中国行业发展报告

【摘要】　　1月18日，北京商报讯，日前，北京市商务委副主任孙尧在出席北京烹饪协会2018年工作会时透露，推动午夜餐厅的发展成为今年的一项重点工作，并可能出台相关支持政策。近年来，北京夜宵需求显著增长，游客和加班族是夜宵的主要消费人群，但高成本低效益是制约午夜餐厅发展的主要障碍。24小时营业是未来餐饮业发展的一种趋势，做得好的餐饮品牌在这种模式下能有更多时间段的收益。但目前来看，这一模式发展还存在一定瓶颈，在夜间...

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【摘要】　　1月17日，中国经济网讯，今日，徐福记2018年仗（春节销售高峰期的通俗叫法）启动仪式在北京京东集团总部基地召开。徐福记相关负责人表示，在京东总部召开此次年仗活动，体现了徐福记对电商市场的看好。未来电商不仅将成为其重要的销售渠道，更承担产品创新和与消费者交流的平台。近几年，外资零食巨头纷纷将其悠久历史的优质产品引进中国，迫使国内糖果行业风向逐渐往高品质升级，未来要想在糖果行业这个大蛋糕上分杯羹，必须...

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【摘要】　　1月17日，中国新闻网讯，中国烟台张裕公司斥资2060.5万澳元（折合人民币1亿元）现金收购澳大利亚歌浓酒庄公司80%股权交割仪式将在南澳阿德莱德举行。这是张裕公司继法国富朗多公司、法国蜜合花酒庄、西班牙爱欧公司和智利魔狮公司之后的第五次海外收购，同时也意味着张裕海外收购战略框架基本完成。张裕对未来的合作充满信心，根据中澳自贸协定，澳大利亚对中国出口瓶装葡萄酒关税逐年降低，预计在2019年降至零关税。中澳两国...

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【摘要】　　1月16日，中国经济网讯，日前，从宁夏回族自治区畜禽屠宰管理部门获悉，2017年全区屠宰环节肉品质量安全抽检合格率达到97%以上，确保了人民群众“舌尖上的安全”。自治区大力培育屠宰企业新的利润增长点，实现“七个转变”：即“代宰”向“自宰”转变，初级加工向精深加工和提高产品附加值转变，生产热鲜肉向冷鲜肉和冷链配送转变，普通产品向“大众+高端”优质产品转变，单一屠宰向养殖、加工、销售全产业链融合发展和多元经...

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【摘要】　　1月16日，中国新闻网讯，日前，广西壮族自治区全区农村工作会议在南宁召开，广西壮族自治区主席陈武表示，广西下一步将通过建立“双高”（即高产高糖）糖料蔗基地、划定糖料蔗生产保护区、持续推进核心制糖企业优化重组、推动广西糖业立法等一系列措施，积极探索甘蔗多样性产业发展新途径，谋求“甜蜜事业”转型。为深化广西蔗糖加工业发展，当地正力推制糖企业优化重组，引导企业向生物基化工业、食品工业、发酵工业等产业转...

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【摘要】　　1月15日，中国食品报讯，近日，由中国焙烤食品糖制品工业协会膨化专业委员会主办、上海旺旺食品集团有限公司承办的“2017年全国膨化食品行业年会”在广东省珠海市召开。与会代表表示，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，未来膨化食品会向健康型产品方向发展。另外，受消费升级影响，消费者对产品的需求逐渐向品质化、高端化转变。这就要求膨化食品企业应该往营养、高端、健康等方向持续发力。

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【摘要】　　1月15日，中国新闻网讯，近日，阿里巴巴零售通与光明乳业宣布达成战略合作，光明乳业携经销商体系整体接入零售通平台。利用阿里巴巴零售通的渠道和技术优势，为光明乳业建立数据化的管理系统，提升品牌下沉效率，进一步扩大光明乳业在线下零售小店的市场份额。双方还将创新低温冷链的全方位合作营销方式，全面拥抱新零售。光明乳业对于和零售通的合作充满期待，期望能够借力阿里零售通搭上新零售的快车。

