【摘要】 7月4日，南方日报讯，日前，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告发布《食品安全国家标准植物油（GB2716-2018）》。正式实施日期为2018年12月21日。新标准最大的特点是要求食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例，而一直以来，调和油配方都是厂家的秘密。据悉，新国标是“四标合一”，即将原来的食品安全国家标准《食用植物油》、《食用植物调和油》并在一起，对《食用植物油卫生标准》和《食用植物油...
【关键词】
【摘要】 7月3日，北京商报讯，日前，三蛋生鲜宣布完成超千万人民币的天使轮融资，由春晓资本和致行资本共同投资。与此同时，三蛋生鲜首家线下实体店也在上海虹口区天镇路开业。与传统生鲜店不同，三蛋生鲜采取的打法主要为“店+柜”模式，即以覆盖范围为1公里的百平米小店为销售核心，高频刚需的生鲜商品则借助投放到三公里内社区的自提柜和智能柜进一步被带到用户身边。这种“店+柜”的模式打破了单一门店的选址限制，将触角进一步深...
【关键词】
【摘要】 7月3日，食品商务网讯，近日，广西召开相关会议，学习借鉴柳州螺蛳粉产业化、标准化、工业化全产业链发展的经验和做法，出台实施意见，以提升质量安全为抓手，推动地方特色食品产业发展。到2020年，形成涵盖食糖、果蔬、肉禽、水产品、林产品、饮料、粮油、茶叶等地方特色食品产业体系，规模以上地方特色食品工业企业达300家以上，总产值1500亿元以上。当前，广西在地方特色食品产业发展过程中，依然面临着优质食品原料生产基...
【关键词】
【摘要】 7月2日，食品商务网讯，近日，我国首家HPP超高压食品低温处理研发及加工中心在上海成立，标志着我国的绿色健康食品加工行业进入了一个崭新的时代。超高压处理技术（High Pressure Processing）就是将食品等物料施以400～600Mpa的静压力，从而杀死其中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌，而且不会像高温杀菌那样造成营养成分的破坏和风味变化。随着人们生活水平和消费需求的提高，我国HPP食品的市场空间越来越大。果蔬汁和肉制品行...
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【摘要】 6月29日，人民日报讯，据第三方研究机构统计，我国外卖行业仅一年就消耗数亿个餐盒，而这些制成餐盒的塑料使用过后降解至少需要几百年。目前市面上的餐盒包括聚丙烯塑料(PP)餐盒、聚苯乙烯塑料(PS)餐盒、纸质餐盒、铝箔餐盒等。使用最为广泛的PP餐盒、PS餐盒等塑料制品在自然条件下均不可降解。尽管《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》自2018年1月1日起施行，但由于缺乏统一、强有力的行业标准，且监管不到位，一些劣质餐盒...
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【摘要】 6月29日，新华网讯，今日，由新希望乳业主办的第六届“中国好鲜奶 新鲜盛典”在成都举行。现场乳业专家表示，市场和奶企的共同作用力将加快推动国内鲜奶市场建立更高的标准壁垒，在此基础上，低温鲜奶的市场活力将进一步被释放，有望成为整个乳业发展格局中最突出的增长力量。近期出台的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》中，也进一步突出了乳业高质量发展的要求，明确提出要引导企业积极研发乳制品生产新工艺、新技...
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【摘要】 6月28日，中国经济网讯，近日，陕西红星美羚乳业股份有限公司宣布，其年产3500吨羊奶酪和1500吨羊乳清粉生产线正式投产。该公司自2017年下半年开始筹建羊奶酪生产线，引进乳清脱盐设备，是国内第一家年产3500吨的羊奶酪生产线及年产1500吨羊乳清粉的婴幼儿配方羊奶粉生产企业。该项脱盐技术可自产D90脱盐羊乳清粉，具有热稳定性强、蛋白质含量高、产品新鲜等优势。该乳清粉生产线还可为其他企业提供产品，有望打破国际市场对羊...
