【摘要】 3月29日，中国经济网讯，今年以来，随着经济和消费加速回暖，乳制品消费也恢复增长势头。特别是随着城乡居民收入增长和生活质量提升，我国食物消费需求加速升级，呈现多元化趋势，其中以奶类为代表的低热量高蛋白畜产品的消费需求将有较大增长。从人均消费量来看，增长潜力也不小。2022年我国人均奶类消费量约43公斤，与2010年相比提高了48.3%，但与美国、日本等国家相比仍有较大差距。根据国家奶牛产业技术体系产业经济研究室...
【关键词】消费回暖，乳制品，需求升级
【摘要】 3月28日，北京商报讯，日前，#甘肃将为兰州牛肉拉面立法#话题登上热搜，关于兰州牛肉拉面是否需要立法也成为了消费者讨论的热点。根据甘肃人大网显示，在甘肃省人大常委会2023年度立法工作计划发布的51件项目中，调研项目中赫然写着“兰州牛肉拉面产业发展条例（制定）”。专门为兰州牛肉拉面制定相关法规与当前其存在发展“短板”有一定联系。根据上述平台介绍，目前甘肃省还未形成比较统一的牛肉拉面质量、技术、标准体系，...
【关键词】甘肃，牛肉拉面，立法
【摘要】 3月28日，中国证券报讯，近日，珍酒李渡集团有限公司在港交所披露其通过聆讯后的招股书，或很快在香港主板挂牌上市。珍酒李渡从递交招股书到通过港交所聆讯用时不到三个月，若成功上市，其将成为港股白酒“第一股”。另外，珍酒李渡若成功上市，将成为2016年金徽酒A股上市后，白酒行业时隔多年迎来的上市“新面孔”。近几年，有的酒企曾直接尝试冲刺A股、有的酒企尝试通过资产重组的方式上市、有的酒企想要借壳上市，但没有一...
【关键词】白酒企业，上市，注册制
【摘要】 3月27日，证券日报讯，日前，中国酒业协会第六届理事会第五次(扩大)会议在山东泰安举办。会上发布的数据显示，2022年，全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量5427.5万千升，同比增长0.8%。累计完成产品销售收入9509.0亿元，同比增长9.1%；累计实现利润总额2491.5亿元，同比增长27.4%；亏损企业累计亏损额45.4亿元，同比下降7.8%。其中，2022年规上白酒企业963家，产量671.2万千升，同比下降5.6%；完成销售收入6626.5亿元，同...
【关键词】酿酒业，利润大增，集中度提升
【摘要】 3月27日，中国经济网讯，近日，为引导广大饭店业经营主体诚信经营，扩大优质供给，市场监管总局（标准委）批准发布《饭店业信用等级评价规范》。《饭店业信用等级评价规范》由全国饮食服务业标准化技术委员会归口，中国饭店协会、商务部国际贸易经济合作研究院等单位共同起草。 从推动行业高质量发展出发，构建了包含综合素质、财务状况、管理水平、企业竞争、社会信用五个要素的信用评价指标体系，具体包括23个二级指标、48个...
【关键词】餐饮浪费，信用等级，国家标准
【摘要】 3月24日，新华财经网讯，3月14日至20日，新华-宜昌秭归脐橙系列价格指数继续全面上扬。具体而言，截至3月20日，新华-宜昌秭归脐橙产地收购价格指数报1655.23点，环比上涨9.93%，同比上涨71.72%；新华-宜昌秭归脐橙电商价格指数报1492.46点，环比上涨4.83%，同比上涨12.64%；新华（中国）脐橙销地批发价格指数报1363.45点，环比上涨12.69%，同比上涨49.45%。在脐橙产地收购方面，秭归中熟脐橙品种——纽荷尔脐橙仅剩零星交易，...
【关键词】脐橙，价格指数，持续上涨
【摘要】 3月24日，中国经济网讯，今年2月，中共中央、国务院印发的《质量强国建设纲要》提出，增加儿童等特殊群体的消费品供给，强化安全要求、功能适配、使用便利。在前不久召开的全国“两会”期间，不少代表委员也提出，建议从立法、标准、产业、教育等层面多措并举，推动儿童食品健康发展，开展儿童食品安全健康教育。对此，中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、窝小芽在近日举办的2022-2023（第二届）中国儿童营养...