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【摘要】　　1月12日，北京商报讯，近日，北京三元食品股份有限公司发布《关于联合竞购Brassica Holdings股权的进展公告》。三元联合复星竞购Brassica Holdings，目标公司均为法国领先植物食品制造商St Hubert的股东。目前，本次交易已取得法国竞争管理局及中国商务部反垄断局的无需进一步申报或审查的确认、中国监管机构批准以及公司股东大会审议通过。买卖双方预计将于2018年1月15日进行交割。按照三元股份的规划，该公司对St Hubert健康...

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【摘要】　　1月12日，中国经济网讯，今日，君乐宝乳业与每日优鲜在北京签署战略合作协议。双方未来将充分发挥各自优势，在渠道拓展、产品创新、品牌建设等方面展开多领域深化合作，君乐宝高端酸奶纯享抹茶将借助每日优鲜独特的极速冷链物流体系送到越来越多的消费者手中，这是君乐宝顺应消费趋势升级进行的一次销售渠道变革的大胆尝试。有业内人士指出，君乐宝与每日优鲜的战略合作，是世界级品质酸奶和顶级电商平台的完美合作，双方合作...

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【摘要】　　1月11日，央广网讯，日前，湖南省人民政府新闻办公室召开新闻发布会，通报全省“食品安全护苗行动”暨第二批食品生产许可审批权限下放工作有关情况。据悉，从今年1月1日起，湖南省再次下放第二批14大类食品生产许可审批权限，此举将大大节约生产企业的办事效率，帮企业腾出更多时间优化管理、致力于生产。同时，湖南将在全省范围内实施网上申报和电子审批，减轻企业负担，缩短办证时限，优化审批流程。此外，湖南省将进一步细...

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【摘要】　　1月11日，中新网讯，近日，有着百年发展历史、被列入河北省省级非物质文化遗产的“河间驴肉火烧”因“河间假驴肉”事件备受关注。“假驴肉”事件曝光后，河间市政府已发起专项整治行动，在全市范围内进行拉网式排查整治。截至目前，已确定并查封4家造假黑作坊。有业内人士表示，“河间驴肉火烧”品牌并不是某个企业做的很大，而是自然形成的市场，此类产品难能可贵。“河间驴肉火烧”正在成长阶段，如果在发现问题的过程中及时...

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【摘要】　　1月10日，北京商报讯，日前，贵州茅台酒股份有限公司宣布将于春节前增加投放量，以保持零售价格的稳定。由于具有市场支撑以及高度的社会认同，飞天茅台的投资属性被逐渐放大，货源紧缺的情况仍将持续。茅台宣布春节前放量，此举可视为企业在管控市场与价格方面的一种表态，一定程度上可以缓解飞天茅台的涨价幅度过高，防止因为春节期间持续性断货而引发负面舆论和不良影响。但大量飞天茅台掌握在难以管控的经销商手中，除政策...

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【摘要】　　1月10日，中国经济网讯，近日，一部名为《餐桌背后的中国》的纪录片在CCTV-9纪录频道播出后，获得社会广泛关注。片中展现了以肯德基为代表的连锁餐饮企业，如何依靠食品工业化、标准化的生产模式，保障百姓的餐桌丰富且安全。随着消费不断升级，通过工业化发展实现标准化生产是解决行业痛点的有效途径，工业化正在成为餐饮发展的加速器，餐饮业的标准化正在通过产品标准化的核心逐步实现。业内人士指出，餐饮标准化的意义并不...