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【摘要】 6月28日，中国经济网讯，近日，来自中国湖北省的10万只小龙虾到达莫斯科，由当地进口商通过线下渠道将中国小龙虾送入各比赛城市的餐馆和酒吧，让现场看球的世界各国球迷都能享受到“中国红”小龙虾带来的美味。为了确保小龙虾顺利到达，此次搭载小龙虾出海的集装箱配备全程电力控温系统，整个系统可以让厢内温度控制在零下25摄氏度～25摄氏度之间，为了确保小龙虾有舒适的乘车体验，厢内温度将全程恒定在零下18摄氏度。资料显...
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【摘要】 6月27日，南方日报讯，日前，加多宝在北京召开发布会，宣布红罐加多宝回归。加多宝金罐产品市场表现不佳，是加多宝重推红罐的重要原因。据悉，此前与王老吉的红罐之争中，加多宝被迫放弃了红罐推金罐，并重金打造加多宝品牌，三年花费了近百亿元，但效果一般。这对于加多宝意味着双刃剑，一方面能够吸引红罐消费者回归，但同时有可能造成已经运营多时的金罐消费者流失。尤其是加多宝近年来的资金链屡受质疑，渠道链信心受损，...
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【摘要】 6月27日，中国经济网讯，近日，水井坊发布重大事项提示性公告，宣布公司收到实际控制人DiageoPlc（帝亚吉欧）书面通知，帝亚吉欧拟通过要约收购的方式将其持有的水井坊股份比例从目前的39.71%提高至最多不超过60%。此次拟要约收购的股份数量最多不超过9912.78万股，所需最高资金总额为61.46亿元，将来源于收购人自有及自筹资金。值得一提的是，帝亚吉欧的要约价格为62元/股，相比水井坊6月25日收盘价50.56元来说，存在22.63%溢...
【关键词】
【摘要】 6月26日，食品商务网讯，日前，中国茶叶流通协会还发布了2018中国春茶产销形势分析报告。报告显示，2017年国内茶叶年消费量达到190万吨；销售均价约为124元/公斤。高档茶价格平稳、销量略减，中低档茶价格差距继续缩小，价格略升、销量稳增。各种茶类中绿茶仍是主导茶类，但黑茶、红茶、白茶增速较快。2017年我国茶叶出口总量35.5万吨，出口额达16.1亿美元；中国茶叶出口至128个国家和地区，其中超过万吨的国家和地区为12个。...
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【摘要】 6月26日，中国新闻网讯，日前，京津冀三地在河北石家庄联合发布《京津冀农产品加工业发展规划（2018-2020）》。《规划》提出，到2020年，京津冀农产品加工业产值要达到2万亿元，同时基本形成京津冀农产品加工业区域布局合理，行业布局清晰，产业结构优化，产能产效显著提高，社会带动效应显著增强，区域内农民收入稳步增长的局面。同时，北京将以科技要素优势重点发展高端化、康养型、精致化农产品精深加工；天津以区位优势重...
【关键词】
【摘要】 6月25日，北京青年报讯，日前，国家卫健委发布植物油、酱油、食醋、矿泉水等27项食品安全国家标准，新标准主要以完善术语和定义、删改部分指标、增加命名和标识、增加卫生要求等内容为主。值得注意的是，婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值首次明确规定为0.06mg/kg。相关专家解释称，镉是一种存在于环境中的污染物。食物中的镉通常不会造成急性中毒，但是长期大量摄入可能会造成潜在的慢性损害。根据国际通行做法，我国已制定...
