【摘要】 6月1日，北京晨报讯，在近日举办的“2018中国餐饮产业创新峰会”上，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，随着信息技术的发展应用及其与餐饮企业不断融合，有些餐饮企业开始大力向零售跨界经营转变，业务也开始触及时长、外卖、外送加包装品牌全覆盖的经营模式。传统餐饮企业在积极加码餐饮零售化，包括海底捞、呷哺呷哺在内的火锅餐饮品牌都推出了自有品牌的火锅底料并取得不错的销量。姜俊贤表示，在消费升级形势下，“餐饮+电商+零...
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【摘要】 5月31日，北京商报讯，近日，小龙坎火锅被曝多家门店存在老油循环使用、酸肉刷猪血上色以及餐具拖把一起洗等食品安全问题。多地监管部门对小龙坎门店突击检查发现，食品安全问题确实存在。小龙坎随后发表声明表示愿配合地方食药监局积极整改。据悉，目前小龙坎仅在成都、重庆以及部分海外地区设立直营店，国内的大量门店多以加盟店为主，这为快速扩张的小龙坎埋下了食安隐患。当下，不少企业一味追求速度而忽略了质量，此类做...
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【摘要】 5月31日，中国经济网讯，日前，从第五届中国（赤峰）牛羊肉产业大会新闻发布会上获悉，2017年我国牛羊肉消费量分别为794万吨、494万吨，排名世界第一和第三，但我国人均牛羊肉年消费量远低于世界平均水平。据《中国农业展望报告（2018-2027）》判断，未来10年，我国牛羊肉生产消费将保持增长，牛肉进口继续增加。预计到2027年，我国牛肉产量将达到863万吨，年均增速为1.7%；同期牛肉进口量将达到122万吨。长远来看，我国牛羊肉...
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【摘要】 5月30日，中国经济网讯，日前，2018（第十二届）中国餐饮产业发展大会和中国餐饮行业改革开放40年纪念大会在北京召开。活动揭晓了2017年度中国餐饮业休闲简餐十大品牌，鹿港小镇、嘉和一品、东方饺子王、味千拉面、大娘水饺、豆捞坊、亚惠美食、D5厨房、冰城串吧、令狐冲荣获2017年度中国餐饮业休闲简餐十大品牌。其中，嘉和一品凭借2017年餐饮市场的持续开拓和营业收入的快速成长，荣获2017年度中国餐饮百强企业，跻身餐饮行...
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【摘要】 5月30日，广州日报讯，近日，在2018中国餐饮产业创新峰会上，美团点评高级副总裁张川透露，美团点评即将推出预点餐功能。此外，阿里旗下的本地生活服务平台口碑APP近日也在无锡当地试行“手机点单”服务，消费者到店后可以无须通过服务员、直接用手机点单，或者提前选好美食按预约时间到店后直接取走。而在此之前，多家商户已经联合微信的小程序推出了扫码点餐功能。专家表示，电商巨头推出智能点餐，更多的是作为吸引新生代消...
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【摘要】 5月29日，新京报讯，近日有消息称，青岛啤酒将对旗下优质品牌进行提价，并适当减少部分产品的市场投入费用。事实上自今年年初开始，包括青岛啤酒、华润雪花、燕京啤酒在内的啤酒行业迎来集体涨价潮。有业内人士认为，尽管结合产品提价情况，行业利润有望实现加速成长，但近年啤酒行业整体仍处于比较平稳的阶段，并不会出现较大的起伏。目前啤酒行业的规模红利期已过，单靠规模和销量已无法拉动行业增长，国产啤酒的增长主要还...
