【摘要】 7月8日，中国经济网讯，近日，从四川省农业农村厅获悉，“十四五”期间，四川计划新增农产品产地冷藏保鲜设施库容150万吨，到2025年，果蔬、肉类、水产品冷链综合低温处理率将提升25%，县乡村“一张网”和产贮销“一条链”的农产品仓储保鲜冷链物流体系基本形成。作为农业大省，四川农产品不仅体量大而且种类丰富，冷链设施缺口带来的农产品流通环节高损耗、农业生产主体销售困境愈发凸显，补齐冷链物流短板迫在眉睫。近年来，...
【关键词】四川，农产品，冷藏保鲜
【摘要】 7月7日，北京商报讯，近日，华润雪花啤酒（中国）有限公司上线了一款“芝海”微信小程序。在小程序内，华润内部员工可以购买山东景芝酒业股份有限公司旗下产品。如今，景芝白酒已经登上华润啤酒内部“餐桌”，距离景芝走出山东的时间似乎近在眼前。欲借华润渠道走出山东，与景芝白酒现状不无关系。作为山东名酒，景芝白酒在省内有着响当当的名号，但在省外的声音却并不响亮。景芝酒业所代表的芝麻香型白酒，是中国白酒极有特色...
【关键词】景芝酒，华润，市场拓展
【摘要】 7月7日，北京商报讯，据悉，全聚德与北京故宫文化传播有限公司合作，在全聚德王府井店二层、三层推出“全聚德-宫囍龙凤呈祥”合作项目。该项目为北京首家“宫囍龙凤呈祥”主题餐厅，同时也是全聚德首家联名餐厅。据了解，项目将于本季度开业。该项目二层以“宫囍玫瑰”为主题的爱情文化艺术餐厅，三层是以“盛世牡丹”为主题的多功能喜文化宴会厅。该项目将全聚德非遗传承技艺与“宫囍龙凤呈祥”文化元素结合，在餐饮空间植入...
【关键词】全聚德，联名，年轻化
【摘要】 7月6日，北京商报讯，日前，从“振兴桂酒-百亿丹泉”阶段性成效汇报会上获悉，广西实施桂酒（白酒）振兴三年行动以来，桂酒产量及产值持续增长，2019～2021年，全区规模以上白酒企业累计实现利税10亿元，今年1～6月实现产值20亿元，同比增长40%。桂酒振兴取得阶段性成果。自2019年以来，广西大力实施桂酒振兴，组织企业与知名高校组建工程中心，在生产技术与工艺装备上突破，打造一批白酒品牌，重点将丹泉、天龙泉、湘山等作为...
【关键词】广西，白酒，产业振兴
【摘要】 7月6日，中国消费者报讯，《反食品浪费法》施行1年来，宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局通过多种形式加强宣贯，规范餐饮服务单位经营行为，推动形成自觉反食品浪费的价值共识，营造绿色低碳饮食之风。宁夏市场监管局组织餐饮经营户开展集中培训会，解读《反食品浪费法》，并倡导经营户开展“光盘行动”警示活动，签订《反食品浪费承诺书》。在落实好食品原材料采购、索证索票、进货查验记录、原料使用记录等食品安全管理制度...
【关键词】反食品浪费，加强宣传，绿色低碳
【摘要】 7月5日，中国经济网讯，今日，从国家发展改革委获悉，针对近期生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为，国家发展改革委价格司正研究启动投放中央猪肉储备，并指导地方适时联动投放储备，形成调控合力，防范生猪价格过快上涨。农业农村部监测显示，7月4日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.74元/公斤，比上周五上升4.8%。国家统计局7月4日发布数据显示，2022年6月下旬生猪（外三元）价格报每公斤18.3元，与6月中旬相...
【关键词】生猪，压栏惜售，储备肉投放
【摘要】 7月5日，光明日报讯，日前，从国家粮食和物资储备局获悉，当前我国夏粮收购已进入集中上市阶段，总体呈现进度快、质量好、价格稳、市场活的特点。截至6月30日，主产区累计收购小麦2934万吨，同比增加462万吨；收购油菜籽66万吨，同比增加32万吨。江苏收购进度已过70%，安徽、湖北收购进度过半，河南、山东、河北等地正集中大量上市。国家粮食和物资储备局组织的新麦质量安全监测数据显示，小麦质量明显好于上年。价格上，目前...
