【摘要】 11月7日，科技日报讯，日前，在第七届中国国际进口博览会第七届全球乳业合作大会上，商务部对外贸易司副司长李娜表示，中国是全球乳制品的生产、消费和贸易大国，中国的乳制品行业经过多年的积累和创新发展，产业综合水平显著提升，国际化合作深入拓展，展现了强劲的产业链韧性和开放的创新活力。培育新质生产力，加快绿色低碳转型，是全球乳业面向未来实现高质量发展的必由之路。2023年进博会上，现代牧业（集团）有限公司和...
【关键词】进博会，乳业，产业韧性
【摘要】 11月7日，中国经济网讯，日前，作为第七届中国国际进口博览会配套活动，第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在国家会展中心（上海）成功举办。本届论坛以“深化‘一带一路’农业与食品交流合作 共治共享食品安全”为主题，相关部委、地方政府、国际组织、外国驻华使馆、中外食品农产品企业代表围绕筑牢食品安全根基、推动食品产业高质量发展、提升人民营养健康水平等议题进行了交流研讨。论坛指出，中国政府高度重视食...
【关键词】一带一路，生态农业，食品安全
【摘要】 11月6日，北京商报讯，近日，上榜多次米其林指南的北京厨房在不同门店设置了价格梯度，双人餐由200多元至800多元不等。然而，这仅仅是行业一角，已经有不少米其林餐厅推出团购套餐，并且同步上线外卖平台。曾经以宴请为主的高端餐厅，也在通过线上平台探索商务餐、工作餐等更日常的消费场景。随着“米其林餐厅开始卖穷鬼套餐”等相关话题登上热搜，精致餐饮近年来的改变逐渐被大众热议，而这也与消费端的新追求存在关联。根据...
【关键词】精制餐饮，阶梯定价，多元化发展
【摘要】 11月6日，人民日报讯，近日，由河北省农业农村厅、北京市农业农村局、天津市农业农村委员会、衡水市人民政府主办的第七届京津冀蔬菜产业发展大会暨招商对接活动在河北省衡水市冀州区召开。本次大会以“发展高品质蔬菜 共享高品质生活”为主题，旨在进一步加强京津冀蔬菜产销对接和合作交流，推动越来越多的高品质“河北净菜”直通北京和天津，丰富市民的“菜篮子”、充实菜农的“钱袋子”。大会重点开展了基地观摩、招商推介、...
【关键词】京津冀，蔬菜，产销对接
【摘要】 11月5日，中国消费者报讯，近日，中国渔业协会鱼胶（花胶）分会成立大会暨2024首届鱼胶（花胶）产业高质量发展大会在广州南沙召开，吸引了国内外200多家企业参会交流。大会发布了《鱼胶（花胶）行业宏观环境与产业发展白皮书（2024）》。白皮书指出，2023年鱼胶市场规模已达300亿元，预计到2026年将增至500亿元，2030年有望达到800亿元，鱼胶品类从广东、福建和浙江等地的区域性特色食品逐渐走向全国各地，并在海外华人中有着...
【关键词】广州，鱼胶，行业协会
【摘要】 11月5日，中国消费者报讯，近日，在第七届中国国际进口博览会即将开幕之际，上海市市场监管局以全力护航进博会越办越好为契机，建立重大活动食品安全保障实训基地。实训基地现有1个案例教学室和1个技能训练室，同时在上海市市场监管局进博服务保障现场指挥中心等地设立N个现场教学点，形成“1+1+N”架构的实训基地。实训基地制作了案例教学课程、配备了食品安全快速检测和重大活动保障技术装备。同时，经过推荐，已选出17名涵...
【关键词】上海，食品安全，保障能力
【摘要】 11月4日，中国经济网讯，当前全国秋粮收购全面展开，截至目前，主产区各类粮食企业累计收购秋粮已超4000万吨，其中中晚稻收购超2300万吨。稻谷是第一口粮品种，产量占全年粮食产量的30%。当前，新季中晚稻已经全面上市，收购正由南到北有序展开。今年国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每斤1.29元、1.31元。目前，江苏和河南已经启动水稻最低收购价收购，有助于稳定水稻价格。近期，印度...
