【摘要】 9月24日，北京商报讯，湘菜品牌兰湘子再次陷入预制菜争议的舆论旋涡。近日，针对社交平台上热烈讨论的兰湘子是否为预制菜一事，兰湘子明确表示坚持现炒模式，门店内屏幕上播放的视频并非实时影像，其目的在于告知顾客产品是现炒的，同时公开操作流程和后厨现场。兰湘子作为西安本土湘菜品牌，近年来开始加速全国市场布局，今年更是进入北京市场，积极拓展市场份额。经过五年时间，目前全国门店超300家，数量远超费大厨辣椒炒肉...
【关键词】兰湘子，门店视频，预制菜争议
【摘要】 9月24日，中国经济网讯，近年来，全民文创热、博物馆热再掀浪潮，茶饮行业也正以前所未有的速度探索着新的边界。今年八月，湖南博物院因茶饮品牌茶颜悦色的入驻增添了一抹亮色，在互联网上引发热议，小红书平台相关话题笔记迅速突破万篇，成为近期热门的文化消费新风尚。茶颜悦色位于湖南博物院的门店设计别具一格，巧妙融入了博物馆的文物元素。门店装饰画将博物馆内的“君幸食”狸猫纹漆食盘等珍贵文物图案以现代艺术手法呈...
【关键词】茶饮，博物馆，文化消费
【摘要】 9月23日，北京商报讯，近日，敕勒川国际乳业创新大会暨国家乳业技术创新中心第二届年会在呼和浩特市举行，会上乳业国创中心发布十项创新成果，覆盖牧草种植、奶牛繁育、乳业深加工、包装等多个领域，以创新驱动全产业链价值提升。大会还发布了中国乳业科技创新热点，涵盖乳品与健康循证体系、功能性乳制品开发、“中国奶牛”育种新品系、深度开发高附加值配料、乳品环保包装创新等12项乳品前沿研究领域，多层次、多维度阐明了...
【关键词】乳业，创新大会，创新成果
【摘要】 9月23日，中国经济网讯，近日，餐饮业有两组数据引人关注。一是中国烹饪协会发布8月中国餐饮业表现指数显示，8月餐饮业现状指数的各项指标均低于中性水平，尤其是销售额指数高于盈利指数，餐饮业“增收不增利”；二是天眼查数据显示，今年前8个月，国内餐饮相关企业新注册量达180多万家，生意难做却并没有影响餐饮业新入局者的热情。经营遇冷，为何仍看好餐饮业发展前景？从长期来看，餐饮业的消费红利依然客观存在。民以食为...
【关键词】餐饮，需求新变化，消费潜力
【摘要】 9月20日，中国食品报讯，近日，红餐产业研究院与老韩煸鸡联合发布了《中式炸鸡品类发展报告2024》，深入分析了中式炸鸡品类的发展现状及趋势，为中式炸鸡品牌的未来发展提供了应对思路和解决方案。《报告》显示，近年来，小吃快餐凭借着高性价比、消费场景丰富等特点，实现加速发展。据红餐产业研究院估算，今年其市场规模有望突破万亿元。作为小吃快餐热门细分赛道之一的鸡排炸鸡，近年来也保持着较好的发展态势。据红餐大数...
【关键词】中式炸鸡，快速发展，多维度
【摘要】 9月20日，市场监管总局网讯，为维护党政机关和军队形象，维护良好市场秩序和消费者合法权益，2024年3月起，市场监管总局开展为期1年的“特供酒”清源打链专项行动，通过线上线下同步清理，深挖非法制售源头，铲除违法链条，严打重处不法分子。为进一步推动专项行动，深化问题治理，近日，市场监管总局印发《关于严禁制售“特供酒”的公告》（以下简称《公告》）。《公告》明确，“特供酒”的范围为虚假标注或宣传与党政机关和...
【关键词】特供酒，严禁制售，加强检查
【摘要】 9月19日，中国产业经济信息网讯，近日，首个热干面生产地方标准《武汉热干面生产管理规范》（DB4201/T 699-2024）正式发布实施，标志着中国五大名面之一、湖北武汉最具代表性的小吃——热干面迎来更加规范化、标准化的生产流程。根据生产工艺的不同，该标准将武汉热干面细分为生干型、生湿型、半熟型、速冻型及方便型干面、方便型湿面等6个种类，并对每一种类的生产工艺流程、关键控制环节进行了详细规定。生干型热干面需经历...