【关键词】夏粮，收购，集中上市
【摘要】 7月4日，中国消费者报讯，夏天正值啤酒消费旺季，市场上的无醇啤酒日益增多，众多啤酒品牌也纷纷推出了无醇啤酒。我国无醇啤酒的历史不算太短，对很多人来说也并不陌生，如燕京啤酒早在2002年就推出了无醇啤酒产品。但是长期以来，无醇啤酒并没有成为一个被广泛关注的啤酒品类。不过，近年来随着“理性饮酒”理念的兴起，特别是随着啤酒高端化发展趋势的演进，中高端的无醇啤酒迎来了快速发展。重庆啤酒在2020年陆续推出瓶装、...
【关键词】无醇啤酒，年轻群体，风味创新
【摘要】 7月4日，长江商报讯，农业农村部最新数据显示，7月1日，全国农产品批发市场猪肉平均价格达24.55元/公斤，较6月13日最低点20.91元/公斤上涨17.41%。现货市场的超预期上涨，也带动生猪期货屡创新高。今年9月、11月和明年1月到期的生猪期货合约价格均节节攀升，目前的主力合约“生猪2209”价格已近21380元/吨高位，自6月10日低点18700元/吨涨超14.33%，较4月中旬低点16620元/吨涨超28.64%。6月以来，随着生猪价格的不断攀升，国家...
【关键词】猪价，看涨，上涨周期
【摘要】 7月1日，广州日报讯，近期，随着电视剧《梦华录》热播，该电视剧中女主角茶铺娘子的身份，让古代的饮茶文化和点茶等技艺得到充分的展示，在市场上刮起了一阵茶味“风尚”。随之而来的，有新茶饮品牌也选择与《梦华录》联名推出定制的联名特调茶饮产品，并在线下设置主题店，让年轻人品尝美味的同时了解茶文化。据悉，当前从上游茶企到下游的茶饮品牌纷纷选择跨界合作和提升文化韵味来扩大产品影响力，提升产品品牌力。比如八方...
【关键词】茶企，跨界，上市
【摘要】 7月1日，中国经济网讯，近日，由安徽省人民政府与中国食品工业协会联合举办的长三角绿色食品加工业大会，在农业“大包干”发源地小岗村召开。国内食品行业商协会、知名企业、大型采购商、投资金融机构等代表共约300人在主会场参加会议。大会发布了《小岗宣言》，并成立小岗乡村振兴产业联盟，这也是全国第一个乡村振兴产业联盟。《小岗宣言》在三个方面发出了倡议：倡议致力于三产融合、四链合一，夯实乡村产业发展坚实基础；...
【关键词】长三角，绿色食品，产业振兴
【摘要】 6月30日，中国消费者报讯，近日，在国家卫生健康委就党的十八大以来食品安全和营养健康工作进展与成效举行的新闻发布会上，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰表示，截至目前，我国已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标，涵盖从农田到餐桌、从生产加工到产品全链条、各环节主要的健康危害因素，保障包括儿童、老年人等全人群的饮食安全。食品安全标准体系框架既契合我国居民膳食结构，又符合国际通行...
【关键词】食品安全，国家标准，风险评估
【摘要】 6月30日，食品伙伴网讯，近日，第十三届湖北（潜江）龙虾节暨第六届虾-稻产业博览会在潜江开幕，现场发布了潜江虾-稻全产业链标准研制最新成果。此次发布的《小龙虾电商交易、配送规程》《“明厨亮灶”餐饮标杆建设与服务指南》《水产制品流通包装与标签规范》《小龙虾池塘养殖技术规范》《魅力虾乡休闲游指南》等5项标准，是一年来新编制的省地方标准和团体标准。潜江市根据虾稻产业发展的目标需要，坚持标准创新，引领虾稻全...