【关键词】秋粮，收购，运行平稳
【摘要】 11月4日，中国经济网讯，肉类食品的丰富程度往往衡量着一个家庭的生活质量。从“吃不上肉”到今天为了健康养生有选择性地吃肉，中国人的肉类消费发生了翻天覆地的变化。近年来，随着全民对营养健康日益关注，肉类消费不断升级，不仅直接推动了畜牧业发展，还带动了加工业、食品制造业、餐饮业、零售业、物流业等行业发展。数据显示，肉类线上消费中，占比最高的为牛肉，超过44%；此外，鸡肉占比21.3%，羊肉占比17%，猪肉占比13...
【关键词】肉类，消费，提质升级
【摘要】 11月1日，农民日报讯，今年中央一号文件明确提出，实施粮食单产提升工程，集成推广良田良种良机良法。扩大油菜面积，支持发展油茶等特色油料。今年以来，青海充分发挥油菜种业、科技、推广优势，紧紧围绕“产能提升”总目标，一手抓扩面积、一手抓提单产，全力推动粮油单产提升行动再上新台阶。截至目前，全省创建粮油绿色高产高效行动促进大面积单产提升县8个、油菜扩种县2个、大豆玉米带状复合种植县1个，开展新型农业经营主...
【关键词】青海，油菜，单产提升
【摘要】 11月1日，证券日报讯，截至10月31日，A股市场20家白酒上市公司均已披露前三季度业绩报告。前三季度，20家公司合计实现营业收入3400.63亿元，同比增长9.3%，合计实现归母净利润1316.97亿元，同比增长10.67%。具体来看，上述20家上市酒企中，有13家前三季度实现净利润同比增长。其中，皇台酒业、顺鑫农业跑出增长“加速度”，两家公司净利润分别同比增长545.36%、230.72%。而金种子酒、岩石股份净利润下降幅度较大，分别同比下降...
【关键词】白酒，业绩分化，强者恒强
【摘要】 10月31日，中国经济网讯，日前，水井坊公布了2024年第三季度财报。报告显示，水井坊在今年前三季度实现营业收入和利润的双增长，营业收入37.88亿元，同比增长5.56%；实现净利润11.25亿元，同比增长10.03%，连续三个季度保持稳健的增长态势。当前白酒消费者更注重品牌价值与个人情感的连接，同时，在消费场景上也有新的变化，除传统宴席外，一些新的消费场景正在涌现。水井坊积极拓展非传统宴席消费场景，尤其是在中秋和国庆期...
【关键词】水井坊，三季报，稳健增长
【摘要】 10月31日，农民日报讯，日前，从葡萄新品种品鉴及葡萄病虫害防控技术学术交流会上获悉，国家葡萄产业技术体系经过多年培育发展，共选育出鲜食、酿酒、制干、制汁、砧木等新品种和新优系共93个。国家葡萄产业技术体系已选育出93个新品种和新优系，其中有瑞都系列早熟、耐储运、香味葡萄品种10个，“蜜光”“宝光”“峰光”等光系列大粒抗病品种5个，“早黑宝”“无核翠宝”“晶红宝”“晚红宝”等宝系列脆肉无核品种12个。经过1...
【关键词】葡萄，技术体系，新品种选育
【摘要】 10月30日，中国食品报讯，近日，世界中餐业联合会与黑峪投资联合发布了《中国咖啡产业报告2024》，深入分析了全球咖啡产业链、中国咖啡产业的现状、发展趋势以及面临的挑战，旨在为行业内外的决策者、投资者和咖啡爱好者提供全面的数据支持和市场洞察。在我国，咖啡种植主要集中在云南，年产量略超过10万吨，且在近10年内保持稳定。2023年，我国咖啡出口量缩减至历史最低的2万吨，而进口量则保持20%以上的增长，达到15万吨，金...
