【食 品】新标准为橄榄油“提纯”,分装生产日期须标注(2021-11-04)
【摘要】 11月4日,中国经济网讯,近日,市场监管总局发布GB/T23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》。在旧标准(GB23347-2009)的基础上,新标准按照既与国际标准接轨又符合中国国情的原则,在等级、名称、标识包装、运输等方面进行了修改。据悉,GB23347于2009年首次发布,2017年标准性质由强制性国家标准调整为推荐性国家标准。新标准将于2022年5月1日实施。按照加工工艺,橄榄油可分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油。新标准规定...
【关键词】橄榄油,新标准,规范发展
【食 品】方便面质量标准发布,新增复水时间等质量要求(2021-11-04)
【摘要】 11月4日,中国消费者报讯,近日,市场监管总局批准发布方便面质量标准GB/T40772-2021《方便面》,规定了方便面的术语和定义、产品分类、质量、包装和标签等要求,其中对于方便面的质量,提出脂肪、氯化钠含量、复水时间等指标要求。据悉,新标准将于2022年5月1日起正式实施。新标准规定适用于以食用小麦粉为主要原料,经成型、糊化等加工处理的油炸及非油炸商品食用方便面,不适用于保鲜湿面型方便面、方便米粉(米线)、方便...
【关键词】方便面,质量标准,感官要求
【食 品】白酒业前三季度业绩稳增,酒企现金流强劲受青睐(2021-11-03)
【摘要】 11月3日,中国证券报讯,上市公司三季报披露已结束,整体来看,白酒行业前三季度业绩增速表现总体平稳,高端品类表现稳健、次高端品类高弹性增长,个别公司低于市场预期。2021年前三季度,上市酒企合计实现收入2308.2亿元,同比增长19.4%;实现归母净利润825亿元,同比增长19.4%。其中,第三季度上市酒企实现营收712.7亿元,同比增长15.5%;实现归母净利润246.2亿元,同比增长15.9%。回款方面,白酒板块三季度回款共计835.1亿...
【关键词】白酒,业绩稳健,现金流
【食 品】元气森林投资的观云白酒在宿迁开建“星际酒厂”(2021-11-03)
【摘要】 11月3日,中国经济网讯,近日,北京观云科技有限公司旗下新酒厂“观云星际酒厂”奠基仪式在江苏宿迁泗洪县双沟镇举行。据悉,观云星际酒厂坐落于江苏省宿迁市泗洪县双沟镇白酒核心产区,规划占地面积约1200亩,最高年产优质白酒10万吨,并实现全自动化生产。该项目计划2~3年建成,第一个车间将于2021年12月投产,是白酒实现科技自动化生产的一次极具前瞻性的创新探索。观云星际酒厂建成后,将成为双沟镇一个标志性创新生产示...
【关键词】观云,酒厂,技术创新
【食 品】生猪期货受欢迎,20家龙头企业中11家成交割库(2021-11-01)
【摘要】 11月1日,中国经济网讯,日前,从2021中国农牧产业(衍生品)大会生猪论坛暨首届中国生猪交易大会上获悉,自生猪期货上市以来,我国养殖行业企业高度关注并积极参与。目前,已有牧原股份等10余家上市公司发布公告表示计划利用期货市场辅助经营,共有60余家养殖企业申请了套期保值资格,2000余家单位客户(不含资管、特殊法人客户)参与生猪期货交易。在生猪养殖前20家龙头企业中,已有19家向大连商品交易所提交了交割库申请材...
【关键词】生猪期货,套期保值,辅助经营
【食 品】陕西延安发布4项特色小吃地方标准,加强标准创新(2021-11-01)
【摘要】 11月1日,中国消费者报讯,近日,陕西省延安市市场监管局发布了《延安特色小吃制作工艺规程 子长煎饼》《延安特色小吃制作工艺规程 炖羊肉》《延安特色小吃制作工艺规程 吴起剁荞面》《延安特色小吃制作工艺规程 酸菜排骨面》4项地方标准。近年来,在延安市委市政府的领导下,为充分发挥标准在提高产品质量和支撑产业发展的基础性作用,进一步规范延安特色小吃的制作工艺,保护传统小吃的纯正味道,提升延安特色小吃的知名度和...
