【摘要】 1月24日，北京商报讯，近日，保龄宝披露关于欧盟对中国赤藓糖醇反倾销调查终裁结果，其涉案产品被征收34.4%的反倾销税。在此两天前，三元生物也公布了终裁结果，其涉案产品被征收156.7%的反倾销税。此外，在2024年7月19日欧盟委员会公布的原产于中国的赤藓糖醇产品反倾销调查的初裁结果中，东晓生物被暂定征收76.9%的反倾销税。欧盟的反倾销税将直接影响中国代糖企业在欧洲市场的成本竞争力。对于像保龄宝这样受到较低税率影响...
【关键词】赤藓糖醇，反倾销调查，国际话语权
【摘要】 1月24日，证券日报讯，临近春节，休闲食品行业迎来传统销售旺季，相关上市公司积极筹备生产销售工作，以期在年货季能够抢占市场“C位”。据艾媒咨询数据显示，在2024年中国消费者计划春节送礼的品类调查中，超四成的消费者选择了休闲食品作为春节礼品。从零食行业角度看，受2025年农历年提前，年货营销周期缩短，叠加消费需求增长、市场竞争加剧的影响，礼赠产品多元化且礼盒价格带走低。同时，消费需求呈现多样化、细分化、健...
【关键词】年货，休闲食品，销售旺季
【摘要】 1月23日，中国食品报讯，近日，四川省食品饮料产业协会发布重磅消息，《预制川菜 清洁标签通则》等六项团体标准于2025年1月21日正式发布，并将于3月1日起正式实施。这一举措对预制川菜行业而言意义非凡，预示着该行业将迈向标准化、规范化发展的新阶段。此次发布的六项团体标准涵盖多个关键领域。《预制川菜 清洁标签通则》聚焦产品标签规范，明确要求预制川菜的标签需清晰、准确地呈现配料、营养成分等关键信息，让消费者能够...
【关键词】川菜，预制菜，团体标准
【摘要】 1月23日，中国经济网讯，春节进入倒计时，北京新发地农产品批发市场“年味”十足。蔬菜批发区、肉类交易大厅摆放着来自全国各地的农产品。2024年，全国蔬菜市场价格较往年偏高，农户种植积极性提升。在价格高位运行的激励下，当前蔬菜在田面积同比增加，冬春蔬菜生产供应基础较好，春节期间蔬菜供应有保障。天气条件对蔬菜供应也很有利。2024年12月，大部分蔬菜产区气温高于往年同期，大白菜、洋白菜、白萝卜、菜花等蔬菜品种...
【关键词】北京，菜篮子，供应稳定
【摘要】 1月22日，中国消费者报讯，近日，为保护消费者合法权益、促进酒类行业健康有序发展，重庆市消费者权益保护委员会联合陕西、贵州、云南、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆8地消费者组织，向消费者、相关行业、经营主体发出倡议：春节开心聚、莫饮“特供酒”。9地消费者组织提醒广大消费者，要选购正规厂家生产的预包装白酒，查看营业执照、食品经营许可证、备案登记等资质，有效规避消费风险。消费者应增进对酒类知识的了解和掌握...
【关键词】酒类，消费倡议，西部地区
【摘要】 1月22日，农民日报讯，近期，天津市在梅江会展中心举办首届大米节暨小站稻食味品鉴擂台赛。活动现场，通过小站稻品牌建设成果的发布及一系列展示展销推介，不仅促进了产销对接，还推动了小站稻品牌建设与市场营销的紧密结合。主办方集中公布了小站稻品牌建设的最新成果，并宣传解读了14个小站稻产业标准。同时，新修订的《小站稻证明商标管理规则》、2024至2025年小站稻证明商标授权许可企业名单以及2024年天津小站稻食味品评...
【关键词】天津，大米节，品牌推广
【摘要】 1月21日，证券日报讯，随着2025年春节临近，白酒逐渐进入传统销售旺季。记者在北京、济南等地的大型商超和白酒专卖店中注意到，春节前白酒市场的动销有所回暖。其中，飞天茅台酒、第八代经典五粮液、国窖1573等高端名酒产品供不应求，成为近期销售的主力军。多家门店销售人员表示，尽管今年市场整体动销情况不及上年同期，但高端名酒的销量相对稳定，部分产品甚至出现卖断货的现象。在商务宴请和礼品赠送等场合中，高端白酒往...