【关键词】咖啡，快速发展，市场潜力
【摘要】 10月30日，北京商报讯，近日，喜茶、霸王茶姬等新茶饮成为婚宴上“以茶代酒”的新选择，在麦当劳和海底捞等餐饮门店内举办婚礼的故事也时有发生，越来越多的餐饮品牌开始嗅到新商机。相较于在传统酒楼摆酒席，当下年轻消费群体的需求明显更加个性化，标准化程度较高的餐饮企业想要来分一杯羹绝非易事。不过，在品牌纷纷寻求新增长点的背景下，若能带来可观收益，餐饮企业也算是顺势而为。相较于常规订单，婚宴订单的个性化需求...
【关键词】餐饮，婚宴，个性化
【摘要】 10月29日，证券日报讯，距离新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称《新国标》）实施还剩3个多月时间，食品类企业已开启“切换”模式。近日，多家食品上市公司表示，已经提前调整生产配方，不再添加脱氢乙酸钠。《新国标》明确，脱氢乙酸钠将在面包、糕点等7类产品中禁用，并将于2025年2月8日起实施。脱氢乙酸钠作为一种常见的食品添加剂，能有效防止细菌、霉菌和酵母菌的生长，防止食品变质...
【关键词】食品添加剂，新国标，食品安全
【摘要】 10月29日，新华网讯，近年来，我国各地农业品牌如雨后春笋般发展成长，农产品“三品一标”影响力稳步提升。但伴随品牌溢价和网购日益普及，一些知名度较高、溢价较强的农业品牌被侵权、被“碰瓷”事件频发，农业产区内“搭便车”“蹭名牌”等现象，不仅让消费者“李逵”“李鬼”难辨，更扰乱了农产品品牌市场，掣肘农业健康发展，影响我国实现农业强国建设目标。质量参差不齐的“李鬼”农产品走进市场，不仅会破坏好不容易创建...
【关键词】农产品，品牌侵权，打假
【摘要】 10月28日，经济参考报讯，近日，首批白酒上市公司2024年三季报出炉。贵州茅台前三季度营业总收入首次突破1200亿元，营收净利均实现同比两位数增长；金徽酒同样实现两位数的业绩增幅，产品结构持续优化；金种子酒、天佑德酒则业绩欠佳。三季度，规上企业白酒产量有所下滑。国家统计局最新发布的数据显示，2024年前三季度，国内规模以上白酒企业的产量为298.0万千升，同比增长2.3%。今年7～9月，国内规模以上企业白酒产量分别为2...
【关键词】白酒，三季报，业绩分化
【摘要】 10月28日，新华网讯，近日，从2024年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动上获悉，近5年来，我国累计发布1610项食品安全国家标准，其中，今年新批准发布标准47项。同时，积极推进审查有关“预制菜”、液态乳、老年食品通则等重点标准的制定修订。同时，我国还建设了全国统一的查询检索服务平台，更好服务地方标准备案和企业标准管理。探索开展预包装食品的数字化标签应用，公众通过扫描食品标签上的二维码，就可以获取...
【关键词】食品安全，国家标准，填补空白
【摘要】 10月25日，北京商报讯，日前，从北京新发地市场获悉，中老铁路（万象-昆明-北京平谷）国际冷链专列携带首批390吨老挝新鲜香蕉已正式抵达北京。其中，超300吨的老挝香蕉正在新发地市场进行储存、分装，将陆续投放在电商、商超等销售渠道。本趟国际货运班列10月12日从老挝万象南站驶出，满载老挝香蕉，由磨憨口岸入境，通过全程冷链运输抵达北京。据了解，中老铁路国际货运列车采用“一箱到底、全程制冷”的运输模式，可有效减少...
【关键词】中老铁路，冷链专列，香蕉
【摘要】 10月25日，北京商报讯，近日，佳禾食品发布财报显示，前三季度公司营业收入为16.8亿元，同比下降19.46%；净利润为8266万元，同比下降59.88%。其中，第三季度公司营业收入为6.07亿元，同比下降20.06%；净利润为1321万元，同比下降81.25%。佳禾食品表示，公司净利润大幅下降主要由于销售收入减少及销售费用增加导致。财报数据显示，前三季度佳禾食品销售费用为1.065亿元，同比去年增加73.96%，其中第三季度销售费用为4424万元。...
