【摘要】 10月24日，农民日报讯，近日，第二十一届（2025）羊业发展大会在陕西省榆林市召开，主题为“聚焦新质生产力、赋能羊业高质量发展”。会议数据显示，2025年上半年全国羊出栏1.328亿只，同比下降5.7%；存栏3亿只，同比下降6.2%；羊肉产量210万吨，同比下降4.6%；进口21.3万吨，同比增加4.7%。国家肉羊产业技术体系首席科学家刘永斌指出，体系已覆盖19个省，育成7个新品种，建成全球最大肉羊饲料数据库。“十五五”期间将重点推进...
【关键词】绿色低碳，智能养殖，羊业
【摘要】 10月24日，北京商报讯，近日，喜茶人气产品「雪域·牦牛乳恰安莫」回归后迅速热销，上架10日内在北京、天津、青岛等多地门店陆续售罄。伴随全国降温，该产品成为消费者追捧的“降温第一杯热奶茶”，社交平台形成相关话题趋势。10月22日，喜茶回应因牦牛乳冬季产量变化导致短暂缺货，正积极补货。该产品于2024年9月首次在西藏上线，融合牦牛乳、青稞等藏地特色食材，成为旅游打卡元素。今年3月限时全国上线后迅速售罄，5月再度回...
【关键词】喜茶，牦牛乳，热销
【摘要】 10月23日，经济日报讯，北京市市场监督管理局发布《农村食品经营者临期食品管理工作指引》和《农村食品经营单位重要消费节点备货管理风险提示》，强化农村临期食品管理。文件明确了不同保质期食品的“临期”界定标准：保质期1年以上的为期满前45天；10天以上不足1年的为剩余保质期不少于十分之一；少于10天或不标保质期的食品不设临期。要求经营者设立临期食品专区、贴标识、定期理货并及时下架销毁过期食品，重要节点进货量不...
【关键词】农村食品，临期管理，市场监管
【摘要】 10月23日，经济日报讯，当下新茶饮行业已从快速扩张期进入理性重构期，2023年企业注册量短暂回升后2024年再次回落，行业竞争加剧。天眼查数据显示，我国现有30.1万余家新茶饮相关企业，区域分布上广东、江苏等经济发达省份及广西、湖南等下沉市场较为集中。2025年上半年，蜜雪集团营收148.75亿元（同比增39.3%），霸王茶姬净收入33.319亿元（同比增10.2%），奈雪的茶营收21.78亿元。企业通过健康化转型构建差异化优势，如喜茶...
【关键词】新茶饮，价格战，健康化
【摘要】 10月22日，新华网讯，近日，市场监管总局发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》，将于2026年1月1日起施行，原《蛋制品生产许可证审查细则（2006版）》同时废止。新版细则首次将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围。新版细则着重在三方面进行修订完善。一是按照法律法规的新规定、食品安全国家标准的新要求，进一步明确蛋制品企业生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验等最新审查要...
【关键词】蛋制品，生产许可，强化监管
【摘要】 10月22日，中国食品工业协会网讯，近日，由中国食品工业协会、全国糖酒商品交易会组委会联合主办的第一届全国食品行业渠道峰会在南京国际博览中心举行。会上，中国食品工业协会副秘书长张京玉发布了《2025中国食品趋势白皮书》，披露了2025年1～8月食品工业经济运行情况及趋势。1～8月份，规模以上食品工业实现工业增加值同比增长5.1%，增速比1～7月收窄0.6个百分点，较全部工业低1.1个百分点，其中8月份增长1.4%，比7月份放缓...
【关键词】食品工业，利润总额，新周期
【摘要】 10月21日，北京商报讯，今日早盘，沪指3910.13点上涨1.20%。白酒板块午盘2296.99点收盘上涨0.83%，其中13只白酒股上涨，泸州老窖1.25%领涨白酒股。今日尾盘，三大指数集体上涨，沪指3916.33点上涨1.36%。白酒板块2298.72收盘微涨0.90%，其中14只白酒股上涨。从个股来看，贵州茅台收盘价达1462.26元/股，上涨0.30%；五粮液收盘价达120.52元/股，上涨0.05%；山西汾酒收盘价达189.72元/股，下跌0.97%；泸州老窖收盘价134.21元/股...
