【摘要】 9月26日，食品商务网讯，中秋节过后，蔬菜价格依然坚挺，尤其以莴笋和芹菜涨幅明显。新发地市场统计数据显示，近来莴笋的批发价是1.6元至2.3元/斤，而上一个统计周期则为1.4元至1.8元/斤，上涨21.88%。莴笋的价格近来涨幅比较大，是因为每年7至9月份，北京市场上莴笋的供应主要依靠河北的张家口地区。由于夏季时一部分莴笋被废弃，早茬莴笋就提前退市，促使晚茬莴笋提前上市，生长期不足，产量下降，导致莴笋的价格就出现了连...
【关键词】
【摘要】 9月23日，羊城晚报讯，据中国食品科学技术学会日前发布的最新统计分析显示，我国方便面产业已是连续第四年下滑，且调整还在继续。2015年，方便面总产量362.49亿份，比上年下跌8.54%。2016年1～8月，主要企业仍未能止跌回升，行业仍在深度调整中。根据对全国22家方便面企业的统计，有9家都出现销售下跌，多个品牌已开始调整经营方向。以国内市场份额最大的方便面品牌康师傅为例，其半年报显示，公司今年上半年的方便面业务营收...
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【摘要】 9月21日，南方日报讯，近日，多批次进口餐具在广州入境时被检出重金属严重超标问题。其中一批次从捷克进口的不锈钢锅铲，检出铬元素溶出量超标7.5倍；而8900件从韩国进口的餐厨具，检出75%重金属铬和蒸发残渣超标。专家分析指出，食品接触不锈钢产品的重金属溶出量超标会对人体带来较大伤害，如果被过量吸收，可能会对人体器官和神经造成危害。重金属溶出量超标的主要原因，或是使用了不合格的原材料或制造工艺不完善导致，或...
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【摘要】 9月21日，食品商务网讯，据海关统计，今年前7个月我国进口乳制品138.3万吨，同比增长29.1%；进口总额39.6亿美元，同比增长13.5%。无论是进口量还是进口金额都有较大幅度的增长。商务部新闻发言人在发布会上表示，乳制品属于自由贸易项下的产品，进口主要取决于市场需求和国内同类产品的竞争力。要解决我国乳制品行业面临的问题，需要长短结合，综合施策，转变发展方式，提高产品质量，增强消费者信心，提高行业整体竞争力。商...
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【摘要】 9月20日，北京商报讯， 日前，理文手袋发布公告，将收购和合谷60%的股权，作价超过1.17亿元，交易完成后，和合谷将成为理文手袋的非全资附属公司。业内人士指出，和合谷正处于资金承压期，与拥有联想系背景的理文手袋合作，或将借助联想旗下的资源渡过目前的承压期获得更大发展。从联想系近年来在餐饮行业的投入来看，在多个业态均有选项，这有助于联想对整个餐饮行业有一个更深度更精准的把控，这对和合谷下一步的发展决策有...
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【摘要】 9月19日，食品商务网讯，日前，从质检总局传出消息，经地方政府申请和质检总局组织考核，我国又有65个县（市、区）被授予“国家级出口食品农产品质量安全示范区”。至此，我国累计已有291个县（市、区）建成示范区，共创建643个国际品牌、8361个国内品牌，在促进我国优势食品农产品出口的同时，提升了区域整体质量水平。质检总局有关人士表示，未来将进一步推动示范区理论和制度创新，坚持质量、效益为中心和“一标两市”为主...
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【摘要】 9月19日，北京商报讯，日前，山东得利斯食品股份有限公司（以下简称“得利斯”）发布公告称，收到中国证券监督管理委员会山东监管局《行政处罚事先告知书》，得利斯被罚款30万元，原董事长郑和平被罚款10万元。《告知书》称，2014年1月至2015年11月，得利斯及其子公司与多家关联方有非经营性资金划转来往，累计达44550万元，但得利斯未及时履行临时信息披露义务，且未按规定财务报告中披露。业内认为，尽管罚款金额不大，但得...
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【摘要】 9月18日，食品商务网讯，近日，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕在2016年全国调味品行业食品安全工作座谈会上表示，调味品行业整体趋势向好，食品安全管理需高度重视。近年来，我国调味品行业发展呈平稳增长态势，产销量持续上升，增速相对趋缓，集中度提高明显。市场需求不断释放，人均消费量随着餐饮业的变化而逐渐提升；产品结构调整加速，产业升级速度也进一步加快；龙头企业规模效应持续显现，中小企业优胜劣汰趋势明显...
