【摘要】 4月27日，联商网讯，近日，新式茶饮品牌“喜茶”宣布完成四亿元人民币B轮融资，由美团点评旗下产业基金龙珠资本投资。喜茶表示，融资将更多地投入到着眼于未来的事情，如供应链的全面提升，管理的信息化等。目前喜茶在全国13座城市共有90家门店，均为直营，入驻城市有北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、南京、中山、佛山、江门、东莞、惠州及南宁，深入珠三角及长三角地区。据悉，今年喜茶将会新增100家左右的门店。在北京...
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【摘要】 4月26日，中国经济网讯，近期，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员张金霞牵头完成的“食用菌种质资源鉴定评价技术与广适性品种选育”项目荣获2017年国家科学技术进步二等奖。该项目以种质资源高效利用持续创新为目标，重点突破食用菌种质资源精准鉴定评价和高效育种两大技术瓶颈，创建食用菌种质资源库和数据库，创新种质资源多层级精准鉴定评价和高效育种技术体系，选育广适性新品种。目前，该项技术在全国19个省...
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【摘要】 4月26日，北京商报讯，近日，一则青花郎专卖店开业的消息让业界关注到白酒企业对终端门店的布局。借助新零售热潮的兴起，包括五粮液、茅台等业内知名品牌，在结合新零售概念打造专卖店上不断放出新消息，线下门店似乎重新成为香饽饽。业界观点则认为，线下门店的发展会是未来长期的趋势，新零售概念也让白酒企业的专卖店不再是简单买卖酒品的平台。但目前实体门店与新零售的结合仍不成熟，消费者的体验感仍不强，同时传统门店...
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【摘要】 4月25日，北京商报讯，2018年以来，白酒市场向中高端靠拢的趋势仍未停歇。诸如衡水老白干、景芝酒业等在内的区域白酒强势企业都选择了将产品向高端升级。业内人士认为，这背后其实是区域白酒品牌结合消费升级大趋势，通过品牌的升级强势突围全国市场。不仅如此，渠道策略的调整也成为区域酒企脱离自身优势区域向外拓展所选择的方式之一。然而有观点认为，规模差异造成的区域酒企面对全国性品牌竞争时所处的劣势、品牌认知度和...
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【摘要】 4月24日，广州日报讯，每年从4月底到5月初便开始进入“龙虾季”，小龙虾早已被称为“夜宵界的网红”。而今年恰逢世界杯，生鲜电商盯上了“麻小”这片千亿元规模的大市场，将线上下单、当日送达的即食小龙虾作为新零售“试验场”。小龙虾产业相对而言利润较高，但此前传统的小龙虾产业利润由出货、渠道和门店等环节分食，当前电商生鲜的模式能够尽最大的可能节省中间成本，实现最大盈利。有业内人士指出，极速蹿红的小龙虾，至...
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【摘要】 4月24日，中国经济网讯，今日，雀巢在江苏泰州中国医药城投资兴建的新工厂正式竣工，这是雀巢在中国的第33家工厂。新工厂包含雀巢健康科学和高德美两大业务，分别生产特殊医学用途产品和皮肤健康产品，项目一期投资超过10亿元，总占地面积200多亩。为雀巢在中国的实业布局再添新力量。泰州新工厂的竣工，向外界表明雀巢看好中国、扎根中国、投资中国的信心和承诺。中国营养保健食品协会秘书长刘学聪表示，中国特殊医学用途配方...
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【摘要】 4月23日，中国经济网讯，近日，2018第二届博鳌国际美食文化论坛在博鳌亚洲论坛国际会议中心举行。来自全球40个国家和地区的中餐领袖、全国20余个省市的业内外代表1200余人参加了此次会议。餐饮业是我国改革开放以来最先进入市场竞争的行业。在这个行业中，民营企业占有主要的地位，也正因为如此，这个行业发展颇为活跃，同时竞争也异常激烈。业内专家表示，在经济全球化的背景下，政策红利、受众需求、科技发展、文化建设都为...
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【摘要】 4月23日，北京商报讯，近日，舍得酒业发布公告称，对旗下以低端酒生产为主的遂宁分公司实施停产。事实上，从舍得酒业2017年年报中显示的信息来看，一方面企业呈现出剥离低端酒业务的趋势；另一方面，营收及利润双增长的同时，中高端酒的产销量与低端酒一样出现了下降。对此，业内人士指出，消费升级大背景下，舍得酒业向中高端靠拢的主要手段就是大量放弃低端品牌的同时，拉高次高端产品价格，而这样的方式一旦遇到价格天花板...
