中国行业发展报告

【摘要】　　6月15日，新华网讯，从北京市食品药品监管局召开的“北京市餐饮业品质提升工作首场新闻通气会”上获悉，《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》（以下简称《规范》）正式发布，这是全国首个此类规范，将作为首都餐饮企业品质提升标准依据。《规范》适用于北京市餐饮企业，是对包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）的就餐环境及后厨环境卫生的相关标准及要求，遵循政府推动、市场引导、企业自律...

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【摘要】　　6月14日，慧聪食品工业网讯，近日，一场食用菌投资合作推介洽谈会在广西南宁市举行，吸引了82家区外客商参会。广西在这场洽谈会上现场签约项目8个，合计总投资7.55亿元。处在转型升级过程中的广西食用菌产业，蕴含着无限商机，正吸引着越来越多的投资者。当前，食用菌产业已被列为广西现代特色农业产业“10+3”提升行动重点产业，以及精准扶贫攻坚的重要产业，被列入《广西“十三五”发展规划纲要》、农产品加工业规划等多个自...

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【摘要】　　6月14日，新华网讯，日前，上海市食药监局透露，沪苏浙皖正在研究开展长三角地区食品安全信息追溯体系建设战略合作，整合各区域、行业、监管部门的追溯数据，形成长三角区域内统一的食品安全信息主体信息库、产品信息库、产地信息库、追溯信息库，并应用大数据、人工智能技术，形成长三角食品安全信息追溯“一张网”。目前，长三角地区已经明确了食品安全信息追溯体系建设、重大活动食品安全保障协作、区域性网络食品经营联合...

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【摘要】　　6月13日，中国经济网讯，中韩两国隔海相望，随着中国不断加大对外开放力度，近年来两国人员往来呈现不断增多的趋势。在此情况下，中国食品出口韩国的潜力巨大。从需求和消费人群来看，越来越多的韩国民众逐渐熟悉并喜爱上中国食品。例如，韩国消费者有下班后多轮聚餐喝酒的社会习惯，这其中中国酒和啤酒的人气越来越高。但是，品牌和种类都比较单一。此外，韩国国内华人华侨群体较大。韩国法务部统计数据显示，目前在韩国定居...

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【摘要】　　6月13日，新华网讯，日前，国家市场监管总局发布关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知，要求严格落实经营者主体责任、规范饮品制售行为。通知指出，“网红奶茶”“网红果汁”等部分饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出，存在食品安全隐患。要求各地组织对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展现场检查，对存在安全隐患的饮品和原料、辅料进行监督抽检。针对目前存在的一些市场乱象，通知明确提出，禁止...

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【摘要】　　6月12日，中国经济网讯，近日，由中国食品科学技术学会、恒顺醋业股份有限公司、江南大学、加利福尼亚大学戴维斯发酵食品和饮料研究中心共同主办的第二届国际食醋科技与健康论坛暨中国食醋产业技术创新战略联盟年会在镇江市召开。论坛以“食醋——健康与创新”为主题，围绕食醋产业科技创新与健康发展的难点和热点各抒己见，为推动食醋产业实现健康、创新、高质量发展提供了新思路。此次国际食醋论坛的举办，旨在建立“产学研...

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【摘要】　　6月12日，中国经济网讯，日前，印尼政府取消对糖类产品征收所得税，以确保政府采购价维持在每千克9700印尼盾（约合69美分）水平。印尼贸易部长路奇塔表示，由于产糖成本持续攀升，糖类产品市场价格上限已达每千克12500印尼盾，导致政府采购价上浮压力升至每千克10500印尼盾，为保持糖类市场价格稳定，政府决定取消糖类产品所得税。据悉，印尼是糖类产品生产和消费大国，此前印尼政府对已登记和未登记的产糖农户分别征收1.5%和3...

