【摘要】 2月28日，中国经济网讯，近期，互联网企业不约而同地盯上了外卖生意。继抖音之后，手握12亿用户的微信也在广州、深圳两地悄悄开始内测“外卖”服务，引发市场关注。对此，腾讯相关人士表示，微信不是要下场做外卖，只是内测一种接口能力，让已经具备了外送服务能力的商家接进来，并非自己做。微信方面称，“门店快送”服务旨在帮助消费者发现附近提供快送服务的优质小程序，具体服务和配送履约均由商家小程序来承接完成，微信...
【关键词】外卖，互联网，入局
【摘要】 2月27日，中国经济网讯，近日，博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE）在博鳌亚洲论坛国际会议中心举办。大会搭建了涵盖4大版块共计12场专题会议，新食品原料、健康食品投融资等多场主题论坛，以及5场创新技术分论坛。针对营养保健食品行业关注的热点内容，大会在专题会议中共设置了十余项交流主题，邀请了在各自领域有权威性和前瞻性的专家学者，以及包括基因港、帝斯曼、康宝莱、百事、IFF、亿滋、益海嘉里、雅培、纽迪希亚、...
【关键词】博鳌论坛，健康食品，前瞻性
【摘要】 2月27日，中国经济网讯，近日，市场监管总局召开市场监管系统动员部署视频会，正式启动为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。重点督促平台落实主体责任，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制。持续加强餐饮环节监管，组织开展“随机查餐厅”行动，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容。不断加大执法力度，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为...
【关键词】餐饮浪费，监管，专项行动
【摘要】 2月24日，新华网讯，日前，从农业农村部获悉，2021年，农业农村部以查清国家库圃长期战略保存资源的遗传多样性及可利用性为目标，启动了农作物种质资源精准鉴定工作，制订了总体方案和大豆、玉米等48个分作物实施方案，建立了“鉴定对象、方法标准、人员队伍”三位一体工作机制，挖掘出一批优异种质和基因。农作物种质资源精准鉴定是一项长期任务，需要久久为功。这位负责人表示，今后要聚焦稳粮扩油、提升单产等农业生产急迫...
【关键词】农作物，种质资源，鉴定
【摘要】 2月24日，中国消费者报讯，近日，由中国食品工业协会携手企业制订的《鲜炖花胶》团体标准正式发布。这是国内首个鲜炖花胶行业标准，将助力中式新滋补行业有序良性发展。花胶的核心营养成分主要是胶原蛋白、透明质酸和弹性蛋白，干花胶富含的天然胶原蛋白含量达84%，还有5%的弹性蛋白和透明质酸等物质，营养密度高。《鲜炖花胶》团体标准通过对鲜炖花胶产品的定义、原料、品质、花胶固形物含量进行系统梳理、提炼完善和科学分类...
【关键词】鲜炖花胶，团体标准，行业规范
【摘要】 2月23日，中国网讯，近日，重组后的越秀辉山控股股份有限公司揭开其神秘面纱，在广州举办首届娟姗奶粉节，并在会上发布辉山奶粉品牌战略。越秀辉山党委书记、总经理韩春辉表示，辉山奶粉是国内唯一采用娟姗奶源的奶粉品牌，越秀辉山希望通过打造中国奶粉行业的首个娟姗奶粉节，开启奶粉行业全新的赛道。越秀辉山奶粉事业部总经理张会荣介绍，过去一年辉山奶粉销售数据呈现爆发式增长趋势，2022年辉山奶粉营业收入同比增长210%...
【关键词】越秀集团，辉山奶粉，品牌战略
【摘要】 2月23日，中国消费者报讯，近日，国家卫健委会同农业农村部、市场监管总局发布《食品安全标准跟踪评价工作方案》（以下简称《方案》）。《方案》要求，坚持问题导向，跟踪评价工作聚焦重点食品安全领域、重点食品安全标准，聚焦食品安全标准执行中的突出问题，深入调查研究，夯实标准制定修订基础，提升标准工作的针对性、有效性。《方案》提出，创新模式方法，充分利用信息化手段，拓展跟踪评价工作维度广度。坚持线上、线下...
