【摘要】 8月28日，工人日报讯，今日，从在河南省郑州市举行的第五届中国粮食交易大会上获悉，国家发展改革委、国家粮食和物资储备局于大会期间，联合在郑州市举办第三届全国脱贫地区优质特色粮油产品展销会暨中央和国家机关定点帮扶县农副产品产销对接活动。展销会统一为22个省（区、市）的388个脱贫县、786家企业搭建展区共8000平方米，提供“免费参展、拎包卖货”一站式服务，展品品种丰富、琳琅满目、特色鲜明。其中，110家中央和国...
【关键词】特色粮油产品，产销对接，脱贫攻坚
【摘要】 8月28日，光明网讯，近日，由中国食品科学技术学会制定发布的国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在北京发布。该团标由中国疾病预防控制中心营养与健康所、首都儿科研究所附属儿童医院、北京崔玉涛诊所、浙江宝宝馋了食品科技有限公司等单位共同起草，通过了专家评审委员会的多轮评审核查。当下，我国婴幼儿辅食标准较为宽泛，亟须通过行业标准、地方标准、团体标准的引入来进一步完善细化。此次婴幼儿辅食餐团体标准的发布能满...
【关键词】辅食餐，团体标准，营养搭配
【摘要】 8月25日，工人日报讯，近日，中国消费者协会、中国商业企业管理协会倡议广大餐饮经营者，饮品加冰需以尊重消费者合法权益为前提，可以将饮品和冰分开，由消费者自主决定是否加冰及加多少冰。倡议指出，根据消费者权益保护法第八条的规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者购买饮品时，餐饮经营者应主动询问消费者是否需要加冰及加多少冰。若饮品存在确实无法去冰或饮品为特定的冰与配...
【关键词】饮品，加冰，消费权益
【摘要】 8月25日，北京商报讯，近日，黑珍珠餐厅指南“2023食见先锋大会”在北京举行。会上，黑珍珠餐厅指南负责人唐燕还透露，黑珍珠搭建的知识分享体系计划在2023年覆盖135多个城市。同时，美团高级副总裁张川表示，服务业对经济发展的驱动力愈发显现，今年整个服务业的在线化保持80%的增长，而餐饮是重要一环。据国家统计局首次发布的服务零售额数据，前7个月，服务零售额同比增长20.3%。在服务需求扩大下，“精致餐饮”也逐渐成为...
【关键词】精致餐饮，规模增长，新供给
【摘要】 8月24日，中国食品报讯，据国家统计局数据显示，2022年全国出生率仅0.67%，全年出生人口956万，人口出生率持续下降，新生人口红利式微，婴配奶粉市场进入存量时代。目前消费者更加重视婴童的饮奶需求，而成年人的饮奶量仍然比较少。《中国居民膳食指南（2022）》明确指出，中国居民奶及奶制品的摄入量为每人每天300～500克，而根据《2022中国奶商指数报告》，只有24.2%的人每日乳制品摄入量超过300克。业内人士指出，我国全家...
【关键词】全家营养，全民喝奶意识，新增量
【摘要】 8月24日，中国食品报讯，近日，由中华茶人联谊会、中华合作时报社主办的“第二届茶人榜样大会暨柘荣高山白茶推介会”在福建省柘荣县举行。柘荣县产茶环境得天独厚，地处中国白茶核心产区。自然生态的产茶环境、独特优良的茶青品质、传统创新的制作工艺、厚重多元的茶史人文及高效高质的管控体系，形成了荒野高枞、森林野放、花茶共生等全面发展的新模式，孕育的“柘荣高山白茶”芽壮毫显、色白形美、香浓味醇。2021年，“柘荣...
【关键词】白茶，福建，全产业链
【摘要】 8月23日，北京商报讯，近日，国际沙棘协会（中国）企业委员会发布预通知，定于9月14-15日在新疆汇源布尔津沙棘基地召开国际沙棘协会(中国)企业委员会2023年年会。本届年会协办方是在沙棘产业已取得颇丰成果的汇源集团，年会主题为“立足沙棘资源优势，推进乡村产业发展”，年会将汇聚沙棘领域的知名企业代表、专家学者、政府相关部门代表、媒体等百余位嘉宾。汇源布尔津沙棘产业自2011年开始布局，目前以沙棘种植繁育为主，沙...
