【摘要】 6月5日，中国经济网讯，近日，小仙炖携手百度智能云研发的“云边端一体化的燕窝原料可识别异物智能挑拣方案”获得“2023 IDC中国未来数字工业领航者”大奖。与此同时，小仙炖作为燕窝行业代表受邀出席2023百度智能云燕窝行业提效赋能暨AI质量闭环生态合作交流会，围绕燕窝产业的智能化探索作主题演讲。“云边端一体化的燕窝原料可识别异物智能挑拣方案”是小仙炖携手百度智能云基于各自技术与资源优势，历时一年半研发出的行业...
【关键词】小仙炖，百度，数字化转型
【摘要】 6月2日，中国食品报讯，近日，山东泰山啤酒股份有限公司宣布已完成新一次融资，该轮融资由泰山啤酒老股东信金资本投资。值得注意的是，这已是泰山啤酒近三年内获得的第三笔融资。2021年3月份，泰山啤酒曾获华文资本（CMC）6亿元融资；同年7月份，泰山啤酒完成第二轮融资，由中信系投资平台信金资本战略加持。资本的加持，为泰山啤酒走出本地、走向全国提供了助力。截至2022年9月，泰山原浆啤酒专营渠道已遍布北京、天津、广州...
【关键词】泰山啤酒，融资，竞争加剧
【摘要】 6月2日，中国经济网讯，初夏时节，甘肃河西走廊东北部的民勤县生机盎然。在昌宁镇铧尖村供港蔬菜基地，工人们齐根割下新鲜脆嫩的芥蓝，经过分拣、装箱后，通过冷链物流，直发海滨城市，走进粤港澳大湾区的市民餐桌。基地严格对标大湾区“菜篮子”标准，绿色有机循环式生产，每年4茬，夏秋季不间断供应。据悉，该基地通过配套喷灌、智能供水、土壤温湿度监测设施，运用水肥一体化、无纺布促成栽培技术，推广使用有机硅肥、小球...
【关键词】甘肃，供港蔬菜，北菜南销
【摘要】 6月1日，证券日报讯，时至白酒消费淡季，“价格倒挂”现象（实际零售价低于酒厂出厂指导价）再次成为业界关注的焦点。在近期不少白酒企业召开的股东大会或业绩说明会上，这也成为了酒企避不开的话题。造成“价格倒挂”的原因是每年酒厂都对经销商有回款的业绩要求，加上绝大部分酒厂近年来都在扩充产能，酒厂把成品酒压给经销商，经销商卖货跟不上酒厂压货的速度，这样就会导致整个渠道上的货太多。经销商为了完成酒厂的任务及...
【关键词】白酒，价格倒挂，渠道库存
【摘要】 6月1日，中国网讯，近日，荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会共同发布了《2023中国奶商指数报告》。此次报告调查于今年4月开启，在全国20个城市共计回收了4000个有效样本。调查结果显示，今年中国奶商指数得分为64.1分，六年来呈稳步提升态势。2023年中国奶商保持稳步增长，深层次原因是喝奶意识到行为的深度渗透。六年来公众喝奶意识得分稳居高位，而喝奶知识和行为呈现增长态势，人们养成了...
【关键词】奶商指数，稳步提升，喝奶意识
【摘要】 5月31日，中国经济网讯，日前，“双蛋白食物标准制定研讨会”在北京湖北大厦召开。业内专家和30余家企业代表围绕《双蛋白食物通则》《双蛋白食物双蛋白营养粉》两项标准的讨论稿展开修改讨论。双蛋白是由大豆蛋白等优质植物蛋白和牛奶蛋白等优质动物蛋白按照营养量效关系和精准互作获得的食用蛋白源，其准确定义正在起草中。双蛋白能显著增加支链氨基酸释放，提高抗氧化能力，增加肠道菌群多样性，提高肠道屏障功能，增加骨骼...
【关键词】双蛋白，标准制定，行业共识
【摘要】 5月31日，中国经济网讯，近日，为深入推进“健康中国”战略，以科技拓宽益生菌的应用领域与场景，科学规划、系统推进我国益生菌行业更高水平的发展，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、江南大学、江苏省食品科学与技术学会共同承办的第十八届益生菌与健康国际研讨会在无锡举办。经过20多年的积淀和发展，益生菌行业中一些企业快速成长壮大，成为支撑行业发展的中坚力量。论坛期间，主办方还组织召...