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【摘要】 4月20日，中国经济网讯，近日，安琪酵母2017年年度股东大会在宜昌夷陵饭店举行。作为亚洲第一、全球第三大酵母生产企业的安琪酵母，经过30多年的发展，已成为中国酵母的代名词。公司2017年年报显示，当期实现营业收入57.76亿元，同比增长18.83%；实现归属于母公司所有者净利润8.47亿元，同比增长58.33%。公司共拥有15条高度现代化的酵母生产线，总产能达到20.3万吨，全球市场份额达到12%，国内市场占有率稳居第一。安琪酵母董...
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【摘要】 4月20日，中国质量报讯，近日，为加强校园及周边食品安全监管，国家市场监督管理总局决定从4月14日起在全国开展“五毛食品”整治工作，并发布了《关于开展校园及周边“五毛食品”政治工作的通知》，要求坚决取缔无证生产“五毛食品”的“黑窝点”、“黑作坊”，切断非法生产经营食品的利益链条，鼓励家长及社会公众对“三无”产品及其销售者进行投诉举报。据悉，国家市场监督管理总局要求，各省级食品药品监管部门将整治情况于...
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【摘要】 4月19日，中国经济网讯，日前，由中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所联合举办的《中国食品工业减盐指南》研讨会在京召开。与会专家表示，减盐行动已经成为全球控制慢性疾病的共识，目前全球已有近超过一半的国家启动了全国性减盐指南或行动。我国首次提出食品工业减盐策略，力争2030年全国人均盐摄入量下降20%。食品工业的营养健康化是健康中国的基石，全民减盐首先从食品工业做起。虽然食品工业积极参与和实践是...
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【摘要】 4月19日，中国经济网讯，今日，由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的“2018年国际食品安全与健康大会”在京召开。会议指出，从2008年到2018年，经历了凤凰涅槃式的十年磨砺与成长，我国对食品安全的关注延伸至安全与健康并行。此次大会聚焦食品真实性与溯源技术、食品营养与健康、食品企业工厂卫生设计与标准技术、食品安全风险预警和风险交流、食品安全检测技术及标准化、网络餐饮的安全与健康发展等六大专题...
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【摘要】 4月18日，中国经济网讯，数据显示，我国家庭烘焙产业的增长率连续三年超过300%，是烘焙业30%复合增长率的10倍。2017年我国人均烘焙食品消费量仅6.9公斤，远低于西方发达国家人均消费量，与饮食习惯相近的日本（18.6公斤/人）、中国香港（12.4公斤/人）和新加坡（10.1公斤/人）相比，我国的人均消费量仍具有翻倍甚至三倍的增长空间。不过，由于烘焙过程复杂，必备的材料多，参与的时间、金钱成本高，低配置而又方便快捷的“轻烘...
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【摘要】 4月18日，北京商报讯，近日，知名主持人孟非创建的餐饮品牌“孟非的小面”苏州金鹰店被曝关店。公开资料显示，截止到2017年底，孟非的小面官方微博公布的门店达到9家。但目前，除已经关闭的苏州店外，南通店和昆明店在点评网站上也显示关闭，在营门店仅剩6家。从众多消费者反馈看，餐厅在产品和服务方面有所欠缺，打消了不少消费者二次消费的热情。有业内专家认为，餐饮企业成功的核心是产品品质、服务水平和环境水平，明星效...
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【摘要】 4月17日，中国新闻网讯，今日，2018年天津进口食品安全与贸易发展大会暨全球生鲜展开幕。大会旨在推介天津口岸良好的产业基础、便利的通关服务、开放的营商环境、完备的政策支持，充分利用天津港的物流优势，吸引国际知名企业落户天津。此次大会为期两天，期间将组织安排主题演讲、高端对话、圆桌会议等各类特色专项活动。大会同期进行进口肉类、乳品及水产品生产、贸易和加工企业展示，并以“溯造美味?信享安全”为主题，结合...
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【摘要】 4月16日，北京商报讯，近日，南宁糖业股份有限公司发布一季度业绩预告显示，归属于上市公司股东的净利润亏损1.93亿～1.94亿元，比上年同期减少6638.38%～6685.81%。对于亏损原因，南宁糖业表示，产品白砂糖销售量比上年同期减少约37%，当季度白砂糖市场价格比上年同期下跌约1000元/吨，而政府物价部门制定的甘蔗收购价格同比不变，公司白砂糖销售毛利率同比大幅下降。同时，2017年一季度公司取得旧城改造项目土地熟化资金的资...