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【摘要】 9月14日，食品商务网讯，国家统计局日前发布的最新数据显示，今年1～8月，全国餐饮收入累计22603亿元，同比增长11.1%，限额以上单位餐饮收入5743亿元，同比增长6.2%。中国烹饪协会分析认为，尽管餐饮市场发展动力不足、步伐放缓，但餐饮业增长水平仍处在合理区间内。餐饮业应在稳中求进的总基调下，着力加强供给侧结构性改革，满足以大众化餐饮为主体的多层次多样化消费结构，在更高层次上推进餐饮消费供需矛盾的解决，发挥品...
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【摘要】 9月14日，中国经济网讯，数据显示，2008年奥运会后，30%的中餐菜品增添了西餐元素，中餐适时科学引进西式烹饪的新技术、新理念、新产品，已成为近年来餐饮业飞速发展的一个推动因素。业内人士表示，中西方饮食文化的融合发展，使菜品更卫生、更有益于人体健康、更具有创新性。据统计，目前我国有不到17%的肉类用于加工肉制品，而发达国家此类数据多在80%～90%，所以中西饮食文化融合是大趋势，西式食材不断走向中餐餐桌，加工...
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【摘要】 9月13日，食品商务网讯，近日，甘肃检验检疫局表示，根据质检总局规定，出入境检验检疫部门即日起不再对进出口食品包装进行检验、备案等事前监管，出口食品报检不再需要提供、核销“出入境货物包装性能结果单”，而改为风险监测等方式的事后监管。新的监管模式下，出口食品检验监管以分类管理为基础，风险评估为依据，电子监管为依托，诚信管理为支撑，建立起出口食品风险分类管理制度，实施即报即放等差异化检验监管放行模式...
【关键词】
【摘要】 9月13日，北京商报讯，日前，中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟表示，2016年上半年规模以上肉类企业大幅度减少，其中肉制品企业减少了40家。我国肉类产品产量大、市场大，但商品化率低，全国规模以上企业仅4000多家，小企业达1.9万家。目前，国内消费者的健康意识越来越高，红肉消费越来越少，品牌忠诚度越来越高，慢慢会形成固定的消费圈。随着肉类食品行业集中度越来越高，小品牌企业将会被逐渐淘汰。业内专家表示，未来肉...
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【摘要】 9月12日，新华网讯，近日，由商务部举办的首届中国食品餐饮博览会在湖南长沙举行，中国饭店协会会长韩明表示，我国餐饮业正处于以大众化为主题的多业态、精细化、品质化、特色化的新餐饮时期。随着经济社会的快速发展和互联网、物联网等新技术的不断应用，居民消费理念、方式和结构正在发生深刻变化。消费层次正从满足温饱向追求品质转变，消费结构由物质型向服务型消费升级，消费方式从线下向线上线下并存转变。在新餐饮时期...
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【摘要】 9月9日，中国经济网讯，从北京市食品药品监管局获悉，今年北京市节日食品安全状况总体良好，中秋月饼的食品安全抽验合格率为98.6%。北京市食药监局有关负责人介绍，自8月初起，全市食药监管部门启动了对月饼生产和流通企业、自制月饼餐饮单位的全面检查，共检查了1500余家大型商场、连锁超市和专卖店，100余家餐饮单位和本市生产月饼的全部104家企业。市食药监局共对138个月饼样本进行了抽验，抽样范围覆盖了17家生产企业和百...
【关键词】
【摘要】 9月9日，食品商务网讯，我国方便面产业已是连续第四年下滑，目前行业调整还在继续，今年前8个月仍未能止跌回升。数据显示，2015年，我国内地方便面总产量362.49亿份，较上年下跌8.54%；销售额490.91亿元，较上年下跌6.75%。今年1～8月，主要企业仍未能止跌回升，行业仍在深度的调整中。专家表示，方便面行业的困局主要缘于供给侧改革迟滞，虽然部分企业突围初见成效，但整体上仍呈“红海过热，蓝海寂寞”的同质化、少层次、无...
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【摘要】 9月8日，北京商报讯，国家质检总局近日公布的《进口食品化妆品安全风险预警通告》汇总了国家质检总局近两年查出的进口食品不安全记录，根据近期检验检疫情况，189家进口食品企业出现不良记录，国家质检总局决定对这189家企业采取更加严格的监管措施。这些企业名单中不乏消费者熟悉的知名食品品牌。例如从美国进口的可口可乐公司的浓缩蔬菜果汁饮料在下次进口时必须要附有菌落总数项目的检测报告、从我国台湾进口的百事公司旗下...