【关键词】益生菌，应用场景，大健康产业
【摘要】 5月30日，中国证券报讯，近日，话题“榴莲 贵”频频冲上微博热搜。“五一”期间百元就可买一个的榴莲，短短几周时间内身价倍增，现在动辄三四百元一个的榴莲让很多人开始“望莲兴叹”。经调研发现，近期榴莲价格上涨，与消费者对榴莲的需求量倍增有关。海关总署数据显示，2023年第一季度，全国进口鲜榴莲一共9.1万吨，是近五年同期进口数量最高的一年，甚至超过疫情暴发前的2019年第一季度的8万吨。2023年4月，由于逐渐接近夏...
【关键词】榴莲，需求增加，涨价
【摘要】 5月30日，工人日报讯，近日，由商务部主办的小吃产业发展现场会在福建省三明市沙县区召开，该部提出将从产业化、规范化、品牌化、数字化、绿色水平等5个方面推动小吃产业高质量发展，并将加快制定促进餐饮业高质量发展的指导意见，完善餐饮业支持政策。随着技术发展，餐饮业正在被数字化改变，无论是囊括堂食、外卖、外带、零售等多种业态的经营模式，还是线上线下多渠道融合的营销方式。而消费者的多元化需求和差异性评价，也...
【关键词】餐饮业，多元化，转型
【摘要】 5月29日，北京商报讯，日前，瑞城2023第三届中国酒类与食品饮料（石家庄）展览会在石家庄国际会展中心（正定）开幕。本届展会以“激发新动能 奋进新征程”为主题，展览面积约15000平方米，共吸引600余家优质企业携5000余款新品集中展示。作为白酒消费大省，河北省拥有约300亿元白酒消费市场规模，“十四五”末有望突破350亿，历来都是白酒的兵家必争之地。在河北白酒消费市场中，不仅包含衡水老白干、丛台酒业等省内品牌，与此...
【关键词】河北，白酒，市场扩容
【摘要】 5月29日，中国经济网讯，随着人民生活水平的不断提高，为健康买单已经成为一种消费习惯。而以保健食品消费为代表的健康消费日益呈现出增长态势，成为健康产业高质量发展的重要一环。保健食品是一类特殊食品，目前在国际上尚无被广泛接受的统一定义。由于东西方文化背景的不同，各国对保健食品的认识有所差异，但不可否认的是，放眼全球，保健食品已经成为市场热点。近5年来，我国保健食品相关企业呈稳步发展态势，年平均增速在...
【关键词】保健食品，行业标准，体系建设
【摘要】 5月26日，中国经济网讯，近日，第25届中国国际焙烤展在上海举行，本届展会共吸引超2200家企业参展，展出面积26万平方米，较往届展会面积的最高峰值还高出30%。展出面积破纪录的背后，是焙烤行业近年来高速增长，如今回暖态势明显的最佳体现。越来越多的新老客商关注焙烤领域，试图寻求新的商机。据《中国食品工业年鉴》(2012-2018)显示，我国糕点面包业规模以上企业营业收入由2011年的526.40亿元增长至2017年的 1316.23亿元，...
【关键词】焙烤行业，高速增长，市场规模
【摘要】 5月26日，中国经济网讯，日前，由中国饭店协会与扬州市人民政府共同举办，以“好地方、好美食”为主题的第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节在江苏扬州开幕。开幕式上，中国饭店协会发布《2023中国地标美食（早茶、早餐类）精选集》名录与视频，广东点都德的“招牌虾饺皇”，成都饮服集团的“龙抄手”、上海豫园南翔馒头店的“南翔小笼馒头”、扬州富春饮服集团的“富春双绝”、苏州黄天源的“苏式糕点”、昆明建...
