【摘要】 11月11日，北京商报讯，近日，国内酸菜鱼快餐品牌鱼你在一起正式对外宣布完成了由番茄资本、万店盈利两家机构的首轮战略投资。本轮战略融资将主要用于品牌实现持续发展、渠道深度布局和产品创新研发等领域。目前，鱼你在一起门店已在356座城市开出1200多家门店。在商业模型上，鱼你在一起采取的是“小门店、大连锁、全供应链”的商业模式，85%的食材来自总部供应链统一配送。从门店布局上，鱼你在一起瞄准了下沉市场。据悉，目...
【关键词】融资，下沉市场，渠道布局
【摘要】 11月11日，中国消费者报讯，自10月下旬起，湖北省市场监管局联合美团外卖在湖北省范围内陆续投放100万张食安封签，为外卖餐品的“最后一公里”加上一道“安全锁”。 食安封签是为了保障外卖食品安全而给食品外包装进行密封处理的一道封签，贴上去后一旦撕毁将无法重复使用。“消费者可凭此判断餐品在配送过程中是否被打开过，如果发现封签损坏，可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。”美团外卖相关负责人表示，此次投放的食...
【关键词】湖北，外卖，食安封签
【摘要】 11月10日，中国消费者报讯，作为一种创新销售形式，“盲盒”已拓展至各领域，目前越来越多的酒企也开始加入。今年“双11”期间，在各大电商平台上，白酒盲盒层出不穷，而且各种白酒盲盒的销量、价格、玩法、评价等也各不相同。山西汾酒在其淘宝网官方旗舰店推出了杏花村汾酒盲盒预售活动。该盲盒商品分三档，价格分别为488元、688元、888元，盲盒内的产品从“商品池内随机选择3-5款产品自由组合，档位越高，产品价格越高”，主...
【关键词】白酒，双11，盲盒
【摘要】 11月10日，羊城晚报讯，潮汕，这个在大众心目中略显神秘的地方，近年来则因为琳琅满目的潮汕美食而频频“破圈”。餐饮企业如何经营升级，也成了业界关注的话题。潮汕菜行业分析报告显示，潮汕菜行业总值达1500亿元，呈现出稳中向上的发展趋势，是一个发展前景较大的菜系品类。潮汕菜在广东人心目中的地位非常重要，品味也比较高，这是毋庸置疑的，但是放在国内的视野范围来看的话，并不是所有人都对这个丰富的体系非常熟悉，并...
【关键词】中央厨房，地方特色菜，标准化生产
【摘要】 11月9日，中国经济网讯，近日，中国果品流通协会发布《2021产季苹果产销形势分析报告》。报告指出，从全国调研情况来看，2021产季苹果总产量预计将超过4500万吨，比上一年小幅增长。然而9月份以来，苹果期、现货价格却出现一定程度上涨，一个重要原因是苹果期货助力苹果现货实现“优质优价”。 受上一产季苹果产量高、入库量大、疫情导致消费不振等因素影响，今年上半年，苹果期、现货价格持续走低，最低时苹果期货价格到了520...
【关键词】苹果，期货，优质优价
【摘要】 11月9日，中国证券报讯，文华财经数据显示，截至11月8日收盘，生猪期货主力合约价格10月以来累计上涨了16%。与此同时，Wind数据显示，A股猪产业指数自8月以来累计上涨了约22%。10月以来，我国猪肉消费市场出现了两个变化：一个是本身就会有的季节性变化，随着天气转冷，市场需求明显提升；另外一个同猪肉价格的下行有重要关联，随着猪价创下新低，市场出现了一些腌腊、制品、储存等相关需求。从国家定点企业屠宰量来看，已经连...
【关键词】猪肉价格，反弹，上涨乏力
【摘要】 11月8日，北京日报讯，近日，由北京市商务局指导北京烹饪协会研究制定的团体标准《北京市餐饮反食品浪费行为规范》正式发布。此《规范》依据《中华人民共和国反食品浪费法》《北京市反食品浪费规定》等相关法律法规，结合北京市制止餐饮浪费有关工作要求，由北京烹饪协会、嘉和一品、眉州东坡、汉堡王、旺顺阁、呷哺呷哺、美团等单位共同参与，经专家组质询、讨论和审查评议，一致同意通过评审，并发布实施。《规范》提出，建...
