【摘要】 1月10日，中国经济网讯，近日，一部名为《餐桌背后的中国》的纪录片在CCTV-9纪录频道播出后，获得社会广泛关注。片中展现了以肯德基为代表的连锁餐饮企业，如何依靠食品工业化、标准化的生产模式，保障百姓的餐桌丰富且安全。随着消费不断升级，通过工业化发展实现标准化生产是解决行业痛点的有效途径，工业化正在成为餐饮发展的加速器，餐饮业的标准化正在通过产品标准化的核心逐步实现。业内人士指出，餐饮标准化的意义并不...
【关键词】
【摘要】 1月9日，中国食品报讯，日前，从天津检验检疫局获悉，《中华人民共和国政府和格鲁吉亚政府自由贸易协定》于1月1日起正式生效。根据该协定内容，格鲁吉亚将对我国96.5%的产品立即实施零关税，我国将对格包括葡萄酒在内93.9%的产品实施零关税。目前我国是格鲁吉亚第五大贸易伙伴、第三大出口市场及主要的投资来源国。该自贸协定实施后，将对天津口岸货物贸易产生巨大推动作用。中格自贸协定实施后，格鲁吉亚产葡萄酒的进口税率由...
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【摘要】 1月9日，中国经济网讯，日前，华润雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒相继发布提价公告。青岛啤酒由于原材料成本上涨等原因，涨价幅度在5%左右。十年来啤酒业三巨头的首次集体提价也引来了一片热议。考虑到从出厂到终端各个环节的加价，市场认为终端涨幅将会被放大到15%～20%。另据罗兰贝格调查数据显示，年轻人（30岁以下）的酒类消费以啤酒为主，占比超过50%，远高于其他类型酒。而年轻人对品质、个性化的需求则为精酿啤酒发展提...
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【摘要】 1月8日，中国网讯，近日，獐子岛集团与来自全国各地的12家经销商在大连签署战略合作框架协议，共签署了2.3亿元的销售计划，并已开始具体实施。通过与来自北京、上海、武汉等地经销商共同签署战略合作协议，獐子岛集团将借助其专业化渠道平台，更广泛地服务于终端客户群体，优化獐子岛集团在流通渠道的经营网络，为更多的消费者提供品质上乘、种类丰富的海洋食品。多方战略合作也将助推各经销商扩大市场影响力与獐子岛“世界鱼...
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【摘要】 1月5日，北京晚报讯，经过三个月的磨合运行，上万批次的抽检试点，新发地批发市场和北京市质检院的食用农产品风险防控体系共建项目正式启动，标志着北京市第一家设立在批发市场内的专业食用农产品检测室即将落户丰台，届时新发地的进场食用农产品将实现全覆盖检测。丰台区食药监局相关负责人表示，新成立的检测分站将承接每天2000～3000批次的快检工作，常规国标方法检测能力达年均样品8000批次，达到无产地证明产品全覆盖加测...
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【摘要】 1月4日，北京商报讯，日前，从长城葡萄酒新战略发布会现场获悉，该公司将改变过去几年退守二三线市场战略，反攻一线城市，并全面“动刀”产品和渠道，加大社区、新兴餐饮的开拓。同时，随着母公司中粮集团混改的进一步推进，长城葡萄酒的混改之路已进入实施办法讨论阶段。一系列大动作的背后正是长城葡萄酒业绩的持续走低，以及进口葡萄酒的穷追猛打。业内人士指出，国内一线市场被很多进口葡萄酒占据，长城葡萄酒重回一线城市...
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【摘要】 1月4日，中国质量报讯，近日，四川远游天下食品有限公司投资5亿元打造的自热食品生产基地正式建成投产。作为四川省农业产业化领域重点建设项目之一，该项目将进一步带动川菜、川猪、川粮、川调等特色产业发展，为四川从农业大省向农业强省跨越提供坚实产业支撑。四川远游天下食品负责人表示，公司将紧紧围绕四川省构建“万亿级”食品饮料产业体系的宏伟蓝图，以川菜标准化、产业化、品牌化为己任，打造以“天府味道”为核心传...