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【摘要】　　1月9日，中国食品报讯，日前，从天津检验检疫局获悉，《中华人民共和国政府和格鲁吉亚政府自由贸易协定》于1月1日起正式生效。根据该协定内容，格鲁吉亚将对我国96.5%的产品立即实施零关税，我国将对格包括葡萄酒在内93.9%的产品实施零关税。目前我国是格鲁吉亚第五大贸易伙伴、第三大出口市场及主要的投资来源国。该自贸协定实施后，将对天津口岸货物贸易产生巨大推动作用。中格自贸协定实施后，格鲁吉亚产葡萄酒的进口税率由...

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【摘要】　　1月9日，中国经济网讯，日前，华润雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒相继发布提价公告。青岛啤酒由于原材料成本上涨等原因，涨价幅度在5%左右。十年来啤酒业三巨头的首次集体提价也引来了一片热议。考虑到从出厂到终端各个环节的加价，市场认为终端涨幅将会被放大到15%～20%。另据罗兰贝格调查数据显示，年轻人（30岁以下）的酒类消费以啤酒为主，占比超过50%，远高于其他类型酒。而年轻人对品质、个性化的需求则为精酿啤酒发展提...

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【摘要】　　1月8日，中国网讯，近日，獐子岛集团与来自全国各地的12家经销商在大连签署战略合作框架协议，共签署了2.3亿元的销售计划，并已开始具体实施。通过与来自北京、上海、武汉等地经销商共同签署战略合作协议，獐子岛集团将借助其专业化渠道平台，更广泛地服务于终端客户群体，优化獐子岛集团在流通渠道的经营网络，为更多的消费者提供品质上乘、种类丰富的海洋食品。多方战略合作也将助推各经销商扩大市场影响力与獐子岛“世界鱼...

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【摘要】　　1月8日，食品商务网讯，新年伊始，伊利向社会公布企业新的发展路线图：坚守品质，坚持创新，坚定不移地推进国际化，以技术和人才为驱动，实现进军全球乳业前五强、营收突破千亿。进军全球乳业前五强、营收突破千亿。这背后是伊利多年来视品质如生命，坚持“伊利即品质”的企业信条，从而塑造高品质的品牌、生产高品质的产品、培养高素质的人才，打造“品质企业”的结果。对此，有专家分析，冲出全球乳业的瓶颈并不容易，但伊利...

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【摘要】　　1月5日，经济参考报讯，日前，国务院总理李克强签署国务院令，公布修订后的《食盐专营办法》，自公布之日起施行。根据盐业体制改革方案关于坚持食盐专营制度、改革食盐定价机制和取消食盐产、运、销等环节计划管理的规定，《办法》对食盐专营制度的具体内容作了完善。《办法》对食盐专营制度的具体内容作了完善，其中明确食盐价格由经营者自主确定。另外，《办法》还完善了食盐供应安全的制度，强化了食盐质量安全的管控措施，...

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【摘要】　　1月5日，北京晚报讯，经过三个月的磨合运行，上万批次的抽检试点，新发地批发市场和北京市质检院的食用农产品风险防控体系共建项目正式启动，标志着北京市第一家设立在批发市场内的专业食用农产品检测室即将落户丰台，届时新发地的进场食用农产品将实现全覆盖检测。丰台区食药监局相关负责人表示，新成立的检测分站将承接每天2000～3000批次的快检工作，常规国标方法检测能力达年均样品8000批次，达到无产地证明产品全覆盖加测...

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【摘要】　　1月4日，北京商报讯，日前，从长城葡萄酒新战略发布会现场获悉，该公司将改变过去几年退守二三线市场战略，反攻一线城市，并全面“动刀”产品和渠道，加大社区、新兴餐饮的开拓。同时，随着母公司中粮集团混改的进一步推进，长城葡萄酒的混改之路已进入实施办法讨论阶段。一系列大动作的背后正是长城葡萄酒业绩的持续走低，以及进口葡萄酒的穷追猛打。业内人士指出，国内一线市场被很多进口葡萄酒占据，长城葡萄酒重回一线城市...