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【摘要】 6月25日，中国经济网讯，近日，五粮液酒类销售有限公司向全国经销商下发《关于暂缓接受52度新品五粮液订单的通知》。通知称，从6月23日起暂缓接受500mL装52度新品五粮液酒订单，具体恢复接受订单时间待定。据悉，2018年五粮液整体投放量为2万吨，其中52度新品五粮液的客户订单量目前已超过全年计划量，这也是五粮液此次暂缓接受订单的直接原因。有业内人士表示，五粮液酒市场表现强劲，厂家根据计划投放市场，暂缓普五的市场投...
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【摘要】 6月22日，中国食品报讯，近日，陕西西安中粮工程研究设计院有限公司功能食品科研团队成功研制出有助于解决人们饮食营养与热量摄入过剩，膳食纤维素摄入不足等问题的食用小麦麸皮产品。小麦麸皮是最丰富、最符合人类食用的谷物膳食纤维素来源之一。该产品以食用小麦麸皮为主料，搭配多种辅料，采用生物、物理方法经特殊处理形成产品。通过大量的实验研究，对其中的有害成分真菌毒素建立了一套行之有效的监测、降低、控制方法。...
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【摘要】 6月22日，北京商报讯，近日，有消息称，上海绿地控股集团与四川省泸州市签署合作协议，就白酒产业开展合作。无论是消息中透露的三年百亿合作目标还是计划推出新的白酒品牌，似乎都显现出绿地集团对于进军白酒领域的信心。然而业界对此消息反应不一，有业内人士基于当前川酒格局两极化的现状，指出地产资本入局能够为中小白酒企业带来生存的机会。但更多专家是持谨慎态度，认为白酒行业外资本涉猎白酒圈已不是首次，但目前来看...
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【摘要】 6月21日，北京商报讯，近日，中国海关发布的《2018年5月未准入境的食品化妆品信息》显示，检出质量安全项目不合格并未准入境的食品169批，其中960千克德运全脂纯牛奶因包装不合格被要求退运或者销毁。这是自去年8月以来，德运乳品第六次被拒入境。对于德运乳品屡次被拒，乳业专家宋亮表示，由于2107年迈高乳业产能大幅提高，造成了企业产品积压增多，因此这些产品在出口时，会出现各种问题，比如保质期超期等。德运奶粉曾因性...
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【摘要】 6月21日，中国经济网讯，近日，1919酒类直供宣布与本地生活服务平台饿了么达成协议，1919酒类直供全国范围内的1200多家门店将陆续上线饿了么平台，为顾客提供最快19分钟送达的服务。目前已有500余家门店入驻。世界杯期间，“看球+冰啤酒”的模式也成为众多球迷的标配。1919方面表示，以世界杯看球快送冰啤酒为突破口，可快速吸引球迷群体深刻体验其服务优势和丰富的产品选择。对于合作伙伴的选择，1919方面表示，饿了么是流量...
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【摘要】 6月20日，中国经济网讯，近日，中国茶叶流通协会会长王庆在接受采访时表示，我国茶叶的产量在增加，品质在提升，品牌在发展，新产品研发成为热点，茶叶深加工和茶叶衍生品等多板块轮番发力。但是生产和消费的地域特征都过于明显，主要表现为公共品牌很响，企业品牌没有跟上，“有名茶、无名牌”的短板始终困扰着茶产业的发展。业内专家表示，标准化可以解决茶叶从种植、生产、加工到销售的一系列问题，中国茶叶产品从安全质量...
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【摘要】 6月19日，北京商报讯，近日，一直走进口高端水路线的VOSS芙丝品牌宣布，旗下VOSS芙丝国产高端水上市。据悉，VOSS芙丝国产高端瓶装水分为330毫升与500毫升两个规格，产品为塑料瓶包装，均为不含气产品，目标消费群体是追求更高生活品质的一二线城市中高收入群。VOSS芙丝高端矿泉水水源地在湖北竹溪，该水源是VOSS在挪威境外唯一被认可的矿泉水水源地。业内人士认为，华彬集团深度布局国产高端矿泉水，在降低成本的同时，还能赚...
