【摘要】 11月21日，光明日报讯，日前，国际学术期刊《自然 通讯》在线刊发江西省农业科学院原院长颜龙安院士团队联合河北大学杜会龙教授团队的研究成果：首个稻属最全超级泛基因组图谱绘制成功。泛基因组是一个物种中所有个体基因组信息的总和，构建泛基因组可以有效解决单一参考基因组带来的遗传信息分析偏差。超级泛基因组代表一个属内所有物种的基因组信息，尤其蕴含了野生种中丰富的基因组变异，是对泛基因组的进一步扩展，在远缘...
【关键词】稻属，泛基因组图谱，遗传改良
【摘要】 11月20日，中国食品报讯，近年来，餐饮市场上掀起一股拌饭热。截至今年10月底，全国拌饭相关餐企的注册量超过5500家，已接近2023年全年水平。而在2022年时，全国新增的拌饭相关餐企还不足4000家。拌饭属于中式米饭快餐，近年来，拌饭市场规模呈现出稳步增长的态势。随着消费者对便捷美食的需求不断增加，拌饭作为一种快速、营养的餐饮选择，受到越来越多人的青睐。拌饭品类受众广、市场接受度高，产品东西南北兼容，没有地域束...
【关键词】拌饭，企业数量，市场潜力
【摘要】 11月20日，中国经济网讯，近日，北京中农富源集团有限公司与中国农业科学院农业资源与农业区划研究所正式签署了蔬菜尾菜生物快腐还田科技成果转化协议，让蔬菜尾菜变废为宝。数据显示，2023年我国蔬菜尾菜产量超过4亿吨，这些尾菜中富含氮、磷、钾、钙、镁，以及有机质、氨基酸和糖类等营养元素，是重要的农业资源。蔬菜尾菜若不及时处理，容易招引蚊蝇，产生异味，甚至形成地表径流，对环境造成污染。当前，我国蔬菜尾菜浪费...
【关键词】蔬菜尾菜，生物降解，保护环境
【摘要】 11月19日，中国消费者报讯，近年来，陆川县市场监管局全面推行小油坊智慧监管建设项目，利用信息化手段，通过“生产档案采集”软件将食用油生产从原料出入库、压榨过程、黄曲霉素降解和快速检测、销售情况等信息的整合，实现了食用油质量管理“生产过程可记录、产品流向可跟踪、储运信息可查询、质量问题可追溯”的目标，提升食用油质量安全监管与服务水平。目前，全县134家已获证小油坊全部纳入智慧监管体系。陆川县市场监管...
【关键词】小油坊，智慧监管，提升质量水平
【摘要】 11月19日，中国经济网讯，近日，中国工商银行联合标准银行集团成功举办第七届进博会中非食品及农产品贸易洽谈会，中国食品土畜进出口商会提供境内招商支持。南非西开普省投资贸易发展局、加纳出口促进局代表对参与本届进博会的非洲企业进行了重点推介。本次洽谈会依托“环球撮合荟”跨境撮合平台发布招商信息并在进博会开展现场对接服务，采用“开放式推介+点对点撮合”相结合的形式，涉及的产品包括咖啡、可可、红酒、博士茶...
【关键词】工商银行，进博会，中非食品贸易
【摘要】 11月18日，中国经济网讯，近日，某知名零食品牌因被曝配料表造假备受关注，其代工生产的模式也再次被推至舆论的风口浪尖。尽管食品代工在业界早已不是秘密，但消费者对此仍持抵触态度，这背后的原因值得深思。长期以来，该零食品牌以其高品质的产品和正面的品牌形象赢得消费者青睐。然而，此次被举报配料表造假不仅引发了消费者对产品质量的担忧，更让他们对品牌价值产生怀疑。消费者关心的核心问题是，品牌若无法把控代工厂的...
【关键词】食品，代工，品质
【摘要】 11月18日，新华网讯，近日，以“‘三茶’统筹 融合发展”为主题的第十六届海峡两岸茶业博览会在福建省武夷山市开幕。本届茶博会共吸引850家企业参展，其中来自台湾省的企业超过140家。据主办方介绍，本届茶博会设置2200个室内展位，参展产品涵盖商品茶、茶器具、茶包装、茶机械、茶饮料、茶食品等茶业及茶衍生产品。在延续规划“茶和天下”馆、茶创意馆、茗茶馆的基础上，本届茶博会首次设立“一带一路”展区，吸引了韩国、马...