【关键词】儿童食品，合理膳食，营养化
【摘要】 3月23日，中国经济网讯，摩肩接踵的排队“长龙”、蒸蒸日上的餐饮产业……随着疫情防控政策优化调整，餐饮堂食等线下消费场景有序恢复，带动相关消费回暖向好。国家统计局日前发布的数据显示，2023年1至2月，全国餐饮收入同比增长9.2%。最近，“一桌难求”成了不少消费者就餐的普遍感受。在广州市北京路的“潮发”潮汕牛肉店“长龙”不断，晚6点等位的就有几十桌，到周末这家店日均取号更是近千桌。服务员小跑上菜，直呼“最近...
【关键词】餐饮消费，回暖，市场信心
【摘要】 3月23日，经济参考报讯，随着人们健康养生的意识日益提高，药膳逐渐成为健康饮食的新商机，药膳产业迎来发展窗口期。不少企业在药膳研制、药膳预制菜等方面发力，为有健康需求的群体提供“中医药守护”。芦荟虾球、陈皮红烧肉、党参肉饼……在“千年药都”河北安国，一道道色香味俱全的药膳成了吸引人们前来旅游的“新名片”。中国药膳研究会发布报告说，药膳历经数千年的不断演变和丰富、完善，已经成为交融传统烹饪学和传统...
【关键词】药膳，健康饮食，窗口期
【摘要】 3月22日，经济参考报讯，近年来，中国的保健食品产业发展很快，但普遍观点认为，我们和国际上的一些企业差距还很大。国务院发展研究中心研究员冯文猛指出，通过对包括汤臣倍健在内的保健食品行业企业的走访调研发现，中国企业与国际企业的差距正在缩小。研发方面，我国企业正在越来越重视产品研发。汤臣倍健公司每年研发投入过亿元，并与国内国际科研院所合作开发新原料产品，这是一个好的现象。原料方面，全球保健食品的大部...
【关键词】保健食品，品质提升，差距缩小
【摘要】 3月22日，中国消费者报讯，近期，多家白酒企业纷纷开始调价控货。例如，泸州老窖接连有两个系列产品进行价格调整。其中，自2月8日起，泸州老窖特曲老字号产品实行“价格双轨制”，即计划外配额52度结算价格按照每500毫升上调30元、38度结算价格按照每500毫升上调20元执行。泸州老窖1952还实行产品配额制，2023年上半年各经销客户配额投放量限定为签订配额总量的50%以内，52度500毫升计划外配额在计划内配额结算价格基础上提升4...
【关键词】白酒，调价控货，库存压力
【摘要】 3月21日，中国消费者报讯，近日，中国老年保健协会营养干预与健康分会成立大会在北京举行。随后，中国老年保健协会营养干预与健康分会举办了“健康中国 幸福晚年——营养干预进社区健康促进行动”启动仪式，以及中国首届营养干预与健康高峰论坛。据悉，中国老年保健协会营养干预与健康分会是以幸福驿栈全国社区服务网络为依托，联合50余家从事营养健康事业的单位成立的行业组织。“健康中国 幸福晚年——营养干预进社区健康促...
【关键词】老年保健，营养干预，规范发展
【摘要】 3月21日，中国消费者报讯，日前，中国食品科学技术学会发布《热风干燥方便面》（T/CIFST013-2023）团体标准。该标准明确规定了热风干燥方便面的术语和定义、产品分类、技术、净含量、检验规则、判定规则、标签、标志、贮存和运输要求，适用于预包装热风干燥方便面生产和贮运。热风干燥方便面的定义为以小麦粉和其他谷物粉、淀粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经蒸煮和挤压熟化处理，采用一段或多段热风干燥脱水工艺制成的面...