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【摘要】　　1月4日，中国质量报讯，近日，四川远游天下食品有限公司投资5亿元打造的自热食品生产基地正式建成投产。作为四川省农业产业化领域重点建设项目之一，该项目将进一步带动川菜、川猪、川粮、川调等特色产业发展，为四川从农业大省向农业强省跨越提供坚实产业支撑。四川远游天下食品负责人表示，公司将紧紧围绕四川省构建“万亿级”食品饮料产业体系的宏伟蓝图，以川菜标准化、产业化、品牌化为己任，打造以“天府味道”为核心传...

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【摘要】　　1月3日，中国经济网讯，近日，四川省食品安全委员会办公室等17部门根据国务院食安办等14部门《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》，结合四川省实际，制定了为期三年的《关于加快提升四川省餐饮业质量安全水平的实施意见》。《意见》提出，要大力推动省内优质食用农产品加工企业和特色食品加工企业精准对接、供需餐饮服务企业，构建科学、完善、稳定的川菜产业供应链体系。大力培育、挖掘一批知名餐饮企业、餐饮老字号和地方风...

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【摘要】　　1月3日，北京商报讯，日前，从武汉东西湖区人民政府获悉，浙江顶誉食品有限公司与东西湖区食品医药产业建设管理办公室就“久久丫”酱卤类肉制品生产基地及华中区域总部项目签约，产品主要供应华中地区。业内分析指出，久久丫在武汉建厂意图明显，主要是为了抢占华中市场份额，同时也将与以武汉为大本营的周黑鸭开打“近身战”。作为鸭脖的发源地，在武汉建厂可以起到标杆性作用，久久丫也借此证明了品牌原产地的标志和品牌发展...

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【摘要】　　1月2日，环球网讯，日前，瑞士有媒体报道称，2014年生效的中国-瑞士自由贸易协定规定，2018年，瑞士猪肉产品将出口到中国。为此，瑞士肉类行业已准备好将瑞士节日盛宴中看不到的猪肉“副产品”出口到中国。据悉，瑞士肉类企业喜欢将瑞士人不喜欢吃的肉类“副产品”，比如猪蹄、猪头、猪内脏等加工成动物饲料，但对于中国人来说则是美味佳肴。瑞士联邦农业部的信息显示，目前为止，瑞士还没有直接把肉类出口到中国。瑞士出口到...

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【摘要】　　1月2日，人民网讯，近日，广西壮族自治区食品药品监管局与自治区质量技术监督局共同召开食品生产加工与监管标准化技术委员会成立大会，委员会的成立标志着广西食品生产加工与监管标准化体系建设平台基本建成。据悉，食品生产加工与监管标委会将充分调动各委员和委员单位的积极性和创造性，研究国内外食品生产加工与监管标准最新动态，分析和响应自治区食品工业领域标准化需求，研究提出食品生产加工与监管领域标准化工作的规划...

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【摘要】　　12月29日，经济参考报讯，近日，由网络订餐平台饿了么、一次性餐盒生产企业、餐饮企业、行业协会共同组成的网络订餐供应链联盟，公布了首批“安心名录”。同时，饿了么创建的包括优选供应链、阳光后厨、清洁配送在内的网络订餐食品安全闭环正在逐步实现。一次性餐盒是饿了么在网络订餐产业链中的重要布局，此举是业务发展的需求，对提升外卖行业服务水平十分有益，但对于保障食品安全的意义更不能忽视。未来，随着饿了么在餐饮...

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【摘要】　　12月29日，中国经济网讯，日前，光明乳业发布2017版光明乳业食品安全白皮书，同时宣布以优异成绩通过“国家优质乳工程”验收。这是光明乳业自2015年起第三次发布食品安全白皮书，创新之处在于今年扩展了食品安全的外延，从关注食品安全，关注全产业链的质量升级，到进一步关注营养与健康，关注绿色环保。在内容上，用“PAI质量体系”、“一滴奶的世界级之旅”、科技“优+倍”、守护“绿水青山”等串联起光明乳业食品安全工作。...