【关键词】海峡两岸，茶博会，文化交流
【摘要】 11月15日，北京商报讯，今日，白酒板块午盘小幅拉升，以2253.91点收盘，涨幅为0.27%。在板块带动下，多只白酒股午盘股价实现增长。贵州茅台午盘以1577.00元/股收盘，涨幅为0.20%。听花酒业母公司ST春天午盘以3.44元/股收盘，涨幅为4.88%，领涨白酒股。岩石股份午盘以15.77元/股收盘，涨幅为3.82%，涨幅位列白酒股第二。天佑德酒午盘以10.84元/股收盘，涨幅为1.78%，涨幅位列白酒股第三。除此之外，水井坊午盘以55.90元/股收盘...
【关键词】白酒，A股，估值底部
【摘要】 11月15日，北京商报讯，近年来，随着国际化战略逐渐被写入酒企未来发展战略规划，东南亚成为酒企首选目的地之一。近日，茅台集团党委委员、副总经理、总法律顾问段建桦率队赴新加坡和印尼，通过市场调研和品牌推广，进一步将茅台的国际化战略融入东南亚市场。这并非贵州茅台首次走近东南亚市场。今年9月，贵州茅台先后在马来西亚和越南举办“茅台之夜”中秋品鉴活动，并进行市场调研；5月，茅台集团赴印尼、泰国、老挝开展市场...
【关键词】白酒，出海，东南亚
【摘要】 11月14日，中国食品报讯，青海省有沙棘16万公顷，其中可采果利用面积6.6万公顷，沙棘资源较为丰富。沙棘除具有丰富的维生素等天然成分外，还是不饱和脂肪酸的优良来源。近日，青海省科技厅对青海康普生物科技股份有限公司承担的企业研究转化与产业化专项“沙棘油脂中ω系列成分富集技术研究与产业化示范”项目进行了验收。”项目针对沙棘油脂中ω系列不饱和脂肪酸成分，通过超临界二氧化碳萃取法、尿素包埋法和分子蒸馏法对沙...
【关键词】青海，沙棘，产业链
【摘要】 11月14日，中国经济网讯，所谓“业态混搭”，也称为多业态混合经营，是一种将两个及两个以上的业态集中在同一空间内的经营模式，通过提供多样化的产品和服务，满足消费者多元化的需求。商超跨界餐饮进行“业态混搭”并非一件新鲜事。早前，盒马鲜生就采用了“超市+生鲜餐饮”的商业模式。而近期，物美、永辉、超市发等多家品牌超市，也纷纷开设起便民食堂。经济实惠的餐饮，既满足了消费者所需，也增加了超市的客流量和“烟火...
【关键词】餐饮，混搭，实体竞争加剧
【摘要】 11月13日，北京商报讯，近日，多家上市猪企披露了10月销售简报，值得注意的是，其中不少猪企的10月生猪销售价格下降，销售收入也随之波动下滑。在业内看来，导致上市猪企收入增速不及销量增速的部分原因是猪价近段时间出现一定回落。从公告披露的数据来看，今年10月猪价相较于8月、9月的价格多为下降。例如温氏股份10月公司毛猪价格为17.64元/公斤，今年8月、9月价格分别是20.45元/公斤、19.05元/公斤，连续两个月下滑；克明食...
【关键词】猪价下跌，猪企，收入下滑
【摘要】 11月12日，北京商报讯，随着酒类消费向着多元化转变，消费者对于威士忌的喜爱程度正在逐渐升温，这为国产威士忌产业发展提供了广阔的空间和机遇。事实上，中国威士忌市场早已成为新风口，无论是进口品牌，还是一众国产品牌均瞄准威士忌赛道频频落子。今年进博会期间，诸多进口威士忌龙头企业携旗下威士忌产品亮相进博会。保乐力加带来了中国本土酿造的首款威士忌产品在进博会上全球首发；爱丁顿在进博会首发臻味不凡系列第四款...