【关键词】反浪费，行为规范，节约氛围
【摘要】 11月8日，北京商报讯，一年一度进博会是国内外乳企角逐的窗口，也是国内外乳企搭建全球资源的快捷通道。11月5-10日，第四届中国国际进口博览会期间，伊利、蒙牛、达能、雀巢等乳企携带数百款新品“四刷”进博会，其中专业营养元素成为各大乳企产品比拼的关键词。而在产品“较量”之外，借助进博会平台争取全球资源也成为国内外乳企的目标。今年进博会，以新西兰a2?牛奶公司、达能为代表的外资品牌纷纷表示将加强与中国本土企业...
【关键词】进博会，乳业，全球化
【摘要】 11月5日，中国证券报讯，近日，鹏华中证酒指数型证券投资基金（LOF）暂停大额申购，A份额的申购上限设定为5万元，成为继11月2日招商中证白酒基金限购后的最新酒类基金限购案例。鹏华酒基金成立于2015年4月，截至目前，该基金A份额成立以来的回报率接近300%。三季报显示，该基金A、C份额三季度的净值增长率为-12.86%，但依然获得资金增持。截至今年三季度末，该基金的规模为90.85亿元，其中A份额规模为61.36亿元，较二季度末的5...
【关键词】基金，限购，价值投资
【摘要】 11月5日，中国食品报讯，近日，中国食文化交流博览会组委会传来消息，由中国商业联合会、中国食品报社联合当地政府共同主办的2021中国（昆明）食文化交流博览会将于11月26-29日在昆明市国际会展中心举办。中国(昆明)食文化交流博览会将以“加强食品文化交流，推进品质消费提档”为主题，力图通过会展、会务、产销对接、网络直播、线上交易方式，宣传展示我国食品工业高质量发展成果，展览展示来自全国各地的优秀食品企业和品牌...
【关键词】文化交流，品质消费，产业融合
【摘要】 11月4日，中国经济网讯，近日，市场监管总局发布GB/T23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》。在旧标准（GB23347-2009）的基础上，新标准按照既与国际标准接轨又符合中国国情的原则，在等级、名称、标识包装、运输等方面进行了修改。据悉，GB23347于2009年首次发布，2017年标准性质由强制性国家标准调整为推荐性国家标准。新标准将于2022年5月1日实施。按照加工工艺，橄榄油可分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油。新标准规定...
【关键词】橄榄油，新标准，规范发展
【摘要】 11月4日，中国消费者报讯，近日，市场监管总局批准发布方便面质量标准GB/T40772-2021《方便面》，规定了方便面的术语和定义、产品分类、质量、包装和标签等要求，其中对于方便面的质量，提出脂肪、氯化钠含量、复水时间等指标要求。据悉，新标准将于2022年5月1日起正式实施。新标准规定适用于以食用小麦粉为主要原料，经成型、糊化等加工处理的油炸及非油炸商品食用方便面，不适用于保鲜湿面型方便面、方便米粉（米线）、方便...
【关键词】方便面，质量标准，感官要求
【摘要】 11月3日，中国证券报讯，上市公司三季报披露已结束，整体来看，白酒行业前三季度业绩增速表现总体平稳，高端品类表现稳健、次高端品类高弹性增长，个别公司低于市场预期。2021年前三季度，上市酒企合计实现收入2308.2亿元，同比增长19.4%；实现归母净利润825亿元，同比增长19.4%。其中，第三季度上市酒企实现营收712.7亿元，同比增长15.5%；实现归母净利润246.2亿元，同比增长15.9%。回款方面，白酒板块三季度回款共计835.1亿...
【关键词】白酒，业绩稳健，现金流
【摘要】 11月3日，中国经济网讯，近日，北京观云科技有限公司旗下新酒厂“观云星际酒厂”奠基仪式在江苏宿迁泗洪县双沟镇举行。据悉，观云星际酒厂坐落于江苏省宿迁市泗洪县双沟镇白酒核心产区，规划占地面积约1200亩，最高年产优质白酒10万吨，并实现全自动化生产。该项目计划2～3年建成，第一个车间将于2021年12月投产，是白酒实现科技自动化生产的一次极具前瞻性的创新探索。观云星际酒厂建成后，将成为双沟镇一个标志性创新生产示...