【关键词】春节，白酒动销，去库存
【摘要】 1月21日，中国食品报讯，为树立行业创新典范，推进新技术、新装备在中餐业领域应用，提升中餐行业生产力水平，在世界中餐业联合会指导下，中餐工业化产业分会开展了2024年度中餐工业化创新成果的组织申报和评审工作，经形式审查、专家初审与会议评审，评选出10项2024年度创新成果。在近日于北京举行的世界中餐业联合会中餐工业化产业分会二届三次会议暨2024中餐工业化创新成果发布会上，中餐工业化产业分会联席主席、中国农业...
【关键词】中餐，工业化，创新成果
【摘要】 1月20日，中国食品报讯，近年来，零糖食品、饮料成为消费新趋势，作为原料的赤藓糖醇等代糖产品受到欢迎。过去几年，赤藓糖醇价格经历了暴涨暴跌的“过山车”行情，2024年产品价格企稳回暖。随着代糖行业日渐回暖，相关企业业绩水涨船高。日前，保龄宝生物股份有限公司发布业绩预告，称2024年预计实现净利润1.08亿～1.24亿元，同比增长100%～130%。目前，A股市场上涉及代糖生产业务的企业有保龄宝、金禾实业、华康股份、百龙创...
【关键词】代糖，市场回暖，价格上涨
【摘要】 1月20日，北京商报讯，日前，埃塞俄比亚国家馆开馆仪式暨雕豆师（Coffee Carver）中国上市发布会在北京举办，活动以“深化中国埃塞经贸合作 共创两国人民美好生活”为主题。埃塞驻华大使塔费拉-德贝-伊马姆阁下现场向大广天下投资控股集团有限公司总裁刘文广颁发授权书，授予大广集团及其子公司在中国电子商务平台上及线下开设埃塞俄比亚国家馆的权利，包括“一带一路”农业与食品交易信息平台、抖音和天猫等电商平台，代表埃...
【关键词】中国，电商平台，埃塞俄比亚
【摘要】 1月17日，中国食品报讯，近日，“衡沧蔬菜”区域公用品牌发布会授牌仪式在河北省石家庄市举行，衡水、沧州两地27家蔬菜生产基地、农业企业获得授权。河北是蔬菜产销大省、北方设施蔬菜重点省、供京津蔬菜第一大省。衡水、沧州两地土地资源丰富，交通区位优越，发展蔬菜产业及净菜、鲜切菜具备得天独厚的优势。近年来，河北省大力推进衡沧高品质蔬菜产业示范区创建，努力把衡水、沧州建成安全、绿色、营养、特色的全国高品质蔬...
【关键词】河北，蔬菜，区域公用品牌
【摘要】 1月17日，北京商报讯，今日，“蛇来运转 团圆味到”2025北京餐饮年货节正式启动。据悉，在为期近一个月的时间里，北京年货节将横跨春节、元宵节等多个节日和民俗节点，打通线上平台与千企万店线下门店，通过推出年味美食消费地图、特色年货售卖、线上直播等多种形式和渠道的促消费活动。1月17日至19日，北京市陶然亭公园东门广场将举办2025“蛇来运转 团圆味到”北京餐饮年货节展卖会，20 家北京知名餐饮品牌将携企业的招牌菜...
【关键词】北京，餐饮年货节，促消费
【摘要】 1月16日，中国食品报讯，一个麻薯面包售价19元、15公分长的吐司售价50元、巴掌大小的菠萝蜜面包售价25元，精品面包店里摆放的网红烘焙面包，虽香气扑鼻，但价格却不那么“美丽”。当然，也有一种隐藏在市井小巷里的2元面包店，因着经济实惠、口味众多等特点，深受消费者的喜爱和欢迎。大众点评App面包甜品热门榜单显示，在近6000款的产品中，10元到30元的最多，30元以上的数量还在不断增加。10元钱以下的面包，在一二线城市，...