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【摘要】 9月8日，食品商务网讯，国内的食品安全检测市场上，主要由国家检测、企业内部检测和第三方检测机构检测构成。由于食品污染事件爆发导致的食源性疾病病例不断增加，以及消费者越加需求更好质量和更加安全的食品，使得国内的食品安全检测市场不断扩大。此外，随着食品贸易的全球化、我国与世界其他地区之间的进出口活动不断加强，预计在未来几年内，我国食品安全检测市场将出现显著的增长，到2020年，食品安全检测市场规模将达到...
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【摘要】 9月7日，南方日报讯，在两大洋快餐均传出抛售中国经营权之际，拥有肯德基、必胜客等洋快餐品牌的百胜餐饮集团率先行动。日前，百胜餐饮集团宣布，该公司与春华资本集团及阿里系的蚂蚁金融服务集团达成协议，后两者将共同向百胜中国投资4.6亿美元，以获得百胜中国的部分股权。专家认为，近年来中国餐饮市场发展趋缓，消费升级及饮食多元同时进行，国内餐饮企业均受到冲击，两大洋快餐巨头在华业绩也受到影响。百胜餐饮集团此次...
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【摘要】 9月7日，食品商务网讯，在麦当劳、肯德基竞相直营转特许之后，近日国内两大知名餐企旺顺阁、山东凯瑞也正式宣布开放特许加盟。曾一度在餐饮业流行，后又遭到摒弃的特许经营模式，再度受到业界追捧。业内人士分析指出，面对当前餐饮业“四高一低”的新常态，通过特许加盟发挥本土化优势，探索专业化、品牌化、资本化的共赢之路，不失为连锁餐企突破盈利瓶颈的有益尝试。但在特许经营过程中，如何避免品牌形象受损，应当成为餐企...
【关键词】
【摘要】 9月5日，慧聪食品工业网讯，日前，从湖南出入境检验检疫局获悉，长沙机场口岸自2015年12月实现首次进口巴氏杀菌乳后，2016年巴氏杀菌乳常态化进口逐月稳步增长。1～8月，共进口鲜牛乳25批，约1.54万升，产品均进口自荷兰，质量稳定。为保证巴氏杀菌乳安全便捷进口，湖南检验检疫部门采取了一系列创新举措：缩短检疫审批时间，荷兰企业生产的鲜乳运抵当日即可查验放行；为确保全程处于冷链环境，充分运用信息化手段实时监控产品...
【关键词】
【摘要】 9月5日，网易财经讯，百胜餐饮集团上周五宣布，其与蚂蚁金融服务集团和春华资本集团达成协议，二者共同向百胜中国投资4.6亿美元，该投资将与百胜中国分拆上市同步进行。协议显示，春华资本和蚂蚁金服分别将向百胜中国注资4.1亿美元和5000万美元，二者合计拥有两批可在5年内行使的认股权，分别按120亿美元和150亿美元股本价值的行权价，每批认购百胜中国大约2%的普通股。分拆后，百胜中国将成为百胜餐饮集团在中国大陆的特许经...
【关键词】
【摘要】 9月2日，中国新闻网讯，日前，“中国罐藏食品质量技术信息综合服务平台”在福建漳州正式启动。平台的建设既契合中央“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，又与国家的大政方针相符，它为助推行业健康发展开辟了多方共赢的快车道。业内人士表示，平台的上线运行，将为罐头行业加快提质升级、拓展国内国际市场起到极大的推动作用，促进辖区内外销罐头产品“同线同标同质”，并以此为试点，推动漳州食品产业向纵深发展，为...
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【摘要】 9月2日，北京商报讯，近日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布的2016年1～7月酒类进口统计数据显示，进口酒类市场继续保持增长，其中葡萄酒和啤酒的进口数量和金额均平稳增长，烈酒则继续呈下降趋势。其中葡萄酒总进口量3.52医生，同比增长16.74%；啤酒进口总量为3.75亿升，同比增长26.73%；烈酒进口总量为3058万升，同比下降6.11%。对于烈酒进口量的下降，部分原因是近几年政府公务消费减少，而经济大环境不佳，以...
【关键词】
【摘要】 9月1日，中国经济网讯，截至目前，食品饮料行业上市公司2016年半年报已经全部出炉，六成公司上半年实现正增长。数据显示，A股77家食品饮料上市公司今年上半年实现营业总收入合计2160.1亿元，而上年同期为2031.1亿元，同比增长6.3%；实现归属于上市公司股东的净利润合计为320.8亿元，上年同期为293.5亿元，同比增长9.3%。整体来看，77家公司中，有30家上半年实现净利润同比下滑，其余47家均实现同比增长，增长率达到61%。报告期...