【关键词】观云，酒厂，技术创新
【摘要】 11月1日，中国经济网讯，日前，从2021中国农牧产业（衍生品）大会生猪论坛暨首届中国生猪交易大会上获悉，自生猪期货上市以来，我国养殖行业企业高度关注并积极参与。目前，已有牧原股份等10余家上市公司发布公告表示计划利用期货市场辅助经营，共有60余家养殖企业申请了套期保值资格，2000余家单位客户（不含资管、特殊法人客户）参与生猪期货交易。在生猪养殖前20家龙头企业中，已有19家向大连商品交易所提交了交割库申请材...
【关键词】生猪期货，套期保值，辅助经营
【摘要】 11月1日，中国消费者报讯，近日，陕西省延安市市场监管局发布了《延安特色小吃制作工艺规程 子长煎饼》《延安特色小吃制作工艺规程 炖羊肉》《延安特色小吃制作工艺规程 吴起剁荞面》《延安特色小吃制作工艺规程 酸菜排骨面》4项地方标准。近年来，在延安市委市政府的领导下，为充分发挥标准在提高产品质量和支撑产业发展的基础性作用，进一步规范延安特色小吃的制作工艺，保护传统小吃的纯正味道，提升延安特色小吃的知名度和...
【关键词】延安，特色小吃，地方标准
【摘要】 10月29日，中国经济网讯，日前，山西汾酒发布2021年第三季度报告，报告期内公司实现营收172.57亿元，同比增长66.24%；净利润48.79亿元，同比增长95.13%。其中第三季度实现营收51.38亿元，同比增长47.81%；净利润13.35亿元，同比增长53.24%。前三季度公司汾酒销售额157.65亿元，系列酒销售额4.89亿元，配制酒销售额8.71亿元；省内市场销售额68.56亿元，省外市场销售额102.71亿元。而现金流方面，前三季度山西汾酒也有不错的表现...
【关键词】山西汾酒，净利大增，现金流增加
【摘要】 10月29日，中国经济网讯，今日，上海贵酒股份上市公司主体岩石股份发布2021年第三季度报告，今年1～9月，公司实现营业收入4.52亿元，同比增长929.06%；实现归母净利润0.83亿元，同比增长1210.19%，延续半年报的稳健增长态势。其中，第三季度上海贵酒股份实现营收2.25亿元，同比增长971.3%；净利润0.48亿元，同比增长2123.39%，增长强劲。良好的发展态势，得益于酒类业务销售收入显著增长。根据半年报显示，公司在2021年度继续...
【关键词】营收增长，完善治理，内控合规
【摘要】 10月28日，北京商报讯，日前，新疆伊力特实业股份有限公司发布2021年第三季度报告称，公司今年前三季度实现营收14.64亿元，同比增长26.44%，实现净利润2.66亿元，同比增长31.63%。值得注意的是，从第三季度来看，伊力特第三季度净利润同比有所下滑。伊力特第三季度实现营收4.34亿元，同比增长19%，实现净利润5442.77万元，同比下滑3.23%。伊力特今年前三季度全部产品销售收入均有所提升。具体来看，高档酒、中档酒和低档酒实现...
【关键词】伊力特，利润增长，疆外收入下滑
【摘要】 10月28日，中国经济网讯，近日，雀巢首次推出“蓝帽子”保健食品氨糖钙奶粉及益生菌蛋白粉，分别主打增加骨密度和增强免疫功能，将视线锁定中老年奶粉。此前不久，君乐宝申请注册商标“40+健护力”“50+优及智护”“50+舒护力”“60+能护力”，显示了其在中老年奶粉领域的新动作。迄今，我国已批准53件奶粉类保健食品，另外在我国批准的78件特殊医学用途配方食品中，很大一部分也属于乳粉类食品。中老年人群中，相当一部分人存...
