中国行业发展报告

【摘要】　　2月24日，中国质量报讯，春节前夕，一些风格独特的伴手礼逐渐在网上走热。其间，一些自制食品披上“手做”、“家庭作坊”、“私房”、“妈妈味道”的“外衣”，通过网上购物平台，渗入普通人的生活中。但“民以食为天，食以安为先”，从网售“自制食品”的实际情况来看，很多属于“三无”产品，到底有没有添加各种食品添加剂、防腐剂，“自制食品”质量安全，完全靠制作者个人的良心。这使得网售“自制食品”普遍存在不小的安...

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【摘要】　　2月23日，中国经济网讯，日前，国家食品药品监督管理总局发布《2017年第四季度食品安全监督抽检情况分析的通告》。《通告》显示，2017年第四季度，全国共完成并公布1090880批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品1067114批次，不合格样品23766批次，样品总体合格率为97.8%，比2017年三季度高0.2个百分点。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均接近或高于样品总体合格率。

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【摘要】　　2月23日，中国经济网讯，近日，《哈尔滨2018年农业转基因生物安全监管工作方案》出台。根据《方案》，各区、县（市）种子管理部门、农业综合执法机构将采取随机抽查生产经营业户的方式，全覆盖监督检查。在备耕期间以玉米、大豆种子为重点，兼顾水稻种子，全面排查转基因，封堵外省一些违法企业、个人非法销售转基因种子的“黑色”渠道。针对种植环节监管，各区、县（市）要在种植计划中明确禁止未经审批的转基因作物种植，重...

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【摘要】　　2月13日，中国质量报讯，近日，广西柳州螺蛳粉检验检测中心揭牌成立，“网红”柳州螺蛳粉质量安全监管从此有了更强有力的技术支撑，这将为螺蛳粉产业规模化升级发展提供坚实的技术保障。中心成立后，将加大对柳州螺蛳粉安全性指标的监测力度，开展对螺蛳粉成品及干米粉、螺蛳、酸笋、腐竹、花生、木耳等原料的监督检验工作，重点对重金属污染物、真菌毒素、食品添加剂等食品安全性指标进行检测，并提供公共检验检测服务和科研...

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【摘要】　　2月12日，中国食品报讯，近日，2018年云南省两会“坚持高质量发展，全力打造‘三张牌’主题新闻发布会”在昆明举行。省委农办主任、省农业厅厅长王敏正表示，在绿色食品方面，云南将着力打造“茶叶+花卉+生猪”的产业第一方阵，加快提升“蔬菜+中药材+核桃+牛羊”的产业第二方阵，重点培育“水果+咖啡+食用菌”的产业第三方阵。另外，云南省还将加大有机、绿色、无公害农产品和农产品地理标志（即“三品一标”）认证力度。力争...

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【摘要】　　2月12日，新华网讯，近日，从广西水产科学院获悉，近年来该院承担渔业科技与推广项目351个，经费1.5亿元，在广西水产主导品种对虾、罗非鱼的遗传育种和健康养殖技术研究方面取得重大突破，培育出国家审定南美白对虾新品种1个，培育对虾、罗非鱼新品系5个，研制鱼类疫苗3种；开发鱼虾健康养殖技术模式5个；良种良法推广面积达120万亩，总产量72万吨，实现经济效益160亿元。广西水产科学研究院研究建立的鱼虾混养、多元生态混养...

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【摘要】　　2月11日，新华网讯，日前，从河南出入境检验检疫局获悉，2017年全省食品农产品出口达254.8亿元，同比增长27.4%，创历史新高。据悉，河南在全国率先开展出口食品农产品“一县一品”、“一县多品”创建，在全省筛选具有出口优势和潜力的食品农产品160多个品种，再从中优选香菇、苹果、茶叶等14个核心品类重点培育，引领食品农产品出口。目前，河南“生态原产地保护”产品达65个，其中食品农产品类51个，连续6年居全国之首。全省...

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【摘要】　　2月11日，中国经济网讯，近日，青岛啤酒（德州）有限公司年产40万千升啤酒项目签约暨奠基仪式在德州市平原县隆重举行。据悉，新工厂整体迁建项目占地面积约300亩，总体规划建设生产能力年产40万千升，采用一流的啤酒酿造设备与新技术、新工艺，建成后将生产青岛啤酒、崂山啤酒及系列产品，届时更多消费者在家门口就能喝到纯正地道的青岛啤酒。在项目建设中，青岛啤酒德州新工厂将继续贯彻青岛啤酒所提倡的“低碳、绿色、环保”...

