网络食品安全合规提质行动启动(2026-04-01)
【摘要】 4月1日,人民日报讯,日前,国家市场监管总局召集电商企业、协会学会、监管部门、新闻媒体、消费者等多方代表,在浙江省杭州市启动网络食品安全合规提质系列行动。本次行动聚焦网络食品领域突出问题,通过开展政策宣讲、发布合规指引、组织专家点评、平台企业交流体会并联合签署自律公约等活动,进一步释放“严监管、强合规”信号。为确保网络食品安全合规提质系列行动取得实效、保持长效,将建立监管部门、平台企业、协会学会...
【关键词】网络食品,安全管理,消费环境
线上景气、线下冷淡,酒业渠道重构进入深水区(2026-04-01)
【摘要】 4月1日,北京商报讯,日前,北京商报记者调查发现,白酒行业线上渠道景气指数达83.98,远超线下烟酒店(41.45)和社区零售终端(42.92)。头部酒企如茅台、五粮液、青岛啤酒等加速线上布局,与美团闪购、京东等平台合作,推动即时零售发展。美团闪购计划未来三年助力多个品牌实现销售增量,目标包括10个名酒品牌官方旗舰店销售破亿。中国酒业协会副秘书长刘振国指出,即时零售是破解传统渠道痛点、推动数字化转型的关键。2025...
【关键词】线上渠道,酒业重构,即时零售
必胜客汉堡新品牌多城新店即将落地 西式快餐博弈升温(2026-03-31)
【摘要】 3月31日,北京商报讯,继必胜客旗下新品牌必胜汉堡在深圳开出双首店后,该品牌加速全国布局,即将在杭州、成都、上海等地开设新店。新店多由原有必胜客门店改造而来,采取“肩并肩”模式,占据半家披萨店空间。必胜汉堡主打“西餐级汉堡”,采用比萨面团制作汉堡胚,提供10款汉堡,售价23~42元,客单价约33元。百胜中国表示,必胜汉堡是对汉堡品类的升级,基于深圳首批两家店的良好反响,近期将在更多城市扩张。此外,百胜中...
【关键词】必胜客,汉堡品牌,西式快餐
华中健康饮品研发中心正式启动运营(2026-03-31)
【摘要】 3月31日,北京商报讯,日前,华中健康饮品研发中心在咸宁正式启动运营,由咸宁高新产业发展有限公司与元气森林合资打造,总投资2亿元,一期建筑面积近20000平方米。该中心是国内首个由政府主导、头部品牌深度参与的健康饮品研发平台,首创“科普+实验+中试”模式,覆盖“创意-研发-量产”全流程。中心设有国内首家综合性健康饮品科普基地和元气森林全国唯一饮料新品研发实验室,配备200余台专业设备,中试基地月产能达50万箱。...
【关键词】健康饮品,研发中心,产业集聚
新茶饮行业“加盟为王、下沉制胜”(2026-03-30)
【摘要】 3月30日,中国经济网讯,截至目前,蜜雪冰城股份有限公司、古茗控股有限公司、四川百茶百道实业股份有限公司、沪上阿姨(上海)实业股份有限公司、奈雪的茶控股有限公司等五家港股新茶饮上市公司2025年业绩全部披露完毕。这份成绩单清晰勾勒出行业当前的核心发展特征——规模与盈利两极分化、加盟模式主导市场、下沉市场成为决胜关键。蜜雪集团以335.6亿元营收、58.87亿元净利润稳居龙头,营收分别为古茗的2.6倍、茶百道的6倍...
【关键词】新茶饮,加盟,下沉
推动“AI+老年助餐”落地,北京市民政与淘宝闪购达成战略合作(2026-03-30)
【摘要】 3月30日,北京商报讯,近日,北京市民政局与淘宝闪购签署战略合作协议,共同推动“AI+老年助餐”服务数字化升级。合作基于北京现有老年助餐实践经验,依托淘宝闪购平台数字能力,打造智慧助餐新模式。淘宝闪购已探索出“助老专送”和“食堂专营”两类成熟运营模式,2023年9月起在北京市多个区域试点。截至今年1月,全市近200家老年食堂上线淘宝闪购平台,月均订单达17万单。2026年春节,淘宝闪购联合西城区养老助餐服务协会及...
