【摘要】 6月10日，中国消费者报讯，近日，中国烹饪协会发布《轻食营养配餐设计指南》（以下简称《指南》）《工业化标准化中式高汤》《工业化标准化中式浓汤》（以下简称“两汤”团体标准）三项团体标准。《指南》明确规定，轻食是以单例或套餐形式提供给消费者的控制总能量的配餐食品。轻食的营养成分需满足人体适宜的营养需求，可通过减少脂肪和钠的总含量，以及合理设计蛋白质、碳水化合物含量等控制总能量，通过增加膳食纤维、维生...
【关键词】轻食，烹饪用汤，标准化
【摘要】 6月9日，工人日报讯，近期，有网友发了一段视频：他在一家街边店买了两根雪糕，结账时发现要37.5元，他找借口去换了两根雪糕，再次结账时却要45元。对此，该网友总结出雪糕购买新法则：“不认识的不要拿！不然会变不幸。”如此经历，瞬间引发大范围共鸣。有媒体走访市场发现，动辄十几元一根的雪糕越来越多地占据路边小店的冷柜。不少消费者表示，现在很难买到3元以下的平价雪糕。“当代雪糕的价格有多离谱”一度冲上热搜。经...
【关键词】雪糕，涨价，创新
【摘要】 6月9日，成都商报讯，艾瑞咨询发布的《水果新食尚消费趋势报告》显示，54.9%的受访者水果食用频率为每天一次及以上，两周以上未食用水果的受访者仅为0.1%。购买频率高、用户基数大，我国的鲜果零售市场早已达到万亿规模。在水果行业，一直有着“南百果、北鲜丰、西洪九”的说法。今年5月，百果园在港交所递交了招股文件，另两家企业(洪九果品、鲜丰水果)也早已踏上了IPO之路。不过，三家水果巨头的上市之路并不顺利。虽说这些...
【关键词】水果，零售，行业集中度
【摘要】 6月8日，中国经济网讯，近日，作为福清元洪国际食品产业园的重要基础配套之一，食品安全公共检验检测服务中心正式成立。该中心引进榕城海关食品检测实验室作为第三方食品检测机构入驻，提供业务咨询、检品收取、送达报告、技能培训等一站式服务。元洪投资区于1992年经国务院同意创办，2003年被中国食品工业协会批准为“中国食品示范园区”。2016年，园区依托福清雄厚的食品产业基础，启动“元洪国际食品产业园”开发建设，打造...
【关键词】食品安全，第三方检测，提升效率
【摘要】 6月8日，北京日报讯，在新冠疫情激发下，预制菜成为时下最火的方便食品之一，但预制菜的强制性国家标准尚处于空白。近日，京东超市、中国预制菜产业联盟联合发布并实施了电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”。今后，在京东销售的佛跳墙等预制菜都必须符合这些标准才能正常销售。此次发布的《佛跳墙预制菜产品标准规范》共有9项举措、16条标准，建立了售前、售中、售后等全方位规范细则，保障消费者的购买体验。在商家准入前，京...
【关键词】预制菜，电商，标准规范
【摘要】 6月7日，北京商报讯，近日，国台酒业祭麦活动于河南周口举办，推动国台优质小麦基地建设、助力乡村振兴。此外，贵州茅台为帮助农户、提高酒用高粱种植收益，将酒用高粱收购价上调至11.2元/公斤，上调幅度超21%。除国台酒业、贵州茅台外，还有多家酒企在助农护粮路上“奔跑”。值得一提的是，在国务院下发《扎实稳住经济的一揽子政策措施》（以下简称《措施》）与北京市人民政府印发《北京市统筹疫情防控和稳定经济增长的实施方...
【关键词】白酒，原粮基地，产业链
【摘要】 6月7日，北京商报讯，6.18将近，与往年电商平台鏖战的局面不同，各大直播平台加入，让6.18的血雨腥风来得更加猛烈。据公开数据显示，从年初至3月7日，白酒直播带货额达31.8亿元，占整个酒类70.8%，日销百万的直播间达436个，带货破万短视频达1000多个。贵州茅台、泸州老窖、洋河股份等白酒品牌先后进入薇娅直播间。五粮液、酒鬼酒、西凤酒、古井贡酒也曾出现在罗永浩直播间。近日，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司在回答消费...