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【摘要】　　6月11日，新华网讯，日前，淡化乳业转型餐饮的大庆乳业发布更名公告，其董事会建议将公司中文名由“大庆乳业控股有限公司”更改为“龙辉国际控股有限公司”。与此同时，停牌6年的大庆乳业举行了股东特别大会，通过了收购“小辉哥火锅”母公司——龙辉国际餐饮管理控股有限公司的决议。以上动作或表示大庆乳业已着手由一家主营业务为乳制品生产加工的公司转变为一家餐饮公司。有观察人士表示，连锁火锅店生意红火，而乳业老本行...

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【摘要】　　6月11日，北京晨报讯，近日，嘉和一品“星级自助营养早餐”在北京推出，为顾客在早餐时段提供油条豆腐脑、牛奶面包、粗粮小菜等三十多种备选食物。嘉禾一品表示，早餐市场需求的“痛点”在于点餐等候时间长，产品制作时间长，嘉和一品推出的自助早餐，旨在为消费者提供短时等候的优质早餐。到6月底，嘉和一品的星级自助营养早餐将在北京150家分店全面上线。此外，立足华北市场的嘉和一品正在加速全国化布局。目前，嘉和一品已...

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【摘要】　　6月8日，食品商务网讯，日前，华润怡宝响应消费升级，以创造高品质体验为原点，推出小主菌乳味饮料。产品分500ml和280ml两种规格，以18～24岁的大学生和社会新鲜人为核心人群，并辐射25～35岁渴望充满活力的人群。一直以来，乳酸菌饮品作为能够改善肠道消化力的产品，符合消费者肠道消化需求，品类行业迎来高速发展机遇。而在凯度消费者指数《2016年全球品牌足迹报告》中华润怡宝以27.0%的增长率成为中国消费者触及数增长最快...

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【摘要】　　6月8日，中国经济网讯，近日，雀巢食品安全研究院联合瑞士雀巢科研中心,与中国食品发酵工业研究院共同举办了食品中矿物油检测方法培训班。来自北京市疾病预防控制中心、湖北省疾病预防控制中心、重庆市疾病预防控制中心、山东出入境检验检疫局技术中心、山东省疾病预防控制中心、广东出入境检验检疫技术中心、中国食品发酵工业研究院等7家单位，共计20余名检测技术人员参加了培训。雀巢提供的新方法数据准确性高，重现性好，排...

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【摘要】　　6月7日，广州日报讯，近日，业内某知名企业的一款陈酿白酒卷入“固液法白酒冒充陈酿白酒”的事件中，业内对“陈酿”进行探讨，并提出白酒行业的诸多概念不清晰或货不对板，如“年份酒”存在众多乱象，而 “纪念酒”“生肖酒”等衍生产品的价格与价值又有不匹配的现象。业内人士表示，年份酒鉴别只能靠检测手段解决。不过，一直以来，年份酒的标准没有确定，导致行业内乱象丛生。有消息称，年份酒行业标准今年年底之前就会出台...

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【摘要】　　6月7日，北京商报讯，日前，出境游餐饮供应商途中美食宣布完成数百万元天使轮融资，该笔融资由广州同创资本领投，深圳前海霍恩基金管理有限公司跟投。此前，途中美食曾于2017年获得来自霍恩基金的60万元种子轮融资。公开数据显示，途中美食的产品目前已覆盖全球53个国家、312个城市，上线到各平台的餐厅超过8000家。并已与包括美团点评、携程、飞猪、百程、途牛、8只小猪等国内OTA进行了合作。途中美食联合创始人兼CEO李鑫磊表...

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【摘要】　　6月6日，食品商务网讯，日前，新西兰乳制品集团恒天然与东南亚地区电商平台Lazada签署了一项合作协议，通过该协议，恒天然将面向东南亚的消费者提供旗下的几个品牌。包括Anmum、Fernleaf和Anchor等品牌将在Lazada上线，面向印尼、马来西亚、菲律宾、新加坡、泰国和越南的5.6亿消费者。据悉，双方将使用一定的分析方法，以确定某些产品线在消费者中的受欢迎程度，测试新的市场，并确定哪些产品最适合网购的消费者。另外，根据协...