【关键词】热干面，地方标准，规范发展
【摘要】 9月19日，中国经济网讯，近日，第四届四平玉米节活动正在进行中，一拨又一拨居民和游客前来选购玉米食品，鲜食玉米尤其受欢迎。四平市地处松辽平原腹地黑土区，位于世界三大“黄金玉米带”之一的核心区。早在2016年，“四平玉米”地理标志证明商标就通过有关部门验收并核准注册。近年来，四平市深入实施“玉米主食化”战略，推出玉米发糕、玉米饺子、玉米方便面、玉米月饼等百余种玉米主食产品和相关菜品，并在鲜食玉米加工方...
【关键词】吉林四平，鲜食玉米，增收
【摘要】 9月18日，中国食品报讯，近日，在山东济南举办的中国国际肉类产业周期间，“肉类产业如何探索数字化转型之路”引发行业热议。在当今科技飞速发展的时代，数字化转型已成为推动传统产业转型升级的重要力量，肉类产业也不例外。以畜禽养殖产业为例，从粗放式的传统养殖模式到精细化、智能化的现代养殖新业态，数字化转型与该产业之间的关系日益紧密，这不仅重塑了养殖企业的运营管理模式，更成为推动整个畜禽养殖产业迈向高质量...
【关键词】肉类，数字化，转型
【摘要】 9月18日，北京商报讯，今日，白酒板块午盘走弱，以1564.39点收盘，跌幅为1.73%。受板块影响，白酒个股也出现不同程度下跌。贵州茅台午盘以1277.30元/股收盘，跌幅为2.06%。岩石股份午盘以5.31元/股收盘，跌幅为10.00%，领跌白酒股。金徽酒午盘以15.51元/股收盘，跌幅为3.12%，跌幅位列白酒股第二。伊力特午盘以13.56元/股收盘，跌幅为2.73%，跌幅位列白酒股第三。除此之外，迎驾贡酒午盘以48.36元/股收盘，涨幅为2.24%，领涨白...
【关键词】白酒，A股，下跌
【摘要】 9月18日，中国经济网讯，月饼作为中秋佳节的传统食品，吸引了众多消费者选购。随着消费品味的不断提升，人们对月饼的需求也发生了改变，推动了商家的创新，从口味、礼盒包装等方面推陈出新，丰富了月饼市场。今年中秋节，“多口味组合装月饼”迎来消费热潮。数据显示，超三成消费者强烈呼吁“希望找到组合装月饼，能一次性尝到不同品牌不同口味的月饼”，超七成消费者希望中秋礼盒中包括3种以上不同口味、品牌的月饼。此外，也...
【关键词】月饼，口味，多样化
【摘要】 9月14日，证券日报讯，食品饮料行业是事关民生的重要行业，因其独特的商业模式以及消费者对基本生活需求的依赖，被广泛认为是穿越经济周期最好的抗风险行业之一。Wind数据显示，今年上半年，A股223家食品饮料上市公司实现营收总额合计1.1万亿元，与2023年同期持平；实现归属于上市公司股东的净利润合计1403.31亿元，同比增长36.14%。今年上半年，上述223家食品饮料上市公司中，47.98%的公司实现营收同比增长，78.48%的公司实现...
【关键词】食品饮料，需求恢复，业绩增长
【摘要】 9月14日，中国经济网讯，日前，由中国酒业协会主办的第二十一届中国国际酒业博览会新闻发布会在广州举行，此次酒业博览会将于2024年10月10日至12日在国家会展中心（上海）举办。本届酒博会将延续“世界名酒 共享荣耀”为主题，聚焦酒类产区高质量发展，引导和探索酒类相关行业高质量发展目标和方向，挖掘企业新消费市场环境下潜在动能，研讨酒业创新发展新机遇，坚定不移的推动参展商和专业观众精准对接，通过酒博会为媒介，形...