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【摘要】 6月19日，中国经济网讯，近年来，伴随着国人生活水平的提高，居民收入稳定增长，国民健康意识不断加强，调和油因其多样的营养受到越来越多消费者的欢迎。但市面上的调和油种类繁多，往往让消费者眼花缭乱，如何清晰地选择一款合适的调和油，成为消费者普遍关心的话题。端午期间，福临门“营养新时代健康大换油”活动于沈阳、成都、太原、杭州、金华等全国多地火热开展，受到了各地消费者的追捧。换购活动在给消费者带来实惠的...
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【摘要】 6月15日，中国食品报网讯，日前，中国林业产业联合会沙棘分会在京成立。专家表示，沙棘是很有潜力的产业，但目前我国沙棘产业发展主要有三个短板：一是科研力量不强；二是市场开发有限，销路没打开；三是宣传力量不够。沙棘产业分会将发挥桥梁、纽带和参谋作用，协助行业主管部门做好产业发展工作，并积极为会员单位服务。在今后工作中，将加快沙棘产业分会建设，不断扩大发展规模，努力提高分会的影响力。充分发挥行业自律的...
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【摘要】 6月15日，新华网讯，从北京市食品药品监管局召开的“北京市餐饮业品质提升工作首场新闻通气会”上获悉，《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》（以下简称《规范》）正式发布，这是全国首个此类规范，将作为首都餐饮企业品质提升标准依据。《规范》适用于北京市餐饮企业，是对包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）的就餐环境及后厨环境卫生的相关标准及要求，遵循政府推动、市场引导、企业自律...
【关键词】
【摘要】 6月14日，慧聪食品工业网讯，近日，一场食用菌投资合作推介洽谈会在广西南宁市举行，吸引了82家区外客商参会。广西在这场洽谈会上现场签约项目8个，合计总投资7.55亿元。处在转型升级过程中的广西食用菌产业，蕴含着无限商机，正吸引着越来越多的投资者。当前，食用菌产业已被列为广西现代特色农业产业“10+3”提升行动重点产业，以及精准扶贫攻坚的重要产业，被列入《广西“十三五”发展规划纲要》、农产品加工业规划等多个自...
【关键词】
【摘要】 6月14日，新华网讯，日前，上海市食药监局透露，沪苏浙皖正在研究开展长三角地区食品安全信息追溯体系建设战略合作，整合各区域、行业、监管部门的追溯数据，形成长三角区域内统一的食品安全信息主体信息库、产品信息库、产地信息库、追溯信息库，并应用大数据、人工智能技术，形成长三角食品安全信息追溯“一张网”。目前，长三角地区已经明确了食品安全信息追溯体系建设、重大活动食品安全保障协作、区域性网络食品经营联合...
【关键词】
【摘要】 6月13日，新华网讯，日前，国家市场监管总局发布关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知，要求严格落实经营者主体责任、规范饮品制售行为。通知指出，“网红奶茶”“网红果汁”等部分饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出，存在食品安全隐患。要求各地组织对现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店开展现场检查，对存在安全隐患的饮品和原料、辅料进行监督抽检。针对目前存在的一些市场乱象，通知明确提出，禁止...
【关键词】
【摘要】 6月12日，中国经济网讯，近日，由中国食品科学技术学会、恒顺醋业股份有限公司、江南大学、加利福尼亚大学戴维斯发酵食品和饮料研究中心共同主办的第二届国际食醋科技与健康论坛暨中国食醋产业技术创新战略联盟年会在镇江市召开。论坛以“食醋——健康与创新”为主题，围绕食醋产业科技创新与健康发展的难点和热点各抒己见，为推动食醋产业实现健康、创新、高质量发展提供了新思路。此次国际食醋论坛的举办，旨在建立“产学研...
