中国行业发展报告

【摘要】　　10月10日，经济参考报讯，国家发改委日前印发《关于放开食盐价格有关事项的通知》，指出将全面放开食盐价格。自2017年1月1日起，放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。国家发改委有关负责人表示，实施盐业体制改革方案、放开食盐价格后，总体上看，食盐市场供应有充分保障，普通食盐价格不会出现异常波动。国家也将采取多种措施切实维护食盐市场和价格基本稳定。

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【摘要】　　10月9日，食品商务网讯，近日，世界肉类组织和中国肉类协会共同主办的双汇—2016肉类产业发展大会在北京召开。此次大会邀请农业部、工信部、商务部、国家食药监总局、国家卫计委、全国打私办等部门，分析肉类行业面临的形势和问题，并就“十三五”中国畜禽屠宰行业发展规划、肉类工业“三品”战略、共建追溯体系服务放心消费、加强食品安全监管保障市场消费安全、国家食品卫生标准建设的未来、中国进出口食品安全的保障、认证...

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【摘要】　　10月9日，慧聪食品工业网讯，日前，国家发改委网站发布消息，发改委、民政部等多部门已下发通知调整社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制。这也是自2011年国家建立该机制以来的第二次调整。此次调整，社会救助标准与物价上涨联动的指标由原来的“CPI同比涨幅3%～4%”、“粮食价格同比涨幅10%”调整为“CPI同比涨幅3.5%”、“食品价格同比涨幅6%”。同时，各地还可以适当降低临界值。发改委价格司有关负责人表示，将现行...

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【摘要】　　10月8日，经济日报讯，联合国粮农组织近日发表的最新一份《粮食展望》报告指出，鉴于国际交易量最大的农产品价格相对较低且稳定，全球食品市场在未来一年将保持“基本平衡”。报告指出，2016年全球谷物产量将提升25.69万亿吨，同比增长1.5%，足以进一步增加现有库存。同时，今年以美元计算的粮食进口总值预计减少11%，降至1.168万亿美元，畜产品和谷类食品费用回落远远抵消了鱼品、果蔬、油类和食糖费用的增长。此外，联合国粮...

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【摘要】　　10月8日，新华社讯，商务部日前发布“十一”黄金周消费数据显示，10月1～7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约12000亿元，同比增长10.7%。这是我国自1999年确立黄金周以来，零售和餐饮消费连续两年破一万亿元。在零售和餐饮企业中，重庆、湖南、四川、江苏重点监测企业销售额同比分别增长13%、12%、11.6%和11.1%，广东、广西、黑龙江、天津分别增长11%、10.8%、10.6%和10.5%。餐饮消费方面，大众特色餐饮红红火火，婚宴、寿宴...

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【摘要】　　9月30日，北京商报讯，星巴克中国将在2017财年内完成外卖建设工作，配送时间要求20分钟送达，目前已向百度外卖抛出橄榄枝。虽然星巴克方面回应称，目前在中国没有和任何第三方外卖服务平台开展正式的业务合作。但业内人士认为，星巴克在中国开展外卖业务的可能性很大。星巴克一直没有正式开放外卖业务，而在各大外卖平台上，早已存在代购星巴克的店铺，同时在北京、上海、杭州等地还有一些依靠代购星巴克做外卖赚取服务费的微...

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【摘要】　　9月30日，食品商务网讯，由于国际蜂产品没有统一标准，质量参差不齐，贸易摩擦不断。2008年7月30日，国际标准化组织食品技术委员会（ISO/TC34）全体成员国投票通过《蜂王浆》国际标准立项，成立蜂王浆国际标准工作组（WG13），认定中国南京老山药业为WG13召集人。从WG13成立到标准发布历时八年，召开了四次国际性会议，修改标准草案66稿，采集世界各地400多个蜂王浆样品，取得上千份检测数据进行分析研讨，最终以大样本的检测...

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【摘要】　　9月29日，食品商务网讯，日前，中国焙烤食品糖制品工业协会蜜饯专业委员会在沪发布《2016蜜饯行业发展白皮书》，为蜜饯规范化生产提供了纲领性指导与说明。白皮书显示，经过多年的发展，虽然我国蜜饯加工技术在保持传统工艺的基础上不断创新，新工艺、新设备、新产品不断增加，产品发展趋势向低糖、营养和功能化发展。但由于蜜饯加工技术的落后和层次配套技术缺乏，还面临诸如专用原料生产基地建设滞后、产品质量意识淡薄、企...