【关键词】早茶，美食文化，消费潜力
【摘要】 5月25日，中国食品报讯，近日，由中国食品科学技术学会葡萄酒分会和烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主办、滨州医学院葡萄酒学院和烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司联合主办的第三届中国葡萄酒学术年会在山东烟台举行。中国食品科学技术学会葡萄酒分会委员会委员、全国各地高等院校、科研机构和葡萄酒产区企业的科技工作者等100多名代表参加了此次会议。中国葡萄酒学术年会是中国食品科学技术学会葡萄酒分会重点打造的年度学术...
【关键词】葡萄酒，学术交流，创新开放
【摘要】 5月25日，北京商报讯，日前，珍酒李渡以7.62港元/股收盘，盘内最高触及8.4港元/股。从A股市场来看，本周白酒板块迎来部分回弹。从终端市场来看，贵州珍酒动销情况良好。在此前五一假期期间，珍酒消费热度稳中有升，部分珍酒经销商出货量同比翻倍。对此，珍酒河南安阳经销商表示，珍酒产品在五一之前已经完成了全年合同任务的92%，目前在跟公司申请二次增签配额。在资本市场与终端市场表现不断提升的同时，贵州珍酒明确了未来的...
【关键词】贵州珍酒，出货量增加，消费回暖
【摘要】 5月24日，证券日报讯，近日，多家食品饮料上市公司公布前4个月经营数据。在相关促消费政策引导下，今年以来，消费行业延续回暖态势。广州酒家发布的2023年1月份至4月份主要经营数据显示，经初步核算，今年前4个月，广州酒家实现营业收入11.52亿元，同比增长24.2%；实现归属于上市公司股东的净利润7108.48万元，同比增长63.4%。此外，天味食品、一鸣食品、香飘飘等食品饮料上市公司近日发布的经营数据也显示，今年前4个月公司营...
【关键词】消费复苏，行业回暖，营收净利双增
【摘要】 5月24日，证券日报讯，2023年以来，猪价走势持续低迷，根据相关上市公司披露的销售简报，4月份猪价再创年内新低，猪价的弱势表现也给生猪养殖企业盈利带来了不小的压力。具体来看，今年以来，国内外三元生猪交易均价呈现整体走弱趋势，而春节后反弹动力不足，出栏供应增加是主要原因。卓创资讯监测数据显示，1～4月份，外三元生猪交易均价由14.49元/公斤降至14.43元/公斤，在低位小幅下降。猪价低迷且仔猪价格高位是猪企亏损的...
【关键词】猪价低迷，业绩承压，生猪养殖风险
【摘要】 5月23日，北京商报讯，近日，中国酒业协会官方微信公众号发布消息称，计划成立中国酒业协会科教设计装备技术委员会及征集委员。中国酒业协会科教设计装备技术委员会是由装备制造、工厂设计、信息化数字化研究单位、酒类生产、科研、教育培训、包装包材及相关单位的技术人员自愿组成的专家团队。委员会工作职责为，对酒类配套产业链、科教设计装备企业发展中遇到的共性技术性问题进行研究；开展关键技术攻克，学术交流、技术推...
【关键词】酒业协会，装备技术，产业协同
【摘要】 5月23日，北京商报讯，近日，由全国妇联宣传部指导，新华网联合相关机构共同发起的“小围裙”计划第三季在京启动。“小围裙”计划第三季以“围住爱的味道，汇聚成长力量”为主题，推广普及劳动教育，培养孩子正确的劳动价值观和良好的劳动品质，持续提升劳动教育的导向性和实效性。“小围裙”计划第三季将引导广大少年儿童积极参与烹饪营养、农业与工业生产等劳动种类，并将劳动过程和成果以视频形式上传网络平台，同时通过“...
【关键词】劳动教育，价值观普及，榜样力量
【摘要】 5月22日，中国经济网讯，在快节奏的生活方式和高强度的工作压力下，不少年轻人一边透支着身体健康，一边寄希望于保健品“续命回血”，挽救日益退守的发际线和增长的细纹。《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》提出，在我国健康养生市场的用户群体中，18岁至35岁年轻人群占比高达83.7%，他们对从吃到用的保健类产品关注度都在持续增加。2022年天猫“618”活动中，电动刮痧板成交金额同比增长170倍，是...