【关键词】延安,特色小吃,地方标准
【食 品】山西汾酒前三季度营收超172亿元,净利猛增95.13%(2021-10-29)
【摘要】 10月29日,中国经济网讯,日前,山西汾酒发布2021年第三季度报告,报告期内公司实现营收172.57亿元,同比增长66.24%;净利润48.79亿元,同比增长95.13%。其中第三季度实现营收51.38亿元,同比增长47.81%;净利润13.35亿元,同比增长53.24%。前三季度公司汾酒销售额157.65亿元,系列酒销售额4.89亿元,配制酒销售额8.71亿元;省内市场销售额68.56亿元,省外市场销售额102.71亿元。而现金流方面,前三季度山西汾酒也有不错的表现...
【关键词】山西汾酒,净利大增,现金流增加
【食 品】上海贵酒股份前三季度营收净利双增长(2021-10-29)
【摘要】 10月29日,中国经济网讯,今日,上海贵酒股份上市公司主体岩石股份发布2021年第三季度报告,今年1~9月,公司实现营业收入4.52亿元,同比增长929.06%;实现归母净利润0.83亿元,同比增长1210.19%,延续半年报的稳健增长态势。其中,第三季度上海贵酒股份实现营收2.25亿元,同比增长971.3%;净利润0.48亿元,同比增长2123.39%,增长强劲。良好的发展态势,得益于酒类业务销售收入显著增长。根据半年报显示,公司在2021年度继续...
【关键词】营收增长,完善治理,内控合规
【食 品】伊力特前三季度净利润同比增长31.63%(2021-10-28)
【摘要】 10月28日,北京商报讯,日前,新疆伊力特实业股份有限公司发布2021年第三季度报告称,公司今年前三季度实现营收14.64亿元,同比增长26.44%,实现净利润2.66亿元,同比增长31.63%。值得注意的是,从第三季度来看,伊力特第三季度净利润同比有所下滑。伊力特第三季度实现营收4.34亿元,同比增长19%,实现净利润5442.77万元,同比下滑3.23%。伊力特今年前三季度全部产品销售收入均有所提升。具体来看,高档酒、中档酒和低档酒实现...
【关键词】伊力特,利润增长,疆外收入下滑
【食 品】中老年奶粉市场空间巨大,产品差异化对接消费需求(2021-10-28)
【摘要】 10月28日,中国经济网讯,近日,雀巢首次推出“蓝帽子”保健食品氨糖钙奶粉及益生菌蛋白粉,分别主打增加骨密度和增强免疫功能,将视线锁定中老年奶粉。此前不久,君乐宝申请注册商标“40+健护力”“50+优及智护”“50+舒护力”“60+能护力”,显示了其在中老年奶粉领域的新动作。迄今,我国已批准53件奶粉类保健食品,另外在我国批准的78件特殊医学用途配方食品中,很大一部分也属于乳粉类食品。中老年人群中,相当一部分人存...
【关键词】中老年奶粉,创新,差异化
【食 品】酒企抢人“大战”背后的行业变革(2021-10-27)
【摘要】 10月27日,北京商报讯,进入四季度后,许多酒企不仅相继发布三季度报告,而且不论是大酒企还是小酒企都在争先发布招聘广告,招贤纳士。值得一提的是,就连多年不对外公开招聘的酒企——贵州茅台也在10月为贵州茅台酒销售有限公司及贵州茅台酒销售有限公司子公司重庆茅台酒销售有限公司与深圳市茅台酒销售有限公司发起社会招聘。据招聘信息显示,三家企业共招聘51人,涉及财务、信息化建设等多个岗位。除酒企纷纷开启招聘模式外...
【关键词】酒企,招聘,人才储备
【食 品】猕猴桃产业标准化再进一步(2021-10-27)
【摘要】 10月27日,中国经济网讯,日前,在陕西省眉县举行的第十届中国(国际)猕猴桃产业发展大会首次发布了猕猴桃产业指数。该指数体系包括猕猴桃价格指数、品牌影响力指数、产业发展指数以及流通指数四个分项指数。业内认为,这是我国猕猴桃产业数字化发展的关键一步,有利于推进猕猴桃产业标准化。猕猴桃原产我国,后被引入新西兰。当前,我国猕猴桃虽然在栽种面积和总产量上占有绝对优势,但在全球市场竞争中与新西兰相比还存在较...