【关键词】龙虾节，虾稻全产业链，地方标准
【摘要】 6月29日，中国经济网讯，身处发展元年的预制菜产业，在2022年“618”期间迎来了爆炸式增长。作为食品产业新的增长极和风口，预制菜在天猫、京东等各大电商平台均交出了亮眼的成绩单。京东“618”数据显示，预制菜成交额同比增长208%，相关关键词搜索暴涨877%。天猫“618”数据显示，预制菜的销售额在促销期间同比增长超过230%。值得注意的是，在今年“618”的天猫预制菜榜单中，除了消费者眼熟的一些常青品牌之外，部分新锐品...
【关键词】山东莱阳，预制菜，绿色食品
【摘要】 6月29日，中国经济网讯，今日，由中国饭店协会、黑龙江省商务厅、哈尔滨市人民政府主办的第二十二届中国美食节暨第七届中国（哈尔滨）国际西餐文化节、第五届中国餐饮业供应链博览会在冰城哈尔滨开幕。本届美食节以“助力乡村振兴、促进消费升级，赏美景、品美食”为主题。本届美食节在展览和比赛板块进行了结合创新，通过展赛结合串联“粮头食尾、农头工尾”产业链，通过专题会议提质增效，高质量促进消费，通过地标美食及大...
【关键词】中国美食节，烧烤，经济复苏
【摘要】 6月28日，光明日报讯，日前，在国家卫健委举行的“一切为了人民健康——我们这十年”系列发布会上，该委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰表示，截至目前，我国已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标，涵盖了从农田到餐桌、从生产加工到产品，全链条、各环节主要的健康危害因素，保障包括儿童、老年人在内的全人群的饮食安全。标准体系框架既契合中国居民膳食结构，又符合国际通行做法。十年来，我国全面打造最严谨...
【关键词】食品安全，国家标准，膳食指导
【摘要】 6月28日，中国消费者报讯，近日，中国食品科学技术学会制定的《食品用益生菌通则》团体标准正式实施。该标准中对益生菌和食品用益生菌作出明确定义，益生菌为当摄取足够数量时，对人体健康有益的活的微生物；食品用益生菌为可用于食品中的一种或多种益生菌，经发酵、富集、干燥或不干燥、混合或不混合、包装等工序制成的食品原料。食品用益生菌菌种（株）应是国家卫生行政部门发布的可用于食品的菌种（株）。加强益生菌原料的...
【关键词】益生菌，团体标准，创新发展
【摘要】 6月27日，中国消费者报讯，近日，湖北省市场监管局印发了《集中开展白酒小作坊“促规范提品质创品牌”专项治理工作实施方案》，针对白酒小作坊生产经营中存在的食品安全风险隐患问题，精准指导、精准施策、精准服务，集中开展全域全环节白酒小作坊“促规范提品质创品牌”专项行动，净化白酒市场环境，促进县域实体经济健康有序发展。据悉，此次专项行动覆盖湖北省5000多家白酒小作坊。按照实施方案，此次行动将严格督促白酒小...
【关键词】白酒，小作坊，规范化
【摘要】 6月27日，新华网讯，近年来，复合调味品因其操作简单、美味易用等特征，受到了越来越多消费者的关注。随着市场规模的扩大，越来越多的企业入局，竞争日趋激烈。因此，调味品企业如何重新梳理自身优势、反思不足，并有针对性的进行战略调整，在现阶段尤为重要。为此，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会与上海中商网络股份有限公司联合举办了一场《解“码”调味品行业的数字化溯源体系》为主题的线上追溯沙龙，邀请行业专...
【关键词】调味品，数字化，溯源
【摘要】 6月24日，新华网讯，近日，在中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的2022年国际食品安全与健康大会线上开幕式上，中国食品科学技术学会与沃尔玛食品安全协作中心共同发布了《食品安全最佳实践白皮书（2021-2022年）》。2020年学会与中心发布的第一本《食品安全最佳实践白皮书》广受食品科技界、产业界和监管部门的高度关注和一致好评。2021年，双方再度携手，组织开展了第二本《白皮书》的编写工作。10位权威专家全...