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【摘要】 5月28日，慧聪食品工业网讯，日前，因重大资产重组停牌三个月的科迪乳业发布了关联交易预案，拟以15亿元的价格向控股股东科迪食品集团购买科迪速冻100%股权。其中，现金支付3亿元，以发行股份方式支付12亿元。同时，科迪乳业计划以非公开发行方式募资8亿元，用于支付本次交易现金对价和年产20万吨烤肠建设项目。如此次交易完成，科迪速冻或将为科迪乳业贡献超三成业绩。交易完成后，科迪速冻将成为科迪乳业全资子公司，而科迪...
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【摘要】 5月28日，中国经济网讯，日前，中国烹饪协会民族餐饮委员会成立大会在北京举行，原中国烹饪协会清真委员会将并入中国烹饪协会民族餐饮委员会。中国烹饪协会民族餐饮委员会成立后，将以弘扬中国民族餐饮文化为目标，以推进民资餐饮产业发展为使命，深入挖掘和弘扬民族餐饮文化，大力推进民族餐饮品牌建设，努力支持民族餐饮人才培养，着力推动民族餐饮产业创新发展，积极开展资源整合、全力支持精准扶贫，践行“一带一路”倡议...
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【摘要】 5月25日，中国经济网讯，今日，嘉宝宣布年内将要推出健康零食新品和十几款袋装果泥产品，全面贯穿全新喂养理念，这些产品已经美国农业部USDA有机认证，满足当今中国消费者对于高品质安全的需求。其中几款核心产品：有机手指泡芙和含有牛油果、羽衣甘蓝的透明袋装果泥产品会在网易考拉平台首发上市。基于美国市场的成熟辅食喂养观念，嘉宝引导家长为宝宝正确选择并使用成品类辅食，将营养性食物与功能性食物相结合，让孩子在获...
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【摘要】 5月25日，中国新闻网讯，今日，从中国国务院新闻办公室举行的吹风会上获悉，2017年，我国人均奶类消费量36.9公斤，平均每天100克，远未达到《中国居民膳食指南》推荐的每天300克标准，只有世界平均水平的三分之一。中国农业农村部副部长于康震表示，我国奶业仍然面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等突出问题。目前，我国牛奶的消费水平还不高，奶业发展潜力和空间巨大。下一步，农业农村部将重点做好“...
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【摘要】 5月24日，北京商报讯，日前，雀巢与塞尚乳业签订协议，雀巢以呼伦贝尔工厂为代价入股塞尚乳业，占股6%。面对中国市场的巨大蛋糕，不仅是雀巢，加快转型升级已成为跨国食品巨头在中国的必修课。此前，可口可乐入股乐纯，同样显示了甩掉碳酸饮料帽子的决心。两家跨国快消品巨头不约而同竞速深耕中国高端乳品市场，进行多元化的发展，既是看好中国市场的表现，又是企业发展不得不完成的改变。业内专家表示，双方的合作能够取长补...
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【摘要】 5月24日，中国经济网讯，近日，由中国食品科学技术学会举办的“第十三届益生菌与健康国际研讨会”在广州举办。近年来，益生菌的功能深入人心，益生菌产业迎来了蓬勃发展时期，为我国食品工业的价值提升与产业升级发挥了重要作用。益生菌、肠道菌群的研究成为医学、营养学、食品科学等学科交叉、深度互融的前沿与热点研究领域，益生菌及其相关产品也更多惠及百姓。数据显示，2017年全球益生菌产品市场规模已经达到360亿美元。目...
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【摘要】 5月23日，中国经济网讯，近日，由黑龙江省农科院牡丹江分院和中国科学院东北地理与农业生态研究所共同培育的高油高产突破性大豆新品种“东生79”，通过了黑龙江省农作物品种审定委员会审定。该品种脂肪含量比进口转基因大豆提高3～4个百分点，油脂企业将比应用转基因大豆获得更高收益。据悉，今年该新品种中资已经繁殖500多亩，计划明年大面积推广。“东生79”大豆新品种的育成，不但实现了黑龙江省审定大豆品种脂肪含量新的突...
