【摘要】 11月11日，经济日报讯，“十四五”期间，我国油茶产业取得显著成效，茶油产量达110万吨，比2020年增长53%。全国油茶种植面积7500多万亩，近3年新增种植面积1180余万亩，低产低效林改造面积970余万亩。国家出台《加快油茶产业发展三年行动方案（2023-2025年）》，累计投入120多亿元支持高标准油茶林建设和良种推广，良种使用率达100%。科技化、机械化采收模式应用于湖南、江西、广西等地，油茶遗传改良、生态化栽培等技术广泛推...
【关键词】油茶产业，产量增长，政策支持
【摘要】 11月10日，北京商报讯，近日，第十六届北京酒店餐饮业博览会、第十六届北京国际食品餐饮业创新博览会及第三届国际烹饪艺术技能大赛启动发布会在北京召开。本届博览会以“鼎新食代，味启新程”为主题，将于2026年3月18到20日在京举行，展出面积60000平方米，汇聚1100+中外品牌展商和8.6万+人次全渠道买家。启动会期间，50多家新老客户进行了现场签约。展会期间将举办多场配套活动，包括“第三届国际烹饪艺术技能大赛”和“新品...
【关键词】餐博会，餐饮业，展会
【摘要】 11月10日，北京商报讯，近日，第十六届北京酒店餐饮业博览会、第十六届北京国际食品餐饮业创新博览会及第三届国际烹饪艺术技能大赛启动发布会在北京召开。本届博览会以“鼎新食代，味启新程”为主题，将于2026年3月18到20日在京举行，展出面积60000平方米，汇聚1100+中外品牌展商和8.6万+人次全渠道买家。启动会期间，50多家新老客户进行了现场签约。展会期间将举办多场配套活动，包括“第三届国际烹饪艺术技能大赛”和“新品...
【关键词】餐博会，餐饮业，展会
【摘要】 11月10日，中国经济网讯，近日，中华茶文化周·中华茶奥会“数智赋能茶产业高质量发展研讨会”在杭州举办。政府部门、科研院所、高校及企业代表参会，探讨数智技术与茶产业融合。会上发布了“数智赋能经典茶产业升级样本”打造行动，由食药资源开发与利用教育部重点实验室等多家单位联合发起，旨在构建茶产业现代化发展新范式。农业农村部原总农艺师广德福强调数智赋能对产业升级的重要性。多位专家分享数智化应用，如茶树基因...
【关键词】数智赋能，茶产业，高质量发展
【摘要】 11月10日，中国经济网讯，近日，中华茶文化周·中华茶奥会“数智赋能茶产业高质量发展研讨会”在杭州举办。政府部门、科研院所、高校及企业代表参会，探讨数智技术与茶产业融合。会上发布了“数智赋能经典茶产业升级样本”打造行动，由食药资源开发与利用教育部重点实验室等多家单位联合发起，旨在构建茶产业现代化发展新范式。农业农村部原总农艺师广德福强调数智赋能对产业升级的重要性。多位专家分享数智化应用，如茶树基因...
【关键词】数智赋能，茶产业，高质量发展
【摘要】 11月7日，北京商报讯，今日，妙可蓝多在第八届中国国际进口博览会期间发布首款国产原制马苏里拉奶酪，成为中国奶酪行业在原制奶酪领域的突破。妙可蓝多创始人柴琇表示，此举旨在推动奶酪国产化，提升产品性价比，促进中国乳业高质量发展，并与B端餐饮客户合作打造健康营养的餐饮生态。此前，中国奶酪原材料主要依赖进口，国内企业在技术、设备等方面受限。去年下半年，妙可蓝多已有一款定制马苏里拉产品进入百胜餐饮，此次新品...
【关键词】奶酪，国产化，餐饮生态
【摘要】 11月7日，北京商报讯，日前，喜茶与米其林大厨黎子安合作推出牛肝菌碎银子特调及联名周边，全国范围上新。这是继9月LAB店限定“米其牛肝菌喜拉朵”热销后，双方二度合作。新品源自黎子安在“灵感茶话会”中分享的活动饮品，因反响热烈升级为全国茶特调系列。产品融合云南普洱、牛肝菌白酱、松茸酱油及甜椒粉，打破传统乳茶甜腻感。同步推出15家门店限定的含威士忌“微醺牛肝菌特调”。联名周边包括杯贴、冰箱贴等，设计融入黎...