【关键词】猕猴桃,标准化,产业指数
【食 品】生猪供应相对过剩仍将持续(2021-10-26)
【摘要】 10月26日,中国经济网讯,农业农村部最新监测数据显示,今年1~9月份,规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪同比增长60.9%,其中9月份同比增长95.2%。今年1月下旬开始,猪肉价格连续8个月回落,在刚刚过去的中秋、国庆消费旺季,也没有出现猪肉价格反弹。10月份第2周,集贸市场的猪肉平均价格每公斤21.03元,比今年1月份下降了60.8%。生猪生产从年初逐渐恢复,一大批高水平的规模猪场快速崛起,猪肉价格也随之快速回落。年初还赚...
【关键词】生猪,供应过剩,价格下跌
【食 品】蒙牛成为2022卡塔尔世界杯官方赞助商(2021-10-26)
【摘要】 10月26日,中国经济网讯,日前,蒙牛集团与国际足联在北京联合宣布,蒙牛正式成为2022年国际足联卡塔尔世界杯全球官方赞助商。这是继2018年成为世界杯历史上首个乳业赞助商之后,蒙牛再度携手国际足联。这不仅是国际足联对中国乳制品的认可,更是对蒙牛品牌和产品品质的高度认可和信赖。蒙牛总裁卢敏放表示,在FIFA的11家全球合作企业中,来自食品行业的企业有4家,作为目前中国食品领域唯一一个世界杯全球官方赞助商,蒙牛通...
【关键词】蒙牛,世界杯,赞助商
【食 品】蔬菜采收成本大幅增加,近期菜价跳涨明显(2021-10-25)
【摘要】 10月25日,中国经济网讯,国庆假期以来,全国蔬菜价格跳涨明显。据农业农村部统计数据显示,10月份(至18日),重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元,较9月底上涨8.7%,较近3年同期均价上涨16.8%。其中,黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%,相对而言,耐储运蔬菜的价格保持稳定。分析人士表示,近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。今秋降雨比常年明显偏多,尤其是9...
【关键词】菜价上涨,成本增加,降雨影响
【食 品】第四届中国乳业资本论坛成功召开,众志成城构建乳业发展新格局(2021-10-25)
【摘要】 10月25日,证券日报讯,近日,由《证券日报》社主办的第四届中国乳业资本论坛在北京召开。论坛以“新开局、新战局、新格局”为主题,围绕中国乳业面临的机遇与挑战,以及细分赛道奶酪、益生菌行业高成长背后,行业、产业存在的乱象等话题展开讨论。中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超表示,上市乳企半年报表明行业的整体势头增长强劲,多数上市乳企的增长达到了双位数。但是随着乳业快速发展,深层次的问题也越来越...
【关键词】快速发展,区域失衡,结构过剩
【食 品】定百亿目标,中粮酒业步入发展快车道(2021-10-22)
【摘要】 10月22日,北京商报讯,近日,2021中粮酒业创新发展大会在天津举办,中粮酒业董事长王浩在会议上宣布阶段性目标:2025年争取实现整体营收破百亿。与此同时,中粮酒业前三季度业绩被予以公布,1~9月实现营收同比增长近83%,全年目标完成94%,利润总额同比增长接近3倍,提前实现全年目标。中粮酒业旗下有酒鬼酒、中粮长城葡萄酒、中粮名庄荟和孔乙己四个事业部。其中,酒鬼酒为上市公司,据前三季度业绩预告显示,1~9月份预计...
【关键词】中粮酒业,营收目标,高质量发展
【食 品】北京首届西城区老字号餐饮文化节开幕(2021-10-22)
【摘要】 10月22日,北京商报讯,今日,北京首届西城区老字号餐饮文化节正式开幕。来自爆肚冯、同春园、小肠陈等老字号的20道菜品入选西城区百年传承金牌菜名单。同时,在活动现场,华天二友居举办了技艺传承仪式。据了解,目前,西城区的中华老字号和北京老字号中有40余家属于餐饮食品行业。近年来,老字号企业通过传承创新激发活力,保持了稳健的发展态势。以二友居所属的北京华天饮食集团为例,为了有效地传承好老字号的传统烹饪技艺...