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【摘要】 1月3日，北京商报讯，日前，从武汉东西湖区人民政府获悉，浙江顶誉食品有限公司与东西湖区食品医药产业建设管理办公室就“久久丫”酱卤类肉制品生产基地及华中区域总部项目签约，产品主要供应华中地区。业内分析指出，久久丫在武汉建厂意图明显，主要是为了抢占华中市场份额，同时也将与以武汉为大本营的周黑鸭开打“近身战”。作为鸭脖的发源地，在武汉建厂可以起到标杆性作用，久久丫也借此证明了品牌原产地的标志和品牌发展...
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【摘要】 1月2日，人民网讯，近日，广西壮族自治区食品药品监管局与自治区质量技术监督局共同召开食品生产加工与监管标准化技术委员会成立大会，委员会的成立标志着广西食品生产加工与监管标准化体系建设平台基本建成。据悉，食品生产加工与监管标委会将充分调动各委员和委员单位的积极性和创造性，研究国内外食品生产加工与监管标准最新动态，分析和响应自治区食品工业领域标准化需求，研究提出食品生产加工与监管领域标准化工作的规划...
【关键词】
【摘要】 12月29日，经济参考报讯，近日，由网络订餐平台饿了么、一次性餐盒生产企业、餐饮企业、行业协会共同组成的网络订餐供应链联盟，公布了首批“安心名录”。同时，饿了么创建的包括优选供应链、阳光后厨、清洁配送在内的网络订餐食品安全闭环正在逐步实现。一次性餐盒是饿了么在网络订餐产业链中的重要布局，此举是业务发展的需求，对提升外卖行业服务水平十分有益，但对于保障食品安全的意义更不能忽视。未来，随着饿了么在餐饮...
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【摘要】 12月29日，中国经济网讯，日前，光明乳业发布2017版光明乳业食品安全白皮书，同时宣布以优异成绩通过“国家优质乳工程”验收。这是光明乳业自2015年起第三次发布食品安全白皮书，创新之处在于今年扩展了食品安全的外延，从关注食品安全，关注全产业链的质量升级，到进一步关注营养与健康，关注绿色环保。在内容上，用“PAI质量体系”、“一滴奶的世界级之旅”、科技“优+倍”、守护“绿水青山”等串联起光明乳业食品安全工作。...
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【摘要】 12月28日，中国经济网讯，今日，贵州茅台发布早间公告称，为更好地统筹兼顾各种因素，自2018年起适当上调茅台酒产品价格，平均上调幅度18%左右。此次价格调整将会对公司2018年度经营业绩产生一定的影响。另有消息称，53度普茅出厂价或将提高至969元每瓶。有分析认为，此次提价或将带领中国白酒产业进一步实现价位扩容，更多次高端白酒及其他名酒会加入提价阵营，从而对整个行业带来利好。一线名酒的集体涨价，一方面导致整个中...
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【摘要】 12月28日，中国新闻网讯，今日，全国安全蛋品供应链创新大会暨“第二届中国营养安全蛋品联盟年会”在北京举行。会议正式启动全国首个蛋品安全检测追溯平台——“核蛋”平台，旨在进一步提高国内蛋品生产和流通环节的监管水平，让广大消费者受益。据介绍，“核蛋”平台启动后，蛋e网同时启动“核蛋蛋品安全控制中心”和“核蛋共享鸡场”计划，目标是为国内规模养殖企业生产安全鸡蛋增信，帮助产区蛋商和饲料经销商转型和创新。
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【摘要】 12月27日，北京商报讯，近两年来，国内大部分啤酒企业顺应消费趋势，在中高端啤酒业务方面发力。同时，随着进口啤酒的价格出现下沉，两者之间的差距在缩小，竞争日趋激烈。虽然国产啤酒占据中国啤酒市场大部分份额，且具有本土化优势，但从市场来看，低价销售仍然是二三线国产啤酒品牌的生存法则，进口啤酒仍然在中高端、高端市场占据上风。此外，高端精酿啤酒的兴起为中国啤酒市场带来契机，但精酿啤酒仍然属于小众产品，真正...