【关键词】白酒，直播带货，创新
【摘要】 6月6日，经济日报讯，“吃好”和“好吃”在儿童零食市场上从来都不是一道选择题，在产品品质持续升级、品类丰富度不断提升的当下，孩子们可能会因为口味、包装选择某类商品，但家长一定会仔细研读成分表，确保食品的安全和营养。因此，对儿童食品企业而言，打开市场一定要满足两个条件：一是让孩子们爱吃，如创新口味、与热门IP联合营销等；二是让家长们放心，如严格保证品质、仔细权衡营养成分等。数据显示，“六一”国际儿童...
【关键词】儿童零食，营养健康，新需求
【摘要】 6月6日，经济参考报讯，年初以来的白酒企业增资扩产潮仍在继续，近日，包括贵州茅台、五粮液在内的多家龙头企业纷纷宣布大手笔扩产。围绕进一步扩产，贵州茅台近日公布了一系列规划。根据公告，公司拟投资15.87亿元建设中华片区30栋酒库工程项目，设计总储酒能力约3.68万吨。对于增加储酒能力的原因，贵州茅台表示，一方面可以满足扩产需求，另一方面考虑到一些老酒使用的基酒年限有所不同，增加储酒能力可以更好地推出差异化...
【关键词】白酒，扩产，优质产能
【摘要】 6月2日，北京商报讯，日前，金沙酒业线上直播“一心三力 共创美好暨美好文化战略发布”，并举行了赤水河流域酱香型白酒金沙产区研究院揭牌成立仪式。据公开资料显示，2018～2020年，金沙酒业销售业绩分别为5.76亿元、15.26亿元、27.3亿元，公司连续三年实现销售业绩大幅增长。过去两年，金沙酒业业绩从27.3亿元增长至60.66亿元，双品牌价值从604.94亿元增长至1036.45亿元。目前，金沙酒业已成功搭建“三高”模型，即高增长、高...
【关键词】金沙酒业，产区化，业绩目标
【摘要】 6月2日，北京商报讯，日前，由国家市场监督管理总局、国家标准管理委员会发布的GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。伴随着新国标正式实施，使用非谷物食用酒精和食品添加剂的酒将从“白酒”行列中被提出，重新定义为“配制酒”。面对新国标的实施，部分白酒企业也顺势而为，在推出新产品的同时对旗下产品进行升级。消费者喝惯了一种酒，会产生口感、品质依赖和偏好，...
【关键词】白酒，国标，提升质量
【摘要】 6月1日，北京商报讯，近日，舍得酒业召开2021年股东大会。股东大会上，舍得酒业通过《关于投资增产扩能项目的议案》，预计总投资70.54亿元建设增产扩能项目。除通过扩能项目议案外，舍得酒业在股东大会上对2022年经营计划进行披露。2022年，舍得酒业将在品牌建设方面，继续聚焦“老酒+文化”。同时，计划启动老酒馆试点店建设，以强化C端场景体验。在渠道方面，舍得酒业将聚焦资源打造重点市场的同时，持续加强环太湖及湖南等...
【关键词】舍得酒业，扩产能，老酒战略
【摘要】 6月1日，广州日报讯，日前，广东省预制菜产业联合研究院顺德分院、佛山市顺德区预制菜产业发展促进中心在北滘镇揭牌成立。顺德分院是全省范围的七个分院之一，彰显顺德在全省预制菜产业中的重要位置和雄厚实力，顺德区预制菜产业发展促进中心目前吸纳了首批18家成员单位。顺德区预制菜产业发展促进中心成立，旨在与广东省预制菜产业联合研究院顺德分院紧密合作，为顺德区的预制菜产业发展服务。充分挖掘顺德区预制菜产业优势，...
【关键词】预制菜，科技支撑，人才培养
【摘要】 6月1日，中国经济网讯，近年来，四川省广元市朝天区依托独特的自然气候、丰富的林业资源和群众种植传统，抓住东西部协作机遇，累计投入东西部协作资金1230万元，以羊木坝食用菌产业园为引领，强基地引龙头，食用菌产业化发展进入快车道。一直以来，当地不少农户都有种植食用菌的习惯，但由于规模小、技术弱，应对自然和市场风险的能力不强。2020年，朝天区利用东西部扶贫协作项目资金，在羊木镇源溪村投资600万元，流转125亩土...