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【摘要】　　9月29日，食品商务网讯，国际奶价进入回升通道，加之中秋节和国庆节接踵而至，国内奶价蓄势待涨。近日，河北省等产奶大省陆续召开四季度奶价协调会，商讨奶价上涨事宜。业内人士指出，近年来，国内国际奶业市场接轨过快，导致国内奶业市场受制于人。随着原料奶进口的快速增长，国内奶业遭遇沉重打击，奶价跌跌不休，奶牛存栏量快速下降。早在今年3月，国内奶牛养殖亏损面便超过50%。面对严峻形势，国内奶业开始了艰难的转型。...

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【摘要】　　9月28日，中国新闻网讯， “十一”黄金周临近，从农业部、商务部发布的最新数据来看，蔬菜、鸡蛋价格于上周结束攀高态势，目前秋季蔬菜陆续上市，供应短缺现象缓解，各类农产品供应充足，菜价呈现“稳中有落”的态势，未现节日效应。同时，猪肉价格持续走跌。上周（9月19日至25日）全国肉类价格小幅波动，其中猪肉、羊肉价格分别下降0.9%和0.5%，牛肉价格上涨0.3%。业内人士预计，未来猪肉价格会在下行通道继续前行。

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【摘要】　　9月28日，食品商务网讯，质检总局公布8月份未予准入的食品名单。名单显示61批次（共计约46吨）来自韩国的零食、饮料、米酒等因抽检不合格被通报。其中，国内消费者熟知的“好丽友”、“乐天”、“农心”等韩国知名品牌均上黑榜。上述61批次食品未予准入的情况包括超范围或超限量使用食品添加剂、超范围使用营养强化剂、菌落总数超标、酵母菌超标、大肠菌群超标、砷超标、水分超标、包装不合格、标签不合格等。质检总局表示，问...

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【摘要】　　9月27日，食品商务网讯，自10月1日起，备受关注的《婴幼儿配方乳品产品配方注册管理办法》将正式实施，申请注册的国外奶粉品牌需提供研发报告、研发能力等10余项证明文件，还需额外提供由国家出入境检验检疫部门批准的婴幼儿配方乳粉境外生产企业注册等3项证明材料。这意味着，只有获得在华生产注册的“洋奶粉”企业才具备申请配方的资格。业内人士预计，婴幼儿配方奶粉注册制的监管会使市场出现剧烈变化，注册制正式落地后，...

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【摘要】　　9月27日，人民日报讯，“新《食品安全法》实施宣贯一周年高峰论坛”上，针对消费者关心的食品生产加工小作坊、食品小摊贩和小餐饮等食品“三小”监管问题，食药监总局法制司副司长介绍：自上年10月1日新《食品安全法》实施以来，已有陕西等7个省份出台了食品“三小”的地方法规，还有24个省份尚未出台食品“三小”的地方性法规。为此，食药监总局对各地食品药品监管部门如何进一步做好食品“三小”地方立法工作提出具体要求:一...

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【摘要】　　9月26日，食品商务网讯，中式快餐巨头和合谷传来消息，彪马（Puma）供货商理文手袋跨界餐饮，以1.17亿元人民币收购北京和合谷餐饮管理有限公司60%股权。和合谷，成立于2003年底，2004年3月开出第一家店。据公开数据显示目前超过80家在北京、天津和河北省的餐厅由和合谷直接运营，而14家位于北京和山西省的餐厅由加盟商运营，月均服务顾客120万人次。专家解析，此次和合谷出售股权主要是由于消费升级后，快餐行业集体放缓所致。

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【摘要】　　9月26日，食品商务网讯，中秋节过后，蔬菜价格依然坚挺，尤其以莴笋和芹菜涨幅明显。新发地市场统计数据显示，近来莴笋的批发价是1.6元至2.3元/斤，而上一个统计周期则为1.4元至1.8元/斤，上涨21.88%。莴笋的价格近来涨幅比较大，是因为每年7至9月份，北京市场上莴笋的供应主要依靠河北的张家口地区。由于夏季时一部分莴笋被废弃，早茬莴笋就提前退市，促使晚茬莴笋提前上市，生长期不足，产量下降，导致莴笋的价格就出现了连...

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【摘要】　　9月23日，羊城晚报讯，据中国食品科学技术学会日前发布的最新统计分析显示，我国方便面产业已是连续第四年下滑，且调整还在继续。2015年，方便面总产量362.49亿份，比上年下跌8.54%。2016年1～8月，主要企业仍未能止跌回升，行业仍在深度调整中。根据对全国22家方便面企业的统计，有9家都出现销售下跌，多个品牌已开始调整经营方向。以国内市场份额最大的方便面品牌康师傅为例，其半年报显示，公司今年上半年的方便面业务营收...