【关键词】
【摘要】 12月27日，食品商务网讯，近年来，进口葡萄酒品牌大量涌入中国市场实现持续性快速增长，国产葡萄酒在强压之下进入调整期。在酒水消费趋于年轻化、时尚化、多元化的背景下，势头正猛的进口葡萄酒吸引越来越多的经销商入局谋利。然而，进口葡萄酒除带来丰厚的红利外，随之引发的品牌“擦边球”、注册空壳企业、国内灌装勾兑、低档酒冒充高档酒等进口酒乱象问题也愈加凸显。从市场角度来看，进口葡萄酒市场乱象丛生，不仅对真的进...
【关键词】
【摘要】 12月26日，新华网讯，近日，网上热传多家食品企业告知经销商的提价函，涉及达利好吃点、沃隆每日坚果等知名品牌。实际上，自今年2月起，涪陵榨菜、不二家等食品企业就已释放出调价信号。涨价，已成为今年食品行业的年度关键词之一。据悉，此轮涨价背后与白糖、包材等成本价格上涨直接相关，饮料、烘焙、方便面、休闲食品等行业首当其冲。对此，渠道方面已做好产品结构调整和向下游做好解释说明的准备，而食品企业则纷纷通过提...
【关键词】
【摘要】 12月25日，北京商报讯，近日，飞鹤乳业对外表示，公司已于近日完成了对美国第三大营养健康补充剂公司Vitamin World的收购。此前在完成私有化后，飞鹤乳业重启了IPO，此次收购保健品公司，对于长期专注于奶粉业务的飞鹤乳业来说，是多元化与国际化发展的一步棋。业内认为，面对竞争日益激烈的奶粉市场，飞鹤乳业通过跨界保健品减小产品结构单一风险。但成为保健品行业的“新手”后，飞鹤乳业能否借助这一在美国破产的企业实现弯...
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【摘要】 12月25日，新华网讯，近日，农业部近期对今年茶叶生产形势进行了调度分析，预计今年干毛茶产量258万吨，比上年增加17万吨。在产量增加的同时，结构不断优化，效益提升，呈现良好的发展势头。下一步，农业部将优化茶叶生产区域布局，推进适区适种、适区适制，巩固提升优势区，发展特优区，引导非优势区逐步退出茶叶种植。推进老茶园改造，保持茶园面积基本稳定。
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【摘要】 12月22日，新华网讯，由五粮液集团主办的2017中国国际名酒文化节?国际名酒品鉴夜在四川宜宾举行。帝亚吉欧、保乐力加、百富门、富邑等世界名酒品牌相聚五粮液，共同成立了“一带一路”国际名酒联盟。作为国际酒业交流合作新平台，“一带一路”国际名酒联盟旨在打造一个互信、融合、包容的发展共同体，积极推动国际名酒品牌之间、世界不同酒类文化之间的文化交流、信息传播和资源共享。联盟将秉承“开放与共享”的宗旨，以品牌...
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【摘要】 12月22日，中国食品网讯，近日，青岛啤酒公告称，第二大股东日本朝日集团控股株式会社已与复星国际有限公司旗下五家实体分别签署股份购买协议，拟将其所持青岛啤酒2.43亿股H股（约占本公司总股本的17.99%）转让给复星集团，总作价约为66.17亿港元。同日，朝日集团与青啤集团的子公司香港鑫海盛投资发展有限公司签署股份购买协议，拟将其所持青岛啤酒2701.96万股H股（约占青岛啤酒总股本的1.99%）转让给鑫海盛，总作价约为7.35...