【关键词】进博会，威士忌，进口
【摘要】 11月12日，中国经济网讯，市场监管总局发布的《中国有机产品认证与有机产业发展（2024）》报告显示，2023年，我国有机产品销售额首次突破1000亿元，一跃成为全球第三大有机产品消费市场。2022年，全球人均消费有机食品17欧元，我国人均消费只有9欧元，低于全球平均水平；近4年来，我国有机产品销售额仅占到产值的30%～40%。反差背后是不容忽视的生产消费不均衡、生产效益不高等问题。要顺应市场发展，有机产品企业当务之急要做...
【关键词】有机产品，降本增效，认证管理
【摘要】 11月11日，中国食品报讯，作为速食食品领域的重要分支，近年来，酸辣粉凭借其独特的口味与便捷的食用方式，持续受到消费者的青睐。2023年，我国速食酸辣粉行业展现出较强的韧性与活力，整体呈现稳中有进的发展态势。分渠道来看，酸辣粉线下市场依然保持了基本稳定的态势。根据马上赢数据，2023年，酸辣粉在整体方便速食类目中市场份额基本保持在1.2%左右，在其他新型粉面速食和自热食品波动下滑的背景下，速食酸辣粉的份额仍较...
【关键词】酸辣粉，稳健增长，产品创新
【摘要】 11月11日，经济参考报讯，近年来，江苏坚守实体经济，以集群强链、补链、延链推进制造强省建设，构建现代化产业体系。其中，培育发展以酿造食品、肉制食品等为代表的绿色食品产业集群，是《江苏省“十四五”制造业高质量发展规划》明确的16个产业集群之一，而酿造（酒）产业链则是江苏确立的30条优势产业链之一。据江苏省酒类行业协会消息，2023年全省酿酒工业规上企业62家，累计完成销售收入752.00亿元，同比增长19.79%；累计...
【关键词】江苏，酿酒，产业链
【摘要】 11月8日，中国经济网讯，咖啡作为最受欢迎的饮品之一，长期以来在世界各地都拥有广泛的消费群体。近年来，我国咖啡产业快速发展，年增速超过15%，成为全球增长最快的市场之一。咖啡产业规模在2023年达到2654亿元，人均年饮用数16.74杯，与2016年相比接近翻倍，咖啡市场正释放巨大增长潜力。从消费群体看，26岁至45岁的消费者是咖啡的主力消费人群，销量占比超68%。从地域消费看，一二线城市是咖啡消费重点区域；随着咖啡品牌加...
【关键词】咖啡，消费潜力，快车道
【摘要】 11月8日，中国证券报讯，日前，A股、港股均上涨，A股非银金融、食品饮料等顺周期板块涨幅居前，港股中资券商、房地产信托等板块表现亮眼。从已披露完毕的上市公司三季报情况来看，A股上市公司整体盈利情况边际企稳回升，食品饮料、汽车、家用电器、非银金融等顺周期板块盈利增速表现较好。资金面上，Wind数据显示，7日食品饮料行业主力资金净流入63.17亿元，出现主力资金净流入的个股数达102只，主力资金净流入金额超1亿元的有...
【关键词】食品饮料，A股，顺周期
【摘要】 11月7日，科技日报讯，日前，在第七届中国国际进口博览会第七届全球乳业合作大会上，商务部对外贸易司副司长李娜表示，中国是全球乳制品的生产、消费和贸易大国，中国的乳制品行业经过多年的积累和创新发展，产业综合水平显著提升，国际化合作深入拓展，展现了强劲的产业链韧性和开放的创新活力。培育新质生产力，加快绿色低碳转型，是全球乳业面向未来实现高质量发展的必由之路。2023年进博会上，现代牧业（集团）有限公司和...
【关键词】进博会，乳业，产业韧性
【摘要】 11月7日，中国经济网讯，日前，作为第七届中国国际进口博览会配套活动，第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在国家会展中心（上海）成功举办。本届论坛以“深化‘一带一路’农业与食品交流合作 共治共享食品安全”为主题，相关部委、地方政府、国际组织、外国驻华使馆、中外食品农产品企业代表围绕筑牢食品安全根基、推动食品产业高质量发展、提升人民营养健康水平等议题进行了交流研讨。论坛指出，中国政府高度重视食...