【关键词】餐饮,老字号,振兴计划
【食 品】“小份菜”日益获得消费者认可(2021-10-21)
【摘要】 10月21日,北京商报讯,日前,从美团方面获悉,2021年来,用户在美团平台主动搜索“半份菜、小份菜、小份菜套餐、单人套餐、一人食套餐”等关键词近441万次,同比增加了52.5%。其中,“小份菜”搜索量最高且呈现持续上升趋势。由此可见,越来越多的消费者也日益认可小份菜。在消费者认可的同时,更多餐饮品牌也加入到了售卖小份菜的行列。根据美团数据显示,在堂食商户中,提供小份菜的商户数及小份菜菜品数量同比增长均已超过...
【关键词】小份菜,销量增长,减少浪费
【食 品】植物肉何时能受到消费者青睐(2021-10-21)
【摘要】 10月21日,中国经济网讯,近日,麦当劳宣布将从下月初开始在美国全国范围内的特定餐厅测试植物肉汉堡McPlant,这也是植物肉进军连锁餐厅的又一尝试。近几年,植物肉成为热门赛道,资本不断涌入,企业加码布局。除了Beyond Meat和Impossible Foods等“老玩家”,嘉吉、雀巢等全球知名食品生产企业也纷纷进军植物肉市场。在国内,有智库统计,2019年7月份到2021年8月份,中国植物基食品初创品牌累计获得48次融资,总金额超过12亿...
【关键词】植物肉,健康概念,技术迭代
【食 品】互联网大厂“饮酒”频频(2021-10-20)
【摘要】 10月20日,北京商报讯,近日,起泡酒品牌“十点一刻”已完成Pre-A轮融资,新增深圳市腾讯创业创新发展有限公司等三个公司持股,而腾讯创业为深圳市腾讯产业投资基金有限公司全资子公司。腾讯创业同苏州祥仲创业投资合伙企业(有限合伙)、南京祥仲创业投资合伙企业(有限合伙)投资十点一刻已经是腾讯第二次踏足酒业。2020年11月,腾讯创业、广西腾讯创投及红杉资本(天津)共同投资广西叫酒网络科技有限公司旗下O2O平台“酒小...
【关键词】互联网企业,跨界,酒类
【食 品】养殖板块走强,鸡苗企业业绩领跑(2021-10-20)
【摘要】 10月20日,经济参考报讯,日前,养殖板块走强,养鸡、养猪相关个股领涨。同花顺数据显示,同花顺养殖业指数当日收报2645.25点,上涨6.3%,养鸡板块上涨7.21%,猪肉板块上涨5.62%。个股方面,晓鸣股份,民和股份、正邦科技、益生股份、新五丰等个股涨停,温氏股份、天邦股份、新希望等涨幅均超7%。9月以来,养殖业指数上涨约19%,养鸡、猪肉板块分别上涨约25%、18%。从近期公布的养殖企业三季报及业绩预报情况看,养鸡企业业绩...
【关键词】养殖股,股价上涨,价值凸显
【食 品】第五届中国酒城泸州老窖文化艺术周开幕(2021-10-19)
【摘要】 10月19日,中国经济网讯,近日,国际诗酒文化大会第五届中国酒城 泸州老窖文化艺术周开幕式暨泸州老窖 国窖1573研究院成立仪式在泸州酒城大剧院举行。本次艺术周以“让诗酒温暖每个人”为主题,期间开展诗歌主题研讨会、新时代诗歌传媒论坛、酒城讲坛、经典民族舞剧惠民演出、高雅艺术走进校园等一系列文化活动,并颁发“1573国际诗歌奖”“1573金沙诗歌奖”以及“让诗酒温暖每个人”全球征文大赛奖项,来自50余个国家的国际诗人以...