【关键词】A股，白酒，上涨
【摘要】 10月21日，人民日报讯，今年国庆、中秋假期，某生鲜平台的帝王蟹整体销售额同比增长185%，且二线及以下城市消费增速远超北上广。2024年我国水产品总产量7366万吨，同比增长3.5%，批发市场成交量额实现双增长。曾经在一些中西部城市，吃海鲜是个稀罕事，如今海鲜消费日渐大众化。高品质海鲜突破地域限制“游”上全国百姓的餐桌，既是消费提质扩容的表现，又蕴藏着激发消费潜力的“钥匙”。“海鲜下乡”渐成趋势，背后日益完善的...
【关键词】海鲜，消费，地域拓展
【摘要】 10月20日，中国经济网讯，今年以来，食品行业保持平稳运行，加快科技创新与产业创新深度融合，对扩内需、促销费、稳增长、保民生贡献了重要力量。1～7月，食品工业规模以上企业营收达5.1万亿元，利润超过3300亿元，进出口超过820亿美元，农副食品加工业投资增长17.8%，食品制造业投资增长15.4%。食品工业以占轻工业35.6%的资产，实现了39%的营业收入，创造了43.8%的利润。工信部消费品工业司食品处处长纵瑞龙表示，食品工业未...
【关键词】平稳运行，科技创新，地方特色食品
【摘要】 10月20日，证券日报讯，近日，第二十三届中国国际酒业博览会在武汉举办。本届酒博会打破传统展会仅聚焦于成品酒的局限，首次系统性地引入全产业链条——从上游的酿酒原料、智能酿造设备、环保包装材料，到中游的生产工艺、技术研发，再到下游的智慧物流、数字化营销解决方案、品牌设计等，实现产业链上下游的无缝对接与协同展示。同时，本次展会设立五大主题展区，将文化体验、科技互动与消费场景深度融合。中国酒业协会秘书长...
【关键词】酒博会，全产业链，出海
【摘要】 10月17日，新华网讯，日前，市场监管总局发布了《网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。实际上，围绕餐饮外卖领域监管，市场监管总局9月以来已出台多项举措：发布《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》，拟引入标准化方法规范外卖平台服务管理行为；召开促进网络餐饮外卖行业健康发展座谈会，对市场竞争秩序、食品安全、相关主体权...
【关键词】外卖，监管，食品安全
【摘要】 10月17日，中国经济网讯，日前，2025年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在北京举行。今年10月16日是第45个世界粮食日，联合国粮农组织将今年全球活动主题确定为“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”。同时，本周是我国粮食安全宣传周，主题是“粮食节约 人人有责”。从国家粮食和物资储备局获悉，近三年我国粮食储存、运输、加工环节年均损失量约占粮食年产量的2%。在粮食储存环节，我国加快推进高标准粮仓建...
【关键词】世界粮食日，粮食安全，大食物观
【摘要】 10月16日，经济参考报讯，解放初期，国家在整合“华茅”“王茅”以及“赖茅”等三家酒坊基础上组建了国营茅台酒厂。但近年来，以“华茅”“王茅”“赖茅”等后人名义，打着“茅台酒创始人”“茅酒创始人”等旗号的酒企遍地开花，业内称之为“茅台祖宗酒”“傍茅派”“古墓派”等。记者在仁怀市调研发现，各种“傍茅派”酒企多达数十家，“茅台创始人”“巴拿马金奖”等涉嫌虚假宣传内容随处可见。围绕茅台酒及其历史上的“华茅...
【关键词】酱酒，傍茅台，虚假宣传
【摘要】 10月16日，科技日报讯，全麦面包、糙米米饭、糙米烧麦、荞麦面条……如今，主打健康牌的全谷物食品悄然兴起。自2024年国家发展和改革委员会、国家粮食和物资储备局等七部门联合印发《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》以来，各地不断加强全谷物科学膳食宣传推广，因地制宜发展全谷物产业。随着政策效应逐步释放，消费者对全谷物的接受度也持续提升。但我国全谷物消费仍在低位徘徊，全谷物消费占谷物消费的比例不足1%。而部...