【关键词】AI助餐,老年服务,数字化合作
燕京A10正式上市,燕京啤酒加速推进品牌高端化进程(2026-03-27)
【摘要】 3月27日,北京商报讯,近日,燕京啤酒在北京举办“大国酿造 匠韵启程”主题发布会,正式推出第二支高端旗舰产品“燕京A10”。燕京啤酒近年来业绩表现亮眼,2025年预计实现净利润15.84亿~17.42亿元,同比增长50%~65%;2021~2024年营收从119.61亿元增长至146.67亿元,净利润从2.28亿元提升至10.56亿元。燕京啤酒已形成“U8深耕大众市场、A10攻坚高端赛道”的双轮驱动战略,未来将以A10为起点加速高端化进程。我国啤酒行业正处...
【关键词】燕京啤酒,高端化,新品上市
告别“涨价幻觉”,白酒在减价中告别“硬通货”时代(2026-03-27)
【摘要】 3月27日,北京商报讯,近日,经记者统计发现,贵州茅台、郎酒、习酒等头部企业纷纷通过直接下调或调整经销商政策降低产品出厂价格。郎酒将红花郎·15出厂价从489元下调至439元,建议零售价从699元下调至599元;茅台下调精品茅台和茅台十五年的出厂价,幅度分别达37%和36.8%;习酒则通过“搭赠”政策降低经销商拿货成本。专家指出,此次调价是酒企在经历“压货式增长”后主动挤泡沫之举,旨在缓解渠道压力,改善经销商现金流。国...
【关键词】白酒降价,供需重构,渠道压力
东鹏饮料业绩稳健增长难阻港股破发(2026-03-26)
【摘要】 3月26日,经济参考报讯,东鹏饮料登陆港交所实现“A+H”两地上市一个多月以来,其港股表现不佳,股价大多处于破发状态。截至3月24日收盘,东鹏饮料H股收市价228.80港元/股,较发行价248.00港元/股下跌7.74%。耐人寻味的是,东鹏饮料此前发布的业绩预增公告称,公司2025年度的营收和归母净利润均实现快速增长。然而,这份亮眼成绩单并未撑起其港股“开门红”。业绩预增公告显示,2025年,东鹏饮料全年营业收入预计达到207.60亿...
【关键词】东鹏饮料,业绩增长,股价破发
《冰鲜柳州螺蛳粉》团体标准发布(2026-03-26)
【摘要】 3月26日,中国消费者报讯,近日,广西壮族自治区柳州市螺蛳粉协会批准发布《冰鲜柳州螺蛳粉》(T/ LZLSF 0028-2026),该标准将于4月1日起实施,标准明确了冰鲜柳州螺蛳粉的术语和定义、生产加工过程卫生、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期等核心环节要求。近年来,随着消费者对柳州螺蛳粉实体店风味的追求,冰鲜螺蛳粉应运而生。作为市场上出现的新品类,冰鲜螺蛳粉既保留了传统螺蛳粉的鲜香风味,...
【关键词】柳州,冰鲜螺蛳粉,团体标准
3月中旬全国白酒环比价格总指数上涨0.05%(2026-03-25)
【摘要】 3月25日,北京商报讯,今日,从泸州白酒价格指数办公室官网获悉,2026年3月中旬全国白酒环比价格总指数为100.05,上涨0.05%。分类指数显示,名酒环比价格指数为99.98,下跌0.02%;地方酒环比价格指数为100.23,上涨0.23%;基酒环比价格指数为99.98,下跌0.02%。定基指数方面,2026年3月中旬全国白酒商品批发价格定基总指数为106.24,上涨6.24%。其中,名酒定基价格指数为107.28,上涨7.28%;地方酒定基价格指数为102.25,上涨2...