【关键词】国际酒业博览会，产业发展，提升影响力
【摘要】 9月13日，中国食品报讯，近日，中国食品工业协会与贵州省仁怀市人民政府在仁怀市签署了《共同推动仁怀酱香白酒高质量发展合作框架协议》，确定双方进一步加强紧密合作，推动仁怀酱香白酒产业科技进步、质量提升、人才建设、品牌培育，共同打造具有示范意义的全国首家“纯粮固态白酒核心产区”。此次双方签署的合作协议，就是以双方前期协商规划为基础，将共同推动仁怀市酱香白酒生产企业生产全过程、全周期的工艺规范、品质把...
【关键词】食品工业协会，仁怀市，合作协议
【摘要】 9月13日，中国经济网讯，近日，蒙牛集团与京东集团达成全面战略合作。双方明确未来四年将在全渠道和各类行业端业务加强合作深度和广度，实现300亿元的合作目标。同时，双方将共同推动仓网变革、营销共创、新品开发、属地化供应链、助农扶农、公益合作等项目，让更多消费者享受蒙牛全品类的优质产品，助推中国乳业高质量发展。在零售领域，京东将在仓网变革、营销共创、新品共创等领域与蒙牛深入合作。京东搭建全国销售预测备货...
【关键词】蒙牛，京东，战略合作
【摘要】 9月12日，中国食品报讯，近期，韩国本地泡菜原料出现供应不足的情况，市场缺口较大，价格持续上涨。面对这一市场变化，青岛的泡菜加工企业纷纷抢抓生产，扩大产能和出口规模，实现产销两旺。据统计，目前，青岛共有20余家规模以上泡菜加工企业，预计今年将向韩国出口泡菜30万吨。此外，近期青岛泡菜出口价格达到每吨5000元左右，同比涨幅近三成。公开资料显示，受供需及价格等因素影响，韩国已成为泡菜净进口国，其2023年进口...
【关键词】青岛，泡菜，出口
【摘要】 9月12日，新华网讯，近日，首届食品与健康传播大会在北京举行。本次大会以“科学传播 引领健康消费”为主题，旨在响应健康中国行动，通过科学传播促进食品行业的健康发展，并提升公众的食品健康消费意识。大会公布的数据显示，我国成年人每日盐摄入量高达9.3克，几乎是推荐量的两倍；人均每日烹调油摄入量为43.2克，超出推荐量的40%以上；而人均每日糖摄入量为9.1克，低于推荐摄入量。这表明，当前中国人的糖摄入量并不高，但...
【关键词】食品，健康发展，健康消费
【摘要】 9月11日，中国食品报讯，近日，在第13届中国（贵州）国际酒博会上，2024世界酒业发展峰会如期举行，多位嘉宾围绕酒业发展建言献策。当前，全球酒业正面临着前所未有的变革与挑战。一方面，随着消费升级和消费者需求的多元化，酒业市场呈现出更加细分化、个性化的特点；另一方面，数字化、智能化等新技术的应用，为酒业的发展带来了前所未有的机遇。在这样的背景下，中国酒业与国际酒业之间更需要加强交流与合作，共同应对挑战...
【关键词】酒业，需求多元化，新机遇
【摘要】 9月11日，证券日报讯，日前，新希望披露8月份生猪销售情况简报。公司在8月份的商品猪价格再创年内新高，达20.13元/公斤，环比增长7.07%，同比增长21.05%；当月实现生猪销量127.75万头，环比增长1.23%，同比减少2.84%；生猪销售收入为24.86亿元，环比增长3.97%，同比增长10.15%。2024年以来，商品猪销售均价逐月上涨、成本优化等有利因素持续助力新希望业绩修复。今年上半年，公司归母净利润同比大幅减亏，其中，第二季度已实现...
【关键词】新希望，生猪，销售增长
【摘要】 9月10日，中国食品报讯，有机农业是更好满足人民群众美好生活需要的重要方面。我国经济已进入高质量发展阶段，产品和服务的需求已从“有没有”向“好不好”转变。即使近年来面临经济波动起伏，消费升级仍是大势所趋。国家市场监督管理总局近日发布的《中国有机产品认证与有机产业发展（2024）》显示，我国有机产业保持强劲增长势头。2023年，我国有机产品销售额首次突破1000亿元，是2018年的1.61倍。2018～2023年，有机产品销...