【关键词】诗酒文化大会,泸州老窖,白酒文化旅游
【食 品】四川前三季度出栏生猪4401.8万头,同比增长29.8%(2021-10-19)
【摘要】 10月19日,新华网讯,日前,国家统计局四川调查总队发布前三季度四川省民生经济运行情况。作为生猪养殖大省,前三季度四川出栏生猪4401.8万头,同比增长29.8%。其中,第三季度出栏生猪1473.1万头,同比增长26.6%。统计数据显示,今年第二季度,四川生猪产能已恢复至常年水平。第三季度,生猪、能繁母猪存栏量月度环比开始下降。三季度末,四川生猪存栏4350.4万头,与去年同期相比增长15.5%,与今年二季度末相比下降2.3%。接下...
【关键词】四川,生猪出栏量,猪肉价格
【食 品】浙江温州全面推进猪肉食品安全无纸化追溯(2021-10-18)
【摘要】 10月18日,中国消费者报讯,近日,为高质量推进浙江省温州市猪肉食品安全追溯体系建设、强化市场销售猪肉产品质量安全监管,温州市市场监管局、温州市农业农村局联合发文,全面推进猪肉食品安全无纸化追溯工作。据悉,猪肉食品安全无纸化工作将通过“定规范、抓责任、管源头、促共治”,建立猪肉上市交易票证电子化流转工作机制,确保上市猪肉票据(电子)齐全规范,保障猪肉产品源头可溯、安全可控。温州市市场监管局和温州市...
【关键词】猪肉食品,追溯,无纸化
【食 品】湖北今年秋播将“稳麦扩油”(2021-10-18)
【摘要】 10月18日,中国经济网讯,近日,湖北省在荆门市召开全省秋冬农业开发暨农业农村重点工作现场推进会,研究部署加快推进秋冬农业开发工作,统筹推进十大重点产业链建设、种业振兴、农村人居环境整治、农村改革等三农重点工作。根据部署,湖北今年秋播将大力压减秋冬闲田,实现“稳麦扩油”。小麦力争恢复到1600万亩,油菜播种面积增加80万亩,达到1720万亩,发展高油酸油菜30万亩以上。针对农业龙头企业贷款难、贷款贵等问题,湖...
【关键词】湖北,农业产业化,秋播
【食 品】食品价格降幅扩大,9月CPI同比涨幅延续回落(2021-10-15)
【摘要】 10月15日,经济参考报讯,日前,国家统计局发布数据显示,9月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨0.7%,涨幅比上月回落0.1个百分点。其中,食品价格下降5.2%,降幅比上月扩大1.1个百分点,影响CPI下降约0.98个百分点。食品中,猪肉价格下降46.9%,降幅扩大2.0个百分点;淡水鱼、鸡蛋和食用植物油价格分别上涨21.0%、14.2%和9.2%,涨幅均有回落。有分析表示,食品和服务价格偏弱仍是压低整体CPI中枢的核心原因。在猪肉供给整...
【关键词】食品价格,CPI,通胀
【食 品】紫林醋业二度冲刺“山西醋业第一股”(2021-10-15)
【摘要】 10月15日,经济参考报讯,近日,山西老陈醋代表企业之一的山西紫林醋业股份有限公司在证监会网站更新了招股说明书,加快推进IPO进程。这是紫林醋业2018年闯关上交所主板失败后,再度冲刺“山西醋业第一股”。据招股书披露,紫林醋业此次IPO拟募集资金57387.38万元,主要用于建设年产10万吨酿造食醋生产线建设项目、营销网络建设和品牌推广项目、企业信息化建设项目和山西食醋工程科技中心建设项目。其中,拟投入35514.43万元用...
【关键词】紫林醋业,上市,扩产能
【食 品】海天味业部分产品提价,其余企业或短期内跟随(2021-10-14)
【摘要】 10月14日,羊城晚报讯,近日,海天味业发布公告称,对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整,主要产品调整幅度为3%~7%不等,新价格10月25日开始实施。不过,在涨价消息公布的第二天,海天味业收盘跌0.39%;而其他调味品个股则有较好表现,如中炬高新收盘涨5.21%,千禾味业涨3.22%,恒顺醋业涨2.92%。对于涨价,海天味业还于9月27日专门发布澄清公告。公告中提到,由于今年以来各主要原材物料、运输、能源等成本持续...