【关键词】
【摘要】 12月21日，中国经济网讯，日前，在中国盐业协会第七届四次理事扩大会议上，中国盐业协会理事长茆庆国表示，目前，全国已有三分之一的食盐定点生产企业和多品种盐公司开始建设追溯体系，2018年要把食盐定点生产和批发企业换证工作与食盐追溯体系建设相挂钩，加快引导食盐企业进入全国食盐电子防伪追溯服务平台。为构建公平公正的竞争环境，中国盐业协会还将建立盐业企业关注名单，产生疑似严重失信行为的食盐经营企业和其负责人...
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【摘要】 12月21日，中国经济网讯，日前，2017中国食品产业发展年会在京举行。中国食品工业协会常务副会长刘治表示，近年来我国食品工业发展成效显著，但“四个并存”问题较为突出。未来，食品工业会在竞争格局更加激烈的基础上，继续长期保持积极增势，并将呈现出“大规模、大业态、大市场、大龙头、大集群、大安全、大品牌、大科技”的发展趋势。据估测，未来十年，我国的食品消费将增长50%，价值超过一万亿美元。食品消费由生存性消...
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【摘要】 12月20日，北京商报讯，日前，北京市食药监局召开网络订餐平台自律共建联盟“阳光餐饮”工程推进现场会。会上指出，目前，北京约有1500余家餐饮企业在网络订餐平台上直播后厨。对于后厨直播延伸至网络订餐平台，业内专家表示，这是一项将食安监管进一步落地的行动，同时也让餐厅厨房操作更加透明，更好地接受公众监督。针对许可证以争夺用、食品安全不达标等问题，行业需要健全法规，再结合平台、商户的自律以及消费者的甄别等...
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【摘要】 12月20日，北京晨报讯，日前，五粮液集团董事长李曙光表示，今年前11个月，五粮液集团收入、利润及增幅均创近五年新高，规划“十三五”末集团销售收入突破千亿元，从目前情况看可以提前实现。受此消息提振，五粮液股价连续上涨，市值跃升至2976.8亿元。近年来，我国的白酒企业都在不断探索国际化，“一带一路”给白酒行业国际化带来了新的机会。有机构研究显示，“一带一路”潜在的白酒消费是国内消费量的两倍以上，白酒行业国...
【关键词】
【摘要】 12月19日，北京商报讯，日前，洛娃集团的第一家法师面包房在北京开业。近年来，洛娃集团日化板块业绩开始下滑，2017年前三季度营收增长率仅为-56.04%。发力食品减少对日化业务的依赖后，洛娃集团希望食品业务成为新业绩增长点。据悉，洛娃成立的布朗丁支架面包房旗舰店，是在法国农田种植小麦并加工成面粉，运抵中国，用法国MOF大师的工艺和先进设备及配料，生产出原汁原味的法式面包。在消费升级的大潮下，一度作为傍身之技的...
【关键词】
【摘要】 12月19日，中国经济网讯，今日，印尼金光集团旗下的金光中国食品在广东省韶关市曲江经济开发区举办新工厂开工一是，意味着印尼金光集团看好我国食品营养健康发展趋势，加大投资布局。金光中国食品目前在我国共有七个生产基地，本次新增投建韶关工厂，是金光中国食品自上世纪90年代初收购珠海华丰食品工业集团以来最高规格投入、最高标准兴建的旗舰工厂。未来，该项目的建成将帮助企业通过“区域资源+科技创新”的整合优势，加...
【关键词】
【摘要】 12月18日，中国新闻网讯，据悉，《浙江省食品安全党政同责实施办法》将正式实施，这对于该省健全食品安全监管体系，提高食品安全监管能力水平具有重要意义。《办法》共6章29条，明确了各级党委食品安全领导责任，要求各级党委要把食品安全工作纳入党委工作重要议事日程和领导干部教育培训重要内容；各级党委常委会应每年听取食品安全工作情况汇报。另外，《办法》还明确了食品安全工作考核评价奖惩制度，提出将食品安全工作情...