【关键词】食安标准，体系建设，信息化
【摘要】 2月22日，羊城晚报讯，日前，中国（广州）餐饮产业招商大会暨投融资合作交流展在穗举行。本次大会吸引了超200家来自国内外的品牌连锁餐饮企业，50余家投资和金融机构，150个广州重点商业载体负责人参与。在大会现场，费大厨广州首店、呷哺呷哺集团新品牌趁烧广州首店、澳门品牌gate12精釀酒吧广州首店、广州酒家、叁木司、天鸟居酒屋、怂火锅、佬麻雀高端品牌雀园、store by.jpg、TIMS咖啡、台湾美食文创城等一批餐饮投资项目...
【关键词】广州，餐饮招商，意向落户
【摘要】 2月22日，中国网讯，日前，国内首个《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》团体标准宣贯会在北京召开，多位权威机构的权威专家与主流媒体齐聚现场，共同见证中国后生元行业走上发展正轨。作为近年兴起的新兴概念，后生元虽有初步的专业共识，但尚无统一的定义。在《益生菌制品 乳酸菌类 后生元》团体标准中，首次将后生元定义为：对宿主健康有益的遗传背景明确的灭活微生物和/或菌体成分，包括或不包括其代谢产物的制品；化学合成的成...
【关键词】后生元，团体标准，规范发展
【摘要】 2月21日，农民日报讯，近日，昆明水果交易中心在云南省昆明市嵩明县正式挂牌并投入运行。目前，全国已有95家主体经申报认证入驻昆明水果交易中心。水果产业是云南省重点打造的高原特色农业产业之一。近年来，随着“一带一路”、RCEP等国家重大战略实施和中老铁路开通，“温果南下、热果北上”贸易通道进一步畅通，昆明水果贸易产业也迎来发展机遇。下一步，水果交易中心还将加快线上线下融合运营，实现产业化、规模化、标准化...
【关键词】昆明，水果交易中心，流通服务
【摘要】 2月21日，中国经济网讯，2023年中央一号文件提出构建多元化食物供给体系。这是新时代粮食安全观的发展，对优化农业资源配置、保障国家食物供给安全具有重要意义。构建多元化食物供给体系有两层含义。一是拓宽食物供给渠道，提高食物来源结构的多元化水平。除了向耕地和植物动物要食物，还要进一步开发草原森林海洋资源，挖掘微生物和生物工程技术潜力，加强对非常规农业生产空间的开发和利用。二是增加食物供给种类，提高食物...
【关键词】粮食安全观，多元供给，优化配置
【摘要】 2月20日，证券日报讯，国家卫生健康委员会2021年3月18日发布《婴儿配方食品》（GB10765-2021）、《较大婴儿配方食品》（GB10766-2021）、《幼儿配方食品》（GB10767-2021）3个标准，对婴幼儿配方奶粉中的营养素含量最小、最大限值进行了修订和补充，同时明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方奶粉中的添加等。新国标提出，2023年2月22日后生产的配方奶粉必须符合新国标且重新取得国家市场监督管理总局食品审评中心（CFE-SAMR）的注...
【关键词】配方奶粉，新国标，行业洗牌
【摘要】 2月20日，消费日报讯，近日，首届中国（哈尔滨）冰雪美食节在哈尔滨西城红场拉开帷幕。本届美食节以“赏冰 乐雪 品美食”为主题，涵盖冰雪美食展示展销、冰雪美食厨艺比赛、冰雪美食系列高峰论坛、餐饮促销等系列活动，特色鲜明，亮点纷呈。本届美食节活动从2月14日持续至28日，集旅游、文化、美食和城市风貌于一体，让人们尽享“冰城”哈尔滨冬季名街古巷与美食融合的全新体验。本届美食节首次将主会场和分会场设在大型商业综...
