【摘要】 4月2日，中国经济网讯，近日，从中国食品科学技术学会食品添加剂分会2019年工作会上获悉，咸味香精调味料行业近年来通过持续的科技创新转型升级，2018年行业产量与销售额实现了双增长。2018年，17家国内主要咸味香精调味料企业总产量达15.53万吨，同比增长8.9%；总销售额为42.71亿元，同比增长9.63%。报告指出，2018年咸味香精调味料行业具有四大发展趋势：一是不断科技创新，开发迎合市场需求的产品，不断推陈出新；二是价值...
【关键词】咸味香精，产销双增长
【摘要】 4月1日，中国经济网讯，近日，国家市场监督管理总局举行新闻发布会，通报2018年国家食品安全监督抽检情况。数据显示，2018年全年完成24.9万批次食品安全国家监督抽检任务，较2017年增加了6.9%，覆盖全部33大类食品。检出不合格样品5965批次，样品平均不合格率为2.4%，与2017年持平，比2014年降低2.9个百分点。本次抽检中发现，肉蛋奶、米面油等日常消费大宗食品抽检合格率较高。如，乳制品合格率为99.7%，较2017年提高0.5个百...
【关键词】食品合格率，大宗食品
【摘要】 4月1日，中国经济网讯，近日，由中国营养学会主办的《中国食品工业减盐指南》实践研讨会在京召开，提出将以2016年各类预包装食品钠含量分布现况为基准，分阶段实施减盐目标。争取到2025年，各类加工食品钠含量分布整体降低10%，到2030年各类加工食品钠含量分布继续下降10%。此次研讨会由安琪酵母股份有限公司承办，中国调味品协会、中国食品工业协会、中国肉类协会、中国烹饪协会共同支持。与会的食品产业界代表在分享减盐新技...
【关键词】食品工业，减盐
【摘要】 3月29日，中国新闻网讯，日前，贵州茅台酒股份有限公司发布2018年年报。数据显示，2018年贵州茅台酒股份有限公司实现营业收入736.39亿元，比2017年增长了26.49%，实现营业利润513.43亿元，净利润352.03亿元，比2017年增长了30%。该数据刷新了我国酒业历史新高，也创造了茅台酒股份有限公司营业收入、净利润自2011年上市以来最好业绩。从市场分布来源看，国内市场仍是茅台酒销售的“主战场”，2018年贵州茅台酒股份有限公司有70...
【关键词】茅台
【摘要】 3月29日，中国经济网讯，日前，美团点评在北京举办“大数据-餐饮新动能”发布会，并联合餐饮老板内参发布《中国餐饮报告2019》。显示，中国餐饮消费者中，90世代（90后+95后）占比51.4%，远远超过90世代在总人口的占比。女性仍然是餐饮消费主力，占比59.7%；但与此同时，男性餐饮消费地位日益凸显，“他消费”开始崛起，高端餐饮消费群体中，男性占比52.1%。另外，小吃快餐门店数量优势仍无可撼动，以44.3%的门店数量占比持续...
【关键词】美团，餐饮报告
【摘要】 3月28日，新华网讯，近日，国家食物与营养咨询委员会2018-2019年度工作会议公布第二批国家食物营养教育示范基地名单，康师傅入选并在现场接受授牌。对此，康师傅控股有限公司北京区董事李宜霖表示：“食品安全是一个需要长期坚持并持续重视的领域，需要全社会共同关注和努力。其中，青少年的食育教育至关重要。康师傅将通过食育基地积极助力，同时也希望此举有助于提升整个社会的食品安全意识和食物营养教育水平。”
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【关键词】康师傅，国家食育基地
【摘要】 3月27日，北京商报讯，近日，小龙坎在外卖平台上线了小龙坎火锅菜门店，主打类似于冒菜的火锅菜套餐。此前，小龙坎总经理苏小强在接受记者采访时表示，小龙坎正在准备推出小龙坎自有的冒菜品牌。此次上线外卖火锅菜也被业内认为是小龙坎在为冒菜品牌试水铺路。但目前来看，市场上冒菜品牌数量众多，小龙坎“冒菜实验”将面临不小的挑战。业内专家指出，无论是火锅界的新兴品牌还是老牌劲旅，品牌发展到一定规模时必然要细化、...