【关键词】东西协作，食用菌，优化结构
【摘要】 5月31日，中国经济网讯，农产品冷链是当前农产品供应链体系的短板所在，也是今后促进农业产业链升级的潜力所在。做大做强冷链既需要科技支撑，也需要增加资金投入，还需要补齐冷链设施短板，提高冷链质量效率，做好各环节衔接。随着农业生产日益专业化、区域化，农产品呈现跨地域、反季节的大流通特征，不同于米面油，果蔬、肉类、水产等鲜活农产品仓储运输需要冷链支持。以果蔬物流损失率为例，发达国家可控制在5%以下，而我...
【关键词】农产品，冷链，补短板
【摘要】 5月31日，中国经济网讯，近日，凯度消费者指数中国城市家庭样组数据显示，一季度快消品销售额同比增长2.8%，业态乳品整体销售额同比增长1.2%，乳制品渗透率为93.2。液态乳品包括常温液态奶、常温乳饮料、常温酸奶、低温牛奶、低温酸奶、活性乳酸菌饮料，其增长主要由单次购买量增加驱动，城镇化带来的家庭总户数增加扩大了消费人群规模。销售额增长贡献分析表明，液态乳品增长率为1.2%，其中，433%由单次购买量的增加贡献，302...
【关键词】乳品销售，多元化，本土化
【摘要】 5月30日，每日经济新闻网讯，日前，茅台冰淇淋第二家店在贵阳正式开业，同时上市经典原味、青梅煮酒味、香草口味三款冰淇淋(预包装)。据悉，茅台冰淇淋还开通线上销售，通过“i茅台”APP等平台进行购买(贵阳首发)。三款预包装口味分别为经典原味75g(66元/杯)、青梅煮酒味78g(59元/杯)、香草口味75g(66元/杯)。以上三款口味均为茅台、蒙牛联名推出的全乳脂冰淇淋，三款产品茅台酒含量比例分别为2%、1.6%、2%。值得注意的是，茅...
【关键词】茅台，冰淇淋，年轻化
【摘要】 5月30日，中国消费者报讯，继临期食品店后，零食集合店因价格优惠、品类丰富、上新频率高等开始进入大众视野，受到不少年轻消费者青睐。2021年，零食有鸣、零食很忙、零食女孩等品牌纷纷获得融资。近日，“邻食魔珐”获近千万元天使轮融资，零食集合店又添“一枚”获得融资的成员。除了商超常见的零食外，进口食品及小众品牌在零食集合店也一应俱全，满足了不少消费者一站式采购的需求。由于供应链丰富，且与品牌的合作模式更...
【关键词】零食集合店，消费分级，价格优势
【摘要】 5月27日，中国经济网讯，近年来，农行内蒙古分行全力贯彻落实国家粮食安全战略，围绕内蒙古优势特色奶产业，多措并举助力内蒙古奶业高质量发展。截至2022年3月末，该行“奶业振兴”授信金额275.82亿元，用信余额107.71亿元，贷款余额50.08亿元，支持260户奶业客户发展。农行内蒙古分行还为伊利、蒙牛两大乳企集团提供了全方位综合金融服务，匹配足额授信支持，加大债券承销发行、并购贷款、境外发债等金融产品服务力度，积极支...
【关键词】内蒙古，奶业振兴，授信
【摘要】 5月27日，中国经济网讯，日前，国家市场监督管理总局发布《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）国家标准第1号修改单，今年8月15日起实施。根据这一强制性国家标准，粽子、月饼的包装层数最多不能超过三层，包装材料不得使用贵金属和红木材料。针对粽子、月饼的过度包装问题，标准进行了修改，旨在进一步减少包装层数、压缩包装空隙、降低包装成本。根据估算，粽子的包装体积将缩减58%，月饼的包装体积将缩减...