【关键词】全谷物食品，消费比例，标准缺失
【摘要】 10月15日，科技日报讯，近日，在2025世界农业科技创新大会上，中国农业大学发布的神农大模型3.0，正通过“轻量化+多智能体”架构，让农业科技变革在多地发生。此次发布的神农大模型3.0架构革新推出32B、7B、1B三个版本，通过动态稀疏机制与增量压缩技术实现算力缩小50%，模型总体性能反而提升5%。在育种领域，智慧育种智能体已展现威力。该智能体整合千万条基因与生产数据，通过算法优化育种流程，将“雁栖系列”生菜育种周期...
【关键词】农业，大模型，轻量化
【摘要】 10月15日，经济参考报讯，日前，从国新办新闻发布会上获悉，“十四五”时期，我国人均粮食占有量达到500公斤，年均粮食收购量达4亿吨以上，粮食市场供应充足、运行总体平稳。5年来，全国粮食年产量稳定在1.3万亿斤以上，2024年首次迈上1.4万亿斤新台阶，人均粮食占有量比“十三五”期末增加25公斤，达到500公斤，高于国际公认的人均400公斤粮食安全线，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。与此同时，我国多措并举畅通农民售粮...
【关键词】十四五，粮食收购量，供应充足
【摘要】 10月14日，中国消费者报讯，近日，北京市发布了《食品生产企业质量管理规范第2部分：低温巴氏杀菌乳》《食品生产企业质量管理规范第3部分：焙炒咖啡》《食品生产企业质量管理规范第4部分：复配食品添加剂》3项高质量发展地方标准。这些标准基于风险分析、信用体系和过程控制等原则，为北京市低温巴氏杀菌乳、焙炒咖啡和复配食品添加剂生产企业，提供了完善的质量安全管理体系、标准化的生产工艺流程以及提升食品营养和口味的指...
【关键词】北京，地方标准，质量管控
【摘要】 10月14日，中国经济网讯，保障校园食品安全是守护青少年健康成长的底线工程，牵动着千万家庭的神经。每一起校园食品安全案例都会引发社会广泛关注，也再三警示：不能仅依靠“出问题后整改”的被动模式保障校园食品安全，必须通过健全制度体系，实现主动防控。近年来，国家层面围绕校园食品安全持续发力，通过出台政策文件、完善标准体系，逐步构建起全方位、多层次的制度保障网络，为校园食品安全划定“红线”、明确“底线”。...
【关键词】校园，食品安全，主动防控
【摘要】 10月13日，北京商报讯，截至日前，温氏股份、牧原股份、新希望等多家上市猪企均已发布2025年9月生猪销售情况简报。根据9月生猪销售情况简报，三大上市猪企销售均价出现不同幅度下滑，而这已经是三大上市猪企销售均价连续三个月出现下滑。具体来看，在9月，牧原股份的商品猪销售均价为12.88元/公斤，同比下降30.94%；温氏股份毛猪销售均价为13.18元/公斤，同比下降30.81%，环比下降5.18%；新希望商品猪销售均价为12.89元/公斤，...
【关键词】猪企，销售均价，持续下滑
【摘要】 10月13日，中国食品报讯，中秋与国庆“双节”历来是白酒消费的传统旺季，也是酒企冲刺业绩、清理库存的关键时期。与往年相比，今年酒企与渠道商动作更早、策略更趋务实，且线上线下同步发力，以期在这一关键销售节点抢占先机，同时，主打健康与适口性的低度酒成为“双节”亮点品类。“双节”前，头部酒企集中上市“低度化”产品：五粮液推出29度“一见倾心”、泸州老窖研发28度“国窖1573”、舍得酒业发布29度畅饮型老酒“舍得...