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【摘要】　　9月23日，食品商务网讯，应国内产业申请，商务部发布2016年第46号公告，决定即日起对进口食糖进行保障措施立案调查。我国目前已经成为全世界最大的食糖进口国。根据海关总署发布的数据显示，8月份我国糖进口量为36万吨，较上年同期增长30.7%。相比之下，2015/16年度国内糖料播种面积1435千公顷，比上年度减少144千公顷；食糖产量870万吨，比上年度减少186万吨。专家分析指出，一旦此次调查情况属实，则可提交WTO申请加大对国内...

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【摘要】　　9月22日，食品商务网讯，蒙牛乳业召开投资者电话会议，新总裁卢敏放表示今后蒙牛管理层将围绕四个重点开展工作。一是聚焦资源整合，全面提升运营效率、利润率；二是聚焦乳业在常温、低温、奶粉，要快速的增长；三是充分优化产业布局、调整奶源结构、解决历史问题，严把质量关，产品上下游形成合力，销售形成合力。四是处理好政府和相关企业合作关系、与经销商的关系，获得政府部门政策支持，发展蒙牛。分析师分析表示，在短期6...

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【摘要】　　9月2２日，食品商务网讯，中国国务院总理李克强在第71届联合国大会上承诺称，中国政府将很快恢复从美国进口牛肉，这显示了中国政府致力于改善中美贸易关系的诚意。自2003年发现美国的一些牛肉罐头被患有疯牛病的牛感染后，中国政府就下令禁止从美国进口牛肉。尽管李克强总理并没有给出恢复美国牛肉进口的具体时间，但是，贸易组织此前曾透露称，美国牛肉可能将在今年年底前被放行重新进入中国这个巨大的市场。

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【摘要】　　9月21日，南方日报讯，近日，多批次进口餐具在广州入境时被检出重金属严重超标问题。其中一批次从捷克进口的不锈钢锅铲，检出铬元素溶出量超标7.5倍；而8900件从韩国进口的餐厨具，检出75%重金属铬和蒸发残渣超标。专家分析指出，食品接触不锈钢产品的重金属溶出量超标会对人体带来较大伤害，如果被过量吸收，可能会对人体器官和神经造成危害。重金属溶出量超标的主要原因，或是使用了不合格的原材料或制造工艺不完善导致，或...

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【摘要】　　9月21日，食品商务网讯，据海关统计，今年前7个月我国进口乳制品138.3万吨，同比增长29.1%；进口总额39.6亿美元，同比增长13.5%。无论是进口量还是进口金额都有较大幅度的增长。商务部新闻发言人在发布会上表示，乳制品属于自由贸易项下的产品，进口主要取决于市场需求和国内同类产品的竞争力。要解决我国乳制品行业面临的问题，需要长短结合，综合施策，转变发展方式，提高产品质量，增强消费者信心，提高行业整体竞争力。商...

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【摘要】　　9月20日，食品商务网讯，今日，新西兰土地信息部部长Louise Upston和负责金融事务的副部长Paula Bennett在声明中称，政府宣布批准上海梅林收购新西兰市值最大的肉类加工公司银蕨农场（Silver Fern Farms）的50%股权的申请。交易金额为2.61亿新西兰元（约合12.7亿人民币）。本次海外收购，将使上海梅林获得来自新西兰的稳定优质的牛羊肉供应。上海梅林称希望通过收购银蕨农场的牛羊肉进出口业务，整合现有的生猪养殖、屠宰加工...

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【摘要】　　9月20日，北京商报讯， 日前，理文手袋发布公告，将收购和合谷60%的股权，作价超过1.17亿元，交易完成后，和合谷将成为理文手袋的非全资附属公司。业内人士指出，和合谷正处于资金承压期，与拥有联想系背景的理文手袋合作，或将借助联想旗下的资源渡过目前的承压期获得更大发展。从联想系近年来在餐饮行业的投入来看，在多个业态均有选项，这有助于联想对整个餐饮行业有一个更深度更精准的把控，这对和合谷下一步的发展决策有...

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【摘要】　　9月19日，食品商务网讯，日前，从质检总局传出消息，经地方政府申请和质检总局组织考核，我国又有65个县（市、区）被授予“国家级出口食品农产品质量安全示范区”。至此，我国累计已有291个县（市、区）建成示范区，共创建643个国际品牌、8361个国内品牌，在促进我国优势食品农产品出口的同时，提升了区域整体质量水平。质检总局有关人士表示，未来将进一步推动示范区理论和制度创新，坚持质量、效益为中心和“一标两市”为主...

