【摘要】 7月21日，中国网讯，日前，吉林粮食品牌日暨产销对接活动在延边州举行，活动主题为“聚焦品牌跃升，共谋产业发展”。这次活动不仅进一步凝聚了打造粮食品牌的共识，形成“谋品牌、创品牌、管品牌、强品牌”的强大合力，而且进一步提升了区域粮食产销协作和产业链融合发展水平，有助于推动吉林乃至全国粮食产业高质量发展。吉林省强化政策引导，聚力种业振兴，加强基础保障，全力防灾减灾，多措并举保稳产、促增产，特别是近两...
【关键词】吉林，粮食品牌日，产销对接
【摘要】 7月20日，中国经济网讯，近日，中国食品科学技术学会组织起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》（以下简称《共识》）在北京发布。在《共识》发布会现场，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员黄建对于HMOs在我国的审批进展问题进行了介绍。国家食品安全风险评估中心标准三室主任张俭波解读了部分国家和地区HMOs法规标准管理情况。江南大学生物工程学院院长刘龙介绍了HMOs的制备工艺。对于HMOs的工业化应用问题，中国海洋...
【关键词】母乳，低聚糖，科学共识
【摘要】 7月20日，中国证券报讯，日前，2023中国奶业发展战略高层论坛在山城重庆召开。中国奶业协会在论坛上表示，我国奶类生产、加工、消费数量都已跨入世界大国行列，产业规模跃上新台阶，产业地位进一步增强。2022年，我国乳业20强企业销售收入共计3441.2亿元，占规模以上乳制品加工企业销售总收入的比例为72.9%。近年来，随着全球产业格局深度调整，国际环境复杂多变，提升产业链、供应链的安全水平，是建设现代化经济体系的必由之...
【关键词】乳业，一体化经营，新发展格局
【摘要】 7月19日，证券日报讯，近日，国家统计局发布的2023年上半年国民经济运行情况显示，今年上半年，生猪出栏保持增长，存栏总体稳定。全国生猪出栏37548万头，同比增长2.6%；猪肉产量3032万吨，同比增长3.2%。截至二季度末，全国生猪存栏43517万头，同比增加461万头，增长1.1%；环比增长1.0%。全国能繁殖母猪存栏4296万头，同比增长0.5%；环比下降0.2%。与生猪出栏量、猪肉产量同比微增形成对比的是，2023年上半年，上市猪企依旧处...
【关键词】猪价低迷，业绩预亏，保供稳价
【摘要】 7月19日，中国证券报讯，近期，多家上市餐饮企业发布上半年业绩预告显示，企业经营情况明显好转。同庆楼发布上半年业绩预增公告，预计上半年归母净利润为1.3亿～1.7亿元，同比增长493.32%～702.78%。同庆楼充分利用同庆楼大型餐饮的竞争优势，创新发展出以大型餐饮配套客房的宾馆业务新模式；延伸产业链，大力发展食品业务，形成了餐饮、宾馆、食品“三轮驱动”的发展战略。全聚德上半年业绩预告显示，预计上半年归属于上市公...
【关键词】餐饮，年中业绩，消费恢复
【摘要】 7月18日，中国经济网讯，日前，国家统计局发布的数据显示，2023年6月，全国餐饮收入4371亿元，同比增长16.1%。限额以上单位餐饮收入1134亿元，同比增长15.4%。2023年1～6月，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%。6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较上年同期上涨20.1个、17.6个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额的10.9%。1～6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升29.1个、31.3个百分点。全...
【关键词】餐饮，收入增长，促消费
【摘要】 7月18日，中国经济网讯，植物油是为人体提供能量的重要来源，每天适量摄入食用油，可以为人体提供生长、代谢、维持体温以及从事各种体力劳动的能量。近几十年来，随着我国居民膳食模式的变迁，膳食脂肪包括植物油的摄入量明显增加，而高脂膳食与肥胖、心脑血管疾病、肿瘤等慢性疾病的发生密切相关。调整膳食结构、引导健康消费对预防慢性疾病具有重要意义。随着生活水平的提升，我国植物油消费呈现消费量高和自给率低两大特点...