【关键词】哈尔滨，冰雪美食节，融合发展
【摘要】 2月17日，北京商报讯，日前，元气森林在媒体沟通会上宣布对元气森林气泡水进行产品升级。本次气泡水升级以“气更足”为核心，新包装也同时曝光，瓶身上标志性的“気”变为“气”，并增加了“气更足”的标识。据元气森林气泡水产品负责人李绯悦介绍，升级后的气泡水“击喉感”更强，开瓶后“气”在饮料中保持的时间更长久，做到“每口都气足”。继气泡水产品后，2022年起，元气森林宣布全线产品不添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐...
【关键词】元气森林，气泡水，产品升级
【摘要】 2月17日，中国经济网讯，近日，国家市场监督管理总局食品评审中心发布最新一批“婴幼儿配方乳粉产品配方注册批件（决定书）”显示，美赞臣蓝臻婴幼儿配方奶粉1、2、3段，美赞臣亲舒易优婴幼儿配方奶粉1、2、3段成功获得注册批件。至此，美赞臣中国于广州以及荷兰奈梅亨生产基地生产的蓝臻、铂睿、铂睿卓跃、安儿宝、亲舒等六大系列、16个配方已获得新国标配方注册。本次成功获新国标注册的美赞臣蓝臻婴幼儿配方奶粉是美赞臣旗...
【关键词】美赞臣，配方奶粉，新国标注册
【摘要】 2月16日，北京商报讯，近日，贵州茅台酒股份有限公司（以下简称“贵州茅台”）发布关于控股股东增持公司股票计划实施进展的公告称，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司（以下简称“茅台集团”）和贵州茅台酒厂（集团）技术开发有限公司（以下简称“茅台技开”）通过集中竞价交易方式增持贵州茅台股票。茅台集团通过集中竞价交易方式首次增持贵州茅台148330股股票，占贵州茅台总股本的0.0118%。茅台技开通过集中竞价交易方式...
【关键词】茅台集团，增持，贵州茅台
【摘要】 2月16日，中国经济网讯，近日，以《致敬伟大时代 鉴证名酒70年》为主题的“西凤老酒收藏价值论坛”系列活动在宝鸡举行。中国酒类流通协会专家、老酒收藏专家、白酒行业专家、社会各界老酒爱好者齐聚，聚焦西凤名酒基因、老酒潜力以及价值体系，展开了一场共鉴老酒价值、弘扬老酒文化、剖析市场趋势的酒业盛会。此次活动中，西凤酒建厂以来的50、60、70、80、90年代各阶段酒海原浆在活动中悉数亮相，行业专家对酒海原浆进行了现...
【关键词】西凤酒，老酒收藏，价值回归
【摘要】 2月15日，中国消费者报讯，日前，从陕西省市场监管局获悉，自西北食品安全风险预警交流联盟成立以来，陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆及新疆生产建设兵团市场监管系统通力合作，充分发挥集群优势及平台作用，不断深化食品安全基本理论、预警分析方法、风险交流技术、信息化技术应用和不合格（问题）食品核查处置能力等领域的交流合作，食品安全监管及相关人员的食品安全风险预警专业技术水平得到有效提升，各项工作取得新突破。...
【关键词】西北地区，食品安全，风险预警
【摘要】 2月15日，北京商报讯，对于烘焙品牌而言，节日是再好不过的“补品”。日前，多家烘焙品牌迎来了久违的热闹氛围，为了抢跑节日节点，不少品牌便提前备货，推出了节日限定产品。巴黎贝甜在推出了“玫玫美莓蛋糕”和“烈焰巧克力蓝莓慕斯蛋糕”基础上，还在部分地区上线了两款心型蛋糕。老牌烘焙品牌味多美则是与“Hello Kitty”推出了联名产品，晒出与该款产品合影还有机会获得礼品。对于大部分烘焙企业而言，这次节日节点算是年...