【关键词】汇源，沙棘，乡村振兴
【摘要】 8月23日，新华网讯，日前，市场监管总局、教育部、民政部、国家卫生健康委、国管局等五部门联合发布集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案，从即日起至今年年底，开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。方案提出，针对通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等设备设施，库房、操作间、分餐间等关键场地场所，严格按照频次、监督检查操作指南等要求，加大检查力度，着力解决餐饮环境脏乱差问题。针对晨检、食物储存、餐饮...
【关键词】集中用餐，食品安全，专项治理
【摘要】 8月22日，中国食品报讯，近期，海底捞在部分城市摆摊，引发网友热议，目前微博话题相关阅读量累计超2000万。目前，海底捞的夜市小摊开到了青岛、上海、太原等地，所卖的产品略有不同，呈现方式也不太一样。青岛的海底捞是小摊模式，选择在了比较热闹的“李村乐客城夜市”，夜市有很多摊位，产品以现炸酥肉、冒脑花、冒血旺为主；上海选择在了南京东路的夜市，人流量较大，虽然都是摊位形式，但与青岛的略有不同，产品是以钵钵...
【关键词】餐饮，夜市，小摊经济
【摘要】 8月22日，新华网讯，日前，从国家卫健委获悉，2022年我国居民健康素养水平达到27.78%，比2021年提高2.38个百分点，继续呈现稳步提升态势。监测结果显示，全国城市居民健康素养水平为31.94%，农村居民为23.78%，较2021年分别增长1.24个和1.76个百分点。东、中、西部地区居民健康素养水平分别为31.88%、26.70%和22.56%，较2021年分别增长1.48个、2.87个和3.14个百分点。根据监测结果，全国居民6类健康问题素养水平由高到低依次为...
【关键词】健康素养，稳步提升，强化科普
【摘要】 8月21日，新华网讯，日前，江西省植物营养与肥料学会组织江西省农科院、安徽省农科院、湖北省农科院、湖南农业大学、福建农林大学等单位的再生稻领域专家，对江西鄱阳县再生稻高产示范片进行现场测产验收。测产结果显示，百亩片再生稻头季亩均产量超过900公斤，实现新突破。专家组在鄱阳县再生稻高产示范片随机选取3块田，采用联合收割机进行实割测产，按照农业农村部超级稻测产计算方法，稻谷经去杂、测定水分，折算成标准含...
【关键词】江西，再生稻，产量测定
【摘要】 8月21日，农民日报讯，近日，由吉林省畜牧业管理局主办、吉林省农业科学院承办的吉林省第一届肉牛种业创新论坛在吉林省安图县二道白河镇开幕。这是自吉林省启动实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程以来，首次以“肉牛种业创新”为主题举办的创新论坛，是一次系统展示全省肉牛种业成就、凝聚各方共识、汇聚创新合力、推动吉林肉牛产业高质量发展的行业盛会。2022年10月，吉林省政府批复成立了吉林省肉牛种业创新中心，为推动...
【关键词】吉林，肉牛，种业创新
【摘要】 8月18日，中国食品报讯，近日，由中国调味品协会信息部、大数据中心以及数家咨询公司组成的内外部研究联合体共同发布《调味品行业2022年度分析报告》（以下简称《报告》）及2022中国调味品著名品牌企业100强数据，从消费环境、行业百强数据、行业现状及趋势等方面呈现调味品行业2022年的发展面貌，探讨行业未来发展趋势。《报告》显示，2022年，调味品企业顺应市场变化，不断进行产品研发推陈出新，快速调整销售体系以适应市场...
【关键词】调味品，行业竞争，品牌建设
【摘要】 8月18日，中国食品报讯，金秋8月，板栗飘香。河北板栗出口产销招商对接大会暨中国（遵化）国际板栗大会将于8月25-26日在河北遵化举行，同期还将举行板栗嘉年华等活动。板栗产业具有良好的经济效益、生态效益和社会效益，发展前景广阔、潜力巨大，是名副其实的绿色产业、朝阳产业。遵化市历来高度重视板栗产业的发展，并将其作为区域特色主导产业来培育。经过二十多年持续发展，目前已建立起完整的板栗产业发展体系，成长为北方...
