【摘要】 1月9日，中国经济网讯，在日前举办的“2018中国饮品创新峰会”上，美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示，截至2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达41万家，年增长率高达74%，增长主要来自新茶饮对常规饮料的替代与消费群体对“健康茶饮”的需求。喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等现制茶饮“网红”的出现，不仅颠覆了消费者对中国茶的传统认知，也促进了现制饮品行业快速发展。从全国门店增长率看，与2016年同期相...
【关键词】
【摘要】 1月8日，北京商报讯，日前，瑞幸咖啡宣布任命Reinout Schakel为公司首席财务官兼首席战略官，向CEO钱治亚汇报。有业内分析指出，瑞幸咖啡此举或为未来上市铺路。资料显示，Reinout Schakel曾担任香港渣打银行执行董事一职，并于瑞士信贷及普华永道任职多年，拥有超过十年的股权、债务融资以及并购业务经验。在过去六年里，Reinout Schakel一直为亚太地区领先的消费和零售公司提供咨询服务，对亚洲消费市场的发展尤其是中国新零...
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【摘要】 1月8日，食品商务网讯，近年来，我国食品饮料消费需求持续扩大，带动了食品饮料金属包装行业的发展，市场需求呈现增长态势。随着城乡居民收入水平的提高及消费观念的转变，消费者对高品质食品饮料消费需求日益增长，对饮料的营养价值愈发重视，从而带动了含乳饮料、植物蛋白饮料、凉茶、八宝粥等软饮料消费市场的快速增长。软饮料市场的日益繁荣为饮料包装尤其是金属饮料包装创造了广阔的市场空间。预计到2019年，我国食品饮料...
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【摘要】 1月7日，北京商报讯，近日，江苏恒顺醋业股份有限公司（以下简称“恒顺醋业”）发布公告称，由于包装材料等成本上涨因素，导致恒顺醋业旗下多款产品提价。公告显示，恒顺醋业将旗下5个系列产品进行了提价，分别提价15.04%、15.04%、10%、10%、6.45%，2019年1月1日开始实施。上述五个系列产品2018年全年销售额分别约为9685万元、4861万元、4391万元、3716万元、958万元。据悉，在产品层面，恒顺醋业制定了“A+X”战略，突出恒顺...
【关键词】
【摘要】 1月7日，中国经济网讯，日前，由江南大学、中国食品安全报社、曲阜师范大学、佛山科学技术学院等单位联合推出的《中国食品安全发展报告（2018）》及系列研究成果发布。报告认为，我国主要食用农产品与食品市场供应质量安全水平继续呈现“逐步向好”格局，但食品安全风险隐患仍较为突出，食品安全风险治理难度仍然较大。目前我国食品安全主要风险在于四大问题。一是微生物污染问题，主要表现在米粉制品、餐饮食品等食品中大肠杆...
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【摘要】 1月4日，北京商报讯，近日，阔别已久的地安门老马凯餐厅悄然重新营业，吸引不少消费者前往尝鲜。餐厅门口采用传统的中式门头，内部白柱红墙伴有老照片装饰。据悉，马凯餐厅创建于1953年，作为北京最早的湘菜馆之一，马凯餐厅也曾红极一时，1953年开张时更是由梅兰芳剪裁，诸多社会名流也都曾是马凯餐厅的座上宾。1999年，马凯餐厅在长椿街开出分店。直到2004年，马凯餐厅地安门老店因修建地铁而被拆除。近两年，在消费升级大趋...
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【摘要】 1月4日，北京商报讯，元旦刚过，各个餐饮企业也将迎来年夜饭的预订高峰。尽管半成品年夜饭套餐仍然是不少餐饮企业布局年夜饭的重要抓手，但也有很多餐饮企业开始将半成品年夜饭进一步精进，逐渐聚焦在餐饮品牌的几款主打核心产品上。年夜饭早已成为餐饮新零售的重要战场，从之前以套餐为主到如今单品出道，也从侧面反映出餐饮新零售竞争逐渐加剧，对于餐饮企业而言，将年夜饭半成品聚焦在自身的优势单品更容易突出自身的品牌及...
【关键词】
【摘要】 1月3日，北京日报讯，日前，北京烹饪协会发布了北京烤鸭技术规范，对于传统挂炉、传统焖炉烤鸭在选材、制坯、晾坯、烤制及片制等各个环节形成相应的技术标准，引导行业走向标准化、规范化。另外，此次标准也对北京烤鸭的配料做出了详细规定，标准细致到了每一件配菜的克数。此次发布的北京烤鸭标准是北京餐饮行业内首个针对京菜传统挂炉、传统焖炉烤鸭烹饪技术规范的团体标准。作为京菜标准的开篇，北京烤鸭标准的发布也标志着...