【关键词】一带一路，生态农业，食品安全
【摘要】 11月6日，北京商报讯，近日，上榜多次米其林指南的北京厨房在不同门店设置了价格梯度，双人餐由200多元至800多元不等。然而，这仅仅是行业一角，已经有不少米其林餐厅推出团购套餐，并且同步上线外卖平台。曾经以宴请为主的高端餐厅，也在通过线上平台探索商务餐、工作餐等更日常的消费场景。随着“米其林餐厅开始卖穷鬼套餐”等相关话题登上热搜，精致餐饮近年来的改变逐渐被大众热议，而这也与消费端的新追求存在关联。根据...
【关键词】精制餐饮，阶梯定价，多元化发展
【摘要】 11月6日，人民日报讯，近日，由河北省农业农村厅、北京市农业农村局、天津市农业农村委员会、衡水市人民政府主办的第七届京津冀蔬菜产业发展大会暨招商对接活动在河北省衡水市冀州区召开。本次大会以“发展高品质蔬菜 共享高品质生活”为主题，旨在进一步加强京津冀蔬菜产销对接和合作交流，推动越来越多的高品质“河北净菜”直通北京和天津，丰富市民的“菜篮子”、充实菜农的“钱袋子”。大会重点开展了基地观摩、招商推介、...
【关键词】京津冀，蔬菜，产销对接
【摘要】 11月5日，中国消费者报讯，近日，中国渔业协会鱼胶（花胶）分会成立大会暨2024首届鱼胶（花胶）产业高质量发展大会在广州南沙召开，吸引了国内外200多家企业参会交流。大会发布了《鱼胶（花胶）行业宏观环境与产业发展白皮书（2024）》。白皮书指出，2023年鱼胶市场规模已达300亿元，预计到2026年将增至500亿元，2030年有望达到800亿元，鱼胶品类从广东、福建和浙江等地的区域性特色食品逐渐走向全国各地，并在海外华人中有着...
【关键词】广州，鱼胶，行业协会
【摘要】 11月5日，中国消费者报讯，近日，在第七届中国国际进口博览会即将开幕之际，上海市市场监管局以全力护航进博会越办越好为契机，建立重大活动食品安全保障实训基地。实训基地现有1个案例教学室和1个技能训练室，同时在上海市市场监管局进博服务保障现场指挥中心等地设立N个现场教学点，形成“1+1+N”架构的实训基地。实训基地制作了案例教学课程、配备了食品安全快速检测和重大活动保障技术装备。同时，经过推荐，已选出17名涵...
【关键词】上海，食品安全，保障能力
【摘要】 11月4日，中国经济网讯，当前全国秋粮收购全面展开，截至目前，主产区各类粮食企业累计收购秋粮已超4000万吨，其中中晚稻收购超2300万吨。稻谷是第一口粮品种，产量占全年粮食产量的30%。当前，新季中晚稻已经全面上市，收购正由南到北有序展开。今年国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每斤1.29元、1.31元。目前，江苏和河南已经启动水稻最低收购价收购，有助于稳定水稻价格。近期，印度...
【关键词】秋粮，收购，运行平稳
【摘要】 11月4日，中国经济网讯，肉类食品的丰富程度往往衡量着一个家庭的生活质量。从“吃不上肉”到今天为了健康养生有选择性地吃肉，中国人的肉类消费发生了翻天覆地的变化。近年来，随着全民对营养健康日益关注，肉类消费不断升级，不仅直接推动了畜牧业发展，还带动了加工业、食品制造业、餐饮业、零售业、物流业等行业发展。数据显示，肉类线上消费中，占比最高的为牛肉，超过44%；此外，鸡肉占比21.3%，羊肉占比17%，猪肉占比13...
【关键词】肉类，消费，提质升级
【摘要】 11月1日，农民日报讯，今年中央一号文件明确提出，实施粮食单产提升工程，集成推广良田良种良机良法。扩大油菜面积，支持发展油茶等特色油料。今年以来，青海充分发挥油菜种业、科技、推广优势，紧紧围绕“产能提升”总目标，一手抓扩面积、一手抓提单产，全力推动粮油单产提升行动再上新台阶。截至目前，全省创建粮油绿色高产高效行动促进大面积单产提升县8个、油菜扩种县2个、大豆玉米带状复合种植县1个，开展新型农业经营主...