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【摘要】　　12月28日，中国经济网讯，今日，贵州茅台发布早间公告称，为更好地统筹兼顾各种因素，自2018年起适当上调茅台酒产品价格，平均上调幅度18%左右。此次价格调整将会对公司2018年度经营业绩产生一定的影响。另有消息称，53度普茅出厂价或将提高至969元每瓶。有分析认为，此次提价或将带领中国白酒产业进一步实现价位扩容，更多次高端白酒及其他名酒会加入提价阵营，从而对整个行业带来利好。一线名酒的集体涨价，一方面导致整个中...

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【摘要】　　12月28日，中国新闻网讯，今日，全国安全蛋品供应链创新大会暨“第二届中国营养安全蛋品联盟年会”在北京举行。会议正式启动全国首个蛋品安全检测追溯平台——“核蛋”平台，旨在进一步提高国内蛋品生产和流通环节的监管水平，让广大消费者受益。据介绍，“核蛋”平台启动后，蛋e网同时启动“核蛋蛋品安全控制中心”和“核蛋共享鸡场”计划，目标是为国内规模养殖企业生产安全鸡蛋增信，帮助产区蛋商和饲料经销商转型和创新。

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【摘要】　　12月27日，北京商报讯，近两年来，国内大部分啤酒企业顺应消费趋势，在中高端啤酒业务方面发力。同时，随着进口啤酒的价格出现下沉，两者之间的差距在缩小，竞争日趋激烈。虽然国产啤酒占据中国啤酒市场大部分份额，且具有本土化优势，但从市场来看，低价销售仍然是二三线国产啤酒品牌的生存法则，进口啤酒仍然在中高端、高端市场占据上风。此外，高端精酿啤酒的兴起为中国啤酒市场带来契机，但精酿啤酒仍然属于小众产品，真正...

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【摘要】　　12月27日，食品商务网讯，近年来，进口葡萄酒品牌大量涌入中国市场实现持续性快速增长，国产葡萄酒在强压之下进入调整期。在酒水消费趋于年轻化、时尚化、多元化的背景下，势头正猛的进口葡萄酒吸引越来越多的经销商入局谋利。然而，进口葡萄酒除带来丰厚的红利外，随之引发的品牌“擦边球”、注册空壳企业、国内灌装勾兑、低档酒冒充高档酒等进口酒乱象问题也愈加凸显。从市场角度来看，进口葡萄酒市场乱象丛生，不仅对真的进...

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【摘要】　　12月26日，红酒世界网讯，近日，伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）发布了其精品葡萄酒市场的年终报告。报告称，2017年依然是审慎而乐观的一年，一方面虽然今年精品酒交易指数增长放缓，但依然优于黄金等指数，另一方面虽然波尔多（Bordeaux）葡萄酒的市场份额有所下降，但有更多葡萄酒进入了二级市场，精品酒市场依然在逐步扩张。此外，Liv-ex对2018年精品葡萄酒市场作出了预测，在肯定了明年市场将继续扩大、多样化的势头之后，...

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【摘要】　　12月26日，新华网讯，近日，网上热传多家食品企业告知经销商的提价函，涉及达利好吃点、沃隆每日坚果等知名品牌。实际上，自今年2月起，涪陵榨菜、不二家等食品企业就已释放出调价信号。涨价，已成为今年食品行业的年度关键词之一。据悉，此轮涨价背后与白糖、包材等成本价格上涨直接相关，饮料、烘焙、方便面、休闲食品等行业首当其冲。对此，渠道方面已做好产品结构调整和向下游做好解释说明的准备，而食品企业则纷纷通过提...