【关键词】喜茶，新品发布，黎子安
【摘要】 11月6日，人民日报讯，“十四五”时期，我国持续推进高标准油茶林建设和低产低效林改造，油茶产业发展取得阶段性成效。近三年，实现油茶新增种植面积1180余万亩，低产低效林改造面积970余万亩。目前，全国油茶种植面积7500多万亩，茶油产量达110万吨，比2020年增长53%。中国出台加快油茶产业发展三年行动方案，实施中央财政油茶产业发展奖补政策，累计投入120多亿元。油茶产业的经营主体已达247万个，茶油加工企业2200多家。同...
【关键词】油茶产业，产量增长，政策支持
【摘要】 11月6日，中国经济网讯，“土鸡蛋黄颜色深，营养更好”这一消费认知被国内外研究证伪。蛋黄颜色深浅主要取决于母鸡饲料中的类胡萝卜素含量，如玉米、万寿菊、辣椒粉等原料中的叶黄素、玉米黄质，而非散养或土鸡概念。美国《读者文摘》实验显示，同一品种母鸡喂食不同饲料后蛋黄色度从4.3升至12.1，但蛋白质、脂肪含量变化极小。国家蛋品工程技术研究中心2023年指出，蛋黄颜色由饲料中可吸收色素总量决定，部分养殖场会添加合成...
【关键词】蛋黄颜色，营养健康，消费误导
【摘要】 11月5日，中国经济网讯，怀化是西部陆海新通道“13+2”省际协商合作机制成员之一，是湖南唯一面向东盟的货运集结中心。近年来，该市发挥区位优势持续加强国际陆港建设，已开拓北部湾铁海联运及中老、中越等7条国际物流大通道，赢得市场认可。目前，龙眼与香蕉已成为怀化国际陆港跨境铁路冷链运输“单品策略”中的核心品类。今年前三季度，全市进口龙眼、香蕉等水果达9391万元、增长2.8倍，标志着怀化由“过境通道”向“集散枢...
【关键词】湖南怀化，东盟，水果运输
【摘要】 11月5日，北京商报讯，2025年前三季度，19家白酒上市企业实现营业收入累计达3176.58亿元，同比下降5.84%；实现归母净利累计达1226.9亿元，同比下降6.88%。若细分来看，第三季度，19家企业营业收入累计仅779.4亿元，同比下滑18.42%；归母净利累计达280.55亿元，同比下降22.03%。19家白酒上市公司中，仅贵州茅台与山西汾酒两家酒企营收与归母净利均实现增长。而包括口子窖、迎驾贡酒在内的14家白酒上市公司营收与归母净利均呈现...
【关键词】白酒，分化，消费场景
【摘要】 11月4日，新华网讯，近日，在四川宜宾举行的2025年全国红茶科技创新与产业创新融合发展大会上，中国农业科学院茶叶研究所宣布我国红茶加工技术领域实现多项突破性进展。科研团队探明了红茶色香味关键成分及调控机制，发明了甜醇、高亮、高香靶向调控新技术，解决了传统红茶加工品质不稳定问题，并创制出精准智控红茶加工关键装备及数智化生产线，推动产业从“经验制造”向“智控制造”转型。该团队主导制定了多项行业标准，技...
【关键词】红茶，加工技术，科技创新
【摘要】 11月4日，新华网讯，近日，中国空间站顺利“会师”的神舟二十一号航天员乘组和神舟二十号航天员乘组，正式启用随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤机，第一次在“太空家园”吃上了烤鸡翅、烤牛排。这是中国空间站“太空厨房”首次上新“烤箱”，航天员食品实现在轨烹饪烘焙。据悉，太空“烤箱”与地面的烤箱有所不同，首先是通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等技术攻关，实现在轨烘烤时的无油烟处理，从而满足空间站...