【关键词】食品安全，白皮书，传播应用
【摘要】 6月24日，中国网讯，近日，元气森林联合创始人Uki在接受媒体采访时表示，外星人电解质水今年1至4月销售额同比增长超过300%，在主流饮料品牌里名列前茅。外星人电解质水是元气森林旗下的功能饮料产品，推出至今仍不足两年。元气森林最初是想研发一款帮助年轻消费者熬夜的能量饮料，但通过调研发现，国内的年轻用户并不能准确分辨能量饮料与运动饮料。其实，电解质饮料在国外已相对成熟，Uki在留学时就很关注电解质的摄入。立项...
【关键词】元气森林，电解质水，销售增长
【摘要】 6月23日，北京商报讯，日前，2022北京餐饮品牌大会系列沙龙——突围2022：如何追平上半年在线上举行，来自行业内的品牌创始人和行业协会专家相聚，分享了下半年的发展方向，共同探讨如何促进餐饮业更快恢复元气。上半年，疫情的不稳定性对餐饮业带来一定冲击。根据国家统计局最新数据显示，1～5月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较去年同期下降65.3%、73.3%，餐饮收入占社会消费品零售总额的9.5%。其中，5月全国餐饮收入、限...
【关键词】餐饮，抗风险，经营压力
【摘要】 6月23日，证券日报讯，由于今年生猪现货市场供需边际的调整，今年生猪现货价格波动较大。二季度以来，生猪价格出现了较大回升。我国生猪供给由前置10个月的配种母猪情况决定。据公开数据，去年下半年以来，我国能繁母猪存栏量约为4564万头，而能繁母猪存栏正常保有量为4100万头，始终处于超过110%的区间；同时，能繁母猪产能同期处于去库存阶段，对应的生猪出栏减量从今年4月份开始已有所体现，因此，今年二季度生猪价格出现了...
【关键词】生猪期货，价格发现，预期引导
【摘要】 6月22日，中国经济网讯，近日，武汉市市场监管局约谈美团、饿了么外卖平台武汉区域相关负责人员，要求按照省、市网络餐饮食品安全问题专项整治要求，组织入网餐饮服务单位开展自查自纠。武汉市市场监管局相关负责人表示，国家出台多项法规严管网络餐饮食品安全，必须以“四个最严”，促进武汉市网络餐饮服务健康发展。网络订餐平台要强化风险意识，守住食品安全底线，开展食品安全自查自纠，要有明确整改计划和相关具体措施。...
【关键词】武汉，外卖平台，专项整治
【摘要】 6月22日，北京商报讯，近日，记者线下走访时发现，商超货架上，新酒饮产品愈发丰富。与此同时，有关宅家调酒、自制酒饮的帖子在社交平台热度愈发高涨，小红书平台上有超123万篇笔记，微博平台上的#微醺#话题有近5000万阅读数据。新酒饮以各种形式走进了许多消费者的生活当中。《京东6·18消费新趋势》报告显示，茶、酒、咖啡三大品类正在不断跨界与改良，其中，啤酒、咖啡出现“果饮化”趋势，而果味啤酒近一年销售同比增速达25...
【关键词】新酒饮，个性化，线下渠道
【摘要】 6月21日，中国经济网讯，受收获时间选择不精准、农机精细化水平低、仓储条件不达标等多方面因素影响，我国小麦、水稻、玉米等粮食作物在收获、保管、运输等环节不同程度存在漏损状况，粮食生产过程中的损耗令人心痛。我国以全世界7%的土地养育了22%的人口，创造了世界奇迹。不过，当前我国还面临耕地紧张、水资源短缺与农业污染等严峻形势，土地的可持续投入与粮食增产压力全面上升。节粮减损等同于粮食增产，是增加粮食有效供...
【关键词】粮食安全，减损，绿色技术
【摘要】 6月21日，北京商报讯，近日，方便速食品牌“巴狗”完成数千万元Pre-A轮融资。前不久，主推微波加热的袋装速食产品“烹烹袋”亦完成Pre-A轮近千万元融资。据天眼查不完全统计，2021年以来，方便速食赛道已产生10笔融资，融资总额达10.5亿元；轮次分布方面，A轮及以上轮次方便速食融资事件占比达70%。截至目前，食族人和自嗨锅已分别完成了A+轮融资以及逾亿元C++轮融资。方便速食赛道融资火热的背后是速食市场规模的不断扩大。数...