【关键词】保健品，消费主力，年轻化
【摘要】 5月22日，中国经济网讯，日前，“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项——“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”项目启动会在黑龙江省哈尔滨市召开。该项目由飞鹤乳业牵头，是“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项2022年度15个立项项目中，唯一的“揭榜挂帅”项目。“揭榜挂帅”是我国为了切实提升科研投入绩效、强化重大创新成果的“实战性”，而进行的一项科技管理机...
【关键词】婴配粉，突破瓶颈，提质增效
【摘要】 5月19日，北京商报讯，近日，仲景食品公告称，“为了便于股东更好地了解公司和产品，提高产品的认知度和影响力，同时使产品精益求精，更好地服务消费者，仲景食品决定向全体股东免费赠送产品礼包一份，并向股东征集产品意见或建议”。截止2023年4月24日、2023年5月26日下午收市时，在中国证券登记结算有限责任公司深圳分公司登记在册的持有仲景食品公司股份的股东，每位股东可以申领免费赠送的产品礼包一份，申领时间为2023年5...
【关键词】仲景食品，产品礼包，投资者
【摘要】 5月19日，证券日报讯，当下，预制菜赛道不仅热度不减，还迎来了众多家电企业纷纷入局，以至于家电企业已逐步成为预制菜生态的牵头人、整合者。5月17日，CRE 2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会在广州盛大开幕，会上，家电企业格兰仕展示了其首创的智能预制菜产品及无人零售解决方案。而此前不久，格兰仕还发起成立了“中国预制菜产业生态联盟”。在预制菜领域，格力电器是发力最猛的家电企业。...
【关键词】家电企业，预制菜，行业整合
【摘要】 5月18日，中国经济网讯，第四届国际（乐山）绿茶大会暨第五届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会将于6月16-17日在四川省乐山市举行。据中国食品土畜进出口商会茶叶专业委员会数据显示，我国是全球最大的绿茶生产国和出口国，约占世界绿茶生产及出口份额的80%左右，稳居世界第一。2022年绿茶产量185.4万吨，出口31.4万吨，分别占我国茶叶产量、出口量的58.3%和84%。目前乐山全市茶园种植面积140万亩、茶叶产量14.8万吨、综合产...
【关键词】乐山，茶文化博览会，产业发展高地
【摘要】 5月18日，中国消费者报讯，近日，农业农村部市场预警专家委员会发布了《中国农业展望报告（2023-2032）》，其子报告《2023-2032年中国奶制品市场展望报告》显示，中国奶类产量保持增长势头，奶源自给率持续提升，预计2023年全国奶类产量4227万吨，比上年增长5%；2032年产量将达到5602万吨，年均增速4.0%。报告显示，我国虽然进入人口负增长时期，新生儿的减少给婴幼儿配方奶粉、学生奶市场消费带来压力，但随着人们健康认知转...
【关键词】奶类，消费量，产业振兴
【摘要】 5月17日，北京商报讯，日前，中信建投在研报中指出，白酒渠道库存持续去化，市场需求稳步恢复。2022年，行业由于聚饮消费场景的特征，受到影响较大，年底库存达到全年高点。春节热销状态持续到3月份，高端酒及地产酒龙头出货量明显加大，而次高端酒企酒鬼、水井坊等明确控货策略，渠道库存持续去化。随着二季度以来酒企费用投放更多的聚焦在消费者端，五一宴席市场明显转暖，动销水平大幅提升，渠道压力得到较大释放。当前部分...
【关键词】白酒，去库存，需求恢复
【摘要】 5月17日，中国消费者报讯，近日，从江西省市场监管局获悉，江西省将以所有获证食品生产主体为对象，在全省范围内开展食品生产环节突出问题专项检查。据悉，江西省市场监管部门将围绕生产资质、环境条件、进货查验、储存运输等薄弱环节，做到“八查八看”。专项检查期间，江西省各级市场监管部门一方面督促食品生产者开展食品安全自查，制定食品安全风险管控清单，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，另一方面...