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【摘要】 1月3日，中国经济网讯，近期，食用油新国标——《食品安全国家标准 植物油》正式实施。食用油新国标是在原有4个标准基础上整合修订，其中最重要的变化是增加了“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”要求，并鼓励注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量。对于这一要求，业内专家表示高度肯定。据悉，旧国标对调和油配方比例、营养成分没有强制性要求明确和公开，随意勾兑、标识混乱、以次充好、混淆概念等不...
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【摘要】 1月2日，北京商报讯，日前，贵州茅台酒股份有限公司发布公告称，2019年度，企业计划安排营业总收入增长14%。根据公告，2018年度贵州茅台实现营业总收入约750亿元，同比增长约23%；实现归属于上市公司股东的净利润约340亿元，同比增长约25%。此外，2018年度生产茅台酒基酒约4.97万吨，较2017年的约4.27万吨有了较大增长，反映出贵州茅台的产能困境在一定程度上得到了缓解。在近日举行的贵州茅台全国经销商联谊会上，整治市场、...
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【摘要】 1月2日，国际商报讯，近日，商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，2006～2016年，我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到22156.4亿元，年复合增长率为17.98%。报告预测，到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。其中蔬菜、水果和坚果加工，肉制品及副产品加工以及方便食品三大行业位列前三。报告认为，零食行业发展已进入快车道。消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业呈...
【关键词】
【摘要】 12月29日，信息时报讯，据悉，中国休闲食品市场规模从2011年的3205亿元增长至2016年4520亿元，年均复合增长率达到7%；2017年全年中国休闲食品市场规模达4849亿元，2018年市场规模有望突破5000亿元。据专业人士介绍，随着中国消费结构的升级以及新生代消费群的扩容休闲食品呈现爆发的势头。2019年休闲食品预计超过10000亿，增长率超过18% ，位居中国食品产业增长冠军。其中，休闲食品主食化、主食产品休闲化是2019年来中国休闲...
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【摘要】 12月29日，黄河新闻网讯，据悉，自2018年12月起，山西将集中开展为期3个月的农村假冒伪劣食品专项整治行动，严厉打击生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为，净化农村食品市场，切实保障元旦和春节期间农村食品消费安全。山西省农业农村厅、商务厅、公安厅、市场监督管理局和供销合作社联合社联合监管，全面打击生产经营农村假冒伪劣食品等违法违规行为，收缴一批假冒伪劣食品，处理一批“山寨”食品商标侵权案件，移送一批违法...
【关键词】
【摘要】 12月28日，北京商报讯，日前，香飘飘食品股份有限公司发布对外投资公告，香飘飘计划在成都温江区投资新建液体即饮奶茶生产基地，投资总额6亿元。香飘飘在公告中表示，投资成都温江液体即饮奶茶生产基地项目，是为了满足香飘飘经营发展需要，突破杯装液体奶茶产能的瓶颈，开拓国内杯装液体奶茶市场，有利于香飘飘顺利开展各项经营活动，进一步提升整体盈利能力。
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【摘要】 12月28日，中国经济信息网讯，法国农业部近日宣布，法国肉类和奶类原产地强制性标签制度试行时间将延长至2020年初。法国是在欧洲马肉丑闻曝光后于2017年1月引入这项标签制度的，它强制性要求相关企业在食品标签中标注肉类和奶类成分的原产地。该制度原计划试行时间为两年，终止日期是本月31日。法国农业部在一份新闻稿中说，这项措施符合消费者和农业及农产品相关各方的期待。经欧盟委员会同意，其试行时间将延长至2020年3月31...
【关键词】
【摘要】 12月27日，北京日报讯，进一步做好《北京市小规模食品生产经营管理规定（草案）》的审议工作，昨天下午，市人大常委会组织部分委员代表赴朝阳区进行立法调研。调研过程中，相关负责人表示，《北京市小规模食品生产经营管理规定》的立法，是贯彻落实国家食品安全法的需要，更是为了满足居民对生活便利性、安全性的需求，保障经营者合法权益，规范政府监管行为。要进一步坚持以民为本、立法为民的理念，积极听取各方意见建议，通...