【关键词】热风干燥方便面，团体标准，提升品质
【摘要】 3月20日，中国经济网讯，近日，为落实《反食品浪费法》，进一步督促平台主体、餐饮服务经营者落实反餐饮浪费主体责任，吉林省市场监管厅召开制止餐饮浪费行政指导暨行业自律部署会，以实际行动推动行业协会加强自律，构建反餐饮浪费的长效机制。吉林省市场监管厅按照全国统一部署，召开系统会议，印发《全省市场监管系统制止餐饮浪费专项行动实施方案》，对制止餐饮浪费进行整体部署。并计划从3月份开始到5月末，用3个月时间集...
【关键词】吉林，反食品浪费，行业自律
【摘要】 3月20日，中国经济网讯，近日，为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，按照市场监管总局《关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》要求，引领节约用餐良好风尚，自治区市场监管局标准化处组织召开制止餐饮浪费标准研讨会，并对相关工作作了部署。自治区市场监管局制止餐饮浪费专项行动小组相关处室局、自治区文化和旅游厅市场处、内蒙古质量和标准化研究院、自治区餐饮服务业标准化技术委员会、内...
【关键词】内蒙古，制止餐饮浪费，引导消费习惯
【摘要】 3月17日，北京商报讯，随着酒水销售市场逐渐回升，精酿啤酒也呈现出持续扩容的发展态势。2022-2023年以来，全国14个精酿啤酒扩产项目分布于全国11个省，总投资金额超过75亿元。事实上，随着精酿啤酒市场的快速发展，不少啤酒品牌在不断扩产，县级市场的精酿啤酒也在建厂扩产。相较于此前精酿啤酒率先在一二线城市发力，2023年精酿投资更加倾斜于中西部省份及三四线城市，不少当地招商主管部门也将精酿啤酒项目作为重点进行推介...
【关键词】精酿啤酒，市场下沉，扩产
【摘要】 3月17日，中国商报网讯，近日，中国食品（农产品）安全电商研究院与北京工商大学商业经济研究所联合发布《2023中国农产品电商发展报告》（以下简称报告），认为2022年我国经济发展的不少亮点给农村电商创造了发展条件，2023年农产品电商将进入中高速发展时期。报告显示，2022年我国出台了多项涉及农产品电商的政策，面对政策利好，我国农产品电商也出现了很多新的特点亮点。2022年，快递进村效果显著，农产品网络零售增速超过...
【关键词】农产品，电商，创新发展
【摘要】 3月16日，北京商报讯，近日，广药集团与中央广播电视总台“品牌强国工程”2023年领跑品牌服务项目合作书签约仪式暨王老吉《国家宝藏》IP定制发布仪式在北京举行。活动现场，广药集团与中央广播电视总台达成项目合作，并发布王老吉与《国家宝藏》的IP定制，正式推出王老吉《国家宝藏》定制罐。据悉，本次王老吉与《国家宝藏》合作中，共设计推出8款定制罐，其中包括5款王老吉定制罐与3款刺柠吉定制罐，将会上线王老吉官方电商平...
【关键词】王老吉，定制罐，多元发展
【摘要】 3月16日，农民日报讯，近两年，可生食鸡蛋在我国兴起，并蔚然成风。可生食鸡蛋的部分消费者是中高收入的“Z世代”，对他们来说，高价格是和高品质划等号的；而对大部分消费者来说，是觉得时尚，而追逐跟风。某种程度上，可生食鸡蛋代表着原味、营养、健康，引领着消费时尚和产业发展，但从我国目前鸡蛋生产、流通、消费环节来看，可生食鸡蛋这股热潮仍需理性看待。目前我国有些养殖场虽然能够保证在生产、包装、运输环节处于无...
【关键词】鸡蛋，可生食，有待规范
【摘要】 3月15日，中国商报讯，近期，海天味业和恒顺醋业先后上架新品。前者推出了0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠的两款鱼制品预制菜，每盒定价分别为84.96元（675g）、59.94元（460g）；后者推出了含酿造食醋、胶原蛋白的软糖，售价为200g/29.9元。目前两大巨头的跨界新品均只在淘宝旗舰店销售，其他电商平台未见踪影。京东客服回复称，新品还未上线。有调味品经销商向记者透露，新品在电商平台销售尚处于“试水”阶段，尤其是预制...