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【摘要】 4月16日，中国经济网讯，近日，2018中国罐头行业创新与健康高峰论坛在浙江新昌举行。论坛就新时代罐头行业内面临的机遇和挑战，如何通过科技创新促进高质量发展等话题进行了热议。中国罐头工业协会表示，罐头食品安全、营养、便捷的特性越来越受到消费者的青睐，国内需求逐年上涨，罐头外销也一直处于世界领先水平。在国内外市场双重需求拉动下，我国罐藏食品产业呈现良好势头，发展前景广阔。专家建议，传统罐头行业应导入科...
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【摘要】 4月13日，食品商务网讯，海南省2017/18年蔗糖榨季已于3月29日结束，据初步统计，全省制糖企业共榨甘蔗143.20万吨，比上榨季的128.28万吨增加14.92万吨；产糖17.22万吨，比上榨季的15.27万吨增加1.95万吨；混合产糖率12.03%，比上榨季的11.90%提高0.13%；一极品率85.08%，比上榨季的83.89%提高1.19%。海南省糖业协会表示，本榨季是海南省蔗糖持续第二年获得恢复性增长，甘蔗产量、食糖产量和蔗农收入均获得较大增长。各制糖企业...
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【摘要】 4月13日，北京商报讯，近日，新中式茶饮品牌煮葉完成数千万元Pre-A轮融资，投资方为达晨创投。完成本轮融资后，煮葉将在北京等一线城市开拓新店，选址集中在复合型商场及高级办公区等人流聚集地段，预计未来3～5年将新开100家门店，且煮葉也将逐渐开启茶叶、茶器和衍生品的销售业务。近年来，随着消费升级以及健康理念的兴起，新中式茶饮进入快速发展期，潜在市场规模预计在400亿～500亿元。市场红利使得越来越多的资本进入这...
【关键词】
【摘要】 4月12日，中国经济网讯，近日，由重庆市品牌学会和渝茶网联合主办的渝茶品牌建设研讨会在重庆召开，共话重庆茶叶产业品牌建设。与会代表认为，重庆具备做大做强茶叶产业的基础和条件，加强渝茶品牌建设是加快推动重庆茶产业转型升级，提升产业核心竞争力，实现乡村振兴的必然选择。专家建议，重庆应抓住“一带一路”、复兴中华文化、乡村振兴等国家战略机遇，以消费需求升级为契机，支持企业自主品牌建设，加快茶产业供给侧结...
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【摘要】 4月12日，北京晨报讯，日前，全球第五大乳企荷兰皇家菲仕兰全球首席执行官司马翰在北京表示，渠道继续下沉、抢占四五线城市蓝海市场是菲仕兰2018年加大市场拓展力度的重要手段。据悉，2018年菲仕兰将在中国投资1亿欧元用于现有的工厂、各大品牌产品、餐饮渠道的开拓和升级。菲仕兰预测，随着中国居民收入提高，三四线城市有很大潜力，未来50%的增长将来自三线到六线城市。目前，菲仕兰正积极跟线下合作方和电商平台探讨，共同...
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【摘要】 4月11日，北京商报讯，日前，在“2018中国连锁餐饮峰会”上，中国连锁经营协会发布的餐企调查数据显示，目前餐饮行业主要面临人力资源、持续扩张、成本、供应链、科技应用五大痛点，其中90%的企业认为人力资源问题最为突出，成为行业发展遇到的首要难题。业内专家表示，餐饮行业发展面临的五大痛点存在内在联系，不能用“头疼医头、脚疼医脚”的方式解决行业问题。供应链需要新技术离不开优秀的人才，而人力问题也不能全靠企业...
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【摘要】 4月11日，中国经济网讯，近日，在陕西富平举办的“探讨中国羊乳发展之路，做大做强中国羊乳品牌”研讨会上，中国乳品工业协会常务理事郑子国表示，陕西羊乳资源优势明显，是我国奶山羊养殖和羊奶加工业最集中的省份。近年来，陕西奶山羊产业发展迅速，市场规模不断扩大，羊乳生产企业的装备水平、产品规模已经走到世界前列。国内羊乳市场规模已从2014年的30亿元攀升到2016年的近200亿元，产业发展处于快速增长期。目前，国家质...
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【摘要】 4月10日，中国食品报讯，近日，艾瑞咨询发布《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示，2017年我国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。到2019年，生鲜电商市场规模可能突破3500亿元。中国农产品电商联盟日前发布的《2018年中国农产品电商发展报告》也显示，生鲜电商市场自2013年来已连续5年保持50%以上的增速。生鲜电商市场潜力可见一斑。不过，有专家指出，在市场快速发展的同时，生鲜电商仍然存在底盘不...