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【摘要】　　6月6日，食品商务网讯，近日，沃尔玛中国于可追溯包装蔬菜发布会上宣布，今年将积极推进包装蔬菜可追溯计划，并将在深圳、成都、昆明、北京等城市联合政府及供应商进行重点推广。预计至2020年，沃尔玛可追溯包装蔬菜将占整体品类的40%。如此一来，未来消费者在沃尔玛门店购买蔬菜时，可通过手机扫描蔬菜包装上的二维码，全面掌握蔬菜自播种、施肥、灌溉、防虫害等各种农事记录到加工各个阶段的真实信息。沃尔玛表示，近年来其...

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【摘要】　　6月5日，中国经济网讯，近日，联合国粮农组织发布报告称，在新兴国家强劲需求带动下，全球茶叶生产和消费预计今后十年将进一步增长，将为农村创造更多收入，并改善产茶国家的粮食安全状况。报告显示，今后十年，世界红茶产量预计将保持2.2%的年增长率，将在2027年达到440万吨，其中主要产量增长将出现在中国、肯尼亚和斯里兰卡。全球绿茶产量预计将以7.5%的年增速增长，将在2027年达到360万吨。其中，中国的绿茶产量预计将从15...

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【摘要】　　6月5日，北京日报讯，近日，北冰洋华东基地已正式投产，首批瓶装北冰洋汽水下线。据悉，北冰洋华东基地总投资1.2亿元，占地126亩，是北京一轻食品集团在京外落子的首个投资项目。北冰洋在京外布局的首个生产基地落成，意味着北冰洋从区域品牌向全国品牌升级迈出了关键一步。预计未来5～8年，北冰洋饮料产品在长三角市场规模可达3一瓶（听）以上，实现销售收入近6亿元，同时能为当地提供300个就业岗位，年利税约1.6亿～2亿元。...

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【摘要】　　6月4日，北京商报讯，近日，北京华都酿酒食品有限责任公司（以下简称“华都酿酒”）携旗下数款白酒品牌进入海南市场。据悉，华都酿酒此次入琼是与海南众鑫酿海商贸有限公司（以下简称“海南众鑫”）进行合作，希望借助后者在当地的终端优势进行市场拓展。华都酿酒表示，此次合作一方面是“天安门”牌酱酒和“幸福海”牌清香酒在海南市场进行战略布局；另一方面，是企业未来开辟东南亚市场，长期发展的需要。业内人士认为，海南...

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【摘要】　　6月4日，中国质量报讯，近日，山西省出台《建设全国优质杂粮产地交易市场工作方案》，重点培育山西区域的地理标志杂粮品牌，建立杂粮质量标准化和可追溯体系，制定各个品类的行业标准，出台全省优质杂粮质量安全追溯管理办法。根据《工作方案》，到2020年，山西省杂粮产地交易市场将交易原粮及杂粮制品200种以上、功能性杂粮食品100种以上，年交易量达到100万吨；服务带动杂粮种植规模33.33万公顷以上，引领和带动杂粮专业合作...

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【摘要】　　6月1日，中国经济网讯，近日，第十二届中国国际有机产品博览会在上海世博展览馆举办。由纽伦堡国际博览集团主办的中国国际有机产品博览会经过10余年努力，在农业农村部、中国国家认证认可监督管理委员会、IFOAM国际有机农业联盟的大力支持下，已发展成为亚洲地区和全球有机产品展示、交易及信息交流的重要平台和风向标。目前，我国有机产品生产面积达200多万公顷，总产值超1300亿元人民币。随着全球有机食品需求增加，我国有机...