【关键词】河北，板栗，出口招商
【摘要】 8月17日，中国经济网讯，今日，在由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2023（第二十九届）中国月饼文化节开幕式上，中焙糖协发布了《2023年中秋月饼行业趋势》报告，对今年以来我国糕点行业总体发展形势、中秋月饼市场运行特点进行了详细分析，并对行业未来发展趋势进行了展望。报告显示，2023年中秋节与国庆假期同期，预计中秋月饼市场将出现销售期短，市场集中，短期量大的特征，线上...
【关键词】中秋节，月饼销售，期短量大
【摘要】 8月17日，中国经济网讯，8月16日，全国农产品批发市场鸡蛋批发均价为11.27元/公斤，比7月31日的10.39元/公斤上涨8.47%。据农业农村部监测，鸡蛋批发价经过7月中上旬的震荡调整、上涨试探以后，在7月下旬正式进入上行通道，从7月18日的每公斤9.46元，上涨至8月16日的每公斤11.27元，每公斤上涨1.81元，涨幅达到了19.13%。在2021年、2022年同期，全国鸡蛋批发价分别上涨19.45%和6.30%，每公斤分别上涨1.77元和0.63元。从供给看，...
【关键词】供应紧张，成本上涨，鸡蛋价格
【摘要】 8月16日，经济参考报讯，近日，市场监管总局发布关于做好汛期食品安全工作的通知。目前，北京、天津、河北等地市场监管部门正在对受灾地区食品生产经营企业组织开展风险排查，切实消除风险隐患。根据通知要求，北京、天津、河北等地市场监管部门加大对重点食品、重点场所的监督检查力度，督促食品生产经营者采取有效措施纺织食品污染，坚决防止受污染食品、不合格食品流入市场。截至目前，全国受洪涝影响的农副产品批发市场中...
【关键词】汛期，食品安全，市场监测
【摘要】 8月16日，中国经济网讯，日前，国家统计局发布最新数据显示，2023年7月，全国餐饮收入4277亿元，同比增长15.8%。其中，限额以上单位餐饮收入1116亿元，同比增长10.9%。2023年1～7月，全国餐饮收入28606亿元，同比增长20.5%；限额以上单位餐饮收入7365亿元，同比增长21.4%。7月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较上年同期上涨17.3%、12.1%。1～7月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升27.3个、28.2个百...
【关键词】餐饮，收入增长，政策促进
【摘要】 8月15日，中国经济网讯，如今，很多居民的生活已经离不开外卖，外卖商家的竞争也愈发激烈，纷纷推出各种优惠券，使用方式五花八门，优惠力度看上去很吸引人。然而，一些外卖优惠券虽然让消费者有机会“薅到羊毛”，但也有不少优惠券或兑换券，让消费者感觉并不好用，有的甚至只是商家吸引流的营销噱头。有消费者表示，从直播上抢到的大牌咖啡外卖兑换券，3杯只要19.9元。但使用时才发现每次只能送1杯，而且还有6元外送费，3杯...
【关键词】外卖，优惠券，噱头
【摘要】 8月15日，中国经济网讯，近年来，随着跨境电商发展，更多进口食品进入人们日常生活。但是部分进口食品没有中文标签，消费者因为读不懂外文说明只能“干瞪眼”。食品安全法规定，进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。这意味着，进口食品需贴有合格的中文标签才能上市销售。另外，根据我国相关管理规定，进口食品应具备出入境检验检疫部门颁发的检验合格证书，以便产品追溯。...
【关键词】进口食品，中文标签，消费知情权
【摘要】 8月14日，北京商报讯，近日，《中国餐饮发展报告2023》在京发布。《报告》显示，进入2023 年，餐饮消费需求大幅释放，餐饮市场回升明显。2023年上半年的全国餐饮收入超过2.4万亿元，同比增长21.4%，远高于社会消费品零售总额的 8.2% 的增幅。同时，全国餐饮收入在社会消费品零售总额的比重回升至10.7%。从月度来看，2023 年上半年各月的餐饮收入均创下近五年新高。但是,当第一波消费热潮消退，这一势头能否延续，仍有待观察。...