【关键词】佳禾食品，净利大降，植脂末
【摘要】 10月24日，北京商报讯，近期，古茗向加盟商开通了自有二手设备平台，该平台提供专职评估、检测奶茶店二手设备，能够满足新开店加盟商使用二手设备的需求。据古茗方面介绍，二手设备交易平台可以买卖古茗设备产品，也有一定售后服务。不过，由于该平台为内部系统，使用权限不对外，仅限古茗加盟商登录使用，暂不清楚该平台上线时间和使用方法。但可以确定的是，加盟商在买卖设备上又多一种选择。随着新茶饮近年来的快速发展与头...
【关键词】古茗，加盟商，二手设备交易
【摘要】 10月24日，北京商报讯，随着“双11”的开始，消费者也开启了“买买买”的购物模式，然而酒类终端渠道却显得热情不高。在线下烟酒店，白酒销量并不乐观，大部分烟酒店内销量最好的产品是百元价格带及百元以下产品，千元以上高端酒基本无人问津。事实上，随着电商平台的发展，诸多电商平台酒类产品售价低于品牌官方旗舰店，天猫、京东、拼多多等电商平台通过低于市场价的方式来吸引流量，在一定程度上也在冲击着终端市场。中国酒...
【关键词】双十一，白酒，终端销售
【摘要】 10月23日，中国食品报讯，近日，米其林发布2025版北京米其林指南。新版榜单共包括101家餐厅，另外还有13家餐厅最新进入米其林指南，包括3家米其林一星餐厅，3家必比登推介，以及7家米其林指南入选餐厅。2025版北京米其林指南中，鲁上鲁餐厅凭借出色的鲁菜烹调技艺和稳定水准，获得评审员一致认可，晋升为米其林二星。此外，还有3家餐厅首次登榜，包括现代法餐厅黑天鹅、时尚欧陆菜馆The Georg和粤菜餐厅龙庭。多家餐厅持续获得...
【关键词】北京，米其林指南，多元化
【摘要】 10月23日，中国经济网讯，秋收时节，各地消费者开始陆续收到先前定制的黑龙江大米。目前参与定制农产品的消费者越来越多，一份份“黑土优品”正源源不断地送到各地消费者手中。定制农业主要有托管定制、认领定制、会员定制等形式，消费者或是委托承租主体按照个性化需求生产农产品，通过互联网实时监控生产过程，享受“自家”土地生产的农产品；或是对生产经营主体的“一亩田”“小菜园”“一头牛”认领购买，生产经营主体提供...
【关键词】农产品，定制，增收
【摘要】 10月22日，中国经济网讯，今年国庆假期，美食与旅游牵手，成为拉动假期消费的重要力量。《2024中国美食旅游发展报告》显示，93.1%的游客表示体验美食是旅游的主要因素。大众点评数据显示，过去一年，“必吃榜”榜单异地用户占比达到42%。“味蕾游”成为旅游发展的新趋势。“味蕾游”是品质化消费的体现。大众消费需求不断升级，游客出游不再满足于填饱肚子，也不甘心只在酒店、餐厅里品尝美食，而是希望通过寻找“宝藏小店”，...
【关键词】旅游，美食，新动能
【摘要】 10月22日，北京商报讯，近日，汾阳市杏花村老酒收藏协会成立大会在汾酒集团酒都宾馆信义堂召开，标志着杏花村老酒行业发展注入新活力。汾阳市杏花村老酒收藏协会将开展杏花村酿酒历史的挖掘、汾酒系列产品历史沿革变化研究梳理、杏花村陈年酒酒文化知识宣传、陈年老酒藏品交流、老酒品鉴等各类活动，旨在推广和传播藏酒知识、提高收藏爱好者对老酒的认知度，推动杏花村老酒行业健康发展。汾阳市杏花村老酒收藏协会的成立为杏花...
【关键词】杏花村，老酒，收藏
【摘要】 10月21日，新华网讯，近日，在福州举办的“竹影清风 建州风华”展示交流活动期间，“新华-武夷笋竹产业高质量发展指数”项目正式启动。“新华-武夷笋竹产业高质量发展指数”由建瓯市和中国经济信息社联合编制，将以数据赋能笋竹产业，洞察市场发展趋势，提升产业内在价值。近年来，建瓯市委、市政府致力“做强一根竹”，不断培育“竹资源”、强化“竹科技”、 壮大“竹产业”、 弘扬“竹文化”、发展“竹交易”，持续巩固引领...