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【摘要】　　6月1日，北京晨报讯，在近日举办的“2018中国餐饮产业创新峰会”上，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，随着信息技术的发展应用及其与餐饮企业不断融合，有些餐饮企业开始大力向零售跨界经营转变，业务也开始触及时长、外卖、外送加包装品牌全覆盖的经营模式。传统餐饮企业在积极加码餐饮零售化，包括海底捞、呷哺呷哺在内的火锅餐饮品牌都推出了自有品牌的火锅底料并取得不错的销量。姜俊贤表示，在消费升级形势下，“餐饮+电商+零...

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【摘要】　　5月31日，北京商报讯，近日，小龙坎火锅被曝多家门店存在老油循环使用、酸肉刷猪血上色以及餐具拖把一起洗等食品安全问题。多地监管部门对小龙坎门店突击检查发现，食品安全问题确实存在。小龙坎随后发表声明表示愿配合地方食药监局积极整改。据悉，目前小龙坎仅在成都、重庆以及部分海外地区设立直营店，国内的大量门店多以加盟店为主，这为快速扩张的小龙坎埋下了食安隐患。当下，不少企业一味追求速度而忽略了质量，此类做...

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【摘要】　　5月31日，中国经济网讯，日前，从第五届中国（赤峰）牛羊肉产业大会新闻发布会上获悉，2017年我国牛羊肉消费量分别为794万吨、494万吨，排名世界第一和第三，但我国人均牛羊肉年消费量远低于世界平均水平。据《中国农业展望报告（2018-2027）》判断，未来10年，我国牛羊肉生产消费将保持增长，牛肉进口继续增加。预计到2027年，我国牛肉产量将达到863万吨，年均增速为1.7%；同期牛肉进口量将达到122万吨。长远来看，我国牛羊肉...

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【摘要】　　5月30日，中国经济网讯，日前，2018（第十二届）中国餐饮产业发展大会和中国餐饮行业改革开放40年纪念大会在北京召开。活动揭晓了2017年度中国餐饮业休闲简餐十大品牌，鹿港小镇、嘉和一品、东方饺子王、味千拉面、大娘水饺、豆捞坊、亚惠美食、D5厨房、冰城串吧、令狐冲荣获2017年度中国餐饮业休闲简餐十大品牌。其中，嘉和一品凭借2017年餐饮市场的持续开拓和营业收入的快速成长，荣获2017年度中国餐饮百强企业，跻身餐饮行...

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【摘要】　　5月30日，广州日报讯，近日，在2018中国餐饮产业创新峰会上，美团点评高级副总裁张川透露，美团点评即将推出预点餐功能。此外，阿里旗下的本地生活服务平台口碑APP近日也在无锡当地试行“手机点单”服务，消费者到店后可以无须通过服务员、直接用手机点单，或者提前选好美食按预约时间到店后直接取走。而在此之前，多家商户已经联合微信的小程序推出了扫码点餐功能。专家表示，电商巨头推出智能点餐，更多的是作为吸引新生代消...

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【摘要】　　5月29日，新京报讯，近日有消息称，青岛啤酒将对旗下优质品牌进行提价，并适当减少部分产品的市场投入费用。事实上自今年年初开始，包括青岛啤酒、华润雪花、燕京啤酒在内的啤酒行业迎来集体涨价潮。有业内人士认为，尽管结合产品提价情况，行业利润有望实现加速成长，但近年啤酒行业整体仍处于比较平稳的阶段，并不会出现较大的起伏。目前啤酒行业的规模红利期已过，单靠规模和销量已无法拉动行业增长，国产啤酒的增长主要还...

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【摘要】　　5月29日，中国经济网讯，纽约当地时间28日上午，在国际权威质量评定组织B.I.D（Business Initiative Directions）举办的2018年度IQS质量峰会和颁奖大会上，君乐宝乳业集团作为唯一一家中国企业荣获峰会颁发的“国际质量管理卓越和创新钻石奖”。获此殊荣表明君乐宝企业质量管理模式达到了国际先进标准，也展示出中国奶业比肩国际的质量水准。君乐宝表示，将用国际最高标准做好产品、做强产业、做优品牌，打造真正具有国际竞争...