【关键词】
【摘要】 6月11日，新华网讯，日前，淡化乳业转型餐饮的大庆乳业发布更名公告，其董事会建议将公司中文名由“大庆乳业控股有限公司”更改为“龙辉国际控股有限公司”。与此同时，停牌6年的大庆乳业举行了股东特别大会，通过了收购“小辉哥火锅”母公司——龙辉国际餐饮管理控股有限公司的决议。以上动作或表示大庆乳业已着手由一家主营业务为乳制品生产加工的公司转变为一家餐饮公司。有观察人士表示，连锁火锅店生意红火，而乳业老本行...
【关键词】
【摘要】 6月11日，北京晨报讯，近日，嘉和一品“星级自助营养早餐”在北京推出，为顾客在早餐时段提供油条豆腐脑、牛奶面包、粗粮小菜等三十多种备选食物。嘉禾一品表示，早餐市场需求的“痛点”在于点餐等候时间长，产品制作时间长，嘉和一品推出的自助早餐，旨在为消费者提供短时等候的优质早餐。到6月底，嘉和一品的星级自助营养早餐将在北京150家分店全面上线。此外，立足华北市场的嘉和一品正在加速全国化布局。目前，嘉和一品已...
【关键词】
【摘要】 6月8日，食品商务网讯，日前，华润怡宝响应消费升级，以创造高品质体验为原点，推出小主菌乳味饮料。产品分500ml和280ml两种规格，以18～24岁的大学生和社会新鲜人为核心人群，并辐射25～35岁渴望充满活力的人群。一直以来，乳酸菌饮品作为能够改善肠道消化力的产品，符合消费者肠道消化需求，品类行业迎来高速发展机遇。而在凯度消费者指数《2016年全球品牌足迹报告》中华润怡宝以27.0%的增长率成为中国消费者触及数增长最快...
【关键词】
【摘要】 6月8日，中国经济网讯，近日，雀巢食品安全研究院联合瑞士雀巢科研中心,与中国食品发酵工业研究院共同举办了食品中矿物油检测方法培训班。来自北京市疾病预防控制中心、湖北省疾病预防控制中心、重庆市疾病预防控制中心、山东出入境检验检疫局技术中心、山东省疾病预防控制中心、广东出入境检验检疫技术中心、中国食品发酵工业研究院等7家单位，共计20余名检测技术人员参加了培训。雀巢提供的新方法数据准确性高，重现性好，排...
【关键词】
【摘要】 6月7日，广州日报讯，近日，业内某知名企业的一款陈酿白酒卷入“固液法白酒冒充陈酿白酒”的事件中，业内对“陈酿”进行探讨，并提出白酒行业的诸多概念不清晰或货不对板，如“年份酒”存在众多乱象，而 “纪念酒”“生肖酒”等衍生产品的价格与价值又有不匹配的现象。业内人士表示，年份酒鉴别只能靠检测手段解决。不过，一直以来，年份酒的标准没有确定，导致行业内乱象丛生。有消息称，年份酒行业标准今年年底之前就会出台...
【关键词】
【摘要】 6月7日，北京商报讯，日前，出境游餐饮供应商途中美食宣布完成数百万元天使轮融资，该笔融资由广州同创资本领投，深圳前海霍恩基金管理有限公司跟投。此前，途中美食曾于2017年获得来自霍恩基金的60万元种子轮融资。公开数据显示，途中美食的产品目前已覆盖全球53个国家、312个城市，上线到各平台的餐厅超过8000家。并已与包括美团点评、携程、飞猪、百程、途牛、8只小猪等国内OTA进行了合作。途中美食联合创始人兼CEO李鑫磊表...
【关键词】
【摘要】 6月6日，食品商务网讯，近日，沃尔玛中国于可追溯包装蔬菜发布会上宣布，今年将积极推进包装蔬菜可追溯计划，并将在深圳、成都、昆明、北京等城市联合政府及供应商进行重点推广。预计至2020年，沃尔玛可追溯包装蔬菜将占整体品类的40%。如此一来，未来消费者在沃尔玛门店购买蔬菜时，可通过手机扫描蔬菜包装上的二维码，全面掌握蔬菜自播种、施肥、灌溉、防虫害等各种农事记录到加工各个阶段的真实信息。沃尔玛表示，近年来其...