【关键词】海天味业,提价,业绩推动
【食 品】未来五年海鲜餐饮行业市场将迎巨变(2021-10-14)
【摘要】 10月14日,中国经济网讯,近日,中国饭店协会发布《海鲜餐饮行业市场调研报告》,对中国海鲜餐饮行业的发展运行、产业链、供应链及市场竞争环境、海鲜市场的发展的现状与前景进行了剖析。报告指出,2021~2026年海鲜餐饮市场竞争不断升级,一线城市海鲜餐饮消费转型主要出现正餐快餐化、外卖占比较高等趋势。此外,主要消费场景逐渐从线下转移到了线上,相较于过去在店内用餐,线上订单需求量逐渐上升,与此同时,商家规模也随...
【关键词】海鲜餐饮,个性化,行业变革
【食 品】《可生食鸡蛋》团体标准发布(2021-10-13)
【摘要】 10月13日,北京商报讯,日前,中国可生食鸡蛋标准峰会暨《可生食鸡蛋》团体标准发布会在北京举行。会上正式发布了国内首个《可生食鸡蛋》团体标准。据悉,《可生食鸡蛋》团体标准是涵盖蛋鸡养殖生产8大环节、24个关键控制点的一整套完整管理体系。该团体标准中核心的就是针对最常见且最容易引起食源性疾病的致病菌沙门氏菌做了严格要求。例如,对养殖及初加工全环节进行沙门氏菌检测,在目前的国标中对此并无要求。此外,该标...
【关键词】生食鸡蛋,团体标准,高质量发展
【食 品】四川省市场监管局引导母婴用品店特殊食品规范经营行为(2021-10-13)
【摘要】 10月13日,中国质量报讯,近日,为规范母婴用品店特殊食品经营行为,共筑特殊食品安全底线,四川省母婴用品店特殊食品规范经营行动诚信店、示范店创建活动启动仪式在成都举行。本次活动以“诚信、规范、安全、共治”为主题,旨在通过四川母婴用品店特殊食品为期3年的规范和提升行动,促进四川省母婴用品店经营者主体责任全面落实,店面形象整体改善,规范经营水平显著提升,放心舒心消费环境逐渐形成。通过将特殊食品经营企业...
【关键词】母婴用品,特殊食品,食品安全
【食 品】广东佛山发布集中消毒餐(饮)具卫生安全团体标准(2021-10-12)
【摘要】 10月12日,中国质量报讯,近日,广东省佛山市食安办联合卫生健康局、市场监管局在顺德区杏坛镇组织召开全市集中消毒餐(饮)具卫生安全全链条风险控制规范推进工作会议。近年来,餐(饮)具卫生安全被社会各界广泛关注,从餐饮服务单位回收的餐(饮)具,经过多个环节后回到消费者的餐桌,中间任何一个环节出现问题都可能带来卫生安全风险。目前,佛山市有18家餐(饮)具集中消毒单位,企业最高处理能力可达15万套/天。为进一...
【关键词】佛山,消毒餐具,团体标准
【食 品】瞄准一二线市场,凑凑10月计划新开12家店(2021-10-12)
【摘要】 10月12日,北京商报讯,近日,从呷哺呷哺集团获悉,呷哺呷哺集团旗下高端火锅品牌凑凑9月份新开出门店6家,计划10月份新开12家。其门店重点布局北上广深、香港等一线城市,以及杭州、南京、苏州、宁波等新一线和二线城市,加速抢占高端火锅市场。加码凑凑市场布局,与其近年来的业绩表现有一定关系。根据呷哺呷哺集团今年9月首次披露凑凑过去五年来的增长数据,凑凑营收年复合增长率达280%。今年上半年,凑凑营收已超11亿元,...