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【摘要】　　5月28日，慧聪食品工业网讯，日前，因重大资产重组停牌三个月的科迪乳业发布了关联交易预案，拟以15亿元的价格向控股股东科迪食品集团购买科迪速冻100%股权。其中，现金支付3亿元，以发行股份方式支付12亿元。同时，科迪乳业计划以非公开发行方式募资8亿元，用于支付本次交易现金对价和年产20万吨烤肠建设项目。如此次交易完成，科迪速冻或将为科迪乳业贡献超三成业绩。交易完成后，科迪速冻将成为科迪乳业全资子公司，而科迪...

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【摘要】　　5月28日，中国经济网讯，日前，中国烹饪协会民族餐饮委员会成立大会在北京举行，原中国烹饪协会清真委员会将并入中国烹饪协会民族餐饮委员会。中国烹饪协会民族餐饮委员会成立后，将以弘扬中国民族餐饮文化为目标，以推进民资餐饮产业发展为使命，深入挖掘和弘扬民族餐饮文化，大力推进民族餐饮品牌建设，努力支持民族餐饮人才培养，着力推动民族餐饮产业创新发展，积极开展资源整合、全力支持精准扶贫，践行“一带一路”倡议...

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【摘要】　　5月25日，中国经济网讯，今日，嘉宝宣布年内将要推出健康零食新品和十几款袋装果泥产品，全面贯穿全新喂养理念，这些产品已经美国农业部USDA有机认证，满足当今中国消费者对于高品质安全的需求。其中几款核心产品：有机手指泡芙和含有牛油果、羽衣甘蓝的透明袋装果泥产品会在网易考拉平台首发上市。基于美国市场的成熟辅食喂养观念，嘉宝引导家长为宝宝正确选择并使用成品类辅食，将营养性食物与功能性食物相结合，让孩子在获...

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【摘要】　　5月25日，中国新闻网讯，今日，从中国国务院新闻办公室举行的吹风会上获悉，2017年，我国人均奶类消费量36.9公斤，平均每天100克，远未达到《中国居民膳食指南》推荐的每天300克标准，只有世界平均水平的三分之一。中国农业农村部副部长于康震表示，我国奶业仍然面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等突出问题。目前，我国牛奶的消费水平还不高，奶业发展潜力和空间巨大。下一步，农业农村部将重点做好“...

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【摘要】　　5月24日，北京商报讯，日前，雀巢与塞尚乳业签订协议，雀巢以呼伦贝尔工厂为代价入股塞尚乳业，占股6%。面对中国市场的巨大蛋糕，不仅是雀巢，加快转型升级已成为跨国食品巨头在中国的必修课。此前，可口可乐入股乐纯，同样显示了甩掉碳酸饮料帽子的决心。两家跨国快消品巨头不约而同竞速深耕中国高端乳品市场，进行多元化的发展，既是看好中国市场的表现，又是企业发展不得不完成的改变。业内专家表示，双方的合作能够取长补...

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【摘要】　　5月24日，中国经济网讯，近日，由中国食品科学技术学会举办的“第十三届益生菌与健康国际研讨会”在广州举办。近年来，益生菌的功能深入人心，益生菌产业迎来了蓬勃发展时期，为我国食品工业的价值提升与产业升级发挥了重要作用。益生菌、肠道菌群的研究成为医学、营养学、食品科学等学科交叉、深度互融的前沿与热点研究领域，益生菌及其相关产品也更多惠及百姓。数据显示，2017年全球益生菌产品市场规模已经达到360亿美元。目...