【关键词】农产品，有机产业，提升附加值
【摘要】 9月10日，中国经济网讯，近日，国家标准委下达《食用植物油散装运输卫生要求》强制性国家标准制定计划的通知。在我国，国家标准分为强制性标准和推荐性标准。强制性食品安全国家标准，既是食品生产经营者必须遵循的准则，也是相关部门监管执法的重要依据。前不久曝光的“罐车运输食用油乱象问题”，暴露出我国食用植物油在运输标准方面的缺失。现行《食用植物油散装运输规范》（GB/T 30354-2013）虽然明确运输食用植物油应使用...
【关键词】食用植物油，运输卫生，强制国家标准
【摘要】 9月9日，证券日报讯，近日，A股市场多家生猪养殖上市公司相继披露了8月份销售数据。牧原股份、温氏股份等公司报告期内销售收入延续了7月份的增长态势，实现环比增长。今年年初以来，生猪价格稳步上行。国家发展和改革委员会价格监测中心公布的数据显示，全国生猪出场价格从2023年年末的14.71元/公斤逐步上涨，截至8月28日最新数据为20.27元/公斤。同时，未来生猪价格的走势也受到了业界的广泛关注。牧原股份近日在接受机构调研...
【关键词】生猪，价格上行，销售回暖
【摘要】 9月9日，新华网讯，日前，一批产自非洲马达加斯加的冷冻羊肉运抵湖南红星进口肉类指定查验场，这批货物共50件、900余公斤。此次进口的羊肉从马达加斯加空运至广州白云机场后，由汽车运输至湖南红星进口肉类指定查验场，全程约36小时。后续计划经水运由城陵矶口岸进口。马达加斯加的羊肉将进入湖南省内外多家餐饮、商超等平台销售，给国内消费者带来更多优质肉类选择。马达加斯加的羊肉肉质鲜美，在国内市场上具有品质和价格双...
【关键词】羊肉，进口，非洲
【摘要】 9月6日，中国经济网讯，日前，USANA葆婴携手中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心在北京隆重发布了《食品消费中的需求升级——基于健康需求的食品消费与产业发展观察》保健绿皮书。绿皮书指出，在“健康中国”战略的指引下，我国食品产业正加速从“数量扩张向素质提升”转变和“能量供给为主向满足多重复合需求”转变。消费者对健康食品的需求日益多元化，从基础的能量补充到追求营养、功能、便捷、精致及个性化等多...
【关键词】需求转变，食品消费，多元化
【摘要】 9月6日，证券日报讯，中秋临近，月桂飘香，月饼市场的热度已经开始攀升。拼多多数据显示，近期，稻香村、广州酒家、杏花楼、卢师傅等品牌月饼搜索增速较快，其中，广式月饼牢牢占据平台月饼销量的半壁江山。中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右。中秋期间市场将呈现出销售期短、市场集中、短期量大的常态化特征。目前月饼礼盒均摆放于商...
【关键词】月饼，热度上升，价格回归理性
【摘要】 9月5日，中国食品报讯，近日，天猫健康发布《保健滋补行业消费场景与人群洞察》（以下简称《洞察》），聚焦保健滋补新需求，从趋势、商机、人群等维度进行科学分析，揭示了保健食品赛道的消费新机遇。近年来，保健食品赛道的新蓝海市场特征愈发明显，这离不开政策层面的引导和鼓励。《洞察》指出，国家3大创新政策驱动了保健食品赛道的高速发展。一是实施保健食品备案制后，原料供给更加丰富；二是发布《特殊医学用途配方食品...
【关键词】保健食品，新消费场景，新蓝海
【摘要】 9月5日，中国市场监管报讯，近日，2024年中国国际肉类产业周新闻发布会在北京举办。据悉，肉类产业周将于9月10日至12日在山东济南举办，目前已有双汇、金锣、雨润、二商、新希望等2000家国内外知名肉类产品品牌确认参展。在政策“软环境”赋能下，今年上半年，肉类产品生产实现稳产保供，产业发展基础坚实。肉类产量和产品价格方面，上半年全国猪牛羊禽肉产量4712万吨，同比增长0.6%，肉类生产稳产保供能力较强。肉类贸易方面...