【关键词】小龙坎，外卖
【摘要】 3月27日，北京商报讯，近日，海天味业发布年度报告称，2018年，公司营业收入170.34亿元，其中，酱油营收102.36亿元。业内人士认为，在调味品产业，由于技术门槛低，始终难有超过百亿规模的产品出现。此次海天酱油营收超过百亿元，也意味着消费升级使酱油的增长有所突破。值得注意的是，海天味业酱油实现营收102.36亿元，相比去年88.36亿元增长15.85%，这也是在酱油领域首次有收入超过百亿元的品牌出现。对此，海天味业在公告中...
【关键词】海天味业，酱油
【摘要】 3月26日，中国网讯，华润啤酒（控股）有限公司最新发布的2018年财报显示，受到东北市场容量下滑及竞争的影响，加上局部市场因为产品涨价造成销量减少，其2018年的啤酒销量较2017年下降4.5%。与此同时，2018年华润啤酒还关闭了13间啤酒厂。2018年，华润啤酒综合营业额为 318.67亿元，按年增长 7.2%；股东应占综合溢利按年下降 16.9%至9.77亿元。利润继续下滑，啤酒销量也在萎缩，对华润啤酒而言并不是一个好的信号。2018有世界...
【关键词】华润啤酒，利润下滑
【摘要】 3月26日，证券日报讯，今日，“中国盐改第一股”湖南盐业迎来上市一周年。上市一年来，湖南盐业以稳中向好的经营状况、持续扩张的市场及产业链布局和全渠道的品牌渗透，实现高质量发展，为盐业体制改革和国资国企改革树立了实践范本，也给广大投资者交上了一份满意的答卷。目前，湖南盐业先后管理或收购的湘衡盐化、九二盐业、重庆索特盐业，其各个工艺环节的技术均处于行业领先地位，能有效实现降本增效。经过多年的行业深耕...
【关键词】湖南盐业，盐改
【摘要】 3月25日，北京商报讯，日前，从百事公司相关负责人获悉，在过去的3年时间里，百事食品把O2O和全渠道发展当做重要策略性重点，与O2O平台建立战略合作伙伴关系，零食品类在O2O领域收入高速成长，获得了2倍于线下市场份额的业绩。2018年，通过多次平台活动以及对于大数据的深挖，百事食品在京东到家的GMV（成交总额）增长逾两倍，用户购买人次达成近240万，消费者购物篮和复购率均上升了50%以上。据悉，2018年第四季度百事的有机...
【关键词】百事，O2O销售
【摘要】 3月25日，中国新闻网讯，日前，京东7FRESH联合挪威、智利、加拿大、苏格兰、丹麦五大核心产区，启动“全球三文鱼产业联盟”，旨在打通优质三文鱼产品直达国内百姓餐桌的通道，引入更多值得信赖的国际品牌。同时，通过京东在销售渠道、物流、大数据、营销、金融五大领域支持，推动全球三文鱼产业的品质升级、服务提升和品牌升级。活动上，京东零售集团7FRESH业务部海产采销部总经理曹鑫表示，京东7FRESH生鲜业务一直致力于全球...
【关键词】京东，三文鱼产业联盟
【摘要】 3月22日，北京日报讯，日前，北京市发改委发布消息称，北京大兴国家粮食储备库楼房仓项目已于近日正式开工建设，总建筑面积达3.8万平方米，预计2020年年底前竣工投用。建成后，该储备库可存储原粮20万吨，将总仓容较原来提高了4倍。大兴粮库始建于1986年，原有仓库多是单层房式仓或储量更小的砖圆仓，已不能满足超大城市粮食安全供应和应急保障要求。为将大兴粮库升级打造为集储备物流、粮油食品加工、科技研发为一体的现代化...