【关键词】跨界，净利下滑，新增长点
【摘要】 3月15日，中国经济网讯，我国粮食连续多年丰收，产量连续8年保持在1.3万亿斤以上。我国也是世界粮食加工大国，米面加工能力和产量均居世界之首，但粮食产业链条短，产品单一，附加值低，粮食资源利用率低，导致企业效益不高。近年来，中粮、北大荒、中裕、河南想念、益海嘉里等一大批粮油企业以市场需求为导向，突出标准引领，强化创新驱动，不断创新发展模式，研发新技术、新工艺、新产品，既能满足消费者对多样化产品和高品...
【关键词】粮油企业，创新驱动，破局
【摘要】 3月14日，广州日报讯，新中式茶饮越来越受到年轻群体的喜爱。据艾媒咨询《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》显示，2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元，预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。为争取长期客源，各方品牌在竞争中推出各式茶饮券做促销活动，以提高用户流量转化，培育消费习惯。但记者在调查中发现，部分茶饮券在领取和核销流程中出现信息不一等问题，给消费者带来不少困...
【关键词】茶饮券，消费条款，擅自变更
【摘要】 3月14日，中国消费者报讯，近日，福建省漳州市市场监管局印发《关于进一步加强集体用餐配送单位监管工作的通知》（以下简称《通知》），从食品留样管理制度、“每餐试吃”用餐制度、强化应急处置措施等三个方面，重点加强对该市各集体用餐配送单位细化管理。《通知》要求，各集体用餐配送单位要加强对每餐次食品成品留样的管理，实行“按时、足量、分批次、专人专管”的规范留样制度。推行“每餐试吃”用餐制度。督促各集体用...
【关键词】漳州，集体配餐，试吃
【摘要】 3月13日，中国经济网讯，3月17-18日，2023亚太金融论坛（APFF）即将在北京举办。本次论坛以“开放合作，包容发展”为主题，汇聚全球学者与优秀合作伙伴，围绕金融创新、数字经济发展、产业转型、绿色金融、双碳目标、专精特新等议题展开讨论。2023年，贵州摘要酒将与亚太金融论坛展开深度合作，成为2023亚太金融论坛首席合作伙伴暨官方指定用酒。此次合作依托高净值群体，让摘要酒高端品牌价值塑造再上一层楼，并践行了目标消...
【关键词】摘要酒，高端属性，提升品牌力
【摘要】 3月13日，羊城晚报讯，日前，越秀集团旗下花都生猪养殖基地竣工投产，该项目采取“楼房式”养猪模式，计划引进法系优良种猪，争取用一年左右的时间实现达产，年出栏量预计在36万头。同时正在规划建设项目二期，最终预计实现年出栏量50万头，为广州乃至大湾区的生猪供应提供有力支撑。花都生猪养殖基地位于广州市近郊的花都区狮岭镇，总占地面积约1300亩，建有4栋9层的养猪楼，同等产能的情况下，相较平房猪场可节约用地3/4，较...
【关键词】广州，楼房猪舍，投产
【摘要】 3月10日，证券日报讯，日前，晓鸣股份发布了2月份销售数据，其中鸡产品销售1952.12万羽，销售收入6680.53万元，环比变动分别为4.25%、45.67%，同比变动分别为37.01%、24.81%。公司方面表示，受市场需求影响，公司商品代雏鸡销售均价较上月有所上涨，本月营收较上月有所改善。晓鸣股份2月份的销售状况也是当前肉鸡养殖市场高景气度的一个缩影。2月份以来，受商品代苗量不足和整体鸡源存在缺口的影响，商品代苗价和白羽肉鸡价格...
【关键词】肉鸡养殖，高景气，价格上行
【摘要】 3月10日，北京商报讯，日前，呷哺集团对外宣布2023年扩张计划，计划新开门店超230家，包含中国及新加坡、马来西亚等国际市场。其中，呷哺呷哺品牌新开120家，湊湊火锅新开超70家，“欢乐烧肉”趁烧新开20家。此外，专门成立的海外事业部将实行多品牌布局战略，今年计划新开超20家餐厅。分品牌来看，小火锅品牌呷哺呷哺将重点在北上广深市场布局。根据计划，北京将新增16家门店，届时北京门店总数将超270家；上海计划新开25家门...