【关键词】面包市场，分化，多样化需求
【摘要】 1月16日，新华网讯，近日，国务院食安办联合教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局日前印发《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》。通知要求，学校校长（园长）应切实履行第一责任人责任。学校要加强病媒生物防制，规范复用餐饮具清洗消毒、大宗食材采购和进货查验制度落实。实行承包经营的，应严格按照招标程序统一组织招标，建立食堂承包经营管理制度；实行校外供餐的，应选择具备集体用餐配送资质的校外供餐单...
【关键词】校园，食品安全，主体责任
【摘要】 1月15日，北京商报讯，近日，飞鹤发布首创“乳蛋白鲜萃提取科技”，依托蛋白深加工技术，实现各类优质活性乳蛋白原料的精准提取和功能激活。乳蛋白包含人体全部8种必需氨基酸，氨基酸模式更接近人体。同时，乳蛋白也是重要食品原料，直接影响乳制品的品质与营养功能。过去，我国受限于饮食习惯、技术工艺等因素，乳蛋白深加工产业基础相对薄弱，脱盐乳清、乳铁蛋白等婴配粉核心原料长期依赖国外进口。据悉，“乳蛋白鲜萃提取科...
【关键词】飞鹤，乳蛋白，自主生产
【摘要】 1月15日，经济参考报讯，2024年，中国葡萄酒产业发展和市场活力得以持续保持，国内消费者对葡萄酒的接受程度越来越高，产区化发展趋势明显，葡萄酒产区的品牌效益进一步放大，产业整体呈现以下特点。一是产业发展基础进一步夯实，政策助推作用进一步增强。我国目前酿酒葡萄栽培面积达到127.5万亩左右，是世界酿酒葡萄种植大国。宁夏、新疆、山东等产区的所在地政府助力产区品牌持续提升，从政策层面给予产业引导资金或产业发展...
【关键词】葡萄酒，产区化，品牌化
【摘要】 1月14日，中国食品报讯，2024年以来，国内乳制品消费一直呈现弱复苏态势，而原奶供给在面临过剩的情况下仍在增长。在消费放缓、供需失衡的背景下，乳品生产企业不断寻找新的出路，进军B端市场，正在成为越来越多企业的选择。近日，伊利宣布与海底捞正式签署战略合作协议。双方表示，将通过深度合作，开发更多符合市场需求的餐饮产品和服务。2024年9月，伊利与沪上阿姨达成合作，宣布将由冷饮事业部重点打造的伊利索非蜜丝以B端...
【关键词】乳企，B端市场，新增长点
【摘要】 1月14日，法治日报讯，近日，国家市场监督管理总局披露了数位代表委员提出的针对预制菜行业发展要建立统一标准体系建议的答复。据悉，目前国家卫生健康委员会已将《食品安全国家标准 预制菜》列入食品安全国家标准立项计划，组建专项工作组，有序推进标准研制工作；国家市场监管总局（国家标准委）正在组织研制《预制菜术语与分类》，对预制菜相关术语定义和类别进行规定。2024年3月，国家市场监管总局等联合印发的《关于加强...
【关键词】预制菜，标准体系，立项计划
【摘要】 1月13日，中国食品报讯，白酒行业整体进入深度调整期，头部企业表现稳健，但区域性酒企面临较大压力。资源向头部企业集中，腰部以下企业的市场空间被进一步挤压。来自湖南省酒业协会数据显示，虽然头部品牌还有很大压力，但是中部梯队湘窖和武陵酒在稳步增长，中小企业明显增多。同时，湖南多个酒产区正在呈现规模化、特色化发展，一种积极的变化正在发生。除了企业端呈现“头部承压、腰部增长和底部活跃”特点，湘酒产业还有...
【关键词】湘酒，规模化，特色化
【摘要】 1月13日，中国经济网讯，近日，中国烹饪协会研究编制的《中国餐饮业表现指数（CRPI）》报告发布了2024年12月数据。中国烹饪协会不仅公布了2024年12月份餐饮业的多项指数，而且对2024年下半年餐饮业发展情况做出分析。报告显示，2024年12月餐饮业的表现指数49.32，较11月上升0.57；12月份餐饮业现状指数为46.18，环比上升1.50；12月份餐饮业预期指数为52.45，高于中性水平2.45，较上月微幅下降0.36。自2024年8月以来，餐饮业“...