【关键词】烘焙，情人节，销量
【摘要】 2月14日，中国经济网讯，今年以来，猪肉价格一直处于下跌状态，这在节日消费旺季并不多见。国家统计局2月10日数据显示，1月猪肉价格环比下降10.8%，降幅比上月扩大2.1个百分点。近日，国家发展改革委发布，全国猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，将启动中央冻猪肉储备收储。业内普遍认为，这有利于稳定养殖预期，使产能和价格保持在合理区间。在此情况下，读懂猪肉价格波动的复杂性，更有利于生产和市场稳定。猪周期存在的首...
【关键词】猪肉，价格波动，猪周期
【摘要】 2月14日，证券日报讯，在多个节日加持下，餐饮行业迎来2023年“开门红”并持续至今。随着2月14日来临，“浪漫经济”接过提振消费的接力棒，不少餐厅当天座位提前两周便已显示“不可订”或“已订满”。美团数据显示，截至2月13日，“约会餐厅”相关关键词搜索量同比增长349%，提前预订2月14日餐厅的订单量同比去年大幅增长。事实上，为了借势2月14日，不少商家在菜单和服务上下足了功夫。据悉，呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊有料...
【关键词】情人节，餐饮，订单大增
【摘要】 2月13日，农民日报讯，近日，四川省人民政府新闻办举行新闻发布会，对日前四川省委、省政府印发的《建设新时代更高水平“天府粮仓”行动方案》（下称《行动方案》）进行深入解读。《行动方案》提出分三个阶段推进新时代更高水平“天府粮仓”的建设目标：第一阶段，到2025年“天府粮仓”建设取得显著成效；第二阶段，到2030年“天府粮仓”建设目标基本实现，明确提出粮食产量提高到3750万吨以上、“菜篮子”产品生产基本实现现...
【关键词】四川，天府粮仓，抗风险
【摘要】 2月13日，中国经济网讯，近日，市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署各地有关部门保障春季学校食品安全。《通知》要求，要坚决落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实属地监管责任，落实校外供餐单位和学校食品安全主体责任，督促校外供餐单位和学校食堂依法配备食品安全总监和食品安全员。持续推进校园食品安全守护行动，指导校外供...
【关键词】校园，食品安全，反浪费
【摘要】 2月10日，北京商报讯，在CoCo都可、沪上阿姨、古茗、蜜雪冰城等奶茶店开遍大街小巷的同时，它们背后的植脂末供应商佳禾食品正在为增长问题而发愁。日前，“植脂末第一股”佳禾食品发布了投资者关系活动记录表。在投资者提及关于2023年成本及毛利率的预估目标时，佳禾食品表示，粉末油脂成本最重要的原材料油脂的价格有所回落，但一些原材料的价格仍有两位数的上涨，毛利水平要回升还是有压力。佳禾食品的成本压力自2022年一直...
【关键词】佳禾食品，成本压力，增长困境
【摘要】 2月10日，科技日报讯，不久前召开的中央农村工作会议强调，要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源。专家表示，贯彻大食物观，关键是推动我国农业发展方式实现“三个拓展”：实现从耕地资源向整个国土资源拓展，实现从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，实现食物安全政策由单一的供给侧管理向需求侧管理拓展。农业农村部数据显示，中国14亿多人口，每天要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜...
【关键词】食物消费，多元供给，大食物观
【摘要】 2月9日，中国经济网讯，近日，一篇《一场“粮食权力”之争让人惊醒》的文章，把美国《商业周刊》1975年12月15日发表的《美国粮食权力：世界政治中的终极武器》再次送上热搜。文中提到，要将其“粮食权力”作为一种外交工具来使用。虽然此观点当时遭到了美国国内一些人的反对，但从美国后来的外交历史看，美国在国际关系中充分运用“粮食权力”实现国家战略目标。美国前国务卿基辛格曾说过：“谁控制了粮食，就控制了人类。”美...