【关键词】凑凑,门店布局,高速扩张
【食 品】“只喝不炒”能否成真?茅台旺季价格挥别3000元(2021-10-11)
【摘要】 10月11日,北京商报讯,随着国庆结束,飞天茅台价格趋势得以完整呈现。截至10月10日,飞天茅台延续国庆期间平稳态势,终端价在2800元/瓶上下浮动,甚至“到今年春节前飞天茅台价格估计会保持稳定了”的声音频繁出现。据不完全统计,2021年国庆期间飞天茅台价格趋势变动相对较为平稳。以2021年飞天茅台53度(500ml)散瓶为例,10月7日,飞天茅台以2750元/瓶价格收尾,该价格与1日持平。值得注意的是,国庆7天飞天茅台价格平稳背...
【关键词】国庆节,茅台,价格稳定
【食 品】第24届中国冰淇淋博览会天津开幕(2021-10-11)
【摘要】 10月11日,中国经济网讯,今日,第24届中国冰淇淋冷冻食品产业博览会(简称“中国冰淇淋展”)在天津梅江会展中心开幕。由中国焙烤食品糖制品工业协会、天津贝克企隆展览服务有限公司联合主办的中国冰淇淋展为期三天,来自全国和海外400多家企业和近万名专业客户会参加这一国家级的行业盛会。本届展会展览面积达42000平方米,涵盖冰淇淋全产业链,参展的有冷食生产线、配套包装印刷加工设备、香精香料添加剂、成品冰淇淋、商用...
【关键词】冰淇淋,博览会,创新发展
【食 品】江南大学徐岩教授团队发表浓香型白酒酿造窖泥主体己酸菌生态适应性研究成果(2021-10-09)
【摘要】 10月9日,食品伙伴网讯,近日,江南大学生物工程学院徐岩教授团队在白酒酿造窖泥己酸菌生态学研究方面取得突破。我国白酒有十二大香型,其中八种香型的酿造都离不开窖泥,尤以浓香型白酒与窖泥微生物关系最为密切。窖泥微生物贡献了以己酸最为主的短中链脂肪酸,成为浓香型白酒最重要的呈味物质和呈香物质前体,故优质窖泥是酿造优质浓香型白酒的关键决定性因素,也是优质白酒生产的关键性奥秘。近十年来,徐岩教授团队对我国...
【关键词】白酒,浓香型,窖泥微生物
【食 品】研究发现新疆红花特色蜂蜜标志性成分(2021-10-09)
【摘要】 10月9日,食品伙伴网讯,近日,中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队以新疆红花蜂蜜为研究对象,揭示了新疆红花特色蜂蜜中含有特殊的生物活性成分—羟基红花黄色素A(Safflomin A),相关研究成果近日在线发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。蜂蜜的品质特征及营养功能与蜜源植物、蜂种、产地环境、气候等密切相关,不同品种蜂蜜之间差异显著。新疆红花作为一种重要的蜜粉源植物,历史悠久,分布面广,...
【关键词】红花蜂蜜,活性成分,质量分级
【食 品】开启科技创新保障食品安全新征程(2021-10-08)
【摘要】 10月8日,中国经济网讯,近日,由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟(IUFoST)共同主办的“2021年国际食品安全与健康大会”在北京召开。大会在前11年的坚实基础上,继续以服务政府决策和回应行业热点问题为导向,通过国际视角,以科技为抓手,解析我国食品安全与健康发展面临的新挑战与新机遇,搭建政府与产业沟通合作的桥梁纽带,为食品产业高质量发展提供新思路,为我国食品安全监管提供国际经验参考。目前,我国食品...
【关键词】食品安全,科技创新,双轮驱动
【食 品】仁怀酒预计5年销售额实现60亿元(2021-10-08)
【摘要】 10月8日,北京商报讯,近年来,随着消费升级、品类热红利的影响,“酱酒热”不仅成为酒行业的热点,也成为社会热点、消费热点,众多酱酒企业业绩实现了快速增长,同时也有许多酱酒新生势力不断诞生。近日,由贵州省仁怀酱香酒公司主办的“中国好酱香,贵州仁怀酒——仁怀酒产品推介会”在济南召开。据公开资料显示,2020年,我国酱香酒产业产能约60万千升,同比增长约9%,约占全国白酒行业产能740万千升的8%。行业销售收入约15...
【关键词】酱酒热,销售额,扩产