【关键词】商品包装，国标，简约包装
【摘要】 5月26日，中国消费者报讯，近日。中国连锁经营协会发布《零售/平台企业健康可持续膳食实施手册》，并结合《中国居民膳食指南（2022）》内容，研发了消费者科普工具包（包括知识、提示卡设计、使用案例等），为会员企业帮助消费者实现健康可持续生活方式提供有效的解决方案。调查显示，超市仍是消费者购买食品的主要渠道，其中社区超市和生鲜超市是日常购物首选。商品供给水平是影响消费者购物选择的首要因素。购物便利性、商品...
【关键词】膳食搭配，健康可持续，绿色消费
【摘要】 5月26日，中国经济网讯，日前，农业农村部印发通知,部署实施2022年公海自主休渔措施。自主休渔期间,我国所有鱿鱼钓、拖网、灯光围网(敷网和罩网)等远洋渔船(不含金枪鱼延绳钓、金枪鱼围网渔船)停止在休渔海域捕捞作业。今年,首次在印度洋北部公海海域试行自主休渔,加上之前已经实施自主休渔的大西洋公海部分海域、东太平洋公海部分海域,自此,我国远洋渔业作业海域中,所有目前尚无国际区域性渔业组织管理的公海海域(或鱼种)均已...
【关键词】自主休渔期，生态效益，社会效益
【摘要】 5月25日，北京日报讯，“五一”以来，北京按下堂食暂停键，餐饮商家积极运营外卖的同时，也在探索新的关键自救点——团购直播化。鼓楼金记涮肉有自己传承百年的牛羊肉铺，一直是养老助残便民点，主要以老北京铜锅涮肉堂食为主，熟食档口为辅。5月初，北京暂停堂食，门店客流骤降，老板第一时间想到利用短视频平台的影响力降低门店损失，同时也给顾客带去正宗的北京小吃。同样想到直播自救的，还有连锁的永定门电烤串。考虑到烤...
【关键词】餐饮，直播，自救
【摘要】 5月25日，新京报讯，日前，伊利股份发布公告称，拟与子公司珠海健瓴股权投资基金管理合伙企业（简称“健瓴资本”）共同出资3.5亿元设立健瓴种子基金，围绕健康食品等领域具有高发展潜力的初创期企业进行投资。伊利表示，设立健瓴种子基金将主要投资健康食品相关新产品、新技术、新商业模式、上下游企业及其他有投资价值的项目，投资阶段倾向于创建期、种子期、pre-A 轮融资、A轮投资等早期融资阶段的企业。资料显示，健瓴资本...
【关键词】伊利，投资基金，健康食品
【摘要】 5月24日，北京商报讯，近日，起拍价3999万元的汉帝茅台以流拍收场，在阿里拍卖平台上，不只是汉帝茅台遭到流拍，起拍价几万至几十万元的陈年茅台酒等多款老酒也遭遇了多人围观却无人出价，致使流拍的状况。一时间，老酒市场陷入了有价无市的“死循环”。老酒有两大类。一类是瓶储老酒，即上市多少年后成为老酒，目前是老酒市场的主力产品。另一类是坛储老酒，酒企为满足消费者对于老酒的消费需求，以坛储老酒勾调装瓶后上市，...
【关键词】老酒，流拍，有价无市
【摘要】 5月24日，北京商报讯，近日，盒马上线了针对空气炸锅的预制菜产品。其中，既有烤肠、鸡翅、肉串这类比较常见用空气炸锅炸制的产品，还有梭子蟹、皮皮虾、带鱼等看起来不太适合空气炸锅的产品。从产品定位上看，其将预制菜设定了一个专属场景，来满足此类需求的消费人群。盒马相关负责人表示，空气炸锅美食操作过程包括食材处理、腌制、炸锅预热、炸制、翻面等，其中某个环节出偏差，做出来的成品容易与美食博主做的“天差地别...
【关键词】预制菜，小家电，产品差异化
【摘要】 5月23日，广州日报讯，国家统计局此前发布数据显示，2021年我国液态奶、干乳制品产量分别增长9.68%、5.95%，奶粉产量仅增长1.76%。业界观点认为，婴幼儿配方奶粉消费量增长空间较为有限，未来五年婴幼儿配方奶粉市场增长主要依靠价格推动，预计2026年我国婴幼儿配方奶粉市场规模约为1897.3亿元。尽管婴幼儿配方奶粉增速放缓，但2021年婴幼儿配方奶粉行业的零售端规模仍增长了2.2%。对此，澳优认为，这主要来自高端产品的带动；...