【关键词】门店扩张，海外市场，国际化转型
【摘要】 3月9日，中国消费者报讯，在消费升级趋势下，消费者愈加重视饮水质量，包装饮用水销量逐年增长，并逐渐走向细分化。作为包装饮用水垂直品类，婴儿水（即适合婴幼儿饮用的天然水）自上市以来就引起了诸多关注。2020年3月，中国卫生监督协会发布了《T/WSJD005-2020饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）》团体标准，此后，更多婴儿水产品进入大众视野。如今，婴儿水团体标准发布已近3年，婴儿水市场逐步实现更加规范和健康发展。与GB8537...
【关键词】饮用水，细分市场，婴儿水
【摘要】 3月9日，广州日报讯，近日，《食材配送企业服务规范》和《食材配送企业服务能力评价体系》团体标准在佛山正式发布。佛山市市场监管局将建立响应执行团体标准的企业主体清单和数据库。自愿响应的企业向协会报备之后，形成清单，由协会进行一段时间的辅导与培育之后，委托专业第三方机构对企业执行标准的情况进行评分和评级，形成相关数据库。同时，还要打造团体标准应用的示范单位，由协会主导，扶持有潜力、有意愿的企业，打造...
【关键词】佛山，食材配送，团体标准
【摘要】 3月8日，北京商报讯，日前，广州酒家发布公告称，公司于2023年3月6日与广东省农业供给侧结构性改革基金管理有限公司、千行资本管理(横琴)有限公司、广东省预制菜产业投资基金合伙企业(有限合伙)、梅州广梅产业园投资开发有限公司、广东千行广酒创业投资合伙企业(有限合伙)、广东客都文旅有限公司签署了《广东广梅预制菜产业投资基金合伙企业(有限合伙)合伙协议》，共同出资设立广东广梅预制菜产业投资基金合伙企业(有限合伙)(...
【关键词】广州酒家，预制菜基金，产业链整合
【摘要】 3月8日，中国经济网讯，近日，河北省市场监督管理局、石家庄市市场监督管理局、河北省团餐和饮食行业协会联合举办了制止餐饮浪费4项国家标准宣贯现场活动。河北省团餐和饮食行业协会发出了宣贯制止餐饮浪费4项国家标准倡议书，号召全省团餐与餐饮企业、各餐饮行业协会积极参与，贯彻国家标准，推动餐饮业标准化管理和服务水平提升。企业代表纷纷表示，将积极响应河北省团餐与饮食行业协会宣传制止餐饮浪费四项国家标准的倡议，...
【关键词】河北，餐饮浪费，标准宣贯
【摘要】 3月7日，北京商报讯，日前，川酒集团永乐龙井酱酒基地项目正式落户古蔺，项目总投资100亿元。贵州习酒近日也公布了“十四五”技改（一期）项目概况，共规划新增1.8万吨酱香酒及附属配套项目。值得注意的是，除企业外，行业和产区也有新动作。据了解，酱香型白酒国家标准开始征求意见稿，贵州省发改委发布了2023年贵州省重大工程和重点项目名单，预计2023年将新增酱酒产能20.68万吨以上。作为酱酒的主要产区，仁怀市清理退出白...
【关键词】酱香热，两极分化，行业调整
【摘要】 3月7日，证券日报讯，日前，贵州省发改委公布了2023年贵州省重大工程和重点项目，共计4158个。其中，涉及酱香白酒项目92个，相较去年的63个增加了29个，增幅46%。上述项目涵盖了贵州茅台、习酒、国台、金沙等在内的多家酱酒企业项目。上述项目主要分布于仁怀市、习水县、金沙县三大核心产区，合计项目数量占比超50%，已公布产能合计超过了59万吨。具体来看，上述92个酱香白酒项目，包含收尾项目10个，续建项目40个，新建项目31...