【关键词】
【摘要】 6月5日，北京日报讯，近日，北冰洋华东基地已正式投产，首批瓶装北冰洋汽水下线。据悉，北冰洋华东基地总投资1.2亿元，占地126亩，是北京一轻食品集团在京外落子的首个投资项目。北冰洋在京外布局的首个生产基地落成，意味着北冰洋从区域品牌向全国品牌升级迈出了关键一步。预计未来5～8年，北冰洋饮料产品在长三角市场规模可达3一瓶（听）以上，实现销售收入近6亿元，同时能为当地提供300个就业岗位，年利税约1.6亿～2亿元。...
【关键词】
【摘要】 6月4日，北京商报讯，近日，北京华都酿酒食品有限责任公司（以下简称“华都酿酒”）携旗下数款白酒品牌进入海南市场。据悉，华都酿酒此次入琼是与海南众鑫酿海商贸有限公司（以下简称“海南众鑫”）进行合作，希望借助后者在当地的终端优势进行市场拓展。华都酿酒表示，此次合作一方面是“天安门”牌酱酒和“幸福海”牌清香酒在海南市场进行战略布局；另一方面，是企业未来开辟东南亚市场，长期发展的需要。业内人士认为，海南...
【关键词】
【摘要】 6月4日，中国质量报讯，近日，山西省出台《建设全国优质杂粮产地交易市场工作方案》，重点培育山西区域的地理标志杂粮品牌，建立杂粮质量标准化和可追溯体系，制定各个品类的行业标准，出台全省优质杂粮质量安全追溯管理办法。根据《工作方案》，到2020年，山西省杂粮产地交易市场将交易原粮及杂粮制品200种以上、功能性杂粮食品100种以上，年交易量达到100万吨；服务带动杂粮种植规模33.33万公顷以上，引领和带动杂粮专业合作...
【关键词】
【摘要】 6月1日，中国经济网讯，近日，第十二届中国国际有机产品博览会在上海世博展览馆举办。由纽伦堡国际博览集团主办的中国国际有机产品博览会经过10余年努力，在农业农村部、中国国家认证认可监督管理委员会、IFOAM国际有机农业联盟的大力支持下，已发展成为亚洲地区和全球有机产品展示、交易及信息交流的重要平台和风向标。目前，我国有机产品生产面积达200多万公顷，总产值超1300亿元人民币。随着全球有机食品需求增加，我国有机...
【关键词】
【摘要】 6月1日，北京晨报讯，在近日举办的“2018中国餐饮产业创新峰会”上，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，随着信息技术的发展应用及其与餐饮企业不断融合，有些餐饮企业开始大力向零售跨界经营转变，业务也开始触及时长、外卖、外送加包装品牌全覆盖的经营模式。传统餐饮企业在积极加码餐饮零售化，包括海底捞、呷哺呷哺在内的火锅餐饮品牌都推出了自有品牌的火锅底料并取得不错的销量。姜俊贤表示，在消费升级形势下，“餐饮+电商+零...
【关键词】
【摘要】 5月31日，北京商报讯，近日，小龙坎火锅被曝多家门店存在老油循环使用、酸肉刷猪血上色以及餐具拖把一起洗等食品安全问题。多地监管部门对小龙坎门店突击检查发现，食品安全问题确实存在。小龙坎随后发表声明表示愿配合地方食药监局积极整改。据悉，目前小龙坎仅在成都、重庆以及部分海外地区设立直营店，国内的大量门店多以加盟店为主，这为快速扩张的小龙坎埋下了食安隐患。当下，不少企业一味追求速度而忽略了质量，此类做...
【关键词】