【关键词】餐饮，连锁化，规模化
【摘要】 8月14日，新民晚报讯，近日，宁夏预制菜产业发展推进会暨首届宁夏重点预制菜推介展销会在宁夏农旅产业园开幕。150余家预制菜、农产品、冷链物流企业携即烹肉制品、自热米饭（火锅）、米面制品、酱类制品参展。首批100道具有宁夏特色的优质预制菜品发布。宁夏5个地级市分别对辖区内的预制菜产品进行了推介。宁夏预制菜产业与区内外预制菜企业、科研单位、冷链物流等，在预制菜研发、加工、冷链、销售等方面达成了34项战略合作协...
【关键词】宁夏，预制菜，产业推进会
【摘要】 8月11日，北京商报讯，日前，《中国餐饮发展报告2023》在京发布，《报告》指出，餐饮行业融资事件数减少，产业上游企业受关注度高。具体来看，2022 年，餐饮业“融资热”出现了明显的降温。相较2021年，2022年全年餐饮相关领域融资事件数和披露的融资金额均有较大幅度的减少。据红餐大数据，2022年全年餐饮相关领域披露的融资事件共计 253起，较上年度减少了90余起。同时，披露的融资总额为187.1亿元，也较上年度减少了62.4%。...
【关键词】餐饮，融资，同比减少
【摘要】 8月11日，北京商报讯，近日，经记者走访发现，原本上午10点甚至11点才开始营业的餐厅赶早做起了早餐。蔡澜港式点心华贸店提前两小时便开始营业，从上午8点开始推出了更适合早餐时段的固定菜单。与此同时，荣小馆也在早餐时段设置了性价比更高的独立菜单。多时段经营在餐饮圈并不少见。此前，东来顺正大中心店采取“全时段”经营方式，在传统正餐上新增了午餐轻食、下午茶点、夜晚CLUB等不同消费场景，既包含传统的涮肉品类，还...
【关键词】运营时间，坪效，经营效率
【摘要】 8月10日，中国食品报讯，盛夏时节，时令水果陆续上市。相比普通产地的水果，大兴西瓜、龙泉驿水蜜桃、吐鲁番葡萄的价格贵出一倍不止。它们都有一个共同的身份——地理标志产品。地理标志产品，产自特定地域并以该地域名称冠名，对产地、品质有特定要求，附带更高的经济效益。截至2022年底，国家知识产权局累计批准地理标志产品2495个，核准地理标志作为集体商标、证明商标注册7076件；农业农村部已登记地理标志农产品3510个。2...
【关键词】地理标志产品，开发利用，经济效益
【摘要】 8月10日，消费日报讯，近日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会植物基食品分会承办的第三届植物基食品创新发展论坛在甘肃兰州举办。本次论坛主题为“‘植’面新需求，洞见新未来”。论坛汇聚权威与前瞻力量，围绕植物资源开发利用、加工工艺改进创新、健康效应应用研究、标准法规规范管理等方面深入开展研讨，为推动植物基食品行业高质量发展凝共识、聚方向、谋发展。第三届植物基食品创新发展论坛是对当前植...
【关键词】植物基，创新发展，丰富供给
【摘要】 8月9日，北京商报讯，今日，从国家企业信用信息公示系统获悉，茅台金石（贵州）产业发展基金合伙企业（有限合伙）与茅台招华（贵州）产业发展基金合伙企业（有限合伙）已成立，这意味着贵州茅台出资参与设立产业发展基金一事正式落地。茅台金石基金与茅台招华基金均成立于2023年8月2日，出资额均为55.1亿元，两只发展基金的经营场所也都登记为贵州省贵安新区湖潮乡贵阳大数据科创城算力中心2号楼。根据股权结构来看，茅台金石...