【关键词】贵州，酱酒，重点项目
【摘要】 3月6日，北京商报讯，近日，全国人大代表、蒙牛集团研发创新部研发总监史玉东围绕乳业上游产业链建设、加强质量检测、青少年营养保障、绿色低碳转型等主题，提出了八大建议。在全球乳业一体化发展新形势下，我国奶业总体发展态势趋稳向好，但同样也面临着新形势和新挑战。乳制品产业仍然存在优质饲草料、优质种源依赖进口等瓶颈，面临着“卡脖子”的发展困境。对此，史玉东建议加大奶业上游产业链“草牧奶”建设，推动奶业高质...
【关键词】两会，奶业，产业链
【摘要】 3月6日，南方日报讯，近日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山开幕。在现场发布的六大阶段性成果之一——“胡润中国预制菜生产企业百强榜”的上榜企业中，总部位于广东的企业有20家，数量居首。其他五项发布成果包括供行业参考的《2022年中国预制菜产业发展白皮书》、首部预制菜书籍《万亿预制菜》、关于地标美食的《中华地标美食之乡认定管理规范》和《中华地标美食产品认定管理规范》、关于行业发展的“佛山八项预制...
【关键词】广东，预制菜，产业大会
【摘要】 3月3日，中国消费者报讯，近日，上海市市场监管局和上海市长宁区市场监管局共同为联合利华（中国）有限公司上海分公司颁发食品生产许可证。这张许可证，是上海颁发的首张“一址两用”食品生产许可证，意味着原本只能进行食品研发的实验工厂，可以直接从事食品生产，建立了“研发+生产”新型模式，实现食品研发、食品生产“一址两用”，打破专有场地局限，提高新产品商业化速度，加码赋能食品产业链。截至目前，上海共有食品生...
【关键词】上海，生产许可证，一址两用
【摘要】 3月3日，中国经济网讯，日前，贵州省仁怀市人民政府代表仁怀酱酒产业带与天猫超市在杭州签署战略合作，本次战略合作围绕中国酱香白酒核心产区（仁怀）名酒馆（以下简称“中国酱酒馆”）项目展开，在品牌共建、消费者培育、中国酱酒馆产品营销和推广三大方面，共同打造酱酒新零售样板。据酒饮服务平台企业1919介绍，中国酱酒馆是由仁怀酱酒产区牵头，1919进行管理的创新酒类连锁项目，主打仁怀名优酱酒，依托1919在全国的连锁渠...
【关键词】仁怀市，酱酒馆，拓展市场
【摘要】 3月2日，北京商报讯，近期，随着天气回暖，北京中轴线周边的商户也迎来了消费回暖。北京都一处餐饮有限公司副经理、“都一处烧麦制作技艺”第八代传承人吴华侠表示，元旦以来，都一处前门店的客流量已经逐步恢复到了疫情之前的水平。位于鼓楼附近的马凯餐厅同样忙碌，周末高峰期经常有50多桌客人拿号等位。其实，不只是都一处与马凯餐厅，打卡“中轴美食”成为了消费者中的新潮流。大众点评数据显示，1月份以来，“中轴美食”...
【关键词】中轴美食，消费回暖，平台推广
【摘要】 3月2日，农民日报讯，近年来，上海市立足都市农业高质量发展要求，建成涵盖种植、畜牧、渔业等多个应用场景和整合“神农口袋”“畜牧管理”“农产品质量安全移动监管及分析”等多个系统的数字农业架构，为强化农产品质量安全监管提供强大技术支撑，有力促进了农产品质量安全监管数字化、智慧化转型。空管运行保障基地项目作为西安咸阳国际机场三期扩建工程的重要组成部分，以“天空之窗”为设计理念，该项目的建成将大力提升空...
【关键词】农产品，质量安全，数字化监管
【摘要】 3月1日，农民日报讯，一直以来，我国西蓝花品种市场长期被国外品种占据。自主品种竞争力不强、市场占有率低等问题，不仅制约了我国西蓝花产业的健康发展，也影响着农户的种植效益。面向我国西蓝花产业发展迫切需求，2018年，农业农村部启动西蓝花国家良种重大科研联合攻关，由农业农村部种业管理司指导、浙江省农业农村厅组织实施，搭建攻关联合体，聚焦西蓝花生产重大问题，以“替代进口、引领全国、带动产业”为目标，强化资...
【关键词】西蓝花，自主品种，占有率提升