【关键词】笋竹，数字经济，产业融合
【摘要】 10月21日，中国经济网讯，近日，2024年IDF世界乳业峰会在法国巴黎举行。作为世界最大的乳业行业盛会之一，IDF世界乳业峰会被视为全球乳业发展风向标。会上，《2024世界乳业形势报告》成功发布。值得关注的是，国家乳业技术创新中心代表中国乳业科研创新中心集群首次参与了该报告的编写工作。这不仅是中国乳业深度融入全球乳品发展的重要标志，同时也展现了中国乳业的创新活力与发展潜力。近年来，中国乳品行业持续在全球乳品行...
【关键词】乳业峰会，发展形势，国际交流
【摘要】 10月18日，中国食品报讯，近日，北京京东健康有限公司发布“京东好滋补”与“京东好营养”两大标准体系。两大标准体系覆盖冬虫夏草、人参、西洋参、鹿产品、花胶以及蛋白粉等15个核心品类，共计31个细分标准，未来京东健康还将持续拓展至营养保健全品类。为推动两大标准体系落地执行，京东健康携手数十个品牌商家与行业机构，通过批量送检、前台打标、流量倾斜等举措，全面加速营养保健行业全品类的标准化、规范化进程。为了确...
【关键词】京东健康，滋补行业，标准体系
【摘要】 10月18日，北京商报讯，近日，据江苏泰州医药高新区（高港区）数据局官网消息，雀巢健康科学（中国）有限公司保健食品研发生产百合项目（一期工程）环评报告正在进行公示。文件显示，雀巢健康科学中国拟投资1.48亿元在公司位于泰州医药高新技术产业园区的现址内，利用雀巢工厂原化妆品制造业务闲置车间，分两期建设“雀巢健康科学（中国）有限公司保健食品研发生产百合项目”。一期工厂将建设蛋白粉及益生菌两条干混线，以及与...
【关键词】雀巢，保健食品，益生菌
【摘要】 10月17日，北京商报讯，日前，由福州市人民政府指导、福州市商务局主办的福州市申创“世界美食之都”闽菜宣传推介会在北京举办。会上，北京饭店、北京世纪金源大饭店·新福席餐厅、北京满满海佛跳墙等近二十家在京闽菜馆或北京餐饮企业被授予了“闽菜推广基地”的牌匾。2022年开始，福州正式启动了“世界美食之都”的申创工作。在申都的带动下，2023年福州餐饮行业市场主体57000多家，餐饮营业额511.2亿元，同比增长12.6%；2024...
【关键词】福州，闽菜，推介会
【摘要】 10月17日，证券日报讯，日前，香港特区行政长官李家超表示，在促进烈酒贸易方面，当前香港对烈酒（酒精浓度多于30%的酒类）征收进口价100%的税款，即日起，进口价200元以上的烈酒，200元以上部分的税率由100%减至10%，而200元及以下部分，及进口价在200元或以下的烈酒，税率则维持不变。中国香港是白酒出口的重要市场之一，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会数据显示，2023年，23.52%的白酒出口额通过中国香港实现，尽管...
【关键词】香港，烈酒，关税
【摘要】 10月16日，北京商报讯，近日，从银川市葡萄酒产业发展服务中心获悉，今年，银川市在“三都五基地”的战略框架下，精心谋划并全力推进“世界葡萄酒之都”建设项目37个，涵盖“葡萄酒+文旅”融合、葡萄种植、新建(续建)酒庄、产业链配套及基础配套设施建设等多个领域。截至今年9月，这37个项目已累计完成投资金额2.95亿元，为银川市葡萄酒产业的蓬勃发展注入了强劲动力。今年以来，银川市紧盯贺兰山东麓葡萄酒产业重点文旅融合项...