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【摘要】 9月1日，南方日报讯，日前，燕塘乳业发布公告称，拟以24.68元/股的价格定增发行股票不超过2121.15万股，募集资金5.23亿元，所筹资金拟用于投入与公司主业相关的三个项目。据预案显示，燕塘此次定增的项目分别为“湛江燕塘乳业邮箱公司二期扩建工程”、“OAO电商平台建设项目”和“广东省乳业工程技术研究中心建设项目”，该公司拟分别投入募集资金3.43亿元、1.03亿元和7683.45万元。燕塘乳业表示，通过本次定增引入更多战略投...
【关键词】
【摘要】 8月31日，中国经济网讯，随着张裕A中报业绩的发布，A股5家葡萄酒上市公司的中报全部出炉。5家上市公司中，仅有年内新上市的威龙股份业绩改善，营业收入同比增长4.4%，净利润同比增长90.4%。近年来，大量进口葡萄酒进入中国市场，如中粮明庄荟、联想佳沃纷纷加入进口葡萄酒的采购与销售大军。另外，酒类电商企业也在加大进口葡萄酒的投入，销售额也在不断攀升。在当前整个酒行业景气度不高的大环境下，葡萄酒市场的竞争越来越激...
【关键词】
【摘要】 8月30日，中国食品安全报讯，作为推动内贸流通现代化、促进消费的重要举措，日前，厦门市被列入全国追溯体系建设示范试点，乳制品被纳入试点追溯范围。按照相关试点方案，厦门可根据当地乳制品生产及消费总体格局，探索开展乳制品醉宿体系建设，打造从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、销售全过程的追溯体系。此外，作为试点地区，厦门市还可以因地制宜，选择1～2个产业链条完整的当地特色产品开展追溯体系建设。除追溯产品...
【关键词】
【摘要】 8月29日，中国经济网讯，2016年中报业绩，三元股份以净利润同比增长两倍亮相，作为公司高管，三元股份的这份中报业绩可以说对股东及上级管理部门都有所交代。但是，透视这份中报数据，三元股份面临的压力依然不小。对于公司净利润大幅增长的主要原因，三元表示，公司全资子公司河北三元食品有限公司与2016年6月份收到河北省乳粉企业发展补贴资金1亿元，增加了公司上半年利润。对于三元上半年的表现，有专家表示，复星入股后对...
【关键词】
【摘要】 8月29日，北京商报讯，北京市食药监局日前召开网络订餐平台问题通报会，再次约谈了百度外卖、百度糯米、美团外卖、到家美食会、饿了么5家网络订餐平台，通报了3家平台上存在的问题的30家商铺。市食药监局表示，外卖平台的无证无照问题目前是监管重点，各平台要对照10月1日即将实施的《网络食品安全违法行为查处办法》，列出整改时间表。平台企业须实行合规倒计时的管理。新规开始实施后，如果平台和平台上的入网经营者再出现违...
【关键词】
【摘要】 8月26日，北京商报讯，近日，味千中国发布的上半年财报显示，上半年实现营收13.95亿元，同比下滑11.1%。值得注意的是，在业绩持续下滑的同时，味千中国在门店增长计划持续放缓之后出现负增长。截至今年6月底，味千中国共有快捷餐厅662家，较上年同期减少2家。味千中国表示，外部经济遭遇挑战，同时不断有竞争者进入餐饮市场，餐饮行业迎来了外卖的全面爆发。此前曾有消息称，味千将在上海和北京开出十多家外卖店，但业内人士表...
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【摘要】 8月25日，中国经济网讯，日前，中国烹饪协会发布《2016年1～7月份全国餐饮市场分析报告》，1～7月份，在经济下行压力仍然较大的形势下，餐饮业整体发展稳中放缓，结构调整和转型发展稳步推进，全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%。根据以往情形，2016年余下月份需警惕市场发展动力中程乏力的可能性。当前，整个消费市场和餐饮市场都处于相对平稳的发展态势，预计餐饮业全年增速将维持在11%左右这一理性的发展水平。
【关键词】
【摘要】 8月25日，央广网讯，农业部近日表示，在连续七年的全国生鲜乳专项检测中，三聚氰胺等违禁添加物检出率为零。七年来，总共监测的生鲜乳样品达到15.1万批次，覆盖了8500个生鲜乳收购站和6000辆生鲜乳运输车，不但使三聚氰胺等违禁添加物连续七年抽检合格率达到100%，而且围绕着生鲜乳国家标准在营养指标、卫生指标、环境指标和污染残留物指标四个方面对69项参数进行了全面的测定。预计到2020年，我国乳品质量将达到国际先进水平...