【关键词】植物油，大食物观，自给率
【摘要】 7月17日，中国经济网讯，近期，各大网络餐饮平台出现了不少低价团购“大餐”活动。“1元吃甜品”“99元吃8个菜”吸引了许多消费者尝鲜，但到店后的真实体验却不尽如人意。有消费者反映，一些参与低价团购的餐厅不但菜品分量少、质量差，而且因超出接待能力导致的拒单、实物与宣传不符等问题也屡见不鲜。在消费者权益受到侵害的同时，不少餐饮从业者也叫苦不迭，纷纷反映无利可图。低价团购的销售方式，短期内为平台和商家带来...
【关键词】餐饮，低价竞争，透支信誉
【摘要】 7月17日，中国经济网讯，日前发布的《2023中国奶商指数报告》显示，“品质至上”已成为乳制品消费者的新要求，营养成分丰富、高品质奶源地、低糖低脂零添加、有机认证等都将成为乳品消费新的增长点，功能性产品也将愈加受关注，乳业高质量发展与乳制品高品质消费正在逐步形成互促共进的良性循环。调研显示，78.4%的公众购买前都会查看产品标签，营养成分丰富、高品质奶源地、低糖低脂零添加、有机认证都成为消费者决策的重要依...
【关键词】乳制品，品质，创新
【摘要】 7月14日，中国经济网讯，今日，来自“饿了么”平台全国7大片区的175位全网职工代表齐聚上海，参加“饿了么”平台（全网）一届一次职代会（扩大）会议，审议通过全网集体合同及3个全网专项集体合同，覆盖该平台自有职工及全国1.1万个配送站点超过300万“蓝骑士”。这标志着全国外卖行业首个全网职代会、首份全网集体合同诞生。在签订《集体合同》《工资专项集体合同》《女职工专项集体合同》的基础上，本次签订增加了《劳动安全...
【关键词】外卖，集体合同，饿了么
【摘要】 7月14日，工人日报讯，近日，甘肃省市场监管部门通报了一起“午栏山白酒案”，引发社会关注。最终调查认定，该店销售的“午栏山”陈酿白酒与正规“牛栏山”注册商标近似，消费者容易把“午栏山”看成“牛栏山”，进而造成混淆。永靖县市场监管局依法认定，当事人的行为违反了《中华人民共和国商标法》第五十七条的规定，责令当事人立即停止侵权行为，没收尚未销售的“午栏山”白酒，并处罚款3000元。在白酒市场的监管中，针对...
【关键词】中低端白酒，假冒产品，市场秩序
【摘要】 7月13日，中国经济网讯，7月7日，大商所鸡蛋期货2309主力合约以4252点报收，比6月14日收盘4046点上涨5.09%。一些地方鸡蛋现货价格也显著反弹。7日，北京新发地农产品批发市场鸡蛋批发均价为8.52元/千克，比上周同期（6月30日）的7.73元/千克上涨10.22%。从供给面看，因蛋鸡养殖自去年3月份以来持续盈利，蛋鸡养殖场户又看好下半年行情，今年上半年养殖场户补栏积极性普遍较高，在产蛋鸡经历了二季度前期的调整后，将在三季度保...
【关键词】鸡蛋，价格反弹，产蛋率下降
【摘要】 7月12日，中国经济网讯，今日，中国烹饪协会和河北省商务厅在北京联合召开2023中国（河北）餐饮产业博览会（以下简称“河北餐博会”）新闻发布会，河北餐博会将于7月21日-23日在河北省石家庄市举办。展会方面，目前餐饮行业综合食材类、肉禽类、调料类等20余个种类的参展企业已有300余家，石家庄国际会展中心两个场馆的招展工作均已完成。本届河北餐博会以服务餐饮行业全产业链为目标，结合理论研讨、技艺展演、美食品鉴等形式...
【关键词】河北，餐博会，融合发展
【摘要】 7月12日，经济参考报讯，日前，国家市场监督管理总局对《关于将特医食品统一收费编码和加强特医食品监管推进特医食品临床应用的建议》的一则答复引发了关注。有分析认为，这一答复释放出三个信号：特医食品产品注册量增加了、监管更严格了、科普宣传力度更大了。据预测，到2027年全球特医食品市场规模将突破千亿元大关。与此同时，我国特医食品市场增长迅速，近年来复合增长率高达30%，已成为大健康领域的产业“蓝海”。随着特...