【关键词】白酒价格,指数分析,行业动态
海底捞2025年外卖业务营收同比增长111.9%,副牌营收达15.21亿元(2026-03-25)
【摘要】 3月25日,北京商报讯,日前,海底捞公布2025年全年业绩,实现收入432.25亿元,同比增长1.1%;净利润40.42亿元,核心经营利润54.03亿元。全年接待顾客超3.8亿人次,人均消费97.7元。自营餐厅翻台率3.9次/天,经营1383家餐厅(自营1304家、加盟79家)。集团通过“一店一策”模式完成200余家特色主题门店改造,并运营20个副牌共计207家餐厅,副牌收入15.21亿元,同比增长214.6%。外卖业务收入26.58亿元,同比增长111.9%,全国布局...
【关键词】海底捞,外卖业务,副牌营收
坚持“一品一策”,全聚德旗下四川饭店加速连锁化布局(2026-03-24)
【摘要】 3月24日,北京商报讯,日前,北京老字号四川饭店北辰国会店正式对外营业,至此,四川饭店在北京的门店达7家。全聚德集团总经理周延龙表示,年内四川饭店预计新开3家店,并按照“一品一策”战略对丰泽园等品牌进行内部治理调整。北辰国会店菜品中65%为经典传统风味,35%为创新菜品,40%为不辣菜品。2025年,四川饭店完成结构性调整,确定连锁化发展道路,并在供应链和人才梯队上制定规划。四川饭店作为全聚德集团“一品一策”的...
【关键词】四川饭店,连锁化,一品一策
乳企新年开启“加速跑”,多个项目签约开工投产(2026-03-24)
【摘要】 3月24日,中国食品报讯,近段时间以来,全国多地多个乳制品项目签约、开工、投产。在内蒙古鄂尔多斯市蒙纯乳业新建的绿色低碳数智工厂,全自动化奶粉生产车间内各类先进设备已安装就位,这座总投资1.3亿元的新厂区,预计今年7月投产,投产后产能将达到日处理鲜奶600吨,并且拥有了全链条的研发中心。在山西省阳泉市平坦镇辛兴村的瑞斯兰多(山西)乳业有限公司乳制品深加工项目现场,工人们正全力推进工程进度,朝着项目节点冲...
【关键词】乳品,项目,开工
19只白酒股下跌,贵州茅台1408.07元/股收盘(2026-03-23)
【摘要】 3月23日,北京商报讯,今日尾盘,沪指下跌3.63%至3812.28点,白酒板块下跌4.32%至1984.25点,19只白酒股下跌。贵州茅台收盘价1408.07元/股,下跌2.56%;五粮液收盘价100.23元/股,下跌2.12%;山西汾酒收盘价148.92元/股,下跌3.21%;泸州老窖收盘价102.44元/股,下跌2.62%;洋河股份收盘价48.74元/股,下跌3.22%。国金证券研报指出,行业景气度承压阶段已过,外部因素对消费场景的约束趋缓,飞天茅台动销表现超预期,维稳渠道...
【关键词】白酒股,下跌,贵州茅台
泸州老窖·国窖1573第十九届封藏大典在泸州举办(2026-03-23)
【摘要】 3月23日,北京商报讯,近日,以“浓香鼻祖,国窖新章”为主题的泸州老窖·国窖1573第十九届封藏大典在泸州举办。活动包含“生命中的那坛酒”访谈、“怀玉杯”酿酒技能大赛、“春江酒月夜”非遗之夜等环节。泸州老窖董事长刘淼强调企业依托国宝窖池群活态传承,坚守浓香型白酒技艺与文化根基。封藏大典自2008年首创,2023年入选四川省非遗名录,融合春酿祭祀传统与现代礼制。中国酒业协会理事长宋书玉指出封藏仪式兼具文化传承与...
【关键词】封藏大典,非遗传承,浓香白酒
海关总署发布新规,进口食品安全监管升级(2026-03-20)
【摘要】 3月20日,经济参考报讯,日前,海关总署进出口食品安全局局长李劲松在新闻发布会上表示,为进一步提升进口食品安全监管水平,便利进口食品贸易,海关总署近日修订发布《中华人民共和国海关进口食品境外生产企业注册管理规定》及配套实施公告,将于2026年6月1日起正式施行。随着我国对外开放水平不断提高,境外食品生产企业注册申请数量快速增长,有必要进一步完善注册管理制度。因此,基于国际共治、风险管理、全程控制、严谨...