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【摘要】　　5月23日，中国经济网讯，近日，由黑龙江省农科院牡丹江分院和中国科学院东北地理与农业生态研究所共同培育的高油高产突破性大豆新品种“东生79”，通过了黑龙江省农作物品种审定委员会审定。该品种脂肪含量比进口转基因大豆提高3～4个百分点，油脂企业将比应用转基因大豆获得更高收益。据悉，今年该新品种中资已经繁殖500多亩，计划明年大面积推广。“东生79”大豆新品种的育成，不但实现了黑龙江省审定大豆品种脂肪含量新的突...

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【摘要】　　5月23日，新华网讯，近日，在上海举行的星巴克咖啡公司2018全球投资者交流会上，星巴克宣布了一项跨度为五个财年、专门针对中国内地市场的增长计划，每年将在中国内地新增门店600家。根据这一增长计划，按照星巴克的财年计算，从2017年10月1日起，到2022年9月底，中国内地的星巴克门店总量将从目前的近3300家增至6000家，所进驻城市从141个增至230个。此外，星巴克还将持续提升产业内部的领导力和全方位的空间体验，在数字化领...

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【摘要】　　5月22日，中国经济网讯，日前，全国粮食科技成果供需对接活动在湖北武汉举行。作为今年全国粮食科技活动周的主要内容之一，本次科技成果对接活动旨在通过建立、完善粮食行业科技成果、科研人才、科研机构与企业“三对接”机制，搭建粮食科技资源共享平台，提升科技贡献率，增强粮食产业健康发展新动能。在两市科技成果展示现场，涵盖储藏、加工、物流、质量安全环节及粮食机械装备领域的众多创新成果悉数亮相，10多项粮食行业...

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【摘要】　　5月22日，中国经济网讯，近日，郑州商品交易所发布调整苹果期货相关合约交易手续费标准通知，自5月22日起，苹果期货1807合约、1810合约、1811合约、1812合约、1901合约、1903合约、1905合约日内平今仓交易手续费调整为20元/手，较一周前0.5元/手的手续费翻了40倍。自5月23日结算时起，苹果期货1807合约交易保证金标准调整为15%。受此影响，近期合约收跌。业内人士称，短期上调手续费或保证金都是对空方不利，受调手续费影响，...

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【摘要】　　5月21日，中国经济网讯，近日，《中国儿童含糖饮料消费报告》在北京正式发布。近年来，我国含糖饮料的生产和销售不断增长，儿童饮用饮料，包括含糖饮料的行为越来越普遍，含糖饮料的饮用量也显著增加。1998 年，我国城市儿童人均每天饮用饮料 329 毫升，到了 2008 年，儿童每天饮用饮料增长到 715 毫升。总体来看，儿童含糖饮料的消费量在不断增加。《报告》建议，应该加快营养立法，推动制定相关政策，包括限制含糖饮料广告、...

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【摘要】　　5月21日，北京晚报讯，近日，北京新发地市场举行成立30周年大会。经过30年的发展，北京新发地市场已成为亚洲最大的农产品交易市场，每天交易蔬菜品种260个、果品品种270个，供应超过1.8万吨蔬菜、1.8万吨水果、3000头猪、2000只羊、100头牛，承担了首都90%的农副产品供应，2017年农产品交易总量1618万吨，交易总额816亿元。据悉，新发地将整合种植基地、果蔬品牌、冷链物流、智能仓储、交易服务、电商平台等全产业链优质资源，...

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【摘要】　　5月18日，食品商务网讯，近日，摩根士丹利资本国际公司（MSCI）公布半年度指数成分股调整结果，包括新希望在内的234只A股被正式纳入MSCI指数体系。届时，全球资本将可通过MSCI指数购买包括新希望在内的234只A股，纳入MSCI指数体系将为这批股票注入强劲的海外吸金效应。新希望六和表示，将以此次入选MSCI全球市场指数为契机，持续推进变革转型，保持稳健经营，不断提升资本价值，同时做好境内外投资者沟通，为消费者、产业伙伴...

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