【关键词】特医食品，增长迅速，监管加强
【摘要】 7月11日，科技日报讯，近日，为期三天的第六届枸杞产业博览会在宁夏中卫市中宁县落下帷幕，招商引资、签约采购均创历史新高——共促成购销协议29个，签约资金达15.8亿元；招商引资签订框架合作协议22个，签约金额达到91.46亿元。枸杞是宁夏走向世界的“红色名片”，截至2022年底，全区枸杞种植保有面积38万亩，其中中宁县稳定在18万亩。这个小县城先后成立了中宁枸杞创新研究院，设立签约实验室17个，建成院士工作站1家、工程...
【关键词】宁夏，枸杞，千亿产值
【摘要】 7月11日，中国食品报讯，今夏又是一个高温季，冰淇淋行业因势利导，迎合需求，百花争艳，消费升级与消费多元互为交织，实现了多年来少有的较快发展。2023年我国现存冰淇淋相关企业2.88万家。龙头企业超常规发展。据了解，伊利冷饮营收从2020年的61.58亿元，增长到2022年的95.67亿元；蒙牛冰淇淋业务从2020年的27.04亿元，翻倍到2022年的56.524亿元，两家企业2022年冰淇淋营收均同比增长33%以上。消费多元化和追求品质是冰淇淋...
【关键词】冰淇淋，快速发展，多元化
【摘要】 7月7日，北京商报讯，近日，上海百润投资控股集团股份有限公司发布公告称，预计上半年净利润同比增长90%～105%。百润股份此前为打破营收瓶颈，将威士忌纳入其业务板块。据了解，百润股份以威士忌为主的“其他业务”2022年营收增长58.84%。除百润股份外，古井贡酒、燕京啤酒、郎酒等酒企在今年均在威士忌赛道有所涉足。酒企布局威士忌赛道的背后，是国内威士忌市场需求的增长，威士忌进口数据增速逐步进入快车道。海关总署发布...
【关键词】酒企，年轻化，威士忌
【摘要】 7月7日，中国消费者报讯，消费者在点外卖时往往担心餐饮制作过程是否安全卫生，是否来自“黑作坊”或“幽灵餐厅”。如果消费者能在下单时实时查看所点外卖餐馆的后厨情况，那一定会吃得更放心。近日，深圳市市场监管局福田监管局推出了网络餐饮安全监管新举措，“幸福福田，品质餐饮”之“数字后厨”2.0版上线，福田区注册在线的3000家网络餐饮单位已经加入这一平台，进行消费者联动，让消费者看见后厨，实现点外卖“先查看再...
【关键词】外卖，数字后厨，放心餐饮
【摘要】 7月6日，中国经济网讯，今年5月份，我国进口大豆1202万吨，刷新月度进口历史最高纪录，再次引发人们对食用油安全的担忧。当前，我国食用油安全面临油料自给率低和食用油摄入超标并存的问题。消费者“嗜油”的不良饮食习惯不仅造成食用油浪费，还会引起高血脂、脂肪肝等健康问题。近年来，过量摄取食用油已成为我国糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管疾病等慢性疾病高发的重要诱因。因此，我国在深入实施粮食节约行动和中国居民...
【关键词】食用油，科学减量，适度加工
【摘要】 7月6日，工人日报讯，夏日炎炎，逛景区、吃雪糕成了一种流行现象。近来，江苏扬州多家景区推出了造型各异、风味多样的文创雪糕，这些文创雪糕基本以景区标志和特色建筑为原型，有的还做成了系列产品，采用时下风行的盲盒形式销售，大受游客欢迎。文创雪糕并非近期才出现，也并未只在一个地方流行。如今，从南到北，从景区到博物馆，都不难看到文创雪糕，坊间甚至有“万物皆可雪糕”的说法，足见文创雪糕的出圈效应。文创雪糕虽...