【关键词】海关总署,进口食品,注册管理
上海市消保委提醒:部分羽衣甘蓝现制饮料实测含糖量偏高(2026-03-20)
【摘要】 3月20日,中国消费者报讯,近年来,富含膳食纤维、维生素及矿物质的羽衣甘蓝成为饮品市场新宠,深受年轻群体及健身、减脂人群青睐。近日,上海市消费者权益保护委员会发布的18款羽衣甘蓝现制饮料样品测评结果显示,总膳食纤维含量最高达每杯10.86克,可将其视为日常饮食的辅助补充;所有产品均符合“无或不含脂肪”含量的宣称,但部分产品的能量和糖分含量偏高。专家指出,这些饮料中的膳食纤维主要来自羽衣甘蓝和搭配的果蔬,...
【关键词】现制饮料,羽衣甘蓝,含糖量
国内外600+品牌携新品亮相,第十六届北京食餐会开幕(2026-03-19)
【摘要】 3月19日,北京商报讯,日前,第十六届北京国际食品餐饮业创新博览会在中国国际展览中心朝阳馆开幕,主题为“鼎新食代,味启新程”。国内外600多个品牌携新品参展,智能炒菜机成为焦点,鹏满科技、MEGCOOK美尔科等展商展示了从工业级到小店适配的多款设备。博览会为期3天,涵盖全产业链展示、商贸对接及沉浸式活动,旨在搭建行业交流平台。同期举办的第三届国际烹饪艺术技能大赛吸引了约350名顶尖厨师参赛,还举行了餐饮业供应...
【关键词】食餐会,智能炒菜机,烹饪大赛
《镁与中国全民健康管理白皮书》正式发布(2026-03-19)
【摘要】 3月19日,中国经济网讯,近日,由艾瑞咨询、LOSOKI乐斯可联合健康中国工程营养健康中心共同发布,京东健康、喜马拉雅支持的《“镁”好人生——镁与中国全民健康管理白皮书》正式亮相。白皮书核心数据显示,我国64.4%的成年人膳食镁摄入量低于平均需要量,1991~2018年国民镁摄入量下降16%,女性、职场人群、南方居民等成为缺镁高危群体。白皮书明确指出,镁作为参与人体300余种酶促反应的四大宏量元素之一,其缺乏会直接导致皮...
【关键词】膳食镁,摄入量,健康管理
市场监管总局部署各地从严治理酒类产品突出问题(2026-03-18)
【摘要】 3月18日,北京商报讯,日前,市场监管总局部署各地开展酒类产品突出问题综合治理工作,重点打击五类违法违规行为:一是使用甲醇、工业酒精等生产假酒及黑窝点制售假酒;二是以食用酒精勾兑冒充固态法白酒、用葡萄汁冒充无醇葡萄酒等;三是超范围或超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质;四是侵犯商标权、地理标志权或伪造产地、厂名厂址;五是虚假宣传产品功能或假借“特供”名义营销。总局同时呼吁社会各界通过12315平台...
【关键词】市场监管,酒类治理,打假
“金融化”梦碎,老酒或迎从藏品到饮品的转变(2026-03-18)
【摘要】 3月18日,北京商报讯,日前,上海国际酒业交易中心宣布全面停止收藏类酒和老酒业务,并将于4月30日后关闭系统账户功能,标志着老酒电子化交易时代的终结。该平台自2011年成立以来,通过电子化仓单交易模式推动老酒金融化,但其停业被视为行业去杠杆和回归消费属性的必然结果。数据显示,老酒市场规模从2016年的200亿元增长至2021年的1056亿元,预计未来五年将突破1500亿元,但价格波动剧烈,部分产品跌幅超50%。茅台老酒在回收...
【关键词】老酒金融化,市场转型,消费属性
1~2月份餐饮收入超万亿元,创历史新高(2026-03-17)
【摘要】 3月17日,中国经济网讯,日前,国家统计局发布最新数据显示,2026年1~2月份,全国餐饮收入10264亿元,同比增长4.8%;限额以上单位餐饮收入2813亿元,同比增长4.7%。中国烹饪协会分析,2026年1~2月,全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别较上年同期提高0.5个、1.1个百分点。全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.9%,全国餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增速2.0个百分点,餐饮消费强劲复苏创历史新高。9天的超...