【关键词】大兴，粮食储备
【摘要】 3月22日，中国网讯，日前，1919携手阿里巴巴联合举办的“中国酒业数字化创新峰会暨1919千城万店战略发布会”“中国酒业数字化创新峰会暨1919供应链共商共赢大会”在成都正式举行。会上，阿里巴巴天猫食品总经理王丹发与1919创始人、董事长杨陵江共同启动了1919千城万店开城仪式，并宣布1919全面接入阿里商业操作系统，双方表示，将携手共启酒饮数字化元年、推动酒饮供应链数字化转型。阿里+天猫+1919的合作，将是一场“人+货+...
【关键词】1919，酒类新零售
【摘要】 3月21日，每日经济新闻网讯，酒业虽有万亿元市场，但其零售端的集中度却仍然较低，近些年，在电商加入后，该领域的竞争显得更为激烈。目前，京东是国内最大的酒类零售线上平台，然而其所占市场份额还不足10%。如同生鲜等产品，在酒类零售领域，线下渠道也正越发受到重视。近日，在以“聚力前行 共创共赢”为主题的2019京东酒业战略峰会上，京东酒业方面表示，针对线下业务模式的创新将是其2019年的重点工作之一。当日，京东酒...
【关键词】电商，线下
【摘要】 3月21日，北京商报讯，近日，内蒙古伊利实业集团股份有限公司发布公告称，为了获取优质、稳定的新西兰奶源，公司全资子公司香港金港商贸控股有限公司拟以不超过2.46亿新西兰元收购新西兰Westland Co-Operative Dairy Company Limited 100%的股权。根据公告，标的公司为新西兰第二大乳业合作社，该公司原奶供应量占新西兰原奶供应总量约4%。同时，标的公司的主营业务为多种乳制品，包括奶粉、黄油、蛋白粉、高温灭菌产品和婴幼...
【关键词】伊利，股权收购
【摘要】 3月20日，北京商报讯，日前，从王老吉相关负责人处获悉，王老吉正式推出王老吉刺柠吉复合果汁。目前，王老吉刺柠吉的生产、品牌、渠道等各方面工作已开始展开，该产品初期加工将设在黔南州惠水县王老吉生产基地。为了满足新时代消费者的多元化需求，此前，王老吉已发布了“单品多元、品类多元”的品类战略，先后推出不同包装、不同容量、不同口味的凉茶，纯植物健康饮料，包括黑凉茶、椰汁等。但在果汁领域，王老吉刺柠吉复合...
【关键词】王老吉，果汁饮料
【摘要】 3月20日，中国经济网讯，3月21～23日，第100届全国糖酒商品交易会将在四川省成都市中国西部国际博览城拉开帷幕。本届会不仅将是全国糖酒会第一百届举办，也是糖酒会史上第三十次在成都市举办，具有里程碑的历史意义。其中，火锅专区是今年首次设立的新专区。火锅专区不仅是国内诸多火锅行业龙头厂商和新锐企业首次在全国糖酒会上“集体亮相”，更是以川渝火锅为主的火锅产业链品牌借助糖酒会这一国际化专业平台走向全国、迈向...
【关键词】糖酒会，火锅
【摘要】 3月19日，中国经济网讯，近日，第三届国际（宜宾）茶业年会在宜宾举办。本届茶叶年会重点活动之一，国际红茶产业科技创新研讨会今日召开。来自中国、印度、斯里兰卡、德国等地区的红茶行业专家围绕红茶生产技艺、茶种培育、茶叶品质调控调等内容展开交流。近年来，我国工夫红茶的加工研究以及新型红茶的研制已取得了巨大的进步，不断有高新技术应用到红茶加工中，其机械化、自动化水平较本世纪初已有显著提升，一批可实现自动...
【关键词】红茶，创新研讨会
【摘要】 3月19日，北京商报讯，日前，金字火腿发布公告称，公司实际控制人施延军与金华市巴玛投资企业（有限合伙）及广东恒健投资控股有限公司于2019年3月17日签署了《股份转让及表决权委托框架协议》。施延军和巴玛投资转让的股份共计占金字火腿股本的23.88%，共计转让约2.34股，其中施延军转让约3504股，巴玛投资转让1.99亿股。同时，施延军拟将持有的 5977 股，占公司总股本的 6.11%股份表决权委托给恒健控股。转让价格为6.17元/股...
