”的具体体现。另一方面则...
【关键词】现制饮料，团体标准，行业自律
【摘要】 12月4日，中国经济网讯，近日，口碑饿了么发布餐饮行业“江湖封神榜”。这份美食榜单以用户个性化喜好和数据智能为主要维度，通过用户与商户精准有效对接，让消费者更容易找到“合我口味”的地道美食。目前，已有13座城市1730家美食店铺上榜。据悉，“江湖封神榜”没有采用传统的流量式评价体系，而是按口味、技艺、体验3个维度为用户寻找好店。这些好店的评选十分开放并且“依靠群众”，先由美食体验者、观察家等在内的本地评...
【关键词】餐饮，美食平台，质量提升