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【摘要】　　12月25日，北京商报讯，近日，飞鹤乳业对外表示，公司已于近日完成了对美国第三大营养健康补充剂公司Vitamin World的收购。此前在完成私有化后，飞鹤乳业重启了IPO，此次收购保健品公司，对于长期专注于奶粉业务的飞鹤乳业来说，是多元化与国际化发展的一步棋。业内认为，面对竞争日益激烈的奶粉市场，飞鹤乳业通过跨界保健品减小产品结构单一风险。但成为保健品行业的“新手”后，飞鹤乳业能否借助这一在美国破产的企业实现弯...

【关键词】

【摘要】　　12月25日，新华网讯，近日，农业部近期对今年茶叶生产形势进行了调度分析，预计今年干毛茶产量258万吨，比上年增加17万吨。在产量增加的同时，结构不断优化，效益提升，呈现良好的发展势头。下一步，农业部将优化茶叶生产区域布局，推进适区适种、适区适制，巩固提升优势区，发展特优区，引导非优势区逐步退出茶叶种植。推进老茶园改造，保持茶园面积基本稳定。

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【摘要】　　12月22日，新华网讯，由五粮液集团主办的2017中国国际名酒文化节?国际名酒品鉴夜在四川宜宾举行。帝亚吉欧、保乐力加、百富门、富邑等世界名酒品牌相聚五粮液，共同成立了“一带一路”国际名酒联盟。作为国际酒业交流合作新平台，“一带一路”国际名酒联盟旨在打造一个互信、融合、包容的发展共同体，积极推动国际名酒品牌之间、世界不同酒类文化之间的文化交流、信息传播和资源共享。联盟将秉承“开放与共享”的宗旨，以品牌...

【关键词】

【摘要】　　12月22日，中国食品网讯，近日，青岛啤酒公告称，第二大股东日本朝日集团控股株式会社已与复星国际有限公司旗下五家实体分别签署股份购买协议，拟将其所持青岛啤酒2.43亿股H股（约占本公司总股本的17.99%）转让给复星集团，总作价约为66.17亿港元。同日，朝日集团与青啤集团的子公司香港鑫海盛投资发展有限公司签署股份购买协议，拟将其所持青岛啤酒2701.96万股H股（约占青岛啤酒总股本的1.99%）转让给鑫海盛，总作价约为7.35...

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【摘要】　　12月21日，中国经济网讯，日前，在中国盐业协会第七届四次理事扩大会议上，中国盐业协会理事长茆庆国表示，目前，全国已有三分之一的食盐定点生产企业和多品种盐公司开始建设追溯体系，2018年要把食盐定点生产和批发企业换证工作与食盐追溯体系建设相挂钩，加快引导食盐企业进入全国食盐电子防伪追溯服务平台。为构建公平公正的竞争环境，中国盐业协会还将建立盐业企业关注名单，产生疑似严重失信行为的食盐经营企业和其负责人...

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【摘要】　　12月21日，中国经济网讯，日前，2017中国食品产业发展年会在京举行。中国食品工业协会常务副会长刘治表示，近年来我国食品工业发展成效显著，但“四个并存”问题较为突出。未来，食品工业会在竞争格局更加激烈的基础上，继续长期保持积极增势，并将呈现出“大规模、大业态、大市场、大龙头、大集群、大安全、大品牌、大科技”的发展趋势。据估测，未来十年，我国的食品消费将增长50%，价值超过一万亿美元。食品消费由生存性消...

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【摘要】　　12月20日，北京商报讯，日前，北京市食药监局召开网络订餐平台自律共建联盟“阳光餐饮”工程推进现场会。会上指出，目前，北京约有1500余家餐饮企业在网络订餐平台上直播后厨。对于后厨直播延伸至网络订餐平台，业内专家表示，这是一项将食安监管进一步落地的行动，同时也让餐厅厨房操作更加透明，更好地接受公众监督。针对许可证以争夺用、食品安全不达标等问题，行业需要健全法规，再结合平台、商户的自律以及消费者的甄别等...

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