【关键词】
【摘要】 5月22日，中国经济网讯，日前，全国粮食科技成果供需对接活动在湖北武汉举行。作为今年全国粮食科技活动周的主要内容之一，本次科技成果对接活动旨在通过建立、完善粮食行业科技成果、科研人才、科研机构与企业“三对接”机制，搭建粮食科技资源共享平台，提升科技贡献率，增强粮食产业健康发展新动能。在两市科技成果展示现场，涵盖储藏、加工、物流、质量安全环节及粮食机械装备领域的众多创新成果悉数亮相，10多项粮食行业...
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【摘要】 5月22日，中国经济网讯，近日，郑州商品交易所发布调整苹果期货相关合约交易手续费标准通知，自5月22日起，苹果期货1807合约、1810合约、1811合约、1812合约、1901合约、1903合约、1905合约日内平今仓交易手续费调整为20元/手，较一周前0.5元/手的手续费翻了40倍。自5月23日结算时起，苹果期货1807合约交易保证金标准调整为15%。受此影响，近期合约收跌。业内人士称，短期上调手续费或保证金都是对空方不利，受调手续费影响，...
【关键词】
【摘要】 5月21日，中国经济网讯，近日，《中国儿童含糖饮料消费报告》在北京正式发布。近年来，我国含糖饮料的生产和销售不断增长，儿童饮用饮料，包括含糖饮料的行为越来越普遍，含糖饮料的饮用量也显著增加。1998 年，我国城市儿童人均每天饮用饮料 329 毫升，到了 2008 年，儿童每天饮用饮料增长到 715 毫升。总体来看，儿童含糖饮料的消费量在不断增加。《报告》建议，应该加快营养立法，推动制定相关政策，包括限制含糖饮料广告、...
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【摘要】 5月21日，北京晚报讯，近日，北京新发地市场举行成立30周年大会。经过30年的发展，北京新发地市场已成为亚洲最大的农产品交易市场，每天交易蔬菜品种260个、果品品种270个，供应超过1.8万吨蔬菜、1.8万吨水果、3000头猪、2000只羊、100头牛，承担了首都90%的农副产品供应，2017年农产品交易总量1618万吨，交易总额816亿元。据悉，新发地将整合种植基地、果蔬品牌、冷链物流、智能仓储、交易服务、电商平台等全产业链优质资源，...
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【摘要】 5月18日，食品商务网讯，近日，摩根士丹利资本国际公司（MSCI）公布半年度指数成分股调整结果，包括新希望在内的234只A股被正式纳入MSCI指数体系。届时，全球资本将可通过MSCI指数购买包括新希望在内的234只A股，纳入MSCI指数体系将为这批股票注入强劲的海外吸金效应。新希望六和表示，将以此次入选MSCI全球市场指数为契机，持续推进变革转型，保持稳健经营，不断提升资本价值，同时做好境内外投资者沟通，为消费者、产业伙伴...
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【摘要】 5月18日，新华网讯，近日，第十六届中国（漯河）食品博览会在河南省漯河市开幕。双汇集团作为漯河市的本土企业，已连续16年参展。如今，双汇在中国市场推行的是“双品牌”运作，冷鲜肉和中西式肉制品使用双汇品牌，美式培根、火腿、香肠启用Smithfiled品牌。两个品牌定位不同，起到相辅相成、相互叠加的作用。目前，双汇在中、美、欧都有企业，下一步双汇将在中国重点发展屠宰业和肉制品加工业；美国方面，在做好屠宰制品的前...
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【摘要】 5月17日，中国新闻网讯，日前，广东省茶叶行业协会副会长张黎明在2018春季广州茶博会发布会上表示，2017年我国茶叶出口量额均增长超过8%，创历史新高。而2018年春茶提前进入采摘期，量、价均略增。数据显示，2017年我国茶叶出口总量达35.5万吨，同比增长8.1%；出口额达16.1亿美元，增长8.7%；出口均价4.54美元/公斤，与上年基本持平。红茶、绿茶和花茶出口量均有6%以上的较大增幅。当年度我国茶叶出口至128个国家和地区，其中...