【关键词】
【摘要】 12月18日，北京商报讯，日前，三元股份发布复牌公告称，北京市人民政府国有资产监督管理委员会对北京首都农业集团有限公司、北京粮食集团有限责任公司、北京二商集团有限责任公司联合重组，首农集团更名为北京首农食品集团有限公司，将京粮集团、二商集团的国有资产无偿划转给首农食品集团。重组完成后，首农食品集团有限公司的资产、营收将双超千亿元，旗下将拥有三元牛奶、八喜冰淇淋、北京烤鸭、纯种北京黑猪，再加上古船、...
【关键词】
【摘要】 12月15日，新华网讯，今年以来，国内市场高端白酒涨势凶猛。“十一”过后，白酒销售旺季正式开启，多家白酒企业均以涨价拉开销售旺季。尤其在单价千元及以上的高端白酒市场内，消费升级趋势明显。目前国内市场上主流高端白酒，500ml定价都在千元左右。从五粮液“普五”1029元，郎酒青花郎1098元，飞天茅台官方建议价1299元，到水井坊最新的菁翠1699元。高端白酒竞争格局逐步形成，尤其是对于高端市场自饮消费者的争夺，将更加...
【关键词】
【摘要】 12月15日，中国经济网讯，日前，沃尔玛、京东、IBM、清华大学电子商务交易技术国家工程实验室共同宣布成立我国首个安全食品区块链溯源联盟。合作四方将共同建立一套收集食品原产地、安全和食品真实性数据的基于标准的方法，通过区块链技术为消费者和零售商提供全供应链实时溯源服务。推动问责制并使供应商、监管机构和消费者更加深入和清晰地了解食品如何从农场到餐桌通过整个食品供应链进行流通。区块链技术可以极大提升食品...
【关键词】
【摘要】 12月14日，食品中国网讯，近日，河北省食品药品监管局、河北省公安厅与阿里巴巴集团在杭州共同签订了《打击治理涉网食品药品领域违法犯罪合作备忘录》，以提升食品药品安全社会共治水平，合力打击涉网食品药品违法犯罪行为。根据协议，三方以“信息互通、资源共享、明确责任、有效协作”为原则，将在建立经营主体数据信息交互通道、案件线索通报机制、舆情互通机制、案件配侦机制、业务领域培训交流机制、案件宣传教育六个方面...
【关键词】
【摘要】 12月14日，食品产业网讯，日前，从贵州省出入境检验检疫局获悉，贵州省白酒、烤烟、茶叶三类食品农产品年出口货值超过5000万美元。2017年1～11月，贵州省茶叶出口达7213.7万美元，同比实现翻番。自2012年以来，茶叶出口已实现“五连增”，茶叶成为贵州省继白酒和烤烟之后第三个出口货值超过5000万美元的食品农产品，出口茶叶每吨均价比全国出口均价高2.3万元人民币。此外，贵州食品农产品出口激增也源于国家级出口食品农产品质...
【关键词】
【摘要】 12月13日，北京商报讯，日前，郎酒销售公司发布《关于接受郎牌特曲T3（含精英版）订单的通知》，宣布从2018年1月1日起，停止接受该产品订单，同时后期不再新生产销售该产品。今年，郎酒特曲事业部曾立下销售突破50亿元、100亿元的发展目标。而2016年度，郎牌特曲、新郎酒和郎牌原浆三个事业部销售额合计近30亿元。有分析指出，此时对郎牌特曲体系进行梳理，削减低效低端产品，有利于优化郎牌特曲的产品结构，有效利用市场资源...
【关键词】
【摘要】 12月13日，中国经济网讯，今日，在农业部倡导下，由中国奶业协会、北京市校园足球协会主办，北京三元食品股份有限公司承办、北京人民广播电台协办的奶酪校园推广行动暨“梦想杯”北京校园足球公开赛在京启动。近年来我国奶业产业素质明显提升，质量安全水平大幅提升，乳制品消费稳步提升，但也面临着产品供需结构不平衡、消费培育不足等问题。奶酪校园推广行动是“中国小康牛奶行动”的重要内容之一，将通过政府、行业协会和企...