【关键词】银川，葡萄酒，高质量发展
【摘要】 10月16日，中国证券报讯，自8月中旬创下年内阶段高点之后，生猪期货、现货价格双双步入下跌行情。文华财经数据显示，10月15日，生猪期货2411合约价格最低触及16635元/吨，创下今年3月1日以来新低，较8月15日创下的阶段高点19010元/吨累计下跌12.49%；主力2501合约价格运行重心也不断下移，在6月初达到全年高点后便展开持续回调，10月14日盘中一度触及15170元/吨。尽管近期生猪价格出现回落，但是拉长时间来看，2024年以来，市...
【关键词】需求改善，猪价，区间震荡
【摘要】 10月15日，中国食品报讯，水产品加工业向前延伸衔接育种、养殖，向后拓展衔接市场和消费者，是渔业全产业链条发展的中心环节。数据显示，2023年我国水产品总量达到7116万吨，连续35年居世界第一位。水产行业应以新的观念发展海洋预制菜。目前，预制海洋食品产业还存在着营养流失、风味失真、标准不健全、智能化加工程度低、质构劣变、安全无保障等发展问题。要以科技为海洋预制食品发展赋能，解决海洋预制食品现存痛点、发展难...
【关键词】水产品加工，食物供给体系，多元化
【摘要】 10月15日，中国经济网讯，日前，“2024年食品安全三秦行融媒体主题宣传活动”在陕西宝鸡西凤酒厂启动。本次食品安全三秦行融媒体主题宣传活动将围绕“食品安全”主题，深入宝鸡、铜川、延安、榆林等陕西各个地市，聚焦食品生产重点产业链上的企业，深挖企业食品安全经验做法，展示陕西食品企业在守护食品安全、开展标准化和质量控制体系建设，推动品牌培育联农带农等方面的经验和成果，提高公众食品安全素养，坚定食品安全信心...
【关键词】食品安全，融媒体，陕西
【摘要】 10月14日，中国食品报讯，日前，中国农业大学食品科学与营养工程学院的研究人员提出，通过不同温度预热和普鲁兰酶组合处理大米淀粉，可对其结构、理化和消化特性产生不同影响。普鲁兰酶（PUL）通常用于大米淀粉改性工艺。其通过切割α-1,6-糖苷键，对支链淀粉分子进行脱支水解。淀粉的脱支改性可释放一些线性链，从而增加分子重排。研究发现，预热温度对PUL改性淀粉的结构、理化和消化特性有重要影响。PUL60淀粉保持了颗粒结构...
【关键词】大米，淀粉改性，预热处理
【摘要】 10月14日，证券日报讯，近日，第二十一届中国国际酒业博览会在上海举办。本届酒博会以“世界名酒·共享荣耀”为主题，展馆面积达6万平方米，约有500家企业参展，涵盖白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、威士忌、伏特加、朗姆酒等多个酒类品种，为酒类行业提供了展示和交流的平台。本届酒博会在展示酒类产品的同时，也尤为注重文化创意，引入了“酒博+乐享派对”“酒博+美食”“酒博+音乐”“酒博+运动”等一系列现场互动活动。展会现场...
【关键词】酒业，创新，补短板
【摘要】 10月12日，北京商报讯，近日，河北衡水老白干酒业发布公告称，拟吸收合并全资子公司丰联酒业控股集团有限公司。本次吸收合并完成后，丰联酒业的法人资格将被注销，其全部资产、债权债务、股权、业务等由公司承继。在被收购5年后，这也意味着丰联酒业作为独立法人将不复存在。老白干酒在公告中指出，由于丰联酒业系公司的全资子公司，其财务报表已纳入公司合并报表范围内，本次吸收合并不会对公司的正常经营、未来财务状况和经...
【关键词】老白干酒，丰联酒业，吸收合并
【摘要】 10月11日，北京商报讯，今年以来猪价回暖，猪价跨过盈利线，生猪企业正从不断亏损的萎靡状态中慢慢走出。两家头部猪企牧原股份、ST天邦披露的三季报业绩预告纷纷预喜，均显示同比扭亏为盈。牧原股份2024年前三季度业绩预告显示，预计前三季度归属于上市公司股东的净利润为100亿～110亿元，同比增长642.79%～697.07%，上年同期为净亏损18.42亿元，同比扭亏。第三季度预计归属于上市公司股东的净利润90亿～100亿元，同比增长860....
【关键词】生猪养殖，成本下降，业绩预喜