【关键词】中老年奶粉，创新，差异化
【摘要】 10月27日，北京商报讯，进入四季度后，许多酒企不仅相继发布三季度报告，而且不论是大酒企还是小酒企都在争先发布招聘广告，招贤纳士。值得一提的是，就连多年不对外公开招聘的酒企——贵州茅台也在10月为贵州茅台酒销售有限公司及贵州茅台酒销售有限公司子公司重庆茅台酒销售有限公司与深圳市茅台酒销售有限公司发起社会招聘。据招聘信息显示，三家企业共招聘51人，涉及财务、信息化建设等多个岗位。除酒企纷纷开启招聘模式外...
【关键词】酒企，招聘，人才储备
【摘要】 10月27日，中国经济网讯，日前，在陕西省眉县举行的第十届中国（国际）猕猴桃产业发展大会首次发布了猕猴桃产业指数。该指数体系包括猕猴桃价格指数、品牌影响力指数、产业发展指数以及流通指数四个分项指数。业内认为，这是我国猕猴桃产业数字化发展的关键一步，有利于推进猕猴桃产业标准化。猕猴桃原产我国，后被引入新西兰。当前，我国猕猴桃虽然在栽种面积和总产量上占有绝对优势，但在全球市场竞争中与新西兰相比还存在较...
【关键词】猕猴桃，标准化，产业指数
【摘要】 10月26日，中国经济网讯，农业农村部最新监测数据显示，今年1～9月份，规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪同比增长60.9%，其中9月份同比增长95.2%。今年1月下旬开始，猪肉价格连续8个月回落，在刚刚过去的中秋、国庆消费旺季，也没有出现猪肉价格反弹。10月份第2周，集贸市场的猪肉平均价格每公斤21.03元，比今年1月份下降了60.8%。生猪生产从年初逐渐恢复，一大批高水平的规模猪场快速崛起，猪肉价格也随之快速回落。年初还赚...
【关键词】生猪，供应过剩，价格下跌
【摘要】 10月26日，中国经济网讯，日前，蒙牛集团与国际足联在北京联合宣布，蒙牛正式成为2022年国际足联卡塔尔世界杯全球官方赞助商。这是继2018年成为世界杯历史上首个乳业赞助商之后，蒙牛再度携手国际足联。这不仅是国际足联对中国乳制品的认可，更是对蒙牛品牌和产品品质的高度认可和信赖。蒙牛总裁卢敏放表示，在FIFA的11家全球合作企业中，来自食品行业的企业有4家，作为目前中国食品领域唯一一个世界杯全球官方赞助商，蒙牛通...
【关键词】蒙牛，世界杯，赞助商
【摘要】 10月25日，中国经济网讯，国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。据农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。分析人士表示，近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9...
【关键词】菜价上涨，成本增加，降雨影响
【摘要】 10月25日，证券日报讯，近日，由《证券日报》社主办的第四届中国乳业资本论坛在北京召开。论坛以“新开局、新战局、新格局”为主题，围绕中国乳业面临的机遇与挑战，以及细分赛道奶酪、益生菌行业高成长背后，行业、产业存在的乱象等话题展开讨论。中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超表示，上市乳企半年报表明行业的整体势头增长强劲，多数上市乳企的增长达到了双位数。但是随着乳业快速发展，深层次的问题也越来越...
【关键词】快速发展，区域失衡，结构过剩
【摘要】 10月22日，北京商报讯，近日，2021中粮酒业创新发展大会在天津举办，中粮酒业董事长王浩在会议上宣布阶段性目标：2025年争取实现整体营收破百亿。与此同时，中粮酒业前三季度业绩被予以公布，1～9月实现营收同比增长近83%，全年目标完成94%，利润总额同比增长接近3倍，提前实现全年目标。中粮酒业旗下有酒鬼酒、中粮长城葡萄酒、中粮名庄荟和孔乙己四个事业部。其中，酒鬼酒为上市公司，据前三季度业绩预告显示，1～9月份预计...