【关键词】航天食品，烤箱，饮食保障
【摘要】 11月3日，北京商报讯，今日，由上海妙可蓝多食品科技股份有限公司与左岸芯慧（上海）数据技术股份有限公司共同打造的“奶酪及相关产品检验检测高质量数据集”在上海数据交易所成功挂牌并上链，标志着妙可蓝多奶酪RDA项目迈入关键阶段。作为全国首个奶酪检验检测数据集，妙可蓝多“奶酪及相关产品检验检测高质量数据集”汇聚了妙可蓝多在奶酪及相关产品质量检测方面的标准体系、检验方法及检测结果，全面展现了妙可蓝多在产品质...
【关键词】奶酪，检验检测，数据交易
【摘要】 11月3日，新华网讯，近日，中国商业技师协会食品安全工作委员会成立大会及“2025年全国首届食品安全管理师职业技能大赛”启动仪式在北京举行。40家高等院校、科研机构、大型连锁企业及食品检测机构参与活动。委员会旨在整合资源、建立交流平台、完善人才培养体系，为食品安全管理高质量发展提供支撑。大赛将培养选拔具备风险防控能力的实战型人才，强化人才储备，降低企业风险，提升公众信任度。参会代表就竞赛和人才培养机制...
【关键词】食品安全，技能大赛，人才培养
【摘要】 10月31日，经济日报讯，我国大豆供应链韧性持续增强，面对国际市场分化趋势，国内大豆供应保持稳定。作为全球最大大豆消费国，我国年消费量超1亿吨，进口量超8000万吨，主要依赖巴西、美国、阿根廷等国。近年来，我国通过拓展进口渠道（如俄罗斯、埃塞俄比亚）、充实国家储备、提升自给率（2024年比2020年提高4个百分点，产量连续3年超2000万吨）及推进豆粕减量替代（推广低蛋白日粮技术、开发替代蛋白来源）等措施，逐步从“...
【关键词】大豆供应链，粮食安全，进口多元化
【摘要】 10月31日，北京商报讯，近期，贵州茅台、五粮液、水井坊等5家酒企在10天内密集发文，列出授权渠道、点名非授权店铺，掀起白酒行业近年“双11”期间最密集的一轮渠道整顿。贵州茅台率先公布线上线下渠道，包括i茅台App及天猫、京东等合作平台的自营渠道；贵州习酒公布215家官方电商渠道及授权店铺；水井坊覆盖七大平台共123家店铺；国台酒业披露47个线上正规销售渠道。五粮液则直接点名46家非官方授权店铺。电商平台低价策略持...
【关键词】酒企，电商渠道，价盘保卫
【摘要】 10月30日，农民日报讯，近日，中国茶叶流通协会和梧州市人民政府联合举行新闻发布会，宣布2025中国黑茶大会—2025梧州六堡茶文化节将于11月12日至16日在广西梧州市举行，共举办10项重点活动。2025年是中国茶产业转型升级的关键节点，黑茶产业增长势头强劲，梧州六堡茶综合产值达250亿元，品牌价值突破55亿元，成为黑茶家族的重要组成部分。梧州市深挖茶文化资源，推动茶旅融合创新，六堡茶产业产销两旺、量价齐升，产业从业人...
【关键词】六堡茶，黑茶产业，茶旅融合
【摘要】 10月30日，中国经济网讯，日前，新乳业发布2025年三季度财报，前三季度营收84.34亿元，同比增长3.49%；归母净利润6.23亿元，同比增长31.48%；净利润率同比提升1.63个百分点。公司低温品类三季度同比保持双位数增长，核心战略“鲜立方”持续释放动能。明星产品“活润”系列和“24小时”鲜奶表现突出，新品收入占比创今年新高。新乳业通过生物科技和数字科技双轮驱动，构建差异化竞争，如上线数字化管理系统、推出功能性菌株产品...
【关键词】新乳业，三季报，鲜立方战略
【摘要】 10月29日，北京商报讯，日前，由新华社中国经济信息社与中国茅台共同主办的“天地位育”2025赤水河论坛在茅台国际大酒店举行。论坛聚集了400余名国际知名嘉宾、中外名酒企业代表及海内外媒体代表，聚焦“酒+”概念，通过专题论坛、主旨演讲等活动推动跨国合作与技艺创新。会上启动了“世界酒业高质量发展促进行动”，20余家世界知名酒企共同发布《国际名酒赤水河宣言》。论坛还发布了《中外名酒发展指数报告（2025）》等三份报...