【关键词】金字火腿，股份转让
【摘要】 3月18日，中国经济网讯，今日，第二届普洱国际精品咖啡博览会在“中国咖啡之都”云南省普洱市正式开展。此次展会聚集了包括雀巢在内的全球咖啡界知名厂商和业界人士，也被誉为中国咖啡产业的“达沃斯”。长期以来，作为世界咖啡行业的领军企业，雀巢公司并没有仅仅将云南作为咖啡豆产区，而是致力于保证咖啡豆达到优质标准的同时，以自身的技术优势，帮助当地发展咖啡种植产业。雀巢不仅传授先进、可持续的栽培方法，而且不断...
【关键词】咖啡博览会，雀巢
【摘要】 3月18日，中国经济网讯，今日，内蒙古自治区住房和城乡建设厅等机构在京举办了《内蒙古自治区乳品工业管道及设备安装预算定额》标准发布会，该标准由伊利集团申请并参与编制，作为国内首个乳品工艺定额标准，填补了行业计价空白。本次《定额》的推广实施将减少乳企在产业链生产中，因为标准不统一而造成的高成本和品质损耗，最终让每一份牛奶以更高效率更安全更新鲜的方式到达消费者的手上。此次参与制定的国内首个乳品工艺定...
【关键词】乳品工艺定额标准，伊利
【摘要】 3月15日，北京商报讯，近日，海口食药监执法人员调查发现张亮麻辣烫售卖的“羊肉卷”是鸭肉含量达60%的“复合肉卷”，比纯羊肉每斤便宜30元左右。目前，公司已责令涉事加盟店停业整顿。据悉，张亮餐饮对加盟店食材要求是：张亮餐饮指定品牌的食材占比要在70%左右。按照此说法，意味着加盟门店中有30%的食材由加盟店自行采购。目前，张亮麻辣烫90%的门店是加盟店，频频出现负面问题主要因为总部对加盟商监管不足。随着店面数量...
【关键词】张亮麻辣烫
【摘要】 3月15日，中国新闻网讯，近日，CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会上，由美团点评联合中国连锁经营协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式发布，双方共同编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同步亮相。作为一份从餐饮创业者立场出发的餐饮加盟榜，榜单以美团点评大数据为基础，通过品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行评估，旨在为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多...
【关键词】美团点评，餐饮加盟榜
【摘要】 3月14日，食品商务网讯，近日，西安饮食发布公告显示，公司接到控股股东西旅集团转来的西安市工商行政管理局出具的《公司登记基本情况》，显示西旅集团已完成股权划转工商变更手续，投资人由西安市人民政府变更为曲江新区管委会，变更时间为2019年3月12日。自此，公司实际控制人由西安市国资委变更为曲江新区管委会，由曲江新区管委会履行出资人职责。西安饮食控股股东曾多次变更，从上市时的显示国有资产管理局到后来的西安市...
【关键词】西安饮食，股权变更
【摘要】 3月14日，证券日报讯，近年来，随着经济的高速发展，人民生活水平年日益提升，超重人群日益增多。我国已超过美国，成为全球肥胖人口最多的国家，其中男性肥胖4320万人，女性肥胖4640万人。在此背景下，以减肥为切入点的代餐行业在近两年也异军突起，成为众多爱美人士追捧的对象。在电商平台上，搜索“代餐”一词，各式各样的代餐食品映入眼帘。除了各大电商平台，一些微商也打着减肥、代餐的旗号，在朋友圈对产品进行微商式销...
【关键词】代餐，微商
【摘要】 3月13日，北京商报讯，日前，贝因美发布公告称，公司全资子公司杭州贝因美母婴营养品有限公司新增产品“特殊医学用途婴儿配方食品（无乳糖配方）”获得浙江省市场监督管理局颁发的《食品生产许可证》。资料显示，特殊医学用途婴儿配方食品是指针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。无乳糖配方适用于乳糖不耐受婴儿，要求配方中以其他碳水化合物完全或部分代替乳糖；...