【关键词】中粮酒业，营收目标，高质量发展
【摘要】 10月22日，北京商报讯，今日，北京首届西城区老字号餐饮文化节正式开幕。来自爆肚冯、同春园、小肠陈等老字号的20道菜品入选西城区百年传承金牌菜名单。同时，在活动现场，华天二友居举办了技艺传承仪式。据了解，目前，西城区的中华老字号和北京老字号中有40余家属于餐饮食品行业。近年来，老字号企业通过传承创新激发活力，保持了稳健的发展态势。以二友居所属的北京华天饮食集团为例，为了有效地传承好老字号的传统烹饪技艺...
【关键词】餐饮，老字号，振兴计划
【摘要】 10月21日，北京商报讯，日前，从美团方面获悉，2021年来，用户在美团平台主动搜索“半份菜、小份菜、小份菜套餐、单人套餐、一人食套餐”等关键词近441万次，同比增加了52.5%。其中，“小份菜”搜索量最高且呈现持续上升趋势。由此可见，越来越多的消费者也日益认可小份菜。在消费者认可的同时，更多餐饮品牌也加入到了售卖小份菜的行列。根据美团数据显示，在堂食商户中，提供小份菜的商户数及小份菜菜品数量同比增长均已超过...
【关键词】小份菜，销量增长，减少浪费
【摘要】 10月21日，中国经济网讯，近日，麦当劳宣布将从下月初开始在美国全国范围内的特定餐厅测试植物肉汉堡McPlant，这也是植物肉进军连锁餐厅的又一尝试。近几年，植物肉成为热门赛道，资本不断涌入，企业加码布局。除了Beyond Meat和Impossible Foods等“老玩家”，嘉吉、雀巢等全球知名食品生产企业也纷纷进军植物肉市场。在国内，有智库统计，2019年7月份到2021年8月份，中国植物基食品初创品牌累计获得48次融资，总金额超过12亿...
【关键词】植物肉，健康概念，技术迭代
【摘要】 10月20日，北京商报讯，近日，起泡酒品牌“十点一刻”已完成Pre-A轮融资，新增深圳市腾讯创业创新发展有限公司等三个公司持股，而腾讯创业为深圳市腾讯产业投资基金有限公司全资子公司。腾讯创业同苏州祥仲创业投资合伙企业（有限合伙）、南京祥仲创业投资合伙企业（有限合伙）投资十点一刻已经是腾讯第二次踏足酒业。2020年11月，腾讯创业、广西腾讯创投及红杉资本（天津）共同投资广西叫酒网络科技有限公司旗下O2O平台“酒小...
【关键词】互联网企业，跨界，酒类
【摘要】 10月20日，经济参考报讯，日前，养殖板块走强，养鸡、养猪相关个股领涨。同花顺数据显示，同花顺养殖业指数当日收报2645.25点，上涨6.3%，养鸡板块上涨7.21%，猪肉板块上涨5.62%。个股方面，晓鸣股份，民和股份、正邦科技、益生股份、新五丰等个股涨停，温氏股份、天邦股份、新希望等涨幅均超7%。9月以来，养殖业指数上涨约19%，养鸡、猪肉板块分别上涨约25%、18%。从近期公布的养殖企业三季报及业绩预报情况看，养鸡企业业绩...
【关键词】养殖股，股价上涨，价值凸显
【摘要】 10月19日，中国经济网讯，近日,国际诗酒文化大会第五届中国酒城 泸州老窖文化艺术周开幕式暨泸州老窖 国窖1573研究院成立仪式在泸州酒城大剧院举行。本次艺术周以“让诗酒温暖每个人”为主题,期间开展诗歌主题研讨会、新时代诗歌传媒论坛、酒城讲坛、经典民族舞剧惠民演出、高雅艺术走进校园等一系列文化活动,并颁发“1573国际诗歌奖”“1573金沙诗歌奖”以及“让诗酒温暖每个人”全球征文大赛奖项,来自50余个国家的国际诗人以...
【关键词】诗酒文化大会，泸州老窖，白酒文化旅游
【摘要】 10月19日，新华网讯，日前，国家统计局四川调查总队发布前三季度四川省民生经济运行情况。作为生猪养殖大省，前三季度四川出栏生猪4401.8万头，同比增长29.8%。其中，第三季度出栏生猪1473.1万头，同比增长26.6%。统计数据显示，今年第二季度，四川生猪产能已恢复至常年水平。第三季度，生猪、能繁母猪存栏量月度环比开始下降。三季度末，四川生猪存栏4350.4万头，与去年同期相比增长15.5%，与今年二季度末相比下降2.3%。接下...