【关键词】赤水河，酒业，高质量发展
【摘要】 10月29日，北京商报讯，日前，新华社中国经济信息社在“天地位育”2025赤水河论坛上发布报告，指出美酒作为文明共通语言，正通过多元交流、需求适配与数智革新构建全球酒业文化生态。报告显示，跨界融合与体验创新成为酒文化传播核心路径，国际酒企如法曼尼在法举办200余场白酒品鉴会，七成参与者反馈积极。中国酒企加速“出海”，茅台在德国设体验馆，五粮液联动海外签证中心，川酒“六朵金花”亮相巴黎国际酒展。国内酒企通...
【关键词】白酒，出海，文化融合
【摘要】 10月28日，经济日报讯，近段时间，多地对网红餐厅开展专项抽检，指出网红餐厅变长红的关键在于美味与安全。网红餐厅凭借高颜值创意菜、新奇用餐环境和多样营销手段迅速走红，但部分因菜品口感不佳、食材不新鲜、服务跟不上等问题，寿命缩短至不到5个月。文章提出，网红餐厅要长红需回归餐饮本质，学习宝藏小店对味道的执着和老字号对品质的坚持。例如，长沙一家米粉店每日现熬牛筒子骨浓汤，丽水某面馆坚持手工擀面，北京某老...
【关键词】网红餐厅，食品安全，长红策略
【摘要】 10月28日，中国经济网讯，近日，特殊食品技术标准与审评实践会议在西安举办，主题为“释放技术审评科研能量，以成果转化助推行业高质量发展”。会议聚焦保健食品、婴配食品、特医食品等产业标准体系、审评情况及科研成果转化，旨在以技术创新支撑食品安全监管。国家市场监督管理总局食品审评中心副主任龙继红强调未来将完善标准体系、促进科技成果转化并推进智慧审评。多位专家分别就保健食品功能评价改革、新原料研发、婴配注...
【关键词】特殊食品，技术标准，审评实践
【摘要】 10月27日，新华网讯，日前，全国人大常委会执法检查组关于检查食品安全法实施情况的报告提请十四届全国人大常委会第十八次会议审议。报告指出，食品安全法实施取得积极成效，我国食品安全形势持续稳中向好，但仍面临挑战。现行食品安全法于2009年施行，2015年全面修订，2018年和2021年两次修正，今年再度针对液态食品运输和婴幼儿配方液态乳监管进行完善。5月至9月，全国人大常委会执法检查组开展第四次食品安全法执法检查，深...
【关键词】食品安全，监管强化，法律修订
【摘要】 10月27日，中国经济网讯，近日，中国营养健康食品学术论坛暨第五届功能食品与营养健康会议在西安举办。会议由江南大学、中国营养保健食品协会主办，中国营养保健食品协会副会长石汉平主持。中国营养保健食品协会会长陈卫强调会议旨在汇聚学界与产业界力量，探索科技创新与跨界协作。陕西省市场监管局党组书记张小平表示，陕西深厚的历史文化底蕴和生态资源为特殊食品产业奠定基础，并承诺优化营商环境。东阿阿胶副总裁陈龙健介...
【关键词】功能食品，营养健康，学术论坛
【摘要】 10月24日，北京商报讯，近日，喜茶人气产品「雪域·牦牛乳恰安莫」回归后迅速热销，上架10日内在北京、天津、青岛等多地门店陆续售罄。伴随全国降温，该产品成为消费者追捧的“降温第一杯热奶茶”，社交平台形成相关话题趋势。10月22日，喜茶回应因牦牛乳冬季产量变化导致短暂缺货，正积极补货。该产品于2024年9月首次在西藏上线，融合牦牛乳、青稞等藏地特色食材，成为旅游打卡元素。今年3月限时全国上线后迅速售罄，5月再度回...