【关键词】文创雪糕，争议，创新
【摘要】 7月5日，中国消费者报讯，近日，中国酒业协会发布的《中国酒类产业知识产权报告》显示，有86.96%的企业遭遇过知识产权侵权，其中尤其以商标侵权最甚，占比高达78.26%。相较于普通白酒企业，头部名酒企业面临的商标侵权更为严重。《报告》涉及的调查企业分布在13个省市区，其中白酒企业占65.22%、啤酒企业占21.74%、葡萄酒和黄酒企业各占4.35%。侵权假冒比较严重的环节包括：线下批发和零售市场（69.57%）、微商或其他网络销售...
【关键词】酒产业，商标侵权，维权成本
【摘要】 7月5日，证券日报讯，进入7月份以来，尽管猪价已连续三天小幅上涨，但拉长时间维度来看，相较于2022年猪价的高位剧烈波动，今年以来，猪价不仅长期处于低位徘徊状态，且价格持续走低。据农业农村部监测，截至7月4日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.92元/公斤。与2022年年底25.96元/公斤的价格相比，今年猪肉批发价的跌幅已高达27%。来自国家发改委价格监测中心7月3日发布的最新数据显示，6月26日至30日当周，全国...
【关键词】猪肉价格，下跌，调控力度加大
【摘要】 7月4日，工人日报讯，夏日炎炎，暑期将至，冰淇淋市场迎来了一年之中的重要消费期，在传统冰淇淋企业推出新产品的同时，也有不少企业跨界入局冰淇淋产业，甚至还有酒类企业跨界入局。天眼查数据显示，我国现存冰淇淋相关企业4.6万家，其中2022年就新增了4000余家。投资者对冰淇淋市场看好，一方面是因为我国已经是冰淇淋全球第一大市场，市场规模达到了1600亿元；另一方面则是随着消费水平的提升，消费者对于中高端冰淇淋的接...
【关键词】冰淇淋，市场竞争，场景融合
【摘要】 7月4日，经济参考报讯，食品工业是我国国民经济的传统优势产业，疫情背景下，我国食品工业整体保持稳健增长态势，展现出抵御风险的韧性。与此同时，巨大内需市场对高质量食品的需求增长和供给模式的转变，促进了食品工业以市场为导向的创新变革，加速了新技术、新方法、新业态的创新应用。近年来，一批食品产业集群在我国多地崛起，并成为各地经济发展的亮点。探索新型产业集群协同发展模式，也成为我国食品行业现代化发展的新...
【关键词】食品工业，产业集群，创新发展
【摘要】 7月3日，证券日报讯，近日，据央视财经报道，今年4月份至6月份，国内咖啡团购订单量大涨250%，专家预计全国咖啡市场规模2025年或突破1万亿元。受消费回暖复苏等利好因素影响，今年以来，咖啡消费量持续增长，以地方产投、风投资本、上市公司为代表的各路资本积极入局，抢抓咖啡经济风口。据不完全统计，2022年，餐饮消费行业有超过100起融资事件，其中超25%发生在咖啡相关领域。进入2023年，受消费回暖、咖啡渠道下沉等利好因...
【关键词】咖啡，市场增长，融资需求
【摘要】 7月3日，工人日报讯，日前，市场监管总局主办的大型肉制品生产企业“落实主体责任 企业公开承诺”活动在京举办。我国是全球最大的肉类食品生产消费大国，人均肉类食品消费量从1978年的9公斤/年快速上升到2022年的70公斤/年。14亿国人平均一年能吃掉大约7亿头猪、5000万头牛、4亿只羊、165亿只家禽。中国肉类协会和70多家企业共同发出“提升肉制品质量 我们共同行动”倡议。据悉，2022年，全国市场监管部门监督检查肉制品生产企...
【关键词】肉制品，主体责任，提升质量
【摘要】 6月30日，中国经济网讯，近年来,茶叶产品在包装方面出现了一些过度奢华、铺张浪费的现象,不仅浪费了资源，损害了消费者的权益，同时也不利于茶产业长期健康发展。近日，安徽省茶叶协会、安徽省权益保护委员会和安徽省质量和标准化研究院联合发布《关于引导茶叶适度包装促进绿色文明消费的倡议书》。一是优化茶包装设计，减少资源浪费。茶叶包装以实用和环保为原则，强调适度和简约。二是推行绿色包装标准，保障产品质量和安全...