【关键词】白酒，双节，库存压力
【摘要】 10月11日，新华网讯，近日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布食品安全国家标准《特殊医学用途配方食品通则》《肿瘤全营养配方食品》，两项标准将于2026年9月2日起实施。新修订的《特殊医学用途配方食品通则》，修订了产品分类及技术要求等，例如新增了部分营养调整型全营养配方食品、特定疾病非全营养配方食品等产品类别，细化了氨基酸组件具体类别，调整了全营养配方食品营养素限量、新增可选择性成分等，有利于更好地满...
【关键词】特医食品，新国标，营养需求
【摘要】 10月11日，中国食品报讯，作为重要的民生行业，调味品行业在提振消费、扩大内需及解决就业方面一直发挥着举足轻重的作用。因此，在当前全球经济增长放缓的大背景下，我国调味品行业仍然保持了相对稳定的发展态势。但制造业普遍面临的供给过剩问题，使得各行各业都感受到了竞争压力，行业“内卷”现象日益明显，调味品行业也不例外。调味品行业要从“低水平重复竞争”转向“高质量价值竞争”，要整治“内卷式竞争”，这不是不要...
【关键词】调味品，价值竞争，健康化
【摘要】 10月10日，中国经济网讯，今年1～9月份，全国生猪均价为15.1元/公斤，同比下跌10.9%。为促进生猪市场平稳运行，国家发展改革委近日会同有关部门开展中央冻猪肉储备收储工作。供强需弱是导致猪价近期持续走低的主要原因。从消费端来看，7月份、8月份猪肉消费处于季节性淡季，家庭及餐饮需求均有所下降。从供给端来看，1月份至8月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量24870万头，同比增长17.4%。8月屠宰量依然明显高于上年同期。今...
【关键词】猪肉，收储，稳预期
【摘要】 10月10日，中国经济网讯，日前，一批自泰国进口、重约2.68吨的“树上熟”金枕榴莲搭乘SL900航班运抵广州白云国际机场，随即被迅速送往距离停机坪不远处的海关特殊商品集中查验场。在实现“落地检”模式之前，进口榴莲样品需要从机场送到市区的实验室进行检测。受路程和检测量的影响，通关时效存在一定程度的波动。为提升口岸通关效率，海关加强技术攻关，增加平行研磨仪等样品检测前处理设备，配强专业技术团队，实现对重点检...
【关键词】榴莲，进口，快速通关
【摘要】 10月9日，北京商报寻，近日，蜜雪冰城股份有限公司发布公告称，其已在9月30日盘后与福鹿家（郑州）企业管理有限公司（以下简称“鲜啤福鹿家”）达成投资及股权转让协议——以约2.97亿元人民币的价格获得鲜啤福鹿家53%的股权。鲜啤福鹿家成立于2021年，主要为消费者提供每500mL单价约6至10元的现打鲜啤产品，涵盖经典款鲜啤以及果啤、茶啤、奶啤等创新款鲜啤，截至2025年8月31日已在中国28个省、自治区和直辖市拥有约1200家门店...
【关键词】蜜雪冰城，鲜啤，股权收购
【摘要】 10月9日，北京商报讯，今日早盘，沪指3931.07点上涨1.24%。白酒板块午盘2232.28点收盘下跌0.86%，其中20只白酒股下跌。从个股来看，贵州茅台收盘价达1427.92元/股，下跌1.11%；五粮液收盘价达120.4元/股，下跌0.89%；山西汾酒收盘价达188.09元/股，下跌3.05%；泸州老窖收盘价达128.87元/股，下跌2.31%；洋河股份收盘价达67.60元/股，下跌0.50%。
【关键词】A股，白酒，下跌
【摘要】 9月30日，中国经济网讯，日前，从2025年全国食品安全宣传周海关总署主题日系列活动中获悉，今年以来，海关监管进出口食品贸易总额12318.0亿元，其中进口8647.1亿元、出口3670.9亿元；今年前8个月，退运或销毁不合格进口食品5924批次，暂停38国家（地区）498家不合格企业产品输华，查处涉食品行政处罚案件203起、货值7.2亿元，立案侦办涉税食品走私案件581起，案值55.9亿元，有效维护了人民群众“舌尖上的安全”。在主会场启动...