【关键词】
【摘要】 8月24日，食品商务网讯，日前，水井坊半年报发布，数据显示，水井坊上半年累计实现营业收入4.9亿元，同比增长26.7%；实现营业利润1.2亿元，同比增长54.2%；归属母公司净利润9111.7万元，同比增长81.6%。另外，上半年水井坊中高端酒营业收入同比增长27%，而低档酒的营业收入则同比减少83.9%。随着经济的发展和人民生活的富足，大众消费升级是必然趋势，未来中高端白酒将会有较大的市场空间。因此，中高端白酒市场仍然是水井坊未...
【关键词】
【摘要】 8月23日，新华网讯，截至目前，食品板块已有46家公司公布上半年业绩报告，经初步统计，46家公司合计净利润达102.1亿元，其中40家公司实现盈利，占总数的87%；33家公司净利润同比实现增长，雏鹰农牧、正邦科技、牧原股份三家公司净利润同比增长超1000%，其中业绩增速最快的是雏鹰农牧，同比增长了19053.1%；净利润过亿元的公司达21家，其中双汇发展、海天味业、牧原股份三家公司净利润增长超10亿元。6家亏损的企业中，开创国际...
【关键词】
【摘要】 8月22日，中国食品机械设备网讯，近日，今世缘酒业披露半年报，公司营收、净利润均大幅增长。至此，已发布的白酒企业半年报或业绩预告显示，除个别企业外，白酒业绩增长呈现主流趋势。同时，在两节即将到来之际，中高端白酒迎来涨价潮。以白酒标杆飞天茅台为例，近一个月以来，其批发价格上涨了100多元，达到960元/瓶左右，在部分地区甚至更高，而零售价在全国范围内基本站上1000元/瓶，接近2012年的历史最高水平。此外，在白...
【关键词】
【摘要】 8月19日，人民网讯，据国家统计局最新发布的数据显示，1～7月，全国餐饮收入19567亿元，同比增长11.2%；限额以上单位餐饮收入4967亿元，同比增长6.5%。中国饭店协会表示，目前我国餐饮业呈现三个趋势：一是以价格经济实惠、食品安全卫生、消费便利快捷为代表的大众餐饮迅速崛起，贡献了餐饮业80%以上的销售额；二是快餐、火锅、团餐等新餐饮、新业态发展迅猛，婚庆喜宴成为中高档餐饮经营转型的突破口；三是外卖外送与O2O互联...
【关键词】
【摘要】 8月18日，北京商报讯，日前，九华山酒发布的半年报显示，公司上半年实现营收1587.7万元，同比下滑26.7%；归属于公司股东净利润为亏损372.5万元，同比下滑183.4%。九华山酒方面表示，这主要是受白酒行业持续低迷及市场竞争加剧影响，销售收入出现下滑。此外，九华山酒毛利率增长，但扩产后折旧、利息支出等固定成本依然偏高，导致无法实现盈利。九华山酒自2015年正式挂牌新三板以来曾是全国白酒行业首家获批新三板企业，然而业...
【关键词】
【摘要】 8月17日，食品商务网讯，近日，海天味业发布半年报，报告期内公司实现营业收入61.7亿元，同比增长9.3%；归属上市公司不懂的净利润为14.9亿元，同比上涨11.3%。从主营业务来看，海天味业的酱油、蚝油、酱类营业收入及毛利率均较上年同期有所上涨。未来，公司将加快完成产品结构和网络结构的转型升级，通过有竞争力的产品结构，打通更多终端和乡镇农村市场，加快市场新优势的建立。同时继续强化品牌传播效果，不仅传播好产品的知...
【关键词】
【摘要】 8月16日，新华网讯，今日，中国奶业协会首次发布《中国奶业质量报告》。报告显示，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准；规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值；菌落总数平均值低于澳大利亚限量值。奶业协会表示，当前我国现代奶业建设正稳步推进，已具备创民族品牌、建设世界一流奶业...
【关键词】
【摘要】 8月16日，北京商报讯，日前，中国酒业协会在官网上正式发布“关于发布《固态法浓香型白酒原酒》等三项中国酒业协会团体标准”的公告，此标准涵盖了白酒行业主流的酱香型、浓香型及小曲清香型。在业界看来，这份标准的出台打破了白酒行业中原酒无标准可循的状况。同时，对于白酒企业对原酒的交易起到了市场参考作用。然而对于白酒企业来说，这份标准能不能落地也有待于市场的检验。业内人士指出，这份标准的出台最大的问题在于...
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