【关键词】喜茶，牦牛乳，热销
【摘要】 10月24日，农民日报讯，近日，第二十一届（2025）羊业发展大会在陕西省榆林市召开，主题为“聚焦新质生产力、赋能羊业高质量发展”。会议数据显示，2025年上半年全国羊出栏1.328亿只，同比下降5.7%；存栏3亿只，同比下降6.2%；羊肉产量210万吨，同比下降4.6%；进口21.3万吨，同比增加4.7%。国家肉羊产业技术体系首席科学家刘永斌指出，体系已覆盖19个省，育成7个新品种，建成全球最大肉羊饲料数据库。“十五五”期间将重点推进...
【关键词】绿色低碳，智能养殖，羊业
【摘要】 10月23日，经济日报讯，当下新茶饮行业已从快速扩张期进入理性重构期，2023年企业注册量短暂回升后2024年再次回落，行业竞争加剧。天眼查数据显示，我国现有30.1万余家新茶饮相关企业，区域分布上广东、江苏等经济发达省份及广西、湖南等下沉市场较为集中。2025年上半年，蜜雪集团营收148.75亿元（同比增39.3%），霸王茶姬净收入33.319亿元（同比增10.2%），奈雪的茶营收21.78亿元。企业通过健康化转型构建差异化优势，如喜茶...
【关键词】新茶饮，价格战，健康化
【摘要】 10月23日，经济日报讯，北京市市场监督管理局发布《农村食品经营者临期食品管理工作指引》和《农村食品经营单位重要消费节点备货管理风险提示》，强化农村临期食品管理。文件明确了不同保质期食品的“临期”界定标准：保质期1年以上的为期满前45天；10天以上不足1年的为剩余保质期不少于十分之一；少于10天或不标保质期的食品不设临期。要求经营者设立临期食品专区、贴标识、定期理货并及时下架销毁过期食品，重要节点进货量不...
【关键词】农村食品，临期管理，市场监管
【摘要】 10月22日，新华网讯，近日，市场监管总局发布《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》，将于2026年1月1日起施行，原《蛋制品生产许可证审查细则（2006版）》同时废止。新版细则首次将液蛋制品等新产品纳入生产许可审查范围。新版细则着重在三方面进行修订完善。一是按照法律法规的新规定、食品安全国家标准的新要求，进一步明确蛋制品企业生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验等最新审查要...
【关键词】蛋制品，生产许可，强化监管
【摘要】 10月22日，中国食品工业协会网讯，近日，由中国食品工业协会、全国糖酒商品交易会组委会联合主办的第一届全国食品行业渠道峰会在南京国际博览中心举行。会上，中国食品工业协会副秘书长张京玉发布了《2025中国食品趋势白皮书》，披露了2025年1～8月食品工业经济运行情况及趋势。1～8月份，规模以上食品工业实现工业增加值同比增长5.1%，增速比1～7月收窄0.6个百分点，较全部工业低1.1个百分点，其中8月份增长1.4%，比7月份放缓...
【关键词】食品工业，利润总额，新周期
【摘要】 10月21日，北京商报讯，今日早盘，沪指3910.13点上涨1.20%。白酒板块午盘2296.99点收盘上涨0.83%，其中13只白酒股上涨，泸州老窖1.25%领涨白酒股。今日尾盘，三大指数集体上涨，沪指3916.33点上涨1.36%。白酒板块2298.72收盘微涨0.90%，其中14只白酒股上涨。从个股来看，贵州茅台收盘价达1462.26元/股，上涨0.30%；五粮液收盘价达120.52元/股，上涨0.05%；山西汾酒收盘价达189.72元/股，下跌0.97%；泸州老窖收盘价134.21元/股...
【关键词】A股，白酒，上涨
【摘要】 10月21日，人民日报讯，今年国庆、中秋假期，某生鲜平台的帝王蟹整体销售额同比增长185%，且二线及以下城市消费增速远超北上广。2024年我国水产品总产量7366万吨，同比增长3.5%，批发市场成交量额实现双增长。曾经在一些中西部城市，吃海鲜是个稀罕事，如今海鲜消费日渐大众化。高品质海鲜突破地域限制“游”上全国百姓的餐桌，既是消费提质扩容的表现，又蕴藏着激发消费潜力的“钥匙”。“海鲜下乡”渐成趋势，背后日益完善的...