【关键词】海关，食品安全，协作共治
【摘要】 9月30日，北京商报讯，今年秋季，海底捞各区域产品上线以“鲜”为特色，从鲜切牛肉到海鲜产品，丰富餐饮消费选择，还带动更多“鲜”品进入市场。作为海底捞秋季全国产品主推产品之一，鲜切牛三拼已覆盖全国六百多家门店，实现当日配送。在鲜切牛三拼的基础上，海底捞部分区域推出更多鲜切牛肉产品，如广东、福建区域部分门店推出了甄选鲜切牛三拼、鲜切肥牛、窝蛋鲜牛肉等产品，山东、上海地区部分门店推出优选鲜切嫩牛肉、精...
【关键词】海底捞，鲜切，秋季消费
【摘要】 9月29日，北京商报讯，近日，第八届中国国际啤酒挑战赛正式开赛，所有参赛样品将分为商酿组与家酿组两大类别开展评审。参赛作品依据风格划分为12个大组及“青云组”，涵盖共计78种具体的啤酒风格。随着中国国际啤酒挑战赛连续多年举办，赛事已不仅是一项专业权威的品评平台，更成为推动中国啤酒风格觉醒与创新的重要引擎。近年来在大赛的引导和激励下，越来越多的酿酒师开始深入挖掘本土原料的独特价值，积极探索具有中国特色...
【关键词】啤酒，挑战赛，全球视野
【摘要】 9月29日，北京商报讯，今年的中秋节与“十一”黄金周重合，“双节”叠加下为消费者带来了一场长达8天的“超级黄金周”，北京餐饮市场已提前预热。多家餐饮企业假期期间预订火爆，其中游客占比增长较为明显。四世同堂总监李伟溢表示，目前假期前6天的包间已经基本预订完，10月1日、2日和中秋节当天预计客流较平日增长20%。马辈儿品牌相关负责人表示，入秋后客流已明显增长，牛街总店近两周客流环比提升超20%，其中年轻群体占比...
【关键词】国庆，中秋，餐饮
【摘要】 9月28日，新华网讯，双节消费热潮正酣，京城餐饮市场再迎政策东风。近日，北京市商务局联合市住房城乡建设委、市市场监管局等多部门印发《关于进一步优化营商环境促进北京餐饮业高质量发展的若干措施》（简称《若干措施》），从审批简化、成本降低、人才培育、执法优化等九大维度精准发力，为餐饮企业松绑减负，加速推进国际美食之都建设，让城市“烟火气”更旺更持久。
【关键词】北京，餐饮业，优化营商环境
【摘要】 9月28日，中国食品报讯，中秋佳节将至，月饼迎来销售旺季。与往年相比，今年月饼市场呈现出“理性回归”态势。曾风光一时的“天价月饼”与奢华包装在监管趋严与消费观念转变的双重作用下已基本退场，取而代之的是价格亲民、包装简约的产品。五仁、豆沙等经典口味凭借其深厚的市场根基依然是市场主流，同时，行业创新活力不减，健康化与文化赋能成为两大关键词。业内人士表示，如今，消费者更加理性，追求健康与高性价比，同时...
【关键词】月饼，理性回归，产业变革
【摘要】 9月26日，北京商报讯，近日，中华老字号京华茶业旗下新中式茶饮品牌“京华飘雪”故宫东华门店正式开业，售卖茶饮产品的同时，还提供茶风味冰淇淋和即饮茶饮料等产品。不仅是京华茶业，在位于北京前门大街的六必居博物馆内，一群年轻人正围着明代传承下来的酱缸拍照打卡，而这与酱园六必居的创新有着分不开的关系。除了六必居与三元食品公司合作，在南锣鼓巷“北京市牛奶公司”专卖店现制现售双品牌联名产品二八酱奶茶和二八酱...
【关键词】老字号，全渠道布局，年轻化
【摘要】 9月26日，新华网讯，近日，教育部、市场监管总局近日联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》。指引强调，学校应在听取学校膳食委员会、中小学校园膳食监督家长委员会或家长委员会、教职工代表大会意见的基础上，按照“三重一大”要求，采购依法取得相应资质的供应商生产经营的大宗食材。学校食堂大宗食材供应商须具备合法经营资质，产品质量符合相关国家标准，具备相应供应能力，近3年内未发生食品安全事故或查实食...