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【摘要】 4月9日，中国食品报网讯，近日，江苏省徐州市食品药品监管局在徐州市组织开展保健食品经营规范店创建活动。按照徐州市“十三五”规划要求，计划2018年在徐州市范围内建设15家保健食品经营规范店，通过树立典型，发挥示范引领作用，促进行业自律，推动全市保健食品行业健康、有序发展。据悉，保健食品经营规范店要做到“四规范、四统一”，即规范经营准入、规范人员管理、规范经营渠道、规范广告宣传；统一制度、统一台账、统一...
【关键词】
【摘要】 4月9日，中国食品报网讯，近日，肉制品行业领先品牌金锣集团与全球领先的质量安全服务机构天祥集团（Intertek）在金锣集团总部签署合作协议，双方将联手开展BRC食品安全全球标准认证项目，为广大消费者提供更加健康、安全与国际品质的肉制产品，并引领中国肉制品“走出国门”。此次双方合作，意味着金锣肉制品品质进一步向国际靠拢，凭借顶尖的安全监测技术及高规格的品质管理体系，在为广大消费者提供高品质肉制产品的同时，...
【关键词】
【摘要】 4月8日，中国经济网讯，近日，河北省沧州市出台农业供给侧结构性改革三年行动计划，依托特色农产品优势区和现代农业园区，着力构建更高质量、更强竞争力、更有效益、更可持续的农产品供给体系，满足人民对绿色优质农产品的需要，并围绕京津两大市场和供给侧结构性改革主线，积极打造京津绿色农副产品保障基地。为确保三年行动计划深入推进，沧州市将强化要素保障，完善农业支持保护制度，落实用地、用水、用电支持政策。加强金...
【关键词】
【摘要】 4月4日，食品商务网讯，近日，由全国农业科技创业创新联盟、中国发明协会、中国老科学技术工作者协会农业分会科技成果评价中心主办，京福龙科技有限公司、中国发明协会生物酵素产业分会、中国畜牧业协会、中国农业工程学会、中国水产流通与加工协会共同协办的京福龙“生物酵素产业化技术”科技成果推介会在北京举行。与会各方认为，从生物酵素多领域应用效果表现看，京福龙的生物酵素产业化技术研究很有前景，对提高农畜产品、...
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【摘要】 4月4日，中国经济网讯，近日，150吨泰国冻鸡经澜沧江-湄公河水道到达景洪港关累码头并完成入关，标志着中缅边境首个进口肉类指定口岸正式运行。进口肉类指定口岸项目，也是国家重点开发开放试验区的一个重要项目，有望充分释放澜沧江-湄公河国际水道优势，有效适应中老缅泰日益增长的经贸合作需求。关累将抓住机遇，推动口岸服务升级，着力发展国际水港经济。据悉，景洪港关累进口肉类指定口岸预计每年肉类进口能力为15万吨。...
【关键词】
【摘要】 4月3日，每日经济新闻网讯，日前，财政部发布消息称，自今日起对原产于美国的7类128项进口商品中止关税减让义务，在现行适用关税税率基础上加征关税，对水果及制品等120项进口商品加征关税税率为15%，对猪肉及制品等8项进口商品加征关税税率为25%。长期以来，由于饲料成本、饮食习惯等原因，美国猪肉价格始终低于国产猪肉。不过，有业内人士表示，2018年初由于国内猪价大跌，猪肉价格接近腰斩。而进口冻副产品加上25%关税和运...
【关键词】
【摘要】 4月2日，中国经济网讯，日前，南京卫岗乳业有限公司宣布，将以创新和国际化“双驱动”加速布局全球供应链，以全球视角积极整合优质奶源资源，持续加强国际合作力度，大力探索奶业发展新模式。近年来，卫岗乳业先后在苏皖地区兴建了21个生态科技牧场，饲养及管控4万余头纯种荷斯坦奶牛。同时，公司积极践行种养结合的循环农业生产方式，探索资源节约型、环境友好型的可持续发展模式。卫岗乳业表示，未来将积极按照乡村振兴战略...
【关键词】
【摘要】 4月2日，中国经济网讯，今日，华彬快速消费品集团在人民大会堂举办“中国功能饮料创新发展大会”。华彬快消品集团在会上透露，2018年一季度，华彬全品项销售额突破78亿元人民币，超额完成季度预定目标，为全年任务完成打下坚实基础。此外，华彬快消品集团首次提出战马布局“走出去”战略，推出了自主品牌战马能量型维生素饮料。据悉，战马将借助华彬快消品集团与国际快速消费品大品牌合作的成功经验，及其华斌集团在“一带一路...