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【摘要】 5月17日，中国经济网讯，瑞安，雀巢怡养和小米MIUI正式宣布强强联合，以科技为健康赋能，开启智能营养新时代。在双方举办的“健康即未来”智能营养健康战略合作发布会上，雀巢和小米MIUI表示，将紧密合作，把膳食营养建议的科学算法与智能科技物联技术相结合，为膳食营养真正插上了科技的翅膀，真正惠及和助力国民健康。这不仅代表了互联网和国民营养健康产业在全球范围内的第一次连接，也是实现“国民健康无龄化”的重要一步...
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【摘要】 5月16日，北京商报讯，近日，由中国饭店协会、零点餐饮行业研究中心联合推出的《2018餐饮企业家信心指数分析报告》正式发布。数据显示，高达82%的餐饮企业家对未来餐饮行业发展持乐观态度，行业前景被普遍看好。从不同规模企业来看，年营业额在2000万元及以下的小型企业对融资环境的信心偏低，而年营业额在亿元以上的大型餐饮企业和2000万～1亿元的中型餐饮企业对融资环境的信心相对较高。此外，2017年曝光的几起食品安全事件...
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【摘要】 5月16日，中国经济网讯，近日，国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函，酝酿已久的辣条（调味面制品）国家标准进入“落地”准备阶段。据业界统计，我国辣条约有近500亿的产值规模。从2014年底至今，与辣条有关的段子风靡网络，作为一代网红食品的代表，辣条不仅是段子手的最爱，更是地方食药监部门抽检黑榜中的“常客”。不过，新标准出台后，将会对辣条...
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【摘要】 5月15日，中国经济网讯，近日，从国家市场监督管理总局获悉，针对部分食用油生产企业生产的食用油中有塑化剂成分出现的状况，今年该局一大重点行动就是在全国范围内部署开展食用植物油塑化剂专项检查，重点检查生产线、灌装线、包装材料等直接接触植物原油、成品油的材料是否含有邻苯二甲酸酯类物质等，切实防范食用植物油塑化剂污染风险。据悉，目前各地监管部门都在对食用植物油生产企业进行全覆盖式检查和监督抽样，将会采...
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【摘要】 5月15日，经济参考报讯，近日，中粮生化发布公告，拟以发行股份的方式向生化投资收购其持有的生化能源、生物化学、和桦力投资100%的股权，其中，交易作价约82.85亿元，发行股份72800.77万股，发行价为11.38元/股，交易完成后，生化能源、生物化学和桦力投资将成为中粮生化的全资子公司。本次交易将使得上市公司成为中粮集团旗下统一的集科研和生产为一体的生化专业化平台公司，上市公司与中粮集团在燃料乙醇、食用酒精及其副产...
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【摘要】 5月14日，北京商报讯，日前，山东龙大肉食品股份有限公司发布公告称：将收购潍坊振祥食品有限公司70%股权，这是龙大肉食半月内收购的第二家生猪屠宰加工企业。龙大肉食称，拟以自有资金收购李凯持有的振祥食品30%股权、李向南持有的振祥食品40%股权，合计收购振祥食品70%的股权。龙大肉食称，振祥食品的整体市场估值为人民币2.8亿元，但由于振祥食品的净负债金额尚未确定，导致此次股权转让对价也未确定。对于此次收购的目的，...
【关键词】
【摘要】 5月11日，慧聪食品工业网讯，日前，皇氏集团发布2017年报，全年实现营业收入23.67亿元。在乳品、食品板块，公司2017年实现营业收入12.19亿元，同比增长9.22%，占公司总营收的51.52%。一直以来，皇氏集团以“打造西南第一乳业”为乳业战略发展目标，以广西、云南为根基，以湖南、贵州为突破重点，辐射广东、四川，不断加大渠道建设力度，巩固和提升水牛奶、酸奶、果奶、鲜食奶酪等差异化特色产品的市场占有率，在进一步扩大原有...