【关键词】海鲜，消费，地域拓展
【摘要】 10月20日，中国经济网讯，今年以来，食品行业保持平稳运行，加快科技创新与产业创新深度融合，对扩内需、促销费、稳增长、保民生贡献了重要力量。1～7月，食品工业规模以上企业营收达5.1万亿元，利润超过3300亿元，进出口超过820亿美元，农副食品加工业投资增长17.8%，食品制造业投资增长15.4%。食品工业以占轻工业35.6%的资产，实现了39%的营业收入，创造了43.8%的利润。工信部消费品工业司食品处处长纵瑞龙表示，食品工业未...
【关键词】平稳运行，科技创新，地方特色食品
【摘要】 10月20日，证券日报讯，近日，第二十三届中国国际酒业博览会在武汉举办。本届酒博会打破传统展会仅聚焦于成品酒的局限，首次系统性地引入全产业链条——从上游的酿酒原料、智能酿造设备、环保包装材料，到中游的生产工艺、技术研发，再到下游的智慧物流、数字化营销解决方案、品牌设计等，实现产业链上下游的无缝对接与协同展示。同时，本次展会设立五大主题展区，将文化体验、科技互动与消费场景深度融合。中国酒业协会秘书长...
【关键词】酒博会，全产业链，出海
【摘要】 10月17日，新华网讯，日前，市场监管总局发布了《网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。实际上，围绕餐饮外卖领域监管，市场监管总局9月以来已出台多项举措：发布《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》，拟引入标准化方法规范外卖平台服务管理行为；召开促进网络餐饮外卖行业健康发展座谈会，对市场竞争秩序、食品安全、相关主体权...
【关键词】外卖，监管，食品安全
【摘要】 10月17日，中国经济网讯，日前，2025年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在北京举行。今年10月16日是第45个世界粮食日，联合国粮农组织将今年全球活动主题确定为“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”。同时，本周是我国粮食安全宣传周，主题是“粮食节约 人人有责”。从国家粮食和物资储备局获悉，近三年我国粮食储存、运输、加工环节年均损失量约占粮食年产量的2%。在粮食储存环节，我国加快推进高标准粮仓建...
【关键词】世界粮食日，粮食安全，大食物观
【摘要】 10月16日，经济参考报讯，解放初期，国家在整合“华茅”“王茅”以及“赖茅”等三家酒坊基础上组建了国营茅台酒厂。但近年来，以“华茅”“王茅”“赖茅”等后人名义，打着“茅台酒创始人”“茅酒创始人”等旗号的酒企遍地开花，业内称之为“茅台祖宗酒”“傍茅派”“古墓派”等。记者在仁怀市调研发现，各种“傍茅派”酒企多达数十家，“茅台创始人”“巴拿马金奖”等涉嫌虚假宣传内容随处可见。围绕茅台酒及其历史上的“华茅...
【关键词】酱酒，傍茅台，虚假宣传
【摘要】 10月16日，科技日报讯，全麦面包、糙米米饭、糙米烧麦、荞麦面条……如今，主打健康牌的全谷物食品悄然兴起。自2024年国家发展和改革委员会、国家粮食和物资储备局等七部门联合印发《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》以来，各地不断加强全谷物科学膳食宣传推广，因地制宜发展全谷物产业。随着政策效应逐步释放，消费者对全谷物的接受度也持续提升。但我国全谷物消费仍在低位徘徊，全谷物消费占谷物消费的比例不足1%。而部...
【关键词】全谷物食品，消费比例，标准缺失
【摘要】 10月15日，科技日报讯，近日，在2025世界农业科技创新大会上，中国农业大学发布的神农大模型3.0，正通过“轻量化+多智能体”架构，让农业科技变革在多地发生。此次发布的神农大模型3.0架构革新推出32B、7B、1B三个版本，通过动态稀疏机制与增量压缩技术实现算力缩小50%，模型总体性能反而提升5%。在育种领域，智慧育种智能体已展现威力。该智能体整合千万条基因与生产数据，通过算法优化育种流程，将“雁栖系列”生菜育种周期...
【关键词】农业，大模型，轻量化