【关键词】配方奶粉，高端化，结构升级
【摘要】 5月23日，中国消费者报讯，近日，国家市场监管总局（国家标准化管理委员会）发布公告，由全国酿酒标准化技术委员会制定的《果酒质量要求第1部分：枸杞酒》国家标准（以下简称《枸杞酒》）发布，将于今年11月1日施行。该标准主要规定了枸杞酒的术语和定义、产品分类以及枸杞酒（发酵型）和枸杞果酒的感官和理化要求。我国是世界上枸杞酒加工范围最广、消费者接受度最高的国家，但市场规模较小，属于小众果酒。市场上主要有宁夏...
【关键词】枸杞酒，国家标准，高质量发展
【摘要】 5月20日，中国网讯，近日，科迪乳业发布公告称，公司已在规定时间内提交了陈述申辩材料，如果材料未被采信，深交所仍作出终止上市的决定，则公司股票可能被终止上市。此前，因2020年度财务报告被出具无法表示意见的审计报告，科迪乳业股票自2021年5月6日起被实施退市风险警示，股票简称变为“*ST科迪”。为避免被退市，科迪乳业需满足2021年年度净资产为正，以及2021年年报为标准意见报告。科迪乳业2021年财报显示，其营收为5....
【关键词】科迪乳业，退市，申辩
【摘要】 5月20日，中国经济网讯，今日，正值第33个“中国学生营养日”，由教育部体育卫生与艺术教育司指导，全国学校食品安全与营养健康工作专家组、北京大兴公共卫生学院、中国农业大学营养与健康研究院、中国疾病预防控制中心营养与健康所共同发布的“学龄儿童营养素养评估应用程序”正式上线。营养素养是健康素养的重要组成部分，是个人获取、分析和理解基本营养信息和服务，并运用这些信息和服务做出正确营养决策，以维护和促进自...
【关键词】营养素养，健康普及，信息技术
【摘要】 5月19日，环球网讯，近日，第二届郎酒庄园三品节在赤水河畔郎酒庄园隆重举办。郎酒作为白酒一大品牌，系列众多，香型各异，并且有“一树三花”的美誉。口味尤以酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长的独特品质深受消费者喜爱。品质、品牌、品味，是郎酒追求的目标，不限于极致品质，而是从追求极致品牌、极致品味的多方面发力，内外兼修，打造名酒的综合实力。三品是郎酒之魂、庄园之魂，郎酒庄园为郎酒三品而生。三品节，...
【关键词】郎酒，三品节，新发展理念
【摘要】 5月19日，中国经济网讯，今日，中国营养学会组织编写的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》正式发布，本次发布会由中国营养学会、中国学生营养与健康促进会主办，北京大学公共卫生学院、北京于若木慈善基金会协同举办。本次发布的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》是在《中国居民膳食指南（2022）》的基础上，根据我国学龄儿童的营养与健康状况，依据合理膳食、饮食行为与健康状况关系对原内容进行了扩充，使其更加全面、完善。...
【关键词】学龄儿童，膳食指南，饮食健康
【摘要】 5月18日，中国消费者报讯，近日，一款洗衣液瓶造型的奶茶让人直呼“活久见”，原本风马牛不相及的两类液状产品，却有了难辨真伪、难分伯仲的外观契合。虽然奶茶这种酷似洗衣液的包装模仿未必构成对其品牌“专利”的侵权，毕竟洗衣液外形的相对固化只是有着近乎于约定俗成的认知默契，而并非法律意义上“专利”权益，但这种外形“酷似”却有意无意地模糊了可食与不可食的选择辨识，极易造成对消费者特别是孩子们的消费误导。奶...