【关键词】贝因美，特殊医学用途配方食品
【摘要】 3月13日，证券日报讯，日前，金徽酒发布了A股白酒上市公司的第二份年报。数据显示，金徽酒2018年实现营业收入14.62亿元，同比增长9.72%；实现归属于上市公司股东的净利润2.59亿元，同比增长2.24%。金徽酒方面表示，在白酒行业整年“涨价”的市场行情下，公司2017年底开始各系列产品不同程度提价，涨价的同时也在提升产品质量。2018年前三季度公司严格控制发货量，保持市场良性动销，为白酒销售旺季的第四季度营收打好坚实基础...
【关键词】金徽酒，稳健增长
【摘要】 3月12日，证券日报讯，日前，美团点评发布2018年第四季度及全年业绩报告。财报显示，2018年美团实现营业收入652.3亿元，较上年同期增长92.3%，餐饮外卖与到店及酒旅业务均实现增长，两大板块合计实现盈利。2018年，美团总交易金额达到5156.4亿元，同比增长44.3%；年度交易用户突破4亿，较2017年净增近1亿用户；年度活跃商家增长至580万，较2017年同期的440万增长32.1%。值得注意的是，2018年，美团“Food+Platform”的战略布局...
【关键词】美团，主营业务盈利
【摘要】 3月12日，广州日报讯，近日，国内多个产区陆续发布春茶采摘信息，云南普洱茶市场的行情尤其受到关注。回顾近两年普洱茶市场，一名资深茶人表示，2017年的价格波动对市场造成的影响是一个教训：“当时普洱茶春茶采摘刚刚启动，毛茶价格已普涨三四成，个别上涨50%左右。价格混乱影响了茶厂的生产计划，大部分大厂家暂停对毛茶的收购，市场秩序受到影响。” 毛茶价格上涨进一步推高部分普洱茶新茶与中期茶价格倒挂的现象。与此同...
【关键词】茶叶，普洱茶
【摘要】 3月11日，北京商报讯，日前，中国圣牧发布公告称，子公司圣牧高科将收购12家牧场公司少数股东自然人持有的股份，对应的收购价为3亿元。公告显示，收购内容有关公司、12名自然人股东与圣牧高科就收购12家牧场公司少数权益及根据特别授权发行代价股份订立股权转让框架协议。根据股权转让框架协议，圣牧高科将于股权转让框架协议的所有先决条件全部成就后至2019年11月30日前分期向12名自然人股东支付全部现金对价。如股权转让框架...
【关键词】中国圣牧，收购股份
【摘要】 3月11日，中国证券报讯，近日，大有期货联合中华联合财产保险股份有限公司在湖南省郴州市进行鸡蛋价格“场外期权”试点项目完成赔付，该项目为大连商品交易所2018年“农民收入保障计划”备案项目。试点参保主体为当地养殖合作社，参保规模约160万羽，鸡蛋6000吨。保费合计75万元，养殖合作社自筹36万元，占比48%。最终实现赔付总额94.308万元，赔付比例达到260%以上。为了给参保养殖户提供更加精细的风险管理服务，提高保护效...
【关键词】鸡蛋，场外期权
【摘要】 3月8日，食品商务网讯，近日，肉制品企业得利斯发布业绩快报称，2018年公司营业总收入20.31亿元，同比增长26.28%，归属于上市公司股东的净利润824.2万元，同比增长11.03%。得利斯在快报中称，由于冷却肉及冷冻肉销售收入增长，导致营收和营业利润增加。据悉，面对猪肉市场利润下滑，得利斯在2018年加速在牛肉领域的布局。2018年11月1日，得利斯百万头牛肉加工及贸易物流项目已完成2万平方米钢筋混凝土结构厂房的建设，目前正在...