【关键词】肉类，产业周，产业基础
【摘要】 9月4日，央视财经讯，农业农村部数据显示，8月份全国菜篮子指数为130.32，环比上涨13.62个点，同比上涨10.09个点。其中，蔬菜价格在经历了前期连续上涨后，8月份最后一周开始回落。8月份，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价格为每公斤5.83元，环比上涨21.7%，同比上涨16.8%。8月最后一周，全国蔬菜价格开始回落，周环比下降0.9%。分品种看，黄瓜随着新茬上市量增加，价格周环比下降9.7%，油菜、西葫芦、莲藕、胡萝卜...
【关键词】供应保障，蔬菜价格，季节性下行
【摘要】 9月4日，农民日报讯，近期，在上海、广东等多地菜市场推出代烧菜服务，消费者买来的鱼、肉、蔬菜等，不一会儿就可以变成热气腾腾的菜肴，而且价格实惠，有消费者表示比外卖、餐厅都划算。菜市场代烧菜服务，为老百姓的一日三餐提供了一种便捷、平价的新选择。一方面，菜市场代烧菜实现了买菜与“上菜”之间的无缝衔接，省去了自己烹饪的环节，这对工作忙碌的年轻人、身体不便的老年人以及不想、不会做饭的人来说，可谓省时省力...
【关键词】菜市场，代烧菜服务，多样化选择
【摘要】 9月3日，中国食品报讯，2024年上半年，乳制品行业市场复苏缓慢。截至9月1日，A股与H股的26家上市乳企均已披露2024年上半年成绩单。总体来看，26家乳企上半年合计实现营收1774.98亿元，同比下降7.83%；合计实现归属于母公司股东的净利润为126.63亿元，同比微降0.19%。26家公司中，仅有6家公司上半年实现了营收与净利润双增长，16家乳企净利润同比下滑。从财报来看，多数乳企正面临着经营压力和外部环境带来的多重挑战。对于奶牛...
【关键词】乳业，创新，穿越周期
【摘要】 9月3日，证券日报讯，目前，A股与H股市场中的21家白酒上市公司均已披露上半年财报。东方财富Choice数据显示，上述公司合计实现营收2477.27亿元，同比增长13.14%；合计实现归属于上市公司股东的净利润964.34亿元，同比增长13.07%；经营活动产生的现金流量净额为734.45亿元，同比增长25.47%。具体来看，今年上半年，21家白酒公司中，有6家营收同比下降。营收不足10亿元的公司数量从去年同期的4家变成5家，分别是皇台酒业、岩石股...
【关键词】白酒，半年报，格局重塑
【摘要】 9月2日，中国经济网讯，近日，市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发通知，部署各地做好2024年秋季学期学校和幼儿园食品安全工作，切实保障在校师生饮食安全。《通知》要求，各地教育部门要指导有条件的地方和学校实行大宗食材公开招标、集中定点采购制度和评价退出机制，定期公示有关情况。学校食堂和校外供餐单位要索取进货查验证明文件，确保货、票相符，原材料感官性状无异常，加强食品加工制作过程标准化...
【关键词】学校，就餐环境，饮食安全
【摘要】 9月2日，中国市场监管报讯，近日，海南省市场监管局公布2024年粮食节约和制止餐饮浪费工作情况。该局针对外卖点餐领域浪费问题，督促网络餐饮平台落实主体责任，组织召开网络餐饮平台及配送企业行政指导会，指导平台优化营销规则，在显著位置发布适量点餐提示，推动商家优化餐品供给结构，推广小份餐品。同时，该局持续加强餐饮环节监管执法，将制止餐饮浪费列入《2024年餐饮服务食品安全监管工作要点》，与餐饮食品安全监督检...