【关键词】粮食安全，国际环境，不确定性
【摘要】 2月9日，中国消费者报讯，近日，国家食品安全风险评估中心决定对修订后的《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（征求意见稿）公开征求意见。此次修订新增“大众食物强化”和“自主性食物强化”定义，并对大众食物强化和自主性食物强化允许使用的强化剂种类及使用量单独进行了规定。食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的，天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。根据《征求意见稿》，考虑到我...
【关键词】食品营养强化剂，使用标准，修订
【摘要】 2月8日，中国消费者报讯，新春伊始，广西壮族自治区市场监管局亮出食品安全监管“利剑”：2023年，广西市场监管部门将聚焦33大类食品开展食品抽检。另外，广西继续开展“你点我检·桂在行动”专项行动，全力保障消费者的“餐桌安全”。据广西市场监管局食品安全抽检监测处负责人介绍，根据该局编制印发《2023年全区食品安全抽检监测工作计划》，该局将聚焦粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷...
【关键词】广西，食品安全，抽检
【摘要】 2月8日，中国消费者报讯，近日，上海市浦东新区市场监管局向上海天信绿色食品有限公司颁发包含预制菜的食品生产许可证。这是自2月1日《上海市预制菜生产许可审查方案》（以下简称《审查方案》）实施后，上海市首张包含预制菜的食品生产许可证。该方案是全国首个真正意义上的预制菜领域生产许可审查规范性文件，明确了上海市范围内8大类23小类食品纳入预制菜范围，速冻、冷冻、冷藏、常温预制菜确认了相应生产许可分类目录及审...
【关键词】上海，预制菜，规范化
【摘要】 2月7日，新华网讯，今年兔年春节，全国餐饮消费需求旺盛。各地餐饮业快速复苏超出预期，各大餐厅门口排起长队，餐饮业翻台率再创新高。餐饮业是经济发展状况的晴雨表，随着消费恢复，餐饮业迎来了春天。为推动餐饮市场持续恢复，提升传统消费，培育新型消费，促进餐饮业迎来更加广阔发展空间，由中国商业联合会、北京烹饪协会、首旅集团集采中心及北京恒辉国际展览有限公司主办的第十三届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐博...
【关键词】餐博会，餐饮复苏，创新升级
【摘要】 2月7日，中国经济网讯，据国家统计局数据，2022年我国牛奶产量3932万吨，同比增长6.8%。按此增幅和2021年全年奶类总产量，2022年奶类总产量预计将达到4030万吨，首次超过4000万吨。同时，按表观消费量计算的我国奶源自给率将实现自2016年以来的首次回升，达到67%。但是，由于乳制品需求下降和饲料价格攀升，2022年中国奶牛养殖业也面临价格下行与成本上涨双向挤压的突出困难。一方面，原料奶供给出现阶段性过剩并驱动价格下行...
【关键词】牛奶，阶段性过剩，收益下降
【摘要】 2月6日，中国经济网讯，随着城市烟火气回归，线下消费快速复苏，新式茶饮的销量出现爆发式增长。数据显示，部分品牌门店销量增长超200%。新春伊始，销量就有大幅提升，算是给行业开了个好头，但新式茶饮要想长久拥有高人气，还要避免走老路。新式茶饮，“新”字当头。可如今不少茶饮品牌在原料和口味上趋于同质化，难以给消费者新鲜感。就拿去年的“顶流水果”椰子来说，多数新式茶饮店铺都上架了椰子口味的产品，尽管名称各不...
【关键词】新茶饮，复苏，口碑
【摘要】 2月6日，中国经济网讯，随着我国外卖餐饮市场规模不断扩大，“叫外卖”已成为很多人、特别是年轻消费者的生活方式。然而记者走访发现，在餐后的垃圾回收处，时常有外卖被吃一半、扔一半，“舌尖上的浪费”仍较严重。调研发现，一些点餐的“隐形套路”成为消费者超量点餐的“推手”：一是“加单”反省钱，点餐“超必要”。多位消费者称，满减折扣、“天天神券”、外卖红包已成为点外卖的“标配”，种种促销活动常常让自己“越算...