【关键词】餐饮,收入,历史新高
香飘飘计划将泰国作为杯装饮料的生产基地和出口枢纽(2026-03-17)
【摘要】 3月17日,北京商报讯,近日,香飘飘在接受调研者提问时表示,公司将泰国定位为杯装饮料的生产基地和出口枢纽,目标市场覆盖柬老缅越及更广泛的东盟地区。产品将主打高端杯装果茶,以异国热带风味、真实果汁、低糖零脂肪及高端透明杯包装为差异化卖点,瞄准当地年轻群体对健康饮品的需求。香飘飘计划利用泰国优质热带水果资源,保障成本与供应稳定,并强化“泰国原产”标签以提升竞争力。
【关键词】香飘飘,泰国基地,东盟市场
布局精酿啤酒赛道,蜜雪冰城成立新酒业公司(2026-03-16)
【摘要】 3月16日,北京商报讯,近日,国家企业信用信息公示系统显示,蜜雪冰城通过股权控股的四川鲜啤福鹿家酒业有限公司于2026年3月成立,主营精酿啤酒业务。天眼查股权穿透显示,蜜雪冰城通过福鹿兄弟(海南)企业管理有限公司间接控股鲜啤福鹿家。目前该品牌在北京已开设约10家门店,较2025年4月的2家显著扩张。小程序显示其产品包括比利时小麦、德式小麦等,售价集中于10元以下,延续蜜雪冰城“平价”策略。值得注意的是,2025年4...
【关键词】蜜雪冰城,精酿啤酒,平价策略
北京、石家庄、太原三城麦当劳同步开启线下快闪活动(2026-03-16)
【摘要】 3月16日,北京商报讯,近日,麦当劳中国启动第十二届“派Day”活动,持续至2026年3月15日,主题为“心想派成,吃派就对”。活动期间推出“双拼迷你派”,让苹果派与香蕉派回归,顾客可一次品尝两款人气口味,并以最低3.14元的价格选购香芋派、菠萝派等多款派产品。麦当劳通过社交媒体收集粉丝反馈,将“吃派心声”融入产品包装及户外广告。3月12日至14日,在北京、石家庄和太原的指定餐厅同步开启线下快闪活动,以多种形式庆祝...
【关键词】麦当劳,快闪活动,区域市场
赛百味响应“发展绿色餐饮”号召(2026-03-13)
【摘要】 3月13日,中国食品报讯,日前,在植树节来临之际,赛百味以一项环保创新之举响应了“发展绿色餐饮”的号召。今年首波季节性新品“春日牛油果心动”系列,全线换上了品牌自创的“纸巾盒式包装盒”。赛百味称,此举旨在倡导以“再利用”的长期价值替代“一次性丢弃”的传统消费习惯。通过源头设计的微创新,让海量的包装纸盒免于沦为一次性垃圾,有望每年创造出逾2000万个潮酷实用的纸巾盒。赛百味通过这种“一步到位”的设计,...
【关键词】赛百味,绿色餐饮,可持续包装
统一企业中国营利双增,难掩品类失衡之困(2026-03-13)
【摘要】 3月13日,北京商报讯,近日,统一企业中国公布2025年度财报,收入达317.14亿元,同比增长4.56%;税后利润20.5亿元,同比增长10.88%,均创历史新高。但细分品类表现分化,食品业务收入104.94亿元,增长5.0%,而饮品业务收入194.71亿元,仅增长1.2%,呈现“食品强、饮品弱”格局。饮品中,茶饮料收入88.02亿元,增长2.6%,果汁收入下滑7.4%至33.40亿元。公司通过IP联名、季节限定款激活食品业务,但饮品新品声量不足,仍依赖“统...