【关键词】
【摘要】 3月30日，中国食品报讯，近日，水井坊博物馆开行业先河，发起并成立第一支白酒业内非遗保护专项基金——中国文物保护基金会水井坊非遗新生专项基金，将源远流长的中国白酒文化与博大精深的非遗进行接驳，探寻非遗的可持续发展之路。据悉，该非遗专项基金是由水井坊携手中国文物保护基金会成立，旨在结合多方力量，以更专业的运作机制，深度挖掘非遗之美，支持非遗创新保护的生态建设，构建非遗传承新格局。水井坊表示，自身是...
【关键词】
【摘要】 3月30日，食品商务网讯，2018年以来，泰莱公司将其在上海的食品应用实验室规模扩大了一倍，旨在促进健康食品和饮料成分的开发。扩张增加了新的测试项目，使该公司能够广泛地为奶制品、饮料、面包、汤类、酱料和调味料领域的制造商试用新产品。泰莱表示，中国是世界上最大的和最具活力的食品市场，其市场需求和偏好不断发展，需要不断变化才服务14亿的中国国内人口。通过将上海食品应用实验室规模扩大一倍，泰莱将能够与食品饮...
【关键词】
【摘要】 3月29日，中国经济网讯，随着多家企业披露年报，乳制品产业链上下游的严重分化在年报业绩中体现明显。光明乳业、天润乳业在年报中均显示出稳健增长的态势，但上游的三大牧业公司西部牧业、现代牧业和中国圣牧却出现大幅亏损。有专家指出，上游企业的发展很大程度取决于国家对国内自产奶源的认识，如果能得到重视与支持，上游企业的业绩将会好转。但目前来说，我国的市场和国际接轨、价格与国际联动，国内奶源在价格方面不具备...
【关键词】
【摘要】 3月29日，新华网讯，日前，从中国营养保健食品协会获悉，2017年我国保健食品产值约4000亿元，我国已拥有全球最大的特殊食品消费市场。我国的特殊食品消费市场在原料供应、产品加工等方面已成为全球供应链的重要组成部分。保健食品是特殊食品的一种，特殊食品包含保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品，及婴幼儿辅食、运动营养、益生菌食品等。在监管趋严的背景下，特殊食品企业应当加强行业监督，逐渐形成良性循环...
【关键词】
【摘要】 3月27日，中国经济网讯，在2017年度国家科学技术奖励大会上，中国农科院蜜蜂研究所吴黎明研究员牵头完成的“优质蜂产品安全生产加工及质量控制技术”获得国家技术发明二等奖。该项目为推动我国蜂产业健康发展，促进蜂产品安全高效生产、增值加工，保障蜂产品质量安全，提高人民健康水平提供了科技支撑。此外，该团队还构建了主要蜂蜜的指纹图谱库，发明了10种蜂产品品质评价技术，为实现优质蜂产品的质量控制提供了技术支撑；...
【关键词】
【摘要】 3月27日，北京商报讯，近日，达利食品发布的2017年财报显示，其净利润同比增长9.5%，但旗下糕点类主力产品收入却同比下滑3.6%。依靠“蛋黄派”起家的达利食品，旗下产品投放通常追随市场热度，并走低端路线，例如可比克、乐虎、豆本豆等。业内人士认为，达利食品“跟随”市场热点推新品的战略，能够减少产品试错，保证利润率。但是，面对消费升级趋势以及年轻消费者的“尝新”心态，未来达利食品要保持增长，仍然需要开拓新细...
【关键词】
【摘要】 3月26日，中国经济网讯，近日，京东与中粮集团签署战略合作框架协议，双方将在种植养殖、生产加工、物流、零售渠道以及消费端等维度进行合作，涉及电商业务、物流、技术和金融等业务。这是继与中国联通和中国石化之后，京东再次携手中央直管的重点国有企业。据了解，京东在产业链下游提供消费群、大数据和人工智能等技术以及电商营销平台。中粮集团作为产业链上游，会借助大数据以及平台反馈的信息，负责根据消费者需求研发相...
【关键词】
【摘要】 3月26日，北京商报讯，在美国宣布针对600亿美元的中国出口商品征收关税后，商务部官网发布信息称，拟对自美进口的葡萄酒等部分产品加征关税，其中葡萄酒拟加征15%的关税。如果这一税率执行，那么美国葡萄酒出口到中国的关税则高达29%，与已经实现零关税的智利以及明年也将实现零关税的澳洲相比，竞争优势大大降低。业内人士分析，提高关税有可能会引起售价在100元左右的低端美国葡萄酒涨价，终端涨幅目测在60%左右。但超过400...
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