【关键词】食品生产，安全检查，防范风险
【摘要】 5月16日，中国经济网讯，今日，国家统计局发布4月份经济运行数据并表示，4月份国民经济延续恢复态势，向好因素累积增多。4月份全国餐饮收入3751亿元，同比上升43.8%；限额以上单位餐饮收入1011亿元，同比上升44.6%。1～4月，全国餐饮收入15888亿元，同比上升19.8%；限额以上单位餐饮收入4017亿元，同比上升23.9%。餐饮消费继续呈现加快恢复向好态势，餐饮业持续激发活力，为恢复和扩大消费提供有力支撑。4月份，多地政府在促进...
【关键词】餐饮收入，夜经济，地方特色
【摘要】 5月16日，中国网讯，近日，为通过高质量供给创造有效需求，推动食品工业转型升级，由国家工业和信息化工业文化发展中心、中国轻工业联合会、中国商业联合会、中国食品工业协会共同举办的《2023年“吃货节”优质食品促生产、助消费活动》在深圳启动，促进优质食品进社区、进商超、进平台、进千家万户。在本次“吃货节”上中国食品工业协会品牌战略工作委员会发挥食品领域专业优势，联合各地食品协会、食品企业、食品科研机构、...
【关键词】食品，营养价值，消费环境
【摘要】 5月15日，证券日报讯，连日来，湖南衡阳、南县、新邵、攸县、祁阳、临湘等多地报告菜籽丰收，使用机收方式还可减少收割损耗。农业农村部市场预警专家委员会发布的《2023年5月中国农产品供需形势分析》，夏收油菜大部分发育期正常或偏早3天至15天，长势总体略好于上年同期，贵州、云南、四川南部油菜籽近期将陆续收获上市。预计今年度菜籽油产量为696万吨、花生油产量为340万吨，比上一年度分别增加43万吨、7万吨，消费量3661万...
【关键词】油菜籽，食用油，产量预增
【摘要】 5月15日，新华网讯，随着一系列政策措施落实，我国大豆供应链韧性不断增强，国产大豆供应充足，进口大豆粮源充足，市场购销总体平稳。近年来，我国在大豆生产、加工、储备、贸易、进出口等方面出台一系列政策措施。今年中央一号文件又对扩种大豆油料、实施种业振兴等作出专门安排，为进一步提升我国大豆供应综合保障能力提供了根本遵循。国内看，2022年我国大豆产量创历史新高，超2000万吨，满足食用消费后还有500万吨左右结余...
【关键词】大豆，供给，韧性增强
【摘要】 5月12日，证券日报讯，近期，多家拥有养殖业务的上市公司发布了4月份的销售数据，从数据透露的信息来看，“鸡周期”在今年仍将处于高景气阶段。民和股份发布的数据显示，该公司4月份销售商品代鸡苗共2674.31万只，同比增长13.04%，环比增长12.90%；实现销售收入11407.81万元，同比增长106.61%。益生股份发布的数据显示，该公司4月份白羽肉鸡苗销售数量共5449.20万只，同比增长6.05%，环比增长7.98%；实现销售收入33918.52万元...
【关键词】肉鸡，高景气，价格上行
【摘要】 5月12日，宁夏新闻网讯，从自治区政府新闻办召开的第六届枸杞产业博览会新闻发布会上获悉，本届博览会将于6月22日—24日在宁夏中卫市中宁县举行。近年来，宁夏全力构建现代枸杞产业标准体系，助推枸杞产业高质量发展。截至目前，全区枸杞种植保有面积38万亩，鲜果产量30万吨，鲜果加工转化率30%，精深加工产品十大类100多种，综合产值超过270亿元。2022年，国家级枸杞产品质量检验检测中心（宁夏）建成投运，宁夏初步构建起国...
【关键词】枸杞，博览会，宁夏
【摘要】 5月11日，北京商报讯，日前，北京市消费者协会对“扫码强制关注使用”现象发布劝喻公告。公告显示，经营者不得利用公众号或手机App、小程序过度收集消费者个人信息，不得强制消费者关注公众号或使用手机App、小程序进行自助点餐或购物、缴费。目前对扫码点餐提出质疑的观点主要有两种，一种是很多餐厅扫描点餐二维码后须关注餐厅的微信公众号、注册会员才能进入点餐页面，有消费者认为，这种方式增加了信息泄露的风险。另一方...