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【摘要】　　2月9日，食品商务网讯，近日，海底捞蜀海供应链旗下品牌“菜嘟美”在暂停服务近三年后重新上线，由经营食材转型为售卖半成品菜，服务对象也由B端商户变成C端消费者。围绕半成品菜，曾经风靡一时的青年菜君、金百万准成品、美味七七等多个项目已经折戟。虽然背靠海底捞蜀海供应链，但菜嘟美的半成品菜要想成功也并不容易，价格和渠道将是最大难题。业内观点认为，购买半成品菜的受众人群之所以有限，核心还在于大众对于半成品菜...

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【摘要】　　2月9日，北京商报讯，日前， 百胜中国发布2017年四季度财报。数据显示，2017年，百胜中国同店销售额增长4%，系统销售额增长8%。2017年，百胜中国新开691家门店，旗下门店数量已达7983家，进驻城市超过1200个。值得关注的是，即将在下月出任百胜中国CEO、现百胜中国总裁兼首席运营官Joey Wat表示，百胜中国未来将聚焦数字化发展以及外卖业务等战略重点，这也是百胜中国第一次将外卖业务定位为其战略重点。

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【摘要】　　2月8日，中国经济网讯，日前，中国烹饪协会发布“2017年餐饮市场解读及2018年市场前景预测”。《预测》指出，中国经济延续稳中向好发展态势，餐饮业继续发挥扩大消费需求、拉动经济增长重要驱动力的作用。预计2018年，整个消费市场和餐饮市场都将处于平稳运行区间，餐饮业全年增速将维持在10%左右，总体规模将达到4.3万亿，期待“十三五”末期突破5万亿大关。

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【摘要】　　2月7日，中国经济网讯，近日，黑龙江飞鹤乳业有限公司发布消息称，2017年公司整体销售增幅超过60%，其中高端奶粉销售同比增幅超过200%；蝉联“世界食品品质评鉴大会锦江”，斩获“世界乳制品创新大奖最佳乳制品成分提名奖”，品牌加速迈向高质量发展阶段。作为国内较早从事母乳研究的婴幼儿奶粉企业之一，飞鹤已经建立起规模巨大的母乳数据库，并以此推动产品持续升级，使产品更接近母乳。同时，飞鹤在配方研发领域不断创造记...

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【摘要】　　2月7日，北京商报讯，春节前夕，市场上53度飞天茅台飙升至1800～2000元，但仍然有价无货，从而催生了市场上假酒的进一步泛滥。据悉，目前市场上假酒多为一线名酒，其中茅台沦为假酒重灾区。有酒类行业媒体发布的关于茅台假酒问卷调查显示，有七成消费者购买到过假茅台，烟酒店和电商平台则是销售假酒的主要渠道。业内专家表示，目前来看，企业缺少有效手段来遏制假酒现象。由于消费的阶梯性特征明显，部分消费者对茅台假酒有一...

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【摘要】　　2月6日，人民网讯，近日，东阿阿胶股份有限公司与浪潮集团签署战略合作协议，双方将围绕质量链、智慧企业、健康大数据等发展方向共同打造“智慧东阿阿胶”。据悉，双方将基于浪潮与中国检验检疫学会共同打造的中国质量链，整合东阿阿胶供应链全链条质量要素，对阿胶产品从毛驴养殖、检疫、炼胶，到流通、销售的全生命周期的质量以及采用的高标准信息进行数据写链。并通过链条上的政府机关和第三方权威检测机构节点进行审核和背...

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【摘要】　　2月6日，南方日报讯，近日，汕头牛肉丸产业同业公会举行会员大会，5家企业获得首批授权使用“汕头牛肉丸专属标志”（绿标）。汕头牛肉丸是“美食汕头”的一张名片，为规范汕头牛肉丸的生产、销售，提高汕头牛肉丸生产者的市场竞争力，汕头牛肉丸产业同业公会制定并推行了《“汕头牛肉丸”专属标志（绿标）使用管理办法》。此外，公会还将与汕头检验检测学会联合，着力开展“食品安全管理员”培训指导工作，推动“汕头牛肉丸”...

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【摘要】　　2月5日，中国经济网讯，今日，饿了么、百度外卖联合北京市海淀区食药监部门率先在京启动“百万食安封签进店”项目，针对饿了么专送和百度外卖专送的商户，将一次性投放100万份采用安全环保材质制作的食安封签。饿了么主要铺设外卖单量相对较高的200余家中小型商户；百度外卖主要铺设品牌连锁商户500余家门店。据悉，试点期间的封签费用由外卖平台承担，后期将协商由商户承担一部分，鼓励更多的餐饮商户自行印制、加贴封签，目...