【关键词】贵州茅台，产业发展基金，提升资金收益率
【摘要】 8月9日，中国经济网讯，日前正值立秋节气，“秋天的第一杯奶茶”如约而至冲上微博热搜。截至发稿，该话题拥有近41.7亿阅读量，超172万次讨论。“秋一杯”线上火爆的同时，也大幅带动线下茶饮市场销售。记者从奈雪的茶了解到，在“秋一杯”热度推动下，奈雪全国门店客流量翻倍，线上线下订单量暴增，取得了入秋开门红。奈雪的茶提供数据显示，立秋当天全国多地门店出现爆单，其中外卖订单数增加尤为明显，环比增长近400%。有些...
【关键词】立秋，奶茶，销售提升
【摘要】 8月8日，北京商报讯，今日，由茶百道、古茗、蜜雪冰城、书亦烧仙草、沪上阿姨、喜茶、益禾堂、茶颜悦色、7分甜9家新茶饮品牌携手设立的“新茶饮公益基金”成立仪式在中国乡村发展基金会举行。“新茶饮公益基金”首募规模为数千万元,未来将聚焦欠发达地区的乡村振兴、产业助农，通过新茶饮产业链反哺上游农业，同时兼顾助学及重大灾害救助。新茶饮行业近年来发展迅猛，已然成为年轻人社交的标配，是主流消费群体日常消费的重要...
【关键词】新茶饮，公益基金，品牌文化
【摘要】 8月8日，北京商报讯，日前，世界奶业大会全产业链招商推介会在呼和浩特国际农业博览园举行，此次推介会共签约76个项目，协议投资额2083.46亿元。其中投资项目共15个，投资额76.83亿元；签署供销协议61个，交易额2006.63亿元。当日，推介会吸引了197家国际、国内企业参会，覆盖了从牛奶到羊奶、驼奶，从饲草种植到规模化养殖、从生产设备到销售体系、从食品行业到文旅产业的奶业全产业链。其中伊利与国内外38家企业进行签约合作...
【关键词】奶业大会，招商推介会，全产业链
【摘要】 8月7日，央广网讯，近日，以“创新合作、绿色低碳，推动世界奶业可持续发展”为主题世界奶业大会在呼和浩特市开幕。8月4日至7日，为期4天的世界奶业大会将陆续开展项目观摩、发展论坛、产业展会、招商推介等系列活动。来自世界、国内知名乳业齐聚一堂，共商世界奶业绿色可持续发展大计。内蒙古地处“黄金奶源带”，是全国最大的奶业生产区，奶牛存栏、牛奶产量、奶产品产值等多个指标稳居全国首位，全国人民每喝5杯牛奶就有1杯...
【关键词】呼和浩特，奶业大会，绿色发展
【摘要】 8月7日，中国食品报讯，近日召开的中国乡村特色优势产业发展峰会油茶产业发展论坛数据显示，全国油茶种植面积约为7000万亩、茶油产能约为100万吨，均为历史最高水平。种植范围拓展到15个省（区、市）的800个县，种植面积10万亩以上的油茶大县约为200个，种植面积占全国总面积80%。党的十八大以来，结合大规模国土绿化和脱贫攻坚、乡村振兴战略的实施，油茶产业发展进入快速发展时期。中国林业与环境促进会油茶产业分会副理事长...
【关键词】油茶，产业链，融合发展
【摘要】 8月4日，中国食品报讯，近日，国家统计局发布的《2023年上半年居民收入和消费支出情况》显示，上半年，全国居民人均医疗保健消费支出1219元，同比增长17.1%，占人均消费支出的比重为9.6%。作为医疗保健消费的一部分，保健食品消费规模“水涨船高”。从已披露的上半年业绩预告来看，保健食品行业增长强劲，多元化的消费趋势也带动各细分领域快速增长。业内人士分析，在行业竞争加剧和规范化程度不断提升的趋势下，未来头部企业...
【关键词】保健食品，创新，核心竞争力
【摘要】 8月4日，中国食品报讯，近日，我国保健食品领域首个团体标准《保健食品流通服务通则》（TB—2023）（以下简称《通则》）由中国商业联合会发布并于8月1日起正式实施。《通则》结合行业发展的实际情况，充分考虑保健食品的经营管理水平和市场管理的实际需要，依据食品安全法、广告法、食品安全法实施条例、直销管理条例等法律法规，借鉴和参考有关监管制度、管理办法等，广泛征求了保健食品经营企业、食品安全监管机构、科研院校...