【关键词】海南，一体化监管，餐饮浪费
【摘要】 8月30日，北京商报讯，日前，三全食品发布的半年报显示，2024年上半年营收为36.65亿元，同比减少4.91%；净利润为3.33亿元，同比减少23.75%。财报数据显示，占据三全食品营收85.7%的第一大业务速冻面米制品，上半年收入减少5.77%。其中，速冻面米分类下的“速冻老三样（汤圆、水饺、粽子）”产品收入同比减少7.77% ，毛利率同比下滑3.46%。从产品销量看，上半年三全食品速冻面米制品销量同比增加1.54%，速冻调制食品、冷藏及短...
【关键词】三全食品，营收下滑，净利减少
【摘要】 8月30日，中国食品报讯，近日，国家卫生健康委、市场监管总局发布《关于地黄等4种按照传统既是食品又是中药材的物质的公告》，将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。随着人们健康意识的增强，以及食药物质在治未病、亚健康调理、健康养生中的作用和价值被挖掘，药食同源保健食品得到了越来越多人的关注和青睐。根据欧睿数据显示，2023年保健食品市场规模达3879亿元，药食同源物质为...
【关键词】药食同源，保健食品，健康意识
【摘要】 8月29日，中国经济网讯，日前，中国飞鹤发布2024年上半年业绩。数据显示，2024年上半年飞鹤实现营收100.9亿元（人民币，下同），同比增长3.7%；净利润19.1亿元，同比增长18.1%。根据中期分红方案，飞鹤拟派发中期股息每股0.1632港元，同比增长21.0%，股东回报持续提升。随着生育政策的逐步放宽，二孩家庭的增多，消费者对国产婴幼儿配方奶粉产品质量的信心及偏好增加，叠加政府对国产奶粉品牌的积极扶持，国内奶粉行业在中长期...
【关键词】飞鹤，营收净利增长，创新研发
【摘要】 8月29日，农民日报讯，近日，新疆维吾尔自治区人民政府办公厅印发《稳定肉牛肉羊及奶产业发展九条政策措施》（以下简称《九条政策措施》）。《九条政策措施》包括：优质奶牛养殖补贴、养殖加工贷款贴息、强化信贷政策支持、肉牛能繁母牛补贴、能繁母羊补贴、饲草料补贴、喷粉和乳酪等加工产品补贴、增加肉类储备规模、优化政策性养殖业保险，涉及自治区财政年度补贴额度25亿元。《九条政策措施》聚焦稳主体、保母畜、促信贷、...
【关键词】新疆，畜牧业，稳定措施
【摘要】 8月28日，中国经济网讯，在刚刚结束的第二十三届长春农博会上，200余款吉林鲜食玉米产品吸引参观者的关注。在玉米价格大幅下跌的形势下，吉林省鲜食玉米产业逆势上扬。目前，吉林全省鲜食玉米企业147家，订单（基地）面积54.7万亩，年产能24亿穗，产值超40亿元，每穗玉米平均价格相比2018年增长60%左右，农户每公顷种植效益增加3000元，已经成为助推乡村振兴的朝阳产业。吉林是国内最早发展鲜食玉米的省份之一，全国首家速冻糯...
【关键词】吉林，鲜食玉米，产业优势
【摘要】 8月28日，中国经济网讯，为持之以恒遏制“天价”月饼，近期，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局等四部门对相关工作进行了专题研究部署。2022年，四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》（以下简称《公告》），综合施策抓好政策落实，推动月饼回归大众消费品属性、回归传统文化本源，取得明显成效。为做好2024年遏制“天价”月饼工作，四部门密切协作，加强对生产、销售企业的政...
【关键词】天价月饼，源头治理，行业自律
【摘要】 8月27日，证券日报讯，截至8月26日，A股市场已有6家白酒行业上市公司披露了2024年半年度报告。其中，贵州茅台报告期内实现净利润约416.96亿元，同比增长15.88%；今世缘、迎驾贡酒分别实现净利润24.61亿元、13.79亿元，分别同比增长20.08%、29.59%；金徽酒、水井坊实现净利润均超2亿元，同比增长均在15%以上。今年上半年，白酒行业呈现出挤压式增长特征，即市场份额和资源向优势品牌集中。在这种环境下，中高端白酒依靠其品牌力...
【关键词】白酒，半年报，业绩增长