【关键词】青海，油菜，单产提升
【摘要】 11月1日，证券日报讯，截至10月31日，A股市场20家白酒上市公司均已披露前三季度业绩报告。前三季度，20家公司合计实现营业收入3400.63亿元，同比增长9.3%，合计实现归母净利润1316.97亿元，同比增长10.67%。具体来看，上述20家上市酒企中，有13家前三季度实现净利润同比增长。其中，皇台酒业、顺鑫农业跑出增长“加速度”，两家公司净利润分别同比增长545.36%、230.72%。而金种子酒、岩石股份净利润下降幅度较大，分别同比下降...
【关键词】白酒，业绩分化，强者恒强
【摘要】 10月31日，中国经济网讯，日前，水井坊公布了2024年第三季度财报。报告显示，水井坊在今年前三季度实现营业收入和利润的双增长，营业收入37.88亿元，同比增长5.56%；实现净利润11.25亿元，同比增长10.03%，连续三个季度保持稳健的增长态势。当前白酒消费者更注重品牌价值与个人情感的连接，同时，在消费场景上也有新的变化，除传统宴席外，一些新的消费场景正在涌现。水井坊积极拓展非传统宴席消费场景，尤其是在中秋和国庆期...
【关键词】水井坊，三季报，稳健增长
【摘要】 10月31日，农民日报讯，日前，从葡萄新品种品鉴及葡萄病虫害防控技术学术交流会上获悉，国家葡萄产业技术体系经过多年培育发展，共选育出鲜食、酿酒、制干、制汁、砧木等新品种和新优系共93个。国家葡萄产业技术体系已选育出93个新品种和新优系，其中有瑞都系列早熟、耐储运、香味葡萄品种10个，“蜜光”“宝光”“峰光”等光系列大粒抗病品种5个，“早黑宝”“无核翠宝”“晶红宝”“晚红宝”等宝系列脆肉无核品种12个。经过1...
【关键词】葡萄，技术体系，新品种选育
【摘要】 10月30日，中国食品报讯，近日，世界中餐业联合会与黑峪投资联合发布了《中国咖啡产业报告2024》，深入分析了全球咖啡产业链、中国咖啡产业的现状、发展趋势以及面临的挑战，旨在为行业内外的决策者、投资者和咖啡爱好者提供全面的数据支持和市场洞察。在我国，咖啡种植主要集中在云南，年产量略超过10万吨，且在近10年内保持稳定。2023年，我国咖啡出口量缩减至历史最低的2万吨，而进口量则保持20%以上的增长，达到15万吨，金...
【关键词】咖啡，快速发展，市场潜力
【摘要】 10月30日，北京商报讯，近日，喜茶、霸王茶姬等新茶饮成为婚宴上“以茶代酒”的新选择，在麦当劳和海底捞等餐饮门店内举办婚礼的故事也时有发生，越来越多的餐饮品牌开始嗅到新商机。相较于在传统酒楼摆酒席，当下年轻消费群体的需求明显更加个性化，标准化程度较高的餐饮企业想要来分一杯羹绝非易事。不过，在品牌纷纷寻求新增长点的背景下，若能带来可观收益，餐饮企业也算是顺势而为。相较于常规订单，婚宴订单的个性化需求...
【关键词】餐饮，婚宴，个性化
【摘要】 10月29日，证券日报讯，距离新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称《新国标》）实施还剩3个多月时间，食品类企业已开启“切换”模式。近日，多家食品上市公司表示，已经提前调整生产配方，不再添加脱氢乙酸钠。《新国标》明确，脱氢乙酸钠将在面包、糕点等7类产品中禁用，并将于2025年2月8日起实施。脱氢乙酸钠作为一种常见的食品添加剂，能有效防止细菌、霉菌和酵母菌的生长，防止食品变质...