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【摘要】 12月27日，农业农村部网讯，农业农村部今天发布《关于规范生猪及生猪产品调运活动的通知》，《通知》指出，为进一步做好非洲猪瘟防控工作，疫区所在的县(含县级市、区，下同)暂停生猪及生猪产品调出本县，疫区所在的省(含自治区、直辖市，下同)暂停生猪调出本省。符合规定的生猪、生猪产品除外。
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【摘要】 12月26日，中国经济网讯，日前，山西汾酒最新公布股权激励方案显示，本计划拟向激励对象授予不超过650万股限制性股票，授予价格为每股19.28元。其中，首次授予的激励对象为397人，主要包括公司高级管理人员、中层管理人员及核心技术（业务）人员。同时，该方案设置了业绩目标：2019～2021年营业收入增长率分别至少增长90%、120%、150%。也就是说，山西汾酒2021年营收将突破150亿元规模。近年来，山西汾酒尽管一直在推进全国化...
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【摘要】 12月26日，北京商报讯，日前，洽洽食品股份有限公司发布声明称，汝州闽仁食品“山药脆卷”外观包装颜色、组织要素、设计风格、整体视觉效果等方面与洽洽食品生产的“山药脆片”产品非常接近，甚至大部分包装元素一模一样。闽仁食品“山药脆卷”已经构成了对洽洽食品相关合法权益的侵犯。洽洽食品已经对闽仁食品提起了侵权诉讼并要求赔偿。这是近期洽洽食品提起的第二起侵权诉讼。业内人士认为，洽洽食品之所以能如此坚决提起诉...
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【摘要】 12月25日，中国商报讯，我国老年人口已达2亿多人，庞大的老年群体让“银发经济”市场需求旺盛。很多老年人都有退休金，具有一定的消费能力，出于对健康的追求，老年人更热衷于购买保健品，这让一些不法分子看到了“商机”，纷纷将“黑手”伸向老年人，使银发经济乱象丛生。近年来，针对老年人的保健品诈骗犯罪持续多发高发，严重侵害了老年人的合法权益，这些假冒伪劣的保健品不仅难以起到保健的作用，甚至还会伤害老年人身体...
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【摘要】 12月25日，北京商报讯，今日，太平洋咖啡在北京国贸推出首家自烘焙旗舰店LUXE，产品包括精品咖啡、普通咖啡、茶饮、餐食、蛋糕等，该品牌在客群上与11月太平洋咖啡推出的首家精品咖啡店Brew Bar存在一定的重合。业内分析人士认为，精品咖啡店的推出更贴合了新一代追求个性化、高品质的咖啡消费群体，如今现有的咖啡厅已经比较普及，像商务环境比较浓厚的区域咖啡厅已处于饱和状态，而真正需要中高品质空间的消费群体却不能被满...
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【摘要】 12月24日，北京商报讯，近日，汤臣倍健发布公告称，公司拟通过发行股份的方式以14亿元收购汤臣佰盛46.67%股权。交易完成后，汤臣佰盛将成为汤臣倍健的全资子公司，汤臣倍健从而间接获得Life-Space Group Pty Ltd（LSG）100%股权。资料显示，LSG是澳洲益生菌市场规模较大的企业之一，主要生产益生菌产品和保健品并销售给澳大利亚各地的经销商及连锁药房。业内人士认为，汤臣倍健此次间接获得LSG 100%股权，将进一步加强对LSG的...
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【摘要】 12月24日，中国经济网讯，今年，野山杏仁价格从年初开始上涨至今，涨幅已超过80%，达到历史高位。以野山杏仁作为主要原料的承德露露，其价格大幅上涨必然会对公司业绩产生较大的影响。据年报数据推算，如果按照目前的价格来算，承德露露每年采购野山杏仁成本将增加1.5亿～2亿元。不过，从承德露露三季度财报来看，公司前三季度营业成本为8.02亿元，去年同期为8.4亿元，原材料价格的上涨并没有体现出对公司的影响。除了控制成本...
【关键词】
【摘要】 12月21日，北京晨报讯，日前，北京市卫健委介绍，根据北京市最新的居民膳食营养调查显示，北京市居民每人每天平均能量摄入量2236千卡，结合轻体力劳动的耗能推荐量2250千卡，说明本市市民能量摄入较为充足。从居民膳食结构来看，谷薯类食物和蔬菜摄入量基本持平，但深色蔬菜每天消费量仅为78克，低于推荐量150～250克。水果的摄入量不足100克，离推荐量200～340克还有较大距离。鱼虾类和奶类消费量略有下降，仍低于推荐量。畜...