【关键词】
【摘要】 12月12日，中国经济网讯，今日，“一带一路”儿童营养与可持续发展北京研讨会在北京日坛宾馆举行。会议将共同面对和解决儿童营养问题作为构建人类命运共同体的重要切入点和实现联合国可持续发展目标的关键举措，围绕如何汇聚全球力量，助力发展中国家儿童发展这一核心问题展开深入研讨。会议发布了“‘汇聚全球力量，助力发展中国家’儿童营养改善倡议”，呼吁推动实现“南南北”合作模式，研发适宜营养干预工具，探寻适宜干预...
【关键词】
【摘要】 12月12日，食品产业网讯，今年以来，黑龙江省委省政府投入扶持资金，鼓励和引导国内企业集团来黑龙江省布局建厂，大力实施生猪标准化规模养殖项目，牵动全省生猪产业转型升级，借力做大做强生猪产业，带动农民增收致富。截至目前，已有来自全国的20个畜牧企业集团在黑龙江省开工建设16个生猪养殖项目。预计到今年底，可入栏母猪10万头，年可新增仔猪230万头以上，可出栏生猪80万头。通过实施龙头牵动，可促进全省生猪产业跨越...
【关键词】
【摘要】 12月11日，北京商报讯，在常温酸奶市场竞争加剧的状态下，不少乳企开始将产品输送到中国香港市场，试图获得新的业绩增长点，并将香港作为跳板，进军海外市场。近日，光明乳业其明星产品莫斯利安正式登陆香港。目前莫斯利安已登陆香港本地的永旺超市，并将陆续进入香港HKTV MALL、华润、惠康、7-11便利店等重点零售终端。乳业专家表示，常温酸奶在国外市场还处于陌生阶段，国内品牌输出到国外，需要注意进行消费者的教育。不过...
【关键词】
【摘要】 12月11日，搜狐网讯，日前，湘鄂情与京东达成战略合作，旗下产品湘鄂情八大碗正式进驻京东自营旗舰店。据悉，湘鄂情八大碗是针对当前的市场环境特地推出的速食产品，主打家庭方便菜市场，满足消费者想要在家就能品尝中国八大菜系精品菜肴的愿望。如今的餐饮业竞争激烈，企业要想获取更多的市场份额，在未来的竞争中赢得先机，必须把握行业的本质，在满足消费者核心需求的同时，找准自身的行业定位，打造品牌。湘鄂情八大碗就是...
【关键词】
【摘要】 12月8日，中国经济网讯，近日，由新希望集团旗下的产业投资平台草根知本推出的乖巧酸奶在“每日优鲜”独家发售，短短数小时就引来了大批拥趸粉丝“尝鲜”，当日便登上平台“热卖榜”首位，首日销量达3867份，与平台同类老牌销售冠军日均4000瓶的成绩几乎不相上下。目前，草根知本已经形成乳业、冷链、调味品、营养保健品、宠物食品五大产业板块，旗下企业超过20家，涵盖乳业、调味品、营养保健品、移动互联网、冷链物流、宠物...
【关键词】
【摘要】 12月8日，人民日报讯，日前，河北省隆尧县在北京召开了“隆尧县莲子镇中国食品特色小镇规划评审会”，旨在进一步推动产业发展，提升区域经济竞争力，丰富区域发展内涵，提升文化吸引力，改善居住环境，提高生活品质，把莲子镇打造成为全国知名的食品工业特色强镇。未来，隆尧县将按照规划创新内容，以特色小镇建设为载体，加快乡村振兴进程，以莲子镇食品工业小镇为龙头，把特色小镇优美环境、人文风格、特色资源等在空间上进...
【关键词】