【关键词】奶茶，外包装，风险隐患
【摘要】 5月18日，中国经济网讯，近日，江苏省消保委联合20余家单位共同起草了全国首部《预制菜点质量评价规范》团体标准，并在南京发布。消费者对于预制菜，最关心的还是食品安全问题，包括食材新鲜程度、制作流程是否干净卫生等；其次消费者较为关注的则为预制菜的价格是否合理；此外，简单加热即可食是预制菜的特点，消费者对于购买后的制作成本与难度也较为关心。针对消费者的关注热点和调查发现的问题，《规范》对预制菜品的原材...
【关键词】江苏，预制菜，团体标准
【摘要】 5月17日，新浪财经讯，日前，现代牧业公布内蒙古爱养牛科技有限公司股权收购转让协议显示，现代牧业拟从内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、中粮信托有限责任公司等转让方手中收购爱养牛75%股权，股转价款合计为28777.49万元。转让前，蒙牛集团持有73.6607%、众牧资询持有12.7679%、中粮信托持有11.7857%、晟蒙投资持有1.7857%。转让后，现代牧业、蒙牛集团分别持有的股权比例分别为75%、25%。资料显示，爱养牛成立于2015年...
【关键词】现代牧业，股权收购，产业链协同
【摘要】 5月17日，北京商报讯，日前，国家统计局发布的数据显示，2022年4月，全国餐饮收入2609亿元，同比下降22.7%。其中限额以上单位餐饮收入为653亿元，同比下降24%。1～4月餐饮收入13262亿元，同比下降5.1%，其中限额以上单位餐饮收入为3064亿元，同比下降5.6%。在国内疫情多地散发下，餐饮服务业作为接触性、聚集性频率较高的行业受到不小冲击。今年以来，部分地区餐饮堂食甚至外卖也受到不同阶段的影响乃至停摆，而对于餐饮企业而...
【关键词】餐饮业，收入下降，自救
【摘要】 5月16日，陕西日报讯，近日，从陕西省知识产权局获悉，陕西省地理标志产品（宝鸡）检验检测中心顺利通过验收评审。这也是全国首家省级地理标志产品检验检测中心。评审组依据现场评分细则，通过盲样测试、加标考核、查阅相关资料、查看实验室环境、核查仪器设备等方式，对检测中心技术能力、规划与人才培养、科研能力、运行状况、影响力权威性、政府或行业主管部门支持落实6个方面进行验收评分。评审组一致认为，该中心筹建任务...
【关键词】陕西，地理标志产品，检测中心
【摘要】 5月16日，中国经济网讯，近日，国家市场监管总局新修订的《蜂产品生产许可审查细则（2022版）》出台。《细则》指出，要着重加强蜜源管理，进一步提高原料质量。要求企业的原料蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉供应商应当相对固定；鼓励企业自建蜜源基地，或与蜜源基地签订稳定采购协议；鼓励企业使用巢蜜为原料生产蜂蜜。《细则》要求，严格产品配方管理，杜绝掺假掺杂。规定企业生产蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、...
【关键词】蜂产品，生产许可，食品安全
【摘要】 5月13日，中国网讯，日前，蒙牛中国乳业产业园2022年重点项目集中开工暨蒙牛九期奶粉工厂奠基仪式在内蒙古呼和浩特市举行。由蒙牛集团投资建设的九期奶粉工厂、高端功能乳品工厂、总部行政商务功能区等项目，是中国乳业产业园的核心项目，将为呼和浩特市实现“从一棵草到一杯奶”乳业全产业链发展注入强劲动力。本次开工项目共计9个，总投资50.22亿元。其中，蒙牛九期奶粉工厂项目总投资10亿元，占地305亩，年产能3.6万吨，这...
【关键词】呼和浩特，乳产业园，提升竞争力
【摘要】 5月13日，中国网讯，近年来，面对新发展形势，四川酒茶集团发挥国有资本投资平台功能，打破了以往传统生产经营模式，不断以创新步伐紧跟市场需求，在生产、加工、营销一线保持创新，为宜宾茶产业的发展积蓄动能。按照《宜宾市特色农业“5+2”产业高质量发展的实施意见及支持政策》文件精神及全市“1+2+6+N”的茶企结构布局，四川酒茶集团建设性地提出“聚资源、树品牌、强营销、谋合作”的发展思路，有力促进了当地茶叶经济的...
【关键词】茶产业，产业链延伸，高质量发展