【关键词】餐饮，表现指数，抗压能力
【摘要】 1月10日，中国经济网讯，从田间到餐桌，从地标产品到全球尖货，消费者对农产品的关注度不断攀升，消费热情也得到持续释放。农产品消费热度的持续提升，既反映出人们对食品安全和饮食健康的重视程度，也体现了各类农产品质量持续提升以及冷链运输、品种培育等新技术的快速进步。从2024年农产品消费趋势看，农业产业链优化升级路径愈发明确，其中电商平台和冷链物流的快速发展，不仅为消费者提供了更加便捷的购物渠道，也使得越...
【关键词】农产品，消费热度，绿色有机
【摘要】 1月10日，中国经济网讯，今日，从国家粮食和物资储备局举行的新闻通气会上获悉，未来食用油消费呈现包装更小化和易储存、油脂消费结构更加健康化、功能油脂产品开发进一步发展的趋势，我国油料产量持续增加，油脂加工产业呈高质量发展，将助力食用油消费向“少吃油、吃好油、更健康”转变。目前我国居民慢性病、“三高”和超重肥胖问题突出，与油脂摄入过多、热量摄入不节制有密切关系。因此，控制食用油摄入量至关重要。除了...
【关键词】食用油，健康化，产品创新
【摘要】 1月9日，工人日报讯，随着春节临近，多地年夜饭预订火爆，不少城市热门餐厅出现“一席难求”的情况。此外，线上平台积极推广私厨上门服务、外带服务等，为消费者提供多样选择。从全国范围来看，在上海，许多星级酒店的年夜饭包厢早早被预订一空；广州的老字号餐馆纷纷迎来预订热潮；在江苏、浙江等地，众多连锁餐饮品牌曾向媒体透露，包厢预订情况极为紧俏，可谓“一席难求”；在武汉，多家饭店的年夜饭预订已达九成。不只是线...
【关键词】年夜饭，私厨，外带
【摘要】 1月9日，中国经济网讯，日前，中国食品科学技术学会主办的“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开。会上发布的2024年食品安全与健康十大热点，反映了2024年舆情的主要关注点。此次发布的“2024年食品安全与健康十大热点”，主要基于2024年12月，中国食品科学技术学会征集的近10家主流媒体筛选的舆情热点，以及在社交平台上受到高度关注的相关热点，涵盖食品安全、营养健康、科技创新、监督管理、标准法规等...
【关键词】食品安全与健康，热点，科学解读
【摘要】 1月8日，中国食品报讯，近日，辽宁省市场监管局发布2024年第十二批辽宁省地方标准通告，其中，由辽宁省食品检验检测院与辽宁省食品安全协会联合起草的地方标准《餐饮服务砧板使用规范》（DB21/T 4083-2024）将于2025年1月20日开始实施，填补了国内餐饮服务环节规范、安全使用砧板的标准空白。地方标准《餐饮服务砧板使用规范》的发布实施，旨在保障食品安全、提升餐饮服务质量方面发挥作用。该标准规定了关于砧板使用的基本要...
【关键词】辽宁，砧板使用规范，地方标准
【摘要】 1月8日，国际商报讯，日前，从北京市商务局获悉，2024年前三季度北京市新设餐饮业经营主体7375户；限额以上餐饮企业数量2641家，同比增长21%。全市餐饮服务单位超过12.8万家。2024年1～11月，全市餐饮收入1160.6亿元，占社零额比重达9%。2024年，北京市全面启动国际美食之都建设，北京市商务局等9部门出台加快打造国际美食之都行动方案。北京市文化和旅游局、市生态环境局、市市场监管局等部门和相关区累计出台近20项促进餐饮...
【关键词】北京，餐饮，首店引进
【摘要】 1月7日，中国经济网讯，腊八节到，年味渐浓。作为舌尖上的第一缕“年味儿”，腊八食材的消费需求量快速增加。数据显示，近期腊八米、腊八粥食材的搜索量环比增长均超250%；腊八蒜密封罐、腊八醋搜索量环比增长超50%。特色主食与健康杂粮是消费者购买腊八食材的主要关注点。产自东北的长粒香米是最受欢迎的腊八食材，销量同比增长达到172%。产自广东的丝苗米及东北稻花香米、珍珠米也备受欢迎。此外，黑豆、糯米、芝麻、红豆等...