【关键词】
【摘要】 12月21日，北京商报讯，日前，东阿阿胶股份有限公司发布公告称，为推动阿胶行业可持续发展，结合公司投入和市场供需情况，经研究决定，自公告之日起，公司重点产品东阿阿胶出厂价上调6%。公告内容显示，短期内，产品价格调整对东阿阿胶业绩产生的影响难以预计。同时，东阿阿胶在公告中进一步表示，作为阿胶行业领导者，公司致力于阿胶全产业链构建，注重生产工艺标准提升和消费者服务升级，不断提高科技研发和生产设备数字化智...
【关键词】
【摘要】 12月20日，证券日报讯，近日，瑞幸咖啡对外宣布，公司将向企业或拥有会员体系的机构开放企业API平台，将技术与服务能力输出给其它领域的合作伙伴。而中国建设银行、招商银行、上海浦发银行、顺丰等公司成为瑞幸首批战略合作伙伴。事实上，瑞幸API就是通过科技赋能的超级接口实现多元场景物联，是一种标准化程度较高的企业级业务形态。同时，瑞幸API平台开放可实现企业间的实时交互，按需调取瑞幸咖啡券码库数据，满足积分兑换...
【关键词】
【摘要】 12月20日，中国经济网讯，近年来，我国果酒销售额持续攀升，行业规模不断扩大。荔枝酒、杨梅酒、桑椹酒、五味子酒、蓝莓酒、苹果酒等等，随着人们健康消费意识的提升，如今以葡萄酒为代表的果酒产业正迎来新的发展机遇期。《2014～2018年中国果酒研究报告》显示，目前我国果酒销售额年增长率为15%，预计2018年果酒行业规模将超过2000亿元。不过，目前果酒生产工艺和生产装备主要借鉴葡萄酒，缺乏专门性的生产工艺和生产设备。...
【关键词】
【摘要】 12月19日，中国证券报讯，近日，有投资机构分析称，综合量价来看，未来5年我国乳制品行业销售额复合增速将达到8.68%的水平，总的销售规模有望超过5400亿元。随着需求新周期到来，量价稳增的乳品行业正迎来机遇。从细分领域来看，酸奶和高端UHT仍是行业主要增长点。从短中期来看，由于常温乳品格局稳定竞争基本结束，2018年伊利、蒙牛均大力布局低温乳品板块，在持续投入与竞争下低温奶有望加速放量。但从总体规模看，低温奶和...
【关键词】
【摘要】 12月19日，经济参考报讯，日前，农业农村部、公安部、市场监管总局决定从2018年12月至2019年5月，在全国开展打击私屠滥宰，防控非洲猪瘟，保证生猪产品质量安全专项治理行动。就在前一天，商务部也发布了关于建立中央储备冻猪肉承储企业备选名录库的公告。业内人士认为，今年下半年以来，受到非洲猪瘟疫情等因素的影响，猪肉价格出现较大波动，猪肉供应市场不稳定，一方面影响了老百姓的菜篮子，另一方面也对生猪养殖产业链产...
【关键词】
【摘要】 12月18日，北京晨报讯，日前，北京冬奥组委举行了北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商发布会，青岛啤酒和燕京啤酒联合成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方啤酒赞助商。这是2018年8月9日北京冬奥组委正式启动第二层级官方赞助商征集工作后，最先签约的官方赞助商。青岛啤酒董事长黄克兴表示，啤酒的主要消费群体是男性，体育节目的主流收视群体也是男性，青岛啤酒希望借助体育营销加音乐营销的模式加速国际化。截至目前，北京...
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【摘要】 12月18日，新华网讯，近日，工业和信息化部消费品工业司司长高延敏在武汉举行的第27届中国食品博览会开幕式上表示，我国开展的食品工业企业诚信体系建设和质量安全追溯体系建设的试点工作都取得了显著效果。下一步，还将扩大婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系建设试点，从目前9家试点企业的基础上再增加一批，并逐步向其他食品行业推广。据悉，工信部将深入实施食品工业增品种、提品质、创品牌的“三品”战略，推动食品产业...
【关键词】
【摘要】 12月17日，食品商务网讯，盒马鲜生作为阿里巴巴旗下的新零售样板超市，自诞生起便一路攻城略地，快速开辟了自己的疆土。然而，在急速扩张背后，盒马鲜生接连曝出招聘涉嫌地域歧视、餐厨垃圾混放、出售过期商品等问题。尤其近一个月来，盒马鲜生线下门店集中出现四起食品安全问题，引发舆论高度关注，凸显盒马鲜生内部管理的滞后与不足。业内分析人士称，近期盒马鲜生食品问题频发，无一不体现盒马急速扩张的后遗症。不管是人员...