【关键词】扫码点餐，消费者权益，服务效率
【摘要】 5月11日，中国经济网讯，近日，市场监管总局公布数据，截至目前，美团、饿了么共销售“小份菜”11.99亿份。外卖平台上，小份菜与正常分量菜的差价基本都在10元甚至更高。点小份菜，消费者既是花钱，也是省钱。小份菜不仅替消费者省钱，还有利于节约粮食，避免“舌尖上的浪费”，使粮食利用更充分。小份菜流行之后，消费者省钱了，吃的花样还更多了。据某省行政中心测算，自该单位食堂实施小份、半份、小碗等多种计量方式，采取...
【关键词】小份菜，绿色消费，节约粮食
【摘要】 5月10日，中国消费者报讯，近年来，以奶酪棒为代表的再制奶酪取得较大发展。为了满足消费者需求，在愈加激烈的市场竞争中脱颖而出，乳企纷纷寻找新的增长曲线，许多企业推出了原制奶酪产品。原制奶酪有“奶黄金”的美誉，大约10千克的牛奶才能浓缩成1千克奶酪，其不饱和脂肪酸、矿物质相对丰富。妙可蓝多、奶酪博士、妙飞、乐纯、安佳、贝斯隆等多个品牌均有原制奶酪产品推出。由于原制奶酪的干酪含量比再制奶酪要高，所以售价...
【关键词】乳制品，新增长点，原制奶酪
【摘要】 5月10日，人民日报讯，生鲜外带模式的兴起，满足了消费者对品质生活的需求。在产品上，生鲜外带最大的优势是新鲜。像鲜饺馆这样的小店，每天现场制作饺子，风味不同于传统的速冻水饺，首先便抓住了部分消费者想吃鲜饺而不得的痛点。在经营上，这类小店更专注于外带和外卖。一方面，由于不以堂食为主，对场所面积的要求降低，节省了不少房租成本；另一方面，依托成熟的外卖配送体系，不少顾客会重复购买，进一步提高了经营效率...
【关键词】生鲜食品，外带模式，社区型餐饮
【摘要】 5月9日，食品商务网讯，随着家庭结构和生活方式的改变，各式各样的迷你商品越来越受到消费者的青睐，大品牌纷纷做起了“小”文章。近日，开创焙烤型马铃薯膨化食品新蓝海的薯愿便推出迷你装，每包12片的份量不仅方便携带，而且更方便消费者控制单次食用量，满足了人们对精致生活的追求。目前中国有超过2亿的单身成年人，其中单身独居的人数已超9000万。“单身+独居”的搭配，催生“独乐乐型”小包装经济，“一人食”产品大行其...
【关键词】好丽友，薯愿，迷你装
【摘要】 5月9日，北京商报讯，随着地铁餐饮愈发丰富，预制菜的应用场景也向其延伸。近日，十里河等多个北京地铁站内都出现了黄色的预制菜自助零售柜。零售柜上印有“DT食堂”“早餐晚餐都在这”“早上上班带走，在办公室加热即食”“晚上下班带走，为第二天备好早餐”等字样，不难看出其瞄准上班一族，且希望解决早餐和晚餐用餐需求的意图。产品方面，该零售柜共提供两款套餐，分别为“羊杂汤+火烧+榨菜”和“玉米+鸡蛋+豆奶”的组合，...
【关键词】预制菜，自助零售，场景拓展
【摘要】 5月8日，北京商报讯，在刚刚过去的“五一黄金周”，和旅游市场一样火爆的还有宴席市场。北京商报记者了解到，各大酒店婚宴、生日宴等宴席活动爆满。在此背景下，不少酒企也在“五一”期间推出各类活动，以此来吸引消费者关注。国台酒业今年推出多款满赠活动，吸引众多消费者订购；古井贡酒“五一”期间在许昌举办首届汉服集体婚礼；西凤酒多款婚宴喜庆永久推出优惠活动。据中金研报显示，2022年宴席白酒市场容量达2300亿～2500...
【关键词】酒企，宴席市场，消费回归