【关键词】安徽，茶叶包装，倡议书
【摘要】 6月30日，证券日报讯，近日，记者走访北方多地牧场获悉，上游原奶过剩、原奶供需失衡、消费市场需求疲软等因素导致原奶价格持续下跌。事实上，2022年下半年至今，原奶价格一直处于下行通道。据农业农村部数据，6月份第一周（采集日为5月31日）内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.85元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌7.0%。较今年1月份第一周4.12元/公斤价格下跌6.55%。对于原奶价格下行的原因，一是需求方面，近两...
【关键词】原奶，供大于求，价格下跌
【摘要】 6月29日，中国经济网讯，日前，由中国酒业协会、山东省工业和信息化厅主办，山东广播电视台、山东省白酒协会承办，山东景芝白酒有限公司协办的“鲁酒振兴 芝香引领——首届中国芝香白酒产业价值峰会”在济南山东大厦隆重召开。近年来，在充分市场化的竞争环境下，白酒产业集中度进一步提升，产区抱团愈发关键和重要。集聚品类和产区优势力量将特色优势放大，对于企业发展与地方经济都是有利之举，这也是此次峰会的意义所在。作...
【关键词】芝香白酒，产区振兴，抱团发展
【摘要】 6月28日，人民日报讯，来自云南省临沧市凤庆县的滇红茶，在我国众多的红茶品类中一直享有盛誉。然而，随着市场竞争激烈程度提高，滇红茶一度面临发展瓶颈。凤庆滇红茶产业虽然发展多年，但过去以原料供应和粗加工为主，处在供应链价值链下游，且品牌意识薄弱，没有围绕品牌战略进行系统创新。2021年，凤庆县提出“振兴滇红茶品牌”的目标，通过提高滇红茶全产业链组织化水平，规范管理市场，重塑品牌形象。其中，组建滇红茶产...
【关键词】滇红茶，产业联盟，竞争优势
【摘要】 6月28日，证券日报讯，继贵州茅台推出冰淇淋后，近日，舍得酒业联合食品品牌圣悠活推出联名冰淇淋，再次吸引了消费者的眼球。值得关注的是，“白酒+”模式已经成为近年酒企的一个风向标，前有茅台跨界做冰淇淋，后有五粮液跨界做咖啡。茅台开始做冰淇淋后，取得了良好的效果，在行业内起到了很好的示范效应，茅台通过冰淇淋产品实现了品牌年轻化。白酒企业做“白酒+”尝试是醉翁之意不在酒，冰淇淋、咖啡等产品都是近年来年轻...
【关键词】酒企，跨界，年轻化
【摘要】 6月27日，中国消费者报讯，近几年来，气泡水成为国内“现象级”产品，市场获得了快速发展。不过，随着入局企业的增多，市场竞争愈发激烈，产品面临同质化的问题。总体而言，目前国内气泡水同质化的问题主要表现在口感体验、包装设计、品牌形象和营销策略等方面。如在营销策略方面，许多品牌采取相似的宣传和推广方式，如强调产品0糖、0卡、0脂肪等健康特点；口感方面，尽管气泡水的口感存在细微差异，但整体上仍缺乏独特性，难...
【关键词】气泡水，同质化，产品定位
【摘要】 6月27日，中国经济网讯，近日，第十九届粮食产销协作福建洽谈会在北粮南运的承接地福建省福州成功举办。山东、江西、吉林、安徽等11个省份参加本届粮洽会，除了产销平衡区宁夏外，其他10个省份均为主产区。本届粮洽会围绕“扛稳粮食安全重任 促进产销协作共赢”主题，进一步巩固和拓宽引粮入闽渠道，推动粮食产销合作纵深发展，促进产销区粮食企业深入开展粮食全产业链合作，共同守护“中国饭碗”。产区在北，销区在南，我国粮...
【关键词】北粮南运，产销协作，粮食安全
【摘要】 6月26日，广州日报讯，今年上半年，高端、次高端白酒消费遇冷。部分酒业公司管理层为了完成年度考核承诺的业绩目标，在市场库存尚未有效消化的前提下，还在源源不断往渠道塞货，导致供过于求，从而引起价格下跌，即便是端午假期，难以挽救。有分析认为，高端白酒端午期间表现较为平淡，主要是由于超市的促销资源已于“618”和父亲节期间集中投放，消费力也在当时集中释放，而端午假期许多消费者选择出行。长远来看，高端白酒茅...