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【摘要】　　2月2日，中国经济网讯，近日，国家发改委价监局在京召开白酒行业价格法规政策提醒告诫会，旨在引导和推动白酒生产流通企业守法经营，维护市场价格秩序，营造公平竞争环境，促进白酒行业的健康发展。会上，茅台、五粮液、泸州老窖被点名作重点发言。有业内人士指出，从市场角度看，涨价是市场需求与供给不断碰撞的结果，由于缺货、批发价上涨、经销商囤货、需求大涨等因素，综合导致了茅台越来越稀缺，价格也“一路飞天”。不过...

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【摘要】　　2月2日，北京商报讯，日前，口碑与百年老字号五芳斋合作，在杭州开出的首家无人智慧餐厅正式对外运营。该餐厅采用“无人餐厅+无人零售”的模式，点餐、取餐、结账或者购买零售产品，均由消费者自助完成。业内专家认为，无人餐厅只是传统餐厅的补充，并不能取代原有的餐饮模式。无人餐厅想要长时间保持新鲜感，需要在产品上下功夫。餐饮作为服务行业，如何权衡效率与服务之间的关系，带给顾客更好的体验，将是“无人餐厅”需要...

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【摘要】　　2月1日，中国经济网讯，近日，全国食品生产监管工作会议在京召开。会议深入学习贯彻党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想，贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作决策部署，贯彻落实全国食品药品监管暨党风廉政建设工作会议精神，研究布置2018年食品生产监管重点工作。会议对保障春节食品安全作出部署要求，要求各级食品药品监管部门落实监管责任，做好重点产品、重点企业督查工作，排查风险隐患，守住不发生食...

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【摘要】　　2月1日，北京商报讯，近日，从北京市食品药品监督管理局获悉，北京在现有食品抽检装备基础上，推出了14辆食品快检车。食品快检车可随时移动至区域内的超市、餐饮单位等，多数食品在20分钟内得出检测结果。可检测项目有80余项，基本覆盖所有食品快检项目，包括农药残留、非法添加剂、瘦肉精等。北京市食药监局工作人员表示，加强快检工作，强化快检设备配备，对有效提升首都食品安全监管技术支撑水平，有效落实“四个最严”和国...

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【摘要】　　1月31日，北京商报讯，继更名“国际天食”之后，小南国进一步强化自身的国际化标签。据悉，国际天食将在今年借助日本连锁咖啡品牌DOUTOR正式进军咖啡市场。DOUTOR的引进让国际天食的品牌矩阵更加丰富，也进一步推进了国际天食的平台化转型。对于国际天食此番进军咖啡市场，有专家表示，我国的咖啡市场正在随着新生代消费群体的崛起而快速发展，众多入局者加入，国际天食将面临的是一些已经在国内咖啡市场占有一定地位并且门店...

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【摘要】　　1月30日，中国经济网讯，日前，中国现代牧业控股有限公司发布公告称，非全资附属公司现代牧业公司以5604万元价格向主要股东蒙牛出售旗下现代牧业蚌埠及现代牧业肥东各50%股权。此次出售仅涉及乳制品业务，两家公司的奶牛养殖业务已经分拆出来，由新公司运营。业内认为，此举释放出现代牧业要专注上游产业的信号，但在上游行业仍然持续低迷之际，现代牧业重新聚焦上游业务的选择或许并不明智，依赖蒙牛在乳制品业务方面的强势，...

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【摘要】　　1月30日，北京商报讯，日前，南方黑芝麻发布公告称，公司准备对袋装黑芝麻糊系列产品上调出厂价，整体上调幅度约为15%，这是今年南方黑芝麻的首次调价公告。从收购电商平台，到投资锂电池，再到发展烘焙类业务，南方黑芝麻在以不同的形式“自救”。尽管跨界进行得如火如荼，但南方黑芝麻的跨界路似乎也要按下暂停键，日前，在接受媒体采访时，南方黑芝麻董事长韦清文表示，在经历了一系列多元化探索后，南方黑芝麻将暂停涉足新...

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【摘要】　　1月29日，中国经济网讯，日前，由国务院发展研究中心指导，中国企业评价协会主办的“第十六届中国企业发展高层论坛”在北京举行。伊利集团凭借在社会责任领域的突出实践，获得了“社会责任十大样板企业”荣誉称号，并成为 “社会责任500优”前十名的唯一乳品企业。根据凯度消费者指数发布的《2017全球品牌足迹报告》，伊利是中国唯一一家消费者购买人次超过11亿的品牌。未来，伊利将在“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”...