【关键词】
【摘要】 5月11日，中国经济网讯，近日，绝味食品在长沙召开2017年年度股东大会，绝味食品董事长戴文军表示，去年“双11”广告事件对销售收入确实有所影响，但今年一季度以后已逐渐恢复。从布点分析来看，公司网络呈现“两头靠”的发展局面，即县级市场和一线城市相对增长较快，而中间二三线城市增速则相对平缓。总体而言，鸭脖行业集中度仍较低，公司计划以每年新增800～1200家门店的速度扩张，今年即将突破万家店。
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【摘要】 5月10日，经济参考报讯，2017年年报和2018年一季报显示，东阿阿胶的业绩增长仍然在持续放缓，其业绩增速已经创下了2006年以来的低点。同时，在原材料价格不断上涨，公众对于阿胶产品的功效仍存争议的背景下，这家老牌企业的未来之路正显得扑朔迷离。业内人士普遍认为，“水煮驴皮”事件在一定程度上影响了消费者和投资者的信心。此外，东阿阿胶的产品单一，开发的部分新品也难以形成持续稳定的业绩，东阿阿胶未来缺乏一个明显...
【关键词】
【摘要】 5月9日，北京商报讯，日前，西凤酒更新了招股说明书，标志着上市进入最后冲刺阶段。对此，业内人士指出，近两年，白酒市场表现强劲，西凤酒作为陕西地区优质白酒品牌，近两年业绩表现不俗，这对于在上市冲刺期的西凤酒而言资本市场持乐观态度。数据显示，今年一季度，西凤酒集团销售收入、利税总额、净利润分别同比增长79.85%、316.80%、253.46%。据悉，今年是西凤酒“改革推进年”和“寻求突破、追赶超越的关键一年”。面对行...
【关键词】
【摘要】 5月8日，中国经济网讯，日前，2017年度新建四川省重点实验室授牌仪式在四川省科技厅举行，以新希望乳业和新控国际为依托的乳品营养与功能四川省重点实验室被正式授牌。据悉，该实验室将围绕生物活性物质、益生菌发酵、乳品制造与质量控制等三个研究方向开展科学研究，搭建高水平的乳品研发平台，充分发挥重点实验室在基础性、前瞻性、先进性研究方面的重要作用，并培养一批兼具理论研究与实际应用的复合型技术人才。新希望乳业...
【关键词】
【摘要】 5月7日，中国经济网讯，近日，国家市场监督管理总局公布了各地食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治案件信息。相关数据显示，2017年7月～2018年3月，全国开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治行动取得阶段性成果，各级食品药品监管部门共办理并公布整治行动相关行政处罚案件8000余件。今后，国家市场监管总局及地方各级食品药品监管部门将持续保持高压态势，严厉打击食品、保健食品违法违规行为，加大案件查办力度，及时公开案件...
【关键词】
【摘要】 5月4日，中国经济网，日前，君乐宝婴幼儿奶粉公布2018年1～4月份业绩，销量再创新高，突破15亿大关，同比增长翻一番。数据显示，上市三年多，君乐宝奶粉持续保持增长冠军。2017年君乐宝乳业集团销售额达到102亿，其中奶粉产销量实现翻番，销售额达到25亿元，每天有130万中国宝宝饮用君乐宝奶粉，产品产销量已进入行业前列。君乐宝婴幼儿奶粉今年的目标是产销量再翻一番，1～4月订单突破15亿为完成这一目标开了好头。君乐宝对于...