【关键词】端午，白酒，销售低迷
【摘要】 6月26日，证券日报讯，近日，生猪期价低位震荡，主力合约2309的持续磨底释放出强烈信号，相关猪企则通过对期价波动的把握，尤其是运用近月或远月合约的价格发现功能，以应对猪周期影响，促进稳健生产。目前全国各地生猪现货价格在14元/公斤至14.8元/公斤之间，已持续亏损5个月以上，但生猪期货各个合约一直保持1000元/吨至3000元/吨的升水状态，通过参与套期保值交易，叠加宏观政策加持，今年多数养殖户并未恐慌。业内人士表示...
【关键词】生猪，期货价格，低位震荡
【摘要】 6月25日，北京商报讯，随着年轻消费者崛起，酒吧业态也在不断迎合年轻消费者喜好，酒吧消费变得更加多元。美团发布的2023年酒吧指南显示，突破传统清吧类型，新增Livehouse、小酒馆、精酿吧等类型，酒吧多元化混搭成为新趋势。对于新型酒吧消费者而言，互动、沉浸、时尚是吸引前去消费的重要因素。年轻一代消费者，在挑选酒吧或者酒品时，更加注重视觉上的满足和背后故事，沉浸体验同样也是年轻消费者关注焦点。有酒吧调酒师表...
【关键词】酒吧，多元化，新型消费者
【摘要】 6月25日，经济日报讯，粽子是端午节必备美食，也是我国饮食文化的重要组成部分。随着消费水平和消费观念的持续提升，消费者对粽子的吃法和口味提出了更多要求。同时，需求的升级也推动了粽子生产行业的变革，相关商家不断推陈出新，持续创新口味，整个行业正焕发新的生机。从蒸煮到炸烤，从甜口到咸口，从传统工艺到个性化定制，粽子的制作方式愈发丰富，味道也更加符合现代人的多元化要求。数据显示，端午节前夕，粽子销量环...
【关键词】粽子，新口味，创新发展
【摘要】 6月21日，北京商报讯，近日，带有人参鲍鱼的“天价”粽子引发业内关注，如何让粽子轻松上架也成为了多方所关注的重点。在电商平台上，越是价格高的粽子礼盒在介绍上主打“高端”“定制”“送礼”以及名贵食材等标签。实际上，今年端午节是1号修改单在2022年8月15日正式实施后的第一个端午节。1号修改单对月饼粽子的包装层数、包装材料、包装成本占销售价格的比例等规定做了修改，比如将月饼和粽子的包装层数从最多不超过四层减...
【关键词】粽子，过度包装，天价
【摘要】 6月21日，央广网讯，日前，中国柳州螺蛳粉餐饮产业链发展峰会在柳州举办。会上，柳州市螺蛳粉协会和饿了么联合发布了《2023柳州螺蛳粉行业发展报告》。柳州市螺蛳粉产业发展中心、柳州市螺蛳粉协会、饿了么、广西微念实业有限公司达成战略合作，共同研制《柳州螺蛳粉餐饮外卖行业通用规范》。近年来，受疫情和“懒人经济”的影响，柳州螺蛳粉成为了爆款网红美食，其独特的臭味和酸辣风味使得喜欢它的人欲罢不能。柳州螺蛳粉餐...
【关键词】螺蛳粉，外卖规范，高质量发展
【摘要】 6月20日，新京报讯，日前，中国酒业协会发布《2023中国白酒市场中期研究报告》。报告以今年1月至6月酒类市场特别是白酒市场为切入口，观察春节前后、“五一”前后酒类消费市场表现，显示春节以来白酒市场动销缓慢，库存较高，酒水市场的复苏速度低于预期；酒行业从业者处于“谨慎乐观”态势中；上市公司进一步分化，名酒品牌与非名酒品牌在招商市场上的待遇截然不同。另外，白酒产业已经由增量发展时代进入存量竞争时代。对经...
【关键词】白酒，高库存，谨慎乐观