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【摘要】　　9月19日，北京商报讯，日前，山东得利斯食品股份有限公司（以下简称“得利斯”）发布公告称，收到中国证券监督管理委员会山东监管局《行政处罚事先告知书》，得利斯被罚款30万元，原董事长郑和平被罚款10万元。《告知书》称，2014年1月至2015年11月，得利斯及其子公司与多家关联方有非经营性资金划转来往，累计达44550万元，但得利斯未及时履行临时信息披露义务，且未按规定财务报告中披露。业内认为，尽管罚款金额不大，但得...

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【摘要】　　9月18日，食品商务网讯，近日，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕在2016年全国调味品行业食品安全工作座谈会上表示，调味品行业整体趋势向好，食品安全管理需高度重视。近年来，我国调味品行业发展呈平稳增长态势，产销量持续上升，增速相对趋缓，集中度提高明显。市场需求不断释放，人均消费量随着餐饮业的变化而逐渐提升；产品结构调整加速，产业升级速度也进一步加快；龙头企业规模效应持续显现，中小企业优胜劣汰趋势明显...

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【摘要】　　9月18日，中国新闻网讯，日前，云南省政府办公厅发布《关于加快推进重要产品追溯体系建设的实施意见》，提出建设食药等7类重要产品追溯体系，到2020年初步实现有关部门、地区和企业追溯信息互通共享，有效监管食品、药品安全。《意见》表明，云南省要大力推动食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等重要产品的追溯体系及建设，形成重要产品来源可查、去向可追、责任可究的质量管理体系和风险防控...

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【摘要】　　9月14日，食品商务网讯，国家统计局日前发布的最新数据显示，今年1～8月，全国餐饮收入累计22603亿元，同比增长11.1%，限额以上单位餐饮收入5743亿元，同比增长6.2%。中国烹饪协会分析认为，尽管餐饮市场发展动力不足、步伐放缓，但餐饮业增长水平仍处在合理区间内。餐饮业应在稳中求进的总基调下，着力加强供给侧结构性改革，满足以大众化餐饮为主体的多层次多样化消费结构，在更高层次上推进餐饮消费供需矛盾的解决，发挥品...

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【摘要】　　9月14日，中国经济网讯，数据显示，2008年奥运会后，30%的中餐菜品增添了西餐元素，中餐适时科学引进西式烹饪的新技术、新理念、新产品，已成为近年来餐饮业飞速发展的一个推动因素。业内人士表示，中西方饮食文化的融合发展，使菜品更卫生、更有益于人体健康、更具有创新性。据统计，目前我国有不到17%的肉类用于加工肉制品，而发达国家此类数据多在80%～90%，所以中西饮食文化融合是大趋势，西式食材不断走向中餐餐桌，加工...

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【摘要】　　9月13日，食品商务网讯，近日，甘肃检验检疫局表示，根据质检总局规定，出入境检验检疫部门即日起不再对进出口食品包装进行检验、备案等事前监管，出口食品报检不再需要提供、核销“出入境货物包装性能结果单”，而改为风险监测等方式的事后监管。新的监管模式下，出口食品检验监管以分类管理为基础，风险评估为依据，电子监管为依托，诚信管理为支撑，建立起出口食品风险分类管理制度，实施即报即放等差异化检验监管放行模式...

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【摘要】　　9月13日，北京商报讯，日前，中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟表示，2016年上半年规模以上肉类企业大幅度减少，其中肉制品企业减少了40家。我国肉类产品产量大、市场大，但商品化率低，全国规模以上企业仅4000多家，小企业达1.9万家。目前，国内消费者的健康意识越来越高，红肉消费越来越少，品牌忠诚度越来越高，慢慢会形成固定的消费圈。随着肉类食品行业集中度越来越高，小品牌企业将会被逐渐淘汰。业内专家表示，未来肉...

【关键词】

【摘要】　　9月12日，新华网讯，近日，由商务部举办的首届中国食品餐饮博览会在湖南长沙举行，中国饭店协会会长韩明表示，我国餐饮业正处于以大众化为主题的多业态、精细化、品质化、特色化的新餐饮时期。随着经济社会的快速发展和互联网、物联网等新技术的不断应用，居民消费理念、方式和结构正在发生深刻变化。消费层次正从满足温饱向追求品质转变，消费结构由物质型向服务型消费升级，消费方式从线下向线上线下并存转变。在新餐饮时期...