【关键词】保健食品，团体标准，规范经营
【摘要】 8月3日，北京商报讯，遂宁市人民政府办公室印发《遂宁市支持白酒产业高质量发展若干措施》（以下简称《措施》），《措施》自2023年8月1日起施行，有效期3年。《措施》包括支持产业集群发展、支持产业提质增量、支持企业提档升级、支持产业创新发展、强化要素保障、支持提升数字化水平、支持提升质量安全监管水平、支持品牌宣传打造、支持酒旅融合发展、支持项目引进、强化金融支持、支持人才队伍建设12项内容。《措施》提出：...
【关键词】四川遂宁，川酒振兴，食品产业集群
【摘要】 8月3日，北京商报讯，近日，在2023贺兰山东麓葡萄酒经销商大会品牌盛典上，中国葡萄酒产区第一本专业指南《银川葡萄酒指南》正式发布。《银川葡萄酒指南》联合美国酒评家詹姆斯萨克林团队共同开发编，以简洁明了的方式，提供了丰富多样的信息，旨在帮助消费者更好地了解宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的葡萄酒品种、特色、文化和品鉴技巧。内容包括：产区介绍、酒庄介绍、产品信息、酒款评语等，指南中共收录银川市55家酒庄188款葡...
【关键词】银川，葡萄酒产区，品牌宣传
【摘要】 8月2日，人民日报讯，近日，从广西农业高质量发展新闻发布会上获悉，2022年，广西园林水果种植面积超2000万亩，水果产量3080万吨，水果生产总值超1700亿元。广西水果产量已连续5年保持全国第一。2022年广西园林水果产量占全国总量的1/8以上。其中柑橘产量突破1800万吨，占全球柑橘产量的1/10，占全国柑橘产量的1/3。柿子、火龙果、百香果产量排名全国第一，芒果、香蕉、荔枝、龙眼产量排名全国第二。桃、李、梨、葡萄等也形成...
【关键词】广西，水果产量，种植面积
【摘要】 8月2日，中国经济网讯，今日，中国消费者协会发布2023年上半年全国消协组织受理投诉情况分析。根据全国消协组织受理投诉情况统计，2023年上半年，全国消协组织共受理消费者投诉615365件，解决497142件，投诉解决率80.79%，为消费者挽回经济损失59064万元。2023年上半年商品大类投诉数据显示，日用商品类、家用电子电器类、服装鞋帽类、食品类和交通工具类投诉量居前五位。其中，食品类商品投诉总量为48296件，投诉比重为7.85%...
【关键词】消费者协会，外卖，投诉增加
【摘要】 8月1日，中国证券报讯，近日，餐饮巨头海底捞发布上半年预盈公告，公司预计上半年净利润超过2022年全年总和，引发市场关注。受此影响，海底捞股价收报21.85港元/股，收盘涨幅为12.17%。A股方面，以同庆楼、全聚德为代表的多家餐饮行业上市公司2023年上半年业绩大幅预喜。今年以来，恢复和促进消费的政策举措持续显效，居民消费市场整体呈现良好恢复态势，而餐饮业是恢复和扩大消费的重点领域。国家发展改革委发布的恢复和扩大...
【关键词】餐饮业，业绩预增，市场复苏
【摘要】 8月1日，中国证券报讯，据悉，工信部联合多部委研究制定了推动预制化食品产业发展的政策性文件，将很快对外发布。近年来，由于疫情影响和消费习惯的变化，预制菜市场升温，成为餐饮消费以及产业投资的“新宠”。艾媒咨询预计，2023年我国预制菜市场规模将达5100亿元，2026年将达10720亿元。在近日印发的《轻工业稳增长工作方案（2023-2024年）》中，“预制化食品”是该《方案》计划培育壮大的新增长点之一。该《方案》提出，开...
【关键词】预制菜，顶层设计，融合发展