【关键词】统一企业,营利双增,品类失衡
四川4地举办食品添加剂生产许可专题培训(2026-03-12)
【摘要】 3月12日,中国消费者报讯,近日,四川省成都市市场监管局联合德阳、眉山、资阳3市市场监管部门在成都市食品检验研究院共同举办《食品添加剂生产许可审查细则(2025版)》(以下简称《细则》)专题培训会。培训采用“线下主会场+线上分会场”方式开展,会上传达了市场监管总局及四川省市场监管局关于食品添加剂安全监管的最新精神和部署,通报了2026年度区域食品添加剂监管重点任务。会议特邀食品添加剂审查专家雷珍进行专题授...
【关键词】四川,食品添加剂,专题培训
养殖企业直面供需双压,稳步推进产能去化(2026-03-12)
【摘要】 3月12日,证券日报讯,春节过后,国内生猪市场持续低迷,生猪价格进一步探底。Wind资讯数据显示,DCE生猪期货价格自2月初以来持续下行,截至3月11日收盘,DCE生猪价格报收11170元/吨,为该期货合约上市以来的最低点。此外,近期多家上市猪企发布的2月份销售数据显示出“量价齐跌”特征。例如,牧原食品股份有限公司2月份销售商品猪460.3万头,同比减少0.77%;商品猪销售均价11.59元/公斤,同比下降18.72%。罗牛山股份有限公司...
【关键词】生猪,价格下跌,供需双压
食品安全智慧监管平台已接入超百万家主体(2026-03-11)
【摘要】 3月11日,中国经济网讯,今日,国家市场监督管理总局微信公众号“市说新语”刊文称,2025年,国务院食安办、市场监管总局牵头,落实《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》,推动食品安全治理实现系统性升级,全国食品安全形势持续稳定向好。2025年,市场监管总局继续在食品生产经营环节大力推广“互联网+可视化监管”,在餐饮服务领域深化“互联网+明厨亮灶”建设,指导各地分期分批安装视频图像信息采集装置,并分层分...
【关键词】食品安全,智慧监管平台,可视化
浙江松阳发布两项团体标准,地方传统酿酒告别“凭经验”(2026-03-11)
【摘要】 3月11日,中国食品报讯,近日,由浙江省丽水市松阳县主导制定的《松阳糟烧》《松阳白老酒》两项团体标准正式发布。此次发布的两项团体标准,围绕松阳糟烧和松阳白老酒的原料选用、工艺流程、技术要求、检验规则等关键环节进行系统规范。通过明确生产标准,有效解决了以往因工艺不一、操作随意导致的品质不稳定、口感差异大等问题,为县内酒类生产企业和小作坊提供清晰的技术依据。标准的制定充分吸纳传统酿造经验,并结合现代...
【关键词】浙江松阳,传统酿酒,团体标准
量贩零食行业迎来双重变革(2026-03-10)
【摘要】 3月10日,中国食品报讯,近年来,量贩零食业态摒弃品牌化发展路径,采用硬折扣策略,以供应链效率为核心竞争力,迅速崛起,推动零食行业向“去品牌溢价”时代迈进。一直以来,量贩零食品牌主攻下沉市场,门店多布局在县域市场或大城市的郊区地带,极少出现在大城市的核心商圈,多数消费者对其存在“下沉市场专属”的认知。如今,量贩零食品牌在冲刺资本市场的同时,也在逐步向北上广等一线城市的中心地带布局。目前,在一线城...
【关键词】量贩零食,变革,全市场布局
海洋功能食品产业迎来新发展机遇(2026-03-10)
【摘要】 3月10日,中国食品报讯,随着消费者对食品品质要求的日益增长,海洋食品配料在食品工业中的重要性不断凸显。较之陆源食品配料,海洋食品配料来源广泛、种类丰富,且具有独特的功能活性,已成为食品配料开发的重要方向。海洋食品配料可用作天然防腐剂、色素、稳定剂和胶凝剂等,起到改善食品品质、提高加工性能等积极作用,如壳聚糖由于其广谱杀菌作用,在食品中常被用作天然抗菌防腐剂;另外,许多海洋源食品配料具有丰富的营养...