【关键词】得利斯，牛肉
【摘要】 3月8日，北京商报讯，进入中国市场20年一直不让餐品抢占咖啡风头的星巴克正逐步尝试加大餐饮比重。近日，星巴克在上海开出中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选咖啡 焙烤坊。不同于其他星巴克门店或星巴克臻选门店，星巴克臻选咖啡 焙烤坊在店内加入了大量与焙意之TM品牌合作的焙烤食品、意式特调酒饮以及周末时段早午餐。焙意之TM是星巴克在2016年7月投资的烘焙品牌，之后成为星巴克烘焙工坊以及臻选店的独...
【关键词】星巴克，餐品
【摘要】 3月7日，食品商务网讯，随着我国人均消费水平的不断提升以及对营养医疗的不断重视，我国营养食品市场规模也不断壮大。国家层面也相继出台政策支持我国营养保健食品行业的发展。2017年，国务院及发改委相继出台《“十三五”国家食品安全规划》《国民营养计划（2017-2030年）》，其中提及推进营养健康食品行业的发展。由于国家层面对营养保健食品的政策扶持，我国营养保健食品的市场规模增速要快于全球市场的增速。除2016年以外...
【关键词】营养保健食品，潜力巨大
【摘要】 3月6日，中国经济网讯，近日，江苏太子乳业有限公司，因向当地部分学校供应过期学生奶一事备受关注。据媒体报道，除了被曝出该“过期奶”事件，涉事的太子乳业更是在过去一年中，接连出现质量问题。对此，3月1日，兴化市教育局回复称，市教育局立即与该公司联系，要求迅速召回所有产品，同时通报兴化市市场监督管理局。当日中午12时向江苏太子乳业有限公司下发停业整改通知书，并从下周起暂停供应学生饮用奶。市场监督管理局已...
【关键词】太子乳业，过期奶
【摘要】 3月6日，长江商报讯，日前，舍得酒业股份有限公司披露2019年非公开发行预案显示，公司拟定增不超过总股本20%的股份（约6675.13万股），募资不超过25亿元。其中，约10.05亿元用于酿酒配套工程技术改造项目，4.25亿元用于营销体系建设项目，约3.20亿元用于信息化建设项目，剩余7.5亿元用于补充流动资金。舍得酒业此次定增，主要是为了是通过股权融资的方式提升舍得酒业的综合竞争力。值得注意的是，此次定增，舍得酒业控股股东沱...
【关键词】舍得酒业，增资
【摘要】 3月5日，每日经济新闻网讯，春节过后，各品牌白酒几乎都有力度不一的优惠活动，只有茅台价格坚挺，甚至存在缺货情况。在部分烟酒商店，每瓶茅台卖到了1800多元的高价。有茅台经销商称，茅台之所以火热，一方面是因为开瓶率持续高升：另一方面则是因为茅台厂家在2018年处罚了一些经销商，造成市场实际供应量有所减少。随着今年茅台直销渠道等大件日益成熟，以及投放量的增长，茅台酒的价格将会更加稳定，市场需求能更大程度地得...
【关键词】茅台，缺货
【摘要】 3月5日，北京商报讯，近日，中国证券监督管理委员会上海监管局披露，益海嘉里正接受上市辅导，辅导机构为中信建投证券股份有限公司。益海嘉里谋求上市的消息由来已久，2009年，益海嘉里的母公司丰益国际就曾计划分拆益海嘉里谋求在香港上市，计划融资约30亿～40亿美元。不过，益海嘉里担心在当时金融动荡的香港股市上市，恐难达到预期，随即搁置了上市计划。2017年5月，丰益国际宣布对中国业务进行重组。目前，益海嘉里已基本...
【关键词】益海嘉里，上市
【摘要】 3月4日，新民晚报讯，大年初一，故宫火锅店开张迎客，圣旨菜单、万寿菊花锅、江山社稷酱等，自带故宫IP光环，既精美又美味，使它瞬间走红美食界。但近日，有顾客反映餐厅晚间排队等候时间长、价格偏高。针对这个问题，故宫博物院院长单霁翔今天回应，随着天气渐暖，故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整，不再卖火锅，同时增加饮品及快餐种类，缩短观众等待时间，并提供性价比更高的餐饮，为餐厅增加更多的文化内涵，使每一项服务...
【关键词】故宫，火锅店