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【摘要】　　1月26日，食品商务网讯，近日，在第48届世界经济论坛年会上，广药集团首发新产品——王老吉可乐。广药集团董事长李楚源表示，此次推出的王老吉可乐以中草药为原料，加上国际化、时尚化的口感，更适合国际市场。这是一种创新，也是一种合作，是中医药和西药的合作，是中国东方文化与西方文化的合作，与本次达沃斯的主题也正好切合。同时，这也是广药集团顺应消费升级，按照供给侧改革的思路，针对国际市场升级产品，推动高质量...

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【摘要】　　1月26日，中国经济网讯，近日，遵义市支持茅台集团加快发展动员大会在茅台集团会议中心举行，贵州省委常委、遵义市委书记龙长春表示，2017年茅台集团实现增加值占遵义全市规模以上增加值的44%，在财政收入中占39.1%。在遵义市“稳增长、调结构、促转型”、供给侧结构性改革、稳定财政收入、扩大就业等方面做出了积极的贡献。为支持茅台集团加快发展，遵义市政府出台了《市人民政府关于支持中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公...

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【摘要】　　1月25日，北京商报讯，日前，老乡鸡与加华伟业资本正式签约，加华伟业资本以2亿元人民币获得老乡鸡5%股权。未来五年，老乡鸡直营门店将突破1600家。老乡鸡相关负责人表示，本次股权合作能让老乡鸡未来的治理结构更加规范，加强餐厅标准化、规模化复制，加快老乡鸡在全国的布局。此次2亿元融资中，将投入5000万元用于完善老乡鸡的IT系统，打造供应链前端。加华伟业资本方面表示，老乡鸡采用7天24小时模式经营，涵盖早中晚餐、下...

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【摘要】　　1月25日，中国新闻网讯，日前，在贵州省人民政府新闻办公司举办的“2017年贵州省主要经济数据解读媒体见面会”上，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司董事长秘书刘涛介绍，目前老干妈辣椒制品的日生产能力已超过300万瓶，拥有24个系列产品，同时产品畅销全球各地，产品出口已突破80个国家和地区。据悉，老干妈油制辣椒产业园（贵定工厂）项目建设各项工作正有序推进，该产业园是老干妈扎实推进“千企改造”，开启全面建设大数...

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【摘要】　　1月24日，北京商报讯，日前，江苏洋河酒厂股份有限公司以6600万美元（约合4.3亿元人民币）收购智利第二大葡萄酒集团与出口商VSPT12.5%的股份。在此之前，多家白酒企业在进口葡萄酒市场早有举动。白酒巨头茅台、五粮液等先后在2002年和2004年先后进入葡萄酒市场。但经过多年布局，葡萄酒业务对于企业整体业绩贡献薄弱。从战略高度来看，利用自身的资源优势和资本优势，向世界级酒业集团迈进是大势所趋。与海外葡萄酒企合作或者...

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【摘要】　　1月24日，中国食品安全报讯，近日，从青海“三文鱼”产业联盟启动大会获悉，该省冷水鱼出口实现新突破，2017年达到1600吨，已经在俄罗斯、韩国、日本、欧盟等国家和地区具有一定知名度。青海省农牧厅表示，随着青海“三文鱼”产业联盟正式启动，全省冷水鱼养殖产业将依托“互联网+”，推进“八个统一”，建立“企业+合作社+农户”产业联合体，构筑起长久稳定的“服务+合作”的产业联盟架构，让青海冷水鱼产业抱团发展、打出品...

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【摘要】　　1月23日，慧聪食品工业网讯，近日，重庆市农委与遵义市农委签订了《现代农业合作框架协议》，其中明确遵义拟围绕重庆火锅辣椒材料需求，建立专供辣椒生产基地，并积极支持重庆辣椒协会等经营主体在遵建设辣椒生产基地、开展辣椒制品加工。今后，渝遵两地农委部门将以产业建设、产销对接合作为抓手，积极推进区域协作发展和农业合作，共同促进现代农业加快发展。此外，在协作推进农产品质量建设和安全监管方面，双方将积极协作...

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【摘要】　　1月23日，新华网讯，日前，从中国烹饪协会获悉，2017年全国餐饮收入超过3.9万亿元，外卖是带动餐饮快速增长的主要业态之一。借助网络平台利用数据改造传统餐饮，餐饮业“线上+线下”融合发展态势显现。餐饮的品牌化和品类的细分化越来越明显，不仅菜品味道，餐厅环境、服务、消费者体验等都成为餐饮品牌越来越重要的竞争力。此外，餐饮行业也迎来融合发展的新机遇。一方面，以盒马鲜生等为代表的零售店开始经营餐饮品种；另一...