【关键词】腊八节，食材，消费偏好
【摘要】 1月7日，国际商报讯，随着蛇年春节的日益临近，餐饮市场年中饭、年夜饭预订火热，其中老字号餐企表现尤为突出。“中轴线上美食明珠”鼓楼马凯餐厅年夜饭包间已预订一空，“鲁菜泰斗”同和居、江苏菜名店同春园和主打家常暖心菜的惠丰饺子楼，也都在近期迎来了预订高峰。无论是传统的经典菜品还是创新的融合菜品，都成为了吸引顾客的重要因素。同时，考虑到许多返乡的顾客乐于把老字号餐厅的特色菜带回家，北京华天旗下各大老字...
【关键词】北京，年夜饭，预订
【摘要】 1月6日，北京商报讯，随着餐饮行业的蓬勃发展，其对商圈的带动作用日益显著。如今，在各大购物中心中，餐饮业态的占比持续攀升，成为吸引消费者的关键因素之一。而其中一个引人注目的趋势是，高端餐饮不再局限于传统的中央商务区（CBD），逐渐向京郊等新城圈扩散，为这些区域的商业发展注入了新的活力。长期以来，CBD凭借其优越的地理位置、密集的商务人群和完善的配套设施，一直是高端餐饮的聚集地。然而，随着城市的发展和消...
【关键词】北京，高端餐饮，新城圈
【摘要】 1月6日，中国经济网讯，2023年以来，受进口冲击、市场供应量增加、消费阶段性放缓等多重因素叠加影响，国内牛羊产品价格持续震荡至今，畜牧业发展面临挑战。在国内一些脱贫地区，养殖业作为脱贫群众稳定增收的重要来源，牛羊肉价格低迷导致不少经营主体亏损，对产业发展和脱贫群众持续增收造成不利影响。针对牛羊肉市场价格波动对畜牧业造成的冲击，各地也在出台相关措施稳定产业发展。随着政策效应的显现，各地养殖业呈现逐步...
【关键词】牛羊产品，价格波动，发展挑战
【摘要】 1月3日，中国经济网讯，今日，“浦稻天成产好米 山海协作促振兴”暨浦城大米、薏米产业高质量发展发布会在福州举行。主办方发布了《浦城大米高质量发展白皮书》，全面介绍了浦城大米产业的发展历程、成就以及未来发展方向。白皮书详细阐述了浦城大米的历史渊源、种植技术、品质控制等方面的内容，旨在增进公众对浦城大米的了解，提升其知名度和影响力。此次发布会还举行了品牌合作共建单位签约仪式。挂钩帮扶省直部门与浦城县...
【关键词】浦城，大米，薏米
【摘要】 1月3日，中国经济网讯，重庆万州区地处三峡库区腹心，是“中国烤鱼之乡”。万州烤鱼因历史悠久、风味独特，深受海内外消费者喜爱。近年来，当地以深化供给侧结构性改革为主线，推动万州烤鱼标准化、品牌化、规模化、产业化发展。目前，万州烤鱼门店遍布全球20多个国家和地区，全产业链产值超过百亿元。在不断完善《渝菜·万州烤鱼烹饪技术规范》的同时，万州区鼓励支持企业开展烤鱼菜品创新、预包装食品和调味品开发，破解了产...
【关键词】重庆万州，烤鱼，产业规模
【摘要】 1月2日，证券日报讯，刚刚过去的元旦假期，多家餐饮门店生意火爆。无论是北方的冰雪城市还是南方的温暖之地，餐饮消费市场均呈现出蓬勃发展态势。在各大城市的核心商圈，知名餐饮门店人头攒动，顾客络绎不绝。北京、上海等地多家热门餐厅跨年夜餐饮预订火爆，许多顾客提前数周甚至数月就预订了用餐位置。近年来，消费者对跨年夜越来越重视，围绕“跨年”的消费热情迸发，新场景、新供给涌现。不少餐厅延长营业时间，甚至在跨年...
【关键词】元旦，餐饮消费，多元化需求
【摘要】 1月2日，国际商报讯，近日，记者走访盒马、七鲜等超市发现，中式养生水已占据了饮料区的“半壁江山”，仅小吊梨汤一个品类就有5个品牌的产品同台竞争。继无糖气泡水、无糖茶饮料在市场上掀起热潮后，具有中国传统养生特色的红豆薏米水、桂圆水、玉米须水等中式养生水开始崭露头角，凭借传统养生文化底蕴和健康理念，中式养生水等植物即饮型饮料正逐步赢得消费者青睐，成为市场新热点，悄然改变着饮料市场的格局。根据前瞻产业...