【关键词】学校食堂，大宗食品采购，验收管理
【摘要】 9月25日，中国经济网讯，近日，第十七届全国营养科学大会在北京举办，本届大会以“营养创新——推动全民健康高质量发展”为主题，期间举办多场学术交流活动，包括主论坛、分论坛及成果展览等。从生产数据看，我国水产品食物产量（指毛重，包括壳、骨、刺等的重量）从1980年的4.5千克/人/年增长至2023年的50.4千克/人/年，增长了10.2倍。水产品食物的能量产量、蛋白质产量、脂肪产量在总食物中的占比分别提高了2.6%、9.1%和1.9%...
【关键词】水产品，消费增长，大食物观
【摘要】 9月25日，中国经济网讯，日前，中国烹饪协会在京召开“2025中餐厨艺世界锦标赛”新闻发布会，宣布该赛事将于10月17日至18日在苏州国际博览中心举行。本届中餐厨艺世界锦标赛以“中国味道·世界共享”为主题，以“为中餐立典范，以味道享世界”为竞赛愿景，是首次聚焦并展示全球品质中餐厅发展现状的国际级中餐竞赛。目前，赛事吸引来自亚洲、欧洲、北美地区近100支参赛队伍同场竞技，比赛期间，各参赛队伍将依据国际烹饪赛场标...
【关键词】中餐，厨艺，世界锦标赛
【摘要】 9月24日，中国经济网讯，“无堂食外卖店用冷凝水泡发粉丝”“数家无堂食外卖店显示同一地址”……近期曝光的一些乱象，把无堂食外卖的安全隐患置于广大消费者面前。无堂食外卖是一种仅通过网络平台接单、专攻外卖业务的经营模式。对创业者而言，无需选址黄金地段、不必装修就餐区域，大幅降低了创业门槛和运营成本。对消费者来说，集中处理线上订单使备餐流程更为高效，出餐和送达速度明显提升。这一模式本是对传统餐饮业态的...
【关键词】外卖，无堂食，安全隐患
【摘要】 9月24日，中国食品报讯，近日，由广东珠海市人民政府与贵州遵义市人民政府联合主办的以“新茶饮·珠遵造”为主题的2025珠遵协作新茶饮供应链发展大会日前在遵义举办。来自粤黔两地政府代表、两院院士、行业协会负责人、科研院校专家以及全国新茶饮头部企业负责人等围绕“协同升级、融合升级”核心方向，聚焦新茶饮供应链全链条协同，探讨如何推动珠遵两地资源深度整合、优势互补，进一步夯实“全国新茶饮供应链中心”建设基础，...
【关键词】珠海，遵义，新茶饮
【摘要】 9月23日，中国食品报讯，近日，新会陈皮出海赋能千亿产业媒体发布会在广东江门举行。发布会汇聚行业权威机构、科研院所、金融资本及龙头企业，共同见证新会陈皮产业迈向高质量发展、数字化升级和三产融合的新阶段。发布会上，广东亚太大健康产业有限公司宣布投资8亿元，建设全国首个陈皮全链条产业园。该产业园占地5.3万平方米，建筑面积超15万平方米，集工、商、文、旅于一体，实现从种植、加工、仓储到销售与文旅体验的全产...
【关键词】广东新会，陈皮，产业园
【摘要】 9月23日，中国食品报讯，近年来，甜菊糖苷因低热量与非人工合成的特性，在控糖膳食和代糖领域崭露头角。但在实际生产中，其有后苦味、热稳定性差、与食品基质相容性低等问题突出，严重影响相关产品的风味和市场接受度。随着酶转化、微生物发酵等合成生物学技术的成熟和应用，风味更好、甜感更接近蔗糖的Reb M得到了广泛应用。在市场应用端，甜菊糖苷的趋势主要有“复配”与“全品类化”。饮料目前是甜菊糖苷的主要应用领域，新...
【关键词】甜菊糖苷，甜味剂，技术创新