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【摘要】　　1月22日，北京商报讯，今日，山西杏花村汾酒厂股份有限公司开始停牌，虽然并未披露详细原因，但业内有消息称可能涉及向华润转让10%左右山西汾酒股权事宜。据悉，半个月前《汾酒集团混合所有制改革框架方案》已获得正式批复，标志着“汾酒改革的顶层设计已初步到位”，混改已进入实质性阶段。有业内人士表示，山西汾酒作为汾酒集团惟一上市企业，对于集团混改有着至关重要的作用。虽然集团并未透露混改方式，但种种迹象显示，混...

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【摘要】　　1月22日，新华网讯，近日，云南省卫生计生委发布紫皮石斛食品安全地方标准，对紫皮石斛的术语和定义、技术要求、每日推荐食用量和不适宜人群等进行了明确规定。该标准为云南首次发布，将于2018年2月19日起正式实施。云南省卫生计生委有关负责人表示，长期以来，由于紫皮石斛没有作为食品开发的合法身份，限制了产业发展。此次制定紫皮石斛食品安全地方标准，将紫皮石斛作为地方特色食品进行管理，将有利于紫皮石斛产业健康发展...

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【摘要】　　1月19日，中新网讯，近日，国家发展改革委办公厅、财政部办公厅联合发布通知，谈及取消国家储备糖和储备肉交易服务价格政府定价有关事项。通知称，自1月16日起，取消国家储备糖和储备肉交易服务价格政府定价。通知表示，国家储备糖和储备肉交易服务价格实行市场调节价后，有关单位应遵守《价格法》等法律法规规定，合法经营，提供质量合格、价格合理的服务；有关行业主管部门要加强对行业经营主体收费行为监管，创造公开、公平...

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【摘要】　　1月19日，经济参考报讯，截至2017年底，成立不足两年的重庆咖啡交易中心咖啡交易额已突破130亿元，成为我国最大的咖啡现货交易地。目前，咖啡交易中心正在打造咖啡电子交易平台、咖啡跨境电商平台、咖啡产业链融资增信平台以及咖啡交易结算中心和咖啡大数据中心。下一步，交易中心将开通咖啡期货交易。借助重庆在物流和服务贸易方面的优势，加上云南咖啡的质和量，重庆的目标是成为继伦敦和纽约之后的世界第三大咖啡期货交易中...

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【摘要】　　1月18日，中国经济网讯，日前，从北京市商务委员会了解到，2017年全市共建设猪肉追溯节点1778个、蔬菜追溯节点2383个。通过“北京E追溯”微信公众号、手机App、追溯查询机和城市追溯平台网站四种方式，市民可随时追溯肉菜商品的产地和流通渠道信息。同时，北京市商务委员会与京东集团签署在北京市重要产品追溯相关领域开展战略合作的协议，通过应用大数据、物联网、云计算等新技术打造线上线下一体化追溯体系。据悉，未来北京...

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【摘要】　　1月18日，北京商报讯，日前，北京市商务委副主任孙尧在出席北京烹饪协会2018年工作会时透露，推动午夜餐厅的发展成为今年的一项重点工作，并可能出台相关支持政策。近年来，北京夜宵需求显著增长，游客和加班族是夜宵的主要消费人群，但高成本低效益是制约午夜餐厅发展的主要障碍。24小时营业是未来餐饮业发展的一种趋势，做得好的餐饮品牌在这种模式下能有更多时间段的收益。但目前来看，这一模式发展还存在一定瓶颈，在夜间...

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【摘要】　　1月17日，中国经济网讯，今日，徐福记2018年仗（春节销售高峰期的通俗叫法）启动仪式在北京京东集团总部基地召开。徐福记相关负责人表示，在京东总部召开此次年仗活动，体现了徐福记对电商市场的看好。未来电商不仅将成为其重要的销售渠道，更承担产品创新和与消费者交流的平台。近几年，外资零食巨头纷纷将其悠久历史的优质产品引进中国，迫使国内糖果行业风向逐渐往高品质升级，未来要想在糖果行业这个大蛋糕上分杯羹，必须...

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【摘要】　　1月16日，中国经济网讯，日前，从宁夏回族自治区畜禽屠宰管理部门获悉，2017年全区屠宰环节肉品质量安全抽检合格率达到97%以上，确保了人民群众“舌尖上的安全”。自治区大力培育屠宰企业新的利润增长点，实现“七个转变”：即“代宰”向“自宰”转变，初级加工向精深加工和提高产品附加值转变，生产热鲜肉向冷鲜肉和冷链配送转变，普通产品向“大众+高端”优质产品转变，单一屠宰向养殖、加工、销售全产业链融合发展和多元经...

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