【关键词】
【摘要】 12月17日，中国经济网讯，国家统计局最新发布数据显示，2018年11月，全国餐饮收入4525亿元，同比增长8.6%；1～11月，全国餐饮收入38294亿元，同比增长9.5%；限额以上单位餐饮收入8357亿元，同比增长6.5%。中国烹饪协会认为，11月份餐饮试产继续保持稳中有进，预计全年餐饮收入将突破四万亿元。中国烹饪协会指出，当前经济运行稳中有彼岸，发展稳中趋缓，下行压力有所加大，餐饮行业需坚持稳中求进工作总基调，继续坚持质量第一...
【关键词】
【摘要】 12月14日，中国经济网讯，近日，中欧双方在日内瓦签署协议，欧盟同意对中国禽肉产品开放新的关税配额，包括6600吨鸭肉国别配额和5000吨鸡肉全球配额。商务部新闻发言人表示，本案是中方积极运用世贸组织争端解决机制维护国内产业利益的重要举措，是中方与其他成员一道在世贸组织框架下处理贸易纠纷的成功范例，充分反映了世贸组织争端解决机制在维护成员合法权益方面发挥的重要作用，充分表明了多边贸易体制对维护国际贸易秩序...
【关键词】
【摘要】 12月14日，新华网讯，今日，农业农村部、商务部、公安部、国家市场监督管理总局、国家知识产权局、中华全国供销合作总社宣布，开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，对农村食品市场全面“大扫除”，到2019年春节前有效改善这一问题。该行动为期3个月，重点对象是农村小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、小商贩等和农村集市、食品批发市场，重点品类是方便食品、休闲食品、酒水饮料、调味品、奶及奶制品、肉及肉制品等农村消费量大...
【关键词】
【摘要】 12月13日，中国经济网讯，距离2018年收官日进入倒计时，在2019年开局之际，茅台也开始对外释放积极的信号：茅台不仅打造全新的华茅上市，同时，公司还计划将茅台、茅台王子、贵州大曲、赖茅4个品牌的猪年生肖酒同时推出。生肖是中国的传统文化，是与每一个中国人息息相关的生命元素。茅台在行业内率先研发和引领生肖酒，是应对2013年后白酒行业调整期的重要举措，是消费主体从公款消费到民间消费转型的顺势策略。业内人士认为...
【关键词】
【摘要】 12月13日，中国新闻网讯，日前，中荷奶业发展中心五周年庆典在北京举行。中荷奶业发展中心是由中国农业大学、荷兰瓦赫宁根大学及研究中心、荷兰皇家菲仕兰于2013年11月共同发起的奶业国际合作平台，旨在打造连接企业和学术机构的开放与协作平台，分享荷兰“从牧场到餐桌”的全产业链发展经验，推动中国奶业发展。中荷奶业发展中心监事会主席、菲仕兰中国董事长Rahul Colaco表示，中荷奶业发展中心在人才培养、科研合作、技术培...
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【摘要】 12月12日，食品商务网讯，近日，意欲打造“全产业链”的江小白，在重庆市江津区正式启动江小白高粱产业园建设，产业园高粱规划辐射种植面积达10万亩，开始布局原料供应链。据悉，目前江小白在江津建有2000亩高粱示范种植基地，后期示范基地将扩充至5000亩。而整个高粱产业园园区主体项目预计将在2020年完工，总体规划示范种植面积2万亩，辐射种植面积10万亩。分析人士表示，尽管会带来重资产经营的压力，但酒企自建原料供应链...
【关键词】
【摘要】 12月12日，北京商报讯，日前，2018年度第十一届餐饮健康学术研讨会公布了年度获得中国营养学会-百胜餐饮健康基金资助的项目名单，7个获得资助的项目中有3个与餐饮外卖相关。随着消费升级，外卖餐的营养水平成为亟待解决的难题，在网络外卖的监管上，今年1月1日起我国已制定实施《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，但该法规主要针对的是网络餐饮服务的食品安全问题，并未提及营养健康问题。业内人士认为，外卖营养水平的提...
【关键词】
【摘要】 12月11日，北京商报讯，据悉，1月重回市场的摩奇饮料，目前已经在线上线下多渠道全面铺货。除了桃汁，消费者还能购买到橘汁、酸梅汤和柠檬茶等摩奇饮料。摩奇相关负责人透露，未来摩奇将开发以桃和水果为口味的零食，实现多品类战略。此外，摩奇还有意跨地域发展，打造全国性品牌。在业内人士看来，尽管摩奇饮料有“情怀牌”傍身，但目前果汁饮料行业的增长趋势放缓，而行业格局较为稳定，选择在这一时期重回市场，摩奇想要得...
【关键词】