【关键词】
【摘要】 5月3日，广州日报讯，日前，海关总署发布数据显示，2018年第一季度，我国大陆地区葡萄酒进口量增加199190731升，同比增25.13%；进口额增加788365558美元，同比增35.62%。进口葡萄酒量价出现强劲增长，说明是内需拉动，也说明我国葡萄酒市场仍处于上升通道。值得注意的是，广东省再次在进口葡萄酒的金额和数量上超过上海成为第一。从各国的进口金额和数量看，澳大利亚在两方面都延续了强劲增长的态势，头部品牌带动、关税下降预...
【关键词】
【摘要】 5月3日，新浪财经讯，截至5月2日，国内主流的19家白酒上市企业2017年年报及2018年一季度报已悉数公开，从数据来看，绝大多数企业营业收入与净利润数据都表现抢眼，其中营收增速在10%以上的企业达到13家，水井坊、茅台、汾酒、酒鬼酒甚至超过30%；净利润增速表现更为突出，除3家负增长外，其余均实现了两位数上升，增速超过30%的企业数目更超过11家。然而，随着白酒企业营业收入的大幅增长，相应的营业成本也在大幅提高，尤其是...
【关键词】
【摘要】 5月2日，人民网讯，日前，深圳市政府常务会议审议通过了《深圳市实施食品安全战略，建立供深食品标准体系，打造市民满意的食品安全城市工作方案》和《深圳市“阳光智慧”餐饮工程工作方案》，深圳市实施食品战略工作正式启动。近年来，深圳市在解决食品安全问题和提升食品安全现代治理能力方面开展了大量工作，通过实施食品药品安全重大民生工程，开展国家食品安全示范城市创建，整治食品安全突出问题，深圳食品安全现代化综合...
【关键词】
【摘要】 5月2日，中国质量报讯，日前，中商产业研究院发布的《2018～2023年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告》。2012～2016年间，我国功能饮料行业零售量年均复合增长率（CAGR）约为14%，我国功能饮料行业零售额年均复合增长率约为15%，预计2018年我国功能饮料零售额将突破450亿元。巨大的市场潜力和潜在的市场变局吸引了各路“掘金者”，一方面国内饮料巨头纷纷推出功能饮料产品，另一方面国外功能饮料巨头也在加速进入中国市...
【关键词】
【摘要】 4月28日，北京商报讯，近日，北京和合谷餐饮管理有限公司与天津市宝坻区林亭口镇政府举行农产品对接项目签约仪式。该项目主要以“建立基地+协会+农户订单”的模式，对林亭口镇的六瓣红大蒜、五叶齐大葱、天鹰椒等特色“三辣”农产品进行收购，并逐步建立和合谷自己的原材料种植基地。和合谷表示，该项目是充分利用双方优势实施精准扶贫、促进精准脱贫的民生工程，也是和合谷积极履行社会责任的惠民工程。此次签约内容只是双方...
【关键词】
【摘要】 4月28日，中国经济网讯，日前，恒天然旗下的安佳乳制品已成为阿里巴巴集团跨境食品溯源的互信框架合作试点第一批产品。跨境食品溯源的互信框架合作旨在实现端到端供应链的可追溯性及透明度，从而提升消费者信心，打造可信任的跨境平台环境。区块链技术通常被称为“信任之网”，最初是为了追踪比特币和其他加密货币的转移而开发的。这些技术对包括食品在内的商品所有权转让进行认证、核实、永久记录并提供持续报告。这一动向，...
【关键词】
【摘要】 4月27日，食品商务网讯，近日，舍得酒业发布的2017年年报显示，公司营业收入16.38亿元，同比增长12.1%；净利润1.4亿元，同比增长77.19%。2017年，舍得酒业大力发展中高端产品，其中高端酒收入13.94亿元，同比增长32.73%，而低档酒收入1亿元，减少45.8%，结构性调整初步见效。2018年，舍得酒业将围绕“优化生产，颠覆营销”的工作方针，不断加强市场基础建设与品牌提升，不断加强生产系统自动化改造与品质提升，力争企业实现持...
【关键词】