【关键词】方便速食品，融资，前景向好
【摘要】 6月20日，中国经济网讯，我国益生菌近年来持续高速发展，但概念使用不当、功效作用难以科学界定、产品标识不规范等问题，一直是益生菌行业发展的潜在隐患和风险，为满足行业创新发展需求，做好行业标准法规建设，逐步构建适合我国益生菌行业发展的科学管理体系，近日，由中国食品科学技术学会牵头，江南大学、国家食品安全风险评估中心等19家科研机构、高校、企业共同参与的《食品用益生菌通则》团体标准正式发布。《通则》提...
【关键词】益生菌，团体标准，高质量发展
【摘要】 6月20日，经济日报讯，改革开放初期，中国老百姓的食物80%来自主粮。如今，老百姓足不出户就可以品尝到来自天南海北的各色佳肴。2016年，中央一号文件将“树立大食物观”作为优化农业生产结构和区域布局的重要内容。近年来，随着大食物观的逐步树立，人们吃得更营养、更健康。统计显示，我国食物总消费量从1978年的每人每年515千克，增长到目前每人每年超过1400千克，城乡居民人均原粮消费由1978年每人每年247.8公斤下降到130...
【关键词】大食物观，粮食安全，可持续
【摘要】 6月17日，中国经济网讯，近年来，随着“宅经济”“一人食”的火热发展，预制菜逐渐站上餐饮市场风口。当预制菜行业被广泛看好，各地开始加紧制定相关政策时，也有一些声音担心预制菜市场会挤压部分厨师的就业空间，从而引发厨师群体的职业危机。事实上，预制菜发展对餐饮业就业影响有限，而且在一定程度上还能带动就业发展。中国烹饪协会常务副秘书长张大海表示，预制菜需要专业人员通过食品工业手法，对各类菜品原料进行专业...
【关键词】预制菜，厨师，新赛道
【摘要】 6月17日，中国经济网讯，近日，零点有数发布《2022年中国无糖茶饮行业洞察报告》，《报告》显示，无糖茶饮产业已经步入成长期，并已进入快速稳定发展的新阶段，随着品类市场进一步成熟，预计到2025年，中国内地无糖茶饮市场规模将突破百亿。随着消费者健康意识提升、观念转变，以东方树叶为代表的无糖茶饮品牌不断获得消费者认可，行业进入稳定发展新阶段。在消费者端，消费者对于健康饮品的期待在不断加码，“0糖”“0卡”之...
【关键词】无糖茶饮，健康意识，产品创新
【摘要】 6月16日，中国食品报讯，在经历了2021年的动荡期之后，2022年调味品行业的主要任务就是“恢复”：既要恢复市场良性发展，又要恢复消费市场的信心和活力。但时至今日，调味品行业上游原材料价格仍处于高位，给今年行业的发展又新增了更多的不确定性。同时，疫情带来的负面影响还在持续，加之零星疫情对区域市场的冲击，整体来看，调味品行业的恢复仍然任重道远。在疫情之前，工业、餐饮和家庭消费分别占到了调味品消费的20%、50...
【关键词】调味品，原材料涨价，行业承压
【摘要】 6月16日，中国网讯，近日，经广州碳排放权交易所认定，盒马自有品牌有机山茶油实现产品预先碳中和，成为广东省首个碳中和食品，也是全国首个山茶油碳中和产品。实现碳中和的这款有机山茶油，来自广东韶关的近3000公顷有机油茶种植林地、370多万株油茶树。油茶是世界四大木本油料之一，油茶林作为我国南方典型的人工林，具备同样的固碳释氧功能。近年来，广东宝华农科对油茶林基地进行了生态改造，从过往单一作物改为油茶林与碳...
【关键词】有机山茶油，碳中和，绿色转型
【摘要】 6月15日，北京商报讯，近日，经记者市场走访发现，白酒次高端价格带产品销量相对较低。烟酒店老板表示，消费者购买的白酒产品价格多集中在100～300元，很少有消费者会购买店内300元以上的产品。据京东超市发布的《2022年一季度白酒消费趋势报告》显示，今年一季度，300元以下和800元以上的白酒消费占比较高，而300～800元价格带的白酒成交额占比则相对较低。事实上，白酒次高端价格带这一市场一直被誉为具有发展潜力的市场，企...
【关键词】白酒，次高端，低销量
【摘要】 6月15日，中国网讯，近日，江西省萍乡市芦溪县张佳坊乡杂溪村产业基地黄金蜜桃正式开园，鲜红硕大的黄金蜜桃挂满枝间，吸引着四方前来采摘桃子的人。作为芦溪县“五个千亩之一”的千亩桃园产业，杂溪村秋雪蜜桃的丰收，是芦溪县万亩富锌富硒产业发展的一个缩影。芦溪县土壤中富含硒锌两种元素，富硒土地面积占总面积的90.97%；富锌土地面积占全市总面积的72.77%。硒锌土壤面积大、地层厚、含量较高等特点，为萍乡市芦溪县硒锌...
【关键词】富硒富锌，产业园，新兴农业
【摘要】 6月14日，中国消费者报讯，近日，为提倡节俭、反对浪费，遏制“天价”月饼等现象，促进月饼行业健康发展，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部和市场监管总局四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（以下简称《公告》），从月饼的生产销售、价格、包装、馅料使用等方面提出监管要求。《公告》要求，从事月饼生产、销售活动的经营者应当自觉遵守《产品质量法》《食品安全法》《固体废物污染环境...
【关键词】月饼，大众消费品，健康发展
【摘要】 6月14日，中国经济网讯，日前，荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会共同发布了《2022年中国奶商指数报告》。此次报告调查于今年3月开启，在全国28个城市共计回收了四千多个有效样本。2022年中国奶商指数得分为63.2分，过去五年公众每日乳制品摄入量和达标率均有提升。2022中国奶商报告显示，过去五年来国人喝奶行为有一定改善，摄入频次的得分提升最多，种类认知和购买习惯也有改善明显。公众的...
【关键词】奶商指数，认知改善，乳品消费
【摘要】 6月13日，中国经济网讯，近日，“遇见陕茶遇见你 陕西春茶尝鲜季”第三届陕西网上茶博会正式启动。西安、咸阳、汉中、安康、商洛五市在各自分会场通过视频连线参加启动仪式。2022年茶产业被纳入陕西省重点现代农业全产业链建设。为了更好地助力陕茶产业发展，第三届陕西网上茶博会将重点围绕镇巴等7个茶产业集群县的茶产业全产业链建设，采取“国内茶商探产地、新闻媒体走茶乡、本土主播销产品、外地市民尝新茶”的立体组合，...
【关键词】陕西，茶博会，品牌影响力
【摘要】 6月13日，中国经济网讯，近日，为推动餐饮业疫情常态化下产业化、智能化的高质量发展进程，由中国饭店协会主办、美团协办、企业微信支持的“2022中国餐饮数字化产业纾困峰会暨中国饭店协会餐饮数字化专业委员会成立大会”在北京举行，倡议从强化人才、传播知识、建立标准、搭建平台等四方面着手，帮助餐饮企业运用数字化能力精准纾困解难。受疫情影响，餐饮业面临较大挑战。中国饭店协会对全国百家餐饮企业的调研数据显示，202...
【关键词】餐饮业，数字化应用，纾困解难
【摘要】 6月10日，北京商报讯，近日，河南省工业和信息化厅印发《河南省酒业振兴发展行动方案（2022-2025年）》（以下简称《方案》），《方案》制定了三年目标任务，提出了主要工作任务及保障措施。据《方案》显示，到2025年，河南省产白酒规模力争达到260亿元。重点酒企仰韶酒业力争突破100亿元，赊店老酒力争达到50亿元，洛阳杜康力争达到40亿元，宝丰酒业力争达到26亿元，五谷春酒业力争达到15亿元，皇沟酒业力争达到12亿元。支持赊...
【关键词】河南，白酒，产业振兴