【关键词】海洋功能食品,褐藻寡糖,食品原料
浙江省11个部门联合印发指导意见,推进食品产业高质量发展(2026-03-09)
【摘要】 3月9日,中国消费者报讯,近日,浙江省食品药品安全委员会办公室、省商务厅、省市场监管局、省林业局等11个部门联合印发《关于推进食品产业高质量发展的指导意见》(以下简称《指导意见》),着力建设品质化、智能化、绿色化、品牌化、融合化、国际化的食品产业体系,不断满足消费者对安全健康、美味多元、营养方便的食品消费需求。《指导意见》提出,浙江省将立足本土资源禀赋、优化产业赛道、推进产业集聚、壮大特色产业,持...
【关键词】浙江,食品,高质量发展
全年亏损同比收窄,呷哺呷哺集团发布2025年财务预告(2026-03-09)
【摘要】 3月9日,北京商报讯,近日,呷哺呷哺集团发布2025年年度财务预告,预期收入约为人民币38亿元,预期2025年度收入约为人民币38亿元,净亏损人民币2.9亿~3.1亿元,较2024年的3.98亿元同比收窄22.2%~27.2%。2025年,集团推出新品牌“呷哺牧场”和“呷牛排”,聚焦年轻群体社交场景和高品质亲民价格的自选小火锅。此外,集团启动两轮“凤还巢”合伙人计划,已有13家门店参与,50余人加入内部合伙人行列,合伙人门店实现30%的利润...
【关键词】呷哺呷哺,财务预告,多品牌
传承创新推动中餐工业化行稳致远(2026-03-06)
【摘要】 3月6日,中国食品报讯,近日,世界中餐业联合会中餐工业化产业分会发布《中餐工业化发展报告(2025)》。该报告立足中华饮食文化深厚底蕴,围绕如何在守护“烟火气”与推动现代化转型之间实现平衡,系统梳理了我国中餐工业化在规模扩容、技术升级、标准建设、国际布局与绿色转型等方面的阶段性成果。中餐工业化规模不断扩大。近年来,全国餐饮总收入稳步增长。其中,预制菜市场规模增至6173亿元,渗透率由3.66%提升至10.65%。...
【关键词】中餐,工业化,创新
治理“幽灵外卖”需更多“随手拍”之举(2026-03-06)
【摘要】 3月6日,中国食品报讯,近日,河南省郑州市市场监督管理局推出“郑骑先锋随手拍”举措,发动外卖骑手随手拍下“幽灵外卖”,一批“幽灵外卖”已被相关部门查实。此举得到不少网友点赞。作为城市的一分子,外卖员等新就业群体凭借流动性和网络化特征,能够很好地融入城市治理体系。鼓励骑手“随手拍”并非郑州首创,此前国内多个城市也有类似举措,外卖平台也在鼓励骑手充当食安监督员,但只有形成明确的制度化支持,才有利于更...
【关键词】幽灵外卖,骑手,监督
四川多方聚力完善标准,赋能川酒品质升级(2026-03-05)
【摘要】 3月5日,中国食品报讯,近日,为完善无糠固态清香型白酒生产技术规范团体标准,推动该品类白酒生产精细化、品质化发展,筑牢食品安全防线,无糠固态清香型白酒生产技术规范研讨会在四川省南充市顺利召开。四川省食品生产经营安全协会副秘书长蒲开阳受邀参会,与当地市场监管部门、行业技术专家、白酒企业代表齐聚一堂,共商标准完善事宜,以标准化建设助推川酒产业高质量发展。四川省食品生产经营安全协会表示,将持续发挥桥梁...
【关键词】四川,白酒生产技术,团体标准
销售收入迎六年首降,酱酒行业站上挤泡沫与新生机路口(2026-03-05)
【摘要】 3月5日,北京商报讯,2025年中国酱酒产业呈现产能与销售收入双降、利润微增的“背离”走势。据权图酱酒工作室数据,2025年酱酒产能50万千升,同比下降23%;销售收入2350亿元,同比微降2.08%,为六年来首次下滑;利润980亿元,同比上升1.03%。行业集中度提升,头部企业如贵州茅台、习酒、郎酒主导市场,中小品牌生存空间被挤压,70%以上中小酱酒企业停产。终端价格呈现两极分化,800元以上及300元以下产品为主流。尽管短期承压...
【关键词】酱酒行业,销售收入,产能下降