【关键词】四川，生猪出栏量，猪肉价格
【摘要】 10月18日，中国消费者报讯，近日，为高质量推进浙江省温州市猪肉食品安全追溯体系建设、强化市场销售猪肉产品质量安全监管，温州市市场监管局、温州市农业农村局联合发文，全面推进猪肉食品安全无纸化追溯工作。据悉，猪肉食品安全无纸化工作将通过“定规范、抓责任、管源头、促共治”，建立猪肉上市交易票证电子化流转工作机制，确保上市猪肉票据（电子）齐全规范，保障猪肉产品源头可溯、安全可控。温州市市场监管局和温州市...
【关键词】猪肉食品，追溯，无纸化
【摘要】 10月18日，中国经济网讯，近日，湖北省在荆门市召开全省秋冬农业开发暨农业农村重点工作现场推进会，研究部署加快推进秋冬农业开发工作，统筹推进十大重点产业链建设、种业振兴、农村人居环境整治、农村改革等三农重点工作。根据部署，湖北今年秋播将大力压减秋冬闲田，实现“稳麦扩油”。小麦力争恢复到1600万亩，油菜播种面积增加80万亩，达到1720万亩，发展高油酸油菜30万亩以上。针对农业龙头企业贷款难、贷款贵等问题，湖...
【关键词】湖北，农业产业化，秋播
【摘要】 10月15日，经济参考报讯，日前，国家统计局发布数据显示，9月份全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨0.7%，涨幅比上月回落0.1个百分点。其中，食品价格下降5.2%，降幅比上月扩大1.1个百分点，影响CPI下降约0.98个百分点。食品中，猪肉价格下降46.9%，降幅扩大2.0个百分点；淡水鱼、鸡蛋和食用植物油价格分别上涨21.0%、14.2%和9.2%，涨幅均有回落。有分析表示，食品和服务价格偏弱仍是压低整体CPI中枢的核心原因。在猪肉供给整...
【关键词】食品价格，CPI，通胀
【摘要】 10月15日，经济参考报讯，近日，山西老陈醋代表企业之一的山西紫林醋业股份有限公司在证监会网站更新了招股说明书，加快推进IPO进程。这是紫林醋业2018年闯关上交所主板失败后，再度冲刺“山西醋业第一股”。据招股书披露，紫林醋业此次IPO拟募集资金57387.38万元，主要用于建设年产10万吨酿造食醋生产线建设项目、营销网络建设和品牌推广项目、企业信息化建设项目和山西食醋工程科技中心建设项目。其中，拟投入35514.43万元用...
【关键词】紫林醋业，上市，扩产能
【摘要】 10月14日，羊城晚报讯，近日，海天味业发布公告称，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%～7%不等，新价格10月25日开始实施。不过，在涨价消息公布的第二天，海天味业收盘跌0.39%；而其他调味品个股则有较好表现，如中炬高新收盘涨5.21%，千禾味业涨3.22%，恒顺醋业涨2.92%。对于涨价，海天味业还于9月27日专门发布澄清公告。公告中提到，由于今年以来各主要原材物料、运输、能源等成本持续...
【关键词】海天味业，提价，业绩推动
【摘要】 10月14日，中国经济网讯，近日，中国饭店协会发布《海鲜餐饮行业市场调研报告》，对中国海鲜餐饮行业的发展运行、产业链、供应链及市场竞争环境、海鲜市场的发展的现状与前景进行了剖析。报告指出，2021～2026年海鲜餐饮市场竞争不断升级，一线城市海鲜餐饮消费转型主要出现正餐快餐化、外卖占比较高等趋势。此外，主要消费场景逐渐从线下转移到了线上，相较于过去在店内用餐，线上订单需求量逐渐上升，与此同时，商家规模也随...
【关键词】海鲜餐饮，个性化，行业变革