【关键词】中式养生水，新热点，创新发展
【摘要】 12月31日，北京商报讯，2024年，作为饮料行业的两大热点类目，汽水和即饮茶呈现出截然不同的竞争格局。数据显示，以可口可乐、百事可乐、大窑为首的“第一梯队”占据有糖汽水92.8%的市场份额，可口可乐、元气森林和百事可乐位居无糖汽水类目前三，行业集中度不断提升。即饮茶则比较分化，无糖即饮茶市场份额从17.62%上升至31.65%，有糖即饮茶则从82.38%下滑至68.35%。元气森林凭借“冰茶”首次进入有糖即饮茶市场份额前十，果...
【关键词】汽水，即饮茶，竞争加剧
【摘要】 12月31日，中国消费者报讯，在湖北省黄冈市部分社区，每天下午3点会有“食物驿站”免费分发餐饮企业捐赠的余量食物。据一家餐厅负责人介绍，余量食物是已经过了最佳赏味期但仍在保质期内的食物，餐厅每天将余量鸡翅、鸡块等收集好，统一包装，贴上食用指引，经过冷冻后，第二天交给社区志愿者发放。对于很多餐厅而言，准备的食材难免会有多出来的部分，制作出来的食物也会有剩余，这些仍在保质期内的食物难以再次进行销售，“...
【关键词】湖北黄冈，食物驿站，减少浪费
【摘要】 12月31日，北京商报讯，在盒马鲜生、永辉超市等终端市场，目前商超自有精酿啤酒价格主要集中于40元以下。其中，在盒马鲜生店内，多款自有精酿啤酒售价为6.9～29.9元/瓶，而规格多为500～1000ml。相较于精酿啤酒餐吧动辄100元/300ml的精酿啤酒而言，商超自有精酿啤酒如同奶茶界比拼低价的蜜雪冰城一般，不断拉低消费者入门精酿啤酒的门槛。而在商超精酿啤酒价格逐渐“蜜雪冰城化”的背后，不仅有居家自饮场景兴起助推高性价比产...
【关键词】精酿啤酒，低价，大众消费
【摘要】 12月30日，中国食品报讯，近日，中国烹饪协会发布的11月中国餐饮业表现指数报告显示，11月餐饮业的表现指数为48.75，较10月上升0.22。12月餐饮业预期指数为52.81，环比上升。近4个月来，尽管行业整体处于持续微收缩态势，但自8月以来，餐饮业表现指数持续上升，逐渐接近中性水平，展现出一定的抗压能力和稳定性，以及逐步回暖的趋势。从指数维度看，餐饮业现状指数和预期指数出现了两极分化的情况，现状指数为44.68，预期指数...
【关键词】餐饮业，表现指数，回暖趋势
【摘要】 12月30日，中国食品报讯，近日，酒类即时零售品牌酒小二与南宁国资旗下多家公司签署战略合作框架协议，获得新一轮融资。今年12月，酒业零售连锁品牌一三酒在北京开设旗舰店，店内拥有葡萄酒、洋酒、白酒、啤酒等各类产品。这背后，是随着消费需求变化以及线上购物普及，酒类即时零售渠道的兴起。美团闪购数据显示，预计到2027年，酒水即时零售市场规模将超过1000亿元。当前，线上渠道的流量、销量在持续上升，线上线下一体化经...
【关键词】即时零售，酒业，新增长点
【摘要】 12月30日，中国经济网讯，近日，第112届全国糖酒会暨2025春糖节新闻发布会及合作伙伴签约仪式在成都召开。据悉，第112届全国糖酒会暨2025春糖节将于3月中旬起在成都市举办，包含“展览、会议、赛事、活动”四个部分。其中，作为“展览部分”的第112届全国糖酒会，将于3月25日至27日在世纪城和西博城举办，展览总面积32.5万平方米，将设置9大展区和23个特色品类专区。预计有超6600家国内外食品、酒类及相关上下游企业参展，超50...
【关键词】糖酒会，成都，产销对接