【关键词】食品添加剂，新国标，食品安全
【摘要】 10月29日，新华网讯，近年来，我国各地农业品牌如雨后春笋般发展成长，农产品“三品一标”影响力稳步提升。但伴随品牌溢价和网购日益普及，一些知名度较高、溢价较强的农业品牌被侵权、被“碰瓷”事件频发，农业产区内“搭便车”“蹭名牌”等现象，不仅让消费者“李逵”“李鬼”难辨，更扰乱了农产品品牌市场，掣肘农业健康发展，影响我国实现农业强国建设目标。质量参差不齐的“李鬼”农产品走进市场，不仅会破坏好不容易创建...
【关键词】农产品，品牌侵权，打假
【摘要】 10月28日，经济参考报讯，近日，首批白酒上市公司2024年三季报出炉。贵州茅台前三季度营业总收入首次突破1200亿元，营收净利均实现同比两位数增长；金徽酒同样实现两位数的业绩增幅，产品结构持续优化；金种子酒、天佑德酒则业绩欠佳。三季度，规上企业白酒产量有所下滑。国家统计局最新发布的数据显示，2024年前三季度，国内规模以上白酒企业的产量为298.0万千升，同比增长2.3%。今年7～9月，国内规模以上企业白酒产量分别为2...
【关键词】白酒，三季报，业绩分化
【摘要】 10月28日，新华网讯，近日，从2024年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动上获悉，近5年来，我国累计发布1610项食品安全国家标准，其中，今年新批准发布标准47项。同时，积极推进审查有关“预制菜”、液态乳、老年食品通则等重点标准的制定修订。同时，我国还建设了全国统一的查询检索服务平台，更好服务地方标准备案和企业标准管理。探索开展预包装食品的数字化标签应用，公众通过扫描食品标签上的二维码，就可以获取...
【关键词】食品安全，国家标准，填补空白
【摘要】 10月25日，北京商报讯，日前，从北京新发地市场获悉，中老铁路（万象-昆明-北京平谷）国际冷链专列携带首批390吨老挝新鲜香蕉已正式抵达北京。其中，超300吨的老挝香蕉正在新发地市场进行储存、分装，将陆续投放在电商、商超等销售渠道。本趟国际货运班列10月12日从老挝万象南站驶出，满载老挝香蕉，由磨憨口岸入境，通过全程冷链运输抵达北京。据了解，中老铁路国际货运列车采用“一箱到底、全程制冷”的运输模式，可有效减少...
【关键词】中老铁路，冷链专列，香蕉
【摘要】 10月25日，北京商报讯，近日，佳禾食品发布财报显示，前三季度公司营业收入为16.8亿元，同比下降19.46%；净利润为8266万元，同比下降59.88%。其中，第三季度公司营业收入为6.07亿元，同比下降20.06%；净利润为1321万元，同比下降81.25%。佳禾食品表示，公司净利润大幅下降主要由于销售收入减少及销售费用增加导致。财报数据显示，前三季度佳禾食品销售费用为1.065亿元，同比去年增加73.96%，其中第三季度销售费用为4424万元。...
【关键词】佳禾食品，净利大降，植脂末
【摘要】 10月24日，北京商报讯，近期，古茗向加盟商开通了自有二手设备平台，该平台提供专职评估、检测奶茶店二手设备，能够满足新开店加盟商使用二手设备的需求。据古茗方面介绍，二手设备交易平台可以买卖古茗设备产品，也有一定售后服务。不过，由于该平台为内部系统，使用权限不对外，仅限古茗加盟商登录使用，暂不清楚该平台上线时间和使用方法。但可以确定的是，加盟商在买卖设备上又多一种选择。随着新茶饮近年来的快速发展与头...
【关键词】古茗，加盟商，二手设备交易
【摘要】 10月24日，北京商报讯，随着“双11”的开始，消费者也开启了“买买买”的购物模式，然而酒类终端渠道却显得热情不高。在线下烟酒店，白酒销量并不乐观，大部分烟酒店内销量最好的产品是百元价格带及百元以下产品，千元以上高端酒基本无人问津。事实上，随着电商平台的发展，诸多电商平台酒类产品售价低于品牌官方旗舰店，天猫、京东、拼多多等电商平台通过低于市场价的方式来吸引流量，在一定程度上也在冲击着终端市场。中国酒...
【关键词】双十一，白酒，终端销售