【关键词】

【摘要】　　9月12日，中国经济网讯，国家食药监总局日前发布《食品生产经营风险分级管理办法》，规定自2016年12月1日起对我国食品生产、食品销售和餐饮服务等食品生产经营，及食品添加剂生产实行风险分级管理。《办法》明确，食品药品监督管理部门将结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合当地监管资源和监管能力，对食品生产...

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【摘要】　　9月9日，中国经济网讯，从北京市食品药品监管局获悉，今年北京市节日食品安全状况总体良好，中秋月饼的食品安全抽验合格率为98.6%。北京市食药监局有关负责人介绍，自8月初起，全市食药监管部门启动了对月饼生产和流通企业、自制月饼餐饮单位的全面检查，共检查了1500余家大型商场、连锁超市和专卖店，100余家餐饮单位和本市生产月饼的全部104家企业。市食药监局共对138个月饼样本进行了抽验，抽样范围覆盖了17家生产企业和百...

【关键词】

【摘要】　　9月9日，食品商务网讯，我国方便面产业已是连续第四年下滑，目前行业调整还在继续，今年前8个月仍未能止跌回升。数据显示，2015年，我国内地方便面总产量362.49亿份，较上年下跌8.54%；销售额490.91亿元，较上年下跌6.75%。今年1～8月，主要企业仍未能止跌回升，行业仍在深度的调整中。专家表示，方便面行业的困局主要缘于供给侧改革迟滞，虽然部分企业突围初见成效，但整体上仍呈“红海过热，蓝海寂寞”的同质化、少层次、无...

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【摘要】　　9月8日，北京商报讯，国家质检总局近日公布的《进口食品化妆品安全风险预警通告》汇总了国家质检总局近两年查出的进口食品不安全记录，根据近期检验检疫情况，189家进口食品企业出现不良记录，国家质检总局决定对这189家企业采取更加严格的监管措施。这些企业名单中不乏消费者熟悉的知名食品品牌。例如从美国进口的可口可乐公司的浓缩蔬菜果汁饮料在下次进口时必须要附有菌落总数项目的检测报告、从我国台湾进口的百事公司旗下...

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【摘要】　　9月8日，食品商务网讯，国内的食品安全检测市场上，主要由国家检测、企业内部检测和第三方检测机构检测构成。由于食品污染事件爆发导致的食源性疾病病例不断增加，以及消费者越加需求更好质量和更加安全的食品，使得国内的食品安全检测市场不断扩大。此外，随着食品贸易的全球化、我国与世界其他地区之间的进出口活动不断加强，预计在未来几年内，我国食品安全检测市场将出现显著的增长，到2020年，食品安全检测市场规模将达到...

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【摘要】　　9月7日，南方日报讯，在两大洋快餐均传出抛售中国经营权之际，拥有肯德基、必胜客等洋快餐品牌的百胜餐饮集团率先行动。日前，百胜餐饮集团宣布，该公司与春华资本集团及阿里系的蚂蚁金融服务集团达成协议，后两者将共同向百胜中国投资4.6亿美元，以获得百胜中国的部分股权。专家认为，近年来中国餐饮市场发展趋缓，消费升级及饮食多元同时进行，国内餐饮企业均受到冲击，两大洋快餐巨头在华业绩也受到影响。百胜餐饮集团此次...

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【摘要】　　9月7日，食品商务网讯，在麦当劳、肯德基竞相直营转特许之后，近日国内两大知名餐企旺顺阁、山东凯瑞也正式宣布开放特许加盟。曾一度在餐饮业流行，后又遭到摒弃的特许经营模式，再度受到业界追捧。业内人士分析指出，面对当前餐饮业“四高一低”的新常态，通过特许加盟发挥本土化优势，探索专业化、品牌化、资本化的共赢之路，不失为连锁餐企突破盈利瓶颈的有益尝试。但在特许经营过程中，如何避免品牌形象受损，应当成为餐企...

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【摘要】　　9月6日，食品商务网讯，近日，全国工商联发布《2016中国民营企业500强发布报告》，其中娃哈哈以494亿元的收入排名第70位，而这两个数字在去年分别是720亿元和第31位。494亿元的数字是娃哈哈近年来营收新低，为近年来最差的一年。业内专家表示，由于近期我国经济的不景气因素的影响，食品饮料行业需求低迷，行业增速放缓，行业竞争也日趋激烈，业绩下滑几乎成了当下食品饮料行业的一个关键词。此外，娃哈哈的老产品正在面临品牌...

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