【关键词】外卖，餐饮浪费，小份菜
【摘要】 2月3日，中国食品报讯，近日，专注于复合调味料生产和销售的江苏吉得利食品有限公司完成2亿元B轮融资。此前，复合调味料品牌加点滋味、禧宝制研、小熊驾到等均获得融资，其中加点滋味更是在成立一年内连获3次融资。作为调味品行业的“后起之秀”，复合调味料近几年频频受到资本关注，加之消费升级等种种利好，已然迎来了高速增长、高速发展、高速扩容的红利期。近年来，我国复合调味料市场迎来了高速发展期。相关数据统计显示...
【关键词】复合调味料，红利期，消费升级
【摘要】 2月3日，中国食品报讯，乳制品是指以生鲜牛羊乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品，主要分为液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品7大类。乳制品制造的产业链较长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，对提升居民营养健康水平，带动“三农”发展具有重要意义。近年来，随着我国居民收入和消费水平的提高，尤其是在疫情的影响下，人们对乳制品补充营养、提高人体免疫力的认...
【关键词】乳制品，消费增长，零售额
【摘要】 2月2日，中国经济网讯，春节期间，全国各地餐厅烟火升腾、人气爆棚。中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与去年春节相比上涨26%，与2019年春节基本持平。在北京，除夕当日，全聚德、隆福寺餐饮、又一顺餐厅营业额同比分别增长90.8%、66.2%、63.9%；在陕西省西安市，春节期间餐饮收入较去年同期翻番，较2019...
【关键词】餐饮，春节假期，复苏
【摘要】 2月2日，经济参考报讯，近日，商务部、文化和旅游部、国家市场监督管理总局、国家文物局、国家知识产权局联合印发了《中华老字号示范创建管理办法》（以下简称《办法》）。《办法》提出，要建立“有进有出”的动态管理机制，不断完善中华老字号名录，推动中华老字号顺应市场机制、守正创新发展，引领带动更多市场主体实现高质量发展，着力提振发展信心，加快品牌培育发展，促进形成强大国内市场，更好满足人民对美好生活的需要...
【关键词】老字号，传承，创新
【摘要】 2月1日，央视网讯，近期，猪肉价格持续走低，国家发改委30日发布的数据显示，1月份以来，全国平均猪粮比价已经连续三周处于5：1到6：1之间，进入过度下跌二级预警区间。一月份新发地市场猪肉价格呈现波动下行的走势，春节后短暂反弹后继续走低。1月30日新发地市场白条猪批发平均价是每公斤19元，比较1月27日下降11.63%。春节过后，猪肉进入消费淡季，需求下降，供应出现过剩。而在生产端，一些生猪养殖户反映，春节后生猪价格...
【关键词】生猪，价格下降，亏损
【摘要】 2月1日，中国消费者报讯，近日，农业农村部发布的2022年国家产地水产品兽药残留监控情况显示，全国产地水产品兽药残留监测合格率为99.9%，养殖水产品质量安全持续向好。据悉，农业农村部于2022年3月启动《2022年国家产地水产品兽药残留监控计划》，组织各地渔业主管部门和有关水产品质检机构，在养殖产地随机抽取15万余批次水产品，进行孔雀石绿、氯霉素、氧氟沙星等7项禁（停）用药物和地西泮的检测，其中133批次样品检出药物...
【关键词】水产品，兽药残留，合格率
【摘要】 1月31日，证券日报讯，2023年春节期间，白酒消费升温，为白酒企业实现开门红奠定了基础。春节期间白酒动销表现较好，品牌动销符合预期。受益于返乡人流量的增加，家庭聚会、走亲访友及商务礼赠进一步恢复。春节期间高端酒动销同比增长，次高端恢复到往年的八成至九成左右，地产酒在正月期间同比有小幅增长，各价格带动销符合预期。今年春节期间，白酒品牌“霸屏”春节联欢晚会，茅台、五粮液、洋河、汾酒、习酒、古井贡酒、劲...
【关键词】白酒，销售回